Receta de Pan Dulce Casero

Tiempo Total: 70 Minutos

Ingredientes para 4 personas

Pasas de corinto: 50 gramos

Azcar: 6 cucharadas
Huevos: 2 unidades
Levadura en polvo: 1 sobre (15 gramos)
Harina: 280 gramos
Mantequilla: 100 gramos
Leche: 100 cl
Ans: 1 copa
Fruta confitada: 50 gramos
Piones: 30 gramos
Preparacin

Se ponen las pasas en remojo para que estn blandas cuando las tengamos de utilizar
Por otro lado, se separan las claras de las yemas de los huevos. Las claras se reservan y
las yemas se ponen en un bol junto con el azcar y se baten enrgicamente hasta obtener
una consistencia espumosa
A continuacin se aade la mantequilla previamente derretida y, sin dejar de remover, se
van agregando alternativamente la harina, la levadura el polvo y la leche vertida
lentamente
Cuando est todo bien mezclado se agrega el ans, las pasas previamente pasadas por
harina, los piones, las frutas confitadas cortadas a trocitos
Por otro lado se baten bien las claras de los huevos a punto de nieve y se aaden a al
mezcla anterior
Se remueve todo bien hasta que quede una mezcla homognea y esponjosa
A parte, se unta un molde con mantequilla y se enharina para que no se pegue el pan a
las paredes del molde
Se vierte la mezcla en el bol y se introduce en el horno a 180 grados durante una hora.
Cuando el pan esta cocido se saca del horno y se deja enfriar a temperatura ambiente
 Majarete de Coco

Ingredientes

1 Coco
1 Taza de la harina de maz
1 Taza de leche
3/4 de lata de leche condensada
Papeln
2 Tazas de agua caliente
1/4 Kg. de azcar
1 rama de canela entera
Canela en polvo y sal al gusto

Cmo hacer Majarete de Coco (a la Venezolana) paso a paso:

Se corta el coco en trocitos y se licua con una taza de agua caliente. Luego se cuela para sacarle la
leche.
Se toma lo que quede en el colador y se licua con la otra taza de agua caliente y se vuelve a colar.
En el vaso de leche de coco que se obtuvo de la segunda colada, se disuelve la harina de maz. Y
selicua con la taza de leche y la leche condensada.
Se lleva hervor en una olla a fuego lento, con la astilla de canela, el toque de papeln y una pizca
de sal.
Luego que est hirviendo fuerte se agrega el azcar, sal al gusto y la primera leche de coco.
Se deja cocer por 15 minutos hasta espesar, con la apariencia de un atol.
Luego de retirarse del fuego se vaca en moldes no muy hondos y se deja cuajar a temperatura
ambiente.
Cuando este fro se rocian con la canela en polvo ... y listo!!!