PROGRAMA INSTITUCIONAL DE INVESTIGACIN EN BOVINOS DE

CARNE

Coordinador: Ph.D. Jos Alejandro Ramrez Godnez

Email: aramirez@uach.mx

Telfonos: (614) 434-03-03, 434-14-48 y 131-99-92

Introduccin

El patrn tpico de produccin de bovino de carne en el Estado consiste en

grandes extensiones de tierra, escasas inversiones en pie de cra, limitada
disponibilidad de insumos, mnima fuerza de trabajo y un reducido capital fijo.
En la ganadera extensiva se manejan diferentes capacidades de agostadero
debido a la situacin geogrfica del estado de Chihuahua, con desiertos de
hasta 40 has/u.a. y de 8 has en regiones de llanuras de la regin central. En la
ganadera intensiva o mixta se utilizan corrales con densidad de carga de 4 a 5
m2/u. a.

Chihuahua ocupa los primeros lugares en la produccin de ganado a nivel

nacional, por lo que su produccin contribuye de manera importante en el
desarrollo del Estado. Las estadsticas del gobierno del Estado indican que
entre 1992 y 2002, se manej un inventario bovino promedio de 920,989, ms
o menos estable a travs de los aos. A partir de 2000, las estadsticas
disponibles muestran una tendencia al crecimiento del hato, en particular en lo
que se refiere al nmero de vacas del ao 1998 a 1999, con un crecimiento de
aproximadamente 150,000 vacas. Las ltimas estadsticas dan un inventario
estatal estimado de 1.42 millones de cabezas incluyendo 200,000 cabezas de
ganado lechero. Se manejan parmetros de destete del 55 %, lo que
representa una produccin de 660,000 cras por ao.

El Estado de Chihuahua tiene una extensin de 24' 708,700 has en donde el

71% de su territorio es zona desrtica o semidesrtica y es en esta basta
superficie donde se ubican 630 comunidades y ejidos. Dentro del sector
agropecuario y forestal del Estado de Chihuahua la actividad ganadera
representa la segunda actividad en importancia en el sector primario. La
superficie estatal destinada a esta actividad es de 18' 000,000 has que
representa el 75% de la superficie total.

La actividad de ganadera extensiva se practica en los 67 municipios del estado

de Chihuahua.

Desde sus inicios, la ganadera se identific con una notable capacidad de

valor de cambios en las transacciones de mercancas y servicios. en las
comunidades rurales, posteriormente fue la formacin de organizaciones como
sociedades complejas, y actualmente es vital la presencia del sector pecuario
en la economa, capaz de abastecer el mercado interno y para exportacin .
Los productores han venido desarrollando la explotacin de bovinos a manera
de ganadera extensiva en la mayor parte de las Comunidades Rurales de
Mxico. Esta actividad les ha permitido subsistir de manera irregular. Las
instalaciones adecuadas para un manejo eficiente es mnima por falta de los
recursos econmicos, es por esto la necesidad de organizarse y recurrir a
instancias de gobierno y de organizaciones de apoyo al medio rural para
trabajar bajo un esquema productivo y de manejo ms eficiente.

En la actualidad las actividades ganaderas no estn siendo muy productivas

por diversos factores entre los que destaca falta de organizacin, capacitacin,
comercializacin entre otros y por la sequa principalmente la cual se ha ido
acrecentando en los ltimos aos y que esto a conducido a un deterioro
progresivo de las tierras agrcolas y de los potreros y por lo tanto redunda en
un menor rendimiento de las actividades agropecuarias y que finalmente ha
obligado a los productores a buscar oportunidades de trabajo en los Estados
Unidos.

A la actividad ganadera extensiva se dedican aproximadamente 32,000

productores principalmente de ganado comercial para exportacin, de los
cuales el 89% posee un hato de menos de 100 vacas. En el medio rural, los
diferentes niveles de tecnificacin y tamaos de hato conviven y comparten el
uso de los recursos naturales; por un lado estn los altamente tecnificados con
inversiones y niveles de capitalizacin aceptables por su parte los pequeos
productores presentan cierta estabilidad econmica, pues les proporciona
liquidez a lo largo del ao as como la utilizacin de los recursos naturales y los
esquilmos derivados de sus actividades.

Adems, existen productores de ganado de las diferentes razas de bovinos de

carne con registro genealgico quienes proveen sementales y pie de cra para
los productores estatales de ganado comercial para el mercado de exportacin
a los Estados Unidos. Ellos si demandan un mayor grado de tecnificacin y
mayores necesidades de insumos y programas de capacitacin, as como el
uso de adelantos biotecnolgicos en las diferentes reas de la zootecnia.

PROBLEMTICA DE LOS PRODUCTORES PECUARIOS:

1.- Gran nmero de productores pecuarios que se dedican a esta actividad

pero de forma independiente.
2.- Falta de instalaciones adecuadas para el manejo de los animales para
herraje, castrado, descornado, vacunado, aplicacin de medicamentos.
3.- Precios bajos en los animales por la compra o venta de un solo animal.
4.- Parmetros productivos de sus hatos son muy bajos.
5.- Deterioro del recurso pastizal y de los recursos naturales.
6.- Migracin alta de la poblacin masculina.
7.- Falta de capacitacin para el manejo tcnico del hato ganadero, lo que
repercute en bajos porcentajes de pariciones y bajos pesos de sus animales.
EL SISTEMA VACA-CRA

La cadena bovinos carne se inicia en los ranchos ganaderos, los cuales

tradicionalmente utilizan el sistema vaca-cra, consistente en explotar en
condiciones de agostadero al pie de cra, mismo que tiene como actividad
bsica la venta de becerros principalmente para exportacin existiendo
productores dedicados a la produccin de pie de cra de las diferentes razas
productoras de carne.

Bajo este sistema, en Chihuahua se dan alrededor de un 55% de pariciones al

ao, lo que representa un indicador bajo. El peso de cras al destete
anualmente oscila entre los 140- 220 Kg. y en edad entre los 8 y 10 meses.

Los animales de desecho (por lo general vacas flacas, viejas, e improductivas,

as como toros viejos e infrtiles) son comercializados directamente a rastros
municipales o plantas TIF. En ocasiones, son sometidos a un perodo de
pre-engorda para que ganen kilos, en un perodo de entre 30 y 60 das, antes
de destinarlos al sacrificio. Las canales de estos animales, no clasificadas y de
baja calidad, pasan a carniceras de abasto popular donde sern adquiridas
por el consumidor.

Una vez que las cras producidas en el sistema vaca-cra llegan al peso de
destete, el cual est muy influenciado por las condiciones ambientales y el
precio en pie en el mercado, son vendidas en su gran mayora a
intermediarios que a su vez las comercializan a los corrales de acopio, gentes
que se dedican a prepararlos para su exportacin; esto se da principalmente en
el caso de los machos. Son muy pocos los productores pequeos que realizan
por ellos mismos la exportacin de sus becerros.

Los becerros comercializados para la exportacin son de mayor calidad

gentica y pueden ser de razas puras o cruzas comerciales. Estos son
vendidos como nmero 1, 1.5, 2 y 3, de acuerdo con su clasificacin, en
funcin de la calidad gentica y peso. Con base en ello se fija el precio de
comercializacin, mismo que, por causas mltiples, presenta variaciones a lo
largo del ao Los dems animales (machos de menor calidad gentica, y
hembras) son llevados a centros de acopio para realizar su venta directa o a
travs de subastas; stos se destinan a la engorda intensiva en explotaciones
locales o regionales (otros estados).

Los becerros comercializados para la exportacin son de mayor calidad

gentica y pueden ser de razas puras o cruzas comerciales. Estos son
vendidos como nmero 1, 1.5, 2 y 3, de acuerdo con su clasificacin, en
funcin de la calidad gentica y peso. Con base en ello se fija el precio de
comercializacin, mismo que, por causas mltiples, presenta variaciones a lo
largo del ao Los dems animales (machos de menor calidad gentica, y
hembras) son llevados a centros de acopio para realizar su venta directa o a
travs de subastas; stos se destinan a la engorda intensiva en explotaciones
locales o regionales (otros estados).
La composicin promedio del hato chihuahuense en el perodo 1990 2000 fue
de 49% vacas, 4% toros, 17% vaquillas, 2% novillos y 28% cras predestete. En
lo concerniente a cambios en la composicin por ao la tendencia en el
perodo es a crecer en vacas (de 47% en 1990 a 51% en el 2000); estable, sin
cambios en toros (4%) y a decrecer en vaquillas (de 19% en el 90 a 16% en el
2000).

El sistema de produccin vaca becerro y la produccin se orienta a la cra de

becerros y becerras para la exportacin. El empadre consta desde marzo hasta
septiembre con variable periodo de gestacin de 276 a 290 das.

Tambin debido a las condiciones de poca rentabilidad de las actividades

agrcolas, los productores se han visto obligados a explotar de una manera
mas rentable la ganadera, tanto en la seleccin de razas comerciales mejor
pagadas como en su explotacin tcnica integral, para as poder tener una
fuente de ingresos econmicos alterna a la agricultura, para poder satisfacer
sus necesidades esenciales.

En nuestro estado de Chihuahua las actividades pecuarias, en especial la

produccin de carne, han mostrado un importante desarrollo tecnolgico que se
traduce en el crecimiento y la disponibilidad de este alimento bsico,
asegurndose una mejor nutricin para la poblacin de Mxico.
Desafortunadamente esta situacin no es generalizada en los productores
pecuarios pequeos de las Comunidades rurales.

Para un buen manejo nutricional, reproductivo, de aplicacin de vacunas,

pruebas de fertilidad, palpaciones, castracin, aretado, seal de sangre,
marcaje con hierro candente, aplicacin de vitaminas etc. Es necesario contar
con instalaciones funcionales para facilitar el manejo integral del ganado.

Para obtener un empadre controlado y por lo tanto becerros de peso y

nacimientos similares es necesario contar con divisin de potreros. Esta
divisin de potreros debe ir acompaada de una buena distribucin de
bebederos (naturales o artificiales).

Para impulsar las actividades agropecuarias, en el Plan de Desarrollo Estatal

se plantean objetivos como: a) Fomentar la inversin en el campo mediante
proyectos viables que incrementen la productividad y el nivel de bienestar
social; b) Fomentar la competitividad de las actividades agropecuarias a fin de
desarrollar esquemas de produccin integrados a las cadenas productivas de
valor; c) Fomentar programas y acciones que contribuyan al desarrollo
comercial de los productos chihuahuenses, dentro de esquemas de sanidad e
inocuidad agroalimentaria; y d) Buscar el desarrollo e integracin de mercados
para situar los productos pecuarios estatales en el mbito regional, nacional, e
internacional. Para esto se han establecido lneas estratgicas de accin entre
las que se encuentran: a) El fomento de la elaboracin de estudios y proyectos
desde las mismas organizaciones de los productores y los Consejos
Municipales de Desarrollo Rural; b) La promocin de programas de
reconversin tecnolgica y modernizacin de los sistemas de produccin; y c)
El impulso a la generacin, validacin y transferencia de tecnologa. Es aqu
en donde la Universidad Autnoma de Chihuahua, a travs de sus programas
de investigacin y posgrado en produccin animal que ofrece la Facultad de
Zootecnia, ha venido participando desde principios del 2000 en la atencin a
las demandas de proyectos de investigacin, validacin y transferencia de
tecnologa, incluyendo la capacitacin, que ha planteado el sector ganadero en
lo que es la actividad de la bovinocultura estatal, y ltimamente la regional y
nacional, a travs de las convocatorias anuales de la Fundacin Produce
Chihuahua, A.C., el Fondo Mixto CONACYT-Gobierno del Estado de
Chihuahua, y el Fondo Sectorial CONACYT-SAGARPA, as como solicitudes
directas y especficas que plantean las propias organizaciones de
bovinocultores a nivel municipal, estatal y Dentro del segundo eje fundamental
de prioridad en el Plan Estatal de Desarrollo en Chihuahua, que es el
Desarrollo Econmico y Regional, la produccin de carne de especies menores
es una de las actividades importantes en el rea agropecuaria, tomando
especial inters la produccin de cordero, ya que en los ltimos aos ha
comenzado a cobrar fuerza y se estima que ya es un sector importante dentro
de las actividades pecuarias.

Para impulsar las actividades agropecuarias, en el Plan de Desarrollo Estatal

se plantean objetivos como: a) Fomentar la inversin en el campo mediante
proyectos viables que incrementen la productividad y el nivel de bienestar
social; b) Fomentar la competitividad de las actividades agropecuarias a fin de
desarrollar esquemas de produccin integrados a las cadenas productivas de
valor; c) Fomentar programas y acciones que contribuyan al desarrollo
comercial de los productos chihuahuenses, dentro de esquemas de sanidad e
inocuidad agroalimentaria; y d) Buscar el desarrollo e integracin de mercados
para situar los productos pecuarios estatales en el mbito regional, nacional, e
internacional. Para esto se han establecido lneas estratgicas de accin entre
las que se encuentran: a) El fomento de la elaboracin de estudios y proyectos
desde las mismas organizaciones de los productores y los Consejos
Municipales de Desarrollo Rural; b) La promocin de programas de
reconversin tecnolgica y modernizacin de los sistemas de produccin; y c)
El impulso a la generacin, validacin y transferencia de tecnologa. Es aqu
en donde la Universidad Autnoma de Chihuahua, a travs de sus programas
de investigacin y posgrado en produccin animal que ofrece la Facultad de
Zootecnia, ha venido participando desde principios del 2000 en la atencin a
las demandas de proyectos de investigacin, validacin y transferencia de
tecnologa, incluyendo la capacitacin, que ha planteado el sector ganadero en
lo que es la actividad de la ovinocultura estatal, y ltimamente la regional y
nacional, a travs de las convocatorias anuales de la Fundacin Produce
Chihuahua, A.C., el Fondo Mixto CONACYT-Gobierno del Estado de
Chihuahua, y el Fondo Sectorial CONACYT-SAGARPA, as como solicitudes
directas y especficas que plantean las propias organizaciones de ovinocultores
a nivel municipal, estatal y nacional.
Objetivo:

Apoyar la actividad de bovinos de carne a nivel estatal, regional y nacional,

mediante la generacin, validacin y transferencia de tecnologas en las reas
de nutricin y alimentacin, reproduccin y gentica, manejo, utilizacin y
mejoramiento de sistemas silvopastoriles, calidad e inocuidad de la carne de
bovino, as como la diversificacin del mercado con nuevos productos crnicos,
que de manera integral permitan con innovacin mejorar la competitividad de
este sistema producto en los mercados nacionales e internacionales.

Lneas de generacin y aplicacin del conocimiento con innovacin:

Sistemas de alimentacin animal

Esquemas de conservacin y mejoramiento gentico
Biotecnologas reproductivas
Manejo, utilizacin y mejoramiento de sistemas silvopastoriles
Control de calidad y aseguramiento de los productos de origen animal.
Ciencia de la carne.

Investigadores por rea

Nutricin Animal
Ph.D. Carlos Rodrguez Muela
Ph.D. Oscar Ruiz Barrera
Ph.D. Guillermo Villalobos Villalobos

Reproduccin y Gentica
Ph.D. Felipe Alonso Rodrguez Almeida
Ph.D. Jos Alejandro Ramrez Godnez
M. C. Alberto Flores Marielarena
M. C. Alfredo Anchando Garay

Manejo de Pastizales
M.C. Anselmo Jurado Grijalva
Ph. D. Carmelo Pinedo

Ciencia de la Carne
Ph.D. Francisco Alfredo Nez Gonzlez
M.C. Gabriela Corral Flores
Ph.D. Jos Arturo Garca Macas
Proyectos de investigacin y/o transferencia de tecnologa

Sistemas de alimentacin animal

9 Estudio y aprovechamiento de los subproductos agroindustriales de

avena para consumo animal.
Responsable: Ph.D. Oscar Ruiz Barrera
Fuente Financiamiento: CONACYT-SIVILLA
Monto: $ 269,124.00

9 Evaluacin del forraje verde hidropnico para suplementacin de ganado

bovino en agostadero durante la poca de sequa (extensin).
Responsable: Ph.D. Carlos Rodrguez Muela
Fuente Financiamiento: Fundacin Produce Chihuahua, A.C.
Monto: $ 20,520.00
9 Evaluacin del forraje verde hidropnico para suplementacin de ganado
bovino en agostadero durante la poca de sequa.
Responsable: Ph.D. Carlos Rodrguez Muela
Fuente Financiamiento: Fundacin Produce Chihuahua, A.C.
Monto: $ 205,773.00
9 Produccin de protena microbial a partir de desechos de manzana para
la elaboracin de bloques proteicos para suplementacin en la poca de
sequa.
Responsable: Ph.D. Carlos Rodrguez Muela
Fuente Financiamiento: Fundacin Produce Chihuahua, A.C.
Monto: $ 178,000.00

9 Paquete tecnolgico para el mejoramiento nutritivo de esquilmos

agroindustriales su incorporacin a raciones para ganado y su
transformacin a mejorador de suelos del composteo.
Responsable: Ph.D. Oscar Ruiz Barrera
Fuente Financiamiento: Fundacin Produce Chihuahua, A.C.
Monto: $ 200,000.00

9 Uso de alimento producido mediante la fermentacin con levaduras a

partir de subproductos de manzana (manzarina) en la alimentacin de
bovinos y su efecto sobre la calidad de la carne.
Responsable: Ph.D. Carlos Rodrguez Muela
Fuente Financiamiento: Fundacin Produce Chihuahua, A.C.
Monto: $ 220,000.00

9 Uso de un alimento producido mediante la fermentacin con levaduras a

partir de subproductos de manzana (manzarina) en la alimentacin de
bovinos y su efecto sobre la calidad de la carne. (Extensin de proyecto)
Responsable: Ph.D. Calor Rodrguez Muela
Fuente Financiamiento: Fundacin Produce Chihuahua, A.C.
Monto: $ 250,000.00
 9 Diseo de un manual de suplementacin para diversas regiones del
estado de chihuahua
Responsable: Ph.D. Carlos Rodrguez Muela
Fuente Financiamiento: Fundacin Produce Chihuahua, A.C.
Monto: $ 75,000.00

Esquemas de conservacin y mejoramiento gentico

9 Establecimiento de la metodologa para la determinacin de paternidad

en bovinos por medio de genotipificacin de ADN.
Responsable: Jos Gonzalo Ros Ramrez
Fuente Financiamiento: Fundacin Produce Chihuahua, A.C.
Monto: $ 97,200.00

9 Establecimiento de un centro de transferencia de tecnologa sobre

ganado criollo de rodeo de la Sierra de Chihuahua. Ph.D. Jos Gonzalo
Ros Ramrez
Responsable: Ph.D. Jos Gonzalo Ros Ramrez
Fuente Financiamiento: Fundacin Produce Chihuahua, A.C.
Monto: $ 212,000.00

9 Seleccin de toretes de diferentes razas con base a caractersticas de la

canal ganancia de peso y desarrollo testicular. M.C. Alberto Flores
Marielarena
Responsable: Ph.D. Alberto Flores Marielarena
Fuente Financiamiento: Fundacin Produce Chihuahua, A.C.
Monto: $ 63,000.00

Biotecnologas reproductivas

9 Efecto de la adicin de benzoato de estradiol despus de retirado el

dispositivo intravaginal (cidr) en vaquillas de carne sincronizadas con
progesterona (cidr), prostaglandinas f2 alfa y benzoato de estradiol
sobre estructuras ovricas. Ph.D. Jos Alejandro Ramrez Godnez
Responsable: Ph.D. Jos Alejandro Ramrez Godnez
Fuente Financiamiento: Fundacin Produce Chihuahua, A.C.
Monto: $ 55,000.00

9 Modelos demostrativos de ganado de doble propsito (etapa de

transferencia de tecnologa). Ph.D. Mario Alberto Levario Quezada.
Responsable: Ph.D. Mario Alberto Levario Quezada
Fuente Financiamiento: Fundacin Produce Chihuahua, A.C.
Monto: $ 25,796.04

9 Efectos de la expresin del gen nobox en la derivacin de oocitos.

bovinos a partir de clulas madre embrionarias.
Responsable: Ph.D. Everardo Gonzlez Rodrguez
 Fuente Financiamiento: COBNACYT-BSICA
Monto: $ 600,000.00

9 Efecto del nivel de heparina en la capacitacin espermtica de semen

bovino congelado o en fresco.
Responsable: Ph.D. Felipe Alonso Rodrguez Almeida
Fuente Financiamiento: FOMES
Monto: $ 40,000.00

9 Evaluacin de dos diluyentes para la criopreservacin de semen bovino

y su efecto sobre la capacitacin espermtica y reaccin acrosomal.
Responsable: M.C. Alfredo Anchondo Garay
Fuente Financiamiento: Recursos Propios
Monto: $ 20,000.00

9 Administracin de GnrH en vaquillas sincronizadas con progesterona

natural (cidr-b) benzoato de estradiol (be) y prostaglandina F2 alfa.
Responsable: Ph.D. Jos Alejandro Ramrez Godnez
Fuente Financiamiento: Recursos Propios
Monto: $ 30,000.00

9 Identificacin de genes que determinan la derivacin de oocitos a partir

de clulas madre embrionarias.
Responsable: Ph.D. Everardo Gonzlez Rodrguez
Fuente Financiamiento: PROMEP
Monto: $ 300,000.00

9 Actividad ovrica en respuesta a la sincronizacin del estro con

cidr+estradiol+pgf2a en vacas criollas (rodeo) y vacas Hereford.
Responsable: M.C. Alberto Flores Marielarena
Fuente Financiamiento: FOMIX 2006-02
Monto: $ 63,000.00

Interaccin nutricin-reproduccin

9 Evaluacin de sistemas de alimentacin para vacas productoras de

carne combinando el pastoreo en agostadero y praderas irrigadas en el
estado de Chihuahua.
Responsable: Ph.D. Jos Alejandro Ramrez Godnez
Fuente Financiamiento: CONACYT-SIVILLA
Monto: $ 484,755.00

9 Desarrollo de vaquillas de reemplazo.

Responsable: M.C. Alberto Flores Marielarena
Fuente Financiamiento: Fundacin Produce Chihuahua, A.C.
Monto: $ 41,080.00
9 Efecto del destete precoz sobre el comportamiento productivo y
reproductivo de vacas criollas de rodeo en el estado de Chihuahua.
 Responsable: M.C. Alfredo Anchondo Garay
Fuente Financiamiento: Fundacin Produce Chihuahua, A.C.
Monto: $ 38,116.00

Manejo, utilizacin y mejoramiento de sistemas silvopastoriles

9 Transferencia de tecnologa al sistema intensivo "zootecnia" de

produccin de bovinos de doble propsito.
Responsable: Ph.D. Carlos Ochoa Ortega
Fuente Financiamiento: Fundacin Produce Chihuahua, A.C.
Monto: $ 65,000.00

9 Implementacin de cuatro tcnicas para el mejoramiento, conservacin y

uso eficiente de agostaderos en los ranchos ganaderos de Chihuahua.
Responsable: M.S. Gerardo Bezanilla Enrquez
Fuente Financiamiento: Fundacin Produce Chihuahua, A.C.
Monto: $ 123,000.00

9 Implementacin de cuatro tcnicas para el mejoramiento conservacin y

uso eficiente de agostaderos en los ranchos ganaderos de Chihuahua.
(Extensin de Proyecto)
Responsable: M.S. Gerardo Bezanilla Enrquez
Fuente Financiamiento: Fundacin Produce Chihuahua, A.C.
Monto: $ 43,500.00

9 Monitoreo y manejo de los pastizales en el ejido lamos de San Antonio.

Responsable: M.S. Gerardo Bezanilla Enrquez
Fuente Financiamiento: SEMARNAT
Monto: $ 116,000.00

9 Comportamiento de pastoreo del ganado de rodeo y de carne bajo

condiciones extensivas.
Responsable: M.S. Gerardo Bezanilla Enrquez
Fuente Financiamiento: USDA y Recursos Propios
Monto: $ 75,000.00

Control de calidad y aseguramiento de los productos de origen animal. Ciencia

de la carne

9 Elaboracin de queso ranchero bajo sistemas de produccin de bovinos

de doble propsito en el estado de Chihuahua.
Responsable: Ph.D. Hctor Garca Nevarez
Fuente Financiamiento: CONACYT-SIVILLA
Monto: $ 139,604.00

9 Puntos crticos en la lnea de sacrificio, transporte, estimulacin elctrica

y su efecto en la calidad de carne de bovino.
 Responsable: Ph.D. Francisco Alfredo Nez Gonzlez
Fuente Financiamiento: Frigorficos Tabasco R.R.L.
Monto: $ 17,900.00

9 Requisitos generales para la competencia de los laboratorios de ensayo

y calibracin para la realizacin de pruebas microbiolgicas.
Responsable: Ph.D. Jos Arturo Garca Macas
Fuente Financiamiento: Recursos Propios
Monto: $ 20,000.00

9 Diagnostico de tuberculosis bovina por medio de marcadores genticos.

Responsable: Ph.D. Jos Alejandro Ramrez Godnez
Fuente Financiamiento: Fundacin Produce Chihuahua, A.C.
Monto: $ 201,500.00

9 Diagnostico de tuberculosis bovina por medio de marcadores genticos

de por mltiple para el diagnostico de tuberculosis bovina.
Responsable: Ph.D. Jos Alejandro Ramrez Godnez
Fuente Financiamiento: Fondo Mixto CONACYT-Gob. del Estado
Monto: $ 30,000.00

Publicaciones

2001
ARTCULOS Cuerpo Acadmico y Lnea de
Investigacin

1. Ros J.G. y Fierro, L.C. 2001. El CA 4

Ganado criollo de Chihuahua. Historia Esquemas de Conservacin y
Ambiental de la Ganadera en Mxico. Mejoramiento Gentico
Instituto de Ecologa A.C. e Institute de
Researche pour le Developement 1.
72-74. Mex.

2. Fierro, L.C. y Ros J.G. 2001. Del CA 4

Ganado Criollo de origen espaol a las Esquemas de Conservacin y
razas especializadas en la ganadera Mejoramiento Gentico
de Chihuahua. Historia Ambiental de la
Ganadera en Mxico. Instituto de
Ecologa A.C. e Institute de researche
pour le developement 1. 75-81. Mex.

3. Nez, G.F.A., Garca-Macas, J.A., CA 4

Pea, B.C., Ros, R.F.G. y Barajas R. Biotecnologas Reproductivas
2001. Extraccin y cuantificacin de la
fraccin grnulo secretoria de
 placentomas bovinos y su relacin con
el crecimiento fetal. Tcnica Pecuaria
en Mxico 39. 255-262.

CONGRESOS

1. Ros J. G. Foro La Ganadera y el CA 13

Desarrollo Rural Integral en Mxico. Sistemas de Produccin
Opciones para el Cambio en el Pecuarios Integrales
Subsector Pecuario. UGRCH /
Chihuahua Ganadero 10.16-17. 2001.
Mx.

2. Rodrguez Muela C., A. Becerra, F. CA 1

Bustamante, F. Salvador, C. Arzola y Evaluacin y Procesado de
J. Jimnez. Uso de un subproducto de Alimentos para Consumo
manzana y cuatro secantes en la Animal
elaboracin de bloques proteicos para
la suplementacin. Memorias de la
XXIX reunin anual de la Asociacin
Mexicana de Produccin Animal. 191-
194.2001. Mxico.

3. Ruiz Barrera, O., C. Arzola, M. Murillo. CA 2

Eficiencia productiva de mtodos Validacin de Productos
enzimticos para estimar la Biotecnolgicos en la
digestibilidad in vivo de forrajes para Alimentacin Animal
rumiantes. Articulo in extenso, XXIX
Reunin Anual de la Asociacin
Mexicana de Produccin Animal. 229-
233. 2001. Cd. Victoria, Mxico.

4. Ruiz Barrera, O., C. Rodriguez M., R. CA 1

Alderete M., J. Barajas, C. Arzola A., Evaluacin y Procesado de
L. De la Vega C. y L. Carlos Valdez. Alimentos para Consumo
Estudio y aprovechamiento de los Animal
subproductos agroindustriales de la
avena (Avena sativa L.) para consumo
animal. Memorias III Foro Estatal
SIVILLA, Chihuahua 2001, Sep-
CONACYT 12 de Junio 2001. Proyecto
9601027. 44- 45. 2001. Mxico.

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1. Martnez Nevrez J. Cunto cuesta CA 7

producir un kilogramo de becerro al Administracin Pecuaria
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de Gobierno del Estado de Chihuahua.
Abril de 2001. Mxico.

2. Martnez Nevrez J. y C. Carmona CA 2

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3. Valdz L. C. Diarrea Viral Bovina CA 13

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2002
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Anual Asoc. Mx. Prod. Anim. Guadalajara,
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2 Anchondo, G.A., Barcel, F.M., Flores, CA 4

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2002. Comparacin de dos protocolos
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Chih. Chihuahua, Mx.

5. Anchondo, G.A., Barcel F.M., Flores CA 4

M.A., Rodrguez A.R.A., y Gutirrez Biotecnologas Reproductivas
A.J. 2002. Comparacin de
CRESTAR vs un dispositivo
 intravaginal (CIDR-B) en la
sincronizacin de estros y fertilidad en
bovinos productores de carne.
Simposium Internacional La
Produccin Animal y los Recursos
Naturales Bajo Condiciones de
Sequa. Univ. Aut. De Chih.
Chihuahua, Mx.

6. Fernndez, G.I.G., Ros R.J.G., Alonso CA 4

M.R., Ganoso V.A. y Castro, M.C. Esquemas de Conservacin y
2002. Frecuencias gnicas en el locus Mejoramiento Gentico
DRB3.2 en ganado bovino criollo del
norte de Mxico. XXXVIII Reunin
Nacional de Investigacin Pecuaria.
Puebla, Mx. P131.

7. Flores, M.A, Gonzlez, O.J.F., CA 2

Anchondo, G.A., Rodrguez, A.F.A., Sistemas de Alimentacin
Villalobos, V.G., Garca-Macas, J.A. y Animal
Ramrez G.J.A. 2001 Uso de praderas
irrigadas de invierno en vacas Salers
lactando durante la poca seca.
Asociacin Mexicana de Produccin
Animal. 292-295. Mxico.

8. Luna, P.C., Rodrguez, A.F.A., CA 13

Martnez, N.J. y Grado, A.J.A. 2002. El Sistemas de Produccin
Doble Propsito: Una Alternativa De Pecuarios Integrales
Produccin Para Los Ganaderos De
Las Zonas ridas Y Semiridas De
Mxico. Mem. XXX Reunin Anual
Asoc. Mx.. Prod. Anim. Guadalajara,
Jal. p 253-256.

9. Alarcn R.A.D. 2002. Calidad de la CA 3

carne de bovino y factores que la Control de Calidad y
afectan. Simposium Nacional sobre Aseguramiento de los
Aprovechamiento de los Recursos Productos de Origen Animal
Naturales de Zonas ridas. Bermejillo, (Ciencia de la Carne)
Dgo. Mx. 18-22.

10. Bustamante C.J., Rodrguez M.C., CA 1

Salvador T.F. y Jimnez C.J. 2002. Evaluacin y Procesado de
Efecto de la composicin qumica y la Alimentos para Consumo
presin de compactacin en la Animal
elaboracin de bloques de protena
para suplementacin de ganado en
pastoreo. Memorias de AMPA.
Guadalajara.
11. Bustamante C.J., Rodrguez M.C., CA 1
Salvador T.F. y Jimnez C.J. 2002. Evaluacin y Procesado de
Efecto de la composicin qumica y la Alimentos para Consumo
presin de compactacin en la Animal
elaboracin de bloques de protena
para suplementacin de ganado en
pastoreo. Memorias de XXVI Reunin
Cubana de Produccin Animal.
Habana, Cuba. p.231-235.

12. Cruz, C.U.A., Ramrez, G.J.A., Grado, CA 4

A.J.A., Flores, M.A., Anchondo, G.A. Biotecnologas Reproductivas
2002. Efecto de la administracin de
Benzoato de Estradiol en la
sincronizacin de estros con un
dispositivo intravaginal de
progesterona (CIDR-B) y
prostaglandina F2ALFA en vacas
receptoras de embriones. Simposium
Internacional La Produccin Animal y
los Recursos Naturales Bajo
Condiciones de Sequa. Univ. Aut. de
Chih. Chihuahua, Mx.

13. Esqueda C.M.H., Rubio A.H.O., Ruiz CA 2

B.O., Ramrez G.J.A., Alderete M.R. y Sistemas de Alimentacin
Flores M.A. 2001. Produccin de carne Animal
en praderas invernales como apoyo al
pastizal nativo de zonas ridas y
semiridas en la regin norte centro.
Memorias. III Foro Estatal SIVILLA,
Chihuahua 2001, Sep-CONACYT 12
de Junio. Proyecto 9501096. 23-24.
Mxico.

14. Quevedo, U.G., Rodrguez, M.C., CA 4

Flores M.A., Ramrez G.J.A. 2002. Interaccin Nutricin-
Desarrollo de vaquillas de reemplazo Reproduccin
bajo condiciones de pradera invernal.
Simposium Internacional La
Produccin Animal y los Recursos
Naturales Bajo Condiciones de
Sequa. Univ. Aut. de Chih.
Chihuahua, Mx.

15. Quevedo, U.G., Rodrguez, M.C., CA 4

Flores, M.A., Jimnez C.J. 2002. Interaccin Nutricin-
Efecto Del Grupo Racial De Vaquillas Reproduccin
De Reemplazo Desarrolladas En
 Praderas Irrigadas De Invierno. XXX
Reunin Anual Asoc. Mx.. Prod.
Anim. Guadalajara, Jal.

16. Rodrguez, M.C., Rodrguez, R.E., CA 1

Snchez, E.I., Flores, M.A. y Grado, Evaluacin y Procesado de
A.A. 2002. Evaluacin del forraje verde Alimentos para Consumo
hidropnico para suplementacin de Animal
ganado bovino en agostadero durante
la sequa. Simposium Internacional La
Produccin Animal y los Recursos
Naturales Bajo Condiciones de
Sequa. Univ. Aut. de Chih.
Chihuahua, Mx.

17. Ruiz, B.O., Valdez, P.L., Castillo, C.Y., CA 1

Arzola, A.C., Rodrguez, A.F.A. y Evaluacin y Procesado de
Burciaga, L.O. 2002. Prediccin del Alimentos para consumo
valor proteico del ensilaje de maz Animal
utilizando espectrofotmetro con
reflectancia en el infrarrojo cercano.
Memorias de la 17. Conferencia de
Qumica. Cuba.

BOLETINES, FOLLETOS Y REVISTAS

1. Ramrez, G.J.A. y Millar G.B. 2002. CA 4

Adelantos biotecnolgicos en Biotecnologas Reproductivas
reproduccin animal aplicada a
bovinos de carne. Facultad de
Zootecnia, Universidad Autnoma de
Chihuahua. Mxico 159 pp.

2. Barcel F.M., Rodrguez A.F.A. y CA 4

Anchondo G.A. 2002. Manual de Biotecnologas Reproductivas
procedimientos para la produccin in
vitro de embriones de bovino.
Facultad de Zootecnia, Universidad
Autnoma de Chihuahua. Mxico. 67
p.

3. Ros R.J.G., Rodrguez A.F.A. y CA 4

Hernndez S.R.M. 2002. Esquemas de Conservacin y
Caracterizacin del sistema de Mejoramiento Gentico
produccin del ganado criollo de rodeo
de la sierra de Chihuahua. Sntesis
(Jul-Sep). Mxico. p. 3-7.
 2003

ARTCULOS

1. J. Mejia-Haro, O. Ruiz Barrera, J.A. CA 1

Jimnez Castro e I. Mejia-Haro, Evaluacin y Procesado de
2003, Efecto de dos fuentes de Alimentos para Consumo
protena de degradabilidad ruminal Animal
diferente sobre el crecimiento y
procesos digestivos en bovinos
productores de carne, Arch. Latinoam.
Prod. Anim., 11(2):101-110

CONGRESOS
1. Cruz-Cocom, U.A. Ramrez G.J.A., CA 4
Flores M.A. 2003. Efecto del benzoato Biotecnologas Reproductivas
de estradiol en vacas receptoras con
un dispositivo intravaginal de
progesterona (CIDR) y prostaglandina
F2a. ASAS-ADSA-AMPA. Phoenix, Az.
(pster).

2. Bustamante C.J. F., Rodrguez CA 13

M.C.,Arzola A.C. 2003. Efecto de la Sistemas de Produccin
aplicacin de la regla domstica del Pecuarios Integrales
USDA para el control de tuberculosis
bovina sobre el comportamiento de la
subasta de ganado en la regin de
Chihuahua. ASAS-ADSA-AMPA.
Phoenix, Az. (pster).

3. Garca G.I.A., Alderete M.R., Alarcn CA 3

R.A.D., Ros R.J.G., Rodrguez A.F.A., Control de Calidad y
Ortega G.J.A., Rodrguez M.C., Ruiz Aseguramiento de los
B.O. 2003. Efecto de la administracin Productos de Origen Animal
de vitamina E en la dieta o por va (Ciencia de la Carne)
subcutnea sobre la estabilidad de
color en carne de bovino. ASAS-
ADSA-AMPA. Phoenix, Az. (pster).

4. Hernndez I.G., Balderrama C.S., CA 16

Martnez N.J. 2003. Efecto Evaluacin Manejo y Mejoramiento de
de un caso de manejo holstico en un Pastizales
predio ganadero en el municipio de
Aldama, Chihuahua. ASAS-ADSA-
AMPA. Phoenix, Az. (pster).
 5. Martnez N.J., Daz S.A., Hoffmann CA 7
E.H., Casas C.J, Nez, G.O., Arzola Desarrollo de Modelos
A.C., Ramrez K.F. 2003. Efecto Economtricos
Costos y Rentabilidad de la
Produccin de Becerros al Destete en
Ranchos Ganaderos del Estado de
Chihuahua. ASAS-ADSA-AMPA.
Phoenix, Az. (pster).

6. Ramrez K.F., Martnez N.J. Flores CA 7

M.A., Rodrguez A.F.A., Villalobos Desarrollo de Modelos
V.G. 2003. Efecto Evaluacin Economtricos
econmica del sistema extensivo de
produccin vaca-becerro en el Estado
de Chihuahua mediante un modelo de
simulacin. ASAS-ADSA-AMPA.
Phoenix, Az. (pster).

BOLETINES, FOLLETOS Y REVISTAS

1. Daz, G.S., Rodrguez, M.C. 2003. CA 4

Prcticas reproductivas adecuadas Biotecnologas Reproductivas
para incrementar la produccin de
becerros. Chihuahua Ganadero 22:12-
14.

2. Rodrguez A.F.A. 2003. Evaluacin CA 4

gentica de los animales. Primer Esquemas de Conservacin y
Curso de Actualizacin y Unificacin Mejoramiento Gentico
de Criterios para el Manejo de los
Datos Productivos de las Asociaciones
de Criaderos de Ganado Bovino,
Caprino y Porcino de Registro.
CONARGEN. Cd. Guadalupe, N.L.
22p.

3. Garca-Macas, J.A., Flores M.A., CA 13

Terrazas P.R., Ros R.J.G. 2003. Sistemas de Produccin
Como enfrentar los retos ante la crisis Pecuarios
ganadera producida por la sequa.
Chihuahua Ganadero 22:18-20.

4. Martnez, N.J. 2003. Costos y CA 7

rentabilidad de la produccin de Administracin Pecuaria
becerros en ranchos ganaderos del
estado de Chihuahua. Chihuahua
Ganadero 22:22-26.

5. Rodrguez, R.H.E., Rodrguez, M.C., CA 1

 Flores, M.A., Snchez, E.I., Grado, Evaluacin y Procesado de
A.A. 2003. Efecto uso del forraje verde Alimentos para Consumo
producido en sistemas hidropnicos Animal
como suplemento para vacas Salers
lactantes durante la poca de sequa:
I. Comportamiento productivo. ASAS-
ADSA-AMPA. Phoenix, Az. (pster).

6. Rodrguez, R.H.E., Rodrguez, M.C., CA 1

Flores, M.A., Snchez, E.I., Grado, Evaluacin y Procesado de
A.A. 2003. Efecto Uso del forraje verde Alimentos para Consumo
producido en sistemas hidropnicos Animal
como suplemento para vacas Salers
lactantes durante la poca de sequa:
II. Comportamiento reproductivo.
ASAS-ADSA-AMPA. Phoenix, Az.
(pster).

7. Pinedo, A.C. 2003. La guerra de las CA 16

galaxias en la ganadera Monitoreo y Evaluacin de
chihuahuense. Uso de tecnologa Recursos Naturales
satelital para el monitoreo y
administracin de ranchos ganaderos.
Chihuahua Ganadero 22:6-10.

8. Rodrguez A.F. 2002. Las 7 razas CA 13

bovinas con mayor poblacin Sistemas de Produccin
registrada en los E.U. Chihuahua Pecuarios
Ganadero. 10-13.

9. Ros, J.G. 2003. Alianza estratgica CA 7

para una mejor ganadera. Chihuahua Administracin Pecuaria
Ganadero 21:10-12. Chihuahua,
Mxico.

10. Rodrguez M.C., Durn, M. L, 2003. CA 13

Programa para incremento de la Sistemas de Produccin
productividad de los hatos ganaderos Pecuarios Integrales
del estado de Chihuahua. Chihuahua
Ganadero 21:16-19. Chihuahua,
Mxico.

11. Rodrguez M.C. 2003. CA 1

Recomendaciones de uso de los Evaluacin y Procesado de
productos elaborados por la planta de Alimentos para Consumo
alimentos balanceados de la UGRCH. Animal
Chihuahua Ganadero 23:16-17.
Chihuahua, Mxico.

12. Bustamante C.J., Rodrguez M.C. CA 13

 2003. Efecto del cierre de la frontera y Sistemas de Produccin
la zonificacin del setado para el Pecuarios Integrales
control de la tuberculosis bovina en el
comportamiento de la subasta de
ganado en la ciudad de Chihuahua.
Chihuahua Ganadero 23:18-24.
Chihuahua, Mxico.

2004

ARTCULOS

1. Quezada, C.A., Ramrez, G.J.A., CA 4

Prez, C.F., Avendao R.L. y Halford, Biotecnologas Reproductivas
D.M. 2004. Comparacin de dos
protocolos de sincronizacin del estro
en vaquillas de carne con distintas
calificaciones de tracto reproductivo.
INTERCIENCIA. Venezuela.
29(11):638-642.

2. Flix-Portillo, M. 2004. Sequencing of CA 4

new BoLA-DRB3.2 alleles detected in Esquemas de Conservacin y
Creole Mexican cattle. Journal of mejoramiento Gentico
Animal Science. 1-11

LIBROS

1. Ramrez, G.J.A. y Millar, G.B. 2004. CA 4

Adelantos biotecnolgicos en reproduccin Biotecnologas Reproductivas
animal. Aplicada a bovinos de carne. Textos
Universitarios. Universidad Autnoma de
Chihuahua. ISBN. 970-748-007-6. 171 pp.

CONGRESOS
1. Yanajara, E.O., A.F. Marielarena, A. CA 4
Anchondo, J. Jimnez, J.A. Garca- Biotecnologas Reproductivas
Macas, y A. Ramrez. 2004. Uso de
GnRH y progesterona natural (CIDR-
B) sobre la tasa de estros y fertilidad
en vaquillas productoras de carne.
XXXII Reunin anual de la Asociacin
Mexicana de Produccin Animal.
Monterrey, N.L., del 27 al 29 de
octubre. 135-138

2. Lpez, C.P., Anchondo, G.A., Flores, CA 4

M.A. y Gutirrez, A.J. 2004. Efecto de Biotecnologas Reproductivas
 dos tipos de diluyentes sobre la
calidad seminal posdescongelado en
bovinos. XXXII Reunin anual de la
Asociacin Mexicana de Produccin
Animal. Monterrey, N.L., del 27 al 29
de octubre.

3. Ramrez, G.J.A., Gil, L.J.G., Flores, CA 4

M.A., Ortega, G.J.A. y Corral, F.G. Biotecnologas Reproductivas
2004. Evaluacin del crecimiento
corporal y calidad seminal en toretes
Brangus en prueba de
comportamiento. XXXII Reunin anual
de la Asociacin Mexicana de
Produccin Animal. Monterrey, N.L.,
del 27 al 29 de octubre.

4. Ramrez, G.J.A., Rodrguez, G.E., CA 4

Flores, M.A. y Grado, A.A. 2004. Biotecnologas Reproductivas
Administracin de GnRH en vaquillas
sincronizadas con progesterona,
benzoato de estradiol y
prostaglandinas F2A. XXXII Reunin
anual de la Asociacin Mexicana de
Produccin Animal. Monterrey, N.L.,
del 27 al 29 de octubre.

5. Nieblas, L.M.A., Flores, M.A., Ramrez, CA 3

G.J.A. y Corral, F.G. 2004. Evaluacin Control de Calidad y
de la canal con ultrasonido en toretes Aseguramiento de los
Brangus. XXXII Reunin anual de la Productos de Origen Animal
Asociacin Mexicana de Produccin (Ciencia de la Carne)
Animal. Monterrey, N.L., del 27 al 29
de octubre.

6. Cuadras, C.M., Rodrguez, A.F.A., CA 4

Anchando, G.A., Romo, G.S., Biotecnologas Reproductivas
Snchez, R.B.E., Jimnez, C.J.A. y
Alarcn, R.A.D. 2004. Efecto del nivel
de heparina en la capacitacin
espermtica de semen bovino fresco y
congelado. XXXII Reunin anual de la
Asociacin Mexicana de Produccin
Animal. Monterrey, N.L., del 27 al 29
de octubre.

7. Lpez, C.P.A., Anchando, G.A. y CA 4

Rodrguez, A.F.A. 2004. Evaluacin de Biotecnologas Reproductivas
dos protocolos de congelado sobre
capacitacin espermtica y reaccin
 acrosomal en bovinos. XXXII Reunin
anual de la Asociacin Mexicana de
Produccin Animal. Monterrey, N.L.,
del 27 al 29 de octubre.

8. Domnguez, D.D., Satter, L.D. 2004. CA 1

Effect of increased cutting high of corn Evaluacin y Procesado de
silage on nutritive value, milk yield and Alimentos para Consumo
milk composition. Reunin Anual del Animal
American Society of Animal Science,
St. Louis, Missouri, del 25 al 29 de
julio. P 28.

9. Domnguez, D.D., Satter, L.D. 2004. CA 1

Site and extent of digestion of diets Evaluacin y Procesado de
containing brown midrib-3 low-cut, or Alimentos para Consumo
high-cut corn silage. Reunin Anual Animal
del American Society of Animal
Science, St. Louis, Missouri, del 25 al
29 de julio. p29.

10. Garca, I., Alderete, R., Alarcn, CA 3

R.A.A., Rodrguez, C., Ortega, J., Control de Calidad y
Pedraza, J. 2004. Effect of vitamin E Aseguramiento de los
and method of administration on Productos de Origen Animal
performance and meat color of beef (Ciencia de la Carne)
cattle. Reunin Anual del American
Society of Animal Science, St. Louis,
Missouri, del 25 al 29 de julio. p46.

11. Reyes, E.O., Murillo, O.M., Palacio, CA 1

C.C., Carrete, C.F. y Ruiz, B.O. 2004. Evaluacin y Procesado de
Degradabilidad in situ de la dieta Alimentos para Consumo
consumida por bovinos en pastoreo Animal
durante dos estaciones del ao. XXXII
Reunin anual de la Asociacin
Mexicana de Produccin Animal.
Monterrey, N.L., del 27 al 29 de
octubre.

12. Alarcn Rojo, A. D. 2004. Importancia CA 3

de la calidad e inocuidad de la carne Control de Calidad y
de res en Mxico. Memorias XXXII Aseguramiento de los
Reunin Anual Asociacin Mexicana Productos de Origen Animal
de Produccin Animal. Monterrey, N.L. (Ciencia de la Carne)
43-47. 100-108

13. Gamboa, A.J.G., Alarcn, R.A.D., CA 3

Corral, F.G. 2004.Clasificacin de Control de Calidad y
canales de bovino de la ciudad de Aseguramiento de los
 Chihuahua, Mxico de acuerdo a la Productos de Origen Animal
NMX-FF-078-SCFI-00. XXXII Reunin (Ciencia de la Carne)
anual de la Asociacin Mexicana de
Produccin Animal. Monterrey, N.L.,
del 27 al 29 de octubre. 153-157.

BOLETINES, FOLLETOS Y REVISTAS

1. Garca-Macas, J.A. 2004. Las CA 3

preguntas que ms comnmente se Control de Calidad y
hacen los consumidores de carne. Aseguramiento de los
Revista Regional TIEMPOS, Ao 1, Productos de Origen Animal
(2): 3. (Ciencia de la Carne)

2. Rodrguez, M.C., Rodrguez, R.H., CA 1

Flores, M.A., Ruiz, B.O. y Grado, A.A. Evaluacin y Procesado de
2004. Uso del forraje verde producido Alimentos para Consumo
en sistemas hidropnicos como Animal
suplemento para vacas Salers
lactantes durante la poca de sequa.
Chihuahua Ganadero. Unin
Ganadera de Chihuahua.

2005

ARTCULOS

1. Nez-Gonzlez, F.A., J.A. Garca- CA 3

Macas, F. Ros, J. Hernndez y J. Control de Calidad y
Jimnez. 2005. Caracterizacin de Aseguramiento de los
canales de Ganado bovino en los Productos de Origen Animal
valles centrales de Oaxaca. Tcnica (Ciencia de la Carne)
Pecuaria Mxico. 43(2):219-228.

CONGRESOS
PUBLICACIONES EN EXTENSO

1. Rodrguez-Almeida, F.A., M. Cuadras, CA 4

A. Anchondo, S. Romo-Garca, B.E. Biotecnologas Reproductivas
Snchez, J.A. Jimnez y A.D. Alarcn-
Rojo. 2005. Heparin level effect on
sperm capacitation of fresh and frozen-
thawed bovine semen. Proceedings
Western Section, American Society of
Animal Science. 56:336-338.

2. Anchondo, G.A., J.C. Ortega, C. CA 4

Rodrguez, M., A. Flores, M. y J. Biotecnologas Reproductivas
 Gutirrez, A. 2005. Anlisis
reproductivo de ranchos ganaderos del
estado de Chihuahua. XIX Reunin de
la Asociacin Latinoamericana de
Produccin Animal (ALPA), XXXIII
Reunin de la Asociacin Mexicana de
Produccin Animal (AMPA), IV
Congreso Internacional Sobre
Ganadera de Doble Propsito. Del 25
al 28 de octubre, Tampico,
Tamaulipas. BIOTAM, ISSN 0187-
8476. 416-417.

3. Anchondo, G.A., A. Lorenzo, R., J.G. CA 4

Ros, R. J. Gutirrez, A., D. Interaccin Nutricin-
Domnguez, D., G. Villalobos, V., y J. Reproduccin
Jimnez. 2005. Efecto del destete
precoz sobre el comportamiento
reproductivo y productivo de ganado
bovino criollo de rodeo y productor de
carne. XIX Reunin de la Asociacin
Latinoamericana de Produccin
Animal (ALPA), XXXIII Reunin de la
Asociacin Mexicana de Produccin
Animal (AMPA), IV Congreso
Internacional Sobre Ganadera de
Doble Propsito. Del 25 al 28 de
octubre, Tampico, Tamaulipas.
BIOTAM, ISSN 0187-8476. 413-415.

4. Nez-Gonzlez, F.A., J.A. Garca- CA 3

Macas, F. Ros, J. Hernndez, y J. Control de Calidad y
Ortega. 2005. Incidence and Aseguramiento de los
characteristics of iridescent bovine Productos de Origen Animal
meat. Proceedings Western Section, (Ciencia de la Carne)
American Society of Animal Science.
56:249-253.

5. Castillo, N.Y., C. Arzola, O. Ruiz y C. CA 1

Rodrguez-Muela. 2005. Kinetics of Microbiologa Gastrointestinal
ruminal degradation of four corn silage y Fisiologa Digestiva
hybrids using in vitro gas production.
Proceedings Western Section,
American Society of Animal Science.
56:373-375.

6. Rodrguez-Muela, C., E. Aguirre Cano, CA 1

F. Salvador, J.A. Ortega, C. Villalobos Microbiologa Gastrointestinal
y C. Arzola. 2005. Effect of the urea y Fisiologa Digestiva
concentration in protein supplement
 added to dry grass on the In vitro
production of gas, volatile fatty acids
and ammonia. Proceedings Western
Section, American Society of Animal
Science. 56:365-368.

7. Rodrguez-Muela, C., H.E. Rodrguez, CA 1

O. Ruiz, A. Flores, J.A. Grado y C. Evaluacin y Procesado de
Arzola. 2005. Use of green fodder Alimentos para Consumo
produced in hydroponics systems as Animal
supplement for Salers lactating cows
during the dry season. Proceedings
Western Section, American Society of
Animal Science. 56:271-274.

8. Rodrguez, M.C., A. Becerra, B., C. CA 1

Arzola, A., O. Ruiz, B. y J. Jimnez, C. Microbiologa Gastrointestinal
2005. Produccin de protena y Fisiologa Digestiva
microbial mediante la fermentacin
con levaduras a partir de subproductos
de manzana. XIX Reunin de la
Asociacin Latinoamericana de
Produccin Animal (ALPA), XXXIII
Reunin de la Asociacin Mexicana de
Produccin Animal (AMPA), IV
Congreso Internacional Sobre
Ganadera de Doble Propsito. Del 25
al 28 de octubre, Tampico,
Tamaulipas. BIOTAM, ISSN 0187-
8476. 527-528.

9. Domnguez, D.D., L.A. Olivas, C., G. CA 1

Villalobos, V., R. Alderete, M. y J.A. Evaluacin y Procesado de
Ortega, G. 2005. Efecto de la calidad Alimentos para Consumo
de la fibra de ensilaje de maz y heno Animal
de avena sobre la productividad de
becerras de carne. XIX Reunin de la
Asociacin Latinoamericana de
Produccin Animal (ALPA), XXXIII
Reunin de la Asociacin Mexicana de
Produccin Animal (AMPA), IV
Congreso Internacional Sobre
Ganadera de Doble Propsito. Del 25
al 28 de octubre, Tampico,
Tamaulipas. BIOTAM, ISSN 0187-
8476. 180-182.

10. Domnguez, D.D., D. Trujano, S.L., G. CA 2

Villalobos, V., R. Alderete, M. y J.A. Sistemas de Alimentacin
Ortega, G. 2005. Evaluacin de dos Animal
 sistemas de alimentacin en el
acondicionamiento de becerros para
exportacin. XIX Reunin de la
Asociacin Latinoamericana de
Produccin Animal (ALPA), XXXIII
Reunin de la Asociacin Mexicana de
Produccin Animal (AMPA), IV
Congreso Internacional Sobre
Ganadera de Doble Propsito. Del 25
al 28 de octubre, Tampico,
Tamaulipas. BIOTAM, ISSN 0187-
8476. 233-235.

11. Daz, P.D., C. Rodrguez, C. Arzola, F. CA 1

Salvador, T., J. Jimnez, C., H. Rubio, Microbiologa Gastrointestinal
A. y A. Elas. 2005. Produccin de y Fisiologa Digestiva
protena microbial a partir de manzana
de desecho con fermentacin aerbica
a temperatura controlada. I Congreso
Internacional de Produccin Animal. III
Congreso Internacional sobre
Mejoramiento Animal. I Congreso
Internacional sobre Ganadera
Sostenible. 7 al 11 de octubre. La
Habana, Cuba.

12. Rodrguez, M.C., A. Becerra, B., J.

Jimnez, C., O. Ruiz, A. Elas y A. CA 1
Ramrez. 2005. Niveles de urea y maz Microbiologa Gastrointestinal
en la fermentacin aerbica de y Fisiologa Digestiva
manzana de desecho para la
produccin de protena microbial. I
Congreso Internacional de Produccin
Animal. III Congreso Internacional
sobre Mejoramiento Animal. I
Congreso Internacional sobre
Ganadera Sostenible. 7 al 11 de
octubre. La Habana, Cuba
13.Parada, G.L.O., C. Arzola, C. CA 1
Rodrguez-Muela, O. Ruiz, B. y J. Evaluacin y Procesado de
Salinas, C. 2005. Efecto de la adicin Alimentos para Consumo
de agua a una racin totalmente Animal
mezclada sobre el consumo voluntario
y selectividad en vacas al final de la
lactancia. I Congreso Internacional de
Produccin Animal. III Congreso
Internacional sobre Mejoramiento
Animal. I Congreso Internacional sobre
Ganadera Sostenible. 7 al 11 de
octubre. La Habana, Cuba.
 2006

ARTCULOS

1. Flix, P.M., J.G. Ros, R., G. Erosa y CA 4

F. Rodrguez, A. 2006. Secuenciacin Esquemas de Conservacin y
de nuevos alelos BoLA-DRB3.2 Mejoramiento Gentico
detectados en ganado criollo
mexicano. Tcnica Pecuaria Mxico.
44(1):15-25.

2. Abad, J., A. Ramrez, A. Flores, A. CA 4

Grado y J.A. Garca-Macas. 2006. Biotecnologas Reproductivas
Benzoato de estradiol en vaquillas
sincronizadas con progesterona y
prostaglandinas F2. Archivos de
Zootecnia. 55(209):15-20.

3. Alarcn, R.A.D. 2006. Calidad e CA 3

inocuidad de la carne de res. Control de Calidad y
TECNOCIENCIA. 1(1):4-8. Aseguramiento de los
Productos de Origen Animal
(Ciencia de la Carne)

4. 20. La O, O., B. Chongo, D. Delgado, CA 1

T.E. Ruiz y O. Ruiz. 2006. Microbiologa Gastrointestinal
Composicin qumica, fraccionamiento y Fisiologa Digestiva
proteico y digestin ruminal de
componentes de mucura (Stizolobium
aterrimum). Revista Cubana de
Ciencia Agrcola, 40 (3) 303:308

5. La O, O., B. Chongo, D. Delgado, T.E. CA 1

Ruiz, A. Sols y O. Ruiz. 2006. Microbiologa Gastrointestinal
Variabilidad en ceniza, fibra detergente y Fisiologa Digestiva
neutro, nitrgeno total y degradabilidad
ruminal de seis leguminosas
tropicales. Revista Cubana de Ciencia
Agrcola, 40 (3) 309-314

6. La O, O., B. Chongo, D. Delgado, T.E. CA 1

Ruiz y O. Ruiz. 2006. Fraccionamiento Microbiologa Gastrointestinal
proteico y digestin ruminal de y Fisiologa Digestiva
nutrientes de siratro (Macroptilium
atropurpureum). Revista Cubana de
Ciencia Agrcola, 40 (3) 315
 7. Ruiz, B.O., Castillo, Y., Aguilera, J. I., CA 1
Arzola, C., Rodrguez, M. C., Jimnez, Evaluacin y Procesado de
J., Rubio, H., 2006. Cascarilla de Alimentos para Consumo
avena tratada con urea y un aditivo Animal
enzimtico en el consumo,
digestibilidad y cintica ruminal de
novillos. Revista Cubana de Ciencia
Agrcola 40 (4)

CONGRESOS
PUBLICACIONES EN EXTENSO

1. Zrate, M.J.P., J.A. Ramrez G. y F.A. CA 4

Rodrguez A. 2006. Oestrus Biotecnologas Reproductivas
synchronization and fertility in creole
cows treated with CIDR, progesterone,
B-estradiol and PGF2A. Proceedings,
western Section, American Society of
Animal Science. Vol. 57.

2. Anchondo, A., J.G. Ros, J. Gutirrez, CA 4

F. Rodrguez, G. Villalobos y A. Flores. Biotecnologas Reproductivas
2006. El destete precoz como
alternativa para mejorar la eficiencia
reproductiva en ganado bovino. 1era.
Jornada de Transferencia Tecnolgica.
Muestra Tecnolgica. Simposio
Internacional. Facultad de Zootecnia,
Universidad Autnoma de Chihuahua.
59-62.

3. Flores, M. A., Romero, S. M. E., CA 4

Anchondo, G. A., Jimnez, C. J. A., Biotecnologas Reproductivas
Gutirrez, A. J., Ramirez, G. A., 2006,
Dos Fuentes de prostaglandina F2 en
Respuesta al Estro y Fertilidad en
Bovinos de Carne, Memorias de la
XXXIV Reunin Anual de la Asociacin
Mexicana de Produccin Animal y X
Reunin Bienal del Grupo Norte
Mexicano de Nutricin Animal,
Universidad Autonoma de Sinaloa,
Mazatln Sinaloa, 17 al 20 de Octubre
2006.

4. Ramrez, G. J. A., Ayala, C. C. A., CA 4

Domnguez, V. J., 2006, Diferentes Interaccin Nutricin-
 Escenarios para la Evaluacin de Reproduccin
Toretes en Pruebas de
Comportamiento, Memorias de la
XXXIV Reunin Anual de la Asociacin
Mexicana de Produccin Animal y X
Reunin Bienal del Grupo Norte
Mexicano de Nutricin Animal,
Universidad Autnoma de Sinaloa,
Mazatln Sinaloa, 17 al 20 de Octubre
2006.

5. Domnguez, V. J., Rodrguez, A. F., CA 4

Ortega G. J., 2006, Seleccin de Esquemas de Conservacin y
Modelos Para Evaluaciones Genticas Mejoramiento Gentico
en Bovinos Salers y Brangus,
Memorias de la XXXIV Reunin Anual
de la Asociacin Mexicana de
Produccin Animal y X Reunin Bienal
del Grupo Norte Mexicano de Nutricin
Animal, Universidad Autnoma de
Sinaloa, Mazatln Sinaloa, 17 al 20 de
Octubre 2006.

6. Ortega, J. A., Cuervo, P. J. A., CA 4

Anchondo, G. A, Aguilar, P. E. M., Interaccin Nutricin-
Nez, G. F. A., Domnguez, D. D., Reproduccin
Villalobos, V. G., 2006,
Caracterizacin del Crecimiento de
Toretes Charolis en Pruebas de
Comportamiento, Memorias de la
XXXIV Reunin Anual de la Asociacin
Mexicana de Produccin Animal y X
Reunin Bienal del Grupo Norte
Mexicano de Nutricin Animal,
Universidad Autnoma de Sinaloa,
Mazatln Sinaloa, 17 al 20 de Octubre
2006.

7. Nez, F.A., J.A. Garca-Macas, A.D. CA 3

Alarcn, E.D. Martnez y J.A. Jimnez. Control de Calidad y
2006. Regression model to asses bull Aseguramiento de los
carcasses in Oaxaca State, Mxico. Productos de Origen Animal
59th. Reciprocal Meat Conference (Ciencia de la Carne)
(RMC) de la American Meat Science
Association (AMSA), University of
Illinois at Urbana-Champaign del 18 al
22 de junio.

8. Rodrguez-Muela, C., D. Daz, F. CA 1

Salvador, A. Alarcn, O. Ruiz, C. Evaluacin y Procesado de
 Arzola y J. Jimnez. 2006. Effect of Alimentos para Consumo Animal
level of urea and soybean meal at solid
state fermentation of apple byproducts.
Proceeding, western Section,
American Society of Animal Science.
Vol. 57.

9. Rodrguez, M.C. 2006. Uso de CA 1

Subproductos de Manzana en la Evaluacin y Procesado de
Alimentacin del Ganado. 1era. Alimentos para Consumo Animal
Jornada de Transferencia Tecnolgica.
Muestra Tecnolgica. Simposio
Internacional. Facultad de Zootecnia,
Universidad Autnoma de Chihuahua.
39-44.

10. Domnguez, D., G. Villalobos, J.A. CA 1

Ortega, L.A. Olivas, D. Gonzlez y F. Evaluacin y Procesado de
Castillo. 2006. Uso de dietas altas en Alimentos para Consumo Animal
forraje con fibra de alta calidad para el
desarrollo de becerros para
exportacin. 1era. Jornada de
Transferencia Tecnolgica. Muestra
Tecnolgica. Simposio Internacional.
Facultad de Zootecnia, Universidad
Autnoma de Chihuahua. 45-50.

11. Villalobos, V.G., D. Domnguez, J.A. CA 4

Ortega, C.A. Alvarado y A. Anchondo. Interaccin Nutricin-
2006. Programa de desarrollo de Reproduccin
toretes de reemplazo. 1era. Jornada de
Transferencia Tecnolgica. Muestra
Tecnolgica. Simposio Internacional.
Facultad de Zootecnia, Universidad
Autnoma de Chihuahua. 77-82.

12. Rodrguez, M. C., Melendez, N. A., CA 1

Lucero, A. J. F., Rodrguez, R. H. E., Evaluacin y Procesado de
Hernandez, G. C., Arzola A. C., 2006, Alimentos para Consumo Animal
Elaboracin de Bloques
multinutricionales Fraguados con y sin
Manzarina, Memorias de la XXXIV
Reunin Anual de la Asociacin
Mexicana de Produccin Animal y X
Reunin Bienal del Grupo Norte
Mexicano de Nutricin Animal,
Universidad Autnoma de Sinaloa,
Mazatln Sinaloa, 17 al 20 de Octubre
2006.
 13. Rodrguez, M. C., Lucero A. J .F., CA 1
Melendez, N. A., Rodrguez, R. H. E., Evaluacin y Procesado de
Hernandez, G. C., Ruiz B. O., 2006, Alimentos para Consumo Animal
Consumo de Forraje y Ganancia de
Peso de Becerros Comerciales para
Exportacin, Suplementados con
Bloques Multinutricionales Elaborados
con Manzarina, Memorias de la XXXIV
Reunin Anual de la Asociacin
Mexicana de Produccin Animal y X
Reunin Bienal del Grupo Norte
Mexicano de Nutricin Animal,
Universidad Autnoma de Sinaloa,
Mazatln Sinaloa, 17 al 20 de Octubre
2006.

14. Alarcn, R. A. D., Cortes, G. J. C., CA 3

Nez, G. F. A., Ortega, J. A., Control de Calidad y
Janacua, V. H., Garca M. J. A., 2006, Aseguramiento de los
Caracterizacin del Ganado Bovino Productos de Origen Animal
Sacrificado en el Rastro Municipal de (Ciencia de la Carne)
la Ciudad de Chihuahua, Memorias de
la XXXIV Reunin Anual de la
Asociacin Mexicana de Produccin
Animal y X Reunin Bienal del Grupo
Norte Mexicano de Nutricin Animal,
Universidad Autnoma de Sinaloa,
Mazatln Sinaloa, 17 al 20 de Octubre
2006.

CONGRESOS (ARTICULOS)
1. Alarcn R. A. D., Cortes, G. J. C., CA 3
Nez, G. F. A., Ortega G. J. A., Control de Calidad y
Janacua, V. H., Garca, M. J. A., 2006, Aseguramiento de los
Principales Caractersticas del Ganado Productos de Origen Animal
Bovino Sacrificado en el Rastro TIF (Ciencia de la Carne)
366 de Chihuahua, Memoria XLII
Reunin Nacional de Investigacin
Pecuaria, Veracruz, 6-11 Noviembre
de 2006

2. Vlez, S. C., Sols, F. A., Cuevas, R. CA13

G., Pinedo, A. C., Jimnez, C. J., Sistemas de Produccin
2006, Situacin actual de la actividad Pecuarios Integrales
ganadera intensiva y semi-intensiva
del municipio de Chihuahua, III
Simposio Internacional de Pastizales
Dr. Martn H. Gonzlez Alans,
INIFAP, UACh, The nature
Conservancy, Chihuahua, Chih., 9-11
 agosto 2006-11-23

2007

ARTCULOS CON ARBITRAJE

PUBLICADOS

1- Nieblas Lopez, M., Flores CA 4

Marielarena, A., Ramrez, Godnez, Esquemas de Conservacin y
A., Jimnez Castro, J., Corral Flores Mejoramiento Gentico
G., Garca Macias, J.A., 2007,
Caracterizacin de toretes Brangus y
Charoles por medidas in vivo, Arch.
Zoot, 56 (213): 83-86

ARTICULOS CON ARBITRAJE

ACEPTADOS

1- Espinoza Villavivicencio, J.L., Palacios CA 4

Espinoza, A., Guerra Iglesias, D., De Interaccin Nutricin-
Luna de la Pea, R., Avila Serrano, N., Reproduccin
Guerra Iglesisa, D., Gonzlez Pea,
D., Rodrguez Almeida, F., Mellado
Bosque, M., 2007, Estimacin de
componentes de (co)varianza para
caractersticas de crecimiento en
pruebas de comportamiento en
pastoreo y caractersticas
reproductivas en ganado Ceb en
Cuba, Archivos de Zootecnia

2- Luna-Palomera, C., Ramrez-Godnez, CA 4

A., Rodrguez-Almeida, F., Gutirrez- Biotecnologas Reproductivas
Alderete, J., 2007, Duracin del ciclo
estral y dinmica ovrica en vaquillas
de doble propsito tratadas con
oxitocina en el trpico, Universidad y
Ciencia, Volumen 23