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NUTRIÇÃO ATUAL
O suco que você adora pode ser maravilhoso, mas ainda assim não
deve fazer parte do seu cardápio todos os dias. A repetição enjoa e
desestimula o hábito de consumir essas bebidas enriquecidas.
Sendo assim, manter esse costume é tão importante quanto a
escolha dos componentes, por isso é preciso variar
Opte pelos conservantes naturais
Vermelho do bem
Ingredientes
2 pêssegos
1 maçã
Frutas vermelhas (amora preta, framboesa,
mirtilo, cereja, morango, ameixa-preta, uva preta-
bordeaux) a gosto
Por que faz bem
A coloração vermelha, quase roxa, indica que é
um poderoxo antioxidante. Frescas, as frutas
colaboram com as antocianinas — componentes
que contêm o excesso de radicais livres, que
provocam o envelhecimento precoce e favorecem
o surgimento de alguns tumores e doenças
cardiovasculares. “Quanto mais escuras, maior a
quantidade dessa substância”, completa a
nutricionista Patrícia. Segundo Jocelem, essa bebida também
contribui para a saúde do cérebro. “O mirtilo, por exemplo, de
coloração azul, é capaz de proteger o tecido cerebral, melhorando a
memória”, conta. “Já o morango é conhecido por sua ação
antiinflamatória”, complementa Patrícia.
Os minerais do pêssego ajudam a equilibrar os níveis de açúcar e
colesterol. Jocelem Salgado explica que a pectina, fibra encontrada
na casca da maçã, impede que haja picos de glicose no sangue.
Verde digestivo
Ingredientes
1 pires (chá) de couve-manteiga crua e picada
1 colher (sobremesa) de salsa
1 fatia média de abacaxi
350 ml de água-de-coco
3 folhas de hortelã
½ limão levemente descascado (para manter as sementes e a parte
branca que envolve a fruta abaixo da casca)
Por que faz bem
Essa mistura é digestiva e indicada para quem tem intestino preso
ou sofre com inchaço no estômago e formação de gases após as
refeições. “O ideal é ingeri-lo 30 minutos antes do almoço ou do
jantar”, recomenda Patrícia Davidson. O magnésio da couve alivia
sintomas de gastrite. O limoneno, aquela película branca embaixo
da casca do limão, aumenta a capacidade do organismo de
expulsar toxinas que podem atrapalhar o funcionamento intestinal.
Brinde à memória
Ingredientes
1 colher (sobremesa) de farinha de semente de
linhaça dourada
1 colher (sobremesa) de lecitina de soja em grânulos
½ mamão papaia
1 goiaba
1 limão
Água suficiente para diluir
Dicas de preparo
Bata no liquidificador as frutas e a água e coe. Em seguida, bata
novamente com a lecitina de soja e a farinha de linhaça, que você
mesma deve preparar em casa triturando os grãos inteiros.
Atenção: se o grão for ingerido inteiro, o consumo de ômega-3 fica
prejudicado: “A casca da linhaça é formada por uma fibra insolúvel,
que não é digerida. Ou seja, o ômega que está no miolo passa
direto pelo intestino, sem ser absorvido”, explica Josefina. Comprar
a farinha de linhaça pronta também pode ser um desperdício, a não
ser que seja vendida em sachês.
Fonte:
http://estilonatural.uol.com.br/Edicoes/54/artigo19.asp