Alimentos Saludables

35 Alimentos Potentes
para
Rebajar de Peso
&
Tener Buena Salud
por
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35 Alimentos Potentes para Rebajar de Peso & Tener Buena Salud
Hola! Somos Floribel y Berenice de

balanceatusalud.com
Gracias por tu confianza. Somos personas que hemos padecido

de las dietas Yo-Yo. Nos cansaba rebajar para luego engordar
lo perdido y ganar ms. Esta situacin nos llev a investigar los
diferentes programas de adelgazamiento y darnos cuenta que
no importa los sistemas de control de peso que puedan existir,
siempre hay unos alimentos claves que te ayudan a lograr tu
peso ideal.

2 www.balanceatusalud.com
Aclaramos:
Este e-book y sus sitios relacionados proporcionan una gestin

de bienestar en una manera informativa y educativa.
La informacin es de carcter general y no es especfica para
un lector en particular.
Los contenidos estn destinados para ayudar en los esfuerzos
del bienestar personal.
No sabemos si tienes alguna condicin en particular, como lo
son alergias o intolerancias a un alimento. Asi que, es
importante que siempre consultes a tu mdico con respecto a la
aplicacin de cualquier informacin proporcionada en nuestros
sitios web o contenidos que podamos brindarte.
Estamos para ayudarnos mutuamente en conseguir nuestra

salud ptima.
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que puedas enterarte de tips, tendencias, tecnologa y
productos que te ayudarn en el rea de la salud. S parte de
nuestra comunidad.
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Tabla de Contenido
1. Informacin bsica de los quemadores de grasa ........5

2. Alimentos que queman grasa ....................................10
3. Alimentos potentes ....................................................19
4. Consejos ....................................................................34
Informacin Bsica de los Quemadores de
Grasa
Si ests en sobrepeso, quiero decirte que no eres una persona

que vino con defectos de fbrica y mucho menos tengas algo
malo en tu sistema, a menos que tu mdico te exprese algo
distinto.
Pero si no es a causa de una enfermedad en particular, solo

tienes unas libras de ms. Sin embargo, es importante que
puedas eliminar esas libras extras para que te sientas ms
saludable y puedas desarrollar una mejor autoestima. Ahora,
no es tan solo que bajes de peso. Es mantener el nuevo peso.
Ese es el truco.
En este folleto descubrirs cmo rebajar esas primeras 10

libras de una manera segura y sin incomodidades. Te sentirs
satisfecho(a) y con ms energa que en el pasado sin sentirte
privado(a) de lo que te gusta.
5
Las libras que tenemos dems son por el consumo de los

alimentos errneos. Cambiar los hbitos alimenticios que
tenemos es la clave para mantener nuestro plan de reduccin
de peso a largo plazo.
Te cuento, cuando los humanos vivian en cuevas, no saban

nada de preservativos y tampoco almacenaban la comida en
cocinas. Pasaban todo el da caminando y consumiendo
energas cazando para poder comer. Cuando tenan su comida,
se alimentaban ese da y descansaban.
Ahora, ellos saban qu alimentos comer para poder guardar en

sus cuerpos suficientes formas de grasa que pudiesen
quemarse en el cuerpo cuando no hubiese nada que comer.
Interesante verdad?
(La dieta Paleo es muy similar a la que tenan nuestros antepasados)
Para ellos, era vital que cada ao se aadiera una buena capa
de grasa corporal durante los peridos clidos como la
primavera y el verano. Esa era la nica manera que les
garantizaba su supervivencia durante los meses de escasez y
del invierno.
A pesar de que ya no vivimos en cavernas, nuestros cuerpos
han heredado de nuestros ancestros los mecanismos fsicos de
guardar las reservas de grasa.
Cada uno de nosotros nace con un nmero determinado de
clulas grasa. La gentica juega un papel importante para
saber cuntas clulas grasa poseemos al nacer. Si tienes
muchas clulas grasa, probablemente tus antepasados fueron
personas grandes y fuertes.
Te digo, no puedes deshacer de tu cuerpo estas clulas grasa,

pero desafortunadamente, s puedes aadirle ms.
Dependiendo de lo que comas, tu cuerpo va a producir nuevas
clulas.
Esto no significa que ests condenado a ser gordo una vez
aumentas unos kilos de ms. S es posible reducir las clulas
de grasa. Ocurre cuando se pierde peso. Se quema la grasa
almacenada de las clulas.
Piensa en unos globos. Quemar la grasa en el interior de las
clulas tiene un efecto similar que dejar salir el aire de un globo.
7
Un buen programa de rebajar de peso requiere una cantidad de

restricciones calricas. Tu quemas la grasa comiendo menos
grasa y estando ms activo(a) con ejercicios.
Para garantizar el xito en controlar tu peso, tienes que cambiar

el tipo de alimentos que consumes. Es ingerir menos grasas y
an as obtener las vitaminas, minerales, protenas, grasas y
carbohidratos que el cuerpo necesita para prosperar.
Las dietas muy bajas en caloras pueden ayudar a perder peso
rpidamente, pero te llevan al fracaso en el largo plazo. Esto
pasa mucho con las dietas basadas solo en jugos o batidos.
Te explico ahora el por qu. Los humanos estamos protegidos

genticamente contra el hambre. Durante la escasez de
alimentos, nuestros cuerpos cambian su metabolismo y
queman menos energa para que podamos seguir con vida.
Una parte de nuestro cerebro llamada hipotlamo nos

mantiene en un peso, segn nuestra estructura. Ese es el peso
que nos sentimos cmodos. El hipotlamo determina ese
balance basado en el nivel de consumo que est
acostumbrado. Su objetivo es mantener nuestro peso
constante, incluso si ese balance es ms de lo que debera ser.
Cuando reducimos drsticamente la ingesta de alimentos, el

cerebro piensa que el cuerpo se muere de hambre, y en un
esfuerzo por preservar la vida, el metabolismo decide ir ms
despacio. Ese es el momento en que dejamos de rebajar y
decimos que nos estancamos en la dieta. Empezamos a sentir
ansiedad y ms hambre. Como resultado, comemos ms y
entonces la dieta fracasa.
Cmo se puede compensar esta cambio metablico? La

respuesta es que tienes que cambiar la composicin nutricional
de los alimentos que consumes. Definitivamente hay que
reducir el total de las caloras - que es absolutamente
fundamental para la prdida de peso. Sin embargo, lo
importante es la reduccin del porcentaje total de caloras que
est recibiendo de las grasas.
As es como se vas a evitar el pnico del hambre en tu

sistema. Al mismo tiempo, se reduce la cantidad de grasa en la
comida, sustituyendo por alimentos seguros, bajos en caloras
como los vegetales ricos en nutrientes. Esto convencer al
cerebro que el cuerpo est recibiendo todos los nutrientes que
necesita.
De hecho, podrs comer ms y sentir satisfaccin mientras
consumes menos caloras y grasas.
Los alimentos vegetales se descomponen lentamente en el

estmago, haciendo que te sientas satisfecho por ms tiempo.
Son ricos en vitaminas, minerales, carbohidratos y protenas
para obtener energa y ayudar en la construccin del msculo.
Esto permite que tu cuerpo pueda quemar el exceso de la grasa
almacenada.
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Alimentos que Queman Grasa
Cada uno de los siguientes alimentos que mencionamos aqu

estn clnicamente probados para promover la prdida de
peso. Estos alimentos van un paso ms all de la simple
adicin de no consumir nada de grasa a su sistema. Poseen
propiedades especiales que aaden direccin a tu sistema y
ayudan al cuerpo a derretir las libras no saludables. Estos
increbles alimentos pueden suprimir el apetito por la comida
chatarra y mantener el cuerpo funcionando sin problemas con
un combustible limpio y eficiente para producir energa
suficiente.
Puedes incluir estos alimentos en cualquier plan de prdida de

peso razonable. Ellos dan a tu cuerpo el remate metablico
extra que se necesita para cortar el peso rpidamente.
Un plan de prdida de peso razonable exige 1,200 caloras por

da. Pero se recomienda consumir ms que eso, entre - 1.500 a
1.800 caloras por da. Con este consumo mayor de caloras
todava se pierde peso con bastante eficacia sin poner en
peligro la salud.
Los valores diarios para una dieta de 1,200 caloras pueden
mantener una mujer pequea, inactiva o a ciertas edades. Este
consumo calrico hara perder peso a ciertas mujeres
promedio.
Ahora una mujer grande o un hombre puede encontrar que
1,200 caloras es difcil de mantener debido a la posible falta de
nutricin. El mejor enfoque es la relacin correcta entre los
principales grupos de carbohidratos, grasas y protenas. Para ir
a la segura, se recomienda visitar al mdico para tener una
gua ms especfica segn tu cuerpo.
El hambre se satisface de forma ms completa cuando se

llena el estmago. Onza por onza, los alimentos que se
enumeran a continuacin logran sentir una mayor
satisfaccin que cualquier otro. Al mismo tiempo, son ricos
en nutrientes y te derriten la grasa del cuerpo.
Empezamos!!!
Manzanas
Las manzanas elevan los niveles de azcar en la sangre de una
forma segura y ms prolongada que muchos alimentos. El
efecto que tiene es una satisfaccin de llenura por ms
cantidad de tiempo.
Es una de las frutas ms ricas en fibra soluble. Este tipo de

fibra esquivar la sensacin de hambre porque evita oscilaciones
peligrosas en su nivel de azcar en la sangre, segn informa el
Dr. James Anderson, de la Universidad de la Escuela de
Medicina de Kentucky.
Una manzana de tamao medio proporciona slo 81 caloras y

no tiene sodio, grasas saturadas o colesterol. Tambin tiene los
11
beneficios aadidos de reducir el nivel de colesterol que ya

estn en su sangre, as como la reduccin de su presin
arterial.
Pan de Granos Enteros
No le temas al pan. El problema esta en lo que le pones al pan.

La mantequilla, margarina o queso crema que le aades es que
engorda. Vamos a decir esto tan a menudo como sea necesario
- la grasa engorda. Un gramo de carbohidratos tiene cuatro
caloras, un gramo de protena tambin tiene cuatro caloras.
Un gramo de grasa tiene NUEVE GRAMOS DE CALORIAS.
Entonces, cul de ellos es realmente el que engorda?
El Pan de grano entero (whole grain), es una fuente natural de

fibra y carbohidratos complejos. El Cientfico noruego Dr. Bjarne
Jacobsen encontr que las personas que comen menos de dos
rebanadas de pan de cada da pesan unos 11 kilos ms que los
que comen mucho pan.
Estudios de la Universidad Estatal de Michigan muestran que

algunos tipos de panes reducen el apetito. Los investigadores
compararon el pan blanco con un pan rico en fibra oscura.
Encontraron que los estudiantes que comieron 12 rebanadas al
da del pan de fibra sentan menos hambre y perdieron cinco
kilos en un periodo de dos meses. El grupo de personas que
comieron el pan blanco sintieron ms hambre, coman ms
alimentos que engordan y no perdieron peso durante ese
tiempo.
As que la clave es comer panes oscuros, ricos en fibra, como
pan integral de centeno, trigo integral, grano mixto, avena y
otros. La rebanada media de pan de grano entero contiene slo
de 60 a 70 caloras, contiene hidratos de carbono complejos -
el mejor combustible que le puedes dar a tu cuerpo y
sorprendente ofrece una buena cantidad de protena.
Caf
Todos hemos odo acerca de los posibles peligros de la cafena
- incluyendo la ansiedad y el insomnio. Pero como en todo, la
moderacin es la clave.
La cafena en el caf puede acelerar el metabolismo. En los
crculos de nutricin, es conocido como un potenciador
metablico, segn el Dr. Judith Stern, de la Universidad de
California en Davis.
Esto tiene sentido, ya que la cafena es un estimulante. Los
estudios demuestran que puede ayudar a quemar ms caloras
de lo normal, quizs hasta un 10 por ciento ms. Por motivos
de seguridad, lo mejor es limitar su consumo a una taza por la
maana y otra por la tarde. Aadir slo leche descremada y
trata de hacerlo sin azcar o sustituye el azcar por Stevia.
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Toronja
Hay una buena razn para que esta fruta tradicional sea parte
regular de los programas de control de peso. Ayuda a disolver
la grasa y el colesterol, segn el Dr. James Cerd de la
Universidad de Florida. Un pomelo de tamao promedio tiene
74 caloras, ofrece 15 gramos de pectina (fibra especial
relacionada con la reduccin del colesterol y la grasa), es rica
en vitamina C , potasio y es libre de grasa y sodio.
El beneficio adicional aqu es la asistencia en la lucha contra la

arterosclerosis (endurecimiento de las arterias) y el desarrollo
de enfermedades del corazn. Trate de espolvorear con canela
en lugar de azcar, para quitar algo del sabor cido.
Mostaza
Pruebe el tipo de mostaza caliente o picante. La puede
encontrar en tiendas de importacin asiticos, tiendas
especializadas y tiendas de comestibles exticos. Dr. Henry
Jaya de Oxford Polytechnic Institute en Inglaterra, encontr que
la cantidad de mostaza caliente normalmente se pide en
Mxico, en recetas de la India y de Asia. Cerca de una
cucharita, acelera temporalmente el metabolismo, al igual que
la cafena.
"La mostaza es natural y totalmente seguro", dice Dr. Henry.
"Se puede utilizar todos los das, y realmente funciona. Me
sorprend al descubrir que puede acelerar el metabolismo hasta
en un 20 a 25 por ciento durante varias horas. "Esto puede
resultar en que el cuerpo quema unas 45 caloras adicionales
por cada 700 consumidas.
Chiles
Los chiles picantes caen en la misma categora que la mostaza
caliente, dice el Dr. Henry. Los estudi bajo las mismas
circunstancias que la mostaza y trabajaron muy bien. A slo
tres gramos de chiles se aadieron a una comida que consiste
de 766 caloras totales. Los chiles trabajaron como un efecto
trmico. No se necesita mucho para crear el efecto.
Los chiles son asombrosamente rico en vitaminas A y C,

abundantes en calcio, fsforo, hierro y magnesio, altos en fibra,
libre de grasa, bajos en sodio y tienen slo 24 caloras por taza.
Papas (Patatas)
Tenemos que estar bromeando, verdad? Nope!. Las patatas
han desarrollado la misma reputacin que el pan "me
15
engorda". El Dr. John McDougal, director de la clnica de

medicina nutricional en el Hospital St. Helena en Deer Park,
California, dice: "Una excelente comida para lograr la prdida
de peso rpida es la papa, a 0,6 caloras por gramo o alrededor
de 85 caloras por papa.
Es una gran fuente de fibra y potasio, disminuye el colesterol
malo, protege contra derrames cerebrales y enfermedades del
corazn.
La preparacin y lo que le pongas es crucial. Mantenlas

alejadas de los embarres de mantequilla, crema agria, quesos o
guisados. Mejor aada yogurt.
Arroz
Hay un plan para bajar de peso llamado la dieta del arroz. Fue
desarrollado por el Dr. William Kempner de la Universidad de
Duke en Durham, Carolina del Norte. La dieta, que data de la
dcada de 1930, hace que el arroz sea la comida bsica de la
ingesta de dieta. Ms tarde en el programa, se mezcla
gradualmente con varias frutas y verduras.
Se produce una prdida de peso impresionante y con
resultados mdicos. La dieta se ha utilizado para revertir y curar
dolencias renales como tambin para la presin arterial alta.
Una taza de arroz cocido (150 gramos) contiene alrededor de

178 caloras - aproximadamente un tercio de las caloras que se
encuentran en una cantidad equivalente de carne de res o
queso. Te recuerdo, el arroz de grano entero es MEJOR que el
arroz blanco.
Sopas
Las sopas son buensimas! Pero OJO con las variedades
enlatadas de las tiendas. Las sopas caseras promueven la
prdida de peso. Un estudio realizado por el Dr. John Foreyt de
Baylor College of Medicine en Houston, Texas, encontr que la
dieta de personas que coman un plato de sopa antes de la
comida y de la cena lograban perder ms peso que las dietas
del grupo que no lo hizo. De hecho, cuanto ms coman sopa,
ms peso perdan.
Las sopas de crema o las hechas de carne de res o de cerdo
no son tus mejores apuestas.
Una buena receta:
Corta tres cebollas grandes, tres zanahorias, cuatro tallos de
apio, un calabacn y una calabaza amarilla. Coloca en una olla.
Aade tres latas de tomate triturado, dos paquetes de caldo de
pollo bajo en sodio, tres latas de agua y una taza de vino blanco
(opcional). Aade el estragn, la albahaca, el organo, el
tomillo y el ajo en polvo. Deja hervir, luego cocina a fuego lento
durante una hora. Rinde para seis personas.
Espinaca
Popeye realmente saba lo que estaba hablando. Segn el Dr.
Richard Shekelle, un epidemilogo de la Universidad de Texas,
la espinaca tiene la capacidad de reducir el colesterol, acelerar
el metabolismo y quemar grasa. Es rica en hierro, beta
17
caroteno, vitaminas C y E, que suministra la mayor parte de los

nutrientes que el cuerpo necesita.
Tofu
Es el alimento principal de la salud de Asia. Tambin llamado
cuajada de soja, que bsicamente no tiene sabor, por lo que
cualquier especias o saborizantes se le agrega y mezcla con
ella muy bien. Un cuadrado de 2 " tiene 86 caloras y nueve
gramos de protena. (Los expertos sugieren una ingesta de
unos 40 gramos por da.)
El Tofu contiene calcio y hierro, casi nada de sodio y no tiene

casi grasa saturada. Ayuda con el metabolismo y hasta reduce
el colesterol. Hay diferentes variedades disponibles. Los tofus
ms firmes son goof para frer o para aadir en las sopas y
salsas, mientras que las ms suaves son buenas para hacer
pur, smoothies, triturar y aadir a las ensaladas.
Alimentos Potentes
Sera poco realista pensar que podra perder peso con xito y
disfrutar de lo que ests comiendo solo con un puado de
alimentos, no importa cun deliciosos, nutritivos y de entera
satisfaccin se encuentren. As que vamos a aadir una lista
adicional de alimentos que combaten la grasa. Se pueden
comer junto con los grandes alimentos mencionados en la
ltima seccin.
Estos alimentos potentes tienen diferentes sabores y texturas

para cada comida, adems ofrecen una amplia gama de
vitaminas, minerales, protenas y otros nutrientes vitales.
Naturalmente, cada uno es alto en fibra, bajos en grasas y
seguros cuando se trata del contenido de sodio.
Muchos de los alimentos en esta seccin son crujientes y

pueden ser sustitutos dignos de la comida chatarra que sin
saber comemos, con el fin de bajar de peso o sentirte ms
saludable.
Cebada (Barley)
Este grano va favorablemente con arroz y patatas. Tiene 170
caloras por taza cocida, buenos niveles de protena y fibra.
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Relativamente bajo en grasa. Te cuento que los gladiadores

romanos coman este grano regularmente para tener fuerza y
se quejaban cuando tenan sustituir por carne.
Hay unos estudios de la Universidad de Wisconsin donde

muestran que la cebada disminuye efectivamente el colesterol
hasta en un 15 por ciento y tiene potentes agentes
anticancergenos. Los cientficos israeles dicen que cura el
estreimiento mejor que los laxantes - y que promueven la
prdida de peso.
Utilizarlo como un sustituto del arroz en ensaladas, pilaf o

relleno, o aadir a sopas y guisos. Tambin se puede mezclar
con el arroz de una textura interesante. En forma de harina,
tiene excelentes panes y panecillos.
Frijoles
Los frijoles son una de las mejores fuentes de protena vegetal.
Guisantes, habas y garbanzos son conocidos como legumbres.
Los frijoles ms comunes tienen 215 caloras por taza cocida
(habas suben a 260). Ellos tienen la mayor cantidad de
protenas con menos grasa que cualquier alimento. Son ricos
en potasio y bajos en sodio.
La protena vegetal es incompleta, lo que significa que es

necesario agregar algo para que sea completa. Combina los
frijoles con un grano - arroz, cebada, trigo, maz - para
proporcionar los aminocidos necesarios y que pueda formar
una protena completa. Ya con esta combinacin consigues la
misma protena de alta calidad como en la carne pero con slo
una fraccin de la grasa.
Estudios en la Universidad de Kentucky y en los Pases Bajos

muestran que comer frijoles con regularidad puede disminuir los
niveles de colesterol.
La queja ms comn sobre los frijoles es que causan gases.
Para evitar ese problema, segn el Departamento de
Agricultura de EE.UU. (USDA):
Antes de cocinar, lava los granos y elimina las partculas
extraas, poner en un hervidor de agua y cubrir con agua
hirviendo, remoja durante cuatro horas o ms, quita las
habas que flotan en la parte superior, luego cocina los
frijoles en agua dulce.
Berries (Bayas)
Esta es la comida perfecta para bajar de peso. Las bayas
tienen fructosa natural (azcar natural) que satisface las ansias
por los dulces y contiene bastante fibra, por lo que absorbe
menos caloras de las que consumes. Investigadores britnicos
encontraron que el alto contenido de fibra insoluble en frutas,
verduras y granos integrales reduce suficientemente la
absorcin de caloras de los alimentos como para promover la
prdida de peso sin obstaculizar la nutricin.
Las bayas son una gran fuente de potasio que te puede ayudar
en el control de la presin arterial. Blackberries tienen 74
caloras por taza, arndanos 81, frambuesas 60 y fresas 45. As
que, usa tu imaginacin y disfruta de la baya.
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Broccoli
El brcoli es la verdura favorita de Estados Unidos, segn una
encuesta reciente. No es de extraar. Una taza de brcoli
cocido tiene tan slo 44 caloras. Ofrece una capacidad
nutricional asombrosa y es considerado el vegetal nmero uno
para combatir el cncer. No tiene grasa, tiene mucha fibra,
sustancias qumicas que combaten el cncer llamadas ndoles,
caroteno, 21 veces la dosis diaria recomendada de vitamina C y
calcio.
Cuando compres brcoli, presta atencin al color. Las diminutas

florecillas deben ser de coler verde brillante y libres de color
amarillento. Los tallos deben ser firmes.
Trigo (Buckwheat)
Es muy bueno para panqueques, panes, cereales, sopas o solo
como un plato de cereales. Comnmente llamado kasha. Tiene
155 caloras por taza de verduras cocidas. Una investigacin en
el All India Institute of Medical Sciences muestra dietas
incluyendo este trigo y demostr regular en forma excelente la
azcar en la sangre y bajar los niveles de colesterol. Se cocina
de la misma manera que lo haras con el arroz o la cebada.
Se cocina as:
Dos a tres tazas de agua a hervir, aadir el grano, tape la
olla, baje el calor y cocine a fuego lento durante 20 minutos
o hasta que el agua se absorba.
Repollo
En Europa del Este es una verdadera maravilla de alimento.
Hay slo 33 caloras en una taza de repollo rallado cocido, y
conserva todas sus bondades nutricionales sin importar cunto
tiempo se cocina.
Comer repollo crudo (18 caloras por taza rallado), cocido, (27
caloras por taza escurrido) o en la ensalada de col (caloras
dependen vestidor), es suficiente para proteger contra el cncer
de colon. Puede ser un alimento para mejorar la longevidad.
Las encuestas realizadas en los Estados Unidos, Grecia y
Japn muestran que las personas que consumen una gran
cantidad de repollo tienen menos probabilidades de desarrollar
cncer de colon y de bajar las tasas de mortalidad.
Zanahorias
Una zanahoria mediana lleva cerca de 55 caloras y es una

fuente inagotable de nutricin. El color naranja viene de beta
caroteno, un preventivo poderoso natural del cncer.
Picar y mezclar con una pasta, rallar zanahoria en el arroz o

aadirlas a un sofrito es muy bueno. Combnalos con naranjas,
pasas, jugo de limn, pollo, patatas, brcoli o cordero puede
crear platos sabrosos. Condimenta con estragn, eneldo,
canela o nuez moscada. Aade las zanahorias cortadas en
trozos pequeos para sopas y salsa de espagueti - que
imparten una dulzura natural sin adicin de azcar.
POLLO
La carne blanca contiene 245 caloras por cumplir cuatro onzas
y la carne oscura, tiene 285 caloras. Es una excelente fuente
de protenas, hierro, niacina y zinc. El pollo ms saludable es
23
sin la piel, pero la mayora de los expertos recomiendan esperar

hasta despus de cocinar para quitarla porque la piel mantiene
la carne hmeda durante la coccin. A menos que la hagas al
vapor o en formas similares.
Recomiendo el pollo libre de hormonas y que sea alimentado
de forma natural. Asi no llevars esas hormonas a tu sistema.
Por favor, si comes carnes, compra de granjeros locales o

granjas con sistemas orgnicos, donde no sean crueles
con los animales. La forma en que se alimenta y cuida un
animal es lo que tambin te llevas a tu cuerpo. Es una de
las razones del por qu portamos tantas enfermedades.
Requesn (Cottage Cheese)

Es bajo en grasa (2%). Tiene 205 caloras por taza y
proporciona cantidades respetables de calcio y la vitamina B
riboflavina. Hay una variedad de recetas que puedes
confeccionar. Si quieres sazonar, puedes hacerlo con especias
como el eneldo.
Para que sea ms dulce, agrega pasas o frutas. Tambin

puedes utilizar el requesn a la hora de cocinar, hornear, hacer
rellenos y salsas.
Higos
Los Higos son ricos en fibra y bajos en caloras. Un estudio
reciente realizado por el USDA demostr que los higos
contribuyen a la sensacin de saciedad y evita comer en
exceso.
Puedes servir con frutas y quesos. Otra variedad es cocerlas en

el jugo de la fruta y servir calientes o fros, segn el gusto.
Puedes rellenarlos con queso blanco suave o como relleno para
galletas y pasteles bajos en caloras.
Pescado
Los beneficios para la salud de los peces son mayores que los
provenientes de las carnes regulares - y siempre se ha
considerado un alimento saludable.
Es difcil ganar peso comiendo pescados y mariscos. Solo

tienes que observar las culturas asiticas donde su consumo
primordial es el pescado.
En 1985, los artculos en la revista New England Journal of

Medicine mostraron una clara relacin entre la regularidad en el
consumo de pescado y las tasas ms bajas de enfermedades
del corazn. La razn es que los aceites de pescado ayudan
enormemente a adelgazar, reducen la presin arterial y reducen
el colesterol.
Dr. Joel Kremer, en Albany Medical College en Nueva York,

descubri que los suplementos diarios de aceite de pescado
trajeron un alivio dramtico en la inflamacin y la rigidez en las
articulaciones de las personas que padecan la enfermedad de
artritis reumatoide.
25
Vegetales Verdes (Greens)

Estamos hablando de la col, achicoria, remolacha, col rizada,
mostaza, acelgas y nabos verdes, entre otros. Todos ellos
pertenecen a la misma familia de la espinaca, y eso es una de
las super-estrellas. No importa cunto te esfuerces, no se
puede cargar una taza de verduras cocidas con ms de 50
caloras.
Te vas a llenar de pura fibra, son ricos en vitaminas A y C, y

libres de grasa. La puedes utilizar en ensaladas, sopas, guisos
o cualquier plato que suele utilizar espinacas.
Kiwi (Fruta)
Este nativo de Nueva Zelanda. Es dulce y contiene slo 46
caloras por fruta. Los funcionarios chinos de salud pblica
alaban la rica fruta por su contenido en vitamina C y potasio. Se
puede almacenar fcilmente en el refrigerador hasta por un
mes. La mayora de la gente le gusta el Kiwi sin la piel, pero se
puede comer con ella.
Puerros
Son miembros de la familia de la cebolla y parecen cebolletas
gigantes. Son muy saludables y sabrosos. Es tan cerca en ser
de caloras-libres. Una receta comn es agragarlos en un plato
de pescado y lo que aade son 32 caloras por taza de
verduras cocidas.
Puedes asar puerros cortados por la mitad y luego marinar en

una vinagreta con queso Romano, mostaza o hierbas. Ellos
tambin te confeccionan una buena sopa.
Lechuga
La gente piensa que la lechuga no tiene valor nutricional, pero
nada podra estar ms lejos de la verdad. No se puede dejar
fuera de sus planes para bajar de peso, no a las 10 caloras por
taza de lechuga romana cruda.
Te ofrece una gran cantidad de relleno a granel para tan pocas
caloras y estn llenas de vitamina C. Hay muchas recetas en
la Internet y en libros de cocina que pueden darle vida a tus
ensaladas con lechuga.
Meln
Ahora, aqu est un gran sabor y de gran nutricin con bajas
caloras! Dentro de los diferentes tipos de melones; una taza de
meln regular tiene 62 caloras, la taza de casaba tiene 44
27
caloras, una taza de mielada tiene 62 caloras y una taza de

sanda tiene 49 caloras.
Tienen algunos de los contenidos de fibra ms alto de cualquier

comida y son deliciosos. Adicionan grandes dosis de vitaminas
A y C, ms la friolera cantidad de 547 mg de potasio en una
taza de meln. Aqu tienes un alimento saludable para quemar
grasa sin comparacin.
Avena
Una taza de harina de avena o salvado de avena tiene slo 110
caloras. La avena ayuda a perder peso. En el estudio del Dr.
James Anderson de la Universidad de Kentucky, se lleg a
perder tres libras en dos meses simplemente por la adicin de
100 gramos (3,5 onzas) de salvado de avena a la ingesta diaria
de alimentos del grupo de estudio. Pero no esperen que la
avena sola haga milagros - tienes que tener una dieta
equilibrada para una salud total.
Cebollas
Es aromtica, de bajo costo y baja en caloras. La cebolla
merece un lugar en su dieta. Una taza de cebollas crudas
picadas tiene slo 60 caloras, y una cebolla mediana en bruto
(2,15 "de dimetro) tiene slo 42.
Te pueden ayudar a controlar el colesterol, a nivelar las

plaquetas en la sangre, proteger el colesterol y pueden tener
algn valor para contrarrestar reacciones alrgicas. Por encima
de todo, las cebollas dan un gusto diferente a sus comidas y
son buenos para t.
Parcialmente puedes hervir, pelar y cocer al horno, rociar con

aceite de oliva y jugo de limn. O saltearlas en vino blanco y
albahaca, luego las puedes extender sobre una pizza. Mmm!
Otra forma es asarlas en jerez y servir sobre alguna pasta.
Pastas
Los italianos tenan razn... Una taza de pasta cocida (sin
salsas pesadas) tiene slo 155 caloras. Un anlisis en el
American Institute of Baking muestra que la pasta es rica en
seis minerales, incluyendo el manganeso, hierro, fsforo, cobre,
29
magnesio y zinc. Tambin puedes comprar pastas de trigo

integral, que son an ms saludable.
Camotes (Sweet Potatoes)

Usted puede hacer una comida con ellos y no preocuparse por
ganar una libra - y seguro que no va a alejarse de la mesa si
tiene hambre. Cada camote tiene cerca de 103 caloras. Su
pulpa de color naranja es cremosa y es una de las mejores
fuentes de vitamina A que puede consumir.
Puede hornear, hacer al vapor o microondas. Otra sugerencia

es aadirlos en guisos, sopas y muchos otros platos. Puedes
darle sabor con jugo de limn o caldo vegetal en lugar de
mantequilla.
Tomates
Un tomate mediano (2.5 "de dimetro) tiene slo 25 caloras.
Estas delicias del jardn son bajos en grasa y sodio, ricas en
potasio y en fibra.
Una encuesta realizada en la Escuela de Medicina de Harvard

encontr que las probabilidades de morir de cncer son ms
bajas en las personas que comen tomates de forma regular.
No pases por alto las diferentes variedades de hacer los
tomates. Ellos hacen salsas, guisos y sopas de gran sabor,
conservando su estado nutricional. Incluso, una salsa de
espagueti hecha en casa es una excelente idea para quemar
grasa cuando se sirve con pastas, as que piensa muy de cerca
el introducir los tomates en su dieta
Pavo
Una porcin de cuatro onzas de pavo asado de carne blanca
tiene 177 caloras y de carne oscura tiene 211.
Lamentablemente, muchas personas todava no son

conscientes de la versatilidad y el sabor de la carne de pavo
molida.
Algunas carnes vendidas de pavo molido contienen la piel.

Este detalle aumenta ligeramente el contenido de grasa. Si
deseas mantener la carne magra, puedes optar por la carne de
pechuga de tierra. Pero como esto no tiene nada de grasa
aadida, necesitars agregar relleno para hacer hamburguesas
o pastel de carne como sustituo.
31
Cuatro onzas de carne molida de pavo tienen aproximadamente

170 caloras y nueve gramos de grasa. La misma cantidad de
carne de res molida regular (21% de grasa) tiene 298 caloras y
23 gramos de grasa.
No es necesario comprar un ave entera a menos que as lo

desees. El pavo molido est disponible de forma fresca o
congelado, como son las distintas partes del ave, incluyendo las
pechugas, los muslos y las chuletas.
El mismo consejo que te d con el pollo va con el pavo.

Compra el ave libre de hormonas y preferiblemente que sea
de granjeros locales o granjas orgnicas que no
mantengan operaciones crueles hacia los animales.
Puedes investigar ms sobre la alimentacin industrial y la
alimentacin de forma orgnica y con trato justo. El sabor
es hasta distinto.
Yogurt
Las variedades del yogur natural sin grasa pueden ser de 120
caloras por taza y sin son bajos en grasas, hasta 144 caloras
como promedio. Ofrece una gran cantidad de protenas y,
como cualquier alimento lcteo, es rica en calcio, zinc y
riboflavina.
El yogur es til como alimento para el desayuno - cortar un
pltano en l y aadir al cereal de tu eleccin es una buena
decisin.
Puedes encontrar maneras de utilizarlo en otros tipos de
coccin; en salsas, sopas, aderezos, rellenos, pastas para untar
y muchos ms.
El yogur puede reemplazar las cremas pesadas y la leche
entera en una amplia variedad de platos, ahorrando montones
de grasa y caloras.
Puedes sustituir la mitad o la totalidad de los ms altos

ingredientes grasos. Utiliza tu creatividad. Por ejemplo, combina
el yogurt, el ajo en polvo, jugo de limn, una pizca de pimienta y
la salsa Worcestershire para rematar en una papa al horno en
lugar de amontonar con una crema agria-cargada de grasa.
Los supermercados y tiendas naturistas venden una variedad

de yogurs, muchos de ellos con frutas y azcar. Cuidado con
esto (contenido de azcar). Para controlar las caloras y el
contenido de grasa, compra el yogurt natural sin grasa y mejor
aade la fruta por tu cuenta.
33
Consejos
Las porciones de los alimentos son un factor importante para no

pasarse de caloras en el plan alimenticio. Las medicas no
deben ser abultadas. No te engaes. Otro detalle es que vas
se mide el alimento cocido y no crudo
Al salir a la calle a comer, sugerimos que compartas el plato

principal o que pidas la mitad para llevar antes de que te
sirvan. De la misma forma, puedes pedir aperitivos o
acompaantes bajos en caloras en vez del plato principal.
La prctica de una actividad fsica es la combinacin perfecta

pero debe ser placentera. El consumo de agua regularmente te
ayuda a limpiar el cuerpo de las impurezas que dejamos con la
ingesta de comida.
Se ha documentado que en las paredes del estmago podemos

tener hasta 5 libras de comida alojada de aos. Esto trae
muchas enfermedades y un abdumen abultado. Para limpiar el
sistema, te sugerimos que nos visites a nuestro blog
balanceatusalud.com y te enteres en cmo poder liberarte de
toxinas en 30 das.
Nuestro cuerpo esta diseado para operar ms eficiente dentro

de un plan de adelgazamiento cuando encuentra su equilibrio.
Los excesos llevan a la inflamacin y al amacenamiento de
excedentes.
Cuando los desperdicios se acumulan se vuelven txicos y

sueltan toxinas en la sangre. Otros rganos de eliminacin
comienzan a sobrecargarse.
La limpieza de un colon alivia la carga txica en cada parte
de tu cuerpo. De hecho, casi ningn programa de salud
funcionar sin que la limpieza del colon sea parte de ella.
Esta oferta es para las personas que se suscriben por

primera vez al e-book. Reconocemos la importancia de una
limpieza antes de cualquier programa para prdida de
peso. Ha sido nuestro xito. Hoy la compartimos contigo.
Puedes comunicarte con nosotros para cualquier duda en la

compra a: info@balanceatusalud.com
En conclusin, la combinacin de los Alimentos Potentes, una

limpieza intestinal y estos consejitos te ayudarn a tener una
mejor calidad de vida.
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Dr. Joel Kremer, en Albany Medical College en Nueva York,