Alitas de pollo al horno con salsa barbacoa casera

Receta clsica para preparar alitas al horno baadas en salsa barbacoa casera.
Tipo de receta Pollo
Tipo de cocina Casera
Tiempo de preparacin 25 minutos
Tiempo de coccin 40 minutos
Tiempo total 1 hora 5 minutos
Porciones 4
Autor daniel

Ingredientes

1 kg de alas de pollo
1 cebolla pequea
2 dientes de ajo
1 cucharada de mantequilla
taza de salsa de tomate ktchup
de taza de agua
de taza de miel de abejas
2 cucharadas de azcar
1 cucharadita de mostaza de dijn
3 cucharadas de salsa worcestershire
1 cucharadita de pimienta de cayena es picante, si no quieres, no le pongas
Sal
Pimienta

Preparacin

1. Sofre la cebolla y los dientes de ajo en una olla a fuego medio con la
mantequilla y un chorrito de aceite de oliva.
2. Agrega todos los ingredientes (excepto las alas por supuesto). Revuelve bien y
deja cocinar lentamente durante 20 minutos. Revisa la sal y cualquier otro de los
ingredientes si consideras que faltan.
3. Transcurrido este tiempo, la salsa debera haber reducido un poco y su sabor
estar concentrado. Si notas que aun est muy lquida, sbele la temperatura a la
cocina y revuelve constantemente para que reduzca.

4. Ahora s, en una bandeja grande coloca las alas de pollo, agrgales sal y
pimienta y comienza a embadurnarlas con la salsa BBQ usando una brocha.
 ntalas bien por ambos lados. No la gastes toda, deja un poco para aplicar una
segunda capa ms adelante.
5. Mete las alas en el horno a 180C y deja cocinar durante 20 minutos.
6. Voltalas y vuelve a meterlas en el horno 10 minutos ms.
7. Vuelve a voltearlas, ponles otra capa de salsa barbacoa con la brocha y mtelas
al horno, esta vez slo con calor por arriba para que se doren y se pongan
crujientes.
8. En 5 minutos deberan estar listas.
9. Srvelas en una bandeja.

Tips para comer alitas de pollo

1. Cmelas con las manos, esto es un mantra.

2. Si las haces con salsa barbacoa, ten una racin extra de dicha salsa para que las
vayas mojando a medida que las comas.
3. Si las haces sin salsa, van a quedar ms crujientes. Y siempre tienes la opcin de
untarlas a tu gusto con barbacoa o cualquier otra salsa que tengas a disposicin.
4. Lo ideal sera acompaar estas alitas de pollo con patatas fritas, pero tambin

puedes hacer alguna ensalada. Por supuesto, puedes comerlas solas y ya

Si vas a cocinar para un grupo de amigos, considera hacer tambin una buena pizza

casera, ya sabes, puras cosas que te ensucien las manos