Si entra a Internet va a encontrar mensajes de Greenpeace y de otros grupos

ecologistas que se oponen a la manipulacin gentica, este es uno de sus

mensajes:

Los avances en tecnologa han hecho posible hacer cruces entre

organismos disimilares. En otras palabras, combinan plantas con animales,
o bacterias con hongos y el resultado va a terminar dentro de ti. Una nueva
ola de alimentos alterados genticamente han sido introducidos en los
campos, los mercados y muy pronto en tu estmago. Estos productos y los
alimentos procesados que contienen no son etiquetados como
contenedores de ingredientes genticamente alterados y ellos causan
reacciones alrgicas y muchas otras reacciones que podran ser
irreversibles. Son un peligro para la vida y la naturaleza.

Est de acuerdo con lo establecido por estos grupos, an si supiera que por
estos mtodos se consigue mayor produccin de alimentos para calmar el
hambre que se apodera del planeta?

Rta: Estoy de acuerdo, considerando que se debe informar a la poblacin, o

consumidores sobre las modificaciones de estos alimentos procesados, deben
cumplir con las normas y llevar las etiquetas que sea fcil de identificar cuales
contienen ingredientes genticamente alterados; adems pienso que una noble
causa como calmar el hambre podra intentarse, pero no sin antes desarrollar
estudios cientficos para determinar los posibles efectos adversos.

Qu aspectos positivos y negativos estn implicados en esta manipulacin

gentica?

Rta: Teniendo en cuenta que la mayora de alimentos modificados genticamente

son: maiz, soja, tomate, etc. Pudimos investigar que los cientficos e
investigadores basan su seguridad en la realizacin de ensayos y evaluaciones,
encontramos las siguientes Ventajas y desventajas:

Ventajas:

La mejora de las caractersticas nutritivas de los alimentos. As, es posible la

obtencin de alimentos con mayor contenido en vitaminas, minerales y
aminocidos esenciales como metionina y lisina, o con menor contenido en cidos
grasos saturados.

La prolongacin de la conservacin y durabilidad de los alimentos. Un ejemplo a

resear es el caso de los tomates transgnicos en los que se ha logrado frenar la
produccin de etileno sustancia responsable de la maduracin.
 La obtencin de cultivos resistentes a la sequa y al fro. En este sentido cabe
resaltar la obtencin de frambuesas y tomates resistentes a heladas.

La mejora en los caracteres organolpticos (propiedades que se pueden percibir

por los sentidos como el olor, el sabor o el olor) de los alimentos o en sus
propiedades fsicas. A este respecto se han obtenido: patatas con una capacidad
menor de absorcin del aceite de fritura, uvas sin pepitas, caf con menor
contenido en cafena, levaduras capaces de reducir el tiempo de fermentacin en
la elaboracin del pan o el incremento de los aromas en el caso del vino.

Desventajas:

La contaminacin gentica puede suponer un cierto riesgo para la

biodiversidad por lo que hay que valorar la posibilidad de que los nuevos
rasgos introducidos genticamente pueden ser transmitidos a especies
emparentadas. Ejemplo: la colza transgnica resistente al herbicida Basta.
sta pas su resistencia a hierbas compatibles con ella. De manera que,
aunque la colza fue aprobada en un entorno, no se estudi los posibles
problemas venideros en otros entornos.

Los riesgos sanitarios a largo plazo de los OMG presentes en nuestra

alimentacin o en la de los animales de los que nos alimentamos, no estn
siendo 15 evaluados y su alcance sigue siendo desconocido: alergias -los
cultivos transgnicos al tener introducidos genes extraos en su ADN,
pueden codificar protenas no presentes de modo natural en los alimentos.
En este sentido cabe sealar que los cientficos e investigadores,
conscientes de este problema, y con el fin de evitarlos, adoptan medidas
oportunas para que esos efectos indeseables no se den.

Qu avances se han conseguido a partir de este hecho?

Rta:

1. Cumplir la normativa que regula la utilizacin de estos alimentos.

2. Los alimentos deben ser equivalentes a otros ya existentes. Los expertos

insisten en sealar que en todos los campos cientficos existen factores de riesgo
en mayor o menor grado. Por otra parte, se tiene como antecedente la experiencia
obtenida como consecuencia de la aplicacin de los mtodos de recombinacin
del ADN en la industria farmacutica, para la obtencin de medicamentos
(hormonas, vacunas, etc.), lo que constituye un importante aval que garantiza la
seguridad de estas tcnicas. Refuerzan el control de la alimentacin mundial por
parte de unas pocas empresas multinacionales. Esto puede suponer un cierto
riesgo de monopolio que deber ser controlado legalmente por los diferentes
gobiernos.

Los transgnicos y sus derivados se encuentran en muchos alimentos. De

momento, su presencia se limita casi en exclusiva a la soja, el maz y sus
derivados; desde el chocolate hasta las patatas fritas, pasando por la margarina y
los platos preparados. Actualmente los consumidores no disponemos de ninguna
informacin para elegir con conocimiento de causa el contenido de nuestros
alimentos. ste es el motivo por el cual Greenpeace ha solicitado a los fabricantes
y a las grandes cadenas de supermercados garantas escritas sobre su poltica en
materia de transgnicos. Adems, los OMG entran masivamente en la cadena
alimentara a travs de los piensos compuestos. Los ganaderos desconocen las
materias primas con las que alimentan a sus animales; y nosotros desconocemos
con qu han alimentado a los animales cuyos productos consumimos.

Bibliografa

1. Transgnicos y Derecho. La nueva regulacin de los organismos modificados

genticamente. Oriol Mir Puigpelat.
2. Pgina web de la Agencia Espaola de Seguridad Alimentaria y Nutricin.
3. Gua roja y verde de alimentos transgnicos. 2 edicin. Greenpeace. Pgina web de
Greenpeace: http://www.greenpeace.es/.
4. Informe / organismos modificados genticamente en la agricultura y la alimentacin.
Comit Asesor de tica en la investigacin cientfica y tcnica.
5. Alimentos transgnicos; La nueva revolucion verde. Pedauy Ruiz Julio Editorial: McGraw-
Hill/Interamericana de Espaa, S.A.U.
6. Qu son los alimentos transgnicos; Cmo van a influir en la economia mundial Cules son
los riesgos para la salud humana, Para que se producen. Jorge Riechmann Editorial: ltima
Hora