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ANEXO 10. PREPARACIN DE UN AGUA

RESIDUAL DOMSTICA SINTTICA (ARDS)

Este es un fragmento del artculo Preparacin, composicin y uso de agua residual

sinttica para alimentacin de reactores prototipo y de laboratorio de Rodrguez, I. M y
Lozano-Rivas, W.A. Revista de Didctica Ambiental. Ao 8, Nmero 11. Pginas 10-16.
Junio de 2012. Asociacin para la Investigacin en Educacin Ambiental (INVESTEA).
Espaa.
Las aguas residuales domsticas (ARD) se componen de diversos constituyentes
de tipo fsico, qumico y biolgico que se encuentran en suspensin o en disolucin
y que son de tipo orgnico e inorgnico. Casi la totalidad de la materia orgnica,
contenida en ellas, est constituida por residuos de alimentos, excretas, materia
vegetal, sales minerales y materiales diversos como jabones y detergentes sintticos
(Torres et al., 1996).
Se estima que la fraccin orgnica es el principal constituyente de las ARD y
que corresponde hasta el 70% de la materia slida presente (Tebutt, 1977; Jordo y
Pessoa, 1975) y el 30% restante es fraccin inorgnica. En la Tabla 22 se aprecia la
composicin de las ARD segn varios autores.

Tabla 22. Compuestos orgnicos presentes en aguas residuales domsticas en valores por-
centuales (Torres et al, 1996. Modificada por los autores).
Compuesto Orgnico Scotti (1968) Tebbutt (1977) Metcalf & Eddy (1995)
Protenas 40 65 40-60
Carbohidratos 50 25 25-50
Lpidos 10 10 10

Entre las protenas comnmente presentes estn las albminas, globulinas y en-
zimas resultantes de la misma actividad bacteriana. Los carbohidratos estn repre-
sentados por glucosa, sacarosa, almidn y celulosa, entre otros, y las grasas animales
y los aceites provienen de restos de carnes, uso de aceites y otros productos anlo-
gos (Metcalf & Eddy, 1995).
El estudio de tratamientos de depuracin de aguas residuales domsticas (ARD)
en reactores prototipo y a nivel de laboratorio, es difcil debido a varias razones
entre las que se cuentan: Calidad Fisicoqumica del
Agua - Mtodos
a) Dificultad de transporte de grandes muestras para ser llevadas al laboratorio simplificados para su
para alimentar los reactores. muestreo y anlisis
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b) Demanda importante de tiempo para trasladarse a tomar permanentemente

muestras para alimentar dichos reactores.
c) Variabilidad en las caractersticas fisicoqumicas y bacteriolgicas de las
ARD crudas.
d) Peligrosidad en la manipulacin del ARD por la presencia de microorganis-
mos patgenos.
Aunque algunos sustratos sintticos para preparar ARD han sido propuestos, stos
presentan, relativamente, un alto nivel de dificultad en su preparacin y, adems,
exceso de constituyentes.
En razn a las dificultades anteriormente expuestas, surge la necesidad de pro-
poner un sustrato sinttico de preparacin sencilla y con ingredientes comunes de
fcil consecucin, para la composicin de un Agua Residual Sinttica (ARS), que pre-
sente caractersticas similares a las del ARD, pero con una carga nula de organismos
patgenos.
Torres et al. (1996) considerando las recomendaciones de Vazoller (1988) y de
Touzel y Albagnac (1983), propusieron el sustrato sinttico que se muestra en la
Tabla 23.

Tabla 23. Composicin del sustrato sinttico propuesto por Torres et al. (1996) para preparar
agua residual sinttica.
Componente Cantidad
FRACCIN ORGNICA
Extracto de carne (peptona) 50%
Sacarosa 24%
Almidn 8%
Celulosa 8%
Aceite de soya 10%
MACRONUTRIENTES
K2HPO4 28,8 mg/L
NaCL 250 mg/L
MgCl2-6H2O 7 mg/L
CaCl2-2H2O 4,5 mg/L
FeSO4-7H2O 200 mg/L
William Antonio
CaCO3 120 mg/L Lozano-Rivas
Grupo de Investigacin
Na2S 30 mg/L
Ambiente y Sostenibilidad
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MICRONUTRIENTES
cido Nitrilotriactico 12,8 mg/L
FeCl3-6H2O 1,35 mg/L
MnCl2-4H2O 0,1 mg/L
COCl-6H2O 0,024 mg/L
CaCl-2H2O 0,1 mg/L
ZnCl anhidro 0,1 mg/L
CuCl-2H2O 0,025 mg/L
H3BO3 0,01 mg/L
Molibdato de sodio hidratado 0,024 mg/L
Na2SeO3-5H2O 0,026 mg/L
NiCl2-6H2O 0,12 mg/L


Otro sustrato ms simple ha sido propuesto por la Universidad de Valencia, Espa-
a (2000) y se muestra en la Tabla 24. Tambin se propone un sustrato en la Norma
Alemana DIN 38412 (Tabla 25).

Tabla 24. Composicin del sustrato sinttico propuesto por la U. de Valencia (2000) para
preparar agua residual sinttica
Componente Cantidad (mg/L)
Gelatina 34
Almidn 171
Leche en polvo 102
Jabn de tocador 3
MgSO4-7H2O 3
KH2PO4 44,5
(NH4)2SO4 74,2
NaHCO3 150

Calidad Fisicoqumica del

Agua - Mtodos
simplificados para su
muestreo y anlisis
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Tabla 25. Composicin del sustrato sinttico propuesto por la Norma alemana DIN 38412
para preparar agua residual sinttica.
Componente Cantidad (mg/L)
Peptona 160
Extracto de carne 110
rea 30
KH2PO4 28
MgSO4-7H2O 2
CaCl2-H2O 4
NaCl 7

Lozano-Rivas, propone un sustrato sinttico para componer agua residual sint-

tica (ARS), de preparacin sencilla y con compuestos de fcil consecucin, el cual
se demostr que se comporta bioqumicamente de forma anloga al agua residual
domstica, de forma que pueda ser usado en investigaciones a nivel de laboratorio
y en reactores prototipo.

Preparacin del sustrato de Agua Residual Domstica Sinttica (ARDS)

propuesto por Lozano-Rivas (2012).

1. Se preparan las soluciones altamente concentradas de cada uno de los cons-

tituyentes seleccionados en 1 L de agua de la red de abastecimiento.
2. Los constituyentes de difcil dilucin (como la fcula y la leche en polvo) son
agitados en agua usando una licuadora o un agitador a 300 RPM durante 3
minutos para evitar la formacin de grumos.
3. En la solucin de aceite se adicionan unas gotas de detergente lquido con
el propsito de emulsionar las grasas.
4. Se mezclan, en una licuadora o agitador a 300 RPM, las soluciones de cada
constituyente empelando alcuotas establecidas a partir de la DQO, de ma-
nera que la DQO de la composicin resultante se asemeja a la de la ARD.
5. Las soluciones concentradas pueden permanecer refrigeradas por espacio
no mayor de un mes, tiempo despus del cual se presenta degradacin noto-
ria de los constituyentes.
6. Se verifican los valores de pH y se ajustan a un valor cercano a 7,0 -de ser
necesario- con alcalinizante o cido.
William Antonio
7. El sustrato sinttico compuesto se deja 24 horas a temperatura ambiente Lozano-Rivas
para permitir la formacin de cidos Grasos Voltiles (AGV) que se encuen- Grupo de Investigacin
tran comnmente en ARD. Ambiente y Sostenibilidad
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Tabla 26. Composicin del sustrato sinttico de ARDS propuesto por Lozano-Rivas.
Cantidad
Compuesto Observaciones
(mg/L)
La descremada es ms rica en sales minerales, pero tiene
Leche en polvo 100 menos contenido de grasa. Si no tiene azcar, evaluar la
necesidad de agregar glucosa. No usar deslactosada.
Si adems es sin azcar, evaluar la necesidad de agregar
Gelatina sin sabor 35 glucosa a la mezcla.
Se puede usar Fcula de Maz, comercialmente conocida
Almidn 170 como maicena.
Sal comn 7 NaCl
Azcar 28 Glucosa (C6H12O6)
rea 3 CO(NH2)2
Fosfato biclcico 40 CaHPO4 2H2O
Sulfato de magnesio 2,5 Conocida comercialmente como Sal de EPSON.
10 a 15 g Se puede usar lodo activado de un reactor de aguas
Inculo de microorga- SSV/L residuales existente. Puede prescindirse de l en algunos
nismos ensayos.
70 mL/L
Lquido y No antibacterial. Para algunos ensayos, puede
Jabn de Tocador 3 gotas prescindirse de l.
Aceite de soya 15 gotas Puede prescindirse de l en algunos ensayos.

Calidad Fisicoqumica del

Agua - Mtodos
simplificados para su
muestreo y anlisis