1 - Conceptualizacion Del Costo

CONCEPTUALIZACION DEL COSTO
1) QUE ES COSTO?
Costo es el sacrificio, o esfuerzo econmico que se debe realizar para lograr un

objetivo.
Los objetivos son aquellos de tipo operativos, como por ejemplo: pagar los sueldos
al personal de produccin, comprar alimentos y bebidas, preparar un producto,
venderlo, prestar un servicio, obtener fondos para financiarnos, administrar la
empresa, etc.
2) OBJETIVO DE COSTO:
Para tomar decisiones los administradores desean saber el costo de algo. Ese
algo es el objetivo de costo y lo definimos como algo para el cual se desea una
medicin separada de los costos.
Algunos objetivos de costos:
Adquirir mquinas, edificaciones, muebles y/o enseres.

Adquirir mercaderias, materias primas, materiales y suministros.
Elaborar productos y/o prestar servicios.
Vender y/o distribuir productos.
Contratar el uso de una marca.
Administrar una empresa.
Contratar mano de obra y servicios para elaborar productos.
Capacitar y/o entrenar al personal.
3) PARA QUE SIRVEN LOS COSTOS?:
Para conocer en que costos incurre la empresa en cada fase de elaboracin de

sus productos.
Para valorar las existencias de productos en curso, semi-terminados y
terminados (en funcin de los costos en los que hasta ese momento haya
incurrido).
Para detectar posibles actividades, productos o clientes en los que empresa
pierde dinero.
Para fijar los precios de venta conociendo los mrgenes que obtiene en cada
producto.
Para controlar y analizar de las variaciones por producto, por servicio, por
departamento, por rea de distribucin, etc.
Para planificar el futuro a corto, mediano largo plazo de la empresa.
Para determinar por qu ganamos o por que perdemos dinero.
Para saber cuanto dinero se necesita para financiar las operaciones.
Para tomar decisiones necesarias a nivel del producto servicio
Para mantener mejorar la tasa de rendimiento razonable.
4) COMPONENTES DE UN OBJETIVO DE COSTOS:
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Cualquier objetivo de costo que se persiga tiene una combinacin de determinados
componentes, los cuales se van a ir acumulando por medio de un sistema y de una
clasificacin casi natural:
Componentes:
Mercaderas, Materias Primas, Materiales y Suministros:
Son bienes de consumo de cambio que son utilizados directa o indirectamente

en la elaboracin de productos, en la prestacin de servicios, en la
comercializacin de los mismos y/o en la operacin de una empresa.
Ejemplos:
Materias primas: Productos alimenticios, bebidas y licores.
Materiales: Materiales de mantenimiento, de reparaciones y de
oficina.
Suministros: Gas, petrleo, envases y embalajes, jabn, detergente,
ambientador, hoja de afeitar, shampoo, enjuague bucal,
papel higinico, etc.
Mano de Obra:
Es el esfuerzo fsico y mental de las personas que intervienen en el proceso de

elaboracin de productos (produccin), en la prestacin de servicios, en la
comercializacin de los mismos y/o en la operacin de la empresa.
Ejemplos:
Sueldos, jornales, comisiones, horas extras, bonificaciones, vacaciones,
gratificaciones, CTS, seguridad social, alimentacin, uniformes, capacitacin, etc.
Costos Generales:
Son servicios y otros diferentes a los anteriores, que concurren en el proceso de

elaboracin de productos, en la prestacin de servicios, en la comercializacin de
los mismos, as como en la administracin de la empresa, incluyendo los costos
por la obtencin de recursos financieros.
Ejemplos:
Servicios: Luz, agua, mantenimiento y reparaciones, publicidad, transporte,
telfono, cable, internet, primas de seguros, honorarios
profesionales, alquileres.
Impuestos Impuesto a la propiedad, arbitrios municipales, licencia de
funcionamiento, licencias especiales, avisos publicitarios.
Financieros: Intereses de prstamos, comisiones de tarjetas de crdito
dbito.
Otros Costos Internos:
Estn compuestos por la valorizacin del uso explotacin de aquellas

inversiones que efecta la empresa con el propsito de generar los ingresos
esperados y que requieren ser recuperados en el ciclo de vida del negocio.
Ejemplos:
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La depreciacin de los activos fijos tangibles.
La amortizacin de los activos intangibles
La reposicin de los activos de operacin
5) TIPOLOGIA DE LOS COSTOS:
Es necesario clasificar los costos de acuerdo a categoras o grupos, de manera tal

que posean ciertas caractersticas comunes para poder realizar los clculos, el
anlisis y presentar la informacin que puede ser utilizada para la toma de
decisiones.
2.1 Inversin:
Es el costo que se encuentra a la espera de la actividad empresarial que permitir
con el transcurso del tiempo, conseguir el objetivo deseado.
a) Costo que se incurre en un bien cuyo potencial de ingresos puede ser en el

mismo periodo en que se asume ms all de un periodo de tiempo.
Ejemplos:
Activos fijos tangibles:
Terrenos, edificaciones y construcciones, muebles y enseres, maquinaria y
equipos diversos, unidades de transporte, etc.
Activos Intangibles:
Derechos de uso de marcas y/o patentes.
Recursos utilizados en la etapa pre-operativa de la empresa.
Recursos destinados a la investigacin y desarrollo de tecnologa nuevos
productos antes de su lanzamiento o produccin.
b) Es el costo que se encuentra a la espera de la actividad empresarial para

generar el beneficio esperado. Tambin se les denomina: Costos Activados,
Costos Capitalizados, Costos no vencidos Costos no expirados.
Ejemplos:
Existencias (inventarios):
Productos alimenticios, bebidas, lencera, cubertera, vajilla, cristalera,
amenities de habitaciones, envases y embalajes, folletera, artculos
promocionales, etc.
c) Costo que se incurre en la fabricacin o preparacin de nuevos productos en la

empresa, esperando generar beneficios futuros.
Ejemplos:
Elaboracin de alimentos y bebidas
Produccin de muebles, mquinas, equipos, etc.
2.2 Gasto:
Son aquellos costos que se aplican contra el ingreso generado durante un perodo
de tiempo determinado.
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a) Costos activados que generan beneficios directos al ser vendidos o
transferidos a terceros dentro del proceso operativo de la empresa.
Se le denomina Costo vencido Costo expirado.
Ejemplo:
Venta de productos comprados:
Compra de 10 botella de whisky a $/. 30.00 c/u = (costo inversin =
activado)
Valor de venta de 1 bot. de Whisky $ 40.00 Ingresos

( - ) Costo de compra del Whisky $ ( 30.00 ) Costo-Gasto
= Utilidad Beneficio $ 5.00 Beneficio
b) Costos activados que no van recuperarse por cuanto al ser consumidos

transferidos no generan ingresos directos.
Ejemplo:
Consumo de cortesa de productos comprados para la venta:
Compra de 1 botella de whisky a $/. 30.00 = (costo inversin = activado)
Valor de venta del Whisky $ 0. 00 Ingresos

( - ) Costo de compra del Whisky $ ( 30.00 ) Costo-Gasto
= Utilidad (Dficit) $ ( 30. 00 ) Dficit
c) Costos que afectan inmediatamente a la empresa en un periodo

determinado, sin importar si hay no ingresos que los puedan cubrir.
Generalmente se asumen para las labores de administracin y/o
comercializacin de los bienes y/o servicios.
NOTA: En el caso de restaurantes, bares, lneas areas y hoteles, los costos que son
asumidos para formar parte del producto del servicio, se convierten
automticamente en gastos cuando la empresa no generan ventas ni prestacin de
servicios.
Ejemplo:
Restaurante La Reja Verde, asume los siguientes costos en el mes.
Compra de productos alimenticios S/. 2,000 = (costo inversin, activado)
Sueldos de cocineros 1,500 = (costo activado, * gasto )
Sueldos de Administracin 1,000 = (gasto )
Sueldos de Vendedores 800 = (gasto )
Consumos de luz, agua, etc. 700 = (costo activado, * gasto)
Desea calcular cul sera el resultado del mes si no ha efectuado venta alguna por
concepto de alimentos y bebidas.
Valor de venta de productos alimenticios S/. 0.00 Ingresos

( - ) Costo de sueldos de cocineros S/. (1,500.00 ) Gasto
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( - ) Costo de sueldos de administracin S/. (1,000.00 ) Gasto
( - ) Costo de sueldos de vendedores S/. ( 800. 00 ) Gasto
( - ) Costo de consumo de luz, agua, etc. S/. ( 700. 00 ) Gasto
= Resultado S/. (4,000.00 ) Dficit
2.3 Prdida:
Cuando el esfuerzo econmico que se realiza (el costo) no alcanza el objetivo
esperado. Bienes y servicios comprados que se convierten en algo sin valor, sin
haber generado ningn beneficio.
Ejemplos:
El robo de equipos, muebles, insumos, materiales, etc.
La descomposicin de insumos alimenticios yo bebidas.
La expiracin vencimiento de productos.
La mercadera que se deteriora por contaminacin y queda inutilizada, es una

prdida porque, a pesar del esfuerzo econmico no se obtiene el objetivo
determinado. Son reducciones en la participacin del patrimonio por las cuales no
se ha percibido ningn valor compensativo.
2.4 Desembolso:
Es un concepto de tipo financiero, que forma parte del manejo de dinero. Su
incidencia est relacionada con los movimientos (ingresos y egresos) de caja o
tesorera.
Uno puede comprar un insumo mediante un pago en dinero (erogacin), pero
hasta que ese insumo no sea incorporado al producto que se elabora y luego se
vende, no constituye un costo. Es un desembolso.
No siempre un desembolso significa un costo, ni todo costo presupone al mismo
tiempo un desembolso.
Ejemplo:
La compra de un activo fijo al contado: Es un desembolso por cuanto hay erogacin
de dinero. A su vez representa un Costo-Inversin que se Activa a la espera de
que se use dentro del proceso productivo de la empresa y contribuya a generar
beneficios.
Cuestionario de Evaluacin
1) El trmino Costo se refiere a:

a) Un costo que ha dado beneficios y que se encuentra expirado o vencido
b) El importe monetario de los productos vendidos o servicios prestados
c) El valor asumido para adquirir bienes y servicios
d) Todas las anteriores
Respuesta: c)
2) El trmino Gasto se refiere a:
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a) Un costo que ha dado beneficios y que actualmente se encuentra expirado o
vencido
b) El precio de los productos comprados
c) El valor asumido para adquirir bienes y servicios
d) Ninguna de las anteriores
Respuesta: a)
1) El trmino Prdida se refiere a:

a) Un costo que ha generado beneficios y que se encuentra expirado o vencido.
b) El costo de productos vendidos o servicios prestados.
c) Un costo que no ha generado beneficios y que encuentra expirado vencido.
d) Todas las anteriores.
Respuesta: c)
4) Ca. TECHI Ltda. Proporciona la siguiente informacin:

El 01/08/ se compra de 160 unidades del producto A a S/. 25.00 la unidad.
El 10/08/ se vendi 100 unidades a un precio de S/. 35.00 la unidad.
El 28/08/ se descarta 25 unidades por no tener valor comercial.
Cul de las afirmaciones es la correcta?
a) El 01/08/ ocurri un costo-gasto de S/. 4,000
b) El 10/08/ ocurri un costo-gasto de S/. 2,500
c) El 10/08/ ocurri un ingreso de S/. 4,575
d) El 28/08/ ocurri un costo-prdida de S/. 725
Respuesta: b)
5) Ca. Universo SAC reporta las siguientes operaciones del mes:

01/09 Se compra 800 unidades de conserva de frutas a S/. 4.50 c/u
05/09 Se vende 725 unidades a S/. 7.50 c/u
09/09 se da de baja 65 unidades por haber superado su fecha de vencimiento
Cul de las afirmaciones es la incorrecta?
a) El 01/09 se asume un costo-inversin por S/. 3,600.00
b) El 05/09 se obtiene un costo gasto por S/. 2,175.00
c) El 09/09 se genera un costo-prdida por S/. 292.50
d) El 05/09 se genera un costo-gasto por S/. 3,262.50
Respuesta: b)
6) CLASIFICACION DEL COSTO:
1. CON RELACION A SU COMPORTAMIENTO CON UN DETERMINADO NIVEL DE

ACTIVIDAD EMPRESARIAL:
Esta clasificacin es importante para la realizacin de estudios de planificacin

y control de operaciones. Est vinculado con las variaciones o no de los costos,
segn los niveles de actividad.
a) Costos Variables (C V):

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Son aquellos costos que varan en forma proporcional, de acuerdo al nivel de
produccin o actividad de la empresa. Es decir, se modifican segn los niveles
de actividad de la empresa (cantidad de productos elaborados, cantidad de
unidades vendidas, cantidad de habitaciones ocupadas, cantidad de
habitaciones disponibles, cantidad de huspedes alojados, etc.).
Son los costos por "producir" o "vender".
Por ejemplo:
Mano de obra directa (por produccin, a destajo, o por tanto).
Materias Primas directas.
Materiales y suministros directos.
Envases, embalajes y etiquetas.
Comisiones sobre ventas.
Caractersticas:
Se administran sobre la base de costos unitarios
Unitariamente son constantes, pero por tiempos relativamente cortos.
Globalmente cambian segn los niveles de actividad
Fluctan en proporcin a la actividad, ms que a un periodo de tiempo
especfico.
Ecuacin bsica:
CVt = Q x CVu
CVt = Costo variable total

Q = Cantidad de unidades
Cvu = Costo variable unitario
Costo Variable Unitario

Es el costo que se asigna directamente a cada unidad de producto. Comprende
la unidad de cada materia prima o materiales utilizados para fabricar una
unidad de producto terminado, as como la unidad de mano de obra directa, la
unidad de envases y embalajes, la unidad de comisin por ventas, etc.
Ejemplo:
Hotel: Un jabn, un shampoo, una hoja de afeitar, una hora hombre, un kw/h
de energa elctrica, un m3 de agua, una llamada telefnica, un galn de
petrleo, etc.
Restaurante: Un Kg. de carne, una Bot. de pisco, una fruta, una lb. de gas
propano, una hora extra, un kw/h de energa elctrica, etc.
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Costo Variable Total
Es el costo que resulta de multiplicar el costo variable unitario por la cantidad
de productos fabricados o servicios vendidos en un perodo determinado; sea
ste mensual, anual o cualquier otra periodicidad.
La frmula del costo variable total es la siguiente:
Costo Variable Total = Costo Variable Unitario x Cantidad

CVT = CVu x Q
Para el anlisis de los costos variables, se parte de los valores unitarios para
llegar a los valores totales.
Costo Unidad Cantidad Costo

Elemento de costo Unitario de de Total
S/. medida unidades x S/.
mes
Jabn 0.90 Unidad 1,200 1,080.00
Shampoo 0.50 Unidad 2,050 1,025.00
Hoja de afeitar 1.00 Unidad 800 800.00
Sueldo camarera 5.00 Hora 240 1,200.00
Carne de lomo 19.00 Kg. 35 665.00
Pisco (750 ml) 45.00 Botella 12 540.00
Energa elctrica 0.65 Kw/h 27,000 17,550.00
Agua 0.35 m3 6,500 2,275.00
b) Costos Fijos (C F):

Son aquellos costos cuyo importe permanece constante, independiente del
nivel de actividad de la empresa.
Estos costos que globalmente permanecen constantes dentro de un rango
nivel de actividad durante un determinado periodo de tiempo, pueden sr
modificados dependiendo de las circunstancias.
Se pueden identificar y llamar como costos de "mantener la empresa abierta",

de manera tal que se realice o no la produccin, se venda o no la mercadera o
servicio, dichos costos igual deben ser solventados por la empresa.
Por ejemplo:
Alquileres
Depreciaciones
Seguros
Impuestos y/o contribuciones fijas
Servicios pblicos (Luz, agua, telfono, etc.)
Sueldo y cargas sociales de encargados, supervisores, Gerentes, etc.
En los costos fijos el proceso es inverso, se parte de los costos fijos totales para
llegar a los costos fijos unitarios.
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Caractersticas:
Se administran sobre la base de costos totales
Globalmente son constantes dentro de un rango de actividad o periodo
de tiempo.
Unitariamente se modifican en la medida que cambian los niveles de
actividad.
Estn relacionados con el factor tiempo, capacidad instalada de produccin
y/o nivel de actividad.
En su mayora son controlables por la administracin respecto a la duracin
del servicio que presta, (excepto las depreciaciones).
En el largo plazo los costos fijos se convierten en costos variables.
Ecuacin bsica:
CFT = CFu x Q CFu = CFT / Q
CFu = Costo fijo unitario

CFT = Costo fijo total
Q = Cantidad de unidades
Costo Fijo Unitario

Es el costo fijo total dividido por la cantidad de productos fabricados o servicios
brindados.
Costo fijo Unitario = Costo Fijo Total / Cantidad
CFu = CFT / Q
Costo Fijo Total
Es la suma de todos los costos fijos de la empresa
Ejemplo:
Restaurante:
Sueldos y jornales del personal estable,
Alquileres, publicidad, honorarios asesores,
Tributos municipales, impuesto a la propiedad
Depreciacin de activos fijos, amortizacin de intangibles, etc.
Clasificacin:
1. Costos fijos de estructura:

Son aquellos que se asumen sin relacionarlos con niveles de actividad sino
con la necesidad de mantener operativo el negocio.
Ejemplo:
Sueldos personal de administracin, alquiler de oficinas administrativa y
comercial, depreciacin de activos fijos, primas de seguros de edificaciones
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e instalaciones, impuestos a la propiedad predial y arbitrios municipales,
etc.
2. Costos fijos de operacin explotacin:

Son aquellos que se asumen en funcin de las necesidades de produccin
servicio.
Ejemplo:
Sueldos de recepcionistas, camareras, cocineros, jefes, supervisores,
alquiler de local de planta, depreciacin de equipamiento, arbitrios de
anuncios y propaganda, licencias de funcionamiento, primas de seguro de
calderos y equipos de lavandera, mantenimiento de ascensores, honorarios
de enfermera, etc.
Mes 1. Mes 2 Mes 3
Q = 1,000 Q = 1,500 Q = 900

Elemento de costo
S/. c/u S/. c/u S/. c/u
Sueldo Recepcionista 1,800.00 1,800.00 1,800.00
Sueldo Chef 2,500.00 2,500.00 2,500.00
Mant. Ascensores 800.00 800.00 800.00
Arbitrios municipio 350.00 350.00 350.00
Publicidad 500.00 500.00 500.00
Impto. Predial 1,500.00 1,500.00 1,500.00
Alquiler 6,000.00 6,000.00 6,000.00
Prima seguros 300.00 300.00 300.00
Costo Total
Es la suma del Costo Variable ms el Costo Fijo.
Se puede expresar en Valores Unitarios o en Valores Totales
Costo Total unitario = Costo Variable unitario + Costo Fijo unitario
Costo Total = Costo Variable Total + Costo Fijo Total
CT 0 CVT + CFT
Ejercicios:
a) Restaurante Amazonas SAC analiza dos niveles alternativos de produccin:
Nivel proyectado de produccin:

Plan 1 3,500 unidades
Plan 2 4,200 unidades
Costos fijos (en el rango de hasta 8,000 unid.): S/. 12,000
Costos variables: S/. 2.75 por unidad
a) Calcule los costos totales y unitarios cuando se produce cada Plan en forma
separada.
b) Calcule el costo total y unitario al producir ambos planes juntos. (Los CF debe
distribuirlos en % comparando las unidades a producir)
b) La Empresa Marins SAC fabrica y vende uniformes para Restaurantes.
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Para el mes de Agosto prepar la siguiente informacin:
Cantidad de uniformes producidos 1,250

Costo unitario total de uniforme vendido S/. 40 c/u
Costo unitario total operativo S/. 15 c/u
Costo variable unitario de los uniformes vendidos S/. 35
Costo variable operativo por unidad S/. 9
Costos fijos totales: Han sido calculados en funcin de un nivel de produccin
mximo de 3,000 unidades.
a) Calcular el costo total para el mes de Setiembre si la produccin se duplicara.
b) Calcule la utilidad prdida de cada mes:
Unidades vendidas en Agosto 1,100
Unidades vendidas en Setiembre 2,300
Valor de venta por uniforme S/. 80
c) La Pastelera Delicia SRLtda. vende tortas para cumpleaos.

Para el mes de Marzo prepar la siguiente informacin:
Unidades elaboradas 2,800 unid

Valor unitario de venta S/. 68
Costo unitario de producto vendido S/. 46 c/u
Costo unitario de administracin S/. 11 c/u
Costo variable unitario de producto vendido S/. 38
Costo variable unitario de administracin S/. 8
Costos fijos totales: Han sido calculados hasta una produccin de 5,000 unidades.
Por cada 500 unidades de produccin en exceso, el costo fijo sube un 5%.
a) Cul ser el costo unitario y total para el mes de Abril si se elaboraran el doble
de unidades?
b) Cul sera la utilidad en el mes de Abril si se vendieran el 80% de lo producido?
c) Costos Mixtos (C Mx):

Aquellos que estn integrados por una parte fija y una variable al mismo
tiempo. Es decir que pueden ser semi-fijos semi-variables.
Aquellos que se mantienen constantes slo hasta cierto nivel de actividad
(produccin y/o ventas). Una vez que se supera estos niveles, el exceso puede
comportarse como semi-fijo si es que el tiempo de duracin es de corto plazo.
Si los nuevos niveles de produccin van a ser constantes durante un lapso de
tiempo, se tendr que volver a calcular el nuevo Costo Fijo. Requiere identificar
determinar niveles.
Clasificacin:
a) Costos Semi-fijos: Son aquellos costos que evolucionan escalonadamente, en

razn de una condicin especfica.
En principio se comporta como costo fijo hasta que la actividad alcanza nuevos
niveles de produccin, momento en el que se produce una modificacin del
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costo. A partir de ah se vuelve a comportar como un costo fijo hasta que la
actividad alcance otro nivel determinado.
Ejemplo:
1) Una empresa dispone de una sola camioneta para el reparto de sus
productos: El costo de su depreciacin se comporta como un costo fijo.
2) La empresa, al elevar sus niveles de produccin, decide comprar otra
camioneta y dedicarlo a la distribucin. En este momento se duplicar el
costo fijo por concepto de depreciacin.
3) Sueldos de supervisores: Para un nivel de produccin slo 2 supervisores, si
aumenta la produccin se contrata 5 supervisores.
b) Costos Semi-variables: Son aquellos costos que en su composicin tiene

una parte fija y otra variable.
Ejemplo:
Servicio de telfono: Costo fijo (plan contratado) y costo variable (llamadas
sobre el plan contratado).
Servicio de luz: Sin necesidad de producir ni vender algn producto, se
consumir energa elctrica (congeladoras, refrigeradoras, luz de cocina y
saln de ventas (costo fijo). En la medida que se genere mayor actividad se
requiere mayor consumo de energa (Costo variable).
Servicio de agua: Consumo del personal (costo fijo), a mayor actividad
mayor consumo (costo variable).
Clculo del costo semivariable:

Existen varios mtodos para segmentarlos, es decir, determinar cul es la parte
fija y cul es la parte variable. Esto es importante porque generalmente en el
proceso de toma de decisiones es imprescindible tener claramente establecido
el monto de los costos fijos y variables.
Los mtodos de segmentacin ms importantes son:
1. El mtodo de punto al alto punto bajo
2. Mtodo a travs del diagrama de dispersin
3. El Mtodo estadstico de los mnimos cuadrado o el anlisis de regresin.
4. Mtodo de estimacin directa
Resumen:
CT = CF + CV CF = CT - CV CV = CT CF
CT: Costo total

CF: Costo Fijo total
CV: Costo variable total: (Q x CVu)
CVu: Costo variable unitario
Q: Cantidad de unidades
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Calculo del costo Semi-variable: Mtodo del Punto Alto - Punto Bajo:
El objetivo es encontrar un Costo Fijo que sea vlido dentro de un rango de

actividad (Hrs, Km, m3, m2, etc.). Fuera de este rango el Costo fijo hallado no podr
ser utilizado para ningn clculo.
Procedimiento:
1) Establecer una estadstica del comportamiento del costo a examinar en un

rango de tiempo (meses, trimestres, semestres, aos, etc.), mnimo 6 meses.
2) Seleccionar la unidad de control (hrs./hm., hrs./mq., habit./da, km/h, m3, m2)
y el costo total por cada mes durante el periodo escogido.
3) Seleccionar el nivel mximo y mnimo tanto para los costos como para la unidad
de control durante el periodo.
4) Interpolar entre los dos niveles entre s para hallar el Costo variable unitario:
Costo mximo S/. _ Costo mnimo S/. = Costo interpolado
Nivel mximo hrs. _ Nivel mnimo hrs. = Hrs. interpoladas
a) Hallar el costo variable unitario
b) Calcular el Costo Fijo para ambos niveles elegidos, aplicando la siguiente
igualdad:
Ejercicios:
1) El Sr. Lazo, Gerente del Restaurante Mediterrneo SAC, desea conocer el

comportamiento fijo y variable de sus costos de mano de obra del depto. de
produccin, para lo cual se tienen los datos sgtes. :
Periodo Hrs. Total Costos

1 100 S/. 8,000
2 200 11,000
3 150 9,500
4 120 8,600
5 180 10,400
6 250 12,500
a) Cul es el costo fijo en este rango de actividad?
Interpolacin Diferencia Diferencia S/.

Punto Alto 250 12,500
Punto Bajo ( 100 ) ( 8,000 )
Resultado interpolado 150 4,500
Costo variable unitario 4,500 / 150 = S /. 30
Determinacin del CF CT = CF + CV >>> >>> CF = CT CV
CF punto alto CF = 12,500 (30 * 250) CF = 5,000
CF punto bajo CF = 8,000 - (30 * 100) CF = 5,000
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b) Cul sera el costo total de mano de obra si trabajaran 140 horas?
CT= CF + CV
CT= 5,000 + (30 x 140)
CT= 5,000 + 4,200 = 9,200
2) Snack Bar Torren SAC se encuentra analizando el comportamiento de sus

costos de mantenimiento, por lo que desea conocer cul ser el costo fijo para
un nivel de horas de trabajo:
Periodo Hrs. Total Costo

1 100 S/. 1,200
2 150 1,300
3 200 1,400
4 250 1,500
5 300 1,600
6 180 1,360
Interpolacin Diferencia S/. Diferencia

Mximo 1,600 300
Mnimo ( 1,200 ) ( 100 )
Resultado Interpolado 400 200
Costo variable unitario 400 / 200 = S/. 2 hora mquina
Determinacin del CF CT = CF + CV >>> >>> CF = CT CV
Costo Fijo nivel mximo Costo Fijo = CT CV 1,600 600 = 1,000
Costo Fijo nivel mnimo Costo Fijo = CT CV 1,200 200 = 1,000
3) Marisquera Playa Linda SAC est realizando un estudio acerca de sus costos
fijos y variables de mano de obra. Los datos que presenta son los siguientes:
Mes Hrs. MO Costo Total S/.

1 2,000 26,300
2 2,500 29,350
3 3,000 32,500
4 2,200 27,600
5 2,100 26,650
6 1,800 24,700
7 2,400 28,600
8 2,800 32,200
a) Calcular los costos fijos y variables a los niveles mximo y mnimo.

b) Cul sera el costo total para un nivel de 2,550 horas trabajadas?
4) Snack Bar La Noche EIR Ltda. desea conocer el componente fijo y variable de
sus costos de mantenimiento.
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Mes Hrs. Costo $
Ene 100 800
Feb. 200 1,100
Mar 150 950
Abr. 120 850
Muy 180 1,050
Jun. 250 1,250
a) Cul es el costo fijo y variable por el nivel mximo y mnimo

b) Cul es el costo total para un nivel de 220 hrs. de trabajo?
Calculo del costo Semi-variable: Mtodo del Diagrama de dispersin
Este mtodo es de gran utilidad porque cubre elementos no tomados en cuenta por el
mtodo de punto alto - punto bajo, debido a que en ocasiones los puntos elegidos por
ese mtodo no son necesariamente representativos de la funcin de costo que se est
analizando.
Para determinar la parte fija y variable de un costo total el primer paso es sealar
grficamente el costo que se est analizando en cada uno de los niveles de actividad,
como a continuacin se indica:
La posibilidad de ver el diagrama permite seleccionar los puntos que representan la

relacin entre el costo y la actividad que da origen el consumo de dicho insumo
utilizando la informacin proporcionada previamente, se supondr que los
administradores seleccionaran lo ocurrido entre enero y junio, porque son los puntos
ms representativo de acuerdo a la experiencia de aos anteriores, es por ello que la
lnea debe pasar por los punto 1 y 6, de acuerdo con ello se calcula el costo fijo y
variable de la siguiente manera:
Costo S/. Horas
Y X
El costo y las horas para enero son: C1= 40,000 10,000
El costo y las horas para Junio son: C2= 90,000 30,000
De donde el costo variable por hora ser:
Costo 2 Costo 1 y 2 - y1 90,000 - 40,000 50,000

CVu = ------------------------- = ------------ = --------------------- = ---------- = 2.50
Horas 2 Horas 1 X 2 - X1 30,000 - 10,000 20,000
Por lo tanto:
CT = CF + (CVu x Q) ==== CF = CT (CVu x Q)

CF = 40,000 (2.50 X 10,000) = 15,000
CF = 90,000 (2.50 X 30,000) = 15,000
15
Calculo del costo Semi-variable: Mtodo estadstico Anlisis de Correlacin
de Mnimos Cuadrados
Ejercicio:
Los costos indirectos de produccin de mantenimiento de una Empresa son los
siguientes:
Y X
Costo total Horas de
Aos Mantenimiento reparacin X X Y
1 $ 6,350 1,500 2,250,000 9,525,000
2 7,625 2,500 6,250,000 19,062,500
3 7,275 2,250 6,062,000 16,368,750
4 10,350 3,500 12,250,000 36,225,000
5 9,375 3,000 9,000,000 28,125,000
6 9,200 3,100 9,610,000 28,520,000
7 8,950 3,300 10,890,000 29,535,000
8 7,125 2,000 4,000,000 14,250,000
9 6,750 1,700 2,890,000 11,475,000
10 7,500 2,100 4,410,000 15,750,000
11 8,900 2,750 7,562,000 24,475,000
12 9,400 2,900 8,410,000 27,260,000

- Y = 98,800 X = 30,600 X = 82,585,000 X Y = 260, 571,250
Antes hay que definir algunos smbolos que utiliza el mtodo estadstico:
n = al nmero de observaciones
_
Y= media aritmtica de Y
_
X = media aritmtica de X
_ _
N = 12 Y = 8,233 X = 2,550
La media aritmtica se obtienen dividiendo la sumatoria () ya sea de x de y entre el

nmero de observaciones (12).
Dentro del mtodo estadstico la tcnica ms conocida es el anlisis de regresin,

conocido tambin como mtodo de los mnimos cuadrados o anlisis de correlacin.
Esta es una herramienta estadstica que sirve para medir la relacin que existe entre
una variable dependiente y una o ms variables independientes, es decir; la afinidad
que existe ambas variables.
Cuando la relacin se da entre una variable dependiente y una variable independiente
se llama regresin simple, si la relacin es entre una variable dependiente y varias
variables independientes se llama regresin mltiple.
El mtodo de los mnimos cuadrados se trabaja con la ecuacin de la lnea recta: es

decir:
16
Y = a + b (x),
De donde:
Y = es la variable dependiente
a = es una constante, que intercepta con el eje de la ordenada, cuando x es igual a 0
b = es una constante, es la pendiente de la recta, es el elemento variable de la
actividad.
x = es la variable independiente.
El procedimiento consiste en determinar los valores de a y b mediante el siguiente el

desarrollo de la siguiente frmula:
(y) = n a + b (x)
(xy) = a (x) + b (x)
Sustituyendo los valores del cuadro en las ecuaciones
98,800 = 12 a + 30,600 b
260, 571,250 = 30,600a + 82, 585,000b
Para solucionar el sistema de ecuacin multiplico por 2,550 en la primera ecuacin y

por 1 en la segunda ecuacin y obtengo:
(2,550) 98,800 = 12 a + 30,600 b

(-1) 260,571,250 = 30,600a + 82,585,000b
251940,000 = 30,600 a + 78030,000 b

-260571,250 = -30,600 a - 82585,000 b
- 8631,250 = 0 - 4555,000b
Despejando a b se obtiene b = 8631,250 / 4555,000 = 1.8948957 de donde, se

obtiene que b =1.894895719 = 1.895
Sustituyendo b en cualquiera de las ecuaciones originales, se obtiene la constante a

98,800 = 12a + 30,600 (1.895); 98,800 = 12a + 57,987, despejando se tiene que a =
98,800 -57,987 = 12 a, de donde a = 40,813.00 / 12 = 3,401.08
Sustituyendo los valores de a y b en la ecuacin original de la lnea recta, es decir, Y =

a + b (x), (Y = 3,401.08 + 1.895 (x), lo cual quiere decir que los costos fijos son iguales
a 3,401.08 y los variables a 1.8948957 y, si por ejemplo se considera a x = 2,700
horas, se obtiene que CT = 3,401.08 + 1.895 (2,700) = 8,517.58
Yc = 3,401.08 + 1.895 (2,700) = 8,517.58, de donde los costos fijos son 3,401.08 y los
costos variables 5,116.50.
17
Una vez hecha esta operacin se sabe cuales serian los costos totales a desembolsar
para cualquier volumen de actividad que la empresa se propusiera.
2) CON RELACION A SU IDENTIFICACION ASOCIACION CON UNA ACTIVIDAD,

PRODUCTO, SERVICIO, DEPARTAMENTO, AREA, SECCION OBJETIVO DE COSTO,
ETC.:
Otra forma de clasificar los costos es de acuerdo al grado de identificacin

asignacin con el objeto de costos. El objeto de costos u "objeto de costeo" es
aquello cuyo costo se desea medir. El objeto de costos puede ser un producto, un
servicio, una orden, una actividad, un departamento, una sucursal, etc.
a) Costos Directos (CD):
Son aquellos que pueden identificarse directamente con un objeto de costos,

sin necesidad de ningn tipo de reparto. Los costos directos se derivan de la
existencia de aquello cuyo costo se trata de determinar, sea un producto, un
servicio, una actividad, como por ejemplo, los materiales directos (alimentos y
bebidas) y la mano de obra directa (personal) destinados a la elaboracin de un
producto, o los gastos de publicidad efectuados directamente para
promocionar los productos en un territorio particular de ventas. Por lo general
se asimilan a los costos variables.
Son aquellos que se pueden identificar y cuantificar fcilmente entre los

distintos bienes y/o servicios que intervienen en la elaboracin de un producto
servicio.
Aquellos que se sabe con total precisin en qu medida cada uno de ellos es
responsable de haber incurrido en este costo.
Ejemplos:
Hotel: Costo del Dpto. de Alojamiento:

Shampoo, jabn, enjuague bucal, etc. de habitaciones
Sueldos del personal de recepcin, reservaciones, pisos, ama de llaves,
auditor nocturno.
Depreciacin de camas, televisores, equipos de A/C, muebles de
habitaciones, etc.
Costo de una habitacin:

Shampoo, jabn, enjuague bucal, etc. (amenities de una habitacin)
Sueldos de camareras y cuarteleros por habitacin
Depreciacin de la cama, el televisor, el equipo de A/C, los muebles de
la habitacin.
Restaurante: Costo del Dpto. de Cocina:

18
Costo de los insumos alimenticios para las comidas
Sueldos de chef, cocineros, lavaplatos, ayudantes,
Depreciacin de equipos de cocina, congeladores, conservadoras,
muebles y equipos, etc.
Costo de un Lomo Saltado:

Carne, papas, arroz, aceite, cebolla, sal, etc. para un Lomo
Sueldos de cocineros y ayudantes para preparar un Lomo
Por lo general los costos directos se asimilan a los costos variables (aunque
existen costos fijos que tambin son directos)
Costos Indirectos (CI):
Son aquellos costos cuya identificacin con un objeto de costos especfico es

muy difcil, o no vale la pena realizarla. Para imputar los costos indirectos a los
distintos departamentos, productos o actividades, es necesario, normalmente,
recurrir a algn tipo de mecanismo de asignacin, distribucin o reparto.
Son aquellos que se no se pueden identificar y cuantificar fcilmente entre

los distintos bienes y/o servicios que intervienen en la elaboracin de un
producto servicio, ya que no se conoce en qu medida cada uno de ellos es
responsable del mismo.
Los costos comunes a varios productos, o costos conjuntos, reciben tambin el

tratamiento de costos indirectos.
La composicin de los costos de fabricacin ha cambiado en los ltimos aos.

Por ejemplo, la proporcin de la mano de obra directa, hace aos atrs, poda
alcanzar hasta el 50% del costo unitario de produccin. Actualmente, el costo
de la mano de obra puede llegar a ser tan bajo como un 15% del costo de
produccin unitario, mientras que la proporcin de los costos indirectos de
fabricacin ha ido en constante aumento. Es por ello que los sistemas de costos
ms modernos prestan mayor atencin a los costos indirectos que a ningn
otro costo. En la mayora de los casos los costos indirectos son costos fijos.
Los costos indirectos requieren ser asignados distribuidos entre los diversos
productos servicios en que interviene, por lo que habr que establecer
previamente algn criterio de reparto lgico y razonable.
Los costos indirectos pueden ser fijos, variables mixtos.

Ejemplos:
Hotel: Costo de una habitacin:

Sueldos del personal de recepcin, reservaciones, pisos, ama de llaves,
auditor nocturno.
19
Materiales y tiles de limpieza
Consumo de energa elctrica y agua
Restaurante: Costo de un Lomo Saltado:

Sueldos de chef, cocineros, lavaplatos, ayudantes,
Materiales y tiles de limpieza
Gas combustible
Consumo de energa elctrica y agua
Servicio telefnico
Los costos sern directos o indirectos dependiendo objetivo de costo, del tipo
de empresa, la actividad que realice, el tipo de organizacin, etc.
Puede ocurrir que un costo sea directo para una seccin pero indirecto para un
producto de la seccin, directo para una empresa e indirecta para otra y
viceversa.
Ejemplo:
Chef y cocineros = Costo directo para la seccin cocina.

Chef y cocineros = Costo indirecto para cada plato de la carta.
Consumo de luz = Costo directo para servicio de habitaciones.
Consumo de luz = Costo indirecto para cada tipo de habitaciones
Elemento de costo Alojamiento Alimentos y Lavandera Adm.

Bebidas
Shampoo, jabn, enjuague, ph D
Detergentes, ablandadores D
Repuestos y materiales de mant. D/I D/I D/I D/I
Petrleo D
Gas propano D
Sueldos ama de llaves, cajeros, D
recepcionistas, camareras, etc.
Sueldos chef, mozos, bartender, D
ayudantes cocina, steward, etc.
Luz, agua, I I I I
Alimentos y bebidas para cocina D
Telfono, I I I I
Licores y bebidas para ccteles D
Licencia de funcionamiento I I I
Depreciacin de camas D
Deprec. equipos de lavandera D
Papelera y tiles de oficina D/I D/i DI/ D/I
Depreciacin de cocina D
Depreciacin de construcciones, I I I I
equipos de aire acondicionado,
calderos.
20
Asignacin de Costos Indirectos:
Cada empresa es libre de establecer los criterios de distribucin que

considere adecuados.
Se puede establecer criterios de reparto diferentes para los diversos costos
indirectos.
Bases y criterios de asignacin de costos:
Capacidad : Capacidad instalada terica

Capacidad prctica
Capacidad normal
Alquileres : Segn superficie ocupada m2
Comisiones : Segn el volumen de ventas de cada producto
Segn el nmero de clientes.
Depreciaciones : m2 del rea ocupada
Energa : Kw/h de consumo por tipo de equipo.
Agua : m3 de consumo por depto. persona.
Mano de obra : Tiempo de trabajo en cada producto.
Otros : Segn el nivel de ventas por producto
Segn el consumo de M. P. por producto
Segn la cantidad de unidades producidas
No existe un costo exacto para un producto o servicio a menos que una

empresa elabore nicamente un solo producto o proporcione tan solo un
servicio. En ese caso, dicho producto o servicio recibe todos los costos.
Los mtodos que asignan los costos desde los departamentos y actividades de
produccin hasta los productos se conocen como mtodos de asignacin de
costos o de distribucin de costos.
Debido al impacto que tienen los cambios de volumen sobre los costos fijos y
variables, el nivel de capacidad elegido afecta a los costos indirectos de
produccin, distinguindose entre la capacidad ociosa y la capacidad excesiva:
La capacidad ociosa es la falta temporal de uso de las instalaciones que resulta

de una disminucin de la demanda por los productos o servicios de la empresa.
La capacidad excesiva se refiere a las instalaciones que simplemente no son
necesarias.
La capacidad seleccionada depende de si la administracin usa un punto de

vista a corto plazo o a largo plazo y de que tantas previsiones deseen hacer por
posibles interrupciones en el volumen.
Capacidad terica:
21
La capacidad terica (tambin denominada capacidad mxima o ideal) supone
que todo el personal y los equipos operan a la mxima eficiencia usando 100%
de la capacidad de la planta. La capacidad terica es irreal; deja de incluir las
interrupciones normales que resulten de las descomposturas o del
mantenimiento de las mquinas. Sin embargo los administradores usan la
capacidad terica como un instrumento auxiliar para medir la eficiencia de las
operaciones, proporcionando con ello cifras ideales para hacer las
comparaciones.
Capacidad prctica:
La capacidad prctica no considera el tiempo ocioso que resulta de una
demanda inadecuada de ventas. Este volumen de produccin ocurre cuando la
demanda por los productos de la compaa ocasiona que la planta opere
continuamente. La capacidad prctica representa la produccin mxima a la
cual pueden operar eficientemente los departamentos o las divisiones; de tal
modo, los costos de la capacidad no usada no se asignan a los productos.
Capacidad normal:
La capacidad normal incluye la consideracin del tiempo ocioso proveniente
tanto de rdenes de venta limitadas como de ineficiencias del personal y de los
equipos. Representa una demanda promedio de ventas esperada en un periodo
lo suficientemente largo y con inclusin de las fluctuaciones estacionales y
cclicas.
Capacidad real esperada:

La capacidad real instalada es el volumen de produccin que se necesita para
satisfacer la demanda de ventas del ao siguiente. Este concepto a corto plazo
no trata de suavizar los cambios cclicos en la demanda de ventas.
Despus de decidir si se deber usar la capacidad terica, la prctica, la normal

o la real esperada, se acumularn los costos de los departamentos de
produccin u operativos y de servicios.
Los departamentos de produccin u operativos, como las reas de cocina, bar,

solones procesan directamente los alimentos y bebidas convertirlos en
productos terminados o para producir ingresos por servicios.
Los departamentos de servicios proporcionan apoyo a otros departamentos de

produccin y no desarrollan ningn trabajo de elaboracin. Las empresas
asignan los costos de los departamentos de servicios a los departamentos de
produccin a efecto de que los bienes y servicios producidos reflejen la
totalidad del costo de produccin. Adems, la asignacin de los costos de los
departamentos de servicios hace que los administradores departamentales que
hacen uso de los mismos estn enterados del costo de los servicios que estn
requiriendo.
22
Base de asignacin de los costos:
La base para la asignacin de los costos indirectos debe mantener una relacin
con el tipo de servicios que proporciona un departamento.
Aun cuando los servicios de servicios, como los servicios de porteras y del
almacn de materiales, dan ms bien apoyo a los productos en lugar de
elaborarlos directamente, los departamentos de produccin reciben sus costos
antes de la distribucin a las unidades de bienes o servicios.
Existen varios mtodos que se pueden usar para asignar estos costos:
1. Mtodos directo. Asignamos los costos de los departamentos de servicios
slo a los departamentos de produccin.
2. Mtodo secuencial, escalonado (en forma descendente). Asignamos los
costos de los departamentos de servicios a algunos otros departamentos de
servicios y los departamentos de produccin que han recibido sus servicios.
3. Mtodo Algebraico Lineal (tambin denominado mtodo recproco o
mtodo de matrices). Usa ecuaciones simultneas para reconocer que los
departamentos de servicios prestan servicios recprocos.
Ejercicios
1. Identifique los costos directos (D) e indirectos (I) para el producto Sopa de
Pechuga de Pollo
Depreciacin de la cocina S/. 350 mes

Hrs. extras Ayudante cocina 15 hrs. S/. 460 mes
Pechuga de pollo 200 grs. S/. 14.60 Kg.
Sueldo de Ayudante S/. 460 mes
Sueldo del Gerente General S/. 2,500 mes
Energa elctrica 15 Kw./hr S/. 450 mes, 380 kw
Fideo cabello de ngel 120 grs. S/. 4.60 Kg.
Apio 10 grs. S/. 0.50 150 grs.
2. Identificar los costos directos (D) e indirectos (I) del producto Congrio al
Sillao:
Sueldo mensual del chef S/. 1,800 mes
Filete de congrio 180 grs. S/. 18.00 Kg.
Consumo de luz 800 kw/h S/. 350.00 mes
Cebolla china 50 grs. S/. 1.50 atado de 150 grs.
Consumo de agua 220 m3 S/. 180 mes
Honorarios Ay. de cocina S/. 850 mes
Sillao 30 ml S/. 19 Lt
tiles de mantenimiento S/. 190 mes
Aceite vegetal 30 ml S/. 4.50 Lt
Depreciacin de la cocina S/. 50 mensual
23
3. Restaurante El Chorrillano SAC analiza alternativas de produccin para 2
productos en un determinado mes:
Producto 1: 4,500 unidades Precio S/. 8.00

Producto 2: 5,200 unidades Precio S/. 10.00
Costos variables:
Producto 1: S/. 4.75 costo de MP por unidad
Producto 2: S/. 5.25 costo de MP por unidad
Otros costos: S/. 12,000 mensuales. Estimados hasta 8,000 unidades
mensuales. Por el exceso de cada 400 unidades el costo sube un 1.5%
Nota: Los costos indirectos se asignan en funcin de las ventas acumuladas de
los productos.
a) Cul sera el costo total y unitario en el caso que se optara por elaborar slo
el Producto 1?
b) Cul sera el costo total y unitario en el caso que se optara por elaborar slo
el Producto 2?
c) Cual ser el costo total y unitario de cada producto si se optara por elaborar
ambos productos en el mes?.
3) CON RELACION A LA FUNCION O DESTINO DEL COSTO:
a) COSTO DE PRODUCCION DE SERVICIO (C. de P., C. de S.):
Son aquellos que se asumen durante el proceso de elaborar o fabricar

productos terminados (comidas y/o bebidas) los que se incurren para la
prestacin de un servicio (alojamiento):
Son los que permiten obtener determinados bienes a partir de otros, mediante
el empleo de un proceso de transformacin.
Ejemplo:
Costo de la materia prima y materiales que intervienen en el proceso
productivo
Sueldos y cargas sociales del personal de produccin.
Depreciaciones del equipo productivo.
Costo de los servicios pblicos que intervienen en el proceso productivo.
Costo de envases y embalajes.
Costos de almacenamiento, depsito y distribucin.
Ejemplo:
Hotel:
Amenities hoteleros, sueldos de camareras, recepcionistas, agua y luz de
habitaciones y pasadizos, tiles de limpieza de habitaciones, papelera en
habitaciones y oficinas de reservaciones, depreciacin de edificio de hotel,
calderos, equipos de cmputo de recepcin, etc.
24
Restaurante:
Productos alimenticios y bebidas, sueldos cocineros, mozos, bartenders,
materiales de limpieza, Jefe de A y B, utensilio de cocina, depreciacin de
cocina y equipos de conservacin.
Esquema bsico:
COSTO DEL PRODUCCION: MPD + MOD + CIP
Materias Primas Directas (MPD):

Todos los que pueden asignarse (identificarse y calcular) fcilmente en el
proceso de elaboracin de un producto la prestacin de un servicio.
Generalmente representa el mayor elemento dentro de la estructura de costos
del producto.
Ejemplo:
Insumos ingredientes para la elaboracin de un plato de comida
Insumos ingredientes para la preparacin de una bebida.
Mano de Obra Directa (MOD):

Aquella directamente involucrada en el proceso de elaboracin de un
producto la prestacin de un servicio. Pueden asociarse fcilmente a l
(identificar y calcular) y representa un importante elemento en la estructura de
costos.
Ejemplo: Sueldo del cocinero responsable de la elaboracin de un plato de
comida, siempre y cuando se tenga control de tiempos.
Costos Indirectos de Produccin (CIP)

Costos diferentes a los anteriores, pero necesarios en la produccin
prestacin del servicio que no pueden asociarse directamente con un solo
producto un servicio.
Requieren de alguna forma de distribucin para asignarlo a los productos
elaborados o servicios prestados.
Grfico:
CONCEPTO IMPORTE S/. %

Materias Primas Directas:
Inventario inicial de M. P. %
+ Compras de M. P.
(-) Inventario final de M. P.
= Costo del consumo de materias primas
Mano de Obra Directa:
Sueldos y salarios %
25
Beneficios laborales
Cargas sociales
Otros cargos
Costos Indirectos de Produccin:
Materias primas indirectas %
Materiales y Suministros Indirectos:
Gas combustible
Envases y embalajes
Decoraciones
Mano de Obra Indirecta:
Sueldos y salarios
Beneficios y cargas sociales
Otros cargos
Costos Generales de Produccin:
Energa elctrica
Agua y alcantarillado
Telfono, cable,
Alquileres
Primas de seguros
Mantenimiento y reparaciones
Impuestos municipales
Formatos e impresiones
Suministros diversos
Cargos financieros
Otros Costos Indirectos de Produccin:
Reposicin de activos de operacin %
Depreciacin de Activos fijos
Amortizacin de intangibles
TOTAL COSTO DE PRODUCCION 100.00 %
COSTO PRIMO:
En las actividades generalmente relacionadas con la industria fabril y con poca
mecanizacin representan los elementos ms significativos dentro del costo de
produccin de bienes.
En la actualidad, en base a la automatizacin de los procesos de produccin el

componente de mano de obra directa se ha reducido considerablemente, por lo
que este concepto ya no tiene tanta vigencia, sobre todo para tomarlo como
referencia en la asignacin de los costos indirectos de produccin.
En la actividad de restaurantes y bares, tambin representan un monto

significativo dentro del costo de los productos elaborados.
26
En la actividad de servicios de alojamiento no hay el componente de materias
primas, tan solo el de materiales y suministros pero con muy un poca
significacin dentro del costo del servicio.
Ejemplo:
Restaurantes: Insumos alimenticios y bebidas

Sueldos y jornales del chef, cocineros y ayudantes
COSTO PRIMO = M. P. D. + M. O. D.
COSTO DE CONVERSION:
Es el costo que se asume para transformar las materias primas durante el
proceso de elaboracin de productos terminados.
Representa la combinacin de la fuerza laboral y los servicios en la produccin o

prestacin de un servicio.
Ejemplo:
Hoteles: Sueldos y jornales de camareras, ama de llaves y los servicios de
luz, agua y mantenimiento, depreciaciones, etc.
COSTO DE CONVERSION = M. O. D. + C. I. P.
Ejercicios:
1. La siguiente informacin corresponde a Pastelera San Jorge SAC:
Total materias primas indirectas S/. 35,000

Total mano de obra indirecta 19,500
27
Total mano de Obra directa 28,000
Total materia prima directa: 85 % del total de materias primas
Total sueldos de Ejecutivas de ventas 8,300
Sueldos de Contador y Secretaria 6,500
CIP (sin incluir MPI ni MOI) 8,500
a) Calcule los Costos de Produccin, Costo Primo y Costo de Conversin
2. Determine el Costo de Produccin, Costo Primo y Costo de Conversin con los

siguientes datos:
Materiales totales de produccin S/. 105,000 (El 35% son directos)
Mano de Obra total de produccin S/. 85,000 (El 40% son indirectos)
Mano de obra de administracin S/. 25,050
Costos generales de produccin S/. 23,050
b) COSTOS DE COMERCIALIZACION, MERCADEO, DISTRIBUCION O DE VENTAS:
Aquellos que se incurren en la promocin, distribucin y venta del producto

servicio. Sirven para poder colocar los productos servicios en el mercado.
Es el costo que posibilita el proceso de venta de los bienes o servicios a los clientes.
Ejemplo:
Sueldos y cargas sociales del personal del rea comercial.
Comisiones sobre ventas.
Fletes, hasta el lugar de destino del producto vendido.
Seguros por el transporte del producto.
Promocin y Publicidad.
Servicios tcnicos y garantas de post-ventas.
Ejemplo:
Sueldos personal de ventas, comisiones de vendedores, publicidad y propaganda,
alquiler de locales comerciales, promociones y ofertas, relaciones pblicas, gastos
de representacin, consumo de energa elctrica, agua, telfono, depreciacin de
activos fijos, etc.
Nota: Todos los conceptos debern estar relacionados directamente con el Dpto.
de comercializacin.
c) COSTOS DE ADMINISTRACION:
Aquellos que asumen son necesarios para el trabajo de planeamiento,

organizacin, ejecucin y control de las actividades de la empresa.
Tambin podr clasificarse entre directos e indirectos, fijos, variables y mixtos.
Son aquellos costos necesarios para la gestin del negocio.

Ejemplo:
28
Sueldos y cargas sociales del personal del rea administrativa y general de la
empresa
Honorarios por servicios profesionales.
Servicios pblicos correspondientes al rea administrativa.
Alquiler de oficina administrativa.
Papelera y tiles propios de la administracin
Ejemplo:
Sueldos de Direccin General, Finanzas, Contabilidad, Personal, Informtica,
Sueldos personal administrativo, Alquiler de oficinas administrativas,
Mantenimiento de equipos de administracin, Servicios luz, agua, telfono,
Impuestos, Asesora legal, Asesora contable. tiles de oficina., Depreciaciones, etc.
Nota: Todos los conceptos debern estar relacionados directamente con el Dpto.
Administracin.
COSTO FINANCIERO
Es el correspondiente a la obtencin de fondos aplicados al negocio.
Dentro de esta clasificacin se incluyen los cargos que tienen como objetivo la
obtencin de recursos financieros necesarios para ser aplicados en el manejo
operativo del negocio.
Por ejemplo:
Intereses de prstamos, comisiones bancarias, descuentos concedidos por pronto
pago, comisiones de Tarjetas de Crdito, sobregiros bancarios, prdida en cambio
de moneda extranjera, Impuestos derivados de las transacciones financieras.
etc.
4) CON RELACION A LOS INGRESOS GENERADOS DURANTE UN PERIODO DE TIEMPO:
Costo del Periodo:
Representado por el costo de los productos vendidos, los gastos de

comercializacin, administracin y financieros asumidos durante un periodo de
tiempo determinado.
+ COSTOS DE LA PRODUCCION VENDIDA

+ COSTOS DE COMERCIALIZACION
+ COSTOS DE ADMINISTRACION
+ COSTOS FINANCIEROS
= COSTO DEL PERIODO
Ejercicio:
29
1. En un Bar Restaurante, clasifique los elementos de costos en MPD, MOD y CIP
para un Lomo a la Pimienta:
Carne de Lomo .............................

Sueldo del mozo de saln .............................
Seguro contra incendio de la cocina .............................
Sueldo del cocinero .............................
Papas, arroz, condimentos, etc. .............................
Agua y luz .............................
Gas combustible .............................
Uniformes del personal de cocina .
2. Restaurante La Buena Muerte SAC, presenta datos del mes de Enero:
Costo de Produccin de 1,500 unidades del producto A S/. 18,000

Costo de administracin S/. 3,500
Costos de comercializacin S/. 2,800
Costos de intereses bancarios S/. 200
Se vende 1,200 unidades a un precio de S/. 12 c/u
CONCEPTOS Enero
Costo de produccin de los artculos vendidos:
(18,000 / 1,500) x 1,200 14,400
Costo de comercializacin 2,800
Costos de administracin 3,500
Costos financieros 200
COSTO DEL PERIODO 20,900
3. Una pequea empresa fabrica tortas para matrimonio.

Durante el mes se presentan los siguientes datos:
Costos:
Materia Prima S/. 65,200 (85% son directos)
Mano de obra S/. 27,000 (12% son indirectos)
C. I. P S/. 33,500 (incluye materia prima indirecta, mano de obra indirecta
y costos generales.)
Costo personal de oficinistas S/. 4,800
Costo de comisiones de vendedores S/. 7,300
a) Calcule el costo de produccin, costo primo y costo del periodo.
b) Si se vendiera slo el 95% de lo producido a S/. 145,000 cul sera la utilidad
prdida del periodo?.
5) CON RELACION AL METODO UTILIZADO PARA SU DETERMINACION:
Costos Histricos:
Los que se produjeron en determinado periodo pasado. Valores obtenidos despus
de la realizacin del proceso productivo.
30
Sirven para registrar lo ocurrido, valuar a valores histricos reales, exponer y
demostrar lo ocurrido y asignar responsabilidades por lo sucedido
Ejemplo:
Costos Ao 2000, 2001, 2002, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008
Costos Estndar Pre-Determinados:

Se fijan en relacin a lo que debera ocurrir en condiciones normales de operacin.
Se determinan por anticipado en funcin del presupuesto y se controlan con la
realidad.
Sirven para proyectar (planeamiento y presupuestos) y toma de decisiones sobre
precios, operaciones y estructura.
Ejemplo:
Costos para el 2004, 2005, 2006, 2007 y 2008
6) CON RELACION AL RECORTE O DISMUNICION DE ACTIVIDADES:
Costos Evitables:
Aquellos que son identificables con un producto, lnea, servicio, rea, seccin
Dpto. Si se elimina el producto la lnea de produccin, el costo se suprime.
Ejemplo:
Restaurante: Eliminar un plato de la carta = supresin de insumos directos.
Costos Inevitables:
Aquellos costos que permanecen aunque el producto, lnea o Dpto. sea eliminado.
Ejemplo:
Restaurante: Si no se elabora un plato o trago, no se evita la depreciacin de la
cocina.
7) CON RELACION AL CONTROL QUE SE TENGA SOBRE LA OCURRENCIA DE UN

COSTO:
Costos Controlables:
Aquellos sobre los cuales una persona de determinado nivel, tiene autoridad para
realizarlos o no.
Ejemplo:
Restaurante: El Gerente General: autorizacin para contratar despedir personal,
nivel de remuneraciones, suscripcin de alquileres, etc.
Costos No Controlables:
En algunas ocasiones no se tiene autoridad sobre los costos en que se incurre.
31
Ejemplo:
Restaurante: Depreciacin de activos fijos, precio de insumos y materiales en el
mercado.
8) CON RELACION AL TIPO DE SACRIFICIO EN QUE SE INCURRE:
Costos Desembolsables:
Aquellos que se asumen y generan obligatoriamente salidas de dinero (pago).
Ejemplo:
Restaurante: Remuneraciones, Servicios de luz, telfono, agua, mantenimiento,
publicidad, alquileres, honorarios, comisiones, etc.
Costos No Desembolsables:
Se originan en la necesidad de recuperar las inversiones efectuadas anteriormente.
Ejemplo:
Restaurante: Depreciaciones de activos fijos, amortizaciones de intangibles,
reposicin de activos de operacin.
Costos de Oportunidad:
Cuando se toma una decisin para empearse en determinada alternativa, se
abandonan los beneficios de otras opciones o alternativas. Los beneficios perdidos
al descartar la siguiente mejor alternativa son los costos de oportunidad de la
accin escogida.
Se refieren a consumos reales, pero que no son objeto de facturacin ni de pago.
Al calcular el costo de oportunidad habra que aadir, como costos, los ingresos a
los que se ha tenido que renunciar.
Ejemplo:
Trabajo gratuito efectuado por el propietario o familiares del propietario de
una empresa.
Alquileres no facturados de locales propiedad de los accionistas.
Costos financieros de fondos prestados por los accionistas y por los que no se
paga inters alguno.
Ceder el uso gratuito de un local para un negocio vs. ingresos por alquilar el
mismo.
Utilidades obtenidas en su propia empresa vs. Sueldo por trabajar en otra
empresa.
Renunciar a determinados ingresos para atender un pedido especial.
Cuestionario de Evaluacin
32
1) Aquellos que estn relacionados con la capacidad instalada y son constantes en
determinado tiempo, se denominan:
a) Costos variables
b) Costos de oportunidad
c) Costos estndar
d) Costos fijos
Respta: d)
2) Aquellos costos totales que cambian proporcionalmente a la cantidad de unidades

que se producen, se denominan:
a) Costos variables
b) Costos fijos
c) Costos directos
d) Costos indirectos
Respta: a)
3) Aquellos costos que se pueden asociar y cuantificar objetivamente con una

actividad producto o servicio especfico, se llaman:
a) Costos identificables
b) Costos indirectos
c) Costos directos
Respta: c)
1) Caractersticas de los costos variables:

a) Son controlables con respecto a la capacidad instalada del negocio
b) Son constantes por unidad y variables en su totalidad
c) Varan proporcionalmente con el costo indirecto de produccin
Respta: b)
2) Aquellos costos que cambian por unidad y son constantes en su totalidad se

llaman:
a) Costos variables
b) Costos mixtos
c) Costos fijos
d) Todos las anteriores
Respta: c)
3) La Empresa Mercaderes SAC emplea los siguientes insumos y/o materiales para
elaborar el producto: Galletas con hojuelas de chocolate. Identifique los costos.
Directos Indirectos
Harina blanca ..
Azcar ..
Aceite para limpiar las mquinas ...
Aceite de soya parcialmente hidrogenado
33
Chocolate bitter
Depreciacin de maquinas
Huevos
Autoadhesivos para las cajas de galletas
Leche descremada
Lubricantes para las mquinas
4) Complete las oraciones siguientes:

a) Cuando la cantidad de unidades --------------------------, el costo fijo unitario --------
------------------.
b) Cuando un costo se . con ms de un producto, se llama ...
c) Cuando un costo fijo por algn hecho especifico y luego permanece
constante, se llama .
Respuesta:
a) aumenta / disminuye, disminuye/aumenta
b) asocia/relaciona, costo indirecto
c) cambia, costo semifijo
5) Clasifique las siguientes partidas de costos como variables, fijos o semi-variables en

funcin a su comportamiento con respecto al volumen nivel de actividad.
Variables Fijos Semi-Variables
Impuesto a la propiedad
Mantenimiento y reparacin correctivo
Consumo de energa elctrica
Comisiones de vendedores
Arbitrios municipales
Consumo de materias primas
Alquiler de local
Primas de seguros
Consumo de agua
Depreciacin de activos
6) Identificar los costos fijos (CF) y variables (CV) de un Hotel:

Mano de obra S/. 20 por hora ..........................
Insumos 30 por plato ..........................
Depreciacin de maquinaria 8,000 mensual ......................
Gastos de distribucin 2 por unidad ..........................
Sueldo supervisor de alojamiento 5,000 mensual ..........................
Sueldos personal administracin 15,000 mensual ..........................
Comisiones de vendedores 8 por habitacin..........................
Sueldos de personal de pisos 28,000 mensual ..........................
7) La siguiente informacin corresponde a Fbrica de Alternadores RCV SAC:

Capacidad normal de produccin mensual: 3,000 unidades
Cantidad de alternadores fabricados: 1,500 unidades
Consumo de energa elctrica 6,350 Kw. /h Costo S/. 2.35 Kw. /h
34
Consumo de papelera y tiles de aseo Costo S/. 3,500 mensual
Horas de trabajo de operarios 2,400 hrs. Costo S/. 8.50 c/hr.
Alquiler del local de planta Costo S/. 9,000 mensual
Materias primas por alternador Costo S/. 35.50 c/u
Supervisor de planta Costo S/. 1,000 mensual
Consumo de agua 950 m3 Costo S/. 1.50 m3
Depreciacin de maquinaria e instalaciones Costo S/. 2,500 mensual
Nota: Los costos fijos totales son suficientes para fabricar 3,000 alternadores.
a) Calcule el costo unitario por alternador al producir 2,55 unidades.
b) Si la empresa decide elaborar 3,000 alternadores, cul sera el costo de cada
alternador?
8) Ca. POWER SAC evala su poltica de incentivos para la produccin. A los

trabajadores se les paga S/. 3.00 por unidad producida, con un sueldo mnimo de
S/. 2.25 por hora. El siguiente es el informe sobre la productividad del mes.
Todo el personal labora un mnimo de 48 hrs. semanales durante 4 semanas.
Nombre Unid. Producidas. C. Fijo C. Variable
M Chvarry 1,702 ........ ..................
J. Donayre 1,503 ............... ..................
N. Surez 1,718 ................... ...................
S. Pando 1,482 ................... ...................
J. Zambrano 1,618 .................... ...................
C. Castro 1,873 ................... ...................
a) Calcular el costo fijo y variable por trabajador.
9) Restaurante El Rincn Criollo SAC.

La proyeccin de sus costos para el mes es la siguiente:
Mens Econmicos a vender: 2,700 unidades Precio S/. 6 c/u
Mens Ejecutivos a vender: 2,550 unidades Precio S/. 8 c/u
Insumos del Men Econmico: S/. 2.50 c/u
Insumos del Men Ejecutivo: S/. 4.50 c/u
Costos fijos totales mensuales S/. 17,800 y han sido calculados en funcin a una
capacidad normal de 5,000 mens mensuales. Por el exceso de cada 100 mens el
costo sube un 2%.
Nota: Los costos indirectos se distribuyen sobre la base de las ventas proyectadas
por tipo Men.
a) Calcular el costo total y unitario para el caso que se venda solo Men Ejecutivo.
b) Calcular el costo total y unitario para el caso que se venda solo Men
Econmico.
c) Calcular el costo total y unitario para el caso que se vendan ambos menues.
10) Hotel Embajadores SAC se encuentra proyectando sus costos de servicios para el
mes siguiente.
Cantidad de Hab. Simples a vender: 2,700 mensuales
Cantidad de Hab. Dobles a vender: 2,550 mensuales
Datos adicionales:
35
Costos variables por habitacin son:
Hab. simple S/. 32.50
Hab. doble S/. 45.50
Sus costos fijos mensuales son S/. 27,800 y han sido calculados en funcin a una
capacidad de 5,500 habitaciones mensuales.
Nota: Los costos indirectos se asignan sobre la base del costo variable total de
habitaciones.
a) Calcular el costo total y unitario en el caso que se vendan las habitaciones
simples y dobles por separado.
b) Calcular el costo total y unitario en el caso que se vendan ambas habitaciones.
11) Fbrica de Televisores GDL SAC genera la siguiente informacin por el mes de
Marzo:
Unidades producidas y vendidas 2,500
Valor de venta por unidad S/. 60
Costo de produccin unitario S/. 55
Costo administrativo por unidad S/. 9
Informacin adicional:
Costo variable unitario del producto S/. 38
Costo variable unitario administrativo S/. 6
Costos Fijos totales: Han sido calculados sobre un nivel de produccin normal de
3,000 unidades. Por el exceso de cada 200 unidades, el costo sube un 2%.
a) Cul sera costo total unitario si las unidades a producir y vender se duplicaran
en el mes de Abril?
b) En qu mes obtiene mayor utilidad?
12) Ca. MATTIS SAC fabrica radios para automviles. Para el mes anterior prepar la
siguiente informacin:
Unidades elaboradas: 1,800
Costo de produccin total S/. 171,000
Costo fijo de produccin unitario S/. 30 c/u
Costos Fijos totales: Han sido calculados sobre una produccin normal de 2,000
unidades. Por cada exceso de 200 unidades el costo sube 2%.
a) Cul ser el costo unitario si se proyectara elaborar 2,200 unidades?
13) Agencia de Viajes El Viajero SAC

Desea proyectar sus costos por el mes siguiente, para lo cual presenta la siguiente
informacin:
Cantidad de paquetes tursticos a vender: 350
Alquiler de hoteles por paquete turstico S/. 885
Alquiler de oficina principal por mes 4,000
Servicios de guas tursticos por paquete 195
Planilla de personal administrativo mensual 18,000
Servicios de transporte turstico por paquete 600
Alimentacin por paquete turstico 200
Servios generales mensuales constantes 5,000
36
a) Calcular el costo unitario por cada paquete turstico.
b) Si se proyectara aumentar a 450 paquetes tursticos, cul sera el costo total y
unitario por paquete?
14) Ca. Molinera Sudamericana SAC presenta la siguiente informacin.

Nivel normal de operacin 90% de su capacidad total:
Hrs. de mano de obra que utiliza 12,000 hrs.
Costo total de produccin S/. 170,000.
Actualmente opera entre el 75% y 85% de su capacidad total.
A un nivel de 75% de su capacidad sus costos variables totales son de S/ 45,000.
a) Calcular los costos totales de produccin en los niveles de 75% y 85%.
15) Hotel Las Suites Miraflores SAC, proyecta sus costos para el mes de Julio:
Hab. simple: Disp. 60 diarios VV S/. 70.00 Ocupac. 70%
Hab. Doble: Disp. 40 diarios VV S/. 120.00 Ocupac. 55%
Consumo de amenities S/. 15.00 por habitacin simple
Consumo de amenities S/. 20.00 por habitacin doble
Consumo medio de alimentos y bebidas S/. 15.00 por pasajero
Consumo mensual de agua S/. 6,800
Consumo mensual de energa elctrica S/. 9,700
Sueldos de mucamas y cuarteleros mensual S/. 37,000
Nota: Los costos indirectos se distribuyen de la siguiente forma:
Agua: En funcin del total de pasajeros alojados
Energa elctrica: En funcin del consumo total de amenities totales por
habitacin
Sueldos de mucamas y cuarteleros: En funcin del total de habitaciones
vendidas
Calcular el costo total y unitario por cada tipo de habitacin
16) Hotel Palmeto SAC se encuentra proyectando sus costos de servicios para el ao
2008.
Hab. Simple a vender: 3,200 mensuales
Hab. Doble a vender: 3,700 mensuales
Datos adicionales:
Sus costos variables por habitacin son:
Hab. simple S/. 23.50
Hab. Doble S/. 40.50
Sus costos fijos mensuales son S/. 37,500 y han sido calculados en funcin a una
capacidad de 7,000 habitaciones mensuales. Nota: Los costos indirectos se asignan
sobre la base del costo variable total de habitaciones.
a) Calcular el costo total y unitario en el caso que se vendan las habitaciones
simples y dobles por separado.
b) Calcular el costo total y unitario por cada tipo de habitacin en el caso que se
vendan ambas habitaciones.
37
17) La Empresa Joyel SR Ltda. elabora uniformes para mozos.
Para Dic. prepar la siguiente informacin:
Ventas (800 unid. a S/. 90 c/u) S/. 72,000
Costo de produccin (800 unid a S/. 50 c/u) 40,000
Costo variable unitario de produccin S/. 35.00
Suponiendo que las instalaciones permanentes son adecuadas y que no ser
necesario incurrir en Costos fijos adicionales.
a) Cul sera el resultado proyectado para Enero si las unidades a vender
aumentaran en un 50%.?
18) Restaurante El Pirata SAC analiza alternativas de produccin para 2 productos:

Men Ejecutivo 1: 4,500 unidades Precio S/. 18.00 c/u
Men Ejecutivo 2: 5,200 unidades Precio S/. 20.00 c/u
Costos Fijos totales: S/. 12,000. Estimados hasta 8,000 unidades mensuales. Por el
exceso de cada 400 unidades el Costo Fijo sube un 1.5%
Costos variables:
Men Ejecutivo 1: S/. 4.75 por unidad
Men Ejecutivo 2: S/. 6.25 por unidad
Nota: Los costos indirectos se distribuyen en funcin de las ventas acumuladas por
cada producto.
a) Cul sera el costo total y unitario en el caso que se optara por elaborar slo el
Producto 1?
b) Cul sera el costo total y unitario en el caso que se optara por elaborar slo el
Producto 2?
c) Calcule el costo total y unitario de cada producto si se optara por elaborar
ambos juntos.
19) La Empresa Confecciones MASS EIRL elabora y vende uniformes para Chef.
Para Dic. del 2008 prepar la siguiente informacin:
Uniformes producidos y vendidos: 3,650
Valor Venta por uniforme S/. 90
Costo total de produccin por uniforme S/. 50 c/u
Costo total administrativo por uniforme S/. 12.50 c/u
Informacin adicional:
Costo variable unitario por uniforme S/. 38
Costo variable administrativo por uniforme S/. 10
Costos Fijos Totales: Calculados sobre un mximo de 6,500 unidades de produccin
mensual. Por el exceso de cada 200 unidades, el costo sube un 1.5%
a) Cul sera el costo total y unitario proyectado para el mes siguiente si las
unidades a producir y vender se incrementaran en un 50%?
20) El mtodo del punto alto y punto bajo, se aplica en:

a) Los costos semi-indirectos y semi-fijos
b) Los costos semi-variables y semi-indirectos
c) Los costos semi-variables
38
21) Suponga que para un nivel de produccin de 20,000 el costo total es S/. 50,000 y
para 5,000 unidades el costo total es S/. 30,000. Utilizando el mtodo del punto
alto punto bajo determine:
a) El costo fijo total en el nivel alto y bajo.
b) Cul sera el costo total para 15,500 unidades?
22) La empresa Siglo XXI, observ las siguientes fluctuaciones de sus costos de
produccin durante los seis ltimos meses:
Mes Hrs. MO Costo Total
Enero 2,500 $ 5,000
Febrero 4,500 7,400
Marzo 8,200 11,840
Abril 3,750 6,500
Mayo 1,250 3,440
Junio 3,000 5,600
a) Calcule los costos totales para 1,125 y 7,250 horas, utilizando el mtodo de
puntos altos puntos bajos.
23) Restaurante La Buena Muerte est realizando un estudio acerca de sus costos, por
medio del cual quiere conocer la estructura del negocio. Los datos son los
siguientes:
Mes Hrs./h Costos Totales
Enero 9,000 S/. 51,750
Febrero 8,000 47,250
Marzo 10,500 58,500
Abril 12,000 65,250
Mayo 11,500 63,000
Junio 8,500 49,500
a) Calcular los costos fijos y variables a los niveles alto y bajo.

b) Cul sera el costo total para 11,250 hrs. Y 12,500 hrs. de trabajo?
24) Ca. Molinera Peruana SAC est realizando un estudio acerca de sus costos de
mano de obra de mantenimiento para determinar el componente fijo del mismo.
Los datos que se han obtenido son los siguientes:
Mes Hrs. MO Costos Totales S/.
1 2,000 26,300
2 2,500 29,350
3 3,000 32,500
4 2,200 27,600
5 2,100 26,650
6 1,800 24,700
7 2,400 28,600
8 2,800 32,200
39
a) Calcular el costo fijo en el punto alto y bajo.
b) Cul sera el costo total para un nivel de 2,550 horas de trabajo?
25) La empresa ALPHA SAC, observ las siguientes fluctuaciones de sus costos de
produccin durante los seis ltimos meses:
Mes Hrs. MO Costo Total
Enero 2,500 S/. 5,000
Febrero 4,500 7,400
Marzo 8,200 11,840
Abril 3,750 6,500
Mayo 1,250 3,440
Junio 3,000 5,600
a) Calcule los costos totales para 7,000 y 9,000 horas, utilizando el mtodo de
puntos altos puntos bajos.
26) Restaurante Merci SRL recopil informacin de sus actividades de los ltimos
meses.
Mes Hrs. MO Costo Total S/..
Septiembre 1,700 69,500
Octubre 1,500 64,250
Noviembre 1,200 62,000
Diciembre 1,600 66,000
Enero 1,800 83,000
Febrero 1,330 66,550
Marzo 1,400 62,500
a) Cul es costo fijo y variable en el punto alto y punto bajo?
27) Los costos con relacin a la funcin se clasifican en:

a) Costo primo, costo administrativo, costo comercial y costo financiero
b) Costo de produccin, costo administrativo, costo comercial y costo financiero
c) Materias primas directas, mano de obra directa y costos indirectos de
produccin
d) Costo de la produccin vendida, costo administrativo, costo comercial y costo
financiero
28) Los costos que se generan en el proceso de transformar materias primas para
elaborar productos terminados se denominan:
a) Costos de conversin
b) Costos de produccin
c) Costos primos
d) Todas las anteriores
40
29) Clasifique los elementos de costos en MPD, MOD y CIP para UN Lomo a la
Pimienta:
Carne de Lomo 120 grs. .............................
Sueldo del mozo de saln S/. 950 mensual .............................
Seguro contra incendio de la cocina S/. 1,350 anual .............................
Sueldo del cocinero S/. 2,000 mensual .............................
Papas 80 grs., arroz 50 grs., condimentos 30 grs. .............................
Agua y luz S/. 500 mensuales .............................
Gas combustible S/. 800 mensuales .............................
30) Clasifique las siguientes partidas de costos de acuerdo con la funcin en que se
incurren: (Cuando se trate de costos de produccin, especifique qu elemento del
costo es):
Funcin Especificar
Supervisor de planta ............................... ..................................
Honorarios auditores ............................... ..................................
Materia prima por producto ............................... ..................................
Comisiones a vendedores ............................... ..................................
Mant. y reparaciones maq. de planta ............................... ..................................
Sueldo secretaria produccin ............................... ..................................
Luz y energa elctrica ............................... ..................................
Combustibles para maquinarias .............................. ..................................
Sueldo oficinistas .............................. ..................................
Atenciones a clientes ................................ ..................................
Salarios de obreros de planta ................................ ..................................
Sueldo ejecutivos de ventas ................................ ..................................
Depreciacin maq. de planta. ............................... ................................
31) La siguiente informacin corresponde a Lavandera Express SA:

Materiales directos S/. 25,000
Materiales indirectos 5,000
Mano de obra directa 30,000
Mano de obra indirecta 4,500
CIP (sin considerar materiales indirectos ni mano de obra indirecta) S/. 15,000
a) Calcule el costo primo, costo de conversin y costo de produccin
32) En el proceso de produccin, los costos que no pueden asociarse objetivamente

con el producto o servicio de llaman:
a) Costos primos
b) Costos generales
c) Costos indirectos de produccin
d) Costos administrativos
41
33) Para el funcionamiento de una fbrica de zapatos, se alquila un local por la suma
de S/. 13,600 mensuales. En el local funciona la planta, las oficinas administrativas
y las oficinas comerciales.
Identifique en cual de las alternativas se encuentra ubicado el costo:
a) Costo primo
b) Costo directo
c) Costo de conversin
34) Ca. ABC produce muebles para computadoras:

La siguiente informacin est disponible para el periodo que termin el 31 de
Diciembre.
Costo de materiales empleados en la produccin US$ 120,000, de los cuales fueron
US$ 80,000 fueron para materiales directos.
Costo de mano de obra de produccin US$ 90,000, de los cuales US$ 25,000 fueron
para mano de obra indirecta.
Costos indirectos de Produccin por servicios generales US$ 40,000
Costos de administracin US$ 20,000
Costos de comercializacin US$ 25,000
a) Calcule el Costo de produccin, Costo primo y Costo de conversin
35) Determine el Costo de Produccin, Costo Primo y Costo de Conversin con los
siguientes datos:
Materia prima total de produccin S/. 105,000 (El 80% son directos)
Mano de obra total de produccin S/. 85,000 (El 15% son indirectos)
Mano de obra de administracin S/. 15,050
Costos generales de produccin S/. 23,050
36) Una pequea empresa elabora Tortas para cumpleaos. Para el periodo Diciembre
se incurri en los siguientes costos:
Materias primas S/. 25,200 (10% son materiales indirectos)
Mano de obra 13,000 (12% son mano de obra indirecta)
C.I.P. 9,500
Sueldo de secretarias oficinistas 4,800
Sueldo de vendedores 6,300
a) Calcule el costo de produccin, el costo primo, el costo de conversin, el costo
administrativo y el costo comercial.
37) Los elementos del costo del periodo son:

a) Costo primo, costo administrativo, costo comercial y costo financiero
b) Costo de produccin, costo administrativo y costo comercial
c) Materias primas directas, mano de obra directa y costos indirectos de
produccin
d) Costo de la produccin vendida, costo administrativo, costo comercial y costo
financiero
42
38) Una pequea empresa elabora fundas para muebles:
En el mes incurri en los siguientes costos:
Materiales S/. 65,200 (80% son materiales directos)
Mano de obra 27,000 (15% son mano de obra indirecta)
C.I.P. 25,000 (incluye materiales indirectos, mano de
obra indirecta y costos generales)
Sueldo de oficinistas 4,800
Comisiones de vendedores 4,500
a) Calcule el costo de produccin, costo primo y costo de conversin
b) Si vendiera el 90% de lo producido a S/. 159,000, cul sera la utilidad o prdida
del periodo.
39) Fbrica de conservas Delicia SAC proporciona la informacin siguiente:

Unidades fabricadas 18,000
Unidades vendidas 15,000
Materia primas de produccin directas S/. 75,000
Mano de obra de produccin directa S/. 41,500
Servicios generales administrativos S/. 3,000
Publicidad S/. 5,000
Comisiones de vendedores S/. 3,500
Costo de conversin S/. 72,500
Sueldos de Jefe de Personal S/. 2,000
a) Determine el costo de produccin, costo primo, costo administrativo, costo
comercial y el costo del periodo.
40) Restaurante La Buena Muerte SAC, presenta datos del mes:

Costo de Produccin de 1,500 unidades del producto A S/. 25,000
Costo de administracin S/. 3,500
Costos de intereses bancarios S/. 1,800
a) Calcule el costo del periodo si se vende en 90% de la produccin
41) Los costos relacionados con el mtodo utilizado para su determinacin se llaman:
a) Costos histricos y costos estndar o pre-determinados
b) Costos histricos y costos evitables
c) Costos desembolsables y no controlables
d) Ninguno de los anteriores
42) Aquellos que son necesarios para el trabajo de planeamiento, organizacin y

control de las actividades de la empresa se denominan:
a) Costos de produccin
b) Costos administrativos
c) Costos de oportunidad
d) Costos financieros
43
43) Los costos que se relacionan con el tipo de sacrificio en que se incurren se llaman:
a) Costos evitable e inevitables
b) Costos no desembolsables y costos de oportunidad
c) Costos estandarizados y costos histricos
44) Suponga que en su negocio tiene una lnea de dulces que no genera los ingresos
esperados, por lo que Ud. decide no producirlos ms.
En qu tipo de costo se clasificara el efecto de su decisin?
a) Costo desembolsable
b) Costo evitable
c) Costo histrico
45) Aquellos sobre los cuales una persona de determinado nivel, tiene autoridad para
realizarlos o no se denominan:
a) Costos evitables
b) Costos no desembolsables
c) Costos controlables
d) Costos de oportunidad
46) Aquel que se origina al tomar una determinacin que provoca la renuncia a otro
tipo de alternativa que pudiera ser considerada en la decisin.
a) Costo relevante
b) Costo sumergido
c) Costo de oportunidad
d) Ninguna de los anteriores
47) Aquellos costos que son necesarios para colocar los productos en el mercado se
denominan:
a) Costos de produccin
b) Costos administrativos
c) Costos de comercializacin
d) Costos financieros
48) Los costos que se fijan en relacin a lo que debera ocurrir en condiciones normales
de operacin se llama:
a) Costos histricos
b) Costos de produccin
c) Costos predeterminados
49) Los costos por depreciacin de maquinarias, muebles, instalaciones, etc. Se ubican
dentro de los:
a) Costos evitables
b) Costos no desembolsables
44
c) Costos controlables
d) Costos de oportunidad
50) David Morn se retir de su empleo y planea operar un negocio de juguetera. Ha

proyectado sus ingresos y costos estimados por un ao, como sigue:
Ingresos S/. 380,000
Costo de mercaderas, materiales y accesorios 150,000
Sueldos 90,800
Alquileres 20,200
Energa elctrica 11,000
Otros diversos 5,000
Mientras consideraba esta oportunidad, recibi una oferta de trabajo como asesor
de negocios por 150,000 anuales. Esto significara que no podra administrar su
negocio.
a) Si el Sr. Morn decide trabajar como asesor, cul es el costo de oportunidad de
esta decisin y cul sera el efecto en el resultado de su empresa?
51) Se dispone de la siguiente informacin en u.m., en relacin con un determinado

perodo:
Ex. inicial de MP 20,000
Compras de MP 110,000
Ex. Finales de MP 30,000
Coste Mano de Obra 500,000
Costos Generales 200.000
Ex. inicial de PT. 50.000
Ex. Inicial de PP 20,000
Ex. final de PT. 60.000
Ex. Final de PP 10,000
Se pide:
a) Calcule el costo de produccin, el costo de produccin terminada y el costo de
la produccin vendida:
b) Si los ingresos por ventas han sido de S/. 895,000, los costos comerciales S/.
40,000 y los costos administrativos S/. 35.000, preparar el Estado de Resultados
del perodo.
52) La compaa teatral Espectculos Benavente, presentaba al trmino del ltimo

periodo contable, la siguiente informacin valorada en miles de nuevos soles:
Ingresos por venta en taquillas S/. 50,000

Costo de los espectculos:
Compras de materiales directos 9,000
Personal directo 8,000
Costos indirectos 7,000
Costos de publicidad y promocin 6,000
Costos administracin y contabilidad 5,000
45
En cuanto a la valoracin del inventario de materiales directos:
Existencia inicial 4,000
Existencia final 3,000
a) Calcular el costo de los espectculos interpretados durante el periodo.

b) Preparar la Cuenta de resultados.
53) Aceitunas la Alcoyana SA, presenta la siguiente informacin referida al ltimo

perodo en miles de nuevos soles:
Conceptos ExI ExF

Materias primas S/. 73.350 81.500
Productos en curso 195.600 97.800
Productos terminados 208.640 260.800
Otras informaciones:
Materias primas adquiridas S/. 334.150
Mano de Obra directa (MOD) 114.100
Costos indirectos produccin (CIP) 68.460
Costos comerciales 14.650
Costos administracin 10.000
Ingresos por venta 678.850
Se pide:
a) Determinar el importe del consumo de materia prima.
b) Calcular el coste de la produccin del perodo, coste de la produccin
terminada y vendida.
c) Determinar el resultado del perodo.
46

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1 - Conceptualizacion Del Costo

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CONCEPTUALIZACION DEL COSTO

Costo es el sacrificio, o esfuerzo econmico que se debe realizar para lograr un

Algunos objetivos de costos:

Adquirir mquinas, edificaciones, muebles y/o enseres.

3) PARA QUE SIRVEN LOS COSTOS?:

Para conocer en que costos incurre la empresa en cada fase de elaboracin de

4) COMPONENTES DE UN OBJETIVO DE COSTOS:

Mercaderas, Materias Primas, Materiales y Suministros:

Son bienes de consumo de cambio que son utilizados directa o indirectamente

Es el esfuerzo fsico y mental de las personas que intervienen en el proceso de

Son servicios y otros diferentes a los anteriores, que concurren en el proceso de

Otros Costos Internos:

Estn compuestos por la valorizacin del uso explotacin de aquellas

5) TIPOLOGIA DE LOS COSTOS:

Es necesario clasificar los costos de acuerdo a categoras o grupos, de manera tal

a) Costo que se incurre en un bien cuyo potencial de ingresos puede ser en el

b) Es el costo que se encuentra a la espera de la actividad empresarial para

c) Costo que se incurre en la fabricacin o preparacin de nuevos productos en la

Valor de venta de 1 bot. de Whisky $ 40.00 Ingresos

b) Costos activados que no van recuperarse por cuanto al ser consumidos

Valor de venta del Whisky $ 0. 00 Ingresos

c) Costos que afectan inmediatamente a la empresa en un periodo

Valor de venta de productos alimenticios S/. 0.00 Ingresos

La mercadera que se deteriora por contaminacin y queda inutilizada, es una

1) El trmino Costo se refiere a:

2) El trmino Gasto se refiere a:

1) El trmino Prdida se refiere a:

4) Ca. TECHI Ltda. Proporciona la siguiente informacin:

5) Ca. Universo SAC reporta las siguientes operaciones del mes:

6) CLASIFICACION DEL COSTO:

1. CON RELACION A SU COMPORTAMIENTO CON UN DETERMINADO NIVEL DE

Esta clasificacin es importante para la realizacin de estudios de planificacin

a) Costos Variables (C V):

Son los costos por "producir" o "vender".

CVt = Costo variable total

Costo Variable Unitario

Costo Variable Total = Costo Variable Unitario x Cantidad

Costo Unidad Cantidad Costo

b) Costos Fijos (C F):

Se pueden identificar y llamar como costos de "mantener la empresa abierta",

CFT = CFu x Q CFu = CFT / Q

CFu = Costo fijo unitario

Costo Fijo Unitario

1. Costos fijos de estructura:

2. Costos fijos de operacin explotacin:

Mes 1. Mes 2 Mes 3

Q = 1,000 Q = 1,500 Q = 900

a) Restaurante Amazonas SAC analiza dos niveles alternativos de produccin:

Nivel proyectado de produccin:

b) La Empresa Marins SAC fabrica y vende uniformes para Restaurantes.

Cantidad de uniformes producidos 1,250

c) La Pastelera Delicia SRLtda. vende tortas para cumpleaos.

Unidades elaboradas 2,800 unid

c) Costos Mixtos (C Mx):

a) Costos Semi-fijos: Son aquellos costos que evolucionan escalonadamente, en

b) Costos Semi-variables: Son aquellos costos que en su composicin tiene

Clculo del costo semivariable:

CT: Costo total

El objetivo es encontrar un Costo Fijo que sea vlido dentro de un rango de

1) Establecer una estadstica del comportamiento del costo a examinar en un

1) El Sr. Lazo, Gerente del Restaurante Mediterrneo SAC, desea conocer el

Periodo Hrs. Total Costos

a) Cul es el costo fijo en este rango de actividad?