McDonalds 24/7 (24 horas, 7 das a la semana)

Por enfocarse sobre las horas entre las horas de comidas regulares, el gigante de la comida
rpida esta echando chispas.

Son las 3:36am. Jueves en McDonalds de Garner N.C, una habitacin comunitaria a solo ms
all de los lmites de la ciudad de Raleigh. Si bien los bares del pueblo se encuentran cerrados
hace ms de una hora, los ltimos concurrentes a los clubes estn rezagados al llegar a casa.
Los vehculos a esas horas son conducidos por meseras, limpiadores de centros comerciales,
msicos, enfermeras y analistas de computadoras que se dirigen a casa despus del trabajo.
La firma McDonalds, mantiene una larga franja comercial de tiendas en forma de cajas
grandes y cadenas de restaurantes, es una de los pocas que todava brillan
intensamente ha esa hora.

TESTIMONIAL
Dentro de la cocina de McDonalds, Julia Daz esta mezclando una masa en un tazn grande
de acero, mientras que Silvia Roldan esta en la parrilla con unas salchichas y huevos para el
desayuno, el cual empieza en 24 minutos. Afuera, un conductor a travs de la ventana, D.C.
Chavis esta recogiendo un sndwich Premium Pollo Crocante BTL una orden de papas fritas.
Chavis, 24, tiene solamente un tiempo libre despus de 12 horas de estar en un almacn de
comida. El acostumbra a recoger un snack despus del trabajo en una tienda o cafetera. Ahora
el frecuenta MCDonalds al menos 5 veces en una semana por un combo de sndwich de
carne Premium o, si es tarde, una McGride (hamburguesa a la plancha) y una porcin de papas
fritas. La comida es mucho mejor en McDonalds, el dice adems los precios son baratos y es
una marca en la que yo confo. Chavis dice: yo crec con McDonalds.

McDonalds abri 24/7 en Garner en Abril del 2005, despus un empujn de la casa matriz para
impulsar las ganancias por extender las tiendas por horas. Franchisee Fred Huebner haba
dudado al principio. El no tiene ahora. Por abastecer las reas como bho en la noche y como
pjaro de da en la autopista estatal 70, Huebner, quien se puso su primer uniforme de
McDonalds hace casi 35 aos atrs. Imaginen que el ha incrementado la ganancia de su tienda
en 4.5% o US$ 90,000 en el ao. Existen muchos clientes fuera de las horas del da, el
dice. Nosotros tenemos que estar tambin en esas horas.

Sobre el transcurso de un da promedio, 1,500 personas el equivalente de 1 fuera de

cada 16 personas de clase meda que vive en los suburbios de 24,095 se manejan en
McDonalds de Garner. La clientela es tan diversa como la poblacin de la ciudad. Los
viejos controladores de tiempo conversan entre si con el caf de la maana. Los oficinistas
recogen de la ventanilla su desayuno que es tomado en el auto. En el descanso de los
reparadores de medio turno. Las madres tomando un respiro mientras sus nios de nido estn
escalando en el lugar de juegos. Familias ordenando la cena en espaol. Y, en caravanas,
veintitantas cosas despus de una noche de carousing

ANTES
Esto no fue as. Cuando Ray Croc almorzaba por primera vez en el auto en 1955,
McDonalds era uno de los lugares de comida, que se encontraban atendiendo antes de
la hora de almuerzo y cerraban no mucho despus de la hora de cenar. Estos horarios se
mantuvieron por los siguientes 20 aos. Entonces, con la aparicin nacional del Huevo
McMuffin en 1975, la compaa giro a los desayunos dentro de la comida rpida
tambin. Ahora la cadena de restaurantes ms grande del mundo desea tomar el resto
del da. Desde el 2003 mas del 90% de los 13,700 McDonalds en Estados Unidos han
extendido sus horarios mas all del bsico 6am a 11pm diario. Cerca del 40% operan sin
parar, por encima del 0.5% del 2002. El desayuno esta superando sus primeros objetivos
o limites. Es ahora de incrementar 7 horas en muchas locaciones, y la compaa esta
considerando hacer una opcin de todo el da. Lo siguiente en la agenda: comida snack
y frutados suaves para entre reposicin de la comida y la tarde noche.

La ofensiva de todas las horas refleja un cambio de estrategia en McDonalds. Para la

mayor parte de su historia, el crecimiento significo una cosa: muchas locaciones. Y hasta
finales de los noventas funcion. Como un monstruo destructor, McDonalds paso sobre la
competencia y cruz la nacin, abriendo cientos de puntos de ventas cada ao y
sacando de la venta productos daados (golpeados). Entonces la compaa alcanz un
punto de saturacin. Mientras que en general sus ventas se mantenan creciendo, los
nuevos sitios empezaron a robarle clientela de sus existentes locaciones. Los mrgenes
y las ventas de algunas tiendas descendieron durante el 2002, reflejando una
disminucin en el retorno de US$1.2 billones al ao que la compaa estaba desplazando
(dejando de percibir) por los nuevos restaurantes en ese periodo. Por pasar mucho
tiempo sobre el patrimonio real, recalco James Skinner, un veterano quien fue promovido a
Ejecutivo Principal a finales del 2004, hemos perdido nuestro enfoque. Hemos tomado
nuestros ojos fuera de las frituras.

Hoy en da, el mantra es mejor, no es mas grande. En vez de construir mas restaurantes,
McDonalds esta incrementado sus resultados financieros por aprovechar mas los que
ya tiene. El nuevo enfoque ha reforzado el repensar nuevos elementos de su negocio,
para el desarrollo de productos y el marketing al diseo del restaurante y la tecnologa.
En el proceso McDonalds, el cual pareciera desde fuera tocarse con sus clientes solo unos
aos atrs, ha intentado realinearse a su mismo con sabores contemporneos.

Los cambios son obvios y esto nuevamente ha restaurado a McDonalds en Garner. La

madera oscura y el mostrador de vidrio en forma de caja es McCaf pensando en
Starbucks los clientes estarn tentados de los postres y sndwich enrollados. Sheryl Crow
y Norah Jones tocan en los canales del restaurante con banda sonoras, mientras una pantalla
plana de televisin muestra las noticias del cable. En medio de plantas reales y revisteros
de barras de hierro forjado, cuatro sillas de cuero en el saln alrededor del estudio.
Luces saliendo de adornos hechos a mano. Y esta marca McDonalds huele a
hamburguesas y papas fritas? En ningn uniforme existe un olorcillo de esto. El sistema
de aire acondicionado de los restaurantes combate los hedores de la cocina hacia fuera
antes que estos puedan filtrarse en restaurante en s. Este es un lugar hecho para hacer
sentir cmodo cliente. El servicio es an rpido, pero la comida en s, no es ms
por lo que estn all.

McDonalds es, por supuesto, mucho mas que una cadena de comida rpida. Es un
espejo cultural. Los cambios de la compaa de hamburguesas reflejan la evolucin en
las costumbres americanas al comer. La comida tradicional esta obteniendo un tira y jala
dentro de las horas no habituales a lo largo del manejo del tiempo y las horas en la
combinacin del trabajo con horario de ocupaciones despus del trabajo para hacer mas
y mas en el da. La visin idealizada de una familia juntndose para una almuerzo o cena
hogarea parece de la poca de Pap sabe lo mejor (serie de TV de los 60s). En estos das,
con la tpica familia americana salen a comer 5 veces a la semana, de acuerdo a la
investigacin de mercado del Grupo NPD en Port Washington, N.Y., El ambiente de
comedor en s es como estar en un asiento de carro en SUV (modelo de carro) familiar. La
gente no toma asiento y tiene una comida organizada hoy en da, observa Marlene
Schwartz, directora de investigacin y programas escolares del centro Rudd para Normas
Alimentaras & Obesidad de la Universidad de Yale.

McDonalds no es responsable de la forma de comer americana. Pero el factor inevitable

es que sirve a un numero enorme de ellos. La compaa de US$21.6 billones ahora
alimenta a la cifra record de 27 millones de personas cada da, 1 milln mas cada ao desde el
2003. Como la N 1, es como permanecer en la cima del objetivo para las polticas
alimentaras. Adems McDonalds ahora vende ensaladas, es la segunda comida mas
popular, la hamburguesa de queso doble y las papas fritas, son altas en grasas y sodio .
McDonalds tambin parece estar preocupado con los recientes problemas de salud. Wendys
ha dejado de usar grasa de transporte en el pollo y las papas, y KFC planea deshacerse de
los sartenes profundos donde se mantiene el aceite durante el otoo, haciendo que la ciudad
de New York recientemente prohba el transporte de grasa en un problema para ellos.
McDonalds dice, aunque, estos sustitutos arruinan el sabor de las frituras. Desde un punto de
vista de salud pblica observ Michael Jacobson, director ejecutivo del centro para la ciencia
en el inters pblico, mucha gente yendo a McDonalds significa una salud mas pobre.
Mientras tanto la creatividad y competidores agresivos, incluidos Starbucks, Wendys,
Burger King y Dunkin Donuts, ven la misma tendencia, y ellos estn apuntando mucho a
los mismos clientes. Corporacin Starbuck y Wendys internacional Inc. Ambas estn
probando sndwich calientes para el desayuno y planean un lanzamiento dentro de uno
o dos aos, en reto directo al mayor negocio rentable de McDonalds.

A pesar de la competencia, McDonalds esta, hasta el momento, triunfando. Despus de

establecer su primera prdida trimestral en el ao 2002, desde all han incrementado sus
ventas los 45 siguientes meses de forma consecutiva, incluyendo un salto del 6.9% en
Diciembre. Ahora ordena casi la mitad del mercado de hamburguesas 3 veces mas que
cualquiera de los dos, Wendys o Burger King y tiene tal aplomo que seguramente sus rivales
mas cercanos nunca lo podrn alcanzar. El precio de la accin de McDonalds subi en un
25% el ao pasado, esta negociando un sptimo ao alto en casi US$45. John Glass, un
analista de restaurantes con CIBC Worldwide, ve solamente adicionales ganancias para la
nueva estrategia de McDonalds. Los das de la gente son mas largos el nota. Entonces
estn los restaurantes por horas de McDonalds. Esto es una evolucin natural para
capturar mas negocios.

Skinner esta todo lo optimista posible. La presentacin de los desayunos en los restaurantes
McDonalds dentro de la casa matriz de la corporacin en Oak Brook, III, El CEO de 62 aos
dice: Hemos aprendido. Creemos que hemos roto el cdigo en Estados Unidos. Es un
simple secreto, actualmente: a los americanos les gusta comer todo el da. Hemos
conquistado el almuerzo y la cena, aqu esta ahora McDonalds planeando ganar el resto
del da.

Temprano en la maana: 5:50am el jueves en Garner, CNN esta en el restaurante con los
televisores pantalla plana montados en la pared. En la parte de atrs del ambiente se
encuentros unos cuantos clientes tomando caf. El primero en llegar, David Scout, un oficial de
polica de Raleigh, ha conducido 14 millas para esperar afuera de la tienda que abre a las 5
a.m. McDonalds es un centro de grupo social. Los hombres, juntados a veces por algunas
esposas, estn todas las maanas, cada uno tomando su habitual silla.

Mientras tanto, Julie Brown ha conducido en su Hummer para recoger el desayuno de su hija,
Jasmine, y del resto del equipo de natacin de la secundaria mientras ellos practican. La
orden de Julie incluye mas de $30 dlares en huevos McMuffin, panes con salchicha,
huevos y salchichas en panecillos, papas fritas, jugo de naranjas y una crema de
durazno y mango para ella. Brown, de 37 aos, adora la amplia variedad de las comidas y
bebidas disponibles en McDonalds hoy en da. Acostumbraba a ir a 5 diferentes lugares
por cada uno. Voy a un lugar por los panecillos. Los batidos en otros, el caf en otro,
ella dice. Ahora puedo conseguir todo aqu, todo de una sola vez.

Gracias a los iconos como el McMuffin y el McGriddle una empanada de cerdo entre 2
panques, puesto a le venta desde el 2003 McDonalds domina las maanas. Este gana
$25 millones trimestrales en el negocio de los desayunos de comida rpida . En efecto, la
maana es ahora la parte mas importante del da para McDonalds en los Estados
Unidos, contabilizando un cuarto de la venta local y cerca de la mitad de las ganancias.
Estos nmeros aproximadamente generaron una conmocin en Garner, una muy tpica
tienda, en donde los desayunos contabilizan el 30% de los $2.5 millones que vende la
tienda anualmente. Almuerzos es 24%, cena el 15% y por la noche el 16%. Una hora
comn que genera la mayor venta anualmente de la tienda, cerca de los $200,000, en el
lapso del almuerzo regular, de medio da a 1pm.

Un gran paso adelante puede venir de fuera del restaurante de la compaa experimental en
Romeoville. Hoy el promedio de la cocina de McDonalds tiene un cuarto para una parrilla
incorporada. Como resultado, los restaurantes tienen que para de servir desayunos al final de
la maana hasta entonces los empleados pueden empezar a echar fuego a la parrilla para
preparar las hamburguesas para el resto del da. La compaa esta trabajando sobre una
potencial solucin para este enigma: una unidad elctrica porttil que permitira servir
desayunos durante todo el da.
 Se TRABAJA MAS POR TANTO MAS GANACIA MAS CLIETELA Es difcil creer que el ritmo
en Garner puede ir ms a prisa. En plena temporada de tiempos de comida rpida, el lugar
habitualmente atienda a 90 carros por hora, vs. 77 hace 2 aos atrs. El jefe del equipo
Todd Marsh rastrilla el las papas fritas de la parrilla freidora y unos pasos atrs levanta la
ventana y reparte otro desayuno. El reajusta el temporizador de la pared que esta digitalmente
comienza ha hacer tictac desde que la orden fue puesta. 65 segundos. El gerente de tienda
David Mardenborough, quien lista estos tiempos hora por hora, sonrie.

LA COMPETENCIA
Mantener el dominio de McDonalds en las maanas no ser fcil. Starbucks ha empezado ha
hacer sndwich calientes para el desayuno y planea ofrecerlos en 6,500 puntos de venta en
Estados Unidos para finales del 2008. Desde de probar las ganancias de los sndwich
calientes en los desayunos en 120 locaciones. Wendys esta planeando lanzar desayunos en
6,300 restaurantes en Estados Unidos y Canad, La marca Dunkin Inc. Ha anunciado planes
de triplicar sus cadenas de donuts en casi 15,000 tiendas, mientras adicionaran nuevos
productos como pizza en el desayuno una lnea que ya incluye un producto que superara a los
Huevos McMuffin.

Muchos analistas de restaurantes estn apostando que McDonalds ganar la batalla de

los desayunos. Incluso 22 aos despus de la inclusin de Croissanwich, ellos
prestaron atencin, Burger King Holdings Inc., nunca ha venido cerca de emparejar el
volumen de venta de McDonalds en desayunos. El habito de desayunar es mas fuerte
que el habito de descansar, dijo CIBCsGlass. Somos promiscuos para almuerzo y
cenar, pero tendemos a ser mongamos al desayunar.

LA COMPETENCIA EN LA TARDE
la tarde: Los aperitivos de medio da pueden ser los menos leales. Ellos disfrutan una gama de
tentaciones desde el Starbucks Frappuccino y el batido de frutas de jugo de Jamba hasta
Sorbo Grande 7-once. Para impulsar la manera de afrontar a este publico, McDonalds no ha
tenido opciones para reinventar ambos, sus productos y sus tiendas.

La compaa ms grande del mundo tiene una nueva atraccin para esos clientes, es el
$1.29 Aperitivo Enrollado (Snack Wrap) una tira de puro pollo frito con queso, lechuga y
un rollo de salsa dentro de una tortilla. Antes esto fue lanzado en Agosto, McDonalds
considero cada detalle en la creacin del enrollado. Pero entonces tantos clientes se estn
yendo, la compaa necesita alguna gente que pueda retener fcilmente en una mano,
mientras convence a otras sobre la marcha con la otra mano. Desde las salsas fueron
goteadas, McDonalds opto por preparar una masa mas gruesa. Para evitar los derramamientos
de las salsa, entendieron el dimetro de la tortilla en 8 pulgadas. La planificacin esta valiendo
la pena: La compaa ha atribuido el crecimiento de ventas en algunas tiendas en los
ltimos cincos meses en parte al Aperitivo Enrollado (Snack Wrap). Para mantener el ir
del mpetu, la compaa esta introduciendo una nueva versin, con pollo frito o asado a
la parrilla y cubierto con una miel de mostaza, esto ser a finales de enero.

Don Williams esta enganchado desde la primera que lo prob. Son las 3:27p.m. Jueves, y
Williams, 54, una electricista independiente, tiene mucho trabajo y seguir hasta as hasta las
9p.m., despus su esposa lo espera en casa despus del trabajo. El dejo de comer
hamburguesas en McDonalds algn tiempo atrs para disminuir su colesterol. Pero mientras
el Aperitivo Enrollado (Snack Wrap) es bajo en grasa, el piensa comerlo unas tres veces
por semana. Me gusta este pequeo sndwich rpido. El dice. Me da la suficiente
energa para seguir otras 2 o 3 horas.

Una razn McDonalds es estar creando placeres comunes de nuevo se ha vuelto mucho
mas riguroso en el desarrollo del producto. Nuevas ideas estn generando la compaa
de estudio de comidas en Oak Brook por un staff de tres docenas de chef, tcnicos en
comida, e investigadores de mercados. Potenciales nuevos productos son probados en un
mercado por seis semanas. La compaa nunca monitorea sus ventas. Esto solo
monitorea los costos y los mrgenes y juzgan cuan fcil un producto nuevo es
preparado por los trabajadores de la tienda que es constantemente cambiado. (La
rotacin anual entre el personal de cocina en la red de la compaa excede el 100%, si bien es
cerca del 70% por los Huebners).Si los pasos del concepto se renen, McDonalds expande
esta prueba de 800 a 1,000 restaurantes de 4 a 6 mercados.

Skinner y otros dicen no fue un procedimiento operativo regular antes que la compaa
embarcara sobre el regreso en el 2003. Regresar entonces la compaa fue en toda modo
de expansin, abriendo tiendas en cualquier lugar en el mundo en un promedio de 4
horas. Ralph Alvarez, 51, Presidente y Director de Operaciones de McDonalds recalc el
pasar 6 de sus 7 das de 20 das de trabajo sobre las propiedades inmobiliaria . Esto dejo
escaso tiempo para cosas como investigacin a los consumidores. La pequea sorpresa
es que los nuevos productos explotaron.

Caso puntal: La ensalada McShaker. Introducida al mercado en 1999, esta vena en una larga
copa de plstico diseada para colocarla en la sostenedor de vasos del carro. Problema: Nadie
se imaginaba como comer una ensalada mientras manejaba.Nosotros fuimos muy a la buena
de dios entonces, dijo Skinner. La actitud fue, nosotros lo haremos y ellos lo compraran.

Hoy la compaa esta solamente de 50 a 100 locales en el ao en los Estados Unidos. El

cambio ha liberado billones de dlares en capitales, lo cual ha permitido que McDonalds
cuadriplique sus dividendos a $1.2 billones sobre los pasados 4 aos, la rampa por encima de
la parte de compras nuevas, y repartir subsidios generosos a las 2,400 franquicias para
restaurar sus tiendas. Desde el 2003 la cadena ha remodelado mas de 3,000 locales. Now it
plans to convert every location over the next 20 years from its 1980s mansard roof TIPO DE
TECHO design to a more upscaleESCALERAS HACIA FUERA exterior of earth-red
brickLADRILLLOS ROJOS PIEDRA and glass accented by a yellow swooshVENTANAS DE COLOR
AMARILLO Y MOTEADAS at the roofline . OS RESTAURANT MAS ANTIGUOS DE 2O A;ON SON ASI
COMO EXPLICAN IBAN A SER REMODELADOS Y SI MC INVERTIAN SIN CONTAR A LAS
FRANQUICIAS IBAN A GASTAR MAS PERO CONTANDO A LAS FRANQUICIAS IBAN A AHORRAR.
Estas nuevas tiendas pudieron costar $1.5 millones cada uno para construirlo. Para ayudar a
las franquicias, la Compaa no gasto ms de $600,000 por cada locacin.

MEJORA DE LA DECORACION
Fred Huebner y su esposa, Doris, rehicieron la tienda de Garner el ao pasado. Antes, la sala
tena un espacio simple, con luces fluorescentes y sillas de respaldar rgido y mesas rodeadas
con bancos fijos. Hoy tiene diferentes zonas para clientes diferentes. Existe un estudio con un
TV de pantalla plana empotrado en la pared, un lugar de juegos para los nios, y una larga
elevada a la mitad de la tienda, detrs una heladera de cristal. Esto tambin actualiza en su
totalidad, as como las esculturas de bronce y una fuente.

Sus rediseadores del restaurante tambin se jactan de un McCafe, un espacio separadamente

demarcado dentro de la tienda para vender expreso basado en caf y pasteles. Este es uno
de los 45 McDonalds en los Estados Unidos que examinados principalmente en caf. El
McCaf en Garner no tiene una rea separada, pero tiene su propio mostrador y una consola
para mostrar las canastas de magdalena y fuentes de postres, tales como el brownie tuxido
(esmoquin) por $2.50 y el cheesecake a $3.25 la tajada. Adems por $3.10 de latte y
capuchino, el McCaf de Garner ofrece enrollados y batidos.

Kim Borum esta impresionada por los nuevos toques de diseo del restaurante. Son las 12:45
p.m, y ella es saliendo despus de compartir con su esposo, Bennie, el almuerzo. El
restaurante ha sido siempre convenientemente ubicado para los Borum, pero ella dice que
ahora come en McDonalds de dos a tres veces a la semana. El ambiente de un lugar hace
una gran diferencia en como la gente se siente en el, ella dice. Si tu caminas dentro del
locla y ves que el decorado es de 1975, la primera que piensas es que es el local es viejo.
Y eso es malo para un local de comida.

Tarde Noche: Los Huebners estn en una genuina tienda exitosa McDonalds. La pareja, que
conoci McDonalds en 1977, pag $400,000 por su primera tienda en 1986. Ellos compraron la
dcimo segunda (12) en $1.8 millones en septiembre. Sus negocios ahora generan ms de $25
millones de ventas anualmente. Ellos emplean a 710 personas, incluyendo a sus hijos, John y
Frederick.
A pesar de su senda de record, los Huebners estn indecisos acerca de mantenerse
atendiendo toda la noche. McDonalds ha empezado a impulsar a las franquicias en
Estados Unidos a extender sus horas en sus tiendas en el 2003. Esta ofreciendo $1,000
por posicin para cubrir en la tienda la firma promocional y el asesoramiento del local si fueran
de todas maneras y nunca cerraran. Para buscar apoyo en el trafico de la noche, las sedes
tambien empezaron a transmitir conciertos, eventos deportivos y promociones con
cupones y concursos.

Dos meses despus ellos decidieron ir con el reloj (toda la noche) con el manejo a travs del
servicio. Fred Huebner dice, su duda parece confirmada. Aunque el punto de venta ya
tiene una hora de la gente que se quedo tan tarde como la 1:30 a.m y otro turno a las
4:30 a.m para establecer un nuevo da, las horas extras incrementan los gastos para la
planilla y las utilidades. Regularmente con un men, la tienda ha perdido dinero en el
turno de noche. Pero al tercer mes el turno de noche empez a dar ganancias. Esos das
un extra de 50 a 60 carros, sobre el promedio, impulso al manejo del camino de la noche.
Los Huebners the move probably has helped increase traffic during "shoulder hours," too LOS
HULDER TUVIERON Q ASUMIR LOS COSYTOS SOBRE SUS HOMBROS Y LOS GASTOS
DE LAS HORAS EXCTRAS Y GASTOS ADICIONALES TUVIRON Q ASUMIRLOS SOBRE
SUS HOMBROS desde que los clientes no tardaron en maravillarse si McDonalds esta
atendiendo.

Elizabeth Williams, una tcnica farmacutica de la tienda CVS, es una nueva cliente de
McDonalds. Son las 2:53 a.m. y ella esta retornando a su casa de un bar en Raleigh. Un
tiempo atrs, antes que ella vaya a la cama, deca, que va a parar durante la noche para
comprar un snack: Premium Grilled Chicken Ranch BLT sndwich, papas fritas medianas, y un
te dulce de 32-onzas.

En medio de los barhoppers, existe gente como Steve Smith. Un chofer de camin de 45
aos, Smith llega a las 3:15 a.m,, en su camino al trabajo, pasa por un combo de cuarto de
libra. El ha estado comiendo McDonalds desde que era un nio, y el sigue yendo al menos 3
veces por semana. Antes que el restaurante abriera toda la noche, el dice que sus opciones
estaban muy limitadas: Yo coma cereal en casa.

El xito en el negocio de noche de Garner habla de los volmenes acerca del rol de
McDonalds hoy en da. Aunque es bien conocido para la similitud en su comida y restaurantes,
McDonalds es realmente muchos diferentes restaurantes que captan a mucha gente diferente.
Cuando Huebner empez trabajando en McDonalds, no haban desayunos. Ni Big Mac ni el
auto servicio tampoco. Ahora seis de los doce McDonalds de los Huebner abren las 24/7, y el
resto estn abiertos al menos 18 horas al da. Diez aos atrs veamos a cada cliente como
una transaccin contable Huebner recuerda, No hay como una persona quien necesite usar el
restaurante en una forma diferente.