5/18/2017 ARDEI UMPLUI Elena Lasconi

Elena Lasconi

Mi casa, su casa

MAY 18, 2017 BY ELENALASCONI

ARDEI UMPLUI

V mrturisesc c mi place la nebunie s mnnc ardei umplui. mi place mncarea romneasc.

n special cea care mi aduce aminte de vremea copilriei. ns de fiecare dat cnd mi se face poft
m ncarc cu mult rbdare pentru c dup ce fac cumprturile urmeaz s pregtesc
ingredientele i pn s ajung n farfurie mai dureaz nc vreo trei ore.
Am descoperit ns o metod rapid i sntoas de a prepara ardei umplui n maximum 30 de
minute. Vreau neaprat s o mprtsesc cu voi pentru c tiu ct de important este timpul i mai
ales ct de preioas e sntatea.

https://elenalasconi.ro/2017/05/18/ardei-umpluti-2/ 1/3
5/18/2017 ARDEI UMPLUI Elena Lasconi

INGREDIENTE:

5-6 buc ardei gras

400 gr carne tocat de viel
250 gr Bacon tiat mrunt
O legtur mrar
O legtur ptrunjel
3 fire ceap verde
3 fire usturoi verde
O jumtate ardei capia tiat mrunt
1 kg roii decojite
1 foaie dafin
1 ou ( e opional, se poate i fr )
Chili
Piper
2 lingurie boia afumat
80 grame orez (de preferat nmuiat n ap cel puin doua ore)
MOD DE PREPARARE:
PASUL 1: Am splat i am pregtit toate ingredientele pe masur ce am avut timp i le-am vidat n
vasele Vacsy de la Zepter care sunt o minune.
Mi-am tot cumprat de-a lungul timpului cte un recipient dar am achiziionat i aparatul care
videaz pungi care mi e de mare folos mai ales toamna cnd pun vinete, ardei copi i alte
minunii la congelator.
PASUL 2: Am amestecat carnea tocat cu baconul marunit, oul (nu e neaprat nevoie-ns mie mi
place gustul), ceapa, usturoiul, verdeaa i condimentele (MAI PUIN SARE). Am umplut ardeii i i-
am pus n Vasul Sincro-Clik Zepter fr ap. Am tocat, cu mixerul vertical Mixsy, roiile i am pus
pasta peste ardei. Mai exact, pn la jumtatea lor. Am adugat i foaia de dafin.
PASUL 3: Am fixat capacul Vasului Sincro-Clik i am pus la fiert. Pn cnd se ridic butonul rou
al capacului am gtit la foc mare, apoi am redus temperatura la minimum. Am lsat aa vreme de
10 minute dup care am oprit focul. ATENIE: am ateptat s se raceasc puin i doar dup am 2/3
https://elenalasconi.ro/2017/05/18/ardei-umpluti-2/
al capacului am gtit la foc mare, apoi am redus
5/18/2017 temperatura
ARDEI UMPLUI la minimum. Am lsat aa vreme de
Elena Lasconi

10 minute dup care am oprit focul. ATENIE: am ateptat s se raceasc puin i doar dup am
deschis capacul pentru c vorbim, practic, de gtit sub presiune.
PASUL 4: Curcubeu n cerul gurii. Ha ha ha E att de bun c nu mi vine s cred c am gtit fr
sare, ulei, ap i nu m-am copt de cald n buctrie.
Enjoy!
Loooveeeee!
This entry was posted in Secretele bucatariei mele-retete, Secretele mele and tagged reteta ardei
umpluti, reteta ardei umpluti Elena Lasconi, reteta ardei umpluti ZEPTER, reteta rapida, reteta
sanatoasa, reteta traditionala. Bookmark the permalink.

Blog at WordPress.com.

https://elenalasconi.ro/2017/05/18/ardei-umpluti-2/ 3/3