FACULTAD DE INGENIRIA

ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE INGENIRRIA AMBEINTAL

ANLISIS DE MICROBIOLGICO
DE AIRE

Autores:
DIAZ RUIZ, Abner eli
ESCOBAL CHAVEZ, flavio

Asesora:
GELDRES VIGIL, MARA ELENA

Curso:

MICROBIOLOGIA AMBIENTAL

Ciclo: IV

TRUJILLO

2016
Marco terico
El aire es un vehculo que puede transportar esporas de hongos y tambin bacterias
adheridas a partculas de polvo o contenidas en gotitas microscpicas de lquido
(aerosoles). Son los denominados bioaerosoles. Estos microorganismos pueden alcanzar
los alimentos que estn siendo procesados y alterarlos, por lo que es necesario conocer
cul es el nivel de riesgo que se est corriendo para aplicar medidas correctoras si esto
fuese necesario. Esto tiene una importancia especial en las instalaciones que ponen en
contacto con los alimentos grandes volmenes de aire (como en los procesos de
deshidratacin por secado lento o forzado con chorros de aire).
Tambin son aconsejables estos anlisis en salas de quirfanos y en general en
instalaciones sensibles cercanas a lugares donde se producen aerosoles (desages o
sumideros). (CARRASCO, 2010)

Por lo tanto en nuestro presente trabajo se pretende realizar el anlisis microbiolgico y la

identificacin de microorganismos del aire de una las rea de la universidad Csar Vallejo
siendo el bao de hombres del 6 de la facultad de ingeniera el lugar, de esa manera
poder realizar la cuenta viable de microorganismos del aire, despus del anlisis que
puede realizarse por la tcnica de cuenta en placa o la tcnica del nmero ms probable

I. OBJETIVOS
 OBJETIVO GENERAL
Determinar los parametros microbiolgico del aire
OBJETIVOS ESPECIFICOS
analizar la cantidad de microorganismos que presenta la muestra
realizar el conteo de placas

II. MATERIAL Y MTODO

A.Materiales
matraz de 250 ml
placas Petri
tubos de ensayo
esptula
probeta de 100 ml

Papel kraft.

Hilo pabilo
algodn
mechero
encendedor
agua destilada
alcohol

B.- Equipos

horno
autoclave
plancha de calentamiento
balanza analtica

C.- Reactivo

agar PCA
AGAR SABORAUD
METODO
- Preparar el cultivo de AGAR PCA y SABORAUD
- Tener el cultivo listo
- Agregar el cultivo a las placas Petri previamente esterilizadas
- Tapar la placa
- Dejar solidificar el agar por rotacin
- Envolver la placa con el papel kraft.
- Llevar las placas al lugar de muestreo
- Desenvolver las placas
- Destapar las placas al mismo tiempo
- Dejar las placas en el lugar unos 20 minutos aproximadamente
- Tapar las placas
 - Rotular las placas
- Llevar las placas al horno
- Incubar la placa de AGAR PCA a 37 por 24 horas
- Incubar la placa de AGAR PCA a 37 por 5 das
- Contar las colonias en las placas despus del tiempo establecido

III. RESULTADOS
En agar PCA se encontraron 10 UFC
En agar saboraud se reconocieron 13 UFC
En las dos placas se encontr presencia de levaduras

IV. DISCUSIN

V. CONCLUSIONES

Se logr realizar el anlisis microbiolgico del aire

Se logr realizar el conteo de las colonias microbiolgicas en las dos
placas

VI. REFERENCIAS
MANUAL DE EDUCACION AMBIENTAL. Aire .2010. [Revisado el 22/10/16]. Disponible en:
http://www.lineaverdemunicipal.com/Recursos-educacion-ambiental/Aire-ozono-
juegos.pdf

CARRASCO, ALEJANDRA . Microbiologia del Aire .2010. [Revisado el 22/10/16]. Disponible

en: http://alevmia.blogspot.pe/

ANEXOS