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FISIOLOGA GASTROINTESTINAL

SALIVA
Fluido viscoso claro, producto de la secrecin
de glndulas partida, sublingual, y
submandibular y mucosas.
Ligeramente cido (pH 6.8).
Composicin de la saliva
Total = 1000 to 1500 mL/da.
Mayor despus de comidas y relativamente
menor durante el sueo.

En reposo %
Submandibular 70 .

Parotid 25 .

Sublingual 5 .
COMPOSICIN
OTROS COMPONENTES DE LA SALIVA

Agua 99.5% Gases Slidos 0.5%


CO2, O2, N2
Celulares Inorgnico 0.2% Orgnico
Levaduras NaCl 0.3%
Bacterias KCl
Protozoa CaCO3
Leucocitos Fosfato de Calcio
Clulas epiteliales Tiocianato de Potasio
descamadas Fosfato de sodio
Funciones de la saliva
Preparar la comida para deglutir
Mucina acta como lubricante.
Mucina ablanda la masa de comida.
Acciones como solvente
Las papilas gustativas se activan si las
sustancias estn en solucin.
Saliva acta como solvente.
Antibacteriana: Flujo constante, enzimas, Acs
Facilita movimiento lengua para hablar.
Inicio digestin CHOs
Funciones.
Excretora: OH, glucosa, urea, morfina, etc., virus,
bacterias.
Regulacin T y lquidos.
Secrecin gstrica: Composicin

Volumen = 1500 to 2000 mL/da

pH 0.5 a 1.5

Isotnica
COMPONENTES DEL JUGO GSTRICO

Agua 99.45% Slidos 0.55%

Orgnico 0.40% Inorgnico 0.15%


Pepsingeno (PepsinaI,II, III) HCL
Mucina NACL
Gelatinasa, Ureasa,Anhidrasa KCL
Carbnica, lipasa CACL2
Gastric Rennin (quimosina) Fosfato de Calcio
Factor Intrnseco Fosfato de Magnesio
Lisozima Bicarbonato
SECRECIN DE CIDO
Secrecin cido: Ceflica-Gstrica e Intestinal
Secrecin cido
Regulacin secrecin cida
Factores que afectan secrecin de gastrina

Incrementan secrecin Disminuyen


secrecin
Luminal: Productos digestin prots. Luminal: Acido
Distensin del lumen
Desde Sangre: Calcio, Desde sangre:
Epinefrina Secretina, GIP, VIP,
Glucagn, Calcitonina
Neural: Reflejos Vagovagal,
Reflejos Intramurales, GRP
o Bombesina.
Regulacin secrecin cida
Regulacin secrecin cida
Proteccin mucosa gstrica
Composicin del jugo pancretico
Produccin diaria aprox. 2.5 litros.
pH 7.5 a 8.5
Componentes Inorgnicos: Na+, HCO3-, Cl-,
etc
Componentes orgnicos: enzimas digestivas
1. Proteolticas :
(a) Tripsingeno
(b) Qimotripsingeno
(c) Procarboxipeptidasa
(d) Proelastasa.
2. Amiloltica
(a) Amilasa Pancreatica
3. Lipolticas
(a) Lipasa Pancretica
(b) Esterasa de Colesterol
(c) Fosfolipasa A & B
(d) Colipasa
4. Enzimas que rompen cidos Nuclicos
(a) Ribonucleasa
(b) Deoxiribonucleasa.
Inhibidor de Tripsina.
Estas enzimas son secretadas en la segunda
parte del duodeno en forma inactiva.
Cuando el quimo gstrico entra en duodeno
causa la secrecin de enteropeptidasa
(enterocinasa, es una serin proteasa) por las
clulas duodenales, que convierte tripsingeno
en tripsina e inicia todo el proceso.
REGULACIN SECRECIN
PANCRETICA
REGULACIN SECRECIN
PANCRETICA
REGULACIN SECRECIN
PANCRETICA
REGULACIN SECRECIN PANCRETICA