2017622 Agricultura.Elcultivodelamanzana.2parte.

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TodalaAgriculturaenInternet
E m p r e s a s C o m p r a v e n ta No tic ia s P r e c io s A g r c o la s C u r s o s T ie n d a O n Lin e V d e o s Fo to s Dic c io n a r io Fo r o R e c o m e n d a r I n f o a g r o

En vi a r a u n Am i g o M e didor e s pa r a
EL C U L TI VOD EL AMANZANA( 2 par te ) f r ut a s
The appl e growi ng
C o r r e g i r /Su g e r i r
Calibres
1.Origen
Im p r i m i r
2.TaxonomaYMorfologa D u r m e tr o s
3.ImportanciaEconmicaYDistribucinGeogrfica
4.RequerimientosEdafoclimticos C o m p a r ti r Pe n e tr m e tr o s
5.Propagacin
6.Variedades
Ki ts An l i s i s
7.ParticularidadesDelCultivo
7.1.Plantacin C ur s os OnLine
An l i s i s N PK
7.2.Riego
7.3.Abonado Fr u ti c u l tu r a
p H m e tr o s
7.4.Poda
7.5.Aclareo R e si d u o s Ag r co l a s
7.6.MalasHierbas R e fr a c t m e tr o s
8.Recoleccin C o n tr o l Bi o l g i co d e
9.PlagasYEnfermedades Pl a g a s H i g r m e tr o s
9.1.Plagas
9.2.Enfermedades N u tr i c i n yFi si o l o g a
10.ValorNutricional Ve g e ta l
11.Postcosecha
11.1.Manzana"GoldenDelicious" Ap l i c a c i n d e
11.2.Manzana"RedDelicious" Pl a g u i c i d a s
11.3.Manzana"Gala"
11.4.Manzana"Fuji" Vi ti c u l tu r a Ava n za d a
11.5.Manzana"GrannySmith"
11.6.SanidadEnLosSistemasDeAgua Pr e v e n c i n d e
12.NormasDeCalidadParaManzanasDeMesaDestinadasAlMercadoInterior R i e s g o s L a b o r a l e s M a nua lde lc ult iv o
12.1.Caractersticas de la s a nda
12.2.Clasificacin Ag r i c u l tu r a Eco l g i ca
12.3.Tolerancias
12.4.Envasado Ot r os c ur s os ...
12.5.Etiquetado
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2017622 Agricultura.Elcultivodelamanzana.2parte.
9.PLAGASYENFERMEDADES

9.1.Plagas

GORGOJODELAFLORDELMANZANO(Anthonomuspomorum)

Estecolepterocausadaosexclusivamentealasfloresdelmanzano,encuyointeriorhabitanlaslarvasqueprovocansudestruccin.

Descripcin

Elgorgojoadultomideunos56mm,sucuerpoesnegrorecubiertodeunapelusadecolorgrisceniza.Lacabezaseprolongaenformadepicolargoycilndrico.Laslarvas,en
sumayordesarrollo,miden811mm,sonblancasysinpatas.Laninfaestambinblanca,condosespinasterminales.

Ciclodevida

Pasaelinviernoenestadoadulto,abrigadoenlasrugosidadesdelacorteza,bajolaspiedrasoencualquierotrorefugio.Losadultosempiezanaaparecercuandolatemperatura
mximadiurnaesde1011Cylatemperaturamediade7a8C.Sealimentanpicandolosbotonesflorales,peroestaspicadurasnosonmuyperjudiciales.
Acontinuacindelasalidaescalonadadelosadultos,seinicialapuesta,quesepuedeprolongardurante57semanas.Paraello,elinsectohaceconsupicounagujeroenel
botnfloral,despussevuelveydepositaunsolohuevo.LapuestaseverificaentrelosestadosCalD1delbotnfloral.
Laincubacinduraunos5dasnacidalalarva,sealimentadentrodelbotn,comindoseprimerolosestambresydespuslaparteinternadelacorola,tomandoelbotnfloralel
aspectocaractersticodeclavodeespecia.
Eldesarrollodelalarvaesmuyrpido,aproximadamente15dasdespussetransformaenninfaenelmismocapullofloralysaleeladultoalexterior810dasmstarde,
generalmenteenelmesdemayo.
Losnuevosadultos,asaparecidos,seretiranenseguidaalosrefugiosinvernales,dondepasanelveranoyelinvierno.

Mtodosdecontrol

Convienedestruirelmximonmerodegorgojos,antesdequehayacomenzadoelplenoperododepuesta.Sieltratamientosehacedemasiadotemprano,losadultos,que
todavanohansalidodelrefugioinvernal,nosernalcanzados.Sisehacedemasiadotarde,sepodrmatarungrannmerodeinsectos,peromuchosdeelloshabrnhechola
puestaenlosbotonesflorales.
Debenrealizarsedostratamientos:elprimerodeelloscuandomsdel50%delosbotonesseestnhinchando,yelsegundo,68dasmstarde,segnlatemperatura.
Entrelosproductosaemplear,semuestraneficaces:Triclorfon,Fosalone,Diazinon,etc.

ARAUELODELMANZANOYDELCIRUELO(Hyponomeutamalinellus)

Daos

Losdaosqueestaplagacausaenfrutalesmalcuidadospuedensermuygrandes,yaquedestruyetodaslaspartesverdes,ynoslopierdelacosecha,sinoqueseponeen
peligrolavidadelrbolalquedardesprovistodehojas.

Descripcin

Lasmariposasmiden,conlasalasextendidas,de15a20mm.Lasalasanterioressonblancasconpuntosnegrosylasposterioresgrises.
Las orugas, en su mayor desarrollo, miden unos 2 cm de longitud, son de color grisceo amarillento, con dos puntos negros en cada segmento viven agrupadas en nidos
sedosos,dedondetomanelnombrevulgardearauelo.
Lacrislidaesdecolorcaobayvivedentrodeuncapulloblancoalargadoyafiladoporlosextremosqueestformadoporunatelaresistentequeimpideverasutravs.

Ciclodevida

Lamariposadepositaloshuevosafinalesdeveranoenlasramillasylosrecubredeunasustanciaprotectora,formandounacostradecolorgrisqueseconfundeconlacorteza.
Lasorugasnacentodavaenverano,peronosalendesurefugio,sinoquepermanecenenlhastaelmesdeabril,enelquesalenysedirigenalashojas.Levantandoconun
alfileresascostrassevenlasorugas,muypequeas,reunidaslacubiertaimpermeablelasprotegeyaspasanelinvierno.
Enlosataquesamanzanostienenunafaseminadora,enlaquepasandesapercibidasvariasorugaspenetranentrelasdoscarasdelahojaysealimentandeelladurantedoso
tressemanasentoncessalenalexterioryformannidossedosos,aprisionandolashojas,desdecuyointeriorlasdevoran.
Cuandolaplagaesabundantelleganlastelasacubrirtodoelrbol,quequedacompletamentesinhojas.
Aprincipiodejuniocomienzanacrisalidar,formandomasasdecapullosalineados,unosalladodeotrosalos10dasempiezanasalirlasmariposas.
Lasmariposassondevidanocturnayslodespusdeocultarseelsolhacenlapuesta,eligiendoparaellolasramillasjvenesyconmenosfrecuencialasgruesasyeltronco.La
incubacinduraunpardesemanas,ylasorugasnacidassonlasque,permaneciendobajolacostraprotectora,reproducirnlaplagaenelaosiguiente.

Mtodosdecontrol

Cuandoaparezcanlasprimerasorugas,despusdelafloracin,debededarseuntratamientoconMalation,Triclorfon,Carbaril,Fention,etc.Estetratamientodeberealizarse
antesdequeseformenlastelas,puesdelocontrarioesdifcilqueellquidopenetreensuinterior.Deberepetirseeltratamientoalos1012das,especialmenteenlosaosde
fuerteataque.

PULGNLANGERODELMANZANO(Eriosomalanigerum)

Descripcin,ciclodevidaydaos

Eselenemigomspeligrosodeestefrutal.Deformaovalada,colorachocolatado,conelcuerporecubiertoporunasecrecincerosaenformadefilamentosde3a4mmde
longitud.
Estefidonoatacaalaspartesverdesdelaplantasinoquecumpleelciclo(20generacionesenunao)eneltroncooenlasramasdelmanzanoy,avecesinclusoenlasraces.
Frecuenta,sobretodo,elcalloqueseformacomoconsecuenciadelasheridas,cortesdepodauotraslesionesdecualquiertipo.
Duranteelinviernosloseencuentranhembrassinalas,situadassobreramasytroncos.Ensuelosarenososysecosemigranalasraces.
Losdaospuedenseringentes:ademsdelasustraccindesavia,lospulgonesemiten,consupicadura,unasalivaespecialmenteperjudicial,quedeterminalaformacinde
hipertrofiasdelostejidos,quedegeneranentumoresynudosidades,loscualesfavorecenlainfeccindelhongoresponsabledelchancrodelmanzano.

Control

Empleodeportainjertosreistentes:Mertons,NothernSpy.
Empleodevariedadesresistentes.
LuchabiolgicaconAphelinusmali,queponesushuevosenelcuerpodeestospulgones.
Luchaqumica:

Tratamientodeinviernoconaceitesmineralesamarillosal2%.
Enprimavera,desdelacadadelosptalos,tratamientosconFentoato,Pirimicarb,etc.
Tratamientoscurativosalolargodelperodovegetativoconinsecticidassistmicos.Serecomiendanlassiguientesmateriasactivas:

Materiaactiva Dosis Presentacindelproducto

Amitraz20%+Bifentrin2.5% 0.150.30% Concentradoemulsionable

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Amitraz20%+Cipermetrin1.5% 0.100.20% Concentradoemulsionable

Diazinon60% 0.050.12% Concentradoemulsionable

Dimetoato30%+Flucitrinato3% 0.100.15% Concentradoemulsionable

Fenpropatrin7.5%+Tetradifon7.5% 23l/ha Concentradoemulsionable

TauFluvalinato7.2%+Tiometon20% 0.040.05% Concentradoemulsionable

ZEUZERAYCOSSUS

Descripcinydaos

VuelaaMonterrey
Compratusboletosalpreciomsbajovivaaerobus.com

Ponensushuevosenlasfisurasprofundasdelacortezadelmanzano,peral,cirueloycerezo.
LasorugasdeZeuzerapyrinatieneuncoloramarillovivo,conlacabezanegra.Lasmariposastienenlasalasblancasconpuntosazuloscurometlico.Eltamaodelmachoes
lamitadqueeldelahembra,lacual,conlasalasextendidas,mide5cm.
LasorugasdeCossuscossussonmayores,deunos10cmdelongitud.Tieneneldorsodecolorachocolatadoyamarillentoslosladosypordebajo.Lasmariposassontambin
msgrandes,deunos8cm,muypeludasydecolorgris.
LaZeuzeraabregalerasascendentesde30a40cmdelongitud,conunagujeroensubaseporelcualsaleelserrn.LaZeuzeraatacaalasramasdeunos3cmdedimetro,
casinuncaaltronconialasramasgruesas.
ElCossussueleabrirsusgalerasenlasramasgruesasyeneltronco.

Mtodosdecontrol

Los tratamientos deben dirigirse preferentemente contra las jvenes larvas antes de que stas penetren en la madera. Por esta razn, debe vigilarse la aparicin de las
mariposas,teniendoencuentaqueentrelapuestadeloshuevosylaeclosindelasjveneslarvastranscurreentre1y3semanas,loquesueleocurrirenlosmesesdejulio
agosto.
Entrelosproductosaemplear,danbuenosresultadoslossiguientes:Triclorfon,Fenitrotion,Fosalone,etc.

ARAAROJA(Tetranychusurticae)

Descripcinyciclodevida

Variasespeciesdecaros,denominadosaraasrojas,causandaosenelmanzano,peralymelocotonero.
Pasan el invierno en forma de huevo sobre la corteza, principalmente en la bifurcacin de las ramas, y en las rugosidades de la corteza la madera toma un color rojo
caracterstico.
Asimplevistaloshuevostienenelaspectodepequesimospuntosrojos.
Enabrilnacenlaslarvasprovistasde6patasyalas46semanassehantransformadoenadultos,quetienencolorrojoyporesoselesllamaaraasrojas.Estosadultos
ponenhuevosquealos1015dasdanlugaranuevaslarvas.Lasgeneracionessesucedenmuyrpidamente,habiendohasta10generaciones,aunqueelnmerovara
segnzonasyaos.Enverano,eltiemposecoycalurosofavorecesudesarrolloporelcontrarioeltiempofrescoylluviosolofrenan.

Control

Tratamientodeinvierno:pocosdasantesdeldesborreconaceitesamarillos.
Tratamientosdurantelavegetacin:debeniniciarselostratamientosdesdelaeclosindeloshuevosdeinvierno.Losproductosautilizar,puedenser:

Materiaactiva Dosis Presentacindelproducto

Amitraz20%+Bifentrin1.5% 0.150.30% Concentradoemulsionable

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Dinobuton4%+Tetradifon1% 2025kg/ha Polvoparaespolvoreo

Fenpropatrin7.5%+Tetradifon7.5% 23l/ha Concentradoemulsionable

Esmuyimportantequealrealizarlostratamientosdeveranoseusenproductosdeaccinindirectacontralaaraa,como:Azufres,Dinocap,Quinometionato,etc.
Porelcontrario,debenevitarselasmateriasactivasquefavoreceneldesarrollodelaaraa:Carbaril,Paration,Captan,etc.
Resultamuyconvenientealternarlosproductos,alobjetodeevitarlaaparicinderazasresistentes.

BORDADORESDELASFRUTAS(Adoxophyesreticulana,Pandemisribeana)

Se trata de pequeas mariposas pertenecientes a la familia de los Tortrcidos que, en estado de larva provocan unas caractersticas en los frutos: erosiones superficiales
irregulares,cuyaformarecuerdaaunverdaderobordado.

*Capuadelosfrutales(Adoxophyesreticulana):elmachoesmspequeoydecoloresmsvivosquelahembralasalasanterioressonpardorojizasyestncruzadaspor
tresbandasoscuras.Lalarvatienelacabezadecolorpardooscuro.
Espolfago,perosusprincipaleshuspedessonelmanzanoyelperal.
Invernacomolarvaytienedosgeneracionesanuales.Losadultosaparecenenmayojunioyenjulioagosto

Control

Eltratamientodeberealizarseenelperiodoprefloral,lasmateriasactivasrecomendadasson:

Materiaactiva Dosis Presentacindelproducto

Amitraz20%+Bifentrin1.5% 0.150.30% Concentradoemulsionable

Tebufenocida24% 0.75% Suspensinconcentrada

*Pandemisribeana:eladultoesdecolorrojoparduzcoconbandastransversalesmsoscuras.Presentadosgeneracionesanualesconinvernadaenelestadodelarvaentre
capullosdeseda,colocadosenlasramas.
Enelperiodovegetativo,laslarvassenutrendebrotesydehojasquearrollanenformadecigarrillo.

Control

Eltratamientodeberealizarseenelperiodoprefloral,aplicandoTebufenocida24%,presentadocomosuspensinconcentradaaunadosisde0.75%.

AGUSANADODEMANZANASYPERAS(Cydiapomonella)

Descripcin,ciclodevidaydaos

Esuninsectoquecausamuchosdaosenlosmanzanos,yaqueenestadodelarvasenutre,exclusivamente,delassemillasdelfrutoenvasdedesarrollooyamaduroadems
favoreceeldesarrollodelaMonilia.
Lasmariposastienen,conlasalasextendidas,untamaode15a20mmsondecolorgrishierroyestriadas.Aparecenafinalesdemayohastaseptiembre.Lafecundacinno
seefectamsquecuandolatemperaturaentrelas17ylas22horasessuperiora15,5Csuvidaescortaylasprimerasmariposasmuerensinreproducirsesilatemperatura
indicadanoseda.Cuatroocincodasdespusdelafecundacin,lahembrainicialapuestadehuevossobrelashojasyafinalesdeveranosobrelosfrutos.
Laslarvasnacenseisuochodasdespusysondecolorrosaconlacabezamarrn.Sealimentandelashojashastallegaralosfrutos.Antesdepenetrarenstos,mordisquean
en6u8sitiosdiferentes.Lapenetracinsehaceporcualquierpuntodelfruto.Lamismaorugapuededaarvariosfrutos.
Presentadosgeneracionesalao.Alllegarasucompletodesarrollolasorugassecobijanbajolacortezadelasramas,eneltroncooenelsuelo.Pasaelinviernoenunode
estostressitiosoenlosalmacenes,dentrodelosfrutosdaados.

Mtodosdecontrol

Quemartodoslosfrutosagusanadosycadosalsuelo.
Enelmesdeagosto,colocarcartonesonduladosquesirvandecobijoalasorugasdespusendiciembre,sernretiradosyquemados.
Paraaplicarcorrectamenteunaestrategiadecontrol,esimprescindibleelseguimientodelosnivelesdevuelomediantelacolocacindetrampasdecapturadeadultoscon
feromonasexual,enunaproporcinmnimadeunatrampaporcada4hectreas.Lostratamientossoloserealizarncuandosesuperenlosumbralesdeplagaestablecidos.

Umbralesdetratamiento(capturasentrampa/semana)

Primerageneracin Segundageneracin

3adultos 2adultos

Tratamientos.Desdeel15demayohastael15deagosto,serepetirnlostratamientoscada825das,segnelproductoqueseutilice.Generalmente,puedenemplearse:

Materiaactiva Dosis Presentacindelproducto

Amitraz20%+Bifentrin2.5% 0.150.30% Concentradoemulsionable

Diazinon40% 0.100.20% Polvomojable

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2017622 Agricultura.Elcultivodelamanzana.2parte.
Flufenoxuron10% 0.050.10% Concentradodispersable

Hexaflumuron10% 0.080.13% Concentradoemulsionable

Se recomienda la aplicacin de un insecticida biolgico: "Virus de la Granulosis de la Carpocapsa", es un producto consistente en un concentrado que contiene 6,7x1012
grnulosporlitro.LaprincipalcaractersticadelvirusessuespecificidadrespectodeCydiapomonellayelfactormsimportante,enloqueserefierealxitodelcontrol,noes
otro que el momento de aplicacin debe coincidir con el final de la puesta, inmediatamente antes de que se produzcan las primeras eclosiones. De esta forma, las larvas
neonatasingerirnelvirusalalimentarsedelashojasoenlasuperficiedelfrutoynollegarnaintroducirseenl.Teniendoencuentaquetantolapuestadelageneracin
invernante(mediadosdemayomediadosdejunio)comodelaprimerageneracindelao(julioamediadosdeagosto)puedenocuparaproximadamenteunmes,esnecesario
realizartresaplicacionesdosis:1.50l/haequivalentesa1013GV/ha.
Paraevitarlaaparicinderesistenciassehadeactuardelasiguientemanera:

Norepetirdeformacontinuadalaaplicacindelmismoplaguicida.
Alternaraplicacionesdeplaguicidasdediferentesgrupos.
Utilizarlasdosisrecomendadas,nisuperioresniinferiores.
Limitaralmximoposibleelnmerodetratamientos.

COCHINILLAPERNICIOSAOPIOJODESANJOS(Quadraspidiotusperniciosus)

Atacaatodaslasespeciesderbolesfrutales,tantodepepitacomodehueso,ytambinanumerosasplantasornamentales,arbustivasoarbreas.

Descripcinyciclodevida

Generalmenteinvernaensusegundaedad.Alllegarlaprimaverareanudasuactividadycrecimientoyalcanzaelestadoadultodespusdesufrirvariasmudas.Alolargodel
aosesucedentresgeneraciones,nobiendefinidasporprolongarselosnacimientosduranteciertotiempoporelloseencuentranalavezcochinillasdediversasedades.
Losmachos,msprecocesquelashembras,alllegaralestadodeinsectoperfecto,abandonansuescudoysalenalexteriorenbuscadeaqullasymuerenpocodespusde
efectuadalafecundacin.
Las larvas recin nacidas vagan durante algn tiempo por la planta en busca de sitio donde fijar su pico chupador si encuentran lugar libre en los alrededores del escudo
materno,sequedanallencasocontrario,sealejanmsomenoshastahallarunpuntoconveniente.Enelsitiodondeclavansupicochupadorpermanecenduranteelrestode
sudesarrolloyhastasumuerte,sisetratadehembras.
Elperododevidalibreesbreve,ylaslarvitasquenologranencontrarenunplazodepocashorasunespaciopropicioparafijarse,perecenlasqueloconsiguencomienzana
chuparlasaviadelrbol.

Difusin

Ladifusindelinsectoadistanciatienelugarmedianteplantones,injertosoestaquillasprocedentesderbolescontaminados.Debenrealizarseinspeccionesenlosrbolesde
vivero,realizndoselostratamientosfitosanitariosnecesariosparaevitarlapropagacindelaplagaanuevasplantaciones.
Enlosfocosdecontagio,ladiseminacinnaturalsemanifiestaextendindosecomomanchasdeaceitealrededordelosprimerosrbolesatacadosymsomenosrpidamente
segnlascondicioneslocalesdeclimaycultivo,densidaddeplantacin,etc.Elcontagioseproduceporlaslarvasdeprimeraedadque,llevadasporlasavesoarrastradasporel
viento,puedenpasardeunrbolaotro.

Mtodosdecontrol

Parapodercombatireficazmenteestaplagaesfundamentalllevaracabolostratamientosdeinvierno,pocaenquepuedenaplicarseinsecticidasenrgicossincausardaoa
losrboles,porestarenesemomentodesprovistosdehojas.
Comoinsecticidasseempleanlasemulsionesdeaceitesamarillosconteniendo2,5%obien5%deDNOC.
Lapulverizacinhadehacersealfinaldelinvierno,peroantesdequelasyemascomiencenahincharse.
Puedenemplearse,asimismo,diversosoleofosforados(aceiteetion,aceitediazinon,aceiteparation)hastaestadosfenolgicosCD(botnrosabotnblanco).Lospolisulfuros
bariopuedencombinarseconlosoleofosforados.
Entreuntratamientoconaceiteyotroconpolisulfurosdebetranscurrirunmnimode25dasdeintervalo.Encasocontrario,puedenproducirsefitotoxicidades.
El Metidation aplicado hasta el desborre, tambin proporciona resultados excelentes, aunque solo puede aplicarse en los frutales de pepita, ya que en los de hueso, en
vegetacin,resultafitotxico.
Lostratamientoscomplementarios,alolargodelao,debenefectuarsealaparecerlaslarvas,yaquealnoestarprotegidasporningncaparazn,resultanmuyvulnerables.
Lasfechasmsfrecuentesdeaparicindelarvasson:

Primerageneracin:mayo.
Segundageneracin:julioagosto.
Tercerageneracin:septiembreoctubre.

Entrelosproductosmsadecuadosaemplearenestasfechas,seencuentran:MetilAzinfos,Fenitrotion,Fentoato,Paration,etc.

PSILACOMNDELMANZANO(Psyllamali)

Descripcin,ciclodevidaydaos

Laimportanciaeconmicadesusdaosdependedelascondicionesclimatolgicaseninviernoyprimavera,queinfluyendecisivamenteenladuracindelafloracin.
Esteinsectosegregaunamelazasobrelosfrutosyhojas,queconstituyeunexcelentemediodecultivoparadeterminadoshongos.Lapieldelasmanzanasquedamarcaday
oscurecidayenelfollajesedesarrollanmanchaspardas.
AdiferenciadelaPsylladelperal,invernaenestadodehuevo,depositadosencualquiergrietadelasramas.Elinsectoadultomide2.5mmysucoloresverdeclaro,conalas
transparentesplegadasalolargodelcuerpo.
Laslarvasaparecenenlasegundaquincenademarzoyabril,picanlosbotonesfloralesyprovocansuaborto,ascomodeformacionesenlashojasymsadelanteenlosfrutos.

Mtodosdecontrol

Parafrenarlainvasindelveranoserecomiendadartratamientospreventivosenelinviernoconpolisulfurodecalcio.
Apartirdelacadadelosptalosdelaflorsepuedenaplicardosotrestratamientosconalgunadelassiguientesmateriasactivas:

Materiaactiva Dosis Presentacindelproducto

Amitraz20%+Bifentrin1.5% 0.150.30% Concentradoemulsionable

Dimetoato30%+Flucitrinato3% 0.2030% Concentradoemulsionable

MOSCADELAFRUTA(Ceratitiscapitata)

VerdocumentodelaM o sc a d e fr u ta .
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9.2.Enfermedades

ODIODELMANZANO(Podosphaeraleucotricha(Ell.etEv.)E.S.Salmonf.c.Oidiumfarinosum)

Descripcinydaos

Elhongocausantedeestaenfermedadpasaelinviernoenlasyemasenformadehilosmuyfinosenredadosentres.Estprotegidoporlasescamasdelasyemas,porloquees
muydifcilalcanzarloconlostratamientoshastaquenollegaeldesborre.
Parecequelainfeccinseefectamuytemprano,enelmomentodelabrotacin,pocoantesdelafloracin,siendomsdifcillacontaminacinmstardacuandolasescamas
sehanendurecido.
Porestemotivolosataquestempranos,enlosalrededoresdelafloracin,sonpeligrosos.Losbrotesinfectadosenesteestadotansensibledanlugarenlaprimaverasiguientea
brotesatacadosdeodio,queactuarncomofocosdeinfeccinyquecontribuirn,sinosedantratamientosadecuados,ahacermsenrgicalainfeccinsecundaria.
Elhongonecesitaparasuevolucinunatemperaturamnimade20Cycesadecreceralos35C.Lahumedaddelairedebeseralmenosdel60%,biencausadaporrocos
abundantes,lluviasounatranspiracinexcesivadelrbol.
Porotraparte,lalluviaesunobstculoparaestaenfermedad,porquelosconidiospierdenlacapacidaddegerminacinenunambientelquido.

Lasintomatologaqueseproduceencadaunodelosrganoseselsiguiente:
Yemas: tienen un nmero de hojuelas superior al normal y son de dimensiones inferiores. Alo largo de una rama infectada, todas las yemas producen en el mismo ao
ramificacionesdbilesybrotesahilados.Lasyemasenfermassonmspequeasymsagudasquelasyemassanaseiniciansuvegetacinconalgunosdasderetraso.
Hojas:lasjveneshojasdelosbrotesafectadosporlaprimerainfeccinaparecenpequeas,alargadasyconlosbrotesonduladosyvueltoshaciaabajo.Serecubrendeun
fieltroblancogrisceo,mscompactoenlosnerviosyenlacarasuperior.
Flores:aparecendeformadasysedesprendenfcilmente.
Frutos:sonmspequeosdelonormal,aveces,condeformacionesmuygravesyconunarugosidadenlapiel.

Mtodosdecontrol

Enelcasodefuertesataques,sesuprimirntodoslosbrotesatacadosdeodio,desdeelmomentodesuaparicin.Estoslotienevalidezparalospequeoshuertosyformas
enanas.
Enlapodainvernalserecomiendaeliminarlasramasquepresentenyemasinfectadasaprincipiosdeveranosedebehacerlomismoconlasyemasenfermaseintroducir
nitrgenoenelabono.
Eliniciodelostratamientoscoincideconlaaparicindelasprimerashojasydeberncontinuar,almenos,hastafinalesdejunio.
Enelcasodeunataquemasivosedebenrealizartratamientosinvernalesenlasyemasenfermas,quetienenunaspectomsgruesodelosnormal.Eninviernosonefectivoslos
tratamientosconpolisulfurodecalcio.

Serecomiendanlassiguientesmateriasactivas:

Materiaactiva Dosis Presentacindelproducto

Azufrecoloidal60%+Dinocap6% 0.250.30% Polvomojable

Bupirimato25% 0.030.06% Concentradoemulsionable

Dinobuton30%+Tetradifon10% 0.100.15% Concentradoemulsionable

Dinocap0.7%+Oxiclorurodecobre4% 2030kg/ha Polvoparaespolvoreo

Dinocap32.5%+Miclobutanil7.5% 0.06% Concentradoemulsionable

Fluquinconazol25% 0.020.03% Granuladodispersableenagua

KresoximMethyl50% 0.02% Granuladodispersableenagua

Pirazofos30% 0.030.10% Concentradoemulsionable

Triflumizol30% 0.040.08% Polvomojable

ROAOMOTEADODELMANZANO(Venturiainaequalis(Cooke)Winterf.c.SpiloceapomiFr.ExFr.)

Eslaenfermedadmsgravedelmanzanoyestextendidaentodaslaszonasdecultivodelaspomceas.Sinembargo,tieneunaimportanciaespecialenlasregionesdeclima
muyhmedo.

Sntomasdelaenfermedad:

Enlashojas:manchasaceitunadas,oscurecidasyregularessobreelhaz.Cuandoelataqueesgrave,lostejidosmuerenytomanuntintecastao.
Sobrelosramos:elataqueseproduceenlosramostodavaverdes.Seformanescamasenlacorteza,especialmenteenlabasedelosramos,ysedetieneelcrecimientode
stos.
Sobrelasflores:elmoteadoaparecegeneralmentedespusdelafloracin,perocuandoelataquealcanzaalasflores,staspuedenmarchitarseycaer.
Sobrelosfrutos:laenfermedadobstaculizasudesarrollo,sedeforman,agrietanycaen.Enelmejordeloscasosquedandepreciados.

Ciclodelaenfermedad:

Elhongoinvernaenlashojasquehancadoalsuelo,lascualesrepresentanlamayormasacontaminante(siguindolesenordendeimportanciaelmicelio,invernanteenlas
grietasdelasramasyenlasescamasdelasyemas).

Enprimavera,lasgotasdelluviallevanlasascosporasalashojasdelasplantasmscercanasalsuelo,dondeaparecelainfeccinconla
Publ i ci dad
accindelaguadepositadaenellasalcabodepocosdasaparecenlasmanchasparduzcas.Sobreestasmanchasseformanlosconidios,
medianteloscualeselhongoseextiendedurantetodoelperiododeprimaverayverano. C u r s o Es p e ci a l i sta e n
http://www.infoagro.com/frutas/frutas_tradicionales/manzana2.htm 6/9
2017622 Agricultura.Elcultivodelamanzana.2parte.
Losconidiostransportadosporelvientouotrosvectoresprovocanlainfeccinsecundaria. FR U TIC U LTU R A
Latemperaturaptimaparalasascosporasesde20C.Parasugerminacinoscilanentre15y22C,siemprequelapresenciadeagua Sedesarrollanyexponen
sobrelashojastengaunaduracindetresacuatrohoras. losaspectosms
Elperiododeincubacindelaenfermedadesde1718dasaunniveltrmicode810Cyde814dasa2025C.Elperiododeinfeccin importantesquecondicionan
tiendeadisminuirsieltiempoesmssecoylatemperaturaelevada. laimplantacinydesarrollo
decultivosderboles
Control: frutalesconxito.Setratan
aspectostcnicos
Enparcelasconantecedentesdeinfecciones,sedebereducirelinculomediantelaeliminacindechancrosproducidosporelhongoyla incluyendotemasdedicados
descomposicindelashojasdelsuelousandoureacristalina. afertilizacin,plantacin,
Tratamientosllamadosdeseguridad,queempezarnel15demarzoyserepetirncada1012das,paraterminaraprimerosdemayo. controldemalashierbas,
Tratamientosdecircunstancias,quelascondicionesatmosfricasimponenalfruticultorcuandoaqullassonfavorablesparaeldesarrollode poda,ascomolaformade
laenfermedad. prevenir,tratarycontrolar
Entrelosproductosautilizarenlostratamientosprefloralesseencuentranlassalesdecobre,oxiclorurodecobreosulfatodecobre.Parael algunasplagasy
resto de los tratamientos se emplearn las materias activas que aparecen en la tabla, estos anticriptogmicos pueden asociarse a enfermedadesquepuedan
determinadosinsecticidasparacombatirconjuntamenteplagasquesuelenpresentarseenlamismapoca. presentarse...
M si n fo r m a ci n

Materiaactiva Dosis Presentacindelproducto w w w.infoagr o.c om

Difenconazol25% 0.010.02% Concentradoemulsionable

Dinocap32.5%+Miclobutanil7.5% 0.06% Concentradoemulsionable

Flunquinconazol25% 0.020.03% Granuladodispersableenagua

Fosetilal35%+Mancozeb35% 0.300.50% Polvomojable

Kasugamicina8% 0.05% Polvomojable

KresoximMethyl50% 0.02% Granuladodispersableenagua

Mancozeb35% 0.450.70% Suspensinconcentrada

Tebuconazol25% 0.04% Granuladodispersableenagua

Ziram90% 0.200.30% Polvomojable

CHANCRODELMANZANO(Nectriagalligena)

Descripcinydaos

Originado por un hongo parsito que causa daos muy importantes en ramas y provoca la podredumbre de los frutos. Este hongo encuentra el ambiente favorable para su
desarrolloenlaszonasdeclimahmedoydondevegetenplantasmalcuidadas.
Laslesionespuedenafectaratodoslosrganosleosos,deltroncoalasramasydelasramasmsgruesasalasdeunao.Inicialmente,aparecenunaspequeasmanchas,
quepuedenlocalizarse,sobretodo,alrededordecualquierheridaproducidaporlosinsectos,elgranizo,elhielooporalgninstrumentometlico.
Alrededordecadamanchasenecrotizalacorteza,queseseparaysedesprende:laplantatratadereaccionarformandotejidoscicatrizantes,pero,incluso,estanuevaformacin
seveagredidaporelhongo.

Mtodosdecontrol

Extirparlaszonasenfermasdeltroncoyramasgruesashastallegaralapartesana.Desinfectarlaheridaconunasolucindesulfatodecobreal2%,sulfatodequinoleinao
salesdemercurio,recubrindoladespusconunmsticdeinjertar.
Debensuprimirselosfrutosybrotesatacadosporlaenfermedadyquemarlosinmediatamente.
Seevitarnlasgrandesheridasdepoda.
Desinfectarlosinstrumentosdepodadespusdehaberpodadounrbolenfermo.

MONILIOSIS(Monilialaxa(Aderh.yRuhl.)Honey.

Eldaoseproduceenlavegetacinyenlaproduccincuandotienelugarunaelevadahumedadatmosfrica.
Lossntomaspuedenaparecerenlasflores,hojas,frutosybrotes.Lasfloressonatacadasenplenaantesisysustituidasporelmiceliodelhongoyenlasramassepresentan
chancros.
Estasformacionescancerosasprovocanabundantesexudacionesdegomaylarpidamuertedelapartedistaldelramoenelqueestninsertas.Despusdelataquedeesta
enfermedadsepresentandiversasreaspardasdediferentestamaos.
Enlosfrutosdelasvariedadesprecocessedesarrollaunmohopardo,sobreelqueaparecengranulacionesdecolorgris.

Control.

Destruccindelasfuentesdemultiplicacindelhongo(frutosmomificados,ramasconchancros,etc.).
Elcontroldelosinsectosquesirvencomovectoresy/ofacilitanheridasparalainfeccinesesencialparauncontroleficientedelaenfermedad.
Lahumedaddelfrutoinducidaporelrocooporelriegoporaspersinpuededesencadenarlainfeccin.
Realizartratamientosenelperiododefloracinfecundacin,pudiendoemplearlassiguientesmateriasactivas:

Materiaactiva Dosis Presentacindelproducto

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Mancozeb35% 0.450.70% Suspensinconcentrada

Ziram76% 0.250.35% Granuladodispersableenagua

VIROSISDELMOSAICODELMANZANO(AppleMosaicVirus)

Laextraordinariavariacindelasintomatologadeestevirussedebealadiferentesensibilidaddelasvariedadesdemanzanoydelasdiferentesestirpesdelvirus.
UnadelasvariedadesmssensiblesesGoldenDelicious,sobrelasqueproducemanchasclorticasenlashojas,siendomsvisiblesenprimaverayaprincipiosdelverano,
bandasblancasentornoalasnerviacionesprimarias,yavecessecundarias,yampliaszonasclorticasquepuedenllegaranecrosarseduranteelverano.
Elperiododeincubacindelvirusvaraenfuncindelavariedad,condicionesclimticasyvirulenciadelaestirpe,oscilandotressemanasydosaos.
Elvirussetransmiteporinjertodepayyemayporpropagacinvegetativa.

Control.

Empleodematerialvegetallibredevirus.
Encasodeaparecerplantasconsintomatologatpicadelvirusserecomiendaarrancaryquemarelmaterial.

10.VALORNUTRICIONAL

Lascualidadesdesdeelpuntodevistadietticodelamanzanaestnampliamentereconocidas,tantoporlosprofesionalesdelanutricincomoanivelpopular.
Esespecialmenteelevadosucontenidoenpotasioybajoensodio.ElcontenidoenvitaminaCesvariablesegneltipodevariedadylascondicionesdealmacenamiento.

Valornutricionaldelamanzana
en100gdesustanciacomestible

Agua(g) 84

Protenas(g) 0.3

Lpidos(g) 0.6

Carbohidratos(g) 15

Caloras(kcal) 58

VitaminaA(U.I.) 90

VitaminaB1(mg) 0.04

VitaminaB2(mg) 0.02

VitaminaB6(mg) 0.03

cidonicotnico(mg) 0.1

cidopantotnico(mg) 0.1

VitaminaC(mg) 5

cidomlico(mg) 2701020

cidoctrico(mg) 030

cidooxlico(mg) 1.5

Sodio(mg) 1

Potasio(mg) 116

Calcio(mg) 7

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2017622 Agricultura.Elcultivodelamanzana.2parte.

Magnesio(mg) 5

Manganeso(mg) 0.07

Hierro(mg) 0.3

Cobre(mg) 0.08

Fsforo(mg) 10

Azufre(mg) 5

Cloro(mg) 4

P gina a nt e r ior Siguie nt e p gina

Pgina2de3

Sguenosen

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