INSTITUTO GUILLERMO ALMENARA MARTINS

ENFERMERIA

NOMBRE:

Ao: PRIMERO

TEMA: NUTRICION

CURSO: EDUCACION FISICA

TACNA-PERU
2017
 NUTRICION

INTRODUCCION

La nutricin es el proceso de obtener y procesar nutrientes hasta tenerlos en una

forma utilizable. Involucra la adquisicin de los nutrientes, la digestin, la
absorcin, la distribucin de los nutrientes en el organismo. Todo esto est influido
por la edad, el sexo, el estado fisiolgico las caractersticas genticas o la
variabilidad individual, el ejercicio fsico y en general el estado de salud de los
individuos
La Nutricin ha jugado y juega un importante papel en nuestra vida, incluso cada
da, varias veces al da, seleccionamos y consumimos alimentos que, a la larga,
pueden estar condicionando nuestro estado de salud, para bien y a veces tambin
para mal.
.

DEFINICION:

La nutricin es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes, 1 manteniendo

el equilibrio hemosttico del organismo a nivel molecular y microscopista.
La nutricin es el proceso biolgico en el que los organismos asimilan los
alimentos y los lquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el
mantenimiento de sus funciones vitales. La nutricin tambin es el estudio de la
relacin que existe entre los alimentos, la salud y especialmente en la
determinacin de una dieta.
Los procesos microscopistas estn relacionados a la
absorcin, digestin, metabolismo y eliminacin. Los procesos moleculares o
microscopistas estn relacionados al equilibrio de elementos
como enzimas, vitaminas, minerales, aminocidos, glucosa, transportadores
qumicos, mediadores bioqumicos, hormonas, etc.
Como ciencia, la nutricin estudia todos los procesos bioqumicos y fisiolgicos
que suceden en el organismo para la asimilacin del alimento y su transformacin
en energa y diversas sustancias.2 Lo que tambin implica el estudio sobre el
efecto de los nutrientes sobre la salud y enfermedad de las personas.
CARACTERISTICAS:

La nutricin es la ciencia que estudia los procesos fisiolgicos y metablicos que

ocurren en el organismo con la ingesta de alimentos.
Muchas enfermedades comunes y sus sntomas frecuentemente pueden ser
prevenidas o aliviadas con una determinada alimentacin; por esto, la ciencia de la
nutricin intenta entender cules son los aspectos diurticos especficos que
influyen en la salud.
El propsito de la ciencia de la nutricin es explicar la respuesta metablica y
fisiolgica del cuerpo ante la dieta. Con los avances en biologa
molecular, bioqumica y gentica, la ciencia de la nutricin se enfoca en el estudio
del metabolismo, investigando la relacin entre la dieta y la salud desde el punto
de vista de los procesos bioqumicos. El cuerpo humano est hecho
de compuestos qumicos tales como agua, aminocidos (protenas), cidos
grasos (lmpidos), cidos nucleicos (DAN/ARNA) y hidrosilicatos (por
ejemplo azcares y fibra).
Una alimentacin adecuada es la que cubre:

Los requisitos de energa a travs de la metabolizacin de nutrientes como

los carbohidratos, protenas y grasas. Estos requisitos energticos estn
relacionados con el gasto metablico basal, el gasto por la actividad fsica y el
gasto inducido por la dieta.

Las necesidades de micronutrientes no energticos como

las vitaminas y minerales.

La correcta hidratacin basada en el consumo de bebidas, en especial

el agua.

La ingesta suficiente de fibra diettica.

TIPOS DE NUTRICION EN LOS SERES VIVOS:

Nutricin auttrofa es la que llevan a cabo los organismos que producen su propio
alimento. Los seres auttrofos son organismos capaces de sintetizar sustancias
esenciales para su metabolismo a partir de sustancias inorgnicas. El trmino
auttrofo procede del griego y significa que se alimenta por s mismo.
Los organismos auttrofos producen su masa celular y materia orgnica, a partir
del dixido de carbono, como nica fuente de carbono, usando la luz o sustancias
qumicas como fuente de energa. Las plantas y otros organismos que usan
la fotosntesis son fotolitoauttrofos; las bacterias que utilizan la oxidacin de
compuestos inorgnicos como el anhdrido sulfuroso o compuestos ferrosos como
produccin de energa se llaman quimiolitotrficos

Nutricin hetertrofa es la que llevan a cabo aquellos organismos que necesitan

de otros para vivir. Los organismos hetertrofos (del griego "hetero", otro, desigual,
diferente y "trofo", que se alimenta), en contraste con los auttrofos, son aquellos
que deben alimentarse con las sustancias orgnicas sintetizadas por otros
organismos, bien auttrofos o hetertrofos a su vez. Entre los organismos
hetertrofos se encuentra multitud de bacterias y los animales.
Los seres hetertrofos como los animales, los hongos, y la mayora de bacterias y
protozoos, dependen de los auttrofos ya que aprovechan su energa y la de la
materia que contienen para fabricar molculas orgnicas complejas. Los
hetertrofos obtienen la energa rompiendo las molculas de los seres auttrofos
que han comido. Incluso los animales carnvoros dependen de los seres auttrofos
porque la energa y su composicin orgnica obtenida de sus presas procede en
ltima instancia de los seres auttrofos que comieron sus presas.
Segn el origen de la energa que utilizan los organismos hetertrofos, pueden
dividirse en:
Fotoorganotrofos: estos organismos fijan la energa de la luz. Constituyen un
grupo muy reducido de organismos que comprenden la bacteria purprea y familia
de seudomonadales. Solo realizan la sntesis de energa en presencia de luz y en
medios carentes de oxgeno.

NUTRICION Y SALUD:

Existen seis clases de nutrientes que el cuerpo necesita:

carbohidratos, protenas, grasas, vitaminas, minerales y agua. Es importante
consumir diariamente esos seis nutrientes para construir y mantener una funcin
corporal saludable.
Una salud pobre puede ser causada por un desbalance de nutrientes ya sea por
exceso o deficiencia. Adems la mayora de los nutrientes estn involucrados en la
sealizacin de clulas (como parte de bloques constituyentes, de hormonas o de
la cascada de sealizacin hormonal), deficiencia o exceso de varios nutrientes
afectan indirectamente la funcin hormonal. As, como ellos regulan en gran parte,
la expresin de genes, las hormonas representan un nexo entre la nutricin y
nuestros genes, que son expresados en nuestro fenotipo. La fuerza y naturaleza
de este nexo estn continuamente bajo investigacin, sin embargo, observaciones
recientes han demostrado el rol crucial de la nutricin en la actividad y funcin
hormonal y por lo tanto en la salud.
De acuerdo a la Organizacin Mundial de la Salud [(WHO: 1996)], ms que el
hambre, el verdadero reto hoy en da es la deficiencia de micronutrientes
(vitaminas, minerales y aminocidos esenciales) que no permiten al organismo
asegurar el crecimiento y mantener sus funciones vitales.
Reconociendo el potencial inherente a la microalga Spirulina (Arthrospira
platensis), para contrarrestar la mala alimentacin y su grave impacto negativo al
de mltiples niveles de la sociedad especialmente en los pases en desarrollo y los
menos desarrollados, la comunidad internacional afirma su conviccin uniendo
esfuerzos de formar la institucin intergubernamental por el uso de esta alga
contra la malnutricin (IIMSAM).
Existen mltiples enfermedades relacionadas o provocadas por una deficiente
alimentacin, ya sea en cantidad, por exceso o defecto, o por mala
calidad: anemia, ateroesclerosis. Algunos tipos de cncer, diabetes
mellitus, obesidad, hipertensin arterial, avitaminosis, desnutricin, bocio
endmico, bulimia nerviosa, anorexia nerviosa y/o vigorexia.
Una mala alimentacin tambin provoca daos bucales, debido a que en el
momento en que el cuerpo deja de recibir los nutrientes necesarios para la
renovacin de los tejidos, la boca se vuelve ms susceptible a las infecciones.
 El exceso de carbohidratos, almidones y azcares producen cidos de la placa
que se adhieren al esmalte de los dientes, causando as su destruccin.

CONCLUSIONES:

Para obtener una buena salud es muy importante ingerir alimentos

nutritivos para nuestro organismo, puesto que estos nos dan energa y vitalidad
para desarrollar las actividades que se presentan diariamente.

Los carbohidratos a ms de proporcionar energa forman un papel muy

importante en el desarrollo de las neuronas, permitindonos desarrollar nuestro
cerebro.

Puedo concluir que la diabetes es una enfermedad de la sangre la cual se

obtiene por exceso de glucosa o azcares, esta enfermedad es incurable y debe
ser detectada a tiempo para poderla cuidar peridicamente.

El exceso de tejido graso produce obesidad y peligro en arterias y venas,

pues se obstruye la circulacin normal de la sangre, a la vez este tejido produce
colesterol que de igual manera es muy perjudicial en el flujo normal de sta.

Las vitaminas son sustancias reguladoras de complejos procesos

metablicos de nuestro organismo, las cuales no proporcionan energa pero son
importantes para el crecimiento de nuestro cuerpo.

RECOMENDACIONES:

Se recomienda tomar en cuenta los alimentos que se consumen

diariamente ya que estos pueden perjudicar o beneficiar respectivamente a
nuestros organismos.

Ejercitar nuestro cuerpo a travs de actividades fsicas como los ejercicios

para de esta manera transformar todas las grasas en energas.
BIBLIOGRAFIA:

https://www.google.com.pe/?gfe_rd=cr&ei=7RFxWIH7JIywzQKa-
oDwCg#q=nutricion

http://www.who.int/topics/nutrition/es/

http://www.infosalus.com/nutricion/