Salmonella

Bastonetes Gram Negativos.

Geralmente mveis (peritrquios) - S. gallinarum e S. pullorum: imveis
Aerbio anaerbio facultativo

NO3NO2 + VM +
Gs de glicose + VP -
H2S + ou - Citrato + ou -
Indol - Urease -

Possuem antgenos :
O (somtico): lipopolissacardeos : (A, B, C, etc.)
H (Flagelar): (1, 2, 3, etc.)
Vi (capsular) : antgeno de virulncia
Ex: (A1; A2: B1; B2,.)

Diviso em sorovars (esquema de Kauffmann & White) 2 200 tipos

Caractersticas bioqumicas 5 Subgneros (I, II, III, IV e V)

Patogenicidade:
S. typhi, S. paratythi, S. sendai homem
S. abortusovis ovelha
S. typhisuis suino
S. gallinarum galinha
S. typhimurium diversas espcies. Infeces de origem alimentar.

ECOLOGIA
Fontes de infeces: alimento; gua ou leite, contaminados por fezes
humanas ou de animais
Hospedeiros especficos
Cepas dos subgneros II e III (animais de sangue frio)
Cepas dos subgneros IV e V (ambiente, raramente patognicas)
Cepas do subgnero I (animais de sangue quente)

Distribuio universal
 Material: fezes, alimentos, rgos, amostras do ambiente.

Isolamento de Salmonella

Cultivo direto em meio

Material seletivo e diferencial

Tetrationato de Mller
Tetrationato de Mller, Cultivo em meio
mod. por Kauffmann seletivo e diferencial
Caldo selenito de Leifson
Cultivo em meio
de enriquecimento
(37oC/18horas)

0,5g de fezes em 10 mL do meio

25g de alimento em 225 mL do meio
Alimento desidratado + caldo nutriente (overnight) Meio enriquecimento
1 vol. H2O + 1 vol. do meio duplamente concentrado

Meios para isolamento

A. Meios moderadamente seletivos

1. Agar Mac Conkey: lactose + vermelho neutro + cristal violeta + sais biliares.
Res.: lactose + vermelho; lactose - descorado

2. Agar Desoxicolato citrato: lactose + vermelho neutro + desoxicolato +

citrato de amnio e ferro. Res.: lactose + vermelho; lactose
- descorado; H2S + interior col. negro.

B. Meios altamente seletivos

1. SS agar: lactose + vermelho neutro + verde brilhante + sais biliares + citrato
frrico. Res.: igual o agar desicolato citrato.
 2. Agar verde brilhante: lactose + vermelho de fenol + verde brilhante. Res.:
lactose + verde; lactose - rosa.
3. Agar Hektoen: lactose + sacarose + salicina + azul de bromotimol +
indicador de Andrade + citrato frrico + desoxicolato. Res.:
fermentao neg. verde azulado; negro H2S +;
fermentao + salm

PROPRIEDADES BSICAS DE ENDOTOXINAS E EXOTOXINAS

Propriedade Exotoxinas Endotoxinas

Propriedades Proteinas excretadas por certos Gram Lipopolissacardeos-LPS
qumicas + ou neg., geralmente termolbil liberados de clulas lisadas,
como parte de membranas
externas de Gram neg.,
termoestvel.
Modo de Especfico: citotoxina, enterotoxina ou Geral: febre, diarria, vmito.
ao/sintomas neurotoxina com ao especfica sobre
clulas ou tecidos
Toxicidade Altamente txico, frequentemente fatal Fracamente txico, raramente
fatal.
Imunogenicidade Altamente imunognica, estimula a Imungeno relativamente
produo de anticorpos neutralizantes fraco; resposta imune
(antitoxina) insuficiente para neutralizar a
toxina.
Toxoide potencial Tratamento da toxina com formaldeido Nenhum
destri a toxi-cidade, mantendo a
imunogenicidade
Potencial de No produz febre no hospedeiro Pirognicas; com freqncia,
febre produz febre no hospedeiro.

Patogenicidade

Gastroenterites
Febre tifide (Salmonella typhi) infeco sistmica

Contaminao gua e alimentos contaminados por fezes humanas:

Ingesto intestino aderncia e penetrao na parede intestinal

multiplicao junto aos linfonodos circulao sangunea LISE (por
anticorpos e complemento) libera endotoxinas FEBRE.
FAGOCITOSE (fgado, bao,
medula ssea) sobrevive e multipla vescula biliar (PORTADOR)
Eliminao nas Fezes.