Ao del Buen Servicio al Ciudadano

Escuela profesional Industrial

Facultad de Ingeniera

Asignatura:

Gestin Estratgica
Cdigo:

IIND-189

NRC:

7577

Equipo Investigador:

Panta Periche Hernn Daro

Seminario Pea Alberto
Profesor:

Velasquez Contreras Segundo Manuel

PIURA, 10 de mayo del 2017.

CURSO: Gestin Estratgica Empresarial

PLANEAMIENTO ESTRATEGICO EMPRESARIAL

LA EMPRESA BACKUS (2012-2017)

MODULO 01

1. DESCRIPCIN DE LA EMPRESA

1.1 Resea Histrica

El origen de Backus remonta al ao 1876, ao en el que los seores Jacobo Backus

y el Ing. J. Howard Johnston, de nacionalidad estadounidense, fundan una fbrica de
hielo en el tradicional distrito del Rmac con el nombre de "Fbrica de Hielo
Sudamericana". En 1879/1880 la fbrica cambia de nombre a "Cervecera y Fbrica
de Hielo Backus y Johnston" la cual, se incorpora en Londres en 1889 como "Backus
& Johnston Brewery Company Ltd.

Somos la empresa lder del mercado cervecero peruano.

Formamos parte de AB InBev, una compaa global presente en casi todos los grandes
mercados de cerveza, y compartimos el sueo de Unir a la Gente Por Un Mundo Mejor.

Contamos con 5 plantas de produccin de cerveza descentralizadas ubicadas en Lima

(Ate), Arequipa, Cusco, Motupe y Pucallpa; adems de una Maltera y una planta de agua
mineral.

Dentro de nuestro portafolio tenemos marcas multi-pas y marcas locales que son las
preferidas por los consumidores y estn presentes en ms de 180,000 puntos de venta
a lo largo y ancho de todo el pas.

1.2 Datos Generales de la empresa

DENOMINACIN:

Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S. A. A., podr girar con la

denominacin abreviada de Cerveceras Peruanas Backus S.A.A.

DIRECCIN, TELFONO Y FAX

Domicilio: Nicols Aylln 3986, Ate, Lima

Telfono: 311-3000

Fax: 311-3059

1.3 Estructura Organizacional.

2. FISLOSOFIA EMPRESARIAL

2.1 Misin

Poseer y potenciar las marcas de bebidas locales e internacionales preferidas por el

consumidor.
 Junto con sus valores, Backus considera en su modelo de gestin 5 pilares del negocio:

Crecimiento con las marcas.

Competitividad
Calidad total.
Control de costos.
Desarrollo sostenible.

2.2 Visin

Ser la empresa de bebidas ms admirada del mundo.

Ser la empresa ms admirada del Per.
2.3 Polticas

Backus cuenta con una Poltica del Sistema Integrado de Gestin, lo que implica que
nuestras operaciones e encuentran certificadas en las normas ISO 9001 (gestin de
calidad), ISO 14001 (gestin ambiental) y OHSAS 18001 (salud y seguridad ocupacional)

Nuestra Poltica de Sistema Integrado de Gestin reconoce los compromisos del Grupo
en torno a cada uno de los siguientes aspectos:

Cumplir los requisitos y mejorar continuamente la eficacia del sistema integrado de

gestin, asumiendo la responsabilidad por la calidad de los productos y servicios, la
prevencin, control y mitigacin de los impactos al medio ambiente as como los riesgos
de seguridad y salud ocupacional que stos puedan generar.
Establecer y revisar peridicamente objetivos y metas de calidad, medio ambiente,
seguridad y salud ocupacional, en coherencia con esta poltica.
Cumplir con las normas legales y regulaciones vigentes as como otros compromisos
suscritos, aplicables a la calidad, higiene y proteccin alimentaria, al medio ambiente, a
la seguridad y a la salud ocupacional de sus actividades, productos y servicios.

2.4 Objetivos Estratgicos a largo plazo

Impulsar el crecimiento ptimo fortaleciendo nuestros portafolios de marcas y

expandiendo la categora.
Construir una organizacin global integrada para ganar en el mercado y reducir costos.
Moldear nuestra mezcla global para impulsar un perfil de crecimiento superior.

2.4 Valores

Nuestra gente es nuestra ventaja ms duradera

La responsabilidad es clara e individual
Trabajamos y ganamos en equipo en todo el negocio
Nos enfocamos en el cliente y en el consumidor
Hacemos lo mejor por las comunidades locales
Nuestra reputacin es indivisible

3. MATRIZ DE OBJETIVOS ESTRATGICOS

3.1 Perspectivas (Financieras, cliente, procesos, aprendizaje y crecimiento):

4. DIAGNOSTICO ESTRATGICO EXTERNO

4.1 Anlisis del Macro Entorno (2011-2016).

4.1.1 Anlisis Poltico: Oportunidades y amenazas

Oportunidades:

En el Per hay una serie de proyectos en distintos sectores como minera,

energa, agricultura y construccin; que en el mediano y largo plazo el panorama
econmico es alentador.
Una de las principales polticas ha sido el desarrollo de acuerdos comerciales
con otros pases como APEC, MERCOSUR, Comunidad Andina, adems de
tratados de libre comercio con varios pases.
Hay polticas econmicas liberales que ayudaron al Per a tener una tasa de
crecimiento entre las economas ms grandes de Amrica del Sur.

Amenazas:

Actualmente se est generando inestabilidad gubernamental y prdida de

confianza en las polticas de Estado.
Considerando como puntos dbiles a la corrupcin creciente en el gobierno, la
falta de capacidad de gestin en las regiones y la inseguridad ciudadana.
 En el Per se han suspendido una serie de proyectos en distintos sectores como
minera, energa, agricultura y construccin; lo que ha generado la
desaceleracin de la economa en el corto plazo.
Como puntos dbiles el contar con un poder judicial endeble frente a la
corrupcin, falta de controles en agencias de aduanas y puertos que facilitan los
envos de cocana y otros tipos de contrabando va martima, terrestre o area.
La delincuencia, la corrupcin, la censura de ministros, la derogacin de la ley
laboral juvenil, la manifestacin contra los proyectos mineros, entre otros, son
problemas que han afectado la estabilidad poltica; que junto a la crisis
econmica mundial han ocasionado una desconfianza de los inversionistas en el
Per, lo cual se refleja en la variacin de la inversin bruta fija.

4.1.2 Anlisis Econmico: Oportunidades y amenazas

Oportunidades:

Se proyecta un crecimiento del 6% impulsado mayormente por las

exportaciones no tradicionales.
La evolucin del ingreso promedio de los peruanos se ha ido incrementando
anualmente, esto va de la mano con el crecimiento sostenido del pas, la
inversin nacional y extranjera.
Las expectativas de inflacin se mantendran dentro del rango meta con una
tendencia decreciente hacia 2%.
Es importante para el pas mantener un nivel de riesgo bajo y transmitir seales
de estabilidad econmica, para seguir siendo considerado un mercado atractivo
para los inversionistas extranjeros.

Amenazas:

Hubo una desaceleracin en el PBI los sectores que ms habran contribuido a

la desaceleracin de la economa serian pesca, manufactura y minera e
hidrocarburos.
La modificacin del ISC, que introduce un cobro fijo repercute negativamente
en el margen de las bebidas con menor valor de venta de las empresas; en
particular de las empresas del sector con menor participacin del mercado ya
que les es ms difcil trasladar el impuesto al precio de venta.

4.1.3 Anlisis Social: Oportunidades y Amenazas

Oportunidades:

Resulta importante analizar el crecimiento demogrfico de nuestro pas, para

encontrar oportunidades de negocio e identificar en que regiones de nuestro
pas se podra estimular el consumo de productos ofrecidos por Backus con el
objetivo de mejorar las ventas y posicionar la marca.
Lo que permitira generar nuevos puestos de trabajo que es uno de los temas
de mayor preocupacin en nuestra sociedad ante la desaceleracin de la
economa nacional.

Amenazas:

La tasa de desempleo creci en un 1.3%.

 4.1.4 Anlisis Tecnolgico: Oportunidades y Amenazas

Oportunidades:

El establecimiento de estrategias tecnolgicas y cientficas (de corto, mediano y

largo plazo) favorece la competitividad y la atractividad de un pas, atrayendo
nuevas fuentes de inversin.
Liderar el cambio a smart city en las ciudades peruanas es una tarea compartida
entre el gobierno, el sector empresarial y los ciudadanos.

Amenazas:

Lamentablemente no todas las personas tienen la oportunidad de acceder a

internet, o bien no tienen los medios econmicos para contar con un
computador, a pesar de la gran oferta que hoy ofrece el mercado tecnolgico.
Las ciudades que no se van convirtiendo gradualmente en inteligentes, van a
quedar paralizadas.

4.1.5 Anlisis Ambiental: Oportunidades y Amenazas

Oportunidades:

El Per es uno de los diez pases de mayor diversidad biolgica del mundo, esto
se debe a que cuenta con ecosistemas, especies y recursos genticos muy
variados.
Las polticas ambientales en Latinoamrica se estn fortaleciendo, como
consecuencia de que los pases de la regin estn teniendo un crecimiento
importante y esta misma poblacin genera ms residuos.
Las empresas deben identificar, adquirir y adaptar aquellas tecnologas que
permitan mantener la sostenibilidad del medio ambiente como por ejemplo
mejorar la gestin de residuos, emplear energa renovable o contar con un
sistema de purificacin de agua.

Amenazas:

Asimismo, por sus caractersticas geogrficas, es vulnerable a las variaciones del

clima y a los riesgos de los fenmenos naturales que ocasionan.
En cuanto a los residuos slidos ha experimentado un incremento significativo,
una de las causas es el crecimiento econmico.
El Per slo dispone en rellenos sanitarios el 26%, se recicla el 14.7% y se vierte
al ambiente el 59.3% del volumen de los residuos generados.

4.2 Elabore un cuadro de 15 oportunidades y amenazas del sector donde pertenece su

Proyecto.

Oportunidades:

Crecimiento de la poblacin econmicamente activa (PEA).

Incremento del Consumo Per cpita de cerveza.
Altas barreras de entradas al sector de cerveza.
Incremento del poder adquisitivo del PEA.
Incremento del sector turismo y gastronmico.
Surgimiento de consumidores con nuevos estilos de vida.
 Incentivo tributario del gobierno a proyectos empresariales vinculados a la
innovacin.

Amenazas:

Desaceleracin de la economa peruana.

Alto nivel de mercado ilegal de bebidas alcohlicas.
Incremento de precios de los principales insumos.
Cambio en la preferencia de los consumidores por bienes sustitutos por tema
de precios y gustos.
Falta de una adecuada infraestructura en transporte y comunicaciones por parte
del Estado.
Variacin del tipo de cambio (descalce financiero).

4.3 Anlisis de la competencia directa e indirecta del sector (PORTER)

4.3.1 Entrada de competidores nuevos al sector.

Existen importantes barreras de entrada dentro de la industria, las cuales estn dadas
por: (a) la amplia red de distribucin, (b) el fuerte reconocimiento, y (c) lealtad del
consumidor hacia las principales marcas de Backus, lo cual le otorga un consolidado
liderazgo en el pas y representa una gran fortaleza para la empresa dentro de la
industria. Dentro de las amenazas, se pueden mencionar: (a) los cambios regulatorios
como modificaciones al Impuesto Selectivo al Consumo, y (b) restricciones a la
publicidad y/o a la comercializacin, siendo barreras asociadas al gobierno de turno, las
cuales podran afectar a la industria cervecera. Para realizar un anlisis detallado de la
amenaza de los entrantes se debe considerar factores como: (a) economas de escala,
(b) diferenciacin del producto, (c) el costo de cambio, (d) acceso a tecnologa de punta,
(e) acceso a materia prima y (f) la curva de la experiencia. El anlisis de estos factores
permitir una comprensin integral del dinamismo de los nuevos entrantes. El primer
factor a ser considerado son las economas de escala, factor que Backus ha sabido
aprovechar de forma efectiva, ya que cada producto se elabora en diferentes plantas
con la finalidad de asegurar la uniformidad, estandarizacin y, principalmente, reducir
los costos. Sin embargo, si se hace una comparacin con otros competidores, la
atractividad del mercado peruano se reducira por una mayor magnitud de economas
de escala de otros pases de la regin. El segundo factor es la diferenciacin del
producto, pues la cerveza peruana es una bebida alcohlica que utiliza diversas materias
primas para su elaboracin, logrando una gran variedad, clasificada por tipos, regin,
estrato socio econmico, contenido de alcohol y presentacin del envase. Asimismo
existe una amplia gama de marcas, las que Backus ha posicionado de forma estratgica
en el mercado, convirtindose en una barrera de entrada a nuevos competidores, por el
desconocimiento de las preferencias del consumidor peruano y la variedad de cervezas
que ofrece Backus. El tercer factor es el del costo de cambio, el que es considerado como
una barrera de entrada de Backus, dado el alto grado de especializacin, la experiencia
desarrollada en la industria, el conocimiento del mercado que tiene la compaa y el
posicionamiento alcanzando en la mente de sus consumidores. Adems cabe destacar
su alto grado de integracin vertical gracias al establecimiento de alianzas estratgicas
con empresas del rubro de envases, transportes, distribuidores lo cual consolida su
posicin en la industria cervecera y hace difcil el poder incursionar en este tipo de
mercado a travs de estos canales. Sin embargo jams se debe desestimar el acceso de
 competidores externos, muestra de ello es la presencia de una gran variedad de
cervezas extranjeras que tienen presencia en distintos canales detallistas como
supermercados, tiendas, restaurantes. El cuarto factor es el de acceso a tecnologa de
punta, en este caso Backus ha sabido aprovechar su slida posicin financiera para
dotarse de capital humano e infraestructura operativa, para lograr mejoras sustanciales
a sus procesos y productos lo cual le han permitido obtener una situacin de liderazgo
en la industria y generado una barrera muy alta por superar de parte de sus
competidores. Hecho que se ve evidenciado en las importantes inversiones que ha
hecho la compaa en adecuacin y construccin de plantas para incrementar su
capacidad productiva, manejo adecuado del agua, promover el cultivo del maz en el
mercado local, mejorar y optimizar sus proceso, etc. El quinto factor es el de acceso a
materia prima, es este aspecto Backus ha tomado la iniciativa de apoyar a los
agricultores locales con el fin de que estos logren un manejo adecuado de sus cultivos y
obtengan mejores productos que le permitan mejorar sus ingresos y por ende elevar su
calidad de vida. En contraparte Backus logra tener la posibilidad de generar la opcin de
disponer de un proveedor local de materia prima y de promocionar el desarrollo local.
Lo cual minimiza los riesgos en la subida de los precios, la indisponibilidad de acceso a
los mimos frente a factores climticos, etc. El sexto factor es el de la curva de
experiencia, en el cual Backus ha desarrollado un amplio conocimiento del proceso
productivo y de comercializacin de la cerveza. Este factor de curva de experiencia se
ha visto dinamizado rpidamente en el mercado latinoamericano debido a un proceso
continuo de adquisiciones lo que ha originado la creacin de oligopolios en los
mercados, por temas de posicionamiento de mercado internacional. Todo este proceso
ha permitido a las empresas locales el poder adquirir el know how de estas empresas
multinacionales, lo que ha repercutido en la adecuacin de sus procesos a entandares
internacionales, exigindolas ser ms competitivas e innovadoras. Como dato, los ocho
fabricantes de cervezas en el mundo comprometen alrededor del 85% del mercado
latino, observndose un marcado dominio de la brasilea Ambev, y el Grupo Modelo de
Mxico que concentran conjuntamente ms del 60% del total.

4.3.2 Poder de negociacin de los clientes.

El poder negociador est relacionado con la demanda, la sensibilidad de la demanda de

cerveza est afecta a variaciones del ingreso per cpita de la poblacin y al precio final
de la cerveza. Por tanto, la fidelidad de los consumidores juega un papel importante en
el poder de negociacin, lo que explica la relevancia de las estrategias de ventas y
marketing en la industria; donde Backus ha logrado consolidar a sus principales marcas
en el Top of mind de sus consumidores y as mantener, en un nivel bajo, el poder de los
compradores frente a la empresa (Alva et al., 2013). Backus, lder de la industria
cervecera en Per, depende de su amplia red de distribuidores para llegar a los
diferentes compradores y consumidores tanto a nivel nacional como internacional. El
xito que tiene Backus para generar un alto nivel de ventas es gracias a que alcanza a
ms de 198,000 puntos de venta a nivel nacional, la buena forma de trabajo garantiza
este crecimiento sostenible por su cobertura en diferentes regiones: selva, sierra y
costa. Los compradores de Backus son variados, estos pueden ser mayoristas,
detallistas, minoristas y bodegas; de esta forma tiene un mayor alcance para llegar al
consumidor, la identidad del consumidor con las diferentes marcas hace que los
compradores repongan sus stocks y compren de una manera ms frecuente. Asimismo,
la oferta de productos que pueden ser sustitutos es alta, dentro de estos se pueden
 considerar el pisco y el ron por el precio, adems porque el pisco est muy relacionado
a la identidad peruana. Sin embargo por la idiosincrasia y costumbre que tienen los
peruanos con la cerveza, esta bebida tiene una mayor demanda y puede encontrarse en
diferentes puntos de venta tanto por su precio y accesibilidad al producto. La venta de
cerveza en el Per an est por desarrollarse ms a comparacin de pases vecinos como
Venezuela y Colombia, sin embargo por su nivel de consumo el poder que tienen los
compradores podra considerarse limitada por la demanda de los consumidores versus
la oferta de marcas con la que cuenta Backus, que de acuerdo a las categoras
mencionadas varan tanto en precio como en preferencias. Entonces el mix de la
distribucin y preferencia de los consumidores hace que los compradores demanden
ms cerveza de Backus, ya que son ellos los que piden la marca, generando un ingreso a
sus compradores y haciendo crecer su negocio.

4.3.3 Anlisis de los productos o servicios sustitutos existentes en el sector

En el Per, existe una amplia gama de productos sustitutos como el whisky, el vodka, el
ron y el pisco; los cuales han tenido un incremento en su consumo como consecuencia
de la evolucin del perfil aspiracional de los consumidores. A pesar de ello, el consumo
de cerveza en el Per en los ltimos aos se ha incrementado como bebida formal,
frente a licores de dudosa procedencia. Lo cual demuestra que el consumidor peruano
est cambiando sus hbitos, migrando de productos como el whisky a cervezas de
categora Premium como la marca Cusquea de Backus (Alva et al., 2013). El principal
sustituto de la cerveza en el Per es el vino. Segn un informe situacional de salud de la
poblacin adulta mayor (2012) elaborado por el Instituto Nacional de Estadstica e
Informtica (INEI), en el rea urbana las bebidas de mayor consumo fueron la cerveza
(61.8%) y el vino (21.7%); y, en el rea rural la cerveza (48.7%) y chicha de jora (18.6%)
(INEI, 2012). Otro de los producto sustituto de la cerveza es el aguardiente (destilado de
caa de azcar) producto con fuerte arraigo en provincia. Este producto, es fabricado
por empresas pertenecientes a las regiones. Dentro de sus fortalezas tiene el precio ms
bajo de las bebidas alcohlicas y puede ser expendido en diferentes cantidades (en
suelto o al por menor). Las ocasiones de consumo son diversos, pero en la mayora de
los casos en las reuniones o fiestas costumbristas de las provincias.

4.3.4 Anlisis del poder de negociacin con los proveedores del sector

Backus cuenta con un gran poder de negociacin con sus proveedores, con un nivel de
facturacin de ms de US$ 400 millones en compras anuales y cerca de 6 mil
proveedores de bienes y servicios, lo que constituye un motor para el desarrollo de otras
industrias en el Per. Cabe mencionar que Backus logr incrementar la capacidad de sus
almacenes para materiales en 25%, evitando as la contratacin de almacenes externos.
Asimismo, Backus suscribi un contrato marco con el Banco Bilbao Vizcaya Argentaria
S.A. de hasta US$ 30 millones y otro contrato con Macquarie Bank por el mismo monto.
Esto con el objetivo de cubrir las fluctuaciones en los precios de commodities que
afectan a la industria. Por otro lado, ha logrado negociar los periodos de pago con el 70%
de sus principales proveedores de materia prima (cebada, maz y malta), con los cuales
ha logrado plazos de pago de hasta 120 das a travs de factoring.

4.3.5 Anlisis de la rivalidad entre los competidores en el sector

Las cervezas artesanales estn subiendo como la espuma. Han pasado de ser apenas tres
a quince marcas en Lima en cuatro aos. Sus ventas se estn incrementando a un ritmo
 del 5% mensual. El boom culinario ha afinado el paladar de los peruanos, que ahora
buscan distintos sabores para acompaar sus comidas. Dentro de este contexto se ubica
el nuevo gusto por las cervezas artesanales. Y esto se comprueba por el crecimiento del
sector, de las tres marcas que existan en el 2011, ahora hemos pasado
aproximadamente a 15 solamente en Lima, entre las que destacan nombres como
Nuevo Mundo, Barbarian, Cumbres, Maddock y Magdalena.

El mercado cervecero ha experimentado un refrescante crecimiento en la oferta y su

propia variedad gracias a la popularidad que han ganado las marcas artesanales, con
productos originales y diversos. Ante la calidad y la variedad, el pblico se inclina hacia
la variedad, ya que siempre tiene la posibilidad de encontrar algo mejor, comenta
Andrs Lefevre, gerente de Barranco Beer Company, quien considera que en nuestro
pas existe una gran cultura cervecera. Gracias a esta nueva tendencia, el pblico ahora
tiene la oportunidad de experimentar nuevos sabores y marcas. Lefavre detalla que las
ventas de cerveza artesanal se han incrementado un 5% cada mes. La calidad es otra
cualidad que caracteriza a la chela artesanal.

La produccin artesanal obliga a la importacin de los insumos, lo que eleva los costos
del producto final. A eso se suman los tributos que se aplican a este tipo de productos,
como el impuesto selectivo al consumo, que pueden elevar su precio en un 30%. Por eso
los productores artesanales estn trabajando en la conformacin de una asociacin que
les permita mejorar las condiciones para competir en este mercado.

MODULO 02
4.4 DIAGNOSTICO INTERNO DE LA ORGANIZACIN: CADENA DE VALOR

4.4.1 Concepto e importancia

El anlisis AMOFHIT presenta los aspectos ms relevantes a considerar en el anlisis y
auditora interna de una organizacin con el fin de determinar sus fortalezas y
debilidades. Los aspectos a ser analizados se inicia con la auditora de las reas
funcionales clsicas, tales como: (A) Administracin y gerencia, (M) Marketing y ventas
& investigacin de mercado, (O) Operaciones y logstica e infraestructura, (F) Finanzas
y contabilidad, (H) Recursos humanos & cultura, (I) Sistemas de informacin y
comunicaciones, y (T) Tecnologa e investigacin y desarrollo.

El objetico principal de este anlisis es determinar las fortalezas y debilidades que

ayuden a desarrollar la matriz de evaluacin de factores internos.

4.4.2 Definicin de las actividades misionales.

a. Gestin de Marketing
Backus se encuentra orientado a la mejora continua de sus procesos y productos,
as como al brindar una propuesta de mejora en el mix de marcas como oferta de
valor a sus clientes (ver Figura 17). La marca Cristal ya se cree una lovemark. Con
ms de 90 aos en el mercado peruano, la marca pretende mantener el liderazgo
en su categora relacionndose con conceptos estratgicos como la peruanidad, la
gastronoma y el ftbol.
 Se desarrollan diversas campaas de publicidad y marketing, como muestra se
sealan las siguientes cifras:
50,000 son los eventos anuales, relacionados con fiestas patronales, en los
que participa Cristal.
68% de la facturacin de las principales marcas de Backus representa los
ingresos de Cristal, siendo la marca ms rentable del grupo.

Gracias a sus adecuadas estrategias de marketing y ventas; unido a su diverso

portafolio de marcas, la compaa Backus se ha ido consolidando progresivamente
como lder del mercado en la produccin y comercializacin de bebidas
alcohlicas.

b. Gestin de Operaciones
En este sentido Backus, teniendo en cuenta la necesidad de buscar operaciones
eficientes y economas con escalas adecuadas a sus procesos productivos; unido a
un eficiente manejo de control de stock de inventarios y rotacin de productos; ha
continuado realizando durante el ao 2014, actividades enfocadas a la optimizacin
de la cadena de suministro, logrando incrementar los niveles de predictibilidad,
efectividad y eficiencia.
Frente a una intensa dinmica de innovacin comercial, se adecuaron procesos para
entregar un servicio apropiado basado en la mayor complejidad logstica, se
fortaleci el proceso de planificacin de ventas y operaciones (S&OP), el cual es un
foro inter -funcional que busca tomar decisiones basadas en: (a) La comprensin
global de la demanda futura, (b) la capacidad de servicio, y (c) el impacto financiero.
Adems, se optimizaron los niveles de inventario de materiales y productos
terminados, as como la implementacin de nuevos modelos y sistemas de
planificacin del suministro y de la produccin, lo cual permitir que las diversas
reas se encuentren ms integradas y sincronizadas al momento de gestionar los
inventarios de productos terminados a nivel nacional.
c. Gestin de materiales
Integracin vertical y horizontal de productos y servicios, las cuales han
permitido asegurar el abastecimiento y calidad de la produccin.
d. Gestin de siniestros
e. Gestin de servicio al cliente
Promotor y auspiciador de eventos culturales (ferias), artsticos
(conciertos) y deportivos (clubes propios).
f. Gestin de calidad
4.4.3 Definicin de actividades de soporte o complementarias.
a. Gestin Administrativa
La direccin General de Backus mantiene una relacin directa con su matriz
corporativa SABMiller, por lo que algunas de sus decisiones de gestin estn
fuertemente vinculadas a la misma. Como parte de una adecuada administracin y
gestin Backus cuenta con un plan estratgico que le permite gestionar su visin y
objetivos de largo plazo. Adems se apoya de un fuerte liderazgo de sus gerentes y
directivos junto a una adecuada cultura organizacional, los cuales resultan claves
para una exitosa gestin. Tambin es importante mencionar la reputacin, la calidad
y experiencia de su equipo directivos como actores que estn alineados a las
 estrategias a desarrollar por la compaa. El directorio de Backus y las respectivas
gerencias estn conformados por ejecutivos.

b. Gestin tecnolgica
La empresa se mantiene a la vanguardia de las nuevas tecnologas en lo que se
refiere a produccin cervecera, reflejndose en sus memorias anuales en cuanto a
inversin. Backus, cuenta con procesos completamente automatizados que va
desde la inspeccin de calidad de los insumos hasta la obtencin del producto
terminado y su distribucin.
Todo el desarrollo de este proceso se encuentra soportado por equipos de
tecnologa de punta que constantemente son actualizados y mejorados. Segn la
complejidad de los procesos, la empresa utiliza capacidades fsicas e intelectuales
de alto nivel, muestra de esto es que dispone de personal constantemente
capacitado en la implementacin de nuevas tecnologas. El rea de tecnologa e
investigacin es completamente dinmica y su principal fortaleza radica en la
constante mejora y eficiencia de sus procesos, permitiendo obtener en cada uno de
ellos la mxima eficiencia en cuanto al uso de recursos y ahorro de energa.
c. Gestin Financiera.
En cuanto al tema del financiamiento la empresa mantiene al cierre del ao 2014,
dos prstamos denominados en moneda nacional obtenidos del BBVA Banco
Continental por S/. 110 y 150 millones, y un prstamo denominado en moneda
nacional obtenido del Banco de Crdito del Per por S/. 110 millones.
En relacin al estado de resultados, Backus increment sus ingresos brutos (netos
de impuesto) en 4.3%. Los costos de ventas crecieron 7.1% y los gastos
operacionales lo hicieron en 9.8%. La utilidad operativa ascendi a S/. 1,154.6
 millones, lo que signific una contraccin de 4.4%. El resultado neto de impuestos,
por su parte, ascendi a S/. 948.9 millones, 3.6% mayor que el obtenido en el
2013.
d. Gestin del talento Humano.
Teniendo como premisa la importancia del recurso humano dentro de la compaa,
Backus genera actualmente cerca de 7,500 puestos de trabajos permanentes,
descentralizados y bien remunerados; adicionalmente, genera ms de 137 mil
puestos de trabajo indirectos que representa el 5.2% del empleo total a nivel
nacional. Dentro de su estrategia de atraccin de los mejores recursos humanos
para la organizacin, la empresa vende la idea de ser el mejor equipo del cual
formar parte.
Orientado en lograr el buen desempeo de sus colaboradores, Backus est
permanentemente enfocado en identificar necesidades nuevas o complementarias
en la gestin de personas a lo largo de toda su cadena de valor.
Dentro de las acciones implementadas para desarrollar el liderazgo en la compaa,
se dise el programa Un Lder como T, que refuerza los roles que todo lder
debe realizar en su puesto y con su equipo de trabajo. Los temas incluyeron el rol
del lder en las compensaciones, seleccin, cambios y movimientos, normas de
conducta, entre otros.

4.4.4 Elaborar un cuadro de 15 restricciones (fortalezas y debilidades) ms

relevantes de su proyecto.
FORTALEZAS:
Amplio portafolio de marcas
Liderazgo en el mercado de cerveza
Cadena de abastecimiento y distribucin a nivel nacional
Planta productiva automatizada con ltima tecnologa
Poder de negociacin con proveedores
Poder de negociacin con compradores
Ubicacin estratgica de las plantas de produccin
Slida posicin financiera
Respaldo financiero y know how de SABMiller

DEBILIDADES:
Alta dependencia del mercado interno
Alta dependencia de sus Sistemas de Informacin a nivel operativo/logstico
Alta dependencia de proveedores externos de materia prima
Restricciones y limitaciones del negocio por parte de SABMiller