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Mezclas y su mtodo de separacin.

La mezcla es un sistema formado por dos o ms sustancias, cada una de las


cuales conserva sus propiedades y caractersticas.

Mezcla homognea:
Tambin llamadas soluciones. Presentan una sola fase y su apariencia es
uniforme en toda su extensin pues tienen las mismas propiedades. Por ejemplo,
el azcar y el agua constituyen una mezcla homognea.
En esta mezcla, la sustancia que se encuentra en mayor proporcin se llama
solvente y la que se encuentra en menor proporcin soluto. Las partculas del
soluto son llamadas molculas, tomos o iones. Se caracterizan por no dejar
residuos y traspasar un papel filtro.

Mezcla heterognea:
Es lo contrario a las homogneas, se observan varias fases y no son uniformes.
Se clasifican en:

a) Agregados. Estn formados por partculas slidas de tamao ms o menos


grandes. Sus componentes forman fases que se pueden distinguir a simple vista.
Por ejemplo, en el granito se distinguen tres fases: cuarzo (escamas vidriosas
incoloras), mica (lminas negras) y fedelpasto (partculas grises).

b) Suspensiones. Formadas por un lquido y pequeas partculas insolubles, las


mismas que se asientan al fondo y pueden filtrarse. Por ejemplo, los jugos de
frutas, el agua con arena, etc.

c) Coloides. Formadas por partculas insolubles dispersas en un medio. Por


ejemplo, la gelatina, mayonesa, etctera.

Se pueden separar por mtodos fsicos tales como:

Filtracin. Este procedimiento es uno de los ms empleados en la cotidianidad


debido a su practicidad. La filtracin consiste en hacer pasar a travs de un papel
de filtro una mezcla formada por un slido y un lquido, quedando retenido en el
papel de filtro la parte slida y el lquido es recogido en otro recipiente como
filtrado.

Decantacin. Este mtodo consiste en separar dos lquidos inmiscibles, es decir,


que no son solubles, o en separar una mezcla formada por un slido insoluble en
un lquido. Por ejemplo, una mezcla de agua y aceite. El material ms denso
(agua) cae en el fondo del envase y mientras que el material menos denso (aceite)
permanece en la superficie.
Imantacin. Consiste en separar mezclas constituidas por un material magntico
y otro material que no lo es. Para lograr este mtodo se utiliza un imn. Ejemplo:
Mezcla de arena y limaduras de hierro

Tamizado. Consiste en hacer pasar por una red, malla o tamiz los componentes
de una mezcla, consiguindose su separacin. Por ejemplo, en la construccin
para separar la arena de las piedras se utiliza un tamiz.

Centrifugacin. Este mtodo se basa en la separacin de mezclas por la


diferencia de densidades que los componentes presenten. Para ello se emplea un
aparato llamado centrifuga que efecta movimientos circulatorios, logrando que los
materiales ms densos se siten en el fondo de los tubos de ensayo. Un ejemplo
cotidiano seria la lavadora, ya que esta acta como una centrifuga separando el
agua de la ropa.

Destilacin. Consiste en separar una mezcla de dos lquidos que presentan


diferentes puntos de ebullicin, los cuales luego se condensan al pasar por una
tubera fra. El lquido ms voltil, es decir, el que posee menor punto de ebullicin
se evapora y se separar primero. La destilacin puede ser simple o
fraccionada. Un ejemplo de destilacin es la usada para obtener bebidas
alcohlicas como el vino.

Evaporacin. Este mtodo se utiliza para separar un slido disuelto en un


lquido. Por ejemplo, una disolucin de agua salada, se lleva a calentamiento sin
tapar el recipiente y se deja hasta evaporar toda el agua para que as quedara el
slido como residuo en el fondo.

Cristalizacin. Es un procedimiento que se utiliza para purificar sustancias


slidas. Esto se logra disolviendo el slido en un solvente caliente. El slido que
pretendemos cristalizar debe ser soluble en caliente e insoluble en frio. Luego se
filtra para eliminar las impurezas presente y se deja reposar y enfriar lentamente,
con lo que se formarn cristales. Este tipo de procedimientos es ampliamente
utilizado en la industria farmacutica.

Cromatografa. Es un mtodo que consiste en la separacin de los componentes


de una mezcla apoyndose en las diferentes velocidades con que se mueven,
cuando son arrastrados por un disolvente que sera la fase mvil, a travs de un
medio poroso (fase estacionaria) que sirve de soporte. Por ejemplo, cuando en un
papel poroso escribimos con un rotulador y el papel se humedece, notaremos
como los pigmentos se van separando. La tinta de los rotuladores son una mezcla
de varios pigmentos. Si el rotulador que deseamos separar mediante este mtodo
es de color verde, entonces veramos al separarse, los colores amarillo y azul.