I. Datos generales del Proyecto Productivo.

Nombre del Programa FAPPA

Nombre del Proyecto Productivo CRA Y EXPLOTACIN DE PORCINOS

Estado ---

Ncleo Agrario ---

Municipio ---

Giro del Proyecto Productivo PECUARIO

Producto Final VENTA DE CERDOS EN PIE

Nombre del Grupo ---

Nmero de integrantes 6

Monto solicitado $240,000.00

Nombre del Asesor Tcnico ---

CUHA --

Documento con el que acreditarn Ejemplos: Escritura Pblica, Contrato de Arrendamiento, Contrato de
la posesin, propiedad o derecho Comodato, Contrato de Usufructo, Aparcera y/o Mediera, Certificado
de uso del inmueble donde se de Derechos parcelarios o de uso comn, Ttulo de solar urbano, Acta
desarrollar el proyecto de asamblea ejidal o comunal que autoriza el usufructo temporal al
productivo. Grupo sobre tierras de uso comn.

II. Diagnstico participativo, Objetivos y metas (1 cuartillas mximo)

II.1 Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas de la implementacin del Proyecto

Productivo.
El grupo ha identificado fortalezas importantes las cuales tendrn que explotar al mximo para garantizar
el pleno desarrollo del proyecto. Estas son:
Fortalezas:
Experiencia en el manejo, alimentacion y cuidado de porcinos
Conocimientos tcnicos de la actividad productiva
Disponibilidad de alimentos para la alimentacion de los procinos
Conocimientos en el Manejo zoosanitario de los porcinos
Grupo integrado por familiares
Comercializacin de asegurada y creciente de porcinos en pie y canal
Cuentan espacio suficiente para instalacin de la unidad de produccin porcicola.
Capacidad de solucionar problemas tcnicos y de mercado
Conocimientos bsicos tcnicos, contables y administrativos
Disposicin para participar en el proyecto por parte de los integrantes del grupo.
Referente a las debilidades que son los atributos perjudiciales que todo grupo de trabajo tiene para la
consecucin del objetivo, se observan algunas como son:
Debilidades
Poca experiencia en organizacin productiva
El grupo no cuenta con todos los recursos financieros para el desarrollo del proyecto, por lo que
necesita el subsidio de este programa para su implementacin.
No se cuenta con acceso a crdito en las instituciones financieras locales
No cuentan con recursos para invertir en el proyecto
Se carece de infraestructura bsica para el manejo del ganado porcino
Estas debilidades, han sido identificadas por las propias integrantes del grupo, son conscientes de ellas y
trabajan evitando que las mismas, puedan intervenir negativamente en el desarrollo del proyecto, para ello
contaran con la asesora y asistencia tcnica del asesor tcnico encargado del proyecto.

Como diagnostico externo analizado en este grupo, se observan algunas oportunidades que tendrn que
aprovecharse para el desarrollo del proyecto, tales como:

Oportunidades:
Disponibilidad de insumos para alimentacin de los porcinos en la localidad y en la cabecera
municipal.
Cercana con los compradores de cerdos en pie en la regin.
Existencia de vas de comunicacin en buenas condiciones para el traslado de los porcinos
finalizados y de desecho que el grupo comercializara
Condiciones climticas favorables para la produccin de cerdos en la localidad
Posibilidades de incrementar la unidad de produccin ya que se cuenta con espacio suficiente para
la posible ampliacin de la nave de produccin.
Presencia de compradores de compradores potenciales de cerdos en pie finalizado en la regin.
Mercado demandante de carne de cerdos en la localidad y regin.
Disponibilidad de insumos para alimentacin del ganado en las veterinarias y distribuidoras de
alimentos pecuarios en la localidad y en la cabecera municipal.
Amenazas
Incremento de la inseguridad a nivel estatal
Variabilidad de los precios de cerdo en pie en la regin
Incremento de los insumos alimentos para la alimentacin de los porcinos
Fenmenos climatolgicos que pueden afectar la unidad de produccin
Importacin de carne de carnes
 II.2 Objetivos y Metas del Proyecto Productivo.

Objetivos:
Mejorar el nivel de vida de las familias participantes a travs de la obtencin de recursos
econmicos que permitan consolidar la actividad productiva y generar empleos que ayuden a
solventar la necesidad econmica familiar de cada uno de los socios involucrados en este proyecto.
Lograr a mediano plazo que el proyecto brinde a los productores la capitalizacin necesaria para
que alcancen los beneficios para el autofinanciamiento en la compra de insumos y ampliacin de
la unidad de produccin.
Que el grupo logre fortalecer los sistemas de produccin mediante la capacitacin en aspectos
tcnicos que involucren la crianza y explotacin de porcinos.
Ofrecer cerdos finalizados de calidad a base de una alimentacin sana y un manejo estricto de
sanidad.
Aumentar la produccin de ganado porcino en la regin haciendo uso de la experiencia que cada
una de los socios posee.
Generar fuentes de empleo que permitan mejorar la calidad de vida de quienes participen en el
proceso productivo.
Aprovechar la demanda insatisfecha de carne de cerdo que en la regin existe.
Incorporar a la poblacin rural a la actividad agropecuaria y produccin de alimentos de consumo
primario.
Proporcionar al grupo conciencia de organizacin para la produccin de ganado porcino, debido a
que es una buena opcin en la localidad, ya que presenta mucho potencial de produccin, y esto
se puede aprovechar para beneficio de la localidad.

Metas:
Beneficiar a 6 integrantes del grupo, de bajos recursos habitantes de la localidad de Omitlan
municipio de Juan R. escudero, estado de Guerrero.
Capacitar a mediano plazo a las 6 personas involucradas en el proyecto, as reforzar sus
conocimientos y experiencia en el manejo de la unidad de produccin porcicola.
Incrementar su produccin de 184 cerdos (as) cebados en el primer ao, y 250 en el quinto ao
de operacin del proyecto.
Generar 6 fuentes de empleo que permitan lograr ingresos en un corto plazo, y que esto a su vez
les ayude a lograr mejorar su nivel de vida a los integrantes del grupo.
Generar ingresos por $495,575.20 pesos por ventas de cerdos finalizado, y con ello mejorar las
condiciones de vida de los socios y sus familias..
Proporcionar al grupo al menos 4 talleres, sobre el buen manejo del ganado y cuestiones
administrativas y financieras para que logre que su proyecto productivo sea exitoso.

III. Anlisis del mercado (2 cuartillas mximo)

III.1 Descripcin y anlisis de los productos y/o servicios Cul es el producto o servicio final a ofrecer?

Existen subproductos? (si existen subproductos, considerarlos durante el desarrollo del proyecto) Cules son

las caractersticas fsicas de dicho producto(s) y/o servicio(s)? En qu presentacin (empaque y embalaje)

ser ofertado el producto? El proyecto genera un valor agregado en los productos a ofertar? En qu consiste?
 De la actividad productiva se derivaran como productos lo siguiente: Cerdos cebados de 80 a 100 kilos que
son comercializados en pie y destinados principalmente a carniceras donde los destazan para su venta
como carne fresca por kg. En diferentes presentaciones tales como bisteces, costillas, longaniza,
chicharrones, etc.; y tambin se comercializa en pie a ciertos restaurantes de la regin as como personas
que se dedican a la compra venta de ganado en pie para venta al menudeo en la regin. Sementales y
Marranas de desecho que se comercializan en pie con un peso superior a los 120Kg. La raza es landrace.
Los subproductos son otras carnes como res, pollo, entre otras pero nada se comparan en sabor, ya que la
carne de cerdo el distintivo es su sabor, por ello tiene una mayor demanda.

Las caractersticas fsicas del cerdo de raza landrace es la siguiente: Cabeza: ligera de longitud media, perfil
recto, con tendencia a la concavidad correlativa a la edad, con un mnimo de papada. Orejas: no muy largas,
inclinadas hacia delante y sensiblemente paralelas a la longitudinal del a cabeza. Prcticamente le tapan los
ojos. Cuello: ligero y de longitud media. Espaldas: de proporciones medias, firmes y bien adheridas al
tronco. Dorso: de gran longitud, ligeramente arqueado en el sentido de la misma, sin depresiones en la
unin con la espalda, ni el lomo; anchura notable u uniforme. Lomo: fuerte y ancho, sin deficiencias
musculares ni depresiones. Trax: firme, de paredes compactas. Costillas bien combadas, presentan 17
pares, frente a 14 de otras razas. Abdomen: lleno, con lnea inferior recta, con un mnimo de doce pezones,
regularmente colocadas. Grupa: de longitud media, ancha, perfil recto y ligeramente inclinado hacia la cola.
Nalga y muslos: muy anchos, llenos y redondeados, tanto en sentido lateral como la parte posterior,
descendiendo hasta el corvejn. Cola: implantada razonablemente alta. Pelaje: blanco, en algunos
casos presenta manchas oscuras en la piel. Cerdas suaves y finas.

Los cerdos gordos sern vendidos en pie y al contado.

III.2 Caractersticas del mercado local: Plaza o mercado Cuntos habitantes tiene(n) la(s) comunidad(es)

y/o municipio(s) donde se comercializar el producto(s) y/o servicio(s)? Dentro de esa(s) comunidad(es) o

municipio(s) Cul ser el punto de venta?

La venta se realizara dentro de la localidad a pie de granja aprovechando el mercado local, de igual forma
se atender el mercado regional atendiendo a clientes de los Municipios de Juna R. la cabecera municipal
tierra colorada con 11,540 habitantes y a la localidad de Omitlan 535 habitantes lo cual hace un total de
12,075 habitantes .Se estima que existen alrededor de 15 carniceros y 21 restauranteros locales y
regionales que abastecen a una poblacin que oscila entre los 12 075 pobladores de la zona, quienes en
general son importantes consumidores de carne de cerdo en la cabecera municipal de Juan R. escudero.
En cuanto al poder adquisitivo de los compradores que son carniceros y restauranteros locales y regionales;
se sabe que cuentan con una adecuada capacidad adquisitiva ya que la venta se realiza con pagos al
contado generalmente en efectivo adems se identifica que se cuenta con una demanda insatisfecha ya que
en la regin existe un nmero limitado de productores siendo ms importante la presencia de engordadores,
la localidad de Omitlan es considera de alta marginacin lo cual el ingreso promedio delos habitantes es de
65 a 100 pesos diarios donde se emplean de vez en cuando como jornalero agrcolas y muchos que se
emplean en la cabecera municipal de Terra colorada.

III.3 Anlisis de la demanda y oferta: Cuntos son los clientes potenciales del producto(s) y/o

servicio(s), De cunto es el ingreso promedio mensual (poder adquisitivo) de estos clientes?, mencionar el

porcentaje de participacin del proyecto en el mercado, Cuntos competidores ofertan el mismo producto, en

la misma comunidad(es) y/o municipio(s)? Con qu frecuencia se consume el producto o servicio?

 El mercado local y regional cuenta con una demanda insatisfecha debido a que la oferta de productos solo
se tiene por la competencia de engordadores en la cabecera municipal de tierra colorada donde se tienen
en promedio 12 grajas porcinas que no atienden la demanda existente en la regin, adems existen 4
engordadores de cerdos de raza criolla que realizan sus actividades en condiciones de mnima calidad ya
que no se integra al proceso la medicina preventiva que garantice la inocuidad de los productos que se
derivan de esta actividad, Considerando la poblacin de la cabecera municipal y el consumo per cpita de
15.4 kilogramos de carne anual por habitante segn dantos de la USDA. Considerando la poblacin de
12,075 habitante de tiene un consumo anual de carne de cerdo de 185, 955 kilogramos de carne anual,
equivalente a 2188 cerdos sacrificados de un peso promedio de 85 kilogramos para satisfacer esa demanda,
la competencia solo cubre el 73% de la demanda lo cual es equivalente a 1597 cerdos, quedado una
demanda insatisfecha de 27% equivalente a 591 cerdos, lo cual el grupo en el primer ao de operacin
vender 184 cerdos atiendo un 8% de la demanda insatisfecha. La poblacin local y regional es
reconocida consumidora de carne de cerdo en sus diferentes presentaciones particularmente carnitas y
cerdo en relleno el cual es tpico de la regin; as como carne fresca la cual es preparada en guisos
regionales, lo que desarrolla una demanda constante, de esta forma los carniceros y restauranteros que
abastecen a esta poblacin; garantizan la demanda de los productos derivados del proyecto. Se estima que
el proyecto atender aproximadamente el 8% de la demanda insatisfecha, tal como se menciona en la
corrida financiera.

III.4 Anlisis y fijacin de precios: Cul es el precio promedio que oferta la competencia? (Sealar los

productos ms importantes) Cul es el precio de venta del producto(s) y/o servicio(s) a ofertar?, Indicar como

se defini el precio de venta, Existen estacionalidades o fluctuaciones de los precios del producto(s) y/o

servicio(s)? Reflejarlo en corrida financiera. Cmo, cundo y por qu se presentan?

Anlisis y fijacin de precios de los productos:

Concepto Precio promedio Estacionalidad Fluctuaciones

Cerdas de 60 a 90 kg $29Kg. MAR-NOV DIC-FEB
Cerdos cebados ( 80-100Kg) $29/Kg. $28/Kg. $32/Kg.

Marranas de desecho $18 /KG. $20/kg $22/kg

Semental de desecho $18-/KG. $20/kg $22/kg

Nosotros ofertaremos el cerdo finalizado y engordado a $29 pesos y los desechos en vientres y sementales
a 18 pesos. Se mantendrn estos precios fijos a medida que se favorezcan los compradores y con ello tener
aseguras las compras. En el mercado local y regional la carne de cerdo en pie muestra estacionalidad en el
precio de venta, el cual oscila entre los $ 28 y los $32, dicha estacionalidad se deriva del incremento en su
consumo, ya que la carne es muy buscada en dichas temporadas. Se pretende que dichos compradores
consuman la mayor parte de la produccin, factor que les permitir mejorar la produccin y competitividad
en la produccin de carne. No hay una marcada competencia por la produccin y/o venta de ganado porcino
dada la deficitaria produccin estatal respecto al nmero demandado.

III.5 Estrategias de comercializacin:

III.5.1. Mencionar los principales mecanismos de promocin y difusin del producto(s) y/o servicio(s). En

caso de que las estrategias a implementar ameriten un costo, ste debe de incluirse como parte del Anlisis

Financiero.
 Los cerdos sern vendidos en pie, en la granja, previo acuerdo con el comprador, pesado y al contado.
La venta se realizara previa seleccin de los cerdos considerando los acuerdos con el cliente.
El pago se realizara al contado inmediatamente despus del pesado de los animales y la
facturacin.
La promocin y difusin de los productos se realizara en forma local y regional para lo cual las socias
cautivaran clientes colocando anuncios a pie de granja y en localidades aledaas. Adems realizara
personalmente la promocin de los productos visitando a clientes potenciales (carniceros y restauranteros)
locales y regionales con la intencin de dar a conocer los productos y precios as como su capacidad de
produccin y en su caso las promociones con que cuentan. Adems de mantener precios fijos en los meses
donde se tienen fluctuaciones de precios altos. Esto favorecer a nuestros clientes.

III.5.2. Describir la cadena productiva del proyecto (indicar si el proyectos productivo en una cadena local o
regional) y mencionar en que eslabn se encuentra.
El Grupo de trabajo el progreso de omitaln pretende criar y engordar lechones comercializando directamente
cerdos engordados y cebados as como pie de cra de desecho los cuales son comprados por carniceros y
restauranteros; quienes los sacrifican para posteriormente venderlos destazados o en diversos platillos; de
igual forma se comercializa con intermediarios que distribuyen el producto a zonas como Tierra colocara, y
Acapulco. Ocupando de esta forma el eslabn primario en la cadena productiva sin incluir en el proceso
valor agregado al producto ya que se comercializa cerdos en pie.

INTERMEDIARIOS

CONSUMIDOR
GRUPO CARNICEROS FINAL

RESTAURANTES

Los canales de comercializacin previstos, inician en la produccin de los lechones por parte del grupo,
siguiendo con la comercializacin de los cerdos y cerdas gordas con acaparadores del municipio de Tierra
colorada y de otros circunvecinos a ste, continuando con la entrega a rastros municipales de Acapulco
para llegar al consumidor final.

Proporcione dos cotizaciones formales de lo que se va a adquirir con los recursos del programa
(Firmadas y Escaneadas incluyendo la razn social del proveedor, direccin, telfonos, papel membretado y
RFC). stas se adjuntan en imagen directamente al sistema

IV

Ingeniera del Proyecto

(4 cuartillas mximo)

IV.1 Localizacin.

IV.1.1. Macro localizacin (Estado, Municipio, Ncleo Agrario, Comunidad, rutas y vas de acceso).
 El municipio de Juan R. Escudero se ubica en la regin centro del estado, situado en la vertiente interior de
la sierra Madre del Sur, al sur de Chilpancingo, localizado en los paralelos 1703" y 1721" y 9938"
de longitud oeste respecto del meridiano Greenwich. Limita al norte con Mochitln y Chilpancingo; al sur
con San Marcos, al este con Zecuanapa; al oeste con Chilpancingo y Acapulco. La cabecera municipal se
encuentra aproximadamente a una altura de 260 metros sobre el nivel del mar.

IV.1.2. Micro localizacin (colindancias y referencias).

La localidad de Omitlan se localiza en el municipio de Juan, R. escudero, El lugar del proyecto ser en a
la orilla de la comunidad a 400 metros de la escuela telesecundaria de la localidad siguiendo la calle principal
de la localidad de omitan, en un predio de los socios propiedad del grupo

Nota: Para Macro y Micro localizacin, la descripcin se realiza de manera textual en el documento y las
imgenes se adjuntan directamente al sistema, las referencias deben ser claras para que no quede duda del
lugar preciso donde se llevar a cabo el proyecto.

IV.2 Descripcin tcnica del proyecto.

IV.2.1 Condiciones climticas y servicios: Cules son las temperaturas mximas y mnimas y en qu

meses se presentan? Cul es la poca de lluvia y cul es la precipitacin promedio? Cul es la humedad

relativa en promedio y el tipo de suelo que existe donde se establecer el proyecto? y Cules son los servicios

con los que se cuenta?

Se presentan tres tipos de relieve: Zonas accidentadas, que tienen el 30 por ciento de la superficie,
localizadas al sur y en el centro del municipio; las alturas que alcanzan son de 1,000 a 1,250 metros sobre
el nivel del mar, destacando los cerros del Monte Gordo, Centro Cimarrn y Cueva del Diablo. Las zonas
planas abarcan el 30 por ciento de la superficie se ubican al sur del municipio y en los alrededores de las
principales localidades. Las zonas semiplanas cubren el 40 por ciento y se localizan al noroeste y centro
del municipio. Los recursos hidrolgicos estn compuestos por los ros Omitln o Azul, tambin tiene el ro
Papagayo, adems hay arroyos de caudal permanente como lo son el Tabacal, Gueyapan o Tierra Colorada,
Chautipa, Cochoapa y el Coquillo y la barranca de Citlalapa. En la confluencia de los ros Papagayo y
Omitln, en la localidad de la venta, se halla la presa hidroelctrica Ambrosio Figueroa que proporciona
energa elctrica al estado. Presenta el tipo de clima subhmedo-clido, con una temperatura promedio
anual de 22C, enero se contempla como el mes ms fro y mayo el ms caluroso con una oscilacin trmica
menor de 5C. Este clima es considerado como el ms hmedo de los clido-subhmedo. La temporada de
lluvias es en verano; se tiene una precipitacin media anual de 1,400 milmetros; septiembre es el mes ms
lluvioso. La direccin del viento casi todo el ao es de sur a norte. Cuenta con servicios bsicos, agua, luz
elctrica, telfono, algunas calles pavimentadas, una cancha de basquetbol, una comisaria y telesecundaria

IV.2.2.Diagrama de distribucin de reas (indicar: superficie del terreno, de infraestructura, dimensiones

y distribucin de mobiliario y equipo). Esta imagen se adjunta directamente al sistema.

IV.3 Desarrollo del Proceso Productivo y/o comercializacin. Cmo se llevar a cabo el proceso

productivo o de comercializacin? (Mencionar todas las actividades requeridas y necesarias a realizar por el
grupo desde la adquisicin de la materia prima o insumos hasta la venta del producto final, justificando los

conceptos de inversin solicitados).

El proceso de obtencin de cerdos al destete se inicia con el apareamiento de la cerdas con el semental una
vez que la hembra a alcanzado 100 kgs de peso ideal para tener una camada numerosa y de buen peso,
posteriormente se proporciona cuidados desde la alimentacin hasta proporcionar vitaminas, vacunas y
minerales a la marrana para que cumpla con sus requerimientos
.
Manejo de lechones hasta el destete
Durante el parto se mantiene a los lechones en una caja con fuente de calor, hasta que haya nacido el ltimo
animal, luego se les pone junto a mamar el calostro. Los lechones toman calostro durante la primera semana
de vida. El calostro es importante porque proporciona anticuerpos que aumentan la resistencia contra otras
enfermedades.

Terminado el parto hay que limpiar el cordn umbilical, cortar y poner azul o yodo, a los tres das despus
de nacidos aplicar vitaminas. Durante el segundo o tercer da despus del nacimiento, se repite la
desinfeccin del cordn umbilical. Durante el segundo da de edad, se corta a los lechones las puntas de los
ocho colmillos. Estos dientes se llaman tambin dientes negros. Luego de recortarlos con una pinza. Para
lograr un peso mximo de los lechones al destete, es indispensable ofrecer durante la lactancia un alimento
nutritivo y de sabor agradable durante la primera semana de vida. Los lechones son animales curiosos y
gustan de alimentos dulces un mtodo para acostumbrarlos a comer, es la distribucin alrededor del
comedero de Excel las cantidades y los requerimientos (se basa en alimento comercial, iniciador de
crecimiento y de desarrollo).sorgo u otro cereal que haga ruido al ser pisado. La alimentacin es uno de
los principales factores que contribuyen al cumplimiento de los objetivos, por lo que se realizaran dietas a
base de maz y concentrado (se encuentra fcilmente en la zona), minerales, etc, Acuerdo a la edad y peso
de la piara, se describe en

PARMETROS TCNICOS
La gestacin de la cerda es de 115 das, por lo que se programan 2.2 partos por cerda, con un promedio
de 6 lechones por vientre, de acuerdo a los parmetros de la raza, debido al manejo de alimentacin sistema
de produccin intensivo, se prev un ndice de mortalidad para los lechones muertos al nacimiento 10 % y
al destete, 5 %. Se prev una mortalidad de 10 % en adultos y 25 % cerdas desecho por mal manejo, o poca
productividad. Los parmetros que se consideraron para el desarrollo de la piara son los siguientes:

Parametros tecnicos de produccion ao 1 ao 2 ao 3 ao 4 ao 5

Numero de partos/cerda/ao 2.2 2.2 2.2 2.2 2.2
Fertilidad 85% 85% 85% 85% 85%
Pariciones ( % ) 85% 85% 85% 85% 85%
Numero de lechones por parto 6.0 6.0 6.0 6.0 6.0
Cerdas para Reemplazo ( % ) 7% 7% 7% 7% 7%
lechones (hembras)para Cra 0% 0% 0% 0% 0%
Cerdas (hembras)para engorda y venta 93% 93% 93% 93% 93%
Lechones( machos) para Cra 0% 0% 0% 0% 0%
Cerdos (machos)para engorda y venta 100% 100% 100% 100% 100%
Cerdas de Desecho 0% 25% 25% 25% 25%
Desecho de Sementales ( % ) 0% 25% 25% 25% 25%
Relacion cerdas /semetal 0.20 0.20 0.20 0.20 0.20 0.20
Mortalidad
Vientres y Sementales ( % ) 6% 6% 6% 6% 6% 6%
Crias muertas antes del destete (%) 10% 10% 10% 10% 10% 10%
Crias muertes despues del destete (%) 5% 5% 5% 5% 5% 5%

MANEJO SANITARIO
Se realizaran la vacunacin contra la peste porcina aplicando 5 ml por dosis cada 6 meses de la vacuna
comercial parvo lepto-7 que protege contra siete tipos de bacterias y cepas.
La vacunacin contra fiebre porcina clsica se llevara a cabo en las hembras reproductoras al 5 da despus
del parto, y en los lechones o cerdos para engorda a la edad de 8 semanas. La desparasitacin se realizara
con el producto Virbamec ADE, aplicando 1 ml por cada 33 kg de peso, cada tres meses, manteniendo libre
a la piara de parsitos internos y externos. La Aplicacin de vitaminas como Duphasol ADE, se realizara
cada tres meses de manera general, en los lechones iniciara el programa a los 8 das despus de su
nacimiento.

enfermedad producto dosis costo/dosis frecuencia de aplicacin costo total

mastitis (antibiotico) Citius 5% 1 ml/50 kg de peso $ 62.30 Cuando se presenten la enfermedad$ 623.00
Penicilina G procaina peniyectil 1 ml/ 20 kg de peso $ 42.50 Cuando se presente la enfermedad$ 425.00
oxitretciclina oxi -200 1 kg/ton de alimento $ 1,100.00 En caso de presentar infecciones o$diarreas
1,100.00
dipirona dipirona 50 2 ml *25 kg de peso $ 2.56 Cuando se requiera $ 64.00
vacunas $ 2,212.00
peste porcina parvo lepto - 7 5 ml $ 36.90 cada seis meses fco de 250 ml para 50 dosis
fiebre porcina clasica porcivac 2 ml $ 30.20 lechones despues de las ocho semanas, cerdas quinto dia despues del parto
desparacitacion interna/externa (ivermectina)
Virbamec ADE 1 ml/ 33 kg de peso $ 33.47 cada tres meses
Vitaminas Duphasol ADE $ 12.92 cada tres meses

MANEJO REPRODUCTIVO

El tipo de empadre es monta directa, un semental joven puede cubrir dos montas por da, el verraco adulto
(mayor de 15 meses) hasta tres montas por da.

Con la finalidad de detectar el periodo frtil de la cerda se realizara una revisin ocular por las maanas y
por las tardes, el calor en cerdas jvenes dura 48 h y en adultas hasta 72 h. Dos o tres das antes del celo,
se observa hinchazn y enrojecimiento de la vulva. La cerda se vuelve inquieta y se deja montar. En cerdas
jvenes (100 kg), la primera monta o inseminacin se realiza a las 12 y 24 h despus de la aparicin del
calor. Las hembras adultas deben recibir el servicio a las 24 y 48 h. A los 21 das despus de la monta se
debe verificar que la hembra no entre nuevamente en celo; si esto sucede, es indicio de que la hembra no
est preada y ser necesaria la monta nuevamente. El periodo de gestacin es de 115 das y el parto dura
aprox. 6 horas.

ALIMENTACION

ALIMENTACION: Para la alimentacin de los porcinos se consideraron dietas por etapa fisiolgica basada
en alimento concentrado, maz, roca fosfrica, vitaminas y minerales, sal y azcar. En el cuadro se tiene que
lechones de 5 a 10 kilogramos de peso vivo consumen 0.3 kilogramos de alimento por da ganando un peso
de 0.2 kilogramos de peso, se aplica una dieta la cual se hacen los ajustes para 1000 kilogramos de dieta
preparada en las cantidades siguiente, 630 kilogramos de concentrado, 271 kg de maz, 40 kg de roca
fosfrica, 4 kg de sal,5 kg de vitaminas y minerales, y 50 kg de azcar, la cual hace un total de 1000
kilogramos dieta solo para cerdos de 5 a 10 kilogramos, se preparan a si las dems dietas para cerdos de
10 a 20 kg, cerdos de 20 a 35 kg, cerdos de 35 a 60 kg, cerdos de 60 a 100 kg y por ultimo para los cerdos
reproductores con peso mayor a 110 kilogramos de peso vivo, cada uno con sus respectiva dieta segn su
etapa fisiolgica, mismo que puede verse en la corrida financiera, pestaa (Memoria de alimentacin y
sanidad.) donde se pueden observar mejor cada dieta, raciones de alimento, consumo diario y ganancia de
peso.
ciclo de vida Crecimiento y acabado reproductores
peso corporal costos CERDOS DE 5 - 10 KG CERDOS DE 10 - 20 KG CERDOS DE 20 CERDOS DE CERDOS DE 60 - 100 KG 110 - 250
Ganancia diaria kg 0.2 0.5 0.6 0.75 0.9 0.35
Consumo diario Kg 0.3 0.75 1.7 2 2.6 3.6
Dias 30 25 25 34 45
Dietas a aplicar /1000kg
Concentrado 630 775 822 834 858 787
Maiz 271 184 135 134 108 162
Roca fosforica 40 32 34 24 25 42
Sal 4 4 4 4 4 4
Vitaminas y minerales 5 5 5 4 5 5
Azucar 50 0 0 0
Total 1000 1000 1000 1000 1000 1000
Costos
Concentrado $ 3.00 $ 1,890.00 $ 2,325.00 $ 2,466.00 $ 2,502.00 $ 2,574.00 $ 2,361.00
Maiz $ 2.80 $ 758.80 $ 515.20 $ 378.00 $ 375.20 $ 302.40 $ 453.60
Roca fosforica $ 2.60 $ 104.00 $ 83.20 $ 88.40 $ 62.40 $ 65.00 $ 109.20
Sal $ 2.80 $ 11.20 $ 11.20 $ 11.20 $ 11.20 $ 11.20 $ 11.20
Vitaminas y minerales $ 5.00 $ 25.00 $ 25.00 $ 25.00 $ 20.00 $ 25.00 $ 25.00
Azucar $ 14.00 $ 700.00 $ - $ - $ - $ - $ -
Precio / tonelada $ 3,489.00 $ 2,959.60 $ 2,968.60 $ 2,970.80 $ 2,977.60 $ 2,960.00
Precio/kg $ 3.49 $ 2.96 $ 2.97 $ 2.97 $ 2.98 $ 2.96

Control de la alimentacin
Con el fin de evaluar tanto el consumo de alimento como la ganancia de peso durante la engorda de los
animales, es necesario efectuar un control de la alimentacin, el cual se lleva a cabo en tarjetas. En dichas
tarjetas se deben registrar los siguientes datos:

Nmero de corral
Fecha de entrada de los animales al corral
Fecha de salida de los animales del corral
Nmero de cerdos iniciado y terminados
Peso promedio a la entrada y a la salida
Consumo semanal de alimentos
Peso semanal promedio del lote
Conversin alimenticia

Para tener una informacin completa sobre el lote, se registrar tambin el precio de venta.
Los cerdos de engorda se mantienen normalmente en confinamiento. Se clasificarn de acuerdo a su edad
y peso, para evitar que haya animales menos fuertes que sean perjudicados en su alimentacin. El nmero
de animales por corral tambin tiene importancia en la eficiencia del sistema de engorda. Por esto, deben
tenerse lotes no mayores de 10 animales por corral. En este caso de manera inicial se consideran lotes de
8 animales.

El primer da despus del ingreso, los cerdos reciben poco alimento.

Despus se aumenta gradualmente la cantidad de alimento hasta llegar a
La cantidad normal. El agua es indispensable suministrarla limpia y a libre acceso en todo momento.

ACTIVIDADES DIARIAS

Las actividades a realizar diariamente en la granja se iniciaran diariamente con la limpieza de las
instalaciones, seguidas de la alimentacin de la piara.

Se revisaran que tengan disponibilidad de agua, as como la revisin ocular de toda la piara iniciando por
las que estn prximas a parir
.
Equipo para retirar el estircol.
 El estircol tiene un efecto negativo sobre el microclima dentro de las zahrdas, por lo que se debe retirar
peridicamente. Los equipos y herramientas a emplear al proyecto sern carretillas, raquetas, palas y
escobas.

Bsculas

Para conocer y controlar el crecimiento de los lechones es necesario conocer el peso de los mismos. En
estas labores se utiliza una bscula de reloj para pesar los lechones, mientras que para pesar a los animales
adultos se utiliza una bscula con ruedas con capacidad de 250 kg.
Equipo para desinfeccin

Adems de limpiar las construcciones, se contara con cepillos de mano, manguera de puntillo,

Desinfectante, el cual puede ser una solucin de fenol al 3%, una solucin de sosa custica al 1% una
solucin de creolina al 2%, as como pintura blanca de cal para las paredes.

Se verificara diariamente la disponibilidad de alimento para cada una de las necesidades del hato, cada
semana se realizaran las mezclas para no desperdiciar alimento o mantenerlo almacenado durante periodos
largos y evitar contaminacin a perdidas por humedad.
Se llevara un registro de las actividades de la granja, y un expediente pro cada uno de las hembras
reproductoras y sementales.

En relacin al semental mnimo se comprar uno por ao para evitar la consanguinidad con las hembras.

COMERCIALIZACION
En relacin a la comercializacin se tendr cuidado al momento de extraer de las los corrales a los animales
para que no se golpeen al momento de subirlos al transporte, dichas ventas sern a pie de corral.

NOTA: La informacin consultada en Internet para el proceso productivo es vlida, siempre y cuando se

tomen nicamente parmetros tcnicos que se adapten a las caractersticas del lugar y del proyecto, y se citen

las pginas consultadas en la bibliografa. Los parmetros tcnicos contemplados en el proceso productivo

deben verse reflejados en la memoria de clculo de la corrida financiera.

IV.4 Programa de trabajo para la implementacin del proyecto productivo. Incluir un calendario de
actividades (mnimo un ao) en el que se desarrollen los procesos generales para la implementacin del
proyecto; por ejemplo: compra de conceptos de inversin, instalacin y acondicionamiento del proyecto
productivo, produccin de bienes y/o servicios del proyecto productivo, promocin y comercializacin de los
bienes, servicios, entre otros.
 Programa de actividades
ENERO FEBREROMARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPT. OCT. NOV. DIC.
ACTIVIDAD
123412341234123412341234123412341234123412341234
Construccin de Zahurda xxx xxxx x
adquisicin de vientres y sementales xxxxxx
Adquisicin de insumos para alimentacin x x x x x x x x xxxxx
Botiqun xxxxxxxx
Vacunacin xx xx xx xx xx xx
Desparasitado xxxx xxxx
Vitaminado xx xx xx xx xx
Complejo respiratorio xx xx xxxx
Sales minerales xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

IV.5 Identificacin de proveedores de materia prima e insumos.

Concepto Proveedor Ubicacin Frecuencia

Vientres y sementales Rancho la loma Calle Tilancingo #3 C.p nica ves
62610 Coatlan del Rio
Morelos.
Materiales para Comercializadora Reyma 17 de febrero no. 24 col. nica ves
construccin de zahrda Benito Juarez C.p.
39010 Chilpancingo,
gro.
Alimento concentrado Farmacia veterinaria la Av. Insurgentes No. 31. Cada mes o segn se
constancia S.A.C.V. Colonia Benito Juarez requiera.
Chilpancingo Gro
Maz Farmacia veterinaria la Av. Insurgentes No. 31. Cada mes o segn se
constancia S.A.C.V. Colonia Benito Juarez requiera.
Chilpancingo Gro
Azcar Farmacia veterinaria la Av. Insurgentes No. 31. Cada mes o segn se
constancia S.A.C.V. Colonia Benito Juarez requiera.
Chilpancingo Gro
Roca fosfrica Farmacia veterinaria la Av. Insurgentes No. 31. Cada mes o segn se
constancia S.A.C.V. Colonia Benito Juarez requiera.
Chilpancingo Gro
Vitaminas y minerales Farmacia veterinaria la Av. Insurgentes No. 31. Cada mes o segn se
constancia S.A.C.V. Colonia Benito Juarez requiera.
Chilpancingo Gro
Sal Farmacia veterinaria la Av. Insurgentes No. 31. Cada mes o segn se
constancia S.A.C.V. Colonia Benito Juarez requiera.
Chilpancingo Gro

IV.6 De acuerdo a la experiencia, necesidades, habilidades, destrezas y disponibilidad de tiempo de

las integrantes del grupo, indicar:

IV.6.1.Programa de administracin de recursos humanos.

Salario por
Nombre de la Jornales Requeridos
Actividad Jornal (salario
Integrante (das al ao)
diario)

Administrador 24 $80.00
 cuidado de la granja 365 $80.00

Alimentacin de granja 365 $80.00

Encargado de compras 48 $80.00

Encargado de
36 $80.00
elaboracin de dietas

Encargado de ventas 365 $80.00

IV.6.2. Programa de capacitacin y asistencia tcnica.

Temas Objetivos Duracin Nombre del Asesor

Entender a la
administracin como
proceso en la toma de
decisiones mediante
Administracin 8 horas Asesor tcnico habilitado
recursos para administrar
y operar el negocio para
alcanza objetivos
planteados.
Obtener un programa de
alimentacin acorde a las
necesidades de los
Alimentacin en porcinos 12 horas Asesor tcnico habilitado
cerdos en sus diferentes
edades y etapas
productivas.
Conocer el aparato
reproductor de los
cerdos, las glndulas
mamarias y el ciclo
Ciclo reproductivo 12 horas Asesor tcnico habilitado
reproductivo con la
finalidad de llevar una
buena programacin de
camadas, durante el ao.
Conocer la etiologa de
las principales
enfermedades y
Enfermedades y sanidad 12 horas Asesor tcnico habilitado
parsitos, as como las
medidas de prevencin y
control.
IV.7 Proyeccin de los posibles riesgos que pueden presentarse en el proyecto y acciones para
solventarlos (identificar los factores climticos, condiciones del suelo, financieros, econmicos, etc. Cmo
pudiesen afectar al proyecto? Qu acciones se tomarn para mitigar el dao latente de cada riesgo
identificado?).
 Riesgos Sanitarios: Existe el riesgo latente de enfermedades en los animales durante el proceso de
engorda el grupo para resolver o minimizar el riesgo estar muy atento en el cumplimiento al pie de la letra
del manejo y aplicacin de las vacunas y medicamentos.
Riesgos Naturales
Uno de los principales riesgo naturales son las sequias o inundaciones, en este caso la granja est ubicada
en un lugar estratgico a modo de que no sea afectada por alguna inundacin, por parte de sequias en grupo
cuenta con suficiente agua.
Riesgos Tcnicos
Para este tipo de riesgos, el grupo cuenta con la asesora de un mdico veterinario. As mismo el asesor
tcnico les ofrecer las capacitaciones en cada fase del proyecto.
Riesgos Financieros
Los ciclos de negocios, estn compuestos por periodos de recesin y crecimiento de la economa el grupo
deber ajustar sus planes de operacin y de mercadeo sin afectar su rentabilidad. As mismo se harn
sistemas de ahorro que sirvan para solventar gastos en crisis financieras.

IV.8 Normatividad y permisos vigentes acorde al giro y rea de influencia del proyecto (normas:
sanitarias, fitosanitarias, zoosanitarias, ambientales, comerciales, fiscales, etc.). De las normas citadas Qu
procesos o acciones aplican al proyecto productivo? Qu acciones se tomarn para el seguimiento y
cumplimiento de esta norma?
 Las Normas Zoosanitarias vigentes para la explotacin de ganado porcino se mencionan a continuacin:

NOM-007-ZOO-1994 Campaa Nacional contra la Enfermedad de Aujeszky

NOM-037-ZOO-1995 Campaa Nacional contra la Fiebre Porcina Clsica
NOM-054-ZOO-1996 Establecimiento de cuarentenas para animales y sus producto

Ley federal de salud animal

NOM-061-ZOO-1999 Especificaciones zoosanitarias de los productos alimenticios para consumo
animal
NOM-060-ZOO-1999. En relacin a los requerimientos nutricionales, se considerarn las
necesidades de los animales en cido linolico u otros cidos grasos polinsaturados y el valor
energtico que se precise de la grasa.
NOM-064-ZOO-2000, referente a los lineamientos para la clasificacin y prescripcin de productos
farmacuticos veterinarios por el nivel de riesgo de sus ingredientes activos
NOM-024-ZOO-1995 Especificaciones y caractersticas zoosanitarias para el transporte de
animales, sus productos y subproductos qumicos, farmacuticos, biolgicos y alimenticios para
uso en animales o consumo por stos

De igual forma se debe garantizar la proteccin del medio ambiente considerando un adecuado manejo se
excretas mediante la reincorporacin a los terrenos de cultivo que trabaja la familia de cada una de las socias
garantizando lo establecido en:

Ley General del Equilibrio Ecolgico y la Proteccin al Ambiente-1982.

La regulacin ambiental para las descargas de aguas residuales deber ser un factor a considerar dado que
se trata de ganado estabulado por lo que se deber cumplir con la
Ley Federal de Derechos de 1991 (Parmetros: DQO, SST
Ley de Aguas Nacionales -1992- y su Reglamento -1994
Norma Oficial Mexicana NOM-001-ECOL-1996, Que establece los lmites mximos permisibles de
contaminantes en las descargas de aguas residuales en aguas y bienes nacionales.
Norma Oficial Mexicana NOM-002-ECOL-1996, Que establece los lmites mximos permisibles de
contaminantes en las descargas de aguas residuales a los sistemas de alcantarillado urbano o
municipal. Existe adems regulacin en cuanto al manejo de animales muertos y desechos de
animales vivos para lo cual se habr de evitar diseminar enfermedades reguladas en NOM-007-
ZOO-1994 y NOM-037-ZOO-1995 para lo cual se realizara el diagnostico de las causas de muerte
permitiendo actuar segn los resultados. El grupo garantizara el cumplimento de estas a fin de
contar con productos inocuos y de calidad, para lo cual se contara con un programa de medicina
preventiva.

V. Sustentabilidad Ambiental (1 cuartillas mximo).

V.1 Valoracin de los posibles impactos al medio ambiente.

Detallar las prcticas a implementar para contribuir a la conservacin o mejora del medio ambiente
en:

1. El manejo de desechos orgnicos e inorgnicos: Cules son los desechos orgnicos e

inorgnicos que genera el proyecto o la actividad y qu manejo sustentable se les dar? El manejo
de estos desechos lleva algn proceso y costo? Describir el proceso de manejo (compostas,
lombricompostas, etc.).
 En relacin a lo que se refiere a los desechos mdicos (medicinas caducadas, recipientes de desecho,
jeringa ya utilizadas, botellas de vidrio o plstico, etc.), estas sern quemadas en un tambo que se tiene para
este fin. Se cuidara mucho este aspecto para no contaminar ni mantos friticos, ni zonas donde estn los
cerdos. Para el manejo de los recechos orgnicos como los animales muertos previamente diagnosticados
para posteriormente enterrarlos aplicndole cal al cuerpo o en su caso incinerarlos para evitar algn brote
de enfermedad y si las condiciones los permiten enterrarlos lejos de las zonas de poblacin y mantos
acuferos. El manejo de excretas considera la recoleccin en fosas e incorporacin a los terrenos de cultivo
que son propiedad de los familiares de las socias minimizando con ello el uso de fertilizantes.

2. La fuente de abastecimiento de agua: De dnde y cmo se abastecer de agua al proyecto? Este

abastecimiento tiene algn costo? Proponer medidas aplicables y adecuadas al proyecto que permitan
el ahorro y uso eficiente de este recurso.
El agua que se deseche ser filtrada y reutilizada para uso agrcola, aprovechando los nutrientes que
posee del excremento. El costo del agua ser de $1,200 anuales, las cual ya est incluida en las memorias
de clculo de la corrida. Para garantizar el uso eficiente del agua se utilizara un equipo lo eficiente, tal es el
caso de aspersores para el bao de animales, sistemas de presin para el lavado de corrales, bebederos
de chupn, ello minimizara significativamente el uso de agua evitando con ello acrecentar el efecto hacia
otra actividades. Aqu en caso de ser posible se puede incorporar sistemas de recoleccin de agua de lluvia
que puede ser usada para el lavado de corrales de engorda por ejemplo.

3. La conservacin y uso adecuado del suelo: Si el proyecto tiene algn impacto negativo sobre el
suelo, indicar Qu acciones se realizarn para mitigar este impacto? y en caso contrario justificar por
qu el proyecto no impacta directamente en este recurso.
Dado que los cerdos se mantendrn en condiciones de estabulacin en un sistema intensivo, el efecto
hacia el suelo ser mnimamente solo en el rea de construccin de instalaciones lo que puede evitar
ocasionar algn tipo de degradacin al preparar los suelos, se ha planteado la siembra de rboles con
sombra cerca del establecimiento de los corrales, para de alguna manera mantener la vegetacin cerna de
os corrales y que proporcionen algn tipo de sombra y permitir realizar proyectos que causen el menor
impacto negativo en el ecosistema, evitando as su contaminacin.

4. Flora y/o fauna nociva: Cul es la flora y/o fauna nociva de la regin que pudiesen afectar al
proyecto? Qu medidas de prevencin, control y seguimiento se implementarn para mitigar su efecto
en la produccin?
Existen muchas tcnicas para la prevencin y control de las plagas, entre las cuales se pueden mencionar
la aplicacin de creolina en el piso al trmino de cada lavada, esto previene el mal olor de las zahrdas, se
combate a los roedores y se aleja a las moscas y zancudos; otra forma de controlar las moscas es colocando
trampas de veneno con azcar que se colocan afuera de los chiqueros; cuidando que estn a una distancia
considerable de los cerdos, por otra parte en forma biolgica se controla a los ratones con la presencia de
gatos. Otra tcnica es rosear un poco de aceite quemado en las tuberas del drenaje para evitar que se
propaguen las cucarachas y dems insectos. Se deber mantener un estricto control de roedores ya que
estos sistemas requieren que el alimento se encuentre a libre disposicin, es por ello que se debe reforzar
la higiene en los corrales y del equipo que este particularmente en contacto con las excretas
Para la iluminacin de los chiqueros se utilizaran focos o lmparas de halgeno que utilizan poca energa
elctrica. Se recoge el amiento que no se come, se cuida que no se tire agua y se utiliza gradualmente
para ahorrar el agua en la limpieza de las zahrdas y se previene la contaminacin con los desechos de
las heces de los cerdos.
 VI.

Anlisis Financiero

(Archivo de Excel)

VI.1 Presupuesto de inversin: diferenciar y desglosar la aportacin del Programa y de las socias.

VI.2 Clculos tcnicos.

VI.2.1 Memorias de clculo de las necesidades de mano de obra (pago de jornales, salarios o sueldos),
parmetros tcnicos, insumos y/o materias primas acordes a los volmenes de produccin (indicar concepto,
frecuencia, volmenes y precio de compra).

VI.3 Proyeccin financiera mnima a cinco aos.

VI.3.1 Proyeccin de Costos totales: fijos, variables, fijos totales y variables totales.

VI.3.2 Proyeccin de ingresos. (Determinando volmenes y precios).

VI.3.3 Estado de resultados.

VI.3.4 Flujo de efectivo.

VI.4 Anlisis de rentabilidad.

VI.4.1 Clculo de punto de equilibrio del proyecto en porcentaje de ventas.

VI.4.2 Clculo de indicadores: VAN (Valor Actual Neto), TIR (Tasa Interna de Retorno) y Relacin
Beneficio Costo utilizando la tasa de actualizacin mnima del 10%.

Nota: La hoja de clculo no debe de estar protegida. Debe permitir verificar los clculos y frmulas
que se presentan dentro del horizonte del anlisis financiero.

Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para fines distintos a
los establecidos en el programa.