LIQUIDOS INMISCIBLES: Son lquidos de naturaleza orgnica y que tras un

periodo de reposo del agua residual, flotan en el agua o decantan.

Ejemplos: Gotas de aceite, grasas, etc.

Un lquido inmiscible es incapaz de ser mezclado sin la separacin de fases. El

aceite de petrleo y el agua son inmiscibles en el mayor nmero de
condiciones, aunque se pueden convertir en miscibles aadindole un agente
emulsivo.

Los lquidos miscibles son aquellos que se disuelven en cualquier proporcin;

aquellos que se disuelven en mediana proporcin se los denomina
"parcialmente miscibles". Los inmiscibles o no miscibles son aquellos lquidos
que no de disuelven.

Podemos agregar que los lquidos miscibles son los que poseen fuerzas
intermoleculares del mismo tipo, y, adems, sus molculas son de polaridad
semejante; as, el agua es totalmente miscible con el alcohol o con la
acetona, parcialmente miscible con el ter o con el fenol y es inmiscible con
el benceno y con los hidrocarburos en general.

Si se tiene un sistema formado por dos lquidos no miscibles en contacto y se

aade un slido, agitndose a continuacin, al quedar la mezcla de nuevo en
reposo los lquidos vuelven a separarse en dos capas y resulta que el soluto
se distribuye entre los dos disolventes de forma que la relacin de las
concentraciones del soluto en los dos lquidos inmiscibles es una constante
independiente de la cantidad de soluto aadido e igual al cociente de las
solubilidades del soluto en ambos disolventes.

La ley de reparto tiene mucha aplicacin en la industria en las operaciones

de extraccin, que en el laboratorio son tambin muy frecuentes, y
actualmente la mayora de las tcnicas cromatogrficas en fase lquida tienen
su fundamento en el valor del coeficiente de reparto de las sustancias a
separar (v. CROMATOGRAFIA). La extraccin es un proceso de reparto
basado en la distribucin selectiva de una sustancia entre dos fases
inmiscibles; cuando estas dos fases son los lquidos, tenemos la extraccin
lquido-lquido. Entre los procesos comerciales de extraccin, de gran
importancia hoy da, se encuentra la extraccin de los aceites de pescado y
de semillas vegetales, as como la de muchos metales de sus minerale

LQUIDOS INMISCIBLES: 1- aceite y leche; 2- glicerina y agua; 3- gasolina y

agua;4- aceite y alcohol.

Se introducen dos lquidos inmiscibles (no se mezclan) en un recipiente abierto a la atmsfera

(Patm = 1 atm). Los mismos permanecen en equilibrio formando dos capas de igual espesor. Las
presiones absolutas en los puntos medios 1 y 2 (en la mitad de cada una de las capas) son P1 = 1,5
atm y P2 = 3 atm. Cunto valdr la presin en el fondo del recipiente?

Cuando dos lquidos inmiscibles se colocan en el mismo recipiente el ms denso se va a l fondo y el

menos denso queda arriba. Como el aceite y el vinagre cuyos colores eleg para ilustrar en el
ejercicio (la hoja de tema en el examen era en blanco y negro)

Como todo est quieto, pods deducir correctamente que para resolver el asunto habr que usar
el principio general de la hidrosttica, que dice que el aumento de presin y el aumento de
profundidad son directamente proporcionales.

Le agregu a nuestro esquema unos puntos ms, slo para ponerles nombres y que cuando el texto
se refiere a ellos puedas identificarlos con un simple golpe de vista.
 En el punto sup -y en toda la superficie libre- la presin
vale 1 atm; si estuvisemos describiendo las presiones con una
escala relativa, el valor de presin de sup sera 0atm, pero es dato
del enunciado que estamos usando una escala absoluta y que el
valor de la presin atmosfrica es1 atm.

Si desde la superficie descendemos hasta la mitad de la capa de

acite, nos encontramos con una presin de:

P1 = 1,5 atm

Eso quiere decir que en media capa de aceite la presin aumenta

Psup-1 = 0,5 atm

Si descendemos una profundidad igual, la presin aumentar en una cantidad igual:

P1-med = 0,5 atm

Y habr alcanzado una presin de:

Pmed = 2 atm

Sigmonos sumergiendo (ahora en el vinagre) y as llegamos al medio de la capa del fondo, donde
la presin vale (dato del enunciado):

P2 = 3 atm

Lo que nos indica que en este descenso la presin aument:

Pmed-2 = 1 atm

Y si descendemos una profundidad igual, la presin tendr que aumentar una cantidad igual:

P2-fon = 1 atm

Por lo tanto, la presin en el fondo valdr:

Pfon = 4 atm

LEY DE DISTRIBUCIN O DE REPARTO

Si se aade un soluto a un sistema formado por dos lquidos no miscibles ,a

una cierta temperatura,el soluto se disuelve en ambos lquidos y cuando se
alcanza el equilibrio permanece constante la relacin de las concentraciones
del soluto en ambos disolventes
K=CA/CB