UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

ESCUELA DE INGENIERA INDUSTRIAL

Obtencin de Lquido desinfectante a base de

potasa custica obtenida de ceniza de bagazo

CURSO: Diseo de plantas

CICLO Y SECCIN: IX B

DOCENTE: Dr. Ing. Segundo Seijas Velasquez

INTEGRANTES:

Agip Bravo Jean

Alayo Cahuana Angelica
Alvarez Chavez Angelo
Cotrina Guarniz Lupita
Hipolito Delgado Luz
Puelles Paredes Orlando
Valle Vargas Raul
Villarruel Daz Luis
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INTRODUCCIN

A nivel internacional existe un fuerte problema sobre los residuos slidos de las empresas,
principalmente en las grandes ciudades, debido a que no en todos los pases existe la tecnologa
adecuada para su correcto reciclaje y su manejo no ha resultado eficiente. En las centrales
elctricas de carbn la ceniza mezclada con metales pesados y toxinas se acumula diariamente
y crea uno de los problemas de gestin de residuos ms difciles del mundo desarrollado. En los
Estados Unidos, en 2008 ocurri uno de los vertidos ms grandes de ceniza hacia ros, tierras y
hogares vistos hasta ahora, acaparando ms de 121 hectreas de Tennessee. Por otra parte, a
inicios del 2016, estudios comisionados por la Agencia de Proteccin Ambiental (EPA) federal de
Puerto Rico investigaron a la multinacional AES por las miles de toneladas de ceniza de carbn
producidas desde el ao 2002, concluyendo en muestras tomadas que exceden en miles de
veces los lmites permitidos de arsnico, cloruro o cromo.

En nuestro pas, de acuerdo al informe presentado por el ministerio del ambiente del estado
actual de la gestin de residuos municipales en el Per (ao 2010-2011), se generan por da
20,000 toneladas de residuos. Los habitantes de la costa son los que producen la mayor cantidad
de basura en el Per, y segn la Ley General de Residuos Slidos, son los gobiernos locales los
que tienen la misin de orientar a los pobladores hacia las buenas costumbres del manejo de
residuos.
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I. ADMINISTRACIN DE LA EMPRESA
A. ORGANIGRAMA

GERENTE GENERAL

REA DE PRODUCCIN REA DE LOGSTICA

REA FINANZAS

REA DE
RECEPCIN Y
PESADO ENCARGADO
CONTADOR
DE COMPRAS

REA DE
DECANTADO

REA DE
REA DE VENTAS
EXTRACCIN

REA DE FILTRACIN

REA DE ENVASADO
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FUNCIONES DEL PERSONAL COLABORADOR

GERENTE GENERAL

Funciones Especficas:
Planificar estratgicamente las actividades de la empresa, fija las polticas y los objetivos de
la organizacin para el largo y mediano plazo, el plan estratgico se sustenta en un
presupuesto y en los estados financieros proyectados.
Disea estructuras organizacionales acordes a las demandas del entorno y de los mercados,
organiza la empresa en forma concordante con los objetivos de la organizacin y las
condiciones del mercado, los cuales se plasman en la estructura organizacional u
organigrama, en los manuales de procesos y en los manuales de funciones y tareas.
Ejerce el liderazgo para guiar y motivar a las personas, as como trabajar y velar por el logro
de los objetivos de la organizacin.
Selecciona, asigna, motiva, integra, promueve y evala a las personas dentro de la estructura
organizacional, teniendo en cuenta sus capacidades, habilidades, destrezas, competencias,
carcter y personalidad.
Toma decisiones y dirige el rumbo de la empresa hacia sus objetivos, para lo cual efecta
anlisis de la situacin y evala y sopesa las acciones por adoptar y elige las ms conveniente,
estas generalmente son en condiciones de incertidumbre.
Controla el desempeo de las personas, verifica los logros de la organizacin, evala la
produccin y la productividad, mide las ventas, la rentabilidad y las utilidades alcanzadas y
establece las medidas correctivas en caso de que no se estn alcanzando dichas metas.
Es el vocero y representante de la organizacin ante los representantes de otras entidades
ya sea gubernamentales, autoridades locales o nacionales, prensa y medios de
comunicacin.
Es el que realiza las negociaciones y representa los intereses de la organizacin ante los
proveedores, clientes, grupos de presin, organismos gubernamentales y no
gubernamentales.
Seala y determina los cambios tecnolgicos para lograra innovacin, crecimiento y mejoras
de los productos que elabora la empresa y/o los servicios que presta a la sociedad, asi omo
en los procesos organizacionales.
Crea climas organizacionales adecuados que permitan el desarrollo de la creatividad, la
motivacin y el desarrollo de las personas en la empresa.
Fomenta la creacin de una filosofa de trabajo que se convierta en la cultura
organizacional acorde a las tendencias de la sociedad.
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Fomenta la responsabilidad social de la empresa, para cuidar el medio ambiente, respetar

los derechos humanos y contribuir con el desarrollo de la sociedad.

JEFE DE PRODUCCIN

Funciones Especficas:
Supervisa toda la transformacin de la materia prima y material de empaque en
producto terminado
Coordina labores del personal. Controla la labor de los supervisores de reas y
del operario en general
Vela por el correcto funcionamiento de maquinarias y equipos.
Es responsable de las existencias de materia prima, material de empaque y productos
en proceso durante el desempeo de sus funciones.
Entrena y supervisa a cada trabajador encargado de algn proceso productivo durante
el ejercicio de sus funciones
Vela por la calidad de todos los productos fabricados
Ejecuta planes de mejora y de procesos.
Emite informes, analiza resultados, genera reportes de produccin que respalden la
toma de decisiones.
Cumple y hace cumplir los manuales de procesos y cumple y hace cumplir las buenas
prcticas de manufactura
Ejecuta y supervisa planes de seguridad industrial. Controla la higiene y limpieza de la
fabrica
Establece controles de seguridad y determina parmetros de funcionamiento de
equipos y procesos que garanticen la produccin y mantengan la seguridad del
empleado

ENCARGADO DE RECEPCION Y PESADO

Funciones Especficas:
Realiza la recepcin de la materia prima con su respectivo pesaje
Verifica que la materia prima provenga de los proveedores validados por la empresa.
Verifica los lotes, las condiciones y requisitos establecidos de la materia prima.
Registra el peso de ingreso a la planta.
Transportar al almacn.
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OPERARIO DE LA CALDERA

Funciones Especficas:
Supervisar el estado de los instrumentos de medicin y materiales
(cantidades) con el fin de lograr el adecuado funcionamiento de la caldera
y mquinas especiales de acondicionamiento de ambiente.
Realizar un registro semanal del funcionamiento de la caldera,
monitoreando parmetros de presin, temperatura y estado de los anlisis
del agua, como del estado de los dispositivos de seguridad en cada equipo.
Realizar mantencin general de calefaccin de la caldera, limpieza de fil tros
de combustible, de agua, de tubos de humo, de quemadores, y ajustes
menores a los equipos con el fin de asegurar el funcionamiento de stos.
Realizar cualquier otra actividad de ndole similar a la anterior, que su jefe
le requiera.
Operar y supervisar el correcto funcionamiento de la caldera generadora de
vapor (Alimentacin de combustible, ptimos niveles de agua, revisar las
presiones de vapor, dosificacin de producto, emisin de gases).

OPERARIO DE EXTRACCION

Funciones Especficas:
Realiza la extraccin de la materia prima (cenizas).
Verifica la llegada de ceniza almacenada.
Verifica la llegada del agua caliente para seguir con el proceso productivo.
Esperar la descarga del decantador.
Transportar claro al filtro de malla.
Colocar el claro en el filtro de malla.

OPERARIO DE FILTRACIN

Funciones Especficas:
Transportar solucin filtrada al evaporador.
Descargar al recipiente de trnsito.
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OPERARIO DE ENVASADO

Funciones Especficas:
Colocar envases.
Bombeo de solucin concentrada.

JEFE DE FINANZAS

Funciones Especficas:

Controlar el presupuesto asignado a nivel de programas, subprogramas e temes,

manteniendo niveles de gastos pertinentes de acuerdo al presupuesto aprobado y a los
plazos que para el efecto seala la ley.
Asesorar en el cumplimiento de las funciones de administracin de Recursos Financieros,
con la finalidad de efectuar las imputaciones dentro de las normas legales establecidas.
Velar por la entrega de informacin en materias financieras presupuestarias con el fin de ser
utilizadas para la toma de decisiones.
Confeccionar solicitudes de materiales de los centros de costo (en materia presupuestaria),
con la finalidad de satisfacer los requerimientos solicitados.
Proponer y confeccionar el presupuesto anual de la Facultad, para determinar el gasto que
se puede realizar durante el ao siguiente.
Realizar cualquier otra actividad, de ndole similar a las anteriores.

CONTADOR

Funciones Especficas:
Procesar, codificar y contabilizar los diferentes comprobantes por concepto de activos,
pasivos, ingresos y egresos, mediante el registro numrico de la contabilizacin de cada una
de las operaciones, as como la actualizacin de los soportes adecuados para cada caso, a
fin de llevar el control sobre las distintas partidas que constituyen el movimiento contable y
que dan lugar a los balances y dems reportes financieros.
Verificar que las facturas recibidas en el departamento contengan correctamente
los datos fiscales de la empresa que cumplan con las formalidades requeridas.
Registrar las facturas recibidas de los proveedores, a travs del sistema computarizado
administrativo para mantener actualizadas las cuentas por pagar.
7 UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

Revisar el clculo de las planillas de retencin de Impuesto sobre la renta del personal
emitidas por los empleados, y realizar los ajustes en caso de no cumplir con las disposiciones.
Llevar mensualmente los libros generales de Compras y Ventas, mediante el registro de
facturas emitidas y recibidas a fin de realizar la declaracin de impuestos.
Elaborar los comprobantes de diario, mediante el registro oportuno de la informacin
siguiendo con los Principios Contables generalmente Aceptado, a objeto de obtener los
estados financieros.
Cualquier otra actividad fijada por el Gerente Administrativo de la empresa.
Cumplir y hacer cumplir todas las recomendaciones de tipo contable, administrativo y fiscal,
formuladas por el Contralor Interno, Asesor fiscal / financiero.
Llevar todos los movimientos o registros contables al Programa que es el software utilizado
por la organizacin para dicha actividad.
Elaboracin de cheques para el recurso humano de la empresa, proveedores y servicios.
Llevar libros contables (Diario, mayor y inventarios).
Control y ejecucin de solvencias de Seguro Obligatorio.
Realizacin de la relacin de las Cuentas por Cobrar y por Pagar.

ENCARGADO DE VENTAS

Funciones Especficas:
Contratar y formar al personal de ventas. Deben asegurarse que los representantes y dems
personal de ventas tienen un buen conocimiento del producto, disponen de la
documentacin actualizada de ventas y pueden acceder a muestras de los productos.
Definir los objetivos de venta que debe alcanzar cada vendedor individualmente o el grupo.
Distribuir el trabajo por regin o tipo, asignndolo a los agentes comerciales o al personal
de ventas.
Supervisar el trabajo de los agentes comerciales se lleva a cabo a travs de conversaciones
telefnicas, correos electrnicos y reuniones, as como mediante el anlisis de sus
devoluciones de ventas por escrito, semanales o mensuales.
Intervenir en las decisiones de la empresa relacionadas con la comercializacin de
productos y servicios. Por ejemplo, un jefe de ventas tiene en cuenta si la empresa puede
o no puede hacer cambios para satisfacer las necesidades de los clientes, como por
ejemplo, ofreciendo descuentos especiales.
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Disear y presentar estrategias de ventas e informes para que los analice la direccin de la
empresa.
Asistir a conferencias en representacin de la empresa y supervisar al personal de ventas
en los stands de la empresa en ferias y exposiciones.
Elaborar presupuestos y tramitar pedidos.
Resolver los problemas, quejas o consultas que surjan relacionadas con su departamento,
as como tratar y mantener buenas relaciones con los clientes.

JEFE DE LOGSTICA

Los gerentes de logstica planifican, dirigen o coordinan los procesos de la cadena de suministro
para garantizar la calidad, el bajo coste y la eficacia del movimiento y almacenaje de las
mercancas.

Funciones Especficas:

Planificar la estrategia para las actividades de suministro de la empresa (transporte,

almacenaje, distribucin) con el fin de garantizar la satisfaccin del cliente.
Desarrollar y aplicar procedimientos operativos para recibir, manejar, almacenar y enviar
mercancas y materiales.
Garantizar que las estructuras estn en su lugar para vigilar el flujo de mercancas (por
ejemplo, sistemas informticos de niveles de existencias, tiempos de entrega, costes de
transporte y valoracin del rendimiento).
Coordinar y controlar los procesos logsticos.
Asignar y gestionar los recursos de la plantilla conforme a las necesidades (cambiantes).
Servir de enlace y negociar con otros departamentos, proveedores, fabricantes, empresas
de transporte, clientes y minoristas.
Controlar la calidad, el coste y la eficacia de los procesos logsticos, por ejemplo,
analizando los datos.
Analizar y resolver los problemas logsticos y planificar las mejoras.
Mantenerse al da y reaccionar a las influencias externas, como la legislacin, las normas
relevantes y las necesidades de los clientes.
Planificar, desarrollar y aplicar los correspondientes procedimientos de salud y seguridad
en relacin con el movimiento y almacenaje de mercancas.
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ENCARGADO DE COMPRAS

Funciones Especficas:
Prospeccin, bsqueda y negociacin con los proveedores

Analizar peridicamente los precios de las materias primas, componentes o materiales

Controlar de calidad de las materias primas y componentes

Controlar toda la gestin documental que acompaa a cada compra

Informar a tiempo real del stock de la organizacin

Disear el rea de compras

B. EVALUACIN DE RIESGOS
LEY DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO LEY N 29783

A quines aplican las normas?

Empleadores privados y pblicos

Rgimen laboral privado, pblico, CAS, independientes

Gran empresa y MYPES

OBJETIVO DE LA LEY DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO

Promover una cultura de prevencin de riesgos laborales en el pas

Estado: Rol fiscalizador y de control

Empleador:Deber de prevencin

Trabajadores y sus organizaciones

sindicales:Velar por la promocin , difusin y
cumplimiento de la normativa.
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CUMPLIMIENTO LEGAL

Politica y Objetivos

CSST

IPERC

MAPA DE RIEGOS

PASST

CAPACITACIONES

POLITICA DE SST
CRITERIOS

Especfica para la entidad (tamao, actividades)

La Poltica de SST debe
Concisa, clara y fechada exhibirse en un lugar
visible.
Suscrita por el mximo responsable de la entidad

Difundida y accesible a todos los lugares de trabajo

CONTENIDO

Proteccin de todos los integrantes de la organizacin

Cumplimiento de los requisitos legales y convencionales

Garanta de consulta y participacin de los trabajadores

La mejora continua

Compatibilidad o integracin con otros SG de la entidad

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POLITICA DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO

DESINFECTANTES SRL, somos una empresa dedicada al rubro de elaborar un desinfectante o leja a base
de dos materias primas que son: la ceniza de carbn y el agua destilada, comprometida con polticas y
procedimientos que garanticen los estndares de calidad de nuestros productos.

DESINFECTANTES SRL, considera el Recurso Humano como el ms valioso capital de la empresa, por
tanto es nuestra prioridad mantener buenas condiciones de Seguridad y Salud en el Trabajo, as como
mantener al personal motivado y comprometido con la prevencin de los riesgos inherentes a sus
actividades.

Para el fiel cumplimiento de estos principios, la Gerencia y el personal de DESINFECTANTES SRL se

comprometen a:

Proteger la Salud y Seguridad de nuestros trabajadores sean de contratacin directa, personal de

terceros y personas que visite nuestras instalaciones.
Cumplir con la legislacin vigente en materia de Seguridad y Salud en el Trabajo, asimismo
cumplir con los requisitos establecidos por la organizacin relacionados con nuestras actividades.
Propiciar la mejora continua de nuestro desempeo en la prevencin de riesgos, implementando
y manteniendo nuestro Sistema de Seguridad y Salud en el Trabajo.
Llevar a cabo revisiones y auditorias peridicas de nuestro Sistema de Gestin en el Trabajo para
verificar y evaluar el cumplimiento de nuestros objetivos y metas referidos a la Prevencin de
riesgos laborales.
Comunicar a todo el personal propio, a proveedores, personal de terceros y pblico, la presente
Poltica de Seguridad y Salud en el Trabajo.

Lupe Cotrina Guarniz

Gerente General DESINFECTANTES SRL

Fecha de Vigencia: 17-07-20137

COMIT DE SST/SUPERVISOR SST

Menor de 20 trabajadores: Supervisor de SST elegido por los trabajadores, quien elaborar un
libro de notas tipo actas.

IDENTIFICACIN DE PELIGROS, EVALUACIN DE RIESGOS Y MEDIDAS DE CONTROL (IPERC)

Se debe actualizar el IPERC una vez al ao como mnimo o cuando cambien las condiciones de
trabajo o se hayan producido daos a la Salud y Seguridad en el Trabajo.

Los resultados del IPERC deben ser accesibles a todos los trabajadores.

El IPERC debe exhibirse en un lugar

visible.
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Identificacin de peligros, riesgos y medidas de prevencin

Descripcin de peligro Riesgo Medidas de

prevencin
Contacto con agua caliente Quemadura distintos Uso obligatorio de
grados guantes y
vestimenta de
proteccin
Contacto con fuego Quemadura distintos Uso obligatorio de
grados guantes y
Muerte vestimenta de
proteccin
Contacto con sustancias Dermatitis Uso obligatorio de
qumicas Dao ocular mascarillas y lentes
Quemadura de proteccin
Muerte
Contacto con vapor Quemadura distintos Uso obligatorio de
grados mascarillas y lentes
Dao acular de proteccin
Conjuntivitis
Muerte

ELABORACIN DEL MAPA DE RIESGOS

Este documento es una herramienta participativa y necesaria para localizar, controlar, dar
seguimiento y representar en forma grfica los agentes generadores de riesgos que ocasionan
accidentes o enfermedades ocupacionales desde la percepcin de los trabajadores.

El Mapa de Riesgos
debe exhibirse en un
lugar visible.
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PLAN ANUAL DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO

Este Plan contiene la estructura Bsica respecto al cumplimiento de las diversas obligaciones de
SST, partiendo de objetivos con resultados especficos, realistas o posibles de aplicar por la
empresa.

Este Plan incluye diversos programas que tienen vigencia anual.

Programa de Seguridad y Salud en el trabajo(

resumen general)

Programa de Cpacitacin y entrenamiento

Programa de Servicio de Seguridad y salud en el

trabajo

II. DIAGRAMA DE EQUIPOS

(ANGELO)

III. DISTRIBUCIN DE PLANTA

Localizacin y diseo de la planta

La planeacin de la localizacin y distribucin industrial se encuentran dentro de los riesgos

industriales antes de operar. Estos riesgos en la etapa de planificacin son mnimos, pero
pueden ser graves y causar grandes prdidas en la etapa de operacin. En el proceso de
fabricacin, se puede elegir el mejor tipo de distribucin del equipo y maquinaria, de esta
manera se consigue el mejor diseo para una buena capacidad de produccin.

Localizacin

El proceso de ubicacin del lugar adecuado para instalar la planta industrial requiere el anlisis
de diversos factores, tales como el aspecto econmico, social, tecnolgico y del mercado entre
otros. El anlisis se realiza desde un punto de partida, y es que, por cuestiones de disponibilidad
de capital bajo, no se puede construir inicialmente, para lo cual se ha proyecta el alquiler de una
bodega para iniciar labores.

Lo esencial es buscar la ubicacin cntrica de la misma, estrategia que busca optimizar la

distancia de la planta de produccin a los recursos y al mercado, y con esto lograr que se pueda
14 UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

producir y distribuir el producto hacia los diferentes puntos de la ciudad a un costo mnimo.
Previo al anlisis de estos aspectos, se debe apegar al reglamento de localizacin e instalacin
industrial para el municipio y rea de Influencia urbana de la Ciudad de Trujillo.

1. Para fijar la localizacin de una actividad industrial, se procede de la forma siguiente:

Se busca primero el cdigo en la clasificacin internacional uniforme de las Naciones Unidas

CIIU.

Grupo 319 fabricacin de productos qumicos diversos

La fabricacin de productos qumicos no clasificados en otra parte, tales como los preparados
medicinales y farmacuticos; perfumes, cosmticos y otros artculos de tocador, jabones y otros
productos para lavar y el aseo; esmaltes, tintes, cerillas, velas e insecticidas; productos
veterinarios.

Sub-grupo 3191 Fabricacin de insecticidas, fungicidas y desinfectantes.

2. Con el cdigo se lee el grupo a que pertenece en la tabla de Grupos Industriales, y esto nos
da lo siguiente:

Grupo industrial No. 9

3. Por el estudio de los factores se componen la categoras industriales, se determina por aquel
que arroje un valor ms alto en Categora Industrial.

Peso Materiales Kg. Peso producto: 1000

Ruido y vibraciones decibeles: 80
Humo unidades ringelman: 0
Olor: Leve no molesto
Polvo, suciedad gr/m3: 0
Gases nocivos partes por milln: Concentracin no txica
Incendio y explosin: Riesgo controlable
Desechos lquidos: Inocuos Desechos slidos: Orgnicos
Transporte: Vial pick-up
Trnsito vehculo hora: 5
Integracin arquitectnica urbana: A
Efectos: Neutro

Tamao

El tamao de la planta, se rige por el tamao de la bodega a alquilar, lo cual condiciona la

distribucin en planta y la capacidad de produccin para un futuro prximo. Las dimensiones
ptimas de la planta para que cubra las expectativas para iniciar el proyecto son de 18 metros
de largo, 12 metros de ancho y 4 metros de altura, esto pensando en las consideraciones de
distribucin de planta que se piensa realizar, adems del diseo de los aspectos ergonmicos
con que debe contar la fbrica para que acomode perfectamente todos los elementos de la
produccin: mano de obra, maquinaria, materia prima etc.

La bodega tiene que ser de una planta, la tendencia general de este tipo de construccin es por
claros ms amplios y de menos columnas para obtener mayor flexibilidad de distribucin de las
instalaciones en el piso de la fbrica.
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Entre las ventajas ms significativas de que sea de una planta o un nivel, tenemos que permite
la inspeccin fcil y eficaz, se tienen rutas de trabajo ms eficientes, se pueden aislar los trabajos
peligrosos, su bajo costo global de funcionamiento, hay menos terreno perdido en columnas y
escaleras, se tiene mayor flexibilidad para futuros cambios en la instalacin y adems se tiene
mejor aprovechamiento de la iluminacin y ventilacin artificial.

El techo es una de las partes esenciales para la instalacin. Por eso mismo, se escogi el de dos
aguas, que est formado por 2 estructuras inclinadas que cubren la planta de la industria. Estn
sobrepuestas en estructuras joys(metlicas) y sostenidos con pernos sobrepuestos una sobre
otra de 10 a 20 centmetros.

Las ventajas de este techo es que permite colocarle debajo entrepisos, permite la colocacin de
buena iluminacin natural y artificial, es amplio para la colocacin de maquinaria y permite la
ventilacin natural.

Aunque tiene ciertas desventajas como su alto costo de mantenimiento, permite el ruido y no
tiene muy buena aislacin trmica.

Distribucin

El no tomar en cuenta la adecuada distribucin fsica conlleva una serie de problemas, ya que
los cambios posteriores son muy difciles y demasiado costosos. Un mtodo sencillo para lograr
una adecuada distribucin de la planta es el realizarlo a escala, tomando en cuenta la plantilla
de las instalaciones fsicas del edificio de la planta y hacer a escala los distintos departamentos
y reas.

(AGIP)