DESAYUNO

El desayuno es una de las cuatro comidas del da en la rutina de cualquier ser humano y a
diferencia de lo que sucede con cualquiera de las otras tres comidas (almuerzo, merienda y
cena), el desayuno es altamente recomendado por todos los profesionales, nutricionistas y
mdicos por considerrselo la comida ms importante del da en la cual la persona obtiene
energas y vitaminas que le servirn para todo el resto del da. Adems, el desayuno es
sumamente importante debido a que es la primera ingesta que realiza la persona luego de haber
estado un nmero de horas en reposo al dormir.
De acuerdo con la Federacin Mexicana de Diabetes, el desayuno es la comida ms
importante del da para todas las personas con o sin diabetes. Provee nutrimentos y energa
para mantener activo el organismo.

Consecuencias de saltarse el desayuno

Ana Laura Segundo Romero, nutriloga de la Federacin Mexicana de Diabetes, explica que
cuando una persona no desayuna, su apetito va a aumentar en la siguiente comida y los niveles
de glucosa van se van a elevar al tomar los primeros alimentos del da porque se va a comer
ms.
1. El organismo entra en un estado de ayuno prolongado.
2. El cuerpo se prepara porque supone que no va a recibir alimentos en las prximas
horas.
3. Cuando llega la hora de la comida y se consumen alimentos, el cuerpo lo almacena
como grasa porque no sabe a qu hora recibir los prximos nutrientes.
Al mantener habitualmente este ciclo, eres sensible a desarrollar los siguientes padecimientos:

1. Aumentas 21% el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.

2. Hay ms posibilidades de que tu ndice de masa corporal
sea alto.
3. Si eres hombre, tienes 27% de peligro de sufrir un ataque
al corazn.
4. Si eres mujer, eres ms sensible de presentar elevacin de
lpidos en la sangre.
5. Mayor riesgo de obesidad.
6. Colesterol y triglicridos altos.

Lina Paola Bayona Martnez - Paula Yiset Guarn Rubiano - Willy Sneyder Guerrero Martnez.
Esto es lo que ganas cuando desayunas todos los das
1. Mejoras el control de tu peso.
2. Sers ms productivo durante el da.
3. Reduces el riesgo de sufrir alguna enfermedad cardiovascular.
4. Previenes el peligro de desarrollar diabetes tipo 2.
5. Aumentas tus habilidades cognitivas.

CALIDAD EN EL DESAYUNO
Ana Laura Segundo reconoce que aunque es importante no saltarse el desayuno, de igual
manera lo es cuidar lo que se desayuna. Agrega que para hacerlo saludable debe contener
hidratos de carbono, grasas y protenas, adems de fibra.
Por ello, la Federacin pone al alcance de todos, la gua alimentaria denominada Plato azul del
desayuno saludable. En ella recomienda que los alimentos por las maanas contengan:
30% de verduras.
25% de cereales, leguminosas y tubrculos.
25% de productos de origen animal (protenas).
20% de fruta.

CMO HACERLO UN HBITO?

Si acostumbras saltarte el desayuno, puedes comenzar a cultivar este hbito. Lo ideal es iniciar
con pequeas cantidades todos los das de la semana. Por ejemplo, puedes empezar con una
fruta o un lcteo bajo en grasas y azcares. De preferencia, una vez que te hayas levantado no
dejes pasar ms de una hora para tomar los primeros alimentos.
REFERENCIAS:
Articulo web. Annimo: https://www.importancia.org/desayuno.php.
Articulo web. JUDITH SANTIAGO GONZLEZ: http://www.salud180.com/salud-dia-dia/esto-
pasa-en-tu-cuerpo-cuando-no-desayunas

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