ASIGNATURA ______________Contabilidad General______________________

CICLO _________Cuarto cuatrimestre_______ CLAVE DE LA ASIGNATURA _____15____

OBJETIVO GENERAL DE LA ASIGNATURA.

Objetivo General: Conocimiento del estado financiero de la empresa a travs del manejo
de los conceptos de la contabilidad, el registro de las operaciones contables y el resumen
de las mismas.

HORAS TEMAS Y SUBTEMAS

UNIDAD I

1 CONCEPTOS Y GENERALIDADES
1.1. Concepto de contabilidad
4 1.2. Caractersticas de la contabilidad
1.3. Objetivo de la contabilidad

UNIDAD II

2 LA CUENTA
2.1. Teora de la partida doble
2.2. Cuentas de activo, pasivo, capital y resultados
20 2.3. Reglas de cargo y abono
2.4. Balanza de comprobacin

UNIDAD III

3 PROCEDIMIENTOS DE REGISTRO DE MERCANCAS

20 3.1. Procedimiento Analtico
3.2. Procedimiento de Inventarios Perpetuos

UNIDAD IV

4 LOS ESTADOS FINANCIEROS DE LA CONTABILIDAD

4.1. El estado de prdidas y ganancias
16 3.5. El balance general
3.6. El balance comparativo
ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE:
El docente expondr cada uno de los temas en forma aplicada, de manera clara y
precisa, apoyndose en los recursos bibliogrficos, de hemerotecas, videotecas,
materiales didcticos y apuntes, para el fortalecimiento del proceso de enseanza-
aprendizaje.
El docente, siempre dar prioridad a la relacin de los contenidos con el aspecto prctico
y desarrollo de habilidades y destrezas, conforme al perfil del Profesional en Artes
Gastronmicas.
Las alumnos realizarn trabajos de investigacin, de campo y aplicados, para su
ejercicio y demostracin en clase. En dichos trabajos, adems de la presentacin, se
destacar el manejo y preparacin de los ejercicios, para fortalecer las destrezas
competentes sobre el servicio de alimentos y bebidas.
El profesor utilizar dinmicas grupales como apoyo para la comprensin de los temas;
sobre todo, deber utilizar prcticas para el desarrollo de las habilidades y destrezas de
los alumnos, conforme al perfil del Profesional en Artes Gastronmicas.

CRITERIOS Y PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIN Y ACREDITACIN:

Se realizar una evaluacin continua y permanente que comprender el manejo,
preparacin y presentacin de los trabajos de investigacin y/o prcticas aplicadas,
conforme al perfil del programa de estudios.
Se realizarn dos exmenes parciales y un examen final. Este ltimo slo lo podrn
presentar los alumnos que obtengan mnimo el 80 % de asistencia a las clases
durante el cuatrimestre.