NUTRICIN CLNICA APLICADA

Universidad Andrs Bello

Sede Via del Mar
Formato de desarrollo de presentacin de un caso clnico

1) Introduccin: Se refiere a una resea escrita con referencias bibliogrficas vlidas

respecto a la (s) patologa (s) sndrome o condicin, que implica relevancia nutricional y su
fundamento. Debe ser breve. (1- 2 diapositivas)
2) Antecedentes: Familiares, sociales, mrbidos u otros (1 -2 diapo)
3) Anamnesis alimentaria e interpretacin: cualitativa y cuantitativa. Debe detallar de
clculo macro y micronutrientes de relevancia en la alimentacin. (1 diapo, puede hacer
link al detalle)
4) Exmenes bioqumicos u otras evaluaciones: debe incorporar valores de referencia e
interpretacin. En lo posible detallar seguimiento. (1 diapo)
5) Evaluacin del estado Nutricional: Diagnstico nutricional y EGS. Debe detallar
claramente qu indicadores derivan en el DN. Puede incorporar patologa de origen
nutricional. (1 a 3 diapo)
6) Estimacin de requerimientos nutricionales: Macronutrientes y micronutrientes (1 diapo,
debe linkear al detalle)
7) Objetivos: En orden de prioridad (1 diapo)
8) Estrategias Nutricionales: Corresponde al qu hacer para cumplir un objetivo y deben
describirse o realizarse todas las necesarias que apunten al cumplimiento de un objetivo
nutricional. Es importante explicitar cules estrategias apuntan a un determinado
objetivo. Incluye en enunciado de la PD. (1 a 2 diapo)
9) Monitoreo: Debe ser especfico y detallado. Monitorean el cumplimiento de un objetivo.
(1 diapo)
10) Prescripcin diettica: Actual y sugerida. En este tem se desarrolla la idea de
prescripcin, se calculan aportes, se ejemplifica minuta, se compara etc. Incluye la
suplementacin. (1 diapo)
11) Educacin o Alta nutricional: Si el paciente no es dado de alta debe hacer referencia a los
aspectos de educacin nutricional atingentes al caso. Si el paciente es dado de alta debe
contemplar objetivos, estimacin de requerimientos, pautas/educacin. (documento en
detalle, que corresponda a instrumento educativo: mximo una hoja)

Objetivo:
1) Mejorar el estado nutricional

Estrategias:
1.1 Entregar un rgimen hipercalrico e hiperproteico
1.2 Entregar un rgimen fraccionado
1.3 Entregar alimentos segn preferencias

Monitoreo:
1.1. Peso semanal
1.2 Talla mensual
1.3 Hemograma cada 6 meses