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INFORME FINAL
DEL EJERCICIO PROFESIONAL SUPERVISADO
INFORME FINAL
DEL EJERCICIO PROFESIONAL SUPERVISADO, REALIZADO
EN DISTRIBUIDORA ROSY, COBN, ALTA VERAPAZ
POR
YESSICA VICTORIA MEJA MEJA
CARN 201144037
RECTOR MAGNFICO
Dr. Carlos Guillermo Alvarado Cerezo
CONSEJO DIRECTIVO
COORDINADOR ACADMICO
Ing. Ind. Francisco David Ruiz Herrera
COORDINADORES DE CARRERAS
Lic. Julio Armando Samayoa Santiago
Lic. Selvin Wotsbelli Castellanos Reye
RESUMEN iii
INTRODUCCIN 1
OBJETIVOS 3
CAPTULO 1
DESCRIPCIN GENERAL DE LA UNIDAD DE PRCTICA
1.1 Caracterizacin del rea de influencia de la unidad de prctica 5
1.1.1 Localizacin 5
1.1.2 Vas de acceso 5
1.1.3 Recursos 6
1.2 Descripcin general de la unidad de prctica 8
1.2.1 Antecedentes 8
1.2.2 Anlisis general de la empresa 11
1.3 Identificacin y jerarquizacin de las situaciones encontradas 17
1.3.1 Identificacin FODA 17
1.3.2 Descripcin de las situaciones encontradas 18
1.3.3 Jerarquizacin 29
CAPTULO 2
DESCRIPCIN DE ACTIVIDADES REALIZADAS
2.1 Diseo Administrativo 31
2.1.1 Justificacin 31
2.1.2 Objetivos 32
2.1.3 Marco terico 33
2.1.4 Actividades realizadas 34
2.2 Administracin de almacn 37
2.2.1 Justificacin 37
2.2.2 Objetivos 38
2.2.3 Marco terico 38
2.2.4 Actividades realizadas 40
2.3 Programa de seguridad e higiene operacional 42
2.3.1 Justificacin 42
2.3.2 Objetivos 43
2.3.3 Marco terico 43
i
2.3.4 Actividades realizadas 44
2.4 Investigacin de mercados 46
2.4.1 Justificacin 47
2.4.2 Objetivos 48
2.4.3 Marco terico 48
2.4.4 Actividades realizadas 50
2.5 Paquete de reconocimiento a la labor 51
2.5.1 Justificacin 51
2.5.2 Objetivos 52
2.5.3 Marco terico 53
2.5.4 Actividades realizadas 55
CAPTULO 3
ANLISIS Y DISCUCIN DE RESULTADOS
3.1 Diseo administrativo 57
3.2 Administracin de almacn 58
3.3 Programa de seguridad e higiene operacional 58
3.4 Investigacin de mercados 59
3.5 Paquete de reconocimiento a la labor 60
CONCLUSIONES 61
RECOMENDACIONES 63
BIBLIOGRAFA 65
ANEXOS
Anexo 1 Diseo administrativo
Anexo 2 Administracin de almacn
Anexo 3 Programa de seguridad e higiene operacional
Anexo 4 Investigacin de mercados
Anexo 5 Paquete de reconocimientos a la labor
NDICE DE IMGENES
Imagen1 Mapa de Cobn Alta Verapaz 6
NDICE DE CUADROS
Cuadro 1 Poblacin por edad y gnero 7
Cuadro 2 Capital Humano 10
Cuadro 3 Marcas 14
Cuadro 4 Productos 14
Cuadro 5 Matriz FODA para Distribuidora Rosy 17
ii
RESUMEN
El Ejercicio Profesional Supervisado otorga al estudiante la oportunidad de
desarrollar todos los conocimientos adquiridos durante los aos de preparacin
acadmica, de esta manera proponer alternativas de solucin para las reas de
la empresa analizada.
iii
iv
1
INTRODUCCIN
El ejercicio profesional supervisado es un requisito dentro del pensum de la
carrera de Licenciatura en Administracin de empresas, etapa en la que la teora
y la prctica de campo se complementan, fortaleciendo de esta manera todas las
reas reactivas del proceso de aprendizaje.
OBJETIVOS
General
Especficos
CAPTULO 1
DESCRIPCIN GENERAL DE LA UNIDAD DE PRCTICA
1.1.1 Localizacin
IMAGEN 1
MUNICIPIO DE COBN, ALTA VERAPAZ
1.1.3 Recursos
a. Naturales
b. Fsicos
c. Humanos
CUADRO 1
POBLACIN POR EDAD Y GNERO
Edades Masculino Femenino Total
1
Segn el XI Censo Nacional de Poblacin del Instituto Nacional de Estadstica -INE- ao 2002.
8
1.2.1 Antecedentes
a. Visin
b. Misin
c. Objetivos
d. Ubicacin
e. Recursos Materiales
f. Capital Humano
CUADRO 2
CAPITAL HUMANO
Puesto Cantidad
Gerente 1
Administrador 1
Cajera 1
Impulsadora 7
Bodeguero 3
Estibador 10
Repartidor 1
Total 24
Fuente: Investigacin de campo, EPS 2 016
g. Aspectos tecnolgicos
h. Aspectos econmicos
j. Situacin poltico-legal
a. Situacin administrativa
1) Planeacin
2) Organizacin
3) Integracin
4) Direccin
5) Control
b. Situacin de mercado
1) Producto
CUADRO 3
MARCAS
Comerciales
Henkel la Luz Del Caf
Malher Gourmet
La popular Laky Men
Granada Pozuelo
Kamoja Colgate
Colombina Idealsa
Productos Maravilla Nido
Ducal Codisa
Procter & Gamble DIA
Panasonic Naturaceites
Unilever Codimisa
Fuente: Investigacin de campo, EPS 2 016.
CUADRO 4
PRODUCTOS
Categoras
Aceites Frijoles enlatados
Aderezos Galletas
Arroz Jabn bola
Atoles Jabn de tocador
Azcar Jugos en cajita
Bateras Jugos enlatados
Caf instantneo Leche en polvo
Caf para hervir Lquidos de limpieza
Cereales Paales desechables
Cerillos Pastas alimenticias
Chocolate para hervir Pastas dentales
Condimentos Productos de higiene
Detergentes en polvo Productos deshidratados
Detergentes lquidos Refrescos en polvo
Dulces Shampoo para el cabello
Esencias Suavizantes
Fuente: Investigacin de campo, EPS 2 016.
15
2) Precio
3) Plaza
4) Promocin
c. Situacin financiera
Todo esto con el fin de poder tener una amplia visin de la situacin
de la empresa para que posteriormente se jerarquicen los problemas de
una manera adecuada y correcta que sirva para proporcionar propuestas
a la organizacin.
CUADRO 5
MATRIZ FODA PARA DISTRIBUIDORA ROSY
Fortalezas
Solvencia financiera
Infraestructura propia y suficiente
Vehculos propios
Sistema de seguridad fsica y tecnolgica
Experiencia en el negocio familiar
Empresa reconocida por su liderazgo en precios
Amplia cartera de productos
Conexin con proveedores fuera de la ciudad
Oportunidades
Crecimiento en el mercado
Captar nuevos clientes
Alianzas estratgicas
Introduccin de nuevos productos
Expandir la segmentacin de mercado
Utilizacin de estrategias de competitividad
Debilidades
Ausencia de una administracin formal
Carencia de un control de stock de mercadera
Desorden y desaprovechamiento del espacio fsico en bodegas
Desconocimiento del posicionamiento en el mercado
Inexistencia de un paquete de reconocimiento al colaborador
Falta de claridad en la realizacin de las funciones
18
Amenazas
Apertura de negocios similares
Economa inestable
Competencia desleal
Variacin de precios en la canasta bsica
Competencia actual y futura
Fuente: Investigacin de campo, EPS 2 016.
1) Condicin
2) Causa
3) Efecto
4) Criterio
5) Recomendacin
1) Condicin
2) Causas
3) Efecto
4) Criterio
5) Recomendacin
1) Condicin
2) Causa
3) Efecto
4) Criterio
5) Recomendacin
1) Condicin
2) Causa
3) Efecto
4) Criterio
5) Recomendacin
1) Condicin
2) Causa
3) Efecto
4) Criterio
5) Recomendacin
1.3.3 Jerarquizacin
CAPTULO 2
DESCRIPCIN DE ACTIVIDADES REALIZADAS
2.1 Diseo administrativo
2.1.1 Justificacin
2.1.2 Objetivos
a. General
b. Especficos
a. Filosofa empresarial
1
Chiavenato, Idalverto, Administracin, Proceso Administrativo, teora proceso y prctica.
Colombia, Bogota. McGraw-Hill Internamericana S,A, 2 001
34
b. Estructura organizacional
d. Documentos de control
2
Koontz, Harold, Weihrich, Heinz, Cannice, Mark. Et. Al. Administracin una perspectiva
global y empresarial. Mexico, D.F, McGraw-Hill Internamericana, 2 008
35
e. Socializacin de documentos
2.2.1 Justificacin
3
Lee, Krajewski J, Administracin de Operaciones, proceso y cadena de suministro, Mxico
2 013, Pearson Educacin.
38
2.2.2 Objetivos
a. General
b. Especficos
a. Planificacin de diseo
c. Conteo de mercadera
c. Medicin de bodegas
2.3.1 Justificacin
2.3.2 Objetivos
a. General
b. Especficos
a. Accidentes laborales
b. Enfermedades ocupacionales
c. Accidentes
d. Sealizacin
d. Sealizacin de reas
e. Plan de capacitacin
2.4.1 Justificacin
2.4.2 Objetivos
a. General
b. Especficos
b. La investigacin cualitativa
c. La investigacin exploratoria
4
Benassini, Marcela, Introduccin a la Investigacin de Mercados, un enfoque para Amrica
Latina, Mxico 2 001, Pearson Educacin.
5
Malhotra, Naresh K, INVESTIGACIN DE MERCADOS Quinta edicin, PEARSON
EDUCACIN, Mxico, 2 008
50
2.5.1 Justificacin
2.5.2 Objetivos
a. General
b. Especficos
a. Personas
6
Chiavenato, Idalberto, Gestin del talento humano, tercera edicin, Mxico 2009, Editorial
Mc Graw Hill
54
b. Reconocimiento
c. Motivacin
7
Chiavenato, Idalberto, Administracin de Recursos Humanos, quinta Edicin, Mxico 1 999,
Editorial Mc Graw Hill
55
b. Redaccin de documento
c. Presentacin y revisin
CAPTULO 3
ANLISIS Y DISCUSIN DE RESULTADOS
CONCLUSIONES
Con el anlisis realizado en Distribuidora Rosy se logra otorgar herramientas
que ayudaron a fortalecer las reas ms importantes para la empresa logrando
cambios positivos.
RECOMENDACIONES
Dar seguimiento a las herramientas proporcionadas para mejorar las
actividades que se realizan en cada rea de la empresa, fortaleciendo as los
cambios logrados en el proceso.
BIBLIOGRAFA
Vo. Bo.
_______________________________________
Margarita Prez Cruz
Bibliotecaria General
CUNOR
66
ANEXOS
ANEXO 1
Cobn, Alta Verapaz, Octubre de 2016
Seor coordinador:
F.____________________________
Juan Tzalam
CONTRIBUYENDO A LA ECONOMIA DE ALTA VERAPAZ
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
Especificacin Caracterstica
Especificacin Caractersticas
Especificacin Caractersticas
DATOS GENERALES
FUNCIONES
ANEXO 2
Cobn, Alta Verapaz, Octubre de 2016
Seor coordinador:
F.____________________________
Juan Tzalam
CONTRIBUYENDO A LA ECONOMIA DE ALTA VERAPAZ
PRODUCTOS
PRODUCTO POR BAJA ALTA PRODUCTOS PRODUCTOS PRODUCTOS
ESPECIALES PESADOS
CON AROMA DULCERIA VARIOS
CATEGORIA ROTACION ROTACION FUERTE
ACEITES X
ADEREZOS X
ARROZ X
ATOLES X
AZUCAR X
BATERIAS X
CAF INSTANTANEO X
CAF PARA HERVIR X
CEREALES X
CERILLOS X
CHOCOLATE X
CONDIMENTOS X
DETERGENTES EN
POLVO X
DETERGENTES
LIQUIDOS X
DULCES X
ESENCIAS X
FRIJOLES ENLATADOS X
GALLETAS X
JABON BOLA X
JABON DE TOCADOR X
JUGOS EN CAJITA X
JUGOS ENLATADOS X
LECHE EN POLVO X
LIQUIDOS DE
LIMPIEZA X
PAALES
DESECHABLES X
PASTAS ALIMENTICIAS X
PASTAS DENTALES X
PRODUCTOS DE
HIGIENE X
PRODUCTOS
DESHIDRATADOS X
REFRESCOS EN POLVO X
SHAMPOO PARA EL
CABELLO X
SUAVIZANTES X
Seccin Seccin Seccin
A B C
Listado de
productos
Eleccin de
productos de
toda la cartera
disponible
FORMATO DE SALIDA FORMATO DE ENTRADA
FORMATO DE EXISTENCIA
ANEXO 3
Cobn, Alta Verapaz, Octubre de 2016
Seor Coordinador:
F.____________________________
Juan Tzalam
Indicaciones y
Color Significado precisiones
Comportamientos
Seal de prohibicin peligrosos
Material y equipos
de lucha contra Identificacin y
localizacin
incendios
Amarillo, o Atencin,
amarillo Seal de advertencia precaucin.
anaranjado Verificacin
Comportamiento o accin
Azul Seal de obligacin especfica. Obligacin de utilizar
un equipo de proteccin individual
ANEXO 4
Cobn, Alta Verapaz, Octubre de 2016
Seor coordinador:
F.____________________________
Juan Tzalam
CONTRIBUYENDO A LA ECONOMIA DE ALTA VERAPAZ
2
NDICE
Pgina
INTRODUCCIN 1
CAPTULO 1
DESCRIPCIN GENERAL DE LA UNIDAD DE PRCTICA
1.1 Definicin del problema 3
1.2 Especificaciones del problema 3
1.3 Objetivos 3
1.4 Alcances 4
1.5 Hiptesis 4
CAPTULO 2
DESCRIPCIN DE ACTIVIDADES REALIZADAS
2.1 Tipo de investigacin 5
2.1 Determinar la tcnica para la obtencin de la informacin 5
2.2 Mtodo de aplicacin 5
2.3 Diseo de cuestionario 5
2.4 Diseo de la muestra 6
2.5 Tcnica de muestreo 6
2.7 Presupuesto 7
Diseo del Cuestionario 8
CAPTULO 3
ANLISIS DE RESULTADOS
3.8 Graficas 9
CAPTULO 4
INFORME DE RESULTADOS
4.1 Resumen de resultados 15
CONCLUSIONES 17
RECOMENDACIONES 19
4
INTRODUCCIN
Con esta Investigacin se pretende por una parte dar a conocer a los
comerciantes la importancia de preferir a Distribuidora Rosy para tomar las
decisiones oportunas y por otra, mostrar de forma prctica los beneficios que
haga que cualquier comerciante entenga los productos de manera eficiente para
su negocio sin necesidad de acudir a otros comercios los cuales pueden ser
diferentes cuando se trata de tomar decisiones de compra.
1
2
CAPTULO 1
MARCO CONCEPTUAL DEL PROBLEMA
1.3 Objetivos
1.3.1 General
Brindar un aporte mercadolgico con informacin relevante
que sirva como cspide para la toma de decisiones.
1.3.2 especficos
Conocer el posicionamiento de la empresa.
3
1.4 Alcances
a) Se recopilo informacin en el casco urbano de Cobn Alta
Verapaz.
b) Se plane analizar la competencia.
c) Aceptacin de parte de los clientes internos de la empresa para
responder las encuestas dirigidas a ellos.
d) Establecer nuevas estrategias de captacin de clientes y retener a
los actuales
1.5 Hiptesis
a) Desconocimiento del posicionamiento actual
b) Cuantiosa competencia
c) Escasas estrategias de captacin de nuevos clientes
d) Para el cliente los precios y calidad en el servicio son primordiales
4
CAPTULO 2
MARCO METODOLGICO
5
ser utilizada para su previo anlisis. Las preguntas que poseer el
cuestionario sern de opcin mltiple, facilitando as la respuesta al
encuestado.
2.4.1. Cuestionario estructurado
Se elaboraran preguntas especificando el conjunto de
posibles respuestas para facilitar la tabulacin final.
( )
Poblacin N 200
Nivel de confianza 1.96
Probabilidad de xito P 0.05
Probabilidad de fracaso Q 0.95
Precisin D 0.05
Personas a encuestar 53.57= 54
6
muestra, tiene una probabilidad igual y conocida de ser
seleccionada.
2.7 Presupuesto
Concepto Precio
Transporte (combustible) Q. 40.00
Hojas de papel bond Q. 30.00
Impresiones Q. 50.00
Alimentacin Q. 50.00
Lapiceros, lpices y otros. Q. 20.00
Total Q. 190.00
7
Universidad de San Carlos de Guatemala- CUNOR-
Administracin De Empresas
Ejercicio Profesional Supervisado- EPS-
ENCUESTA
INSTRUCCIONES: A continuacin se le presenta una serie de interrogantes con la finalidad de
conocer el posicionamiento de Distribuidora Rosy, se le agradece responder de manera sincera.
Subraye o marque con una x solamente una respuesta, la que usted considere la adecuada.
8
CAPTULO 3
PREPARACIN Y ANLISIS DE DATOS
3.1 Grficas
Grfica 1
Cunto tiempo ha sido nuestro cliente?
17% 20%
Menos que 6 meses
6 meses a 1 ao
22%
2 a 5 aos
41%
Ms que 5
9
Grfica 2
Cuando usted escucha acerca del nombre de nuestra empresa Qu es
lo primero que se le viene a la mente?
7%
Diversidad de
productos
Buen precio
37%
56%
Empresa lder
en mercado
Grfica 3
Usted conoce alguna empresa similar que compita con la nuestra?
11%
Si
No
89%
10
pueda competir con Distribuidora Rosy, el resto de personas que equivale
a un 11% ha respondido que si conoce a alguna empresa similar.
Grfica 4
Qu es lo que nos hace nicos o diferentes de los competidores?
4%
4%
Calidad en el servicio
Precios competitivos
Rapidez
92%
El 92% respondi que los precios competitivos es el factor que hace nico
o diferente a Distribuidora Rosy de los competidores, el siguiente 4% dijo
que era la rapidez de entrega y el otro 4% la calidad en el servicio.
Grfica 5
En qu posicin nos ubicara?
2%
5%
Lderes en el mercado
Buen posicionamiento
Posicionamiento dbil
93%
11
De la poblacin total de encuestados un 93% respondi que ubican a la
empresa como lderes en el mercado, el 5% que se tiene un buen
posicionamiento y el 2% ha respondido que percibe a la empresa un
posicionamiento dbil.
Grfica 6
Qu es lo que ms quiere o necesita de la empresa en esta rea de
servicios?
4% 4%
9%
Rapidez
Buen servicio
Precios favorables
Promociones
83%
12
Grfica 7
Cul es su grado de satisfaccin general con la empresa?
0%
7%
Completamente
satisfecho
Satisfecho
37% Insatisfecho
56%
Completamente
insatisfecho
13
14
CAPTULO 4
INFORME DE RESULTADOS
15
16
CONCLUSIONES
17
18
RECOMENDACIONES
19
20
21
22
ANEXO 5
Cobn, Alta Verapaz, Octubre de 2016
Seor coordinador:
F.____________________________
Juan Tzalam
CONTRIBUYENDO A LA ECONOMIA DE ALTA VERAPAZ