PROGRAMACION Y ORGANIZACIN DEL PROYECTO

Responsables de las actividades:

UNIDAD EJECUTORA

Escobedo Paredes Cristhian Rafael Facultad de Ciencias Biolgicas.

Fernndez Mndez Aldo Stew Facultad de Ciencias Biolgicas
Gutierrez Castillo Mara Alejandra Facultad de Ciencias Biolgicas
Huamn Gonzales Roxana Ivonne Facultad de Ciencias Biolgicas
Linares Armas Alexandra Mercedes Facultad de Ciencias Biolgicas

Aqu se puede incluir tcnicos y personas que ayuden para llevar a cabo todos los procesos
posteriormente mencionados

Actividades para la elaboracin del producto:

RECEPCION DEL
YACON

PELADO Y LAVADO

EXTRACCION DEL
JUGO DE YACON

CON EL REFRACTOMETRO
TRATAMIENTO CONTROLAR HASTA LLEGAR A
TERMICO LOS 65 GRADOS BRIX

ENFRIAMIENTO

ALMACENAMIENTO
EN REFRIGERACION
Figura 1. Elaboracin de la miel de Smallanthus sonchifolius (yacn)

RECEPCION DE LA
LECHE

FILTRACION 3 COLADORES

TRATAMIENTO HASTA 45C

TERMICO AGREGAR LEP Y MIEL
O SACAROSA

PASTEURIZACION 85C X 20 min

ENFRIAMIENTO 1 HASTA 45C

INOCULACION 4ml CULTIVO/ Lt YOGURT

ACIDEZ (% ACIDO
INCUBACION 45C x 3.5h
LACTICO O
41C x 5h
GRADOS DORNIC)

ENFRIAMIENTO 2 HASTA10C x 3h

BATIDO Y ROMPER EL COAGULO

HOMOGENIZADO INCORPORACION DEL
SORBATO DE POTASIO

DESINFECCIN DE
ENVASADO
ENVASES

ALMACENAMIENTO

Figura 2. Elaboracin de yogurt natural

REGLAMENTO
INTERNO DE
TRABAJO

CoastOrganic
Products
S.A.C
 INTRODUCCIN

El Reglamento Interno de Trabajo de la Empresa CoastOrganic Products S.A.C, ha sido elaborado

primordialmente para fijar las pautas que conduzcan al mantenimiento y fomento de unas
relaciones laborales adecuadas y armoniosas entre el trabajador y la empresa. Por ello su normativa
est inequvocamente orientada a sentar bases muy consistentes que afirmen ese ordenamiento
bsico e ineludible que se exige a toda empresa.

Consideramos al factor humano como el elemento principal de la organizacin, de ah que se haya

puesto especial nfasis en conservar y apoyar al servidor honesto y competente, dndole todas las
facilidades para su realizacin personal entendiendo que con tal consideracin los beneficiarios
naturales sern finalmente el trabajador y la empresa.

En ese sentido, el Reglamento Interno de Trabajo, en CoastOrganic Products S.A.C, se constituye

en un importante instrumento que adems de regular las relaciones de trabajo contribuirn
ostensiblemente al desarrollo del personal.

REGLAMENTO INTERNO DE TRABAJO CoastOrganic Products S.A.C

I. ASPECTOS GENERALES

A.- OBJETO

Artculo 1 Determinar las condiciones necesarias que deben seguir la Alta Direccin de
CoastOrganic Products S.A.C y sus trabajadores en general en la prestacin de
servicios, delimitando los derechos y obligaciones que deben observarse dentro del
marco legal y laboral
B.- FINALIDAD

Artculo 2 Por medio de este Reglamento CoastOrganic Products S.A.C, establece normas y
procedimientos adecuados para facilitar y promover relaciones estables y armoniosas
con el personal, estableciendo la diferenciacin vertical y horizontal, indicando las
lneas de autoridad, responsabilidad, comunicacin y de integracin.

C.- ALCANCE

Artculo 3 Por mandato expreso de la ley, este Reglamento alcanza a todo el personal de
CoastOrganic Products S.A.C, incluyndose a aquellos que tienen Convenio de
Formacin Laboral Juvenil y de Prcticas Pre-Profesionales.

D.- CUMPLIMIENTO

Artculo 4 Los principios generales para cumplir este Reglamento son:

a) Es obligacin de todos los trabajadores de CoastOrganic Products S.A.C,
cumplir con estas disposiciones.
b) La Sub Gerencia de Gestin de Talento Humano es el responsable de
fiscalizar su cumplimiento y su debida actualizacin y modificacin.
c) Cualquier situacin o caso no contemplado, ser resuelta por los niveles
jerrquicos correspondientes y en ltima instancia por el responsable de la
Sub Gerencia de Gestin de Talento Humano.
d) Un ejemplar del Reglamento Interno ser entregado obligatoriamente a
cada trabajador y bajo cargo que quedar en el legajo personal.

II.- NORMAS LEGALES

Artculo 5 La base legal de este Reglamento est conformada por:
a) Constitucin Poltica del Per.
b) Ley de Fomento del Empleo - Ley de Formacin y Promocin Laboral (D. S.
N 002-97-TR) - Ley de Productividad y Competitividad Laboral (D. S. N
003-97-TR) y su Reglamento D.S. N 001-96- TR.
c) Ley de Descansos remunerados D. Leg. N 713 y su Reglamento D.S. N 012-
92-TR.
 d) Ley de Jornada de Trabajo, Horario y Trabajo en Sobretiempo D. Leg. N 854
y su Reglamento D.S. N 008-97-TR.
e) Decreto Supremo N 039-91-TR, Reglamento Interno de Trabajo.
f) D.S. N 005-94- IN (09.05.94), y D.S. N 006-94-IN (02.07.94) y D.S. N 004-
98-IN (19.06.98) - Reglamento de Servicios de Seguridad Privada.
g) Directiva N 01-97-IN/0304010100000 (02.05.97) DICSCAMEC Normas
para la formulacin del Reglamento Interno.
h) RM 376-2008-TR, sobre las medidas nacionales frente al VIH y SIDA en el
lugar de trabajo

III.- ESTRUCTURA ORGANIZATIVA

Artculo 6 CoastOrganic Products S.A.C, est organizado funcionalmente en Alta Direccin,

Gerencias de Lnea, Jefaturas operativas, administrativas y tcnicas, definidos por
sus funciones y procesos, en mbitos geogrficos y niveles de responsabilidad
debidamente definidos.

Artculo 7 La estructura organizativa est conformada por el Directorio, Gerencia General,

Gerencia de Operaciones, Gerencia de Administracin y Finanzas y rganos de
asesora externa a la Alta Direccin y reas especializadas en cada Gerencia de Lnea
y de Apoyo.

IV.- FUNCIONES DE LAS UNIDADES ORGANIZATIVAS

Artculo 8 Las unidades organizativas tienen como principales funciones las siguientes:

a) Gerencia General: Lograr que CoastOrganic Products S.A.C, cumpla con

sus metas estableciendo los lineamientos generales para integrar los
Recursos Humanos, Operacionales, Materiales, Tcnicos y Monetarios;
mediante la aplicacin de polticas y estrategias de la excelencia.

b) Gerencias: Establecer los lineamientos especficos de su rea de

responsabilidad derivados de la visin, misin, creencias y valores de
CoastOrganic Products S.A.C, para planear, organizar, integrar, dirigir y
controlar los procesos y las actividades de su propio mbito; diseando y
ejecutando planes y programas operativos, tcnicos, monetarios,
administrativos, segn les corresponda, as como evaluaciones
permanentes del resultado de la gestin de sus colaboradores para lograr
y mantener la excelencia de los servicios prestados y la armona de sus
propios trabajadores.
 c) Jefaturas: rganos especializados en sus respectivas reas de trabajo que
jerrquicamente dependen de cada Gerencia responsable, y que
desarrollan y ejecutan procesos y actividades especializados de nivel de
excelencia para alcanzar los objetivos especficos de su mbito de
responsabilidad derivados de las metas del nivel del Gerente de rea.

d) Agentes de Vigilancia Privada y Agentes de Resguardo: Es la potencial

razn de ser de la organizacin; quienes ejecutan las actividades diarias de
vigilancia y seguridad en las instalaciones de la empresa usuaria y a personas
naturales, dndoles un eficiente servicio.

V.- FUNCIONES DE LOS CARGOS

Artculo 9 Los cargos que se indican tienen como principal funcin lo siguiente:

a) Gerencia General: Ejecutar la poltica de CoastOrganic Products S.A.C,

establecida por el Directorio para brindar servicios complementarios de
vigilancia y seguridad privada, resguardo de personas y seguridad de
bienes muebles e inmuebles dentro de los niveles de excelencia
empresarial.

b) Gerencia de Operaciones: Planear, organizar, integrar, dirigir y controlar los

procesos y actividades operativas relacionadas con las Unidades de negocio
de CoastOrganic Products S.A.C.

c) Gerencia de Administracin y Finanzas: Planear, organizar, integrar, dirigir

y controlar los procesos y actividades de los sistemas de tesorera, crditos
y cobranzas, contabilidad y logstica de CoastOrganic Products S.A.C, con
criterios de rentabilidad, liquidez y oportunidad.

d) Sub Gerencia de Gestin de Talento Humano: Planear, organizar, integrar,

dirigir, controlar y evaluar las actividades vinculadas con las relaciones
laborales, la administracin y el desarrollo de personal de CoastOrganic
Products S.A.C.

VI.- DERECHOS Y OBLIGACIONES DEL EMPLEADOR

A.- DEL INGRESO

Artculo 10 El ingreso de personal est determinado por las reales necesidades del servicio; la
seleccin y contratacin de trabajadores, es competencia de la empresa.
Artculo 11 El proceso de seleccin y contratacin de personal estar a cargo de la Sub Gerencia de
Gestin de Talento Humano, quin previamente evaluar y verificar si es la necesidad del servicio
la que justifica el requerimiento.

Artculo 12 El postulante deber cumplir obligatoriamente con los siguientes requisitos:

a) Gozar de buena salud fsica y mental.
b) Cumplir con los requerimientos mnimos del puesto.
c) No registrar antecedentes policiales ni penales.
d) Someterse al proceso de seleccin de personal.
e) Presentar los documentos requeridos por la empresa.

Artculo 13 Al incorporarse al servicio de CoastOrganic Products S.A.C, el nuevo trabajador

cumplir una etapa de induccin a cargo de la Sub Gerencia de Gestin de Talento
Humano informndosele sobre la filosofa de la empresa, sus fines, visin, misin
valores y objetivos, su organizacin, jornadas de trabajo, sus responsabilidades y
otros asuntos que considere conveniente la empresa.

Artculo 14 El personal que ingrese a prestar servicios en la empresa, estar sujeto al perodo de
prueba de tres a seis meses o de un ao de ser el caso; salvo los que resulten
exonerados de acuerdo a ley.

Artculo 15 Una vez que se haya emitido oficialmente la respectiva documentacin gerencial y
suscrita, obligatoriamente, el respectivo contrato de trabajo, el personal se
incorporar a la empresa y ser incluido en la planilla de remuneraciones.

B.- DERECHOS

Artculo 16 Es facultad exclusiva de CoastOrganic Products S.A.C, dirigir, administrar, organizar,

controlar y evaluar el trabajo, as como:

a) Determinar la capacidad e idoneidad de cualquier trabajador para el cargo

o la tarea asignada, as como para apreciar sus mritos y decidir su ascenso
o mejora de remuneracin.
b) Establecer la programacin de horas de trabajo, turnos y horarios en
concordancia con las disposiciones legales vigentes y las necesidades de la
empresa.
c) Designar el trabajo y las personas que lo han de ejecutar.
d) Determinar el puesto individual de cada servidor.
e) El traslado de sus trabajadores, de uno a otro puesto de trabajo, inclusive,
a diferentes departamentos, manteniendo la categora y la remuneracin.
 f) Introducir, modificar y ampliar las formas, mtodos y tecnologa de trabajo
ms conveniente.
g) Establecer las descripciones de cada puesto y sus obligaciones
correspondientes a cada posicin o funcin dentro del campo de accin de
la empresa.
h) Formular normas, reglamentos y directivas que regulen el desempeo de la
labor, la conducta y seguridad del trabajador.

Las facultades sealadas no son limitativas, correspondindole a J.V. RESGUARDO

SAC, ejercer las dems facultades y atribuciones que en asuntos laborales le confieren
las normas jurdicas especficas.

C.- OBLIGACIONES

Artculo 17 Como empleador, CoastOrganic Products S.A.C, tiene las siguientes obligaciones:

a) Propender a la realizacin plena del trabajador de CoastOrganic Products

S.A.C, en armona con los fines de la empresa, alentando su desarrollo
integral conforme sus propias aspiraciones.
b) Cumplir y hacer cumplir con las disposiciones laborales vigentes y los
compromisos asumidos en los acuerdos y contratos de trabajo celebrados.
c) Propiciar el ingreso de personal capaz e idneo.
d) Abonar una remuneracin justa en concordancia con la naturaleza,
funciones y responsabilidad del cargo desempeado y de acuerdo con las
posibilidades de la empresa.
e) Asegurar unas relaciones laborales justas y equitativas entre el personal y
la empresa, en un marco de respeto a la dignidad de todo trabajador.
f) Mantener y mejorar la eficiencia y rendimiento del trabajador mediante su
constante capacitacin.
g) Otorgar beneficios complementarios dentro del marco legal establecido y
de acuerdo a las posibilidades de la empresa que tiendan a mejorar la
situacin del trabajador y/o crear condiciones de trabajo ms satisfactorias.
h) Efectuar evaluaciones peridicas que permitan aplicar acciones adecuadas
para motivar, incentivar y capacitar al trabajador.
i) Promover el bienestar integral del trabajador preservando su salud fsica
psicolgica, desarrollando actividades de esparcimiento y recreacin.
j) Establecer procedimientos que faciliten la formulacin de observaciones,
quejas y reclamos por parte del trabajador.
k) Tomar acciones correctivas sobre los hechos discriminatorios que se
presenten ante un trabajador de la empresa, as sea este una persona que
vive con el VIH.
 l) Reubicar al trabajador, solo si ste lo solicita; en caso de ser una persona
VIH positivo y ha venido siendo objeto de acciones discriminatorias.
D.- MEDIDAS DISCIPLINARIAS

Artculo 18 Manteniendo las normas de buenas relaciones entre CoastOrganic Products S.A.C, y
los trabajadores, todo trato debe hacerse dentro de las normas de cortesa, respeto
mutuo y buena fe. Precisando que constituye poltica de la empresa darles la
oportunidad a sus trabajadores para que enmienden su conducta laboral en general,
como condicin propia del empleo.

Artculo 19 CoastOrganic Products S.A.C, requiere que el cumplimiento de la labores de sus

empleados se realicen de manera eficiente, con el adecuado orden, la disciplina y la
moralidad suficientes para garantizar un buen desempeo funcional y un adecuado
trato personal, de acuerdo con ello se establece las siguientes de medidas
disciplinarias:
a) Amonestacin verbal: Es ejecutada por el Lder Zonal, Controlador de
Calidad, Sub Gerentes, Gerentes y/o Jefaturas cuando se trata de faltas
leves que se cometen por primera vez y cuando exista un motivo justificado
que las atene. La Amonestacin Verbal no constar en el Legajo personal
del trabajador, pero se tomarn en cuenta para los casos de reiteracin de
la falta cometida, por lo que en estos casos se aplicarn mayores sanciones
conforme a lo previsto en el presente Reglamento Interno y a las normas
legales vigentes.
b) Amonestacin escrita. Es la comunicacin escrita cursada al trabajador
infractor por el Lder Zonal, Controlador de Calidad, Sub Gerentes ,
Gerentes, y/o Jefaturas por haber infringido las prohibiciones contenidas en
el presente Reglamento, que ameriten que se le extienda una amonestacin
por escrito.
c) Suspensin sin goce de haber: Es la sancin disciplinaria en la cual se da la
privacin temporal a una persona de ejercer su servicio, funciones o trabajo
habitual sin goce de haber o jornal al cometer una falta por haber infringido
las prohibiciones contenidas en el presente Reglamento, que ameriten que
se le extienda una suspensin sin goce de haber por escrito.
d) Despido conforme a las disposiciones legales vigentes. El Despido se
aplicar cuando el trabajador incurra en falta de connotacin muy grave u
otra causal prevista en el presente reglamento o en la Ley dando lugar a la
separacin de la Empresa.

10
 El orden de las medidas disciplinarias, si bien establece una graduacin, de ningn
modo significa que tenga que seguirse necesariamente esa misma progresin al
momento de aplicarla, pues se tomarn en cuenta criterios como reincidencia, nivel
de daos, antigedad en el puesto, grado de confianza, cargo, nivel de
responsabilidad, entre otros.
El trabajador al momento de recibir la sancin por escrito tiene la obligacin de firmar
los cargos respectivos, de no hacerlo la entrega se har a criterio de CoastOrganic
Products S.A.C, notarialmente o en presencia de un testigo.

Artculo 20 Son consideradas faltas leves:

a) La Tardanza al centro de labores, mientras esta no sea de manera reiterativa

b) Colocar ilustraciones, afiches, grabados, cuadros, almanaques y otros
inapropiados en oficinas o en los diferentes ambientes de CoastOrganic
Products S.A.C, o de sus clientes.
c) Distraer a sus compaeros en horas de trabajo, as como leer peridicos,
revistas, libros y otros sin ser parte de sus funciones.

Artculo 21 Son consideradas faltas Graves:

a) La Inasistencia Injustificada
b) Ingresar a las reas o dependencias de CoastOrganic Products S.A.C, o del
cliente sin autorizacin alguna, fuera del horario del trabajo, incluso
sbados, domingos, y feriados.
c) Denigrar, ridiculizar, amenazar o proferir palabras injuriosas o
discriminativas en contra de cualquier persona que se encuentre en su
entorno laboral.
d) Hacer uso de vehculos, mquinas, etc. para fines distintos a los que estn
destinados
e) Extraviar el equipo de comunicaciones asignado para realizar el servicio,
f) Permitir a los trabajadores o personas ajenas el manejo de mquinas,
aparatos, equipos o vehculos confiados a su cuidado y responsabilidad
g) La reincidencia en la comisin de faltas leves
h) Mala intencin en actos o palabras a toda persona del entorno laboral.
i) Otras acciones y conductas que a criterio de CoastOrganic Products S.A.C,
segn la repercusin y consecuencias del mismo, ameritan una
amonestacin por escrito al no ser suficiente una amonestacin verbal.

13
Artculo 24 El trabajador al momento de recibir la sancin tiene la obligacin de firmar los cargos
respectivos, de no hacerlo la entrega se har notarialmente o en presencia de un
testigo

Artculo 25 Todas las sanciones impuestas por CoastOrganic Products S.A.C, as como los
descargos realizado por los trabajadores, debern ser archivadas por el rea de
Gestin de Talento Humano en el legajo personal de cada trabajador. As mismo se
establece que el trabajador contar con el derecho de contradiccin y descargo el
mismo que har efectivo en los siguientes dos (2) das de recibida la sancin
respectiva, en dicho descargo podr adjuntar las pruebas que considere pertinentes.
El descargo lo podr presentar Sub gerente de Gestin de Talento Humano o a su
superior inmediato, incluso por va electrnica al correo de alguno de los
nombrados. Una vez recibida la respuesta CoastOrganic Products S.A.C, Evaluar la
misma y en un plazo no menor de 2 das ratificar, modificar o se desistir de su
decisin de imponer la sancin al trabajador.

En el caso que la falta cometida por el trabajador sea sancionado con la medida
disciplinaria de despido, el plazo para presentar sus descargos ser de seis (6) das
calendario.

Los documentos de separacin del trabajador de la Empresa por sancin disciplinaria

de despido por causal de falta grave laboral contaran con 2 firmas, la del gerente
general y/o Gerente operaciones y/o Sub Gerente de Gestin de Talento Humano y/o
Sub Gerente de Operaciones, indistintamente.

E.- ATENCIN Y TRMITE DE ASUNTOS LABORALES

Artculo 26 Es poltica laboral de CoastOrganic Products S.A.C, aplicar una rpida y directa
solucin de las quejas y reclamos de sus trabajadores, lo que se debe seguir el
conducto regular; en primer lugar ante el jefe inmediato del trabajador y as
sucesivamente por los siguientes niveles, en caso el trabajador no est satisfecho
con la solucin inicial.

Artculo 27 La Sub Gerencia de Gestin de Talento Humano a travs de la persona o personas que
designe, atender con amplias facultades las quejas que le sean presentadas por los
trabajadores, las mismas que debern ser planteadas en forma clara y precisa.

Los trabajadores del rea operativa que efecten trmites administrativos dentro o
fuera de la empresa, lo harn previa coordinacin y autorizacin de sus jefes
inmediatos.
VII.- DERECHOS Y OBLIGACIONES DE LOS TRABAJADORES

A.- DERECHOS

Artculo 28 Es derecho del trabajador de CoastOrganic Products S.A.C.

a) Los que la Legislacin Laboral establece a favor de los trabajadores sujetos

al rgimen laboral de la actividad privada.

b) Percibir sus remuneraciones y los beneficios que la ley reconoce.

c) Ser tratado con justicia, dignidad y respeto.

d) Exponer a su inmediato superior las dificultades que encuentre en el

cumplimiento de sus labores.

e) Solicitar se adopten las medidas necesarias para su seguridad e higiene en

su centro de trabajo.

f) Formular quejas y reclamos cuando considere vulnerado algn derecho,

respetar las instancias y canales de comunicacin establecidos en las
normas y disposiciones de la empresa.

g) Excepcionalmente y por la naturaleza del lugar en donde se presten los

servicios de seguridad privada, se podr establecer sistemas de
acumulacin de descansos por perodos consecutivos de permanencia en
determinadas zonas.

h) Se establecen charlas informativas cada 3 meses donde se brindara las

medidas de seguridad y adaptacin sin ser discriminado un trabajador
presuntuosamente con VIH positivo, as mismo, este podr acercarse ante
el departamento de Gestin de Talento Humano, a comunicar este hecho,
no siendo causal de despido ser portador del mismo. Por otro lado a travs
del rea de Bienestar Social, se apoyara en los trmites de la ONP o AFP, al
personal para as poder llevar un control mdico sobre su dolencia, parta
ello los requisitos son:

i) El trabajador podr presentar su certificado mdico, no siendo requisito

especfico indicar si es o no portador de VIH.

B.- FUNCIONES, RESPONSABILIDADES y OBLIGACIONES

Artculo 29 Los trabajadores de CoastOrganic Products S.A.C, deben orientar su conducta,
conocimiento, capacidad y experiencia a optimizar la eficiencia de sus servicios,
mostrando responsabilidad y cuidado en cada una de sus funciones.

Cada trabajador de CoastOrganic Products S.A.C, que sea destacado a un puesto de

servicio coordinar con su jefe inmediato las funciones que deber cumplir y ser
responsable ante est por todas las indicaciones que le sean impartidas. Las
funciones y responsabilidades coordinadas y consensuadas con el jefe inmediato
irn en concordancia con las actividades especficas, lineamientos y los reglamentos
internos y de seguridad y salud ocupacional que el cliente mantenga de acuerdo a los
rubros y reas de trabajo correspondientes.

Artculo 30 Queda expresamente prohibido al trabajador de CoastOrganic Products S.A.C:

a) Intervenir, mientras ejerzan su actividad propia, en la celebracin de

reuniones de carcter sindical y manifestaciones pblicas, ni en el desarrollo
de conflictos polticos o laborales que perjudiquen el servicio de seguridad
encomendado, de las personas y de los bienes.

b) Ejercer algn tipo de control sobre opiniones polticas, sindicales, religiosas

o sobre la expresin de tales opiniones, tampoco crear o mantener
informacin con tal objeto.

c) Introducir o distribuir propaganda o escrito de cualquier naturaleza en su

centro de trabajo.

d) Trabajar en otra empresa dedicada a idntica actividad que CoastOrganic

Products S.A.C:

e) Ingresar o ayudar a ingresar a otras personas a locales donde

CoastOrganic Products S.A.C., da servicio de seguridad, sin autorizacin
del superior correspondiente

C.- JORNADA, HORARIO DE TRABAJO Y REFRIGERIO

Artculo 31 Es facultad de CoastOrganic Products S.A.C., establecer y variar los horarios de

trabajo de acuerdo a los requerimientos y necesidades de funcionamiento de la
empresa, as como establecer regmenes alternativos de jornadas de trabajo y
 descansos, con sujecin a los dispositivos legales.

La jornada laboral diaria para el personal de seguridad (8) horas diarias o 48 horas
semanales de lunes a domingo con un da de descanso, practicantes preprofesionales
(6) horas diarias o 30 horas semanales, practicantes profesionales (8) horas diarias o
48 horas semanales y administrativos (8) horas diarias o 48 horas semanales de lunes
a viernes.

El horario de refrigerio ser de 45 minutos, para el personal de seguridad tomado de

1:00 a 1:45 A.m. o P.M. segn el turno que corresponda y el horario de refrigerio para
el personal administrativo es de 45 minutos. El refrigerio no se aplica, cuando de
acuerdo con el rol de servicio del trabajador, no se comprende dentro de la jornada
de trabajo el tiempo destinado a algunas de las alimentaciones principales.

El personal de seguridad (Agente de Vigilancia y Agente de Resguardo) dentro de sus

diferentes clasificaciones se sujetar a la jornada de trabajo que se encuentra
regulada en funcin a los horarios dispuestos por el cliente; para lo cual el Gerente
de Operaciones determinar el horario de refrigerio para turno diurno y nocturno, de
acuerdo a la necesidad y responsabilidad del servicio contratado.

D.- ASISTENCIA Y PUNTUALIDAD EN EL TRABAJO

Artculo 32 Todos los trabajadores estn obligados a concurrir diaria y puntualmente a su centro
de trabajo observando los horarios establecidos. Asimismo, estn obligados
presentarse a su puesto de trabajo inmediatamente despus de haber registrado su
ingreso.

Artculo 33 Cada trabajador registrar su asistencia segn se disponga, en el ingreso, refrigerio y

salida.

Artculo 34 El registro de asistencia es estrictamente personal.

Queda expresamente prohibido registrar asistencia de otro trabajador, al ser

detectado se aplicar las sanciones correspondientes.

Artculo 35 Es responsabilidad de cada trabajador estar a la hora en su lugar de trabajo a fin de

dar inicio a su labor efectiva a la hora exacta

E.- PERMANENCIA EN EL PUESTO

Artculo 36 La permanencia del personal en sus puestos de trabajo es responsabilidad directa de

los respectivos jefes inmediatos.
Artculo 37 Es obligacin de las jefaturas y supervisores al iniciar la jornada de trabajo comprobar
la presencia del personal a su cargo en los puestos respectivos, a la hora establecida
en cada turno.

Artculo 38 El trabajador no podr ausentarse de su puesto de trabajo, salvo expresa autorizacin

de su superior, este incumplimiento constituye abandono de trabajo.

Artculo 39 El personal de seguridad por la naturaleza del servicio, deber permanecer en su

puesto hasta su posterior relevo o el trmino de su jornada de trabajo, si no lo hiciera,
ser responsable por la integridad fsica de los bienes asignados a su custodia.

F.- PERMISO, LICENCIA E INASISTENCIA

Artculo 40 La licencia o permiso es la autorizacin que otorga la empresa para que el trabajador
deje de concurrir temporalmente al trabajo.
Esta autorizacin implica la suspensin de la relacin laboral y se otorga de la
siguiente manera:

CON GOCE DE HABER SIN GOCE DE HABER

- Comisin del servicio - Personal
- Descanso mdico acreditado - Asuntos judiciales

Artculo 41 Permiso es la autorizacin para ausentarse por horas del centro de trabajo.

Artculo 42 Se otorgar licencias o permisos por los siguientes motivos:

a) La licencia por enfermedad o accidente comprobados se justificar con los

certificados expedidos por ESSALUD o visado por el rea de salud de ser el caso.
Dichos certificados sern presentados oportunamente a la jefatura de Bienestar
Social, para el control estadstico correspondiente.

b) Lactancia, con goce remunerativo de una hora al inicio o trmino de la jornada

laboral, hasta que el beb cumpla un ao de edad.

c) Permisos para no realizar labores que pongan en riesgo a la mujer gestante, en

caso su labor implique un riesgo para el desarrollo del embrin o un peligro para la
salud de la mujer gestante, esta podr solicitar la reasignacin de labores,
presentando previamente el Certificado Mdico que acredite el estado y tiempo de
gestacin, y las labores que la mujer gestante estara impedida de realizar. Esta
reasignacin de labores no afecta los derechos laborales de la trabajadora.

d) El descanso pre y post natal, implica un perodo de 49 das de descanso pre natal y
 49 das de descanso post natal. El descanso pre natal puede ser diferido parcial o
totalmente y acumulado con el post natal a decisin de la trabajadora. La decisin
debe ser comunicada al empleador con una antelacin no menor de dos meses a la
fecha del parto y acompaada del informe mdico que certifique que la
postergacin del descanso pre natal no afectar en modo alguno a la trabajadora ni
al concebido.

e) La licencia por paternidad, implica un descanso de 04 das hbiles consecutivos, sin

afectacin a la remuneracin, debiendo el trabajador informar al empleador con
una antelacin no menor de 15 das naturales a la fecha probable del parto. La
licencia inicia en la fecha que el trabajador indique, la misma que debe estar
comprendida entre la fecha del nacimiento del hijo y la fecha en que la madre y el
recin nacido sean dados de alta.
f) La Licencia a trabajadores con familiares directos con enfermedad en estado grave
o terminal o que sufran accidente grave, es otorgada en el plazo mximo de 7 das
calendario con goce de haber. El trabajador deber acreditar el hecho con el
certificado mdico correspondiente dentro de las 48 horas de ocurrido o de haber
tomado conocimiento del mismo. Si requiere una ampliacin, esta no podr exceder
de 30 das y se otorgarn a cuenta del perodo vacacional.

g) Por asuntos particulares, sin goce remunerativo, y siempre que no afecte la

prestacin del servicio. Es potestad de la empresa su concesin.

h) Las licencias sin pago no deben exceder de un mximo de seis das calendario al ao
por cada trabajador.

i) El trabajador que no obtuviese la autorizacin para hacer uso de la licencia o

permiso y se ausente de sus labores, ser considerado en la situacin de inasistencia
injustificada.

G.- SEGURIDAD E HIGIENE OCUPACIONAL

Artculo 43 Todo trabajador deber conocer y cumplir con las medidas de seguridad e higiene
que establezca la empresa, segn el reglamento de seguridad e higiene industrial,
salud y medio ambiente; sancionndose drsticamente a quienes las infrinjan y/o
pongan en peligro su vida y salud o la de otros trabajadores y la de los clientes, as
como:

a) Los servicios higinicos estn instalados en resguardo de la salud e higiene

de todo el personal, por lo que su correcto uso y conservacin son obligatorios.

b) Las zonas de trabajo se mantendrn siempre limpias de materiales y/o

 desperdicios cuidando la salud y seguridad de todos los trabajadores.

c) Al final de la jornada de trabajo desconectar mquinas, ventiladores,

aparatos de aire acondicionado, a fin de prevenir siniestros.

d) Los trabajadores estn obligados a acatar las disposiciones de la empresa

sobre proteccin de instalaciones, propiedades y a integrar los cuadros de personal
de emergencia que ella solicite.

H.- VACACIONES

Artculo 44 Todo trabajador tiene derecho a treinta (30) das de vacaciones despus de cada ao
completo de servicios.

Artculo 45 El derecho al goce vacacional ser otorgado por la empresa siempre que el trabajador
haya cumplido con los requisitos establecidos en las leyes vigentes.

Artculo 46 Todo trabajador har uso de sus vacaciones dentro de los once (11) meses siguientes
al ao de trabajo cumplido. El perodo vacacional comenzar preferentemente los
das 1 de cada mes.

Artculo 47 La oportunidad de descanso vacacional ser fijada de comn acuerdo entre la

empresa y el trabajador, a falta de acuerdo decidir CoastOrganic Products S.A.C.,
en uso de su facultad directriz.

L.- DESCANSOS SEMANALES

Artculo 48 Los descansos semanales y otros remunerados, se otorgarn de acuerdo a lo

dispuesto en el D.Leg. N 713 y su reglamento.

Artculo 49 Cuando los requerimientos del servicio lo hagan indispensable, la empresa podr
solicitar al trabajador que labore su da de descanso, como los feriados, otorgando el
beneficio de pago con la sobretasa de 100 % independientemente del pago por el
descanso; la empresa podr compensar la labor en das de descanso, con descansos
en otros das de la semana. .

J.- ATENCIN MDICA

Artculo 50 La poltica para mantener permanente actividad laboral con trabajadores sanos indica
que:

a) Cuando el trabajador se encontrare enfermo informar de inmediato por

los medios a su alcance transcurridas 72 horas, acreditndose con Certificado mdico
 visado o emitido por ESSALUD.
b) Descanso Mdico, sern vlidos los emitidos por ESSALUD, CoastOrganic
Products S.A.C., se reserva el derecho de aceptar certificado mdico distinto y
disponer visita mdica o de la asistenta social
c) Es responsabilidad del trabajador informar a la brevedad si padece de
enfermedad infectocontagiosa.

K.- BIENESTAR SOCIAL

Artculo 51 La empresa de acuerdo con las disposiciones legales vigentes mantendr un servicio
de asistencia social dedicado a propiciar actividades de apoyo a sus trabajadores,
fomentando la armona del personal dentro de la misma.

Artculo 52 La empresa no est obligada a otorgar adelantos quincenales a sus trabajadores.

Slo excepcionalmente podr conceder prstamos a los trabajadores que hayan superado el
perodo de prueba, siempre que las circunstancias y situacin econmica de la empresa lo permitan.

Artculo 53 En las polticas de prstamos a los trabajadores se actuar de acuerdo a las directivas
emanadas de la Gerencia General.

Artculo 54 La empresa a travs de la Sub Gerencia de Gestin de Talento Humano propiciar y

conducir programas socio-econmicos, culturales, deportivos y recreacionales que
comprendan a los trabajadores y cuando fuera el caso a sus familiares directos.

L.- EVALUACIN Y CAPACITACIN DEL PERSONAL

Artculo 55 La evaluacin de personal comprender la apreciacin del rendimiento en el trabajo

y el potencial de desarrollo de los trabajadores.

Artculo 56 Los trabajadores sern evaluados por lo menos una vez al ao. Los resultados de
dichas evaluaciones constarn en los antecedentes o legajo personal de cada
trabajador.

Artculo 57 Segn la poltica de instruccin y para mantener niveles de excelencia interno y

externo, CoastOrganic Products S.A.C., promover y auspiciar en forma constante
la capacitacin y de entrenamiento, para lo cual los trabajadores estn obligados a:

a) Asistir y participar en forma activa.

b) Someterse al sistema de evaluacin establecido.
c) No abandonar el curso, excepto por causal de enfermedad o accidente
 comprobado; lo contrario, el costo de dicho curso le ser descontado
proporcionalmente de sus haberes.

Artculo 58 La Sub Gerencia de Gestin de Talento Humano formular las polticas, planes y
programas para la capacitacin de los trabajadores de acuerdo a la disponibilidad presupuestal de
las empresas,