ELABORACION DE JABON

Oweimar Viveros Burbano*, Jonny Morales Vozmediano*, Wilian Ramos.

Presentado a: JULIAN MARCELO ACOSTA
Universidad De Nario
Facultad De Ingeniera Agroindustrial
Programa De Ingeniera Agroindustrial

RESUMEN

En la prctica se produjo jabn en forma artesanal utilizando materiales como sosa caustica, aceite
de vegetal. Se mezclo la sosa caustica con aceite vegetal en forma uniforme y para un solo sentido

*Estudiantes de Ingeniera Agroindustrial. Universidad de Nario.

oweimarjesus@yahoo.com.co

INTRODUCCION con hidrxido de potasio. El sebo que se

Las grasas y aceites utilizados son
compuestos de glicerina y un cido graso,
como el cido palmtico o el esterico.
Cuando estos compuestos se tratan con una
solucin acuosa de un lcali, como el
hidrxido de sodio, en un proceso
denominado saponificacin, se
descomponen formando la glicerina y la sal
de sodio de los cidos grasos. La palmitina,
por ejemplo, que es el ster de la glicerina y
el cido palmtico, produce tras la
saponificacin palmitato de sodio (jabn) y
glicerina. Los cidos grasos que se requieren
para la fabricacin del jabn se obtienen de
los aceites de sebo, grasa y pescado,
mientras que los aceites vegetales se
obtienen, por ejemplo, del aceite de coco, de
oliva, de palma, de soja (soya) o de maz. Los
jabones duros se fabrican con aceites y
grasas que contienen un elevado porcentaje
de cidos saturados, que se saponifican con
el hidrxido de sodio. Los jabones blandos
son jabones semifluidos que se producen con
aceite de lino, aceite de semilla de algodn y
aceite de pescado, los cuales se saponifican
emplea en la fabricacin del jabn es de
calidades distintas, desde la ms baja del
sebo obtenido de los desperdicios (utilizada
en jabones baratos) hasta sebos comestibles
que se usan para jabones finos de tocador. Si
se utiliza slo sebo, se consigue un jabn que
es demasiado duro y demasiado insoluble
como para proporcionar la espuma
suficiente, y es necesario, por tanto,
mezclarlo con aceite de coco. Si se emplea
nicamente aceite de coco, se obtiene un
jabn demasiado insoluble para usarlo con
agua fresca; sin embargo, hace espuma con
el agua salada, por lo que se usa como jabn
marino. Los jabones transparentes contienen
normalmente aceite de ricino, aceite de coco
de alto grado y sebo. El jabn fino de tocador
que se fabrica con aceite de oliva de alto
grado de acidez se conoce como jabn de
Castilla. El jabn para afeitar o rasurar es un
jabn ligero de potasio y sodio, que contiene
cido esterico y proporciona una espuma
duradera. La crema de afeitar es una pasta
que se produce mediante la combinacin de
jabn de afeitar y aceite de coco.
RESULTADOS Y DISCUSIN
Para la elaboracin de jabn se utilizo 33.4
gramos de sosa caustica y se mezclo con 200
ml de aceite vegetal seguido de un mezclado
en el mismo sentido ya que si no se realiza de
esta manera se formaran unos grnulos en el
fondo del recipiente y la mezcla ser un
fracaso.
Despus de 3:30 horas de mezclado se
obtuvo una solucin de color amarillo claro
espesa.
En el proceso del mezclado del aceite y la
sosa caustica se produce la reaccin de
saponificacin en la cual debido al mezclado
se produce calor y esta se puede llevar a
cabo, como sabemos el jabn qumicamente
es un Ester formado por la reaccin de una
molcula de acido graso con una molcula de
sosa caustica (NaOH). Considerando que el
aceite vegetal contiene acido oleico la
reaccin de saponificacin queda:
Como resultado de esta reaccin tenemos el
jabn mas agua aunque en este estado se
encuentra en forma gelatinosa para que se
produzca la forma solida se necesita dejarlo a
temperatura ambiente durante 48 horas
CONCLUSIONES
los jabones se forman mediante una
reaccin denominada saponificacin.
Esta reaccin consiste en una hidrlisis
en medio bsica de las grasas, que, de
este modo, se descomponen en sales de
potasio o sodio (jabones) y glicerina.
Las grasas son insolubles en agua, pero
se dispersan formando micelas cuando
se encuentran en un medio bsico. Los
jabones son sales de potasio o sodio, que
emulsionan la grasa rodeando una
microgota: las cadenas hidrocarbonadas
(hidrfobas) se orientan hacia la grasa,
mientras que los grupos carboxilo
(hidrfilos), se disponen hacia el agua.
As los jabones ayudan a dispersar las
grasas de la piel o los tejidos, junto con
los restos de la suciedad adheridos a
ellas, siendo arrastrados por el agua.
BIBLIOGRAFIA
http://quimicaexplicada.blogspot.com/2010/
07/saponificacion-reaccion-quimica-
del.html
http://www.sostenibleycreativa.es/cosmetica-
natural/saponificacion-el-principio-del-jabon/
http://www.usc.es/caa/MetAnalisisStgo1/4%2
0GRASAS
%2059%20PARAMETROS.pdf#page=17
http://scholar.google.es/scholar?
hl=es&q=FABRICACION+DE+JABON&btnG=
Buscar&lr=&as_ylo=&as_vis=0