ABSTRAK

HUBUNGAN PEMBERIAN SUSU FORMULA SEBAGAI PENGGANTI ASI

TERHADAP RISIKO TERJADINYA PENURUNAN PERKEMBANGAN
KECERDASAN KOGNITIF PADA ANAK DITINJAU DARI
KEDOKTERAN

Perkembangan kognitif merupakan perkembangan yang terdiri dari unsur-unsur, mengerti

pembicaraan/berkomunikasi (bahasa), bergerak (motorik) dan
merencanakan/melaksanakan keputusan (eksekutif). Perkembangan kognitif dapat
ditunjang dengan pemberian ASI dan susu formula, namun anak yang diberikan susu
formula perkembangan kognitifnya lebih lambat/menurun dibandingkan anak yang
diberikan ASI.
Skripsi ini bertujuan untuk memberikan informasi mengenai hubungan pemberian susu
formula sebagai pengganti ASI terhadap risiko terjadinya penurunan perkembangan
kecerdasan kognitif pada anak ditinjau dari kedokteran dan Islam.
Menurut ilmu kedokteran, Susu formula merupakan makanan pengganti ASI yang
diberikan jika sang ibu tidak dapat memberi ASI. Sedangkan ASI adalah air susu yang
diproduksi oleh kelenjar susu (glandula mammae). ASI mengandung taurin yang tidak
dimiliki oleh susu formula, didalam ASI juga terdapat kandungan DHA 45,5 g/L, laktosa
71 g/L, sedangkan pada susu formula DHA hanya 38 g/L dan laktosa 47 g/L, padahal
kandungan ini sangat berguna bagi perkembangan kecerdasan, sel-sel otak dan
perkembangan sistem saraf.
Menurut Islam, ASI merupakan cairan yang diciptakan Allah SWT untuk kebutuhan nutrisi
yang dibutuhkan oleh bayi. Telah diungkap bahwa keberadaan asam-asam lemak tak jenuh
berantai panjang (DHA) yang lebih tinggi dibandingkan susu formula yang berguna untuk
pertumbuhan dan perkembangan bayi.
Kedokteran dan Islam sepakat bahwa pemberian ASI kepada anak dapat mencegah
penurunan perkembangan kecerdasan kognitif. Islam menyarankan agar para ibu menyusui
anaknya, para ibu boleh tidak menyusui anaknya jika terdapat alasan medis yang tidak
memungkinkan memberikan ASI kepada anaknya. Ibu yang sengaja tidak menyusui
anaknya, tetapi ASInya melimpah maka haram hukumnya.

Kata kunci: ASI, susu formula, kecerdasan kognitif, perbandingan

ii
 PERNYATAAN PESETUJUAN

Skripsi ini telah kami setujui untuk dipertahankan di hadapan Komisi

Penguji Skripsi Fakultas Kedokteran Universitas YARSI.

Jakarta, Juni 2016

Pembimbing Medik Pembimbing Agama

(Dr. Hj. Wan Nedra Komarudin, SpA (Dra. Hj. Siti Marhamah, M.Ag)

iii
 KATA PENGANTAR

Alhamdulillah, segala puji dan syukur penulis haturkan kehadirat Allah

SWT serta Shalawat dan salam kita panjatkan kepada Nabi besar Muhammad

SAW, keluarga dan para sahabatnya. Atas berkat, rahmat dan hidayah-Nya, penulis

dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul: HUBUNGAN PEMBERIAN SUSU

FORMULA SEBAGAI PENGGANTI ASI TERHADAP RISIKO

TERJADINYA PENURUNAN PERKEMBANGAN KECERDASAN

KOGNITIF PADA ANAK DITINJAU DARI KEDOKTERAN DAN ISLAM.

Skripsi ini diajukan dalam rangka memenuhi salah satu persyaratan untuk mencapai

gelar Dokter Muslim dari Fakultas Kedokteran Universitas YARSI.

Terwujudnya skripsi ini adalah berkat bantuan dan dorongan semangat baik

berupa bimbingan, dukungan, dan doa dari berbagai pihak. Dalam kesempatan ini,

penulis ingin menyampaikan ungkapan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:

1. Dr. H. Insan Sosiawan A. Tunru, PhD selaku Dekan Fakultas

Kedokteran Universitas YARSI.

2. Dr. Syukrini Bahri, Sp.PK selaku Wakil Dekan I Fakultas Kedokteran

Universitas YARSI.

3. Dr. H. Lilian Batubara, M.Kes selaku Wakil Dekan II Fakultas

Kedokteran Universitas YARSI.

iv
4. Dr. Hj. Wan Nedra Komarudin, SpA selaku Pembimbing Medik, yang

telah meluangkan waktu dan perhatiannya untuk membimbing penulis

dalam menyelesaikan skripsi ini.

5. Dra. Hj. Siti Marhamah, M.Ag selaku Pembimbing Agama Islam, yang

telah meluangkan waktu dan perhatiannya untuk membimbing penulis

dalam menyelesaikan skripsi ini.

6. Seluruh Dosen Fakultas Kedokteran Universitas YARSI yang telah

memberikan banyak ilmu kepada penulis dan Staf Karyawan Fakultas

Kedokteran Universitas YARSI atas segala bantuannya.

7. Kepala dan Staf Perpustakaan Universitas YARSI yang telah membantu

dalam mencari buku-buku sebagai referensi dalam menyelesaikan skripsi

ini.

8. Kedua orang tua penulis tercinta, Papa H. Zubir Dahlan dan Mama

Hj.Roza Fitri, kakak penulis Riko Ade Chandra dan Sri Rahayu, Suci

Rahmawati, Spd, Rangga Juni Saputra dan Tri Kartika Ayu, SE serta ketiga

keponakan penulis, terima kasih atas doa, semangat, dukungan moril

maupun materil, serta cinta dan kasih sayang yang telah diberikan,

sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik.

9. Sahabat-sahabat terbaik penulis, Bayu Rahmad Irvan, SE, Rian Angga

Fernandes, SE, Geby Rivani, A.Md, Misa Ella Sendy, Nidaul Hasanah,

S.Ked, Serlia Marthasari, S.Ked, Tissa Noveria Azusna, S.Ked, Tiara

Meutia Putri, Anum Sasmita, S.Ked, Winny Heria Utami, S.Ked, Mike

Vantri Melandari, Amd.ft, Sandi Puspita, S.ked, Wina Hanriyani, S.ked, Siti

v
 Sarahdita, S.Ked, terima kasih untuk doa, dukungan, serta semangatnya

selama ini. Semoga Allah SWT selalu menjadikan kita sebagai Dokter

Muslim yang baik dan amanah serta insan yang berguna bagi agama, orang

tua, bangsa, negara, masyarakat, dan lingkungan sekitar.

10. Teman-teman Fakultas Kedokteran Universitas YARSI angkatan

2012, yang namanya tidak dapat disebutkan satu persatu, semoga kita dapat

menjadi Dokter Muslim yang baik.

11. Teman-teman YBBC (Yarsi BasketBall Club), yang ikut memberikan

semangat dalam mengerjakan skripsi ini.

Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih banyak terdapat kekurangan.

Oleh karena itu penulis mohon maaf dan mengharapkan kritik serta saran yang

bersifat membangun, sehingga penyusunan skripsi ini dapat lebih baik.

Akhir kata penulis mengucapkan Alhamdulillah, semoga skripsi ini dapat

bermanfaat bagi penulis maupun pembacanya serta diridhai oleh Allah SWT.

Jakarta, Juni 2016

Penulis

vi
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL i

ABSTRAK ii

PERNYATAAN PERSETUJUAN iii

KATA PENGANTAR.. iv

DAFTAR ISI. vii

DAFTAR GAMBAR ix

DAFTAR TABEL. x

BAB I PENDAHULUAN. 1

1.1 LATAR BELAKANG 1

1.2 PERMASALAHAN 5

1.3 TUJUAN.. 5

1.3.1 Tujuan Umum 5

1.3.2 Tujuan Khusus... 5

1.4 MANFAAT.. 6

BAB II HUBUNGAN PEMBERIAN SUSU FORMULA SEBAGAI

PENGGANTI ASI TERHADAP RISIKO TERJADINYA
PENURUNAN PERKEMBANGAN KECERDASAN KOGNITIF
PADA ANAK DITINJAU DARI KEDOKTER. 8

2.1 ASI.. 8

2.1.1 Definisi ASI. 8

2.1.2 Pentingnya ASI dalam tumbuh kembang anak... 10

2.1.3 Macam-macam ASI.. 13

2.1.4 Kandungan ASI.. 14

2.1.5 Keuntungan ASI 19

2.1.6 Pemberian pengganti ASI.. 23

vii
 2.2 Fungsi Kognitif 27

2.2.1 Definisi fungsi kognitif.. 27

2.2.2 Perkembangan kognitif.. 28

2.2.3 Penilaian fungsi kognitif 32

2.3 Pengaruh Pemberian Susu Formula Sebagai Pengganti Asi Terhadap

Risiko Penurunan Perkembangan Kecerdasan Kognitif Pada
anak. 40

BAB III HUBUNGAN PEMBERIAN SUSU FORMULA SEBAGAI

PENGGANTI ASI TERHADAP RISIKO TERJADINYA
PENURUNAN PERKEMBANGAN KECERDASAN
KOGNITIF PADA ANAK DI TINJAU DARI
ISLAM 43

3.1 Hak Anak dalam Islam 43

3.2 ASI menurut Pandangan Islam 50

3.3 Pandangan Islam Terhadap Pemberian Susu Formula 54

BAB IV KAITAN PANDANGAN KEDOKTERAN DAN ISLAM

TENTANG HUBUNGAN PEMBERIAN SUSU FORMULA
SEBAGAI PENGGANTI ASI TERHADAP RISIKO
TERJADINYA PENURUNAN PERKEMBANGAN
KECERDASAN KOGNITIF PADA ANAK.. 59

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN. 62

5.1 Simpulan. 62

5.2 Saran... 63

DAFTAR PUSTAKA 65

viii
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 1 Kelenjar susu ibu...........8

Gambar 2 Stimulasi ASI9

ix
 DAFTAR TABEL

Tabel 1 Perbandingan Komposisi antara Susu Sapi (SS), Air Susu Ibu (ASI),

Complete Starting Formula (CSF), Adapted Formula (AF), dan Follow Up

Formula (FUF). (Lisal, 2004)...17

Tabel 2 Perbedaan antara ASI dan susu formula menurut Royal College of

Midwifery 200918

Tabel 3 Presentase Taraf Perkembangan Kognitif...31

Tabel 4 The WAIS subtests.34

Tabel 5 Interpretasi atau penafsiran anak dari IQ39