PRCTICA DOMICILIARIA PCE III-UNIDAD

1. DETERMINAR EL GRADO DE CRITICIDAD DE CADA COMPONENTE DE UNA FABRICA DE CONSERVAS, DE

LA FABRICA Y REPRESENTARLO EN UN DIAGRAMA DE PARETO.

COMPONENTES DE LA FABRICA DE CONSERVA GENESIS

F IO FO CM ISHA CONSECUENCIA FF
TRANSPORTE ESTATICO 1 4 4 2 5 23 1
BOMBA DE TRANSPORTADOR ESTATICO 3 4 3 1 5 18 1
BOMBA DE AGUA DE LIMPIEZA 21 5 3 1 5 21 3
COCINA ESTATICA 1 4 5 1 2 8 15 1
COCINA ESTATICA 2 11 4 1 1 8 13 2
MOTOR MESA DE LIMPIEZA 12 7 4 1 6 35 2
MOTOR MESA DE CORTE 14 4 4 1 5 22 2
MOTOR MESA DE DESMENUSADO 7 5 2 1 5 16 1
COMPRESOR DE AIRE 16 6 4 1 6 31 2
MOTOR DE TOLVA DE DESPERDICIO 11 4 4 1 6 23 2
MOTOR DE EXHAUSTER 8 4 4 1 6 23 1
MARMITA 9 3 2 1 6 13 1
SELLADORA 1 22 7 1 2 6 15 3
SELLADORA 2 7 4 1 2 6 12 1
AUTOCLAVE 1 14 6 1 2 7 15 2
AUTOCLAVE 2 11 7 1 2 7 16 2
CALDERO 26 6 4 2 8 34 3
RED DE VAPOR 4 8 2 1 6 23 1
EQUIPOS DE ANALISIS QUIMICOS 9 5 3 2 1 18 1

MATRIZ DE CRITICIDAD

F
4 SC SC C C C
R LEYENDA:
E
C SC SC SC C C CRTICO
3
U I I I
SEMI-CRITICO
E NC NC SC SC C
N 2 III II II NO CRTICO
C
I NC NC NC SC C
A 1 IIIIII III

10 20 30 40 50
CONSECUENCIAS
 % ACUMULADO
NC 12 63.16 63.16
SC 6 31.58 94.71
C 1 5.26 100
TOTAL 19

DIAGRAMA DE PARETO

14 120

12 100

10
80 CRTICO
8 SEMI-CRITICO
NO CRTICO
60
6 ACUMULADO
40
4

2 20

0 0
NC SC C