PROMPER presenta estudio sobre turismo

gastronmico
El 59% de los turistas considera que nuestra gastronoma es uno de los principales
motivadores para visitar el Per.
Se consider la opinin de turistas extranjeros y de expertos relacionados al turismo y
a la gastronoma.

Lima, 01 de agosto de 2017.- PROMPER present la Evaluacin de mercado para el anlisis

del turismo gastronmico en el Per, que destaca que entre los principales motivadores para
que los turistas nos visiten se encuentra nuestra cocina (59%), junto con Machu Picchu (60%) y
los diversos paisajes naturales (61%).

El estudio, que permitir fortalecer las estrategias para seguir posicionando al Per como un
importante destino gastronmico en el mundo, se desarroll en dos etapas. La primera, realizada
en el Aeropuerto Internacional Jorge Chvez a travs de encuestas, consider la opinin de 442
turistas de Estados Unidos, Brasil, Colombia, Argentina y Francia, sobre su experiencia con la
cocina peruana.

Entre los resultados se destaca que la mayora de los turistas (82%) identifica al Per como
destino gastronmico, presentndose un mayor conocimiento y disposicin para recomendar
nuestra oferta entre los brasileos y colombianos. Adems, los visitantes resaltan al cebiche y al
lomo saltado como los platos ms demandados y con mayor nivel de agrado.

Entre los productos que ms se relacionan con el Per, destacan los pescados y los mariscos.
Asimismo, la quinua, un alimento con importantes propiedades nutricionales, empieza a hacerse
conocido entre los turistas (57%), y se asocia en mayor medida al Per, frente a otros pases de
la regin.

En ese sentido, hay que sealar que recientemente PROMPER lanz la marca sectorial Super
Foods Per, la cual busca posicionar a nivel internacional, la calidad, la variedad y los beneficios
de la oferta peruana de alimentos altamente nutritivos.

OPININ EXPERTA

En la segunda etapa del estudio, se recogi la opinin de expertos del sector gastronmico y
turstico del mercado peruano y del espaol. Ellos asocian la comida peruana con el cebiche, el
pisco sour, Gastn Acurio y el Foro Mundial de Turismo Gastronmico, que se realiz en Lima el
ao pasado.

Adems, los expertos destacan la labor de reconocidos personajes ligados a la cocina como los
embajadores de la Marca Per Virgilio Martnez, Mitsuharu Tsumura, Marisa Guiulfo y Rafael
Osterling, quienes han sido importantes gestores del desarrollo y promocin de la cocina
peruana.

Finalmente, el estudio seala que existen elementos como la fusin, la diversidad de climas, la
experimentacin de nuevos sabores y el posicionamiento de chefs conocidos que favorecen al
Per como destino gastronmico a nivel mundial. Sin embargo, an hay tareas pendientes como
mejorar los servicios y la generacin de vnculos entre la historia y los productos.

Accede al estudio completo registrndote en http://www.promperu.gob.pe/turismoin/

Dpto. de RRPP y Prensa de PROMPER

Email: comunicaciones@promperu.gob.pe
Telfono: 616 7300 Anexo: 1454 1393