IDEA DE NEGOCIO DE COLANTA

El mdico caucano, Rafael Cern Escobar, cit a varios campesinos en el quiosco de la fra
poblacin de Don Matas en el departamento de Antioquia el 19 de abril de 1964, all propuso la
idea de crear una cooperativa lechera que an no exista en el pas, a la reunin asistieron 26
campesinos, entonces se form un comit bautizado como "Cooperativa lechera de Don Matas".
La cooperativa inici localmente, pero pronto se fue extendiendo a otros municipios; la afiliacin
de cada uno de los socios costaba $10 pesos, tuvo muchas dificultades, malos gerentes y falta de
apoyo institucional estando al borde de la quiebra. Luego hubo aportes del gobierno nacional y
entonces despeg la cooperativa como tal. Cuando la empresa privada se interes en Colanta,
entr Jenaro Prez Gutirrez, mdico veterinario, con especializacin en Inglaterra y exsecretario
de agricultura de Antioquia. Fue Dr. Prez quien definitivamente fund la procesadora de leche.

El pionero de esta empresa, Rafael Cern Escobar, fue catalogado como uno de los 100
empresarios ms importantes del departamento de Antioquia del siglo XX, hizo parte del concejo

DANIEL FELIPE VARGAS SOLANO

de administracin de Colanta hasta el da de su muerte en Don Matas.
Algunos de los pioneros de la empresa fueron: Pacho Roldn Meja, Ignacio Builes, Enrique Giraldo,
Rafael Giraldo, Alfonso Barreneche, Jess Emilio lzate y Arturo Correa Ypez.
Actualmente, la empresa es patrocinadora del club del ftbol colombiano

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 HISTORIA DE COLANTA
Cinco dcadas construyendo futuro

La Cooperativa COLANTA comenz a tejer su historia el 19 de abril de 1964, cuando en el municipio

de Don Matas, al norte del departamento de Antioquia, se asociaron 60 campesinos. Esta unin se
gest para enfrentar los abusos reiterados de un oligopolio existente en Medelln, puesto que
estos campesinos derivaban el sustento diario de la produccin de leche y carecan de alternativas
econmicas para vivir.

Por su parte, los habitantes de la regin del norte antioqueo heredaron suelos pobres y poco
aptos para la agricultura, debido a la explotacin de oro. Eran suelos de fertilidad baja o muy baja,
cidos, lo que implica necesariamente su recuperacin con base en fertilizantes. En pocas
anteriores, grupos de mineros llegaron y colonizaron la regin; as se establecieron las primeras
comunidades en el norte antioqueo.

As era el panorama del productor lechero

En la dcada de los aos sesenta, el municipio de Medelln prohibi la venta de leche cruda. As
mismo, se cre un oligopolio constituido por empresas privadas que expendan el 90 por ciento de
la leche con las marcas Proleche, San Martn y Paquita. Adicionalmente, en los periodos de
vacaciones de colegios, disminua dramticamente el consumo y en consecuencia la venta de
leche.

Adems, estaban expuestos a las abusivas polticas del oligopolio, por eso, eran obligados a hacer
largas filas para adquirir la leche que se distribua solamente cada dos das. Los domingos y festivos
no haba expendio.

En relacin con el productor de leche, el oligopolio disminua unilateralmente el precio de la leche,

o simplemente no la pagaba sealndola como cida. Adems, se les retena a los campesinos un
porcentaje del pago que posteriormente era devuelto en papeles o acciones que poco servan.
Primera etapa: Comienzo incierto

La efervescencia del momento que marc el nacimiento de La Cooperativa pas, y comenz la

ardua labor de plasmar en realidad un sueo. La campaa de crear conciencia cooperativa entre
los campesinos del norte antioqueo se hizo difcil, pese a los nimos de los pioneros. Algunos
lderes recorran municipios cercanos con la misin de educar y crear conciencia en los campesinos
sobre las bondades del cooperativismo; desde Don Matas viajaban hasta Medelln y de aqu hasta
municipios como Entrerros porque en esa poca an no haba carreteras que interconectaran los
municipios entre s. El proceso de cambiar una cultura suele constituirse en labor de titanes cuyos
frutos vienen con el tiempo y la perseverancia a ultranza.

La Cooperativa comenz con el montaje de un pequeo almacn de insumos agropecuarios en el

municipio de Don Matas. Los pocos asociados adquirieron el compromiso de aportar dos centavos
de peso por litro de leche vendida a queseras o pasteurizadoras existentes. Sin embargo, bast
poco tiempo para evidenciar la dificultad econmica de La Cooperativa y del campesinado porque
estos ltimos producan solamente un promedio de 20 litros diarios; produccin de la que
derivaban la subsistencia.

Segunda etapa, los buenos tiempos

La crisis reinante en La Cooperativa hasta 1973 precis tomar alguna determinacin o frmula
salvadora. Para cumplir con este propsito, fue nombrado como Gerente el Mdico Veterinario y
Zootecnista, Jenaro Prez Gutirrez, quien haba desempeado los cargos de Secretario de
Agricultura del Departamento de Antioquia, director del Centro de Diagnstico Veterinario del
Instituto Zoo profilctico colombiano, y catedrtico de la Universidad de Antioquia. En pocas
palabras, Jenaro Prez tena el perfil ideal, y, adems, era ampliamente conocido entre ganaderos y
entidades del gobierno.

El nuevo Gerente propuso al Consejo de Administracin el montaje de una planta de concentrados

por ser menos costosa, sin embargo, era claro que los asociados deseaban una pasteurizadora de
leche.

As mismo, plante la necesidad de tener un nombre ms sonoro, para el efecto se realiz un

concurso, resultando ganador el nombre de COLANTA que simplificaba el de Cooperativa Lechera
de Antioquia; Igualmente, se defini que el objeto de La Cooperativa era la compra, pasteurizacin
y venta de la leche captada a asociados y productores.
El primer litro de leche vendido

Con la direccin del doctor Jenaro Prez Gutirrez, los recursos adquiridos en calidad de prstamo
y el trabajo de concientizacin en municipios y campos del departamento de Antioquia, COLANTA
se preparaba para hacer historia.

En la dcada de los setenta, Colombia presentaba dficit de leche; y el Estado, por intermedio del
IDEMA, era el nico que poda importar leche en polvo la cual era vendida a las pasteurizadoras
para reconvertirla (mezclar con leche fresca y agua). Para 1974 disminuy el consumo per cpita de
leche segn estadsticas de la Secretara de Agricultura; as, mientras en 1968 el promedio era de
80 kilos por ao, seis aos despus slo alcanzaba a 57 kilos.

En el ao 1975, la gestin de Jenaro Prez ante los organismos oficiales surte efecto. El 30 de abril
de dicho ao el Gobierno sanciona la ley por medio de la cual se exime de impuestos a la
produccin lechera. Por eso, COLANTA se apresur en prepararse, adquirir y tener a punto la
planta procesadora en el barrio Caribe de Medelln.

Tiempos crticos: importaciones, enlechadas

El ao 1977 fue considerado como crtico para el sector lechero debido a las medidas inestables
del Ministerio de Agricultura que crearon pnico entre los productores de leche. El ente oficial
permiti la importacin desmedida de leche en polvo para las grandes trasnacionales. Comenz
as, y desde entonces, una larga lucha entre los intereses de COLANTA, que son los intereses de sus
asociados, y las trasnacionales.

El total de importaciones de lcteos en 2016 lleg a 65.000 ton., particularmente de leche en polvo
48 mil ton., mximo histrico en el pas, que se explica en parte por el dficit de 1,2 millones de
lts/da de la produccin de leche nacional, durante los primeros cuatro meses del ao, por debajo
del mismo perodo de 2015.
Derivados lcteos

En el ao 1984 se vendi el litro de leche nmero 500 millones, cuando apenas haba transcurrido
siete aos desde el 25 de julio de 1976 fecha en la que se recibi y vendi la primera botella de
leche. As, era evidente la aprobacin y preferencia de la leche COLANTA entre los consumidores
en la dcada de los aos ochenta.

En respuesta a la aceptacin, posicionamiento y demanda de los consumidores, el portafolio de

productos COLANTA se diversific y creci. Por eso, apareci la lnea de derivados lcteos, que
comenzara produccin en la planta de San Pedro, previo certificado de marca expedido por la
Superintendencia de Industria y Comercio. Con este aval COLANTA comenz a elaborar productos
lcteos como quesos, mantequilla, bebidas lcteas, refrescos, leches azucaradas, dips, arequipes,
entre otros. Los estrictos controles de calidad, desde el ordeo de la vaca, hasta las plantas de
produccin, han sido la razn del xito de los derivados lcteos COLANTA desde sus comienzos.

En la elaboracin de quesos y pulverizacin es necesario que la leche presente porcentajes altos de

protena. En tal sentido, en el ao 1999 se encontr con preocupacin que la leche captada
mostraba niveles inferiores a 2,9% de casena que es la protena base para la elaboracin de
quesos; y que dicho porcentaje era el promedio general en Colombia. Por eso, para ese mismo
ao, el Gerente de La Cooperativa, enfil bateras para aumentar la protena en COLANTA por
encima del 3,15%; meta que debera ser lograda para 2002, segn la directriz de Jenaro Prez. Y los
resultados comenzaron a evidenciarse. Para el ao 2000 el promedio general alcanz el 2,96%; ya
en 2001 aument a 3,12%; y para 2002 y 2003 se mostraba el logro de la meta establecida con un
contundente 3,20% y 3,23% respectivamente. En 2004 la protena lleg a 3.26. En 2016 el
promedio de protena fue de 3.19%.

En el ao 1998 La Cooperativa tena un 10% de participacin en el frigo matadero Central

Cooperativa para el Beneficio Integral Pecuario, CENCOBIP, en el municipio de Santa Rosa de Osos.
COLANTA, entonces, adquiri el 100% de esta empresa cooperativa, que estaba dotada de
matadero para cerdos y bovinos. Con esta infraestructura naci la lnea de crnicos marca
Montefro, que ha venido produciendo cortes frescos, bandejas preempacadas y canales de
bovinos, porcinos, terneros, vsceras rojas y blancas. Bajo la administracin de COLANTA, la planta
de crnicos mostr resultados positivos. Mientras que en el ao 1998 vendi $2.719 millones, para
1999 obtuvo ventas por $3.600 millones; y en 2016 tuvo un incremento de 10.4% con respecto a
2015.
 PLAN DE NEGOCIOS

MISION COLANTA
Somos una cooperativa lder del sector agroindustrial que posibilita el desarrollo y
bienestar de los asociados productores y trabajadores, a travs de una oferta integral y
oportuna de productos y servicios, como la mejor opcin en la relacin calidad-precio,
para satisfacer las necesidades de los clientes en el contexto nacional, con proyeccin
internacional. Para ello contamos con la tecnologa apropiada y un talento humano
visionario, comprometido con los valores corporativos, la preservacin del medio
ambiente y la construccin de un mejor pas.

VISION COLANTA
Seremos una cooperativa altamente comprometida con la internacionalizacin de la
produccin del sector agroindustrial y de las actividades complementarias para el
desarrollo social y econmico de los asociados y las regiones donde realizamos gestin con
procesos innovadores, cumpliendo los ms estrictos estndares de calidad, productividad y
competitividad para satisfacer las necesidades de nuestros clientes en los mercados
nacionales e internacionales.

OBJETIVO GENERAL
Producir los mayores estndares en calidad donde se logre satisfacer las necesidades de la
humanidad al comercializar el producto lcteo

Objetivos especficos:
1. Generar condiciones competitivas para el sector industrial y comercial en
las buenas prcticas logrando alcanzar el beneficio de los consumidores
equitativamente.
2. Adecuar los puntos de venta con facilidad de acceso para su
comercializacin.
3. Contar con los suficientes vehculos para las entregas a tiempo de dichos
productos.
4. Facilitar la adquisicin del producto debido a la cercana entre los hatos

POLITICA DE COLANTA

Generar una cultura orientada al mejoramiento continuo de los procesos y a la

prevencin de sucesos que puedan afectar la calidad e inocuidad del producto, el medio
ambiente, la salud y seguridad de los asociados y partes interesadas, a travs de la
identificacin, valoracin y control del riesgo.
 RESUMEN EJECUTIVO
La leche es un producto ubicado dentro de la canasta familiar, el cual la
mayora de familias consumen a diario y muchas empresas usan como
ingrediente para la preparacin de su producto terminado; cualquiera que sea
el caso este producto aumenta su consumo a nivel mundial cada da.
Existen diferentes tipos de leche, proveniente de diferentes, especies
procesadas para diferenciarlas segn su contenido graso, alimenticio o su
sabor; en nuestro caso nos concentraremos en uno de los principales productos
de la empresa COLANTA, la cual se dedica a la produccin de alimentos
lcteos, crnicos, concentrados entre otros; el producto escogido es la leche
deslactosada semidescremada Colanta.
La leche pasteurizada semidescremada Colanta viene enriquecida con
vitaminas A y D3 buscando aadir valor agregado a la salud de sus
consumidores.
Este producto esta dirigido a personas intolerantes a la lactosa, y su
distribucin se da en tiendas y mercados de barrio, ya que la lnea de
supermercados maneja principalmente los productos uht.
 PRODUCTOS Y SERVICIOS

SERVICIOS PARA LOS ASOCIADOS PRODUCTOS

Garantiza la compra de produccin de leche al Asociado.

Bonificaciones especiales por la calidad de su leche.

Anlisis de calidad higinica, composicional y sanitaria de leche

cruda.

Informacin personalizada a los Asociados Productores sobre la

calidad de su leche.

Visitas a las fincas con dificultades en su calidad higinica.

Capacitacin y entrenamiento para la obtencin de leche de

calidad.

Acompaamiento en finca para anlisis de rutinas de ordeo,

tanques de enfriamiento y equipos de ordeo.

Asesora y gestin de recursos econmicos para la tecnificacin.

Instalacin, diagnstico de estado de funcionamiento.

SERVICIOS PARA LOS ASOCIADOS, PRODUCTORES Y

TRABAJADORES
 Servicios Financieros a travs de la Cooperativa de Ahorro y
Crdito.

Seguro de vida.

Cupos y descuentos en compras de lcteos, derivados crnicos e

insumos agropecuarios en los Puntos de Venta COLANTA y en los
46 almacenes AGROCOLANTA.

Prstamos a bajo inters del Fondo Rotatorio de Educacin, para el

pago de matrculas de educacin bsica y superior.

Actividades de formacin cooperativa.

Descuentos en vehculos marca Chevrolet a nivel nacional y en

Antioquia con Autolarte.

Cursos de Artes y Oficios para el Asociado y su familia en reas

como culinaria, peluquera, manualidades, entre otros.

Centros de Acondicionamiento Fsico para todos los Asociados y

una persona de su grupo familiar primario.

Seguro exequias con la Previsora Social Cooperativa Vivir Los

Olivos.

COMPETENCIA COLANTA

La competencia directa de Colanta es Proleche y Parmalat.

Son las dos Parmalat le compite en tanto en precios como en pblico objetivo.
PARMALAT, tiene precios ms bajos y se dirigen a pblicos muy similares a los
de Colanta.
Son mucho ms baratos y se dirige a un pblico de un estrato social ms bajo,
pero contando con que en Colombia ms de la mitad de las personas pertenece
a estratos sociales bajos esto se hace una diferencia considerable en ventas,
pero hay un factor muy importante que resaltar y es que Colanta es la marca
ms posicionada del mercado y la ms tradicional.

Eso genera que Colanta cuente con ms consumidores de su lado.

La competencia indirecta es la venta de leche cruda (sin pasteurizar) a un
menor costo.

Que se sigue viendo mucho sobre todo en los pueblos, las dems bebidas
nutritivas que hay en el mercado tambin son su competencia indirecta puesto
que en gran medida cumplen la misma funcin.

MARKETING COLANTA
El tipo de organizacin que plantea Colanta es funcional debido a que Colanta
tiene una organizacin compleja con varios niveles de jerarqua, en la que las
decisiones se toman principalmente en la asamblea de asociados, pero en cada
departamento de su organizacin tambin se pueden tomar ciertas decisiones
con el aval de la gerencia general, para as lograr un funcionamiento comn.
La funcin del marketing es esencial para los resultados econmicos de la
empresa puesto que se ocupar de estudiar el mercado, la psicologa de los
clientes reales y potenciales, los nichos de mercado, la situacin de la oferta y
la demanda, as como los flujos econmicos y las tendencias sociales e
industriales que afecten de manera directa o indirecta a la comercializacin de
sus productos o servicios.

ESTRATEGIA DE MARKETING
Pblico objetivo: El yogur FIBRA no es la primera opcin de
compra, pero es un producto de fcil acceso por su precio
econmico. $ 1.200
Posicionamiento: El yogur FIBRA tiene un buen ndice de rotacin
en Antioquia pero en el resto del pas no est circulando
adecuadamente.
Estrategias: Ampliar la gama de productos de la lnea FIBRA e
incluir:
FIBRA MUSLI
FIBRA POSTRE
FIBRA LIGTH bajo en grasa y colesterol
Ampliar la publicidad del producto con nuevos comerciales.
Permitir que las personas conozcan el yogur fibra en centros
comerciales, obsequiando muestras e indicndoles las
caractersticas y beneficios que brinda el producto.

SISTEMA DE NEGOCIO Y SU ORGANIZACIN

PLAN DE IMPLEMENTACION
 Responsabilidad social
COLANTA asume una responsabilidad social dirigida en gran parte a la
poblacin infantil y a los campesinos, esta cooperativa compra a los
campesinos los excedentes de leche en poca de abundancia para
distribuirlos gratuitamente a las clases menos favorecidas del pas, con
prelacin a los nios, madres, ancianos y desplazados; adems, con
COLANTA se benefician alrededor de 180 familias, principalmente la
poblacin campesina quienes venden el ganado para carne a un buen
precio y sus cultivos como arroz, lentejas, entre otros.
Esta cooperativa brinda educacin integral y formal no solo a los
campesinos que les proporcionan sus productos, sino, tambin a sus
esposas e hijos y la asistencia tcnica para su ganado y sus cultivos.
La responsabilidad social de esta empresa principalmente gira en torno a
la poblacin campesina e involucra a la familia de los asociados.

Responsabilidad ambiental
La empresa COLANTA, haciendo parte del sector de produccin de
lcteos busca ser lderes en la satisfaccin de las necesidades del
consumidor con alimentos y bebidas saludables, con atributos de
confianza, cercana y valor agregado; siendo responsables con los
accionistas, colaboradores, cliente, sociedad y medio ambiente, en el
ltimo componente, se compromete al estricto cumplimiento de ley
general de bases del Ambiente y de cualquier otra ley o normativa que
regule a este. Para ello, se ha propuesto instaurar un Sistema de Gestin
Ambiental que ser revisado peridicamente cumpliendo a cabalidad el
concepto de mejoramiento continuo, aplicndolo en todos sus procesos
productivos.
COLANTA se visualiza como una compaa reconocida por su liderazgo,
competitividad e innovacin, cuyos productos y servicios son la opcin
preferida del consumidor colombiano, con participacin destacada en la
comunidad andina y presencia en otros mercados, por tanto, mantendr
capacitados a los empleados y tendr informacin actualizada de todos
los documentos medio ambientales que sean de utilidad o que aporten
al cumplimiento de esta expectativa. Adems, se tendr un estricto
seguimiento de las maquinarias para asegurar un entorno laboral seguro
a todos sus empleados y que generen un excelente producto de calidad
a los consumidores.
La empresa por otra parte centrar su preocupacin ambiental en la
minimizacin del impacto por la generacin de productos lcteos que
podra alterar al medio ambiente, por medio de investigaciones para
cualificar y mejorar los procesos de produccin de lcteos, aplicando
criterios preventivos ante eventuales emergencias que tengan un
impacto negativo sobre el medio ambiente.
 RIESGOS Y OPORTUNIDADES
DEBILID OPORTUNID FORTALE AMENAZ ESTRATE
ADES ADES ZA A GIA
Escasa Liberacin de Alta Tendencia a la Maximizar las
distribucin mercado a travs de competitivida baja de precios utilidades para
de Productos los TLC d gracias al de la leche poder reducir
en algunos bajo costo de costos en la
sectores produccin a produccin y
la buena ofrecer
calidad de la mejores
leche y a la precios Bajo
capacidad de poder de
innovacin de negociacin
la empresa. con los
clientes.
Bajo poder de Gran potencial de Colanta Crecimiento de Hacer
negociacin crecimiento recibe la produccin campaas de
con los horizontal. diariamente regional a mantenimiento
clientes 1'500.000 precios altos en de los clientes
litros de leche relacin al actuales
y vende mercado
800.000 litros internacional,
de leche hasta alcanzar
pasteurizada, sostenidamente
ya que es su la
principal autosuficiencia
ventaja
competitiva.
Lo dems lo
procesa como
leche en
polvo y queso
fresco
Estancamiento Apoyo de la Permanente Posicionamient Competir en
de produccin legislacin para las crecimiento o de calidad y
debido a las cooperativas. de la multinacionales reconocimient
dificultades Permanente productividad en el pas o del producto
climticas crecimiento de la
productividad
N.A N.A Fuertes Alto nivel de Campaas
inversiones en competencia en publicitarias
modernizaci el mercado
n e instalacin nacional e
de plantas. internacional.