PRACTICA NO.

2
Reacciones de Identificacin de
Algunas Clases de Compuestos
Orgnicos
Unidad de Aprendizaje:

Qumica II
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PRACTICA No. 1. Reacciones de Identificacin de Algunas Clases de

Compuestos Orgnicos
RAP:
Establece los productos y reactivos de reacciones qumicas orgnicas, con base
en modelos y algunos aspectos fundamentales de mecanismos de relacin para
emitir juicios de valor sobre importancia y repercusiones social y ambiental.

INTRODUCCIN:
Termino grupo funcional en qumica orgnica se refiere a un grupo o tomo unidos
de manera caracterstica y que determinan, preferentemente, las propiedades del
compuesto en el que estn presentes. Los grupos funcionales son estructuras sub
moleculares, caracterizadas por la conectividad y composicin especifica
elemental, que confiere reactividad a la molcula que los contiene.
Los grupos funciones reciben nombres especiales, por ejemplo NH2 es el grupo
Amino, el reconocimiento de los grupos funcionales en los compuestos orgnicos
permite la sistematizacin de sus propiedades, la prevencin de su reactividad y la
normalizacin de su nomenclatura.
La mayora de estos grupos funcionales se presentan en las molculas de origen
natural. Algunas de estas como los halogenuros de acilo, por su reactividad son
poco frecuentes en la naturaleza y se utilizan como intermediarias de sntesis
orgnica.
Es importante averiguar qu grupo funcional posee una molcula, ya que eso
depender en ocasiones el poder predecir sus propiedades o explicar su
comportamiento en un proceso qumico o fsico, en una planta o en un rgano del
cuerpo.

Marco Terico:
Qu es un grupo funcional?
El grupo funcional es un tomo o conjunto de tomos unidos a una cadena
carbonada, representada en la frmula general por R para los compuestos
alifticos y como Ar (radicales alifticos) para los compuestos aromticos. Los
grupos funcionales son responsables de la reactividad y propiedades qumicas de
los compuestos orgnicos.

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MATERIAL REACTIVOS
10 tubos de ensayo Glicerina
Gradillas Etanol
Vaso de Precipitado cido Clorhdrico
Mechero cido Actico
Pipetas 5 y 10 ml Lactosa
Pro pipeta Sacarosa
Pizeta Glucosa
Hidrxido de sodio
Hidrxido de amonio
Carbonato de sodio
Sulfato de cobre
Cloruro frrico
Benceno

PROCEDIMIENTO Y EVALUACION

Para identificar Fenoles

Los compuestos fenlicos como el cloruro frrico dan coloraciones
caractersticas

1. Se introdujo en un tubo de ensayo 1 ml de benceno.

2. Se agreg 1 ml de etanol y agito hasta disolver.
3. Luego se adiciono 10 gotas de cloruro frrico.
Observaciones: una vez que el reactivo fue desarrollado, este se coloc en bao
maria tornndose de un color amarillo. Nota: se utiliz benceno en lugar de fenol el
color que resulta del experimento con fenol es violeta

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Para identificar cidos Carboxlicos.

Los cidos carboxlicos al ser tratados con alcohol en presencia de cido
sulfrico y calor, dan esteres voltiles de olor agradable a frutas.
1. Se agrega en el tubo de ensaye 2 ml de cido actico.
2. Se agreg 4 ml de etanol.
3. Se adiciona a esta mezcla 2 ml de cido sulfrico.
4. Se somete a calor suave por 2 min. Y se deja enfriar.
5. Se agregan 2 ml de carbonato de sodio
Observaciones: al agregar el carbonato de sodio a la mezcla de lquidos esta
comenz a burbujear por unos momentos, posteriormente solt un olor un tanto
agradable.

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Prueba de Fehling para Identificar Azucares

Los azucares reductores reducen el ion cprico al ion cuproso, formando un
precipitado de rojo de xido cuproso, esta prueba se utiliza para conocer los
monosacridos y los disacridos.

1. En tres tubos de ensaye se coloc 2.5 ml de reactivo de Fehling A y en

otros tres tubos otros 2.5 ml de reactivo de Fehling B.
2. Se mezcl un tubo de ensayo que contenga reactivo A con uno B.
El experimento se torn de color rojo al realizar la mezcla A y B.

3. A esta mezcla se adiciona 2 gr de glucosa y se coloc a fuego lento.

4. Se repiti el paso 2 y 3 con otro par de tubos que contengan reactivo de
Fehling A y B, pero ahora a esta mezcla adiciono 2 gr de lactosa y se
coloc a fuego lento.
5. Se realiza la mezcla del par de tubos restantes y a esta mezcla se adiciona
sacarosa (2 gr) y se calent tambin a fuego lento

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Prueba de Identificacin con Reactivo de Tollens

El reactivo de Tollens es un complejo acuoso de amina-plata, presentando
usualmente bajo la forma de nitrato. Esto es usado para verificar la
presencia de aldehdos, que son oxidados a cidos carboxlicos, el reactivo
de Tollens se obtiene de AgNO3 + NH4OH

1. Se coloc en un tubo de ensayo 1 ml de nitrato de plata.

2. Se agreg 1 ml de hidrxido de amonio.
3. Se adiciono glucosa (2 gr) y se agito.
4. Se calent a bao maria.
Observaciones: una vez que el compuesto fue desarrollado, cuando el compuesto
fue colocado a bao maria este formo en la superficie del tubo de ensayo un
efecto espejo de plata.

Cuestionario:
1.- Indica y representa los tipos de reacciones ms comunes en los alcanos.
R.-
Combustin
Los alcanos son buenos combustibles al contacto con la llama, se incendian en
oxgeno del aire y desprenden anhidrido carbnico y H2O, adems de abundante
calor.

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Halogenacin
Los alcanos reaccionan con los halgenos, principalmente cloro y bromo; la reaccin
es fotoqumica, es decir necesita presencia de luz, pudiendo realizarse tambin en la
oscuridad a altas temperaturas (de 250C o mayor)
La halogenacin es una reaccin de sustitucin, logrando sustituirse en la molcula
del alcano, tomos de hidrgeno por tomos de halgeno.

Nitracin
Los alcanos logran nitrarse, al reaccionar con acido ntrico concentrado, sustituyendo
hidrogeno por el grupo Nitro (-NO2).
Esta reaccin a presin atmosferica en fase vapor o temperaturas entre 420 a 475C y
en presencia de cido sulfrico.

Ciclacin
Los alcanos a temperaturas entre 500 y 700C, logran deshidrogenarse en presencia
de catalizadores especiales que son Cr2O3 Al2O3 ; los alcanos de seis a
diez atomos de carbono dan hidrocarburos aromticos monocclicos.
Ciclacin del hexano

2.- La descripcin de los pasos o etapas a travs de los cuales se realiza una
reaccin qumica completa, se conoce como:
R.- Mecanismo de Reaccin.

3.- Indica y representa los tipos de reacciones ms comunes que presentan los
alquenos.
R.-
Adicin con hidrgeno
Los alquenos pueden hidrogenar en presencia de catalizadores, que son el platino
(Pt), paladio (Pd), niobio (Nb) finalmente divididos, generando un alcano.

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Adicin con halgenos

Un alqueno puede reaccionar con un halgeno, formando un alcano dihalogenado
vecinal; los tomos de halgeno se adicionan en cada carbono que contena el doble
enlace, previo rompimiento de ste.

Polimerizacin
Bajo condiciones apropiadas un alqueno logra reaccionar con otras molculas
similares, formando polmeros. Un polmero est formado por un conjunto de
molculas iguales, en muchos casos carios cientos de miles; a la unidad molecular
bsica se le llama monmeros
Hay polmeros naturales (caucho, protenas, etc..), como tambin gran variedad
de polmeros sintticos
El etileno al calentarse con oxgeno a alta presin, genera un polmero de alto peso
molecular llamado polietileno.

Combustin
Como todos los hidrocarburos, los alquenos son combustibles, ardiendo en presencia
de oxgeno.

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4.- Los iones son de producto de una ruptura de tipo:

R.- Ruptura Homolitica

5.- Indica y representa los tipos de reacciones ms comunes en alquinos.

R.-
Adicin de hidrgeno
Con el empleo de catalizadores como platino, paladio o niquel, los alquinos se
adicionan a hidrgenos produciendo un alqueno.

Adicin de halgenos
El cloro o el bromo se adicionan a un triple enlace, pudiendo obtenerse un
dihaloalqueno o un tetrahaloalcano.

Adicin de halogenuros de hidrgeno

El HCl, HBr o HI se pueden adicionar a un triple enlace, produciendo un haloalqueno o
un dihaloalcano.

Adicin de agua
La adicin directa de agua al acetileno, en presencia de sulfato mercrico y
H2SO4 acuoso, es un mtodo industrial para la obtencin de etanal.

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Polimerizacin
El acetileno se puede polimerizar dando benceno, esto se logra a 70C y 15 atm., en
presencia de catalizadores especiales.

6.- La ecuacin CH3-H + Cl-Cl Luz UV CH3 Cl + HCl es una reaccin de tipo:
R.- Doble sustitucin, halogenacion.

CONCLUSIONES:
Al realizar esta prctica se pudo visualizar algunos de los mtodos ms notables e
importantes para identificar algunos grupos funcionales en compuestos orgnicos,
esto de una manera sencilla al observar cambios fsicos muy claros y concretos al
realizar los diversos experimentos.

REFERENCIAS:
http://www.fullquimica.com/2012/09/reacciones-principales-de-los-alquinos.html
http://www.fullquimica.com/2012/09/reacciones-principales-de-los-alquenos.html
http://www.fullquimica.com/2012/09/reacciones-principales-de-los-alcanos.html
http://dequimica.com/glosario/463/Reactivo-de-Tollens
http://prepa8.unam.mx/academia/colegios/quimica/infocab/Unidad%20331.html

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