ACTIVIDAD CONCEPTOS BASICOS ALIMENTACION Y NUTRICION

EN EXPLOTACIONES GANADERAS

SOLANLLY JIMENEZ

FICHA: 1369923

PRESENTADO A

ALMICAR ALEJANDRO QUIROZ

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

CENTRO AGROINDUSTRIAL DEL META HACHN

JULIO DEL 2017

ACTIVIDAD CONCEPTOS BASICOS ALIMENTACION Y NUTRICION
EN EXPLOTACIONES GANADERAS

1) DEFINA CONVERSION ALIMENTICIA: En los animales en

crecimiento generalmente se expresa la CA como la relacin entre
la cantidad de alimento consumido y la ganancia de peso vivo
logrado durante un periodo de prueba.

Esta relacin es generalmente llamada Relacin de Conversin

Alimenticia (RCA) e incluye la totalidad de los alimentos consumidos,
independientemente sea utilizado para mantenimiento o crecimiento
de los tejidos.

por ejemplo: un novillo que ha consumido 10 kg de alimento por da,

creci 1,0 kg por da, tendra una RCA de 10:1. Tomando esta
definicin, podemos afirmar que los animales con un RCA menor son
ms rentables, ya que consumen alimentos por unidad de peso
ganado.

2) EFICIENCIA ALIMENTICIA
La eficiencia alimenticia, que describe la relacin producto
obtenido por alimento consumido, de manera general, es
determinada principalmente por el nivel de consumo. As, en
animales del mismo peso, aquel que consuma ms ser el
convertidor ms eficiente .As, mismo especies con menores
requisitos de mantenimiento sern mejores convertidores, toda
vez que menor proporcin del alimento consumido se dirigir a
cubrir estos requerimientos y mayor a los aspectos productivos
como leche.
La eficiencia alimenticia es cada vez ms importantes conforme
tenemos elevados costos de insumos y bajos costos de
produccin
QUE FACTORES LA AFECTAN?

Es difcil obtener clculo preciso de la eficiencia alimenticia

debido a factores tales como

Estrs por temperatura.

Gasto excesivo de energa por caminar grandes distancias
hacia la sala de ordeo y de regreso.
Aumento y disminucin del peso corporal conforme
avanzada la lactancia.
Crecimiento continuo de los animales en primera lactancia.
Variacin en los requerimientos de mantenimiento debida a
cambios en el peso corporal.

CAUSAS POTENCIALES DE UNA BAJA EFICIENCIA

ALIMENTICIA

Acidosis
Administracin de grandes cantidades de alimentos de
mala calidad.
Cantidades inadecuadas de carbohidratos no estructurales
Vacas que aumentan de peso ms de lo previsto
Baja produccin de leche
Enfermedades y otros problemas de salud.
Demasiado lodo.
Desperdicios en el comedero.
 GANANCIA DIARIA DE PESO

La ganancia de peso diaria es el indicador que determina el peso

parcial o final de los animales en ceba. Tambin nos indica cual es el
promedio anual de produccin de un animal. Y se obtiene dividiendo la
produccin animal por ao por 365 das. La ganancia de peso esta
ntimamente relacionada por: la raza, el sexo, tipo de parto y lactancia
de la madre.

GDPV= produccin por animal (kg/animal/ao)

365 das

Para determinar cul es la ganancia de peso diario que ha obtenido un

ternero desde su nacimiento hasta el destete se puede calcular as:

GD= 2 1

GD= Ganancia diaria de peso

= Peso inicial (nacer)

2 Peso final (destete)

2= Edad en das al destete

 PRODUCCION DE CARNE Y DE LECHE POR HECTAREA

La produccin de carne por ha se dividiendo la produccin anual de

carne por la superficie ganadera vacuna. Este ndice permite
establecer las comparaciones horizontales entre dos o ms
establecimientos y comparaciones verticales entre dos o ms
ejercicios en un mismo campo

Produccin por ha( kg/ha)= produccin anual de carne (kg)

Superficie ganadera vacuna (ha)

Sin embargo, la carga animal est ntimamente relacionada con la

produccin de carne por ha ya que es la relacin entre la cantidad d
animales y la superficie ganadera que ocupan en un tiempo
determinado.

La carga animal de un campo es uno de los factores que el ganadero

puede controlar y, junto con la tasa de aumento de peso vivo,
determina la produccin de carne.

Carga animal x aumento de peso = produccin de carne

PRODUCCION DE LECHE POR HECTAREA

Se expresa generalmente como los litros de leche o kilos de solidos

(grasa butirosa y protena bruta) producidos por unidad de superficie
(hectrea) ocupada por las vacas totales VT (ordeo +secas)

La produccin de leche y solidos por hectrea esta determinada

por
La cantidad de forraje producido y utilizado por hectrea
 La cantidad de suplementos suministrados y utilizados por
hectrea
La eficiencia de conversin de los alimentos en leche

Para lograr que un sistema de produccin de leche que

sea:
1) Eficiente
2) Rentable
3) Competitivo
4) Sustentable
5) Bajo de riesgo

Hay varios objetivos que se deben alcanzar.

1) Conformar un buen equipo de trabajo (capacidad de

gerenciamiento y mano de obra motivada y capacitado.
2) Usar animales con potenciales gentico adecuado y en
funcin del manejo alimenticio.
3) Producir alimentos ms baratos y usarlos en forma ms
eficiente.
4) Implementar un esquema nutricional: apropiado a la
empresa y a las condiciones externas, de simple
ejecucin, con cambios de dietas programados y
paulatinos, y que pueda ser rutinariamente.
5) Controlado.
6) Mejorar la eficiencia reproductiva del sistema
7) Monitorear permanentemente la salud animal en todas
categoras (con especial nfasis en la cra y recra de
las hembras).

PRODUCCION DE FORRAJE POR HECTAREA

Se expresa como la cantidad de forraje producido por unidad de

superficie. La oferta forrajera por hectrea se puede calcular a partir
del crecimiento diario de la pastura y de la concentracin energtica
del forraje. La demanda ganadera se obtiene multiplicando los
requerimientos promedios diarios del rodeo por la carga animal.
Luego, el balance ser la diferencia entre oferta y demanda, que se
puede expresar en trminos de materia seca, se pueden obtener: por
un lado los kilos de materia seca de exceso o dficit por hectrea, y,
por otro, sumndolos o restndolos (segn corresponda) de la
biomasa inicial o, la biomasa remanente al fin de cada periodo.