Instituto Tecnolgico Superior de

Comalcalco

Docente:
Ing. Daniel De Los Santos Crdova
Materia:
Microbiologa.

Alumno(a):

Dany Alejandra Snchez Domnguez

Reporte de investigacin:

Tema 4: Estructuras celulares.

Carrera:

Ing. En ind. Alimentarias

Semestre: Turno:
4to. Matutino
Grupo:
A
 INTRODUCCIN.-

La clula es la unidad constitutiva de la materia viva, puede constituir por si sola

un individuo o participar junto con otros elementos semejantes en la formacin de
organismos ms complejos. La individualidad de la clula est relacionada con su
estructura y con la miscibilidad con el ambiente de las sustancias que la
componen. Su estructura consta de algunos elementos que aparecen
diferenciados y constantes en cualquier momento de la vida celular, excepto en el
periodo reproductivo. Para sus funciones y desarrollo las clulas toman materiales
nutritivos del exterior, las sustancias nutritivas (y junto a las mismas eventuales
sustancias inertes o txicas) pueden atravesar la membrana celular por
fenmenos fisicoqumicos o penetrar por sus poros.
Algunas clulas pueden realizar fotosntesis, transformando la energa luminosa
en energa qumica, estas clulas pueden ser algas verdeazules y cianobacterias.
La descripcin de la divisin celular para la comprensin de la misma, se la define
como la funcin celular que garantiza la supervivencia de la especie mediante la
reproduccin, por medio de la cual, una clula es capaz de dar origen a dos o may
clulas hijas, semejantes a ella.
Clsicamente, han venido clasificndose a las formas de reproduccin en las
siguientes variedades: la asexual (divisin directa, gemacin o abotonamiento,
ivisin endgena, carioquinesis (mitosis, meiosis) y la sexual (isogmica y
heterogmiva).
La comprensin de la biologa comparada de los protistas eucariticos se ve
adems impedida por dificultades terminolgicas, debido a que los botnicos y
zologos han aplicado nombres totalmente diferentes a estructuras comunes a los
tres subgrupos.
 EUBACTERIAS.-

Grupo de organismos procariotas (que no tienen el material gentico contenido en

un ncleo definido con membrana nuclear).Dentro de las eubacterias se incluyen
la mayor parte de los organismos definidos como bacterias. La mayor parte de las
bacterias del suelo, el agua y el aire, as como las que se encuentran en el tracto
digestivo de animales y de los seres humanos, son eubacterias, las cuales
producen tambin muchos de los antibiticos utilizados en medicina. Son capaces
de vivir tanto en ambientes aerobios, como anxicos o anaerobios. Algunas
eubacterias contienen pigmentos que les permiten usar la luz como fuente de
energa (como ocurre en las plantas verdes), otras dependen de compuestos
orgnicos y algunas incluso pueden usar compuestos qumicos inorgnicos como
combustible para realizar los procesos celulares. Y otras son usadas para
convertir las uvas en vino, y la leche en queso.

Las eubacterias se distinguen por caractersticas funcionales.

Son procariontas (nucleoide)
Unicelulares
Poseen un ADN nico y circular de doble cadena(cromosoma bacteriano)
Por su nutricin pueden ser auttrofas (por la fotosntesis) o hetertrofas
(parasitas, descomponedoras).
Presentas ribosomas para llevar a cabo la sntesis de protenas.
Presenta formas diferentes: cocos, espirilos y bacilos, vibrios.

MORFOLOGA Y ESTRUCTURA BACTERIANA.-

Las bacterias son seres unicelulares procariotas, es decir que no poseen un
material gentico envuelto por una membrana nuclear que poseen elementos
estructurales obligados y elementos facultativos. Son elementos obligados
aquellos de los que no puede prescindir para vivir (pared celular, membrana
citoplasmtica, citoplasma, ribosomas y genoma) y elementos facultativos, los
cuales estn presentes slo en algunas especies bacterianas y an en las que los
poseen, si desaparecen las bacterias pueden seguir viviendo aunque pierdan
ciertas capacidades fisiolgicas y patognicas (flagelos, fimbrias, esporas,
cpsula). De adentro hacia fuera las bacterias poseen las siguientes estructuras:
citoplasma o citosol, membrana citoplasmtica, pared (excepto los micoplasmas) y
cpsula (slo algunas especies).

Membrana citoplasmtica

Es una bicapa lipdica formada por fosfolpidos y protenas. Presenta algunas

diferencias respecto a las de las clulas eucariotas:

La membrana citoplasmtica de las bacterias es excepcionalmente rica en

protenas y no contiene esteroles, salvo en el caso de los Mycoplasmas.
Presenta repliegues (invaginaciones) hacia el interior del citosol conocidos
como mesosomas.
El ADN bacteriano o genoma bacteriano est firmemente adherido a la
membrana citoplasmtica.
La membrana citoplasmtica es el sitio donde se sintetiza ADN, los
polmeros con que se sintetiza la pared celular y los lpidos de la
membrana.
Contiene todo el sistema de transporte de electrones de la clula.
Contiene las protenas receptoras que funcionan en el movimiento dirigido
o quimiotaxis de la bacteria hacia nutrientes solubles.

Pared celular

La membrana citoplasmtica tiene una pared celular rgida que est presente en
todas las bacterias, con excepcin de los micoplasmas. Sus funciones son:
 Proteger a las bacterias de la diferencia de presin osmtica entre el medio
interno de la bacteria y del exterior.
Funciona como una barrera contra sustancias txicas qumicas y biolgicas
presentes en el medio externo.
Su rigidez es la que proporciona la forma a la bacteria.

El componente principal de la pared celular es la murena, un pptidoglicano que

consiste en una cadena lineal de dos azcares alternados, N-acetilglucosamina
(NAGA) y cido Nacetilmurmico (NAM). A cada residuo de NAM se halla ligado
un tetrapptido. Estos tetrapptidos intervienen en la unin de las cadenas
adyacentes de murena mediante un puente peptdico intermediario. Estas fibras
se entrelazan entre s dando como resultado una estructura muy rgida y estable.

Existen dos tipos de pared bacteriana lo que permiti dividir a las bacterias en dos
grupos en base a la coloracin de Gram: bacterias grampositivas y gramnegativas.

Por otro lado podemos nombrar otros tres grupos :

las micobacterias que poseen una estructura que responde a los

grampositivas pero no se tien con ese colorante porque su pared tiene
adems un alto contenido en lpidos

los treponemas que tienen una estructura de pared de gramnegativas pero no

pueden ser observados con la coloracin de Gram porque son tan delgados
que caen por debajo de los lmites de resolucin del MO

Los micoplasmas que carecen de pared celular.

Pared celular de las bacterias grampositivas.

La pared celular de las bacterias grampositivas es ms gruesa que la de las

bacterias gramnegativas y posee dos componentes fundamentales (pptidoglicano
y cidos teicoicos) y otros carbohidratos y protenas que varan de acuerdo a la
especie.

Pared celular de las bacterias gramnegativas

El espesor de la pared celular de las bacterias gramnegativas es

considerablemente menor que el de una bacteria grampositivas y estructuralmente
dichas paredes tienen poca similitud entre s.

Pared celular de las micobacterias

Se diferencian de las bacterias grampositivas y gramnegativas porque poseen una

gran cantidad de cidos grasos llamados miclicos unidos a la pared.
Citoplasma

En el citoplasma o citosol bacteriano pueden verse con el ME dos zonas; una

fibrosa que corresponde al genoma y otra granulosa que est abarrotada de
ribosomas. El citosol adems posee grnulos de reserva formados por
polifosfatos, glucgeno o cido polibetahidroxibutrico.

Genoma bacteriano

El genoma bacteriano o nucleoide est formado por una gran molcula de ADN de
doble cadena, super enrollado que si bien no posee la organizacin de un
cromosoma y la asociacin con histonas, puede estar asociado a ciertas
protenas. El ADN se une a zonas estratgicas de los mesosomas de la
membrana plasmtica en un sitio denominado oriC para iniciar su duplicacin.

Tamao: Las bacterias presentan una amplia diversidad de tamaos, que va

desde 0.5 a 2 micrmetros y algunas pueden llegar a 10 micras. No son visibles
por supuesto al ojo humano y se visualizan con microscopio ptico (MO) o
electrnico (ME).

Las bacterias se presentan con una morfologa definida que est determinada por
su pared rgida. Se pueden presentar como esfricas, ovaladas, denominndose
cocos. Si la forma es cilndrica se denominan bacilos o bastones. Estos bastones
pueden ser rectos, curvos o con forma de espiral, en este ltimo caso les
llamamos espirilos. Las clulas bacterianas pueden mantenerse unidas en grupos
despus de que se han dividido, pero conservando siempre la independencia una
clula de otra.
 ARQUEOBACTERIAS.-

Las arqueobacterias, constituyen un fascinante conjunto de organismos y por sus

especiales caractersticas se considera que conforman un Dominio
separado: Archaea.

Fenotpicamente, Archaea son muy parecidos a las Bacterias. La mayora son

pequeos (0.5-5 micras) y con formas de bastones, cocos y espirilos. Las Archaea
generalmente se reproducen por fisin, como la mayora de las Bacterias. Los
genomas de Archaea son de un tamao sobre 2-4 Mbp, similar a la mayora de las
Bacterias. Si bien lucen como bacterias poseen caractersticas bioqumicas y
genticas que las alejan de ellas. Por ejemplo:

no poseen paredes celulares con peptidoglicanos

presentan secuencias nicas en la unidad pequea del ARNr

poseen lpidos de membrana diferentes tanto de las bacterias como de

los eucariotas (incluyendo enlaces ter en lugar de enlaces ster).

Hoy se encuentran restringidas a hbitats marginales como fuentes termales,

depsitos profundos de petrleo caliente, fumarolas marinas, lagos salinosos. Por
habitar ambientes "extremos", se las conocen tambin con el nombre
de extremfilas.

Las Arqueobacterias son microorganismos procariticos diferentes de las

bacterias por varias caractersticas: estructura de la pared, composicin de las
membranas, estructura de los ribosomas y polimerasas, etc.

Hay tres grandes grupos de arqueobacterias: metangenas, halfilas y

termoacidfilas (tambin denominadas por algunos autores como Sulfolobales).

METABOLISMO MICROBIANO

El metabolismo microbiano es el conjunto de procesos por los cuales un

microorganismo obtiene la energa y los nutrientes que necesita para vivir y
reproducirse. Los microorganismos utilizan numerosos tipos de estrategias
metablicas distintas y las especies pueden a menudo distinguirse en base a
estas estrategias. Las caractersticas metablicas especficas de un
microorganismo constituyen el principal criterio para determinar su papel
ecolgico, su responsabilidad en los ciclos biogeoqumicos y su utilidad en los
procesos industriales.

La mayora de los microorganismos son hetertrofos, con compuestos orgnicos

como fuentes de carbono y de energa. Los microorganismos hetertrofos viven de
los alimentos que roban a anfitriones vivos (como comensales o parsitos) o de la
materia orgnica muerta de todo tipo (saprfagos).

Este metabolismo microbiano constituye el principal factor de descomposicin de

todos los organismos despus de muerte. Muchos microorganismos eucariontes
son hetertrofos por depredacin o parasitismo, caractersticas tambin
encontradas en algunas bacterias tales como Bdellovibrio (un parsito intracelular
de otras bacterias, causando la muerte de sus vctimas) y algunas Myxobacteria
tales como Myxococcus (depredadora de otras bacterias a las que mata y
succiona mediante la cooperacin de enjambres de numerosas clulas).

La mayora de las bacterias patgenas son parsitos hetertrofos de seres

humanos o de otras especies eucariontes. Los microorganismos hetertrofos son
extremadamente abundantes en naturaleza y responsables de la degradacin de
los polmeros orgnicos tales como celulosa, quitina o lignina que son
generalmente indigeribles para los animales ms grandes.

Esta degradacin, generalmente, requiere la colaboracin de varios organismos

distintos, cada uno de los cuales realiza uno de los pasos de la degradacin hasta
obtener dixido de carbono.

El metabolismo tiene lugar a travs de secuencias de reacciones catalizadas

enzimticamente, y se divide en anabolismo y catabolismo. La energa liberada en
las reacciones catablicas se usa para fosforilar ADP, generando ATP. La energa
almacenada en el ATP se utiliza en la mayora de los trabajos celulares. Por lo
tanto, el ATP acopla los procesos productores de energa de la clula a los
consumidores de energa

El proceso por el cual la clula bacteriana sintetiza sus propios componentes se

conoce como anabolismo, y como resulta en la produccin de nuevo material
celular, tambin se denomina biosntesis.

La biosntesis es un proceso que requiere energa, por lo tanto las bacterias deben
ser capaces de obtenerla de su entorno para crecer y, eventualmente,
multiplicarse. El conjunto de reacciones degradativas de los nutrientes para
obtener energa o para convertirlos en unidades.

Tipos de metabolismo microbiano

El crecimiento equilibrado de un microorganismo requiere de la integracin de un

gran nmero de rutas metablicas (alrededor de 2000 procesos bioqumicos
diferentes), interconectados, que participan en un correcto flujo de energa y
carbn hacia la formacin de ms materia celular, los cuales deben operar
coordenadamente y permitirle, al menor costo energtico una adaptacin a
condiciones ambientales cambiantes (tanto qumicas como fsicas). Se indic que
en general la regulacin y fisiologa funciona a travs de controles ejercidos sobre
las enzimas claves de vas metablicas y sobre los genes que codifican para
enzimas o protenas importantes en el comportamiento microbiano.

I. Segn la fuente de carbono que utilizan

El carbono es el mayor constituyente de la clula bacteriana, por lo tanto no llama

la atencin que requiera ms carbono que cualquier otro nutriente.

Las bacterias se pueden dividir de acuerdo a la forma en la que el organismo

obtiene o utiliza el carbono para la construccin de la masa celular:

Auttrofo. crecen sintetizando sus materiales a partir de sustancias

inorgnicas sencillas. El carbono se obtiene del dixido de carbono (CO2).
 Hetertrofo. su fuente de carbono es orgnica. El carbono se obtiene de
compuestos orgnicos. En este ltimo grupo se encuentran todas las
bacterias de inters mdico.
Mixtrofo. son aquellas bacterias con metabolismo energtico litotrofo
(obtienen energa de compuestos inorgnicos), pero requieren sustancias
orgnicas como nutrientes para su metabolismo biosinttico. El carbono se
obtiene tanto de compuestos orgnicos como fijando el dixido de carbono.

II. Segn el punto de vista biosinttico

La forma en la que organismo obtiene los equivalentes reductores para la

conservacin de energa o en las reacciones biosintticas:

Litotrofo. son aquellas que slo requieren sustancias inorgnicas sencillas

Los equivalentes reductores se obtienen de compuestos inorgnicos. (SH2
SO, NH3, NO -, Fe, etc.).
Organotrofo. requieren compuestos orgnicos. Los equivalentes reductores
se obtienen de compuestos orgnicos. (hidratos de carbono, hidrocarburos,
lpidos, protenas, alcoholes).

III. Segn la fuente de energa:

Segn la forma en la que el organismo obtiene la energa para vivir y crecer:

Quimiotrofo. La energa se obtiene de compuestos qumicos externos.

Fototrofo. La energa se obtiene de la luz.

Los centenares de reacciones qumicas que integran el metabolismo no tienen

lugar de manera independiente unas de otras, sino que estn articuladas en largas
secuencias de reacciones consecutivas ligadas entre s por intermediarios
comunes, de manera que el producto de cada reaccin resulta ser el sustrato o
reactivo de la siguiente. Estas secuencias de reacciones reciben el nombre de
rutas metablicas. Las rutas metablicas a su vez estn organizadas en un
complejo entramado en el que unas estn conectadas con otras a travs de
encrucijadas metablicas, en las cuales hay un metabolito comn a dos o ms
rutas.

La existencia de un intermediario comn entre dos reacciones consecutivas hace

posible la transferencia de energa qumica entre ellas. As, sobre la base de este
principio del intermediario comn, las rutas metablicas constituyen eficaces
medios para transferir la energa qumica desde aquellas reacciones exergnicas
que la liberan hasta aquellas, endergnicas, que la requieren.

PRINCIPIOS FUNDAMENTALES

El crecimiento microbiano requiere la formacin de estructuras complejas como

protenas, cidos nucleicos, polisacridos y lpidos a partir de elementos
preformados en el medio de crecimiento o ser sintetizados por la propia clula, a
su vez, este crecimiento necesita de una fuente de energa para ser llevado a
efecto, todo este proceso se designa con el nombre de metabolismo.

Todos los seres vivos llevan a cabo el procesamiento de los nutrientes que los
mantienen vivos. A este conjunto de procesos, se le conoce como metabolismo y
consiste de un gran nmero de reacciones qumicas destinadas a transformar las
molculas nutritivas en elementos que posteriormente sern utilizados para la
sntesis de los componentes estructurales; como pueden ser las protenas.

El metabolismo tiene tres funciones especficas:

Obtener energa qumica del entorno, almacenarla, para utilizar luego en

diferentes funciones celulares,
Convertir los nutrientes exgenos en unidades precursoras de los
componentes macromoleculares de la clula bacteriana,
Formar y degradar molculas necesarias para funciones celulares
especficas, como por ejemplo, movilidad y captacin de nutrientes

Es evidente que los nutrientes son transformados cuando entran en un organismo,

ya que en ningn caso el alimento contiene todas las molculas que una clula
requiere. La transformacin de los nutrientes en compuestos tiles para la
subsistencia de un organismo se lleva a cabo por medio de las reacciones
qumicas que realizan unas protenas conocidas como enzimas.
Todas las formas de vida estn basadas en prcticamente las mismas reacciones
bioqumicas.

Cada uno de los compuestos que se generan en este conjunto de reacciones se le

denominan compuestos endgenos o metabolitos y al conjunto de todas las
reacciones que suceden en una clula se le denomina metabolismo .

PRODUCCIN DE ENERGA POR RESPIRACIN AEROBICA.

En las clulas aerobias la energa se obtiene de la oxidacin completa del

sustrato, con el oxgeno molecular que en general acta como aceptor final de
hidrgeno. En la respiracin el proceso dispone de la gran cantidad de energa
que se libera en la formacin del agua. Los caminos de la desaminacin aerobia
son excesivamente complejos.

La oxidacin en la fermentacin esta acoplada a la reduccin de un compuesto

orgnico (intermediario) generado por catabolismo a partir del primer sustrato
fermentable, por ello no requiere aceptor exgeno de electrones el ATP se
produce por un proceso denominado fosforilacin a nivel de sustrato y se sintetiza
durante el catabolismo y en pasos enzimticos muy concretos a diferencia de la
fosforilacin oxidativa donde el ATP es producido por una serie de
acontecimientos no directamente conectados con el metabolismo de sustratos. El
ATP, conforme se sintetiza, se difunde, a travs de las membranas
mitocondriales, al citosol y a otros orgnulos celulares, transportando en sus
enlaces fosfato la energa qumica necesaria para la clula. La respiracin aerobia
es la oxidacin de sustancias orgnicas en las clulas vivas. Se efecta en
presencia del oxgeno del aire en la cual sirve de aceptar para el hidrogeno activo
formndose agua. Los tomos de carbono de las sustancias alimenticias son
oxigenados y liberados en formas de anhdrido carbnico.

En presencia de oxgeno, el cido pirvico proveniente de la gluclisis, se oxida

totalmente en la mitocondria, este proceso se divide en dos fases. En la primera,
el cido pirvico ingresa a la mitocondria donde es fraccionado y oxidado
completamente hasta liberar CO2. Como oxidantes actan coenzimas, que a su
vez son reducidas. El hidrgeno unido a las coenzimas es transferido en la
segunda fase al oxgeno molecular, con formacin de agua. La degradacin del
cido pirvico se lleva a cabo en la matriz mitocondrial, donde se encuentran las
enzimas del ciclo de Krebs) o de los cidos tricarboxlicos, conocido tambin como
ciclo del cido ctrico. Los sistemas Red-0x del transporte de electrones se
encuentran adosados a las crestas mitocondriales, terminando con la fosforilacin
oxidativa, la que ocurre tanto en bacterias aerbicas como en las mitocondrias de
clulas eucarsticas.

Ciclo Krebs

El ciclo de Krebs (conocido tambin como ciclo de los cidos tricarboxlicos o ciclo
del cido ctrico) ocurre en las mitocondrias de las clulas eucariotas y en el
citoplasma de las clulas procariotas, por ende las enzimas para el ATC se
localizan en la matriz mitocondrial en eucariotas, y en la matriz citoplasmtica de
los procariotas. El sustrato parcialmente oxidado, proveniente del catabolismo
entra al ciclo de Krebs para ser oxidado completamente hasta CO2 e
intermediarios. El catabolismo glucdico y lipdico (a travs de la glucolisis y la beta
oxidacin), produce acetil-CoA (grupo acetilo enlazado a la coenzima

A). El acetil-CoA constituye el principal sustrato del ciclo. Su entrada consiste en

una condensacin con oxalacetato, al generar citrato. Al trmino del ciclo mismo,
los dos tomos de carbono introducidos por el acetil-CoA sern oxidados en dos
molculas de CO2, regenerando de nuevo oxalacetato capaz de condensar con
acetil-CoA. La produccin relevante desde el punto de vista energtico, sin
embargo, es a partir de una molcula de GTP (utilizada inmediatamente para
regenerar una molcula de ATP), de tres molculas de NADH y una de FADH2.
Los cofactores reducidos, NADH y FADH2, se comportan como intermediarios
xido/reductores. Cuando estn reducidos, son capaces de transportar electrones
a energa relativamente alta (por ejemplo sustrada a los sustratos oxidados en la
glucolisis o en el mismo ciclo de Krebs), hasta la cadena respiratoria mitocondrial.
Cerca de tal cadena, se reoxidan a NAD+ y a FAD, y ceden los electrones a la
cadena misma, que ser as capaz de regenerar molculas de ADP y ATP.

El sistema citocromo.
PRODUCCIN DE ENERGA POR RESPIRACIN ANAEROBIA Y
PROCESOS FERMENTATIVOS.

Los organismos anaerobios utilizan receptores de electrones que tienen un

potencial ms alto de reduccin que el oxgeno, lo que significa que la respiracin
es menos eficiente y conduce generalmente a tasas de crecimiento ms lentas
que en los aerobios. Muchos anaerobios facultativos pueden utilizar tanto oxgeno
como receptores finales de electrones alternativos para la respiracin
dependiendo de las condiciones ambientales. La mayora de los organismos de
respiracin anaerobia son hetertrofos, aunque hay algunos auttrofos.

El nitrato. que es uno de los ms frecunntes aceptores alternos, se convierte a

formas ms reducidas ele nitrgeno: N2 0 y N:. En los microorganismos que
realizan esta actividad metablica. el nitrato es reducido l nitrito por la nitrato-
reductasa respiratoria. que cataliza la reaccin acoplando la reduccin del nitrato
con la oxidacin de un citocromo.

Desnitrificacin

Es un proceso anxico en el cual los nitratos son reducidos a nitrgeno gaseoso.

Las desnitrificacin es utilizada en post-tratamientos de aguas residuales para
remover nutrientes La desnitrificacin (o denitrificacin) es la reduccin bioqumica
del ion nitrato (NO3 ), presente en el suelo o el agua, a xido de nitrgeno (N2O)
o como nitrgeno molecular o diatmico (N2) que es la sustancia ms abundante
en la composicin del aire, as el nitrgeno regresa a la atmsfera. Por su lugar en
el ciclo del nitrgeno este proceso es el opuesto a la fijacin del nitrgeno. Este
proceso se consigue bajo condiciones anxicas o anaerobias (sin oxgeno). Es
fundamental para que el nitrgeno vuelva a la atmsfera y comience el ciclo
nuevamente.

La desnitrificacin es la utilizacin del nitrato (NO3 - ) como receptor terminal de

electrones. Es un proceso extensamente distribuido y utilizado por muchos
miembros de Proteobacteria. Muchos anaerobios facultativos utilizan la
desnitrificacin porque el nitrato, como el oxgeno, tiene un bajo potencial de
reduccin. Muchas bacterias desnitrificadoras pueden tambin utilizar el hierro
frrico (Fe3 + ) y algunos compuestos orgnicos como receptores de electrones.
La desnitrificacin implica la reduccin paso a paso del nitrato (NO3 - ) al nitrito
(NO2 - ), al xido ntrico (NO), al xido nitroso (NO2) y al nitrgeno (N2) mediante
las enzimas nitrato reductasa, nitrito reductasa, xido ntrico reductasa y xido
nitroso reductasa, respectivamente.

Tipos de Desnitrificacin

Desnitrificacin Hetertrofa: En la desnitrificacin hetertrofa, un sustrato

orgnico, como metanol, etanol, cido actico, glucosa, etc. acta como
fuente de energa (donador de electrones) y fuente de carbono.
La desnitrificacin hetertrofa es un proceso biolgico de reduccin del nitrato
presente en las aguas residuales a nitrgeno molecular en condiciones anxicas
por la accin de bacterias hetertrofas (Pseudomonas, Paraccocus, Alcaligenes,
Thiobacillus, Bacillus), que usan un sustrato orgnico como fuente de carbono y
energa. En el proceso de desnitrificacin existe adems la posibilidad de
acumulacin de intermediarios (NO2 , N2O, NO) debido al tipo y concentracin
del sustrato empleado o a las condiciones de operacin (temperatura, pH, tiempo
de residencia hidrulico, tiempo de retencin celular). En base a esto, para que la
transformacin culmine en N2, debern controlarse las condiciones ambientales
como el nivel de O2 disuelto, la fuente de carbono orgnico, la concentracin de
nitratos, la relacin C/N, la disponibilidad de fsforo, pH, temperatura y posible
presencia de txicos. Una de las reacciones que implica una desnitrificacin
hetertrofa podra ser la de la oxidacin del cido actico: 1.25 CH3COOH + 2
NO3 - 2.5 CO2 + N2 + 2 OH- + 1.5 H2O. G=-1054.8 kJ/ reaccin.

Desnitrificacin Auttrofa: En la desnitrificacin auttrofa, la fuente de

energa es inorgnica, como hidrgeno o compuestos reducidos de
azufre: sulfhdrico (H2S) o tiosulfato (S2O3 2 -), la fuente de carbono,
tambin inorgnica, es el CO2.

Algunas bacterias desnitrificantes son quimiolitoauttrofas y pueden oxidar

compuestos inorgnicos de azufre como sulfhdrico (H2S), azufre elemental (S0),
tiosulfato (S2O3 2- ) o sulfito (SO3 2- ) anaerbicamente a expensas de la
reduccin del nitrato. Entre ellas, auttrofos obligados que crezcan a pHs neutros
tan solo se conocen dos: Thiobacillus denitrificans y Thiomicrospira denitrificans y
pueden llevar a cabo la sulfoxidacin en condiciones aerbicas o anxicas.
Recientemente se ha aislado Thioalkalivibrio denitrificans, un auttrofo, oxidador
de azufre, capaz de crecer anaerbicamente usando nitrito como aceptor de
electrones a pH bsico.

Las ventajas de este proceso respecto a la heterotrofa son varias. Para el

tratamiento de aguas residuales, evita tener que aadir materia orgnica,
reducindose as los costes, y para tratamiento de aguas potables, evita carbono
residual en el efluente, ya que reduce el riesgo de sobrecrecimiento en los
sistemas a tratar y de desinfeccin de la zona por los productos producidos debido
a que los organismos autotrfos crecen ms despacio y producen menos biomasa,
con la consiguiente formacin de menos productos celulares. Adems los
organismos auttrofos estn mejor adaptados para el tratamiento de aguas
subterrneas porque crecen a bajas concentraciones de compuestos orgnicos
biodegradables.

Fermentacin: En la fermentacin el catabolismo de la glucosa tiene lugar en

ausencia de aceptores de electrones exgenos. No requiere presencia de
oxgeno y puede tener lugar tanto en clulas aerobias como en anaerobias. Las
bacterias hetertrofas utilizan gran cantidad de compuestos orgnicos como
fuente de energa. Muchos microorganismos prefieren carbohidratos,
especialmente la glucosa, azcar de seis tomos de C, la degradacin de glucosa
tiene lugar por gluclisis.

-Gluclisis o ruta de Embden-meyerhoff: Este trmino significa ruptura o lisis

de la glucosa y consiste en una sucesin de reacciones mediante las cuales una
molcula de glucosa se transforma en dos molculas de cido pirvico (piruvato).
Se diferencia tres etapas:

Etapa 1 de la gluclisis la constituye una serie de arreglos preparatorios que no

implican ni oxidacin ni reduccin y no liberan energa, pero que conducen a la
produccin a partir de la glucosa de dos molculas del intermediario clave,
gliceraldehido 3-fosfato. Este proceso est catalizado por 9 enzimas que se
encuentran en el citosol. Tiene como objeto preparar la molcula de glucosa para
su participacin en todo el proceso glucoltico. Consiste bsicamente en una
fosforilacin de la glucosa y una isomerizacin a fructosa. Consta de 5
reacciones:

1. Fosforilacin del alcohol primario de la glucosa por medio de un ATP. Se

obtiene glucosa-6-P

2. Isomerizacin de la glucosa-6-P a fructosa-6-P.

3. Fosforilacin del alcohol primario de la fructosa- 6-P mediante otro ATP
obtenindose fructosa- 1,6-diP. Para que contine la glucolisis es preciso que se
desdoble la fructosa-1,6-diP debido a que las restantes reacciones se producen
con triosas.

4. Se rompe la fructosa-1,6-diP en una molcula de 3-P-gliceraldehido y una de

P-dihidroxicetona

5. La P-dihidroxicetona se isomeriza a 3-Pgliceraldehido. Ver figuras 1 y 2.

Despus de estas 5 reacciones se han obtenido 2 molculas de 3-P-
gliceraldehido a partir de una de glucosa. Cada una de ellas seguir la glucolisis
por separado.

Etapa 2, ocurre la reaccin de oxidacin, se producen enlaces de alta energa en

forma de ATP a la vez que se originan dos molculas de piruvato, la sntesis de
ATP tiene lugar cuando una molcula de 3-P-gliceraldehido se convierte en cido
1,3-difosfoglicrico ( esto ocurre por duplicado, una enzima cuyo coenzima es el
NAD+ acepta dos tomos de hidrgeno y se convierte en NADH + H+ y la enzima
es la gliceraldehdo 3-fosfato deshidrogenasa) y ms tarde en la va cuando cada
molcula de fosfoenolpiruvato se convierte en piruvato. Simultneamente, cada
molcula de gliceraldehdo 3-P es fosforilada, por la adicin de un fosfato
inorgnico sucesivas transformaciones hasta dar cido pirvico. Esta fase se
realiza en 4 reacciones:

1. Oxidacin del 1,3-P-gliceraldehido a cido 3-Pglicrico formndose una

molcula de ATP y reducindose un NAD+.

2. El cido 3-P-glicrico se isomeriza a cido 2-Pglicrico.

3 El cido 2-P-glicrico pierde una molcula de agua formndose un doble

enlace. Se obtiene cido fosfoenolpirvico. 9. El cido fosfoenolpirvico se
transforma en cido pirvico formndose un ATP.

Etapa 3 tiene lugar una segunda oxidacinreduccin as como los productos de

fermentacin. Durante la formacin de 1,3 difosfoglicrico, se LEOQ 2 reducen 2
molculas de NAD+ hasta NADH + H+. Para reducir el cido pirvico se utiliza el
poder reductor del NADH que se form durante la gluclisis, en procariotas que
llevan a cabo fermentaciones, pero el resultado neto es el mismo; el NADH debe
ser reoxidado a NAD+ para que continen las reacciones fermentativas que
producen energa, esto debido a las pequeas cantidades de NAD+ en la clula.
Como coenzima difusible, el NADH puede alejarse de la gliceraldehido-3-fosfato
deshidrogenasa, unirse a una enzima que reduce el piruvato a lactato y alejarse
de nuevo para, una vez convertido de nuevo en NAD+ repetir todo el proceso, de
lo contrario todo el NAD+ se convertiria en NADH + H+ y se parara la gliclisis.

PRODUCCIN DE ENERGA POR FOTOSNTESIS.

Los organismos obtienen energa para el trabajo celular mediante la oxidacin de

compuestos orgnicos. Algunos organismos incluidos los animales y muchos
microbios, se alimentan de sustancias producidas por otros organismos. Las
bacterias pueden catabolizar compuestos derivados de plantas y animales
muertos o alimentarse de un husped vivo.

El principal mecanismo responsable de esta sntesis es el proceso de Fotosntesis.

La fotosntesis es la transformacin de energa luminosa en energa qumica.
Posteriormente la energa qumica, en forma de ATP, se utiliza para convertir el
CO2 proveniente de la atmsfera en compuestos orgnicos como la glucosa y
otros azcares.

En apariencia la reaccin qumica de la fotosntesis es simple, sin embargo esta

consiste en una serie de reacciones qumicas individuales que requieren una gran
cantidad de enzimas para catalizarlas. Para simplificar este complicado
mecanismo, podemos considerar a la fotosntesis como un par de reacciones
acopladas mediante molculas transportadoras de energa, estas reacciones
suceden en diferentes sitios de los cloroplastos.

La fotosntesis se lleva a cabo en dos fases:

1) Fase luminosa: en la que la energa luminosa es absorbida por los

pigmentos fotosintticos y convertida en energa qumica del ATP, con
desprendimiento de O2. El pigmento fotosinttico principal es la clorofila (verde), y
hay pigmentos accesorios como los carotinoides ( amarillo, anaranjado y rojo) y
las ficobilinas (azules o rojas)

2) Fase oscura: el ATP producido en la fase luminosa es usado para reducir el

CO2 y formar glucosa.

La fotosntesis se lleva a cabo en los cloroplastos de las clulas eucariotas y en

los cromatforos o laminillas fotosintticas de las procariotas.

CONCLUSIN

Las clulas eucariticas son de mayor tamao que las procariticas y su

estructura es ms compleja, y es aquella que posee un ncleo celular. El hecho de
que una membrana permita el paso de las molculas de cierta sustancia depende
de la estructura de aquella y del tamao y carga elctrica de las molculas. En la
fotosntesis las clulas transforman la energa luminosa en energa qumica, con el
aprovechamiento del CO2 de la atmsfera y la formacin de carbohidratos, y
desprendimiento de oxgeno. La fermentacin va invariablemente acompaada del
desarrollo de microorganismos, y cada tipo qumico de fermentacin en particular
definido en funcin de sus principales productos orgnicos finales (por ejemplo la
fermentacin lctica, alcohlica o butrica), va acompaada del desarrollo de un
tipo especfico de microorganismo.
 BIBLIOGRAFA

http://www.higiene.edu.uy/cefa/2008/MorfologiayEstructuraBacteriana.pdf

Audesirk T. ET Audesirk G. (1996), Biologa. La vida en la tierra, Mxico, Ed.

Prentice Hall, p. 131.

http://agro.unc.edu.ar/~microbiologia/wp-content/uploads/2014/04/unidad-3-
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http://www.ilustrados.com/tema/4038/Estructura-funcion-celular.html