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    CON EXPLICACIONES Y FOTOS PASO A PASO LA PAGINA DE . nan went iBienvenida! ee eee” : Desde esta pagina la Editorial y yo le damos el mas meses ratio célido recibimiento a usted, que se preocupa por Geecnyeamuey Rigs shertons sentirse bien y estar en forma. Sees ree La imagino una mujer préctica, con interés en la cocina, ee que estd continuamente buscando recetas sencillas y tiles ieee eee” para renovar el menti con comidas apetitosas que Soca Mei no atenten contra la figura y que, al mismo tiempo, re, Pe : sean del agrado de toda su familia. En estos fasciculos va a encontrar una gran variedad de feiinac aes recetas probadas y aprobadas para bajar de peso sin renunciar resem Ngan age 05 esate heros 4a los placeres de la buena mesa: deliciosos platos que tienen la fete SSOTG cemotees een Oe ecub eave tradicionales. Mi aspiracién es que muchas de ellas se egies mae transformen en verdaderos comodines de aplicacién frecuente. meena Deseo que su mesa cotidiana sea cada vez mds saludable: un ventaja de poser menos calorias y grasas que las preparaciones eect lugar en el que prevalezcan los nutrientes mds nobles, que Saeed siempre se encuentran en los productos de estaci6n. Por es0, “aoe rs niimero a niimero, iré conténdole cudles son las claves de una eee ee om cere buena alimentacién y le revelaré algunos truquitos para adelgazar comiendo y también para mantener un cuerpo arménico y saludable al mismo tiempo. Sinceramente, espero que en estas paginas descubra que el manejo de las técnicas culinarias més convenientes y el control del tamano de las porciones, junto con el ejercicio fisico son pautas que contribuyen auna vida plena. Cordialmente Lic. Pilar Llanos Nutricionista SUMARIO ePLATOS PRINCIPALES ‘SOLOMILLO DE CERDO CON PUERROS CARNE A LA CACEROLA FILET MIGNON PICANTE ‘SANDWICH DE POLLO GRILLE CON ADEREZO DE YOGUR POLLO CON CASTANAS DE CAJU once bea te ce PESCADO CON CHAMPINONES Y PURE DE PIMIENTOS ROJOS RATATOUILLE A LA PLANCHA, HONGOS PORTOBELLO GRILLADOS REMOLACHAS ASADAS CON ACETO BALSAMICO oo ....c.ccsscseceeeee ENSALADA DE PEPINOS HELADA ENSALADA DE PIMIENTOS ROJOS A LA MENTA Y ALBAHACA . SOPA DE ZANAHORIAS ASADAS RISOTTO CON CALABAZA POLENTA CON HONGOS SALTEADOS ENSALADA DE PASTA Y ATUN ‘SPAGUETTI CON TOMATE Y SALSA DE CAMARONES PAPAS GRILLADAS ePOSTRES BARRITAS DE DATILES .. POSTRE DE CHOCOLATE EXPRESS MANZANAS ASADAS SUENO DE DURAZNO REFERENCIAS INFORMACION NUTRICIONAL PORCION © POR | CALORIAS * CAL | HIDRATOS DE CARBONO * HC | PROTEINAS * PRO | FIBRAS FIB' COCINA DIETA * 3 SOLOMILLO DE-GERDO CONERWERROS POR: 4 | CAL: 396 | HC: 31g |/PRO: 41 g | GRA 12 ¢| FIB: 1,2 MPelar las zanahorias y la cebolla; cortarlas.en: Kcubitos pequefios. Cortar el Tallos de apio: 39”. | 4 apio de la misma forma. x Agua: 2 cucharadas soperas ai Verter el agua en una € Piers (silo ld | cacerolayllevarla al parte blanc): 5 fuego; incorporar la zanahoria, el apio y la cxbolla,y cocinarios hasta que estén tiernos. Retirar la mezcla del 0 V reservarla. Bi Cortar los puerros, primero por la mitad y ‘una asadera y hornearlo ‘durante aproximadamente 30 minutos, hasta que ‘EstE cocido, Retirarlo del “horno, dejarlo reposar Bemninutos y, luego, COCINA DIETA * 5 INGREDIENTES ‘Sal y pimienta a gusto (tapa de nalga, cuadril sin grasa): | kg Aceite de 0 2 cucharadas Retirarla y reservarla BGolocar un poco de agua —_cubrirla com las ceb riLET MiGs Os PICANTE POR: 4 | CAL: 255 | HC: 5 g | PRO: 37,5 ¢ | GRA 9.4 g | FIB:0 g (sin guarnictén) INGREDIENTES Para el condimento =Piprika: 4 ‘cucharadas soperas Aji molido: 3 cucharaditas de té ‘*Pimienta de Cayena: 2 cucharadiras de 16 Oregano: 2 cucharaditas de té Lewchareda sopera eAzicar negra 51 eucharada sopera *Auiicar: 1 cucharada sopera’ Ajo en polvor 4 cucharadas soperas COCINA DIETA « 7 | sSupremas de pote: 500 Para el condimento Sal y pimienta de Cayena a gusto Paprika: cucharadlita de té cwchajedia Para el aderezo de yogur fogur desceriods sabi anual: 1 poie

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