BIOQUMICA FUNDAMENTAL

PROF. Dr. RODRIGO YAMAKAMI CAMILO

NOME: _______________________________ DATA: / /2017

ESTUDO DIRIGIDO 1: GUA, PH E SISTEMA TAMPO.

1. O fato de alguns insetos se locomoverem sobre a superfcie da gua e algumas espcies de plantas
crescerem por cima da superfcie da gua resultado de um fenmeno fsico denominado, tenso superficial
da gua. Explique quimicamente como as molculas de gua mantem a tenso superficial.
2. A maior parte dos seres vivos constituda por gua, responsvel por 70 a 85% de sua massa. Considere
as afirmativas abaixo relacionadas s propriedades fsico-qumicas da gua. Assinale falso ou verdadeiro e as
que forem falsas corrija-as.
I) A molcula de gua polarizada, ou seja, apesar de ter carga eltrica total igual a zero, possui carga eltrica
parcial negativa na regio do oxignio e carga eltrica parcial positiva na regio de cada hidrognio.
II) Na gua em estado lquido, a atrao entre molculas vizinhas cria uma espcie de rede fluida, em contnuo
rearranjo, com pontes de hidrognio se formando e se rompendo a todo momento.
III) A tenso superficial est presente nas gotas de gua, sendo responsvel pela forma peculiar que elas
possuem.
IV) O calor especfico definido como a quantidade de calor absorvida durante a vaporizao de uma
substncia em seu ponto de ebulio.
3. Durante uma competio esportiva, observa-se uma intensa sudorese nos atletas. Qual a principal funo
deste processo e por que ele possvel?
4. Explique qual a importncia do gelo ter menor densidade do que a gua lquida para a manuteno de
vida no planeta.
5. O que capilaridade e qual a importncia deste processo nos vegetais?
6. O que a lei de Ao das Massas? Desenvolver a Lei de Ao das Massas a partir de uma equao geral
de uma reao qumica.
7. Explicar a dissociao da gua usando a Lei de Ao das Massas e definir constante de dissociao da gua.
8. Comparar as propriedades fsico-qumicas da gua com as da acetona, clorofrmio, etanol e amonaco.
9. Explicar a dissociao de eletrlitos fortes e fracos incluindo cidos e bases.
10. Dar o conceito de cido e base segundo Brnsted.
11. Dar exemplos de cidos fortes e fracos. Citar exemplos de valores de constantes de dissociao de cidos
fracos.
12. Definir pH e pK.
13. Em que condies o pKa igual ao pH?
14. A partir do pK o que podemos inferir a respeito da fora de um cido?
15. Dizer da convenincia e das desvantagens de se usar pH em lugar de concentrao hidrogeninica.
16. Desenvolver a equao de Henderson-Hasselbach e dizer a sua utilidade prtica.
17. Definir um sistema tampo e dar exemplos.
18. Discutir a sua resistncia s variaes de pH.
19. Citar os fatores que determinam a eficincia de um tampo.
20. Explicar porque o pH do sangue constante.
21. Sabendo que o valor do produto inico da gua a 0o C 0,05x10-14 e a 100o C 48x10-14, calcular o pH da
gua nessas duas temperaturas.
22. Se o pK do cido actico vale 4,7, qual a proporo de suas formas cido e base conjugada (sal) em pH =
5,7?
23. Escreva as frmulas predominantes do cido actico em pHs 2,0; 4,7 e 7,4.
24. No sangue ocorrem dois sistemas tampes importantes: tampo CO2/bicarbonato e tampo fosfato.
Sabendo-se que o pH do sangue 7,4 e que os pKas dos tampes no plasma so 6,1 e 6,8 respectivamente,
dizer qual dos dois tampes deve ser o mais eficiente. Justifique sua resposta.