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CULTIVOS DE CICLOS CORTOS

INTRODUCCION.
Una antigua clasificacin de los cultivos agrcolas los divida, segn el sistema de
explotacin empleado en cultivos extensivos y cultivos intensivos. Los cultivos
intensivos a diferencia de los cultivos extensivos pretenden la obtencin de grandes
producciones aprovechando al mximo el terreno.

Tradicionalmente los cereales son considerados cultivos extensivos y las hortalizas


intensivos. Los cultivos intensivos u hortcolas necesitan mayores cuidados, deben
ser cultivados en zonas ms frtiles y con una climatologa ms benigna y por lo
general su precio en el mercado es tambin superior.

Debido al gran desarrollo tcnico e industrial que ha sufrido la agricultura en los


ltimos cincuenta aos, la diferenciacin entre cultivos intensivos y extensivos
resulta actualmente algo confusa porque la tecnologa ha permitido el cultivo de
hortalizas en grandes extensiones como si fueran extensivos, y ciertos cereales
pueden ser sembrados en superficies relativamente pequeos siendo todava
rentables.

Los cultivos extensivos pueden clasificarse en 4 grupos: Cereales, leguminosas de


grano, cultivos industriales y las praderas de gramneas o pastos. La produccin de
cereales ha permitido la alimentacin humana desde los tiempos antiguos, las
leguminosas de grano se contempla como una alternativa dentro de la rotacin de
cereales debido a la accin mejorante que ejerce sobre el terreno.

Los llamados cultivos industriales tienen actualmente una gran importancia


econmica.

Los pastos destinados a la alimentacin animal y los cspedes ornamentales de los


jardines constituyen las praderas de gramneas, y estas son cultivadas para tales
fines como monocultivo o generalmente como mezcla de varias especies.

Finalmente es importante remarcar que la produccin y consumo de cereales van


estrechamente ligadas a la riqueza y estado de desarrollo de cada regin. La
produccin de cereales experimenta siempre un crecimiento positivo, puesto que en
los pases desarrollados y con tecnologa de punta los cereales cuyo destino no es
el consumo humano se orientan hacia la fabricacin de piensos para la ganadera e
incluso cuando la produccin est por encima de la demanda local el grano puede
exportarse.

Con este modulo se pretende incrementar conocimientos para los estudiantes del
Colegio Agronmico salesiano para Quinto Curso con la finalidad de que sea un
aporte cientfico que les permitir poner en prctica y de esta manera conocer las
tcnicas apropiadas que se implementan en los cultivos diferentes.

A los cultivos se lo define como la ciencia que tiene un aporte tcnico y practico que
estudia los cultivos extensivos para obtener frutos con fines econmicos y rentables
para el productor.

1 Lic. Didi Cedeo Calderon


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OBJETIVOS.
1.- Determinar el tipo de proteccin que hay que instalar segn el clima .
2.- Identificar los distintos elementos estructurales y auxiliares de los invernaderos
y tneles.
3.- Interpretar planos y documentacin tcnica.
5.- Preparar el terreno para la siembra o plantacin aplicando los diferentes
sistemas y tipos con la finalidad de no causar estragos en la planta.
6.- Analizar la importancia de la sanidad vegetal en los cultivos.

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UNIDAD 1
PROTECCIONES DE CULTIVOS.
La siembra y la produccin anticipada o fuera de temporada han llevado al agricultor
a la utilizacin de sistemas de proteccin idneos para sus cultivos. Tambin se
consigue mayores rendimientos y mayores beneficios. Las instalaciones para la
proteccin son muy diversas entre s, no solo por los materiales y la estructura, sino
tambin por el control del ambiente.

TIPOS.
a) Tneles
b) Campanas de plstico
c) Invernaderos

INVERNADEROS.

Qu es un invernadero?.
Es el nico sistema de proteccin que permite el cultivo desarrollarse fuera de
temporada. Presenta, en relacin con las exigencias de las plantas cultivadas y de
su rentabilidad, una gran variedad de formas constructivas, de materiales
estructurales y de sistemas de climatizacin.

Las diferencias bsicas radican por un lado en los materiales estructurales y por el
otro en los de cobertera. La combinacin de dos tipos de materiales determinara el
tipo de invernadero.

OBJETIVOS.
1.- Proteccin contra la lluvia

2.- Regulacin de las temperaturas

3.- Proteccin contra insectos-plagas

4.- Utilizacin de suelo artificial

5.- Optimizar la produccin, rendimiento y calidad de frutos

TIPOS DE INVERNADEROS.
a.- Invernaderos de cubierta plana

b.- Invernaderos de cubierta a dos vertientes a dos aguas

c.- Invernaderos de cubierta curva

VARIANTES DE LOS INVERNADEROS.


1.- Entre ellos figuran los invernaderos asimtricos, en diente de sierra y de tipo
pagoda con ventilacin cenital. Invernaderos a dos vertientes.

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2.- Entre los de techo curvo existen los circulares, los circulares rebajados, y los
elpticos en asa de cesta.

3.- Los materiales de cobertura son el cristal y el plstico este ltimo en sus dos
modalidades: Laminas rgidas y flexibles.

4.- Encontramos invernaderos de madera y plstico e invernaderos de estructura


metlica con cobertura de vidrio o plstico rgido.

5.- Las dimensiones de los invernaderos de madera oscilan entre los 5-8m de ancho
por 1,60-1,80m de altura en el alero, y 2,50-3m de altura en su cenit.

6.- No se aconseja sobrepasar los 3m en la cumbrera del invernadero, para evitar


problemas causados por el empuje del viento.

7.- Tampoco es conveniente sobrepasar los 10m de ancho en un solo invernadero.

8.- La longitud del invernadero es mas variable, calculando que cubra unos 500-
600m2 de la superficie del terreno.

9.- En invernaderos metlicos de tipo industrial, esta superficie puede llegar a los
1500m2 cubiertos.

10.- Para obtener la mxima luminosidad en el invernadero, la cubierta debe


realizarse a dos vertientes, aunque las formas e inclinaciones de estas pueden ser
muy variables.

11.- El diseo de los invernaderos debe contemplar, en primer lugar el


aprovechamiento del clima natural de la zona a travs de su forma, sin olvidar
naturalmente el tipo de cultivo a realizar.

12.- El modelo de invernadero debe encontrarse dentro de las posibilidades


financieras del agricultor.

UBICACIN.
A.- En primer lugar es indispensable ubicarlo en un sitio alto y bien ventilado.

B.- Si es posible elegir el suelo, es preferible un suelo ligero, tipo arenoso o franco
limo arenoso.

C.- Hay que procurar tener una pendiente de 1.5-2% para posibilitar un buen drenaje
dentro del invernadero.

D.- La direccin de las naves dependen de dos factores:

- La direccin del viento (Permitir la ventilacin).

- La direccin de la radiacin solar generalmente de sur a norte.

FORMAS DEL TECHO.


1.- Arco: Es ms conveniente para templar plstico.

2.- Triangulo: Generalmente sirve para techos de vidrio, en zonas donde se espera
nieve.
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3.- Figura Gtica: Evita la acumulacin de agua sobre el techo y permite adems
tender bien el plstico.

4.- Trpico (abierto): No permite calefaccin del invernadero ni en tutorado de


hortalizas. Sirve generalmente para cultivos de flores en los trpicos.

MATERIALES DE ESTRUCTURA.

MADERA.
La estructura hecha con postes, vigas continan siendo muy frecuentes, sobre todo
cuando se pretende invertir lo menos posible en una instalacin que siempre se
podr renovar peridicamente en su mayor parte.

La madera es el material ms econmico y el peor conductor del calor aunque su


estanqueidad es ms deficiente.

Presenta un mayor sombreado de las superficies internas del invernadero ya que se


necesitan un mayor nmero de apoyos y su dimetro es mayor.

Se utiliza para ello maderas resistentes, suelen ser de madera de eucalipto sin
tratar, tratadas con creso o sales de aluminio.

Se recomienda antes de usar, tratarlos para su conservacin y despus barnizarlos.

Cuando ms se cuide la preparacin de la madera, ms durara.

ACERO.
La ventaja es la de tener una superficie interior libre de soportes, esta permite una
mayor capacidad de actuacin y maniobrabilidad de maquinaria. Tiene adems
mayor iluminacin, mayor resistencia a las cargas y una mayor dispersin del calor.

Inconvenientes:
Los inconvenientes son:

- Costo Inicial.
- Mantenimiento Anual.
- Protegerlo de la corrosin.

ALUMINIO.
- Resiste mejor a la corrosin.
- Precio muy alto.
- Soldadura de las piezas entre s.

MATERIALES DE RECUBRIMIENTO.

CRISTAL.
Material de recubrimiento por excelencia debido a sus buenas propiedades fsicas.

Tiene una buena difusin de luz.

Tiene una Transparencia aproximada al 10%.


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Las prdidas de calor que emiten las plantas y el suelo en la noche son menores
que en los invernaderos cubiertos con materiales plsticos.

Es un buen aislante trmico.

Es inalterable a los medios como el calor, humedad, los cidos y los productos de
blanqueo.

Conserva por mucho tiempo sus propiedades y no envejece.

Es incombustible.

Inconvenientes:
- Estructuras solidas, de mayor peso, precio elevado.
- Es muy frgil, rompindose por vibraciones del viento.
- Es remplazado por los materiales plsticos.
- El vidrio que se utiliza como cubierta es el vidrio impreso o cristal su espesor
varia de 2-6mm y miden aproximadamente 60cm.
- El vidrio impreso esta pulido por la cara exterior y la cara rugosa al interior del
invernadero, recibe por una parte toda la radiacin solar y la pasar del vidrio
se difundir en todas las direcciones al salir por el lado rugoso.

PLASTICOS.
Los materiales plsticos son en general polmeros pudiendo encontrarse en forma
de filmes es decir lminas flexibles o en placas rgidas. Es frecuente que las lminas
plsticas flexibles, al margen de su anchura, se clasifican principalmente por su
grosor, siendo la galga la unidad de espesor ms frecuente. 100 galgas equivalen a
0,025mm.

La compra de lminas de plstico suelen realizarse en unidades de peso.

La eleccin de un tipo u otro material plstico depende no solo del costo de este,
sino la estructura de sostenimiento empleada.

PROPIEDADES.
1.- TRANSPARENCIA: Consiste en dejar pasar la mayor cantidad de luz posible y
esta vara en funcin de tres factores bsicos:

a.- PODER ABSORVENTE DEL PLASTICO PARA LA LUZ: El material absorbe un


% mayor o menor de la radiacin que le llega.

b.- PODER DE REFLEXION: Rayos que no atraviesan el plstico porque se reflejan


al exterior.

c.- PODER DE DIFUSION: La radiacin se difunde al pasar a traves del material y


como consecuencia de ello se reparte mejor la luz.

2.- OPACIDAD A LAS RADIACIONES NOCTURNAS: Consiste en no dejar pasar


hacia el exterior durante la noche, el calor emitido por las plantas y el suelo
(Radiacin de onda larga). Este efecto recibe el nombre de Termoaislante y es la

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propiedad de algunos plsticos que al ser relativamente opacos a las radiaciones de


onda larga disminuyen o eliminan la inversin trmica mejorando el efecto de abrigo.

Se recomienda que una lmina de plstico sea trmica cuando deja escapar menos
de un 20% de las radiaciones de longitud de onda larga emitidas,

CARACTERISTICAS DE LOS PLASTICOS.


- Retencin de calor: No deja escapar el calor acumulado en el recinto cubierto.
- Rendimiento trmico: Diferencia del calor entre las temperaturas del exterior y
las del interior.
- Ligereza: Es decir bajo peso.
- Flexibilidad: Se adapta a cualquier forma.
- Estanqueidad: Pocas fugas hacia el exterior.
- Duracin: Depende de los siguientes Factores:

1.- Luminosidad ambiente: A mayor luz mas degradacin debido a los rayos
ultravioletas.

2.- Orientacin de la lmina en la exposicin al sol.

3.- Tratamiento del plstico con inhibidores: Si el material esta tratado con
productos antioxidantes e inhibidores a la accin de los rayos ultravioletas la
duracin es mayor.

4.- Espesor de la lmina: ms dura cuanto ms gruesa es.

5.- Tipo de estructura y sujecin del plstico.

6.- Rgimen de vientos.

CLASES.
POLIETILENO (PE).

CLORURO DE POLIVINILO (PVC).

POLIESTER (PS).

POLIMETACRILATO DE METILO (PMM).

POLIPROPILENO (PP).

ETILEN VINIL ACETATO (EVA).

CARACTERISTICAS DEL POLIETILENO.


1.- Derivado de la Hulla y del Petrleo.

2.- Se utiliza en mayor cantidad en los cultivos (invernaderos, tneles).

3.- Es el ms econmico de todos los polmeros en el mercado.

4.- Se adapta con facilidad a todo tipo de estructura debido a su gran flexibilidad.

5.- La exposicin del material a la accin de la radiacin solar es la causa al inicio


del proceso de degradacin (verano).
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6.- Duracin 1 ao (meses intensos de luz solar).

7.- Resiste bien los efectos mecnicos (viento, granizo).

8.- No se deteriora por las sustancias qumicas utilizadas en el interior.

9.- Es un mal conductor del calor y consigue un buen efecto invernadero.

10.- Desgarra a la mala colocacin o sujecin de la pelcula de plstico y


disminucin de la vida til del material.

11.- Oscurece menos y es ms fcil de pegar.

12.- Se puede encontrar con alta o baja densidad (rgidos mas resistentes,
frgiles).

PROPIEDADES.
Poder Absorbente 5-30%

Poder Reflexin 10-14%

Poder Difusin bajo

Transparencia 70-85%

TIPOS.
Normal 1 ao

Normal Larga Duracin 3 aos

Trmico Larga Duracin 3 aos

CARACTERISTICAS DEL CLORURO DEL POLIVINILO.


- Procede del acetileno y del polietileno.
- Material Rgido
- Existen varios tipos en placas rgidas, lminas flexibles, lminas semiflexibles
reforzadas con malla de hilo de nylon.
- Es muy permeable a la radiacin solar con una transparencia del
90%(flexible) 88%(placa rgida).
- Absorbe el 5% de luz en laminas flexibles y del 5-10% en placas rgidas.
- Su poder de reflexin es del 5-8%.
- Tiene un efecto invernadero mayor que la del PE.
- Su poder de retencin es del orden del 80-90%.
- Su costo es ms caro.
- Resistencia similar al PE.
- Fija bastante polvo en la superficie.
- Tiene un envejecimiento lento (vida til ms larga).
- Tiene una duracin de 2-3 aos.
- Su grosor oscila entre los 0,05 y 0,3mm (200-1200 galgas) flexible.
- Se fabrican en lminas de 8m de ancho.
- PVC rgido tiene un espesor 7mm y una duracin de 6 aos.

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TIPOS.
1.- PVC TRANSPARENTE: Deja pasar la radiacin solar como el PE.

2.- PVC TRANSLUCIDO: Deja pasar las mismas radiaciones que el anterior, pero
tiene un mayor poder de difusin y permite que las radiaciones queden mejor
repartidas.

3.- PVC FOTOSELECTIVO: Selecciona las radiaciones que ms interesan para


el cultivo y favorecen el desarrollo de la planta.

4.- PVC AZULADO: Para cultivos de desarrollo horizontal. Se consigue tallos


menos largos, mayor peso de hojas, races y tallos. Tambin se utiliza para
semilleros y cultivos de hoja y tubrculos.

5.- PVC ROJO: Se recomienda su utilizacin en el cultivo de tomate, pimiento,


fresn, sandia y en el cultivo de flores.

6.- PVC NEGRO: Utilizado como acolchado en hortalizas.

7.- PVC REFORZADO: Es una lmina que consta de otras dos lminas
transparentes, con un refuerzo de malla intercalado.

EFECTO INVERNADERO.

Qu es?.
Es la combinacin de dos propiedades como reducir lo menos posible la
radiacin visible de la cual depende la fotosntesis y no alterar el espectro de
emisin de la luz, como el material de cubierta debe poseer lo siguiente mxima
transparencia a la radiacin solar y a la mxima capacidad a las radiaciones
trmicas emitidas por el suelo y la cubierta vegetal.

LOCALIZACION Y EMPLAZAMIENTO DEL INVERNADERO.


1.- Es un hecho que las medidas del invernadero, forma y estilo dependen del
agricultor.

2.- La eleccin del invernadero debe basarse en el propsito de uso, capital


disponible y las caractersticas del lugar.

3.- Las caractersticas externas como las condiciones climticas de la zona y las
caractersticas qumicas, fsicas y fsico qumicas del suelo, abastecimiento y
calidad del agua para riego y otros factores tales como el suministro de energa
elctrica y comunicaciones.

4.- Para la ubicacin del lugar tiene que tenerse en cuenta la eleccin del tipo de
terreno y el microclima existente, prestando suma atencin a la evolucin de la
temperatura y de la humedad, as como el periodo libre de heladas, insolacin,
duracin del da y del rgimen de vientos.

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5.- Debe tenerse un especial cuidado en la eleccin del emplazamiento del


invernadero y elegir su lugar adecuado o alejado de arboles o edificaciones que
pueden dar sombra sobre todo en invierno cuando el sol est muy bajo. Por la
misma razn debe tenerse en cuenta la sombra de montaas o lomas prximas,
tambin se huira de zonas hondonadas.

6.- Se buscara un lugar en el que corra alguna brisa o viento que facilite la
ventilacin y se eligiera un suelo de buena textura huyendo de los compactos y
mal drenados.

7.- La orientacin del invernadero estar condicionado por la parcelacin


existente en la finca y por la direccin de los vientos dominantes.

8.- Deber adems ser elegida de tal manera que permita la mxima captacin
de energa solar en el periodo invernal, factor este que se relaciona o combina
con la forma de la cubierta del invernadero.

9.- Con la orientacin E-O se obtiene una superioridad en el periodo invernal


frente a la orientacin N-S, as como la mayor captacin de energa solar en las
formas de los invernaderos curvos frente a las formas planas y a dos vertientes
ya que favorece al mximo la penetracin de los rayos del sol en el ngulo ms
efectivo.

10.- En las construcciones asimtricas al igual que para las simtricas es


conveniente que tengan la misma orientacin con la vertiente ms grande
orientada hacia el sur.

11.- Se aconseja la disposicin de las lneas del cultivo perpendiculares al eje del
invernadero de N-S para una perfecta iluminacin de la planta a lo largo del da.

12.- Se considera un conjunto de invernaderos adosados, la orientacin


aconsejable es N-S puesto que con la E-O puede ser importante la proyeccin de
la sombra de una estructura sobre la otra.

CONSTRUCCION DE INVERNADEROS.
En la construccin de un invernadero hay que tener en cuenta 4 Factores:

1).- Mxima Capacidad para trasmitir la luz por parte de los elementos de
recubrimiento.

2).- Integridad estructural.

3).- Superficie cubierta lo bastante grande para que pueda ser mecanizada en su
da.

4).- Bajo Costo.

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CARACTERISITCAS.
- En la superficie destinada al invernadero se debe marcar el sitio exacto en
que ha de levantarse, este debe ser establecido y marcado cuidadosamente
antes de proceder a la instalacin.
- Para ello sirven los planos del invernadero, ajustados a las medidas ms
aceptadas.
- La lnea de cada muro debe ser sealada.
- Habiendo establecido la primera lnea de un muro del invernadero, deber
procederse el ngulo perfecto para los dems.
- Cada una de las lneas deber sealar con estacas clavadas mas all del
punto preciso, prolongando la lnea en cada caso, de manera que sea una
cuerda atada de una a otra estaca la que seale cada ngulo y cada recorrido
del muro.
- Deben ser las cuerdas que al entrecruzarse de una estaca a otra, describan
con precisin el rectngulo sobre el cual se levantaran los lados del
invernadero.
- Tienen importancia el nivel y el drenaje, si el terreno est inclinado o es muy
desigual deber empezarse por nivelarlo.
- No se debe apisonar para hacerlo compacto durante la labor de nivelacin,
pues una presin excesiva puede estropear la estructura del suelo y causar
problemas de drenaje y perdida de fertilidad.
- Utilizar constantemente el nivel para asegurarse de que la cimentacin
quedara perfectamente nivelada, este nivel ser tambin sealado en las
cuerdas sujetas a las estacas.
- Cualquier fallo en este aspecto creara dificultades para la elaboracin de la
estructura y consiguientemente para el ajuste del recubrimiento, este fallo
puede incluso tener consecuencias a medio o largo plazo ya que la estructura
quedara sujeta a fatigas y tendencias que acabaran por generar mltiples
problemas.
- Si se va utilizar cemento para el anclaje deber dejarse que transcurran 48
horas para que frage incluso en lugares fros.
- Si se recurre a hormign despus de haber levantado la estructura deber
entonces tenerse la preocupacin de hacerlo en das soleados y de
temperatura estable.

BASES PARA CALCULOS.


La armadura soporte de un invernadero debe tolerar:

a) Propio peso
b) Tutores para el cultivo
c) Sobrecargas debido a la nieve
d) Empuje del viento
e) Mecanismos de automatizacin.

Las cargas que actan en el invernadero puede dividirse en:

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CARGAS PERMANENTES.
Entre las que estn el peso propio del material de cobertura, el peso de los
elementos que sostiene al anterior, el peso de la estructura resistente, sistemas de
las tuberas. El peso del material de cobertura segn el tipo que se utiliza. El peso
oscilara en 7kg/m2 para vidrio de 6-8mm de grosor y de 1-5kg/m2 para plstico
rgido. Este peso puede sumarse o considerarse conjuntamente con el peso de la
estructura portadora.

TIPO DE INVERNADERO PESO MEDIO KG/M2


Invernadero en madera. 8-26
Invernadero de acero con cubierta de 4-10
plstico
Rgido o flexible.
Invernadero en aluminio con cubierta 5-8
de
Vidrio.
Invernadero en acero con cubierta de 8-14
vidrio

CARGAS ACCIDENTALES.
Como la nieve o la accin del viento, hay que tener en cuenta los siguientes
factores:

- Las zonas de implantacin de los invernaderos son areas de climas


moderados y por lo tanto de escasas nevadas.
- La naturaleza del material de cubierta facilita el deslizamiento de la masa de
nieve.
- El calentamiento interno del invernadero provoca el derretimiento de la nieve
en contacto con el material de cobertura.
- La accin del viento va en funcin de la altura del elemento y de su situacin
topogrfica.
- La sobrecarga del viento depende de la forma de construccin y del ngulo de
incidencia.
- La cimentacin es el elemento mediante el cual se trasmiten las cargas que
actan sobre el invernadero al terreno, por tanto es importante la capacidad
del terreno sobre el que descansa.
- El peso de la cimentacin no debe ser inferior al triple de la presin del viento
en el interior del invernadero, deducido el peso propio de este.

CONSTRUCCION DE INVERNADEROS A BASE DE MADERA.

REQUISITOS.
1.- Los postes deben contar en su base con una pieza de madera o taco tan grueso
o casi como el mismo poste de unos 30-35cm que se enterraran para hacer las
funciones de ancla al serle clavado encima el poste.

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2.- La profundidad debe tener como mnimo 30 cm, lo que tiene por objeto evitar
variaciones en el hundimiento de cada puntal pero muy especialmente evitar que la
accin del viento pudiera llegar arrancarlo de la tierra.

3.- Las uniones entre postes, vigas y polines habr de realizarse empleando
tornillos, pernos y tuercas para evitar el aflojamiento que sin duda propiciara el
empleo de clavos debido al empuje del aire.

4.- Para evitar la podredumbre inducida por la humedad del suelo, se procede a
quemar superficialmente la base del poste hasta una altura sobre el nivel de la tierra
de unos 50 cm.

5.- El techado suele hacerse con pelcula de plstico lo mismo que el resto del
recubrimiento.

6.- Se har una proteccin a base de alambre, esta proteccin deber consistir en
una red a cuadros de 30x30 cm para la parte inferior o apoyo del filme plstico, a fin
de evitar que la lluvia origine abolsamientos.

7.- Esta red habr de ir de lado a lado de la parte alta del invernadero siguiendo
precisamente la colocacin que habr de tener el plstico al que dar apoyo, por lo
que deber estar sujeta con solidez.

8.- La parte superior del alambrado protector consistir en cables que cruzaran del
lado a lado el invernadero por encima del plstico, al que mantendr fijo contra el
empuje del viento de abajo arriba, dando a la frgil techumbre una estabilidad
permanente durante todo el tiempo que permita la calidad del plstico.

9.- La estructura tendr que estar dispuesto para permitir que el extremo de cada
alambre quede perfectamente asegurado en la posicin adecuada.

10.- Esta instalacin deber ir provista de unos canales laterales que recolectara el
agua lluvia y la conduccin al depsito oportuno aprovechamiento.

11.- Por lo que respecta a la colocacin de las lminas de plstico en la cubierta, hay
que tener en cuenta que debido a las dilataciones que sufren los materiales en las
distintas temperaturas, la colocacin se deber hacer en horas de mximo calor.

12.- No hay que forzar su extendido para evitar que en las contracciones de la
lmina por el frio sufre tensiones en los puntos de fijacin de la estructura.

METODOS PARA LA SUJECION DE LA LAMINA.


a.- Sobre madera, colocando encima un listn de madera, o una cinta plstica. Se
clava con punta de cabeza ancha.

b.- Dando varias vueltas a la lamina sobre una caa u otro objeto cilndrico, a
continuacin se ata con alambre galvanizado y se sujeta donde se precise.

c.- Con cables o alambres galvanizados tensores sobre una muesca u omega.

d.- Mediante ojales plsticos metlicos.


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e.- Con mallas por encima y por debajo de la lmina de plstico.

INVERNADEROS METALICOS.
Hoy en da todos los invernaderos metlicos se construyen con tubo, tanto si son de
tipo plano, como a dos vertientes o de tipo multitunel siendo su montaje muy
sencillo gracias al empleo de abrazaderas y cuas de material tambin galvanizado
con los que se pueden hacer todas las conexiones.

Para dar solidez a todos los apoyos se utilizan los llamados dados que son bloques
de hormign en forma de tronco de pirmide de 20x30x20 con huella en la cara
superior para mayor estabilidad del palo que a su vez se ancla con alambre de 8
atravesndolo el palo y sujetndole bajo el bloque.

Pueden ser cubiertos por lminas de plstico con sujecin semejante a caso de la
estructura de madera, o bien con placas de plstico rgido, estas se sujetan
mediante ganchos, tornillos y arandelas.

Si se utilizan cristales estos se sujetan a la armadura con pegamentos a base de


colas polivinilicas que no requieren manutencin, tambin se pueden sujetar con
muelles de hierro, eliminndose as los pegamentos.

En el manejo del vidrio tngase en cuenta que en das hmedos resulta arriesgado
debido al constante peligro de que resbale, adems los materiales selladores como
el mastique no adhieren adecuadamente en condiciones de humedad.

FACTORES AMBIENTALES.
TEMPERATURA.
De todos los componentes del clima la temperatura quizs sea el que ms influya
sobre el desarrollo de una planta, es el primer factor climtico que se intenta regular
en el cultivo bajo invernadero.

El productor recurre al invernadero no simplemente la de evitar que la temperatura


llegue a niveles crticos, sino que se mantenga en el punto de mayor beneficio para
el cultivo en lo concerniente a respiracin, transpiracin, fotosntesis, germinacin,
crecimiento y fructificacin.

Las bajas temperaturas provocan diversos daos en los vegetales. Sufren


alteraciones en su constitucin, cuando las temperaturas son demasiado altas la
planta detiene su desarrollo vegetativo. Para el adecuado desarrollo de las plantas
requiere que haya diferencia entre el da y la noche.

Mantener un adecuado nivel de la temperatura para satisfacer las necesidades de


desarrollo de los vegetales, es en esencia la finalidad del control climtico bajo
invernadero.

El dominio de la temperatura se logra con el adecuado manejo de los sistemas de


aporte de calor natural o artificial administrndoles oportunamente, as como los
equipos y medios de ventilacin, iluminacin, sombreado, creacin y mantenimiento
de los necesarios niveles de humedad.
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La mayora de las plantas pueden desarrollarse dentro de una escala de


temperaturas que hemos dividido en 4 niveles.

a).- Rgimen frio tendiente a la baja: 4,5-0 grados centgrados

b).- Rgimen frio medio y estable: 4,5 grados centgrados

c).- Rgimen templado: 10 grados centgrados

d).- Rgimen clido: 16 grados centgrados

La temperatura define los lmites entre las cuales una determinada especie puede
sobrevivir, crecer y alcanzar la mxima produccin esta se encuentra ntimamente
relacionado con la interaccin de la temperatura con otros factores como la luz, agua
y los elementos nutritivos. De esta forma existen para cada especie una temperatura
mnima y otra mxima.

CERO VEGETATIVO.
Es la temperatura por debajo del cual la planta deja de crecer y desarrollarse.

TEMPERATURAS CRTICAS.
Son las temperaturas mnimas o mximas por debajo o por encima de las cuales se
pueden producir daos en las plantas.

TEMPERATURA PTIMA.
Es aquella para la cual, y a igualdad de los restantes factores del clima, el desarrollo
y crecimiento de la planta se efecta en la forma ms ventajosa.

TEMPERATURA MINIMA.
Es aquel valor de la temperatura por debajo de la cual no es posible que la planta
alcance una determinada fase vegetativa, como la floracin o el fructificacin.

TEMPERATURA MAXIMA.
Sera aquel valor por encima del cual se ver afectada ostensiblemente una
determinada fase vegetativa.

INTEGRAL TERMICA.
Todas las plantas tienen unos requisitos globales de calor para completar su ciclo
vegetativo, la integral trmica proporciona una forma indirecta de medir estas
necesidades siendo el sumatorio de las diferencias entre la temperatura media diaria
y el cero vegetativo de cada unos de los das en que se desarrolla el ciclo.

TRANSPIRACION.
Es el proceso por el cual la planta elimina en forma de vapor de agua una gran
cantidad de agua absorbida por las races, casi toda esta agua es transpirada por las
plantas en una proporcin que llega a sobrepasar el 99%.

Al aumentar la temperatura y por tanto la transpiracin, la planta necesita de mayor


cantidad de caloras para evaporar mayor cantidad de agua, calor que toma del
ambiente que la rodea, por lo que se enfran los rganos o partes de la planta que
estn expuestos al calor atmosfrico ejerciendo una funcin termorreguladora.
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Cuando la humedad es muy elevada y no permite una transpiracin normal, si la


absorcin radicular del agua es muy intensa, algunas plantas eliminan parte del
exceso de agua por los estomas en forma lquida mediante minsculas gotitas.

EVAPOTRANSPIRACION.
La evapotranspiracin es la cantidad de agua evaporada - transpirada por las
plantas y el suelo en las condiciones reales del momento, referidas a la unidad de
superficie y a un intervalo de tiempo determinado. Este fenmeno depende por
tanto del cultivo y de las condiciones meteorolgicas as como el tipo de suelo.

LUZ.
La radiacin solar o luz natural que el sol emite y que la tierra recibe, est dividido
en 3 zonas:

1.- LAS RADIACIONES ULTRAVIOLETAS: Son aquellas cuya longitud de onda est
comprendida entre 0.3-0.4 micras. Influyen en el crecimiento normal de las plantas y
son las causantes de que los plsticos de recubrimiento se deterioren. La mayora
de esta radiacin es absorbida por el ozono existente en la atmosfera.

2.- LAS RADIACIONES VISIBLES: Estn comprendidas en la longitud de onda entre


0.4 y 0.76 micras, influyen esencialmente en el crecimiento de la planta y de ellas
depende la floracin y la germinacin. Al paquete radioactivo que comprende las
radiaciones visibles se le denomina PAR ( Radiacin Fotosintticamente Activa). Y
es as porque los pigmentos fotosintticos de las plantas llamadas clorofila absorben
en esta banda de la radiacin.

3.- LAS RADIACIONES INFRARROJAS: Con una longitud de onda corta


comprendida entre 0.76 y 2.5 micras, son las responsables del calentamiento del
suelo y de las plantas.

Las radiaciones infrarrojas de en da larga superior a 2.5 micras son las emitidas por
el suelo y las plantas durante la noche, como consecuencia de su calentamiento
durante el da. Son aquellos que deben retener en el invernadero los materiales
plsticos que los cubren y no dejarlas escapar al exterior. Del comportamiento de los
plsticos frente a las radiaciones depende la propiedad de estos de ser o no
trmicos.

HUMEDAD.
Cada cultivo requiere una humedad distinta en el ambiente del invernadero en el que
vegeta en ptimas condiciones. Cuando esta humedad aumenta o disminuye a
limites exagerados los vegetales sufren graves desequilibrios que se traducen en
prdidas de rendimientos, e incluso se puede llegar a producir la muerte de la planta.
El grado de humedad del aire vara mucho y depende estrictamente de la
temperatura, pudiendo descender del 60-25% si la temperatura varia de 10-25oc.El
ambiente estar ms hmedo si la temperatura es menor, o menos hmedo si la
temperatura es mayor.

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La cantidad de humedad presente en la atmosfera del invernadero esta en


proporcin directa con la humedad del terreno, la humedad del ambiente es
determinante para la transpiracin y el crecimiento de los vegetales. La falta de
humedad en el ambiente conduce a la deshidratacin de la planta. Toda sequedad
en el ambiente se traduce en un freno en el desarrollo y una prdida de calidad para
el cultivo, lo cual puede ser irremediable, de manera que una reposicin de la
humedad no siempre permitir la recuperacin total de la planta. Cuando la
humedad es excesiva se deteriora el crecimiento aun cuando la temperatura se
mantuviese en la graduacin ideal.

Es necesario conocer el ndice de evapotranspiracin correspondiente a la cantidad


de agua que aporta al ambiente el conjunto de la planta-suelo. As de resultar
excesiva la cantidad de agua que necesita la planta en comparacin con la cantidad
disponible en el suelo, la planta recurrir a un sistema de racionamiento que implica
la regulacin de los estomas y la disminucin de las entradas lo que equivale a
disminuir la fotosntesis. Por otra parte si el agua aportada por la planta y el suelo al
ambiente es suficiente los estomas continuaran abiertos. Sin embargo con el
transcurso del da las necesidades hdricas van en aumento y los estomas llegan a
cerrarse cuando el agua deja de ser suficiente, lo que da por resultado la diminucin
de la fotosntesis, precisamente cuando la luz se ha hecho ms intensa.

TUNELES.
Los materiales ms usados para la construccin de tneles son el plstico para la
cobertura y para la estructura que lo sostiene el hierro o la madera. Su utilizacin es
diversa dependiendo del sistema del cultivo empleado.

En general el tamao del tnel oscila entre los 50-150 cm de ancho por unos 40-
60cm de alto, siendo su longitud muy variable.

En cuanto a la forma existe una gran variedad de arcos. La distancia del soporte
vara segn el tamao del tnel y disminuye al aumentar este. Hay que tener en
cuenta que cuanto mayor es el tnel mayor es su rendimiento trmico.

VARIEDADES DE TUNEL.
1) Tnel Fijo
2) Tnel con aireacin
3) Tnel Perforado

CAMPANAS DE PLASTICO.
Las campanas de plstico se utilizan de forma individual en cultivos anticipados,
para protegerlos en las pocas con riesgo de heladas. Actualmente han quedado
sustituidas por los tneles de plstico.

La transparencia de la campana depender del material que se utilice. Normalmente


es de cloruro de polivinilo es decir PVC, aunque tambin las hay de cristal. Tienen
en general forma troncocnica, recordando un invernadero en miniatura,

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ACOLCHADOS.
Consiste en cubrir la superficie del suelo de cultivo. Para ello pueden utilizarse
diversos materiales como laminas de plstico, restos vegetales, pajas, hojas, etc.

Co esta tcnica varios efectos importantes:

- Adelantar las cosechas


- Aumentar la produccin
- Mejorar la calidad de los productos
- Estabilizar la temperatura del suelo
- Conservar la humedad
- Evitar la erosin

Controlar las malas hierbas

EVALUACION DE LA UNIDAD:
1.- Defina que es la Proteccin de Cultivos.

2.- Complete:

- Hay que procurar tener una pendiente depara posibilitar un buen.

- La direccin de las naves depende de dos factores lay.

- La madera es el material msy el peor.del.

- Se utiliza para ello maderasy suelen ser de.

3.- Enumere los objetivos de los Invernaderos.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------.

4.- Cuantos y Cules son los tipos de invernaderos.

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

5.- Defina Qu es Invernadero.

6.- Cuales son los Inconvenientes del Acero.

7.- Establezca la diferencia entre Acero y Aluminio.

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UNIDAD No 2
PREPARACION DEL TERRENO
SIEMBRA Y PLANTACION.
PREPARACION DEL TERRENO.
Tiene como objetivo mejorar las condiciones para la vida de la planta desde el
momento de la siembra hasta la finalidad de su ciclo productivo. Las labores bien
realizadas pueden modificar las caractersticas del suelo aumentando su volumen,
fertilidad y su permeabilidad. Y se pueden lograr con las labores ordinarias y
profundas.

Un perfecto desterronado facilita la penetracin y desarrollo de las races, los suelos


esponjosos bien trabajados dan al terreno la aireacin suficiente permitiendo la
circulacin del agua.

DIVISION DE LABORES.
Las labores profundas se realizan alcanzando profundidad de 30cm, son
beneficiados sobre todo en terrenos compactos ya que facilitan el drenaje. Debe
realizarse con subsoladores en el caso que no se desee voltear el suelo.

Las labores ordinarias realizadas a dos cultivos consecutivos para la incorporacin


de abono al suelo y asegurar el perfecto estado del terreno su profundidad suele
alcanzar los 15-20cm.

Las labores superficiales son las realizadas en una capa de 10-15cm, con arados
de disco o cultivadores, su funcin es romper la costra superficial y destruir las
malezas.

Las labores preparatorias del terreno deben realizarse como mnimo 15-25 das
antes de la siembra, o plantacin.

Para su realizacin se aconseja que el suelo tenga unas condiciones ptimas de


humedad. Si la humedad es excesiva dificulta las labores y el suelo queda
apelmazado, si est muy seco, su estructura se deshace en terrones gruesos y en
polvo.

LABORES.
- Incorporacin de materia orgnica al suelo, siempre que sea necesario
estercolar.
- Realizacin de una labor de vertedera, disco o arada en una profundidad de
30cm.
- Desinfeccin del suelo si es necesario.
- Una vez transcurrido el tiempo recomendado por el fabricante del
desinfectante, realizacin de otra labor igual a la anterior para airear el suelo.
- Incorporacin de abono mineral en el fondo.
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- Realizacin de una labor superficial con una fresadora o cultivador para dejar
el suelo sin terrones y nivelado.
- Preparacin del suelo para la plantacin o siembra dependiendo de las
caractersticas del cultivo a realizar. Para ello se crearan eras, surcos o
banquetas.

DESFONDE Y DESINFECCION.
La labor de desfonde debe realizarse cuando se pone por primera vez en cultivo
un terreno. Tambin se realizan cada 4-5 aos en las fincas que estn
permanentemente cultivadas. Con ello consiste romper la suela de labor que se
forma en los suelos que se laborean siempre a la misma profundidad.

El desfonde es una labor considerada de profundidad, llegando a superar los


40cm. Su finalidad es romper las capas profundas del suelo para facilitar el
drenaje del agua.

Con esto se consigue un suelo ms esponjoso que permite un mayor desarrollo


radicular y un mayor acumulo de agua. Se consigue tambin un suelo ms
saneado, ya que aumenta la aireacin y la vida microbiana que favorecen la
formacin de elementos nutritivos solubles.

El desfonde se realiza con un arado volteando la tierra y a veces mezclndola


siempre que el subsuelo sea de mejor calidad que el suelo. Si el subsuelo es de
peor calidad, se utilizara el subsolador que remueve pero que no voltea ni mezcla
la tierra.

La opresin de desinfeccin del suelo se realiza para evitar problemas que


produce una acumulacin excesiva de parsitos, que hace peligrar la vida del
cultivo y por tanto la produccin.

Los principales parsitos que pueden acumularse en el suelo son insectos,


nematodos, hongos, bacterias y virus.

Para eliminar del suelo estos enemigos de los cultivos se pueden emplear
diversas tcnicas:

1.- Una actuacin indirecta: con prcticas culturales adecuadas como la


utilizacin de variedades resistentes, el descanso del suelo, rotacin racional de
los cultivos, uso de semillas bulbos y tubrculos desinfectados y con garantas
fitosanitarias.

2.- Una actuacin directa: con la aplicacin de mtodos fsicos y qumicos. Las
tcnicas meramente fsicas se basan en el poder esterilizantes del calor utilizado
en diversas formas, como el vapor de agua.

Los productos qumicos ms utilizados para la desinfeccin del suelo son el


bromuro de metilo, dazomet, cloropicrina todos ellos con una accin biocida total.

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GRADEO Y RASTRILLADO.
Esta operacin se lleva a cabo para nivelar y dejar el suelo limpio de terrones
antes de la siembra o plantacin. En un cultivo ya establecido rompe la costra
superficial y arranca las malas hierbas dejando el suelo limpio de estas.

Esta labor se realiza con distintos tipos de gradas, motocultores pequeos,


rastrillos o rastrillos-escarificadores.

El rastrillado se emplea tambin despus de la siembra para tapar semillas de


tamao medio.

APISONADO.
Con esta labor se destruyen que la grada o el rastrillo no pudieron romper.
Asegura adems una buena homogeneidad del suelo y un mayor contacto de
este con las semillas despus de realizada la siembra.

El contacto del suelo con la semilla le da a esta la humedad suficiente para iniciar
el proceso de germinacin. Un buen apisonado evita la formacin de bolsa de
aire alrededor de las semillas, aumenta la superficie de contacto adquiriendo
antes la humedad necesaria para la germinacin siendo esta ltima mucho ms
pronta, regular y uniforme.

La labor se realiza con palas de apisonar a mano para superficies pequeas y


maquinas para superficies grandes.

ESCARDA.
Con la humedad y una buena preparacin del suelo, no solo se favorece el
desarrollo del cultivo, sino tambin el de las semillas de malas hierbas existentes.

Estas plantas no deseadas acarrean daos directos a los cultivos porque


compiten por el espacio, luz, agua y nutrientes. Algunas son portadoras de
parsitos.

Otro dao directo es la disminucin de la produccin con un empeoramiento de la


calidad del producto.

Las malas hierbas se multiplican y crecen rpidamente suelen ser ms vigorosas


que el cultivo y entran en competencia con l, pudiendo llegar a axifixiarlo.

La operacin de la escarda tiene como objetivo eliminar las malas hierbas que se
desarrolla en el cultivo. Para realizarla se dispone de medios culturales y
qumicos.

Entre los mtodos culturales esta la escarda manual con ayuda de herramientas
adecuadas, el pase de grada o el pase de cultivador. Para controlar las malas
hierbas son aconsejables rotaciones que alternen labores profundas y
superficiales del terreno, adems de la exposicin del suelo al sol, lo cual facilita
la desecacin de las malas hierbas arrancadas.

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La escarda es una labor que se realiza en todo el ciclo del cultivo, tambin se
utilizan herbicidas: Selectivos, No selectivos. La aplicacin debe realizarse segn
el tipo de producto qumico utilizado: Productos de pre siembra, preemergencia,
pos emergentes.

APORCADO.
El aporcado consiste en amontonar tierra en el cuello o base de la planta con
fines diversos segn el cultivo en cuestin.

En general el aporcado favorece el desarrollo de tubrculos y de races


adventicias que contribuyen a la estabilidad mecnica de la planta y aumenta la
absorcin del agua.

Sirve adems como soporte de la base de la planta y protege el cuello de las


plantas contra los efectos de las heladas.

LABOREO.
Las labores que se realizan durante el desarrollo del cultivo reciben el nombre de
labores culturales.

TUTORAJE.
Algunas especies tienen tendencia a trepar y necesitan soportes para hacerlo.
Esta caracterstica es utilizada por el agricultor para conseguir un ms adecuado
desarrollo de la planta lo que se traduce en un aumento la produccin del cultivo.

Otra ventaja que presenta este tipo de cultivo es la mayor ventilacin e


iluminacin de la planta, por lo que la floracin y el cuajado del fruto son
mayores. Al recibir el fruto ms calor se consigue tambin adelantar la
recoleccin.

Los frutos son ms sanos ya que se evita el contacto con el suelo y se facilita la
realizacin de los cuidados culturales como escardas, podas.

Debido al crecimiento vertical se aprovecha mejor el suelo por lo que la


produccin por unidad de superficie aumenta considerablemente.

Dos Sistemas de soporte existen:

1) Tutores: Suelen ser guas de madera, caa o plstico que tienen una posicin
vertical y estn clavadas o sujetas al suelo junto a la planta.
2) Espalderas: Las forman varios tutores unidos entre s.

ABONADURA DE FONDO.
Se efectuara antes de la plantacin o siembra del cultivo.

La distribucin se realizara en forma uniforme sobre toda la superficie del suelo,


a mano o a mquina. Para ello se utiliza abonadoras de distribucin por gravedad
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si el abono no es granulado o bien abonadoras centrifugas para abonos


granulados.

Una vez distribuido el abono, debe ser incorporado al terreno. Para ello se
realizara una labor cuya profundidad depender del cultivo a realizar.

El abonado de fondo se incorpora en las labores preparatorias del terreno.

ABONADO DE COBERTURA.
El abonado de cobertura consiste en la aplicacin de cantidades pequeas de
fertilizantes en determinadas etapas del ciclo de produccin del cultivo.

Se basa en el principio de anticipacin de las necesidades a cubrir, es decir


prever el consumo que va a realizar la planta de manera que se mantenga en el
suelo un nivel constante de fertilidad.

La colocacin del abono una vez ya establecido el cultivo puede hacerse en


franjas paralelas a las hileras del cultivo o bien a golpes entre planta y planta, y
siempre a cierta distancia de la misma de modo que el abono no provoque
quemaduras pero si sea accesible por las races.

ABONOS ORGANICOS.
Estn compuestos de materia orgnica o estircol que procede principalmente de
explotaciones ganaderas.

Una tonelada de estircol aporta al suelo 100kg de humus principal proveedor de


nitrgeno. El estircol debe enterrarse inmediatamente despus de ser esparcido
por la superficie del terreno para evitar que la accin de la lluvia lo lave y le haga
perder parte de sus elementos nutritivos. Se incorpora al terreno con las labores
de preparacin.

VENTAJAS.
- Aligera los suelos pesados o arcillosos.
- Aumenta la temperatura del suelo por la absorcin de los rayos del sol.
- Aumenta la capacidad de retencin de agua y elementos nutritivos.
- Aporta nitrgeno en grandes cantidades.
- Favorece la vida microbiana del suelo.

Abonos Verdes: Son los restos de cosechas que se incorporan al terreno. Esto
mejora la fertilidad y las condiciones fsicas del suelo. Adems es una gran fuente de
nitrgeno orgnico.

Compost: Est compuesto por la fermentacin de restos vegetales, mejora las


condiciones fsicas del suelo y suele utilizarse mezclado con tierra en semilleros.

ABONOS MINERALES.
Los abonos qumicos no son un sustituto del abono orgnico ya que no intervienen
en las mejoras de las caractersticas fsicas del suelo.
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VENTAJAS.
- Aporte de cantidades constantes de elementos nutritivos.
- Distribucin ms sencilla y cmoda.
- Mayor precisin en la dosis del abonado.
- Posibilidad de solubilizacion en el agua de riego.
- Facilidad para encontrarlos en el mercado.

GRUPOS DE FERTILIZANTES.
1.- Abonos nitrogenados: La aplicacin debe hacerse antes de los periodos de
mximo crecimiento de la planta. Se colocaran en forma fraccionada a lo largo del
ciclo del cultivo ya que solo as se conseguir un mximo aprovechamiento.

a.- Abonos Ntricos.

b.- Abonos Amoniacales.

c.- Abonos Amo nitratos.

d.- Amidas.

2.- Abonos Fosfricos: Se realiza una aplicacin como abonado de fondo, que cubra
todas las necesidades de la planta durante todo su cultivo.

a.- Superfosfato Triple

b.- Fosfato diatnico.

3.- Abonos Potsicos: Su necesidad en general es elevada. Su aplicacin tiene que


ser fraccionada: primero se utiliza en el momento de la plantacin en el abonado de
fondo y despus como abonado de cobertura durante todo el cultivo.

CLASIFICACION.
1.- ABONOS SIMPLES.- Son aquellos que aportan un solo elemento mineral ejm:
urea- muriato.

2.- ABONOS COMPUESTOS.- Contienen ms de un elemento mineral a la vez, pero


estos no han reaccionado entre s para formar un solo fertilizante ejm: 18-46-0.

3.- ABONOS COMPLEJOS.- Forman una sola sustancia fertilizantes y estn


compuestos por ms de un elemento mineral, son los ms utilizados porque llevan
un perfecto equilibrio de NPK, adems permiten ahorrar espacio de almacenaje y se
conservan durante todo el tiempo en buen estado ejm: 10-30-10, 15-15-14, 12-24-
12.

SIEMBRA.
La semilla antes de sembrarla debe cumplir una serie de requisitos: estar en
perfectas condiciones de conservacin, con un poder de germinacin por encima de
los mnimos legales, y no haber superados los aos de conservacin de su facultad
germinativa.

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Para que la conservacin de la semilla hasta el momento de la siembra sea perfecta,


tiene que cumplir unas condiciones de almacenamiento.

Para realizar la siembra el suelo tiene que estar en perfectas condiciones de


humedad y temperatura. La eleccin del momento de la siembra viene influenciado
por la evolucin climatolgica, si se trata de siembras al aire libre y por la naturaleza
y caractersticas del suelo. La profundidad de siembra est relacionado con el grosor
de capa de tierra que debe cubrir la semilla para que esta no tenga problemas de
germinacin. Es decir la profundidad ideal es dos veces el volumen de la semilla a
ser sembrada.

Se recomienda cubrir las semillas con una capa de tierra que se conoce como la
tcnica de tapado den un grosor igual al dimetro de la semilla.

SISTEMAS DE SIEMBRA.
1.- VOLEO.- Consiste en distribuir las semillas de forma manual, lo mas
uniformemente posible en toda la superficie de siembra. Cubrindola despus con
una capa fina de tierra. La desventaja que se consigue es que las semillas quedan
distribuidas irregularmente, muy juntas y otras separadas; lo que produce
dificultades en las labores de limpieza, aflojamientos, raleos y extraccin.

2.- GOLPE.- Consiste en colocar a lo largo de la lnea de siembra, una semilla o


grupos de semillas a una distancia predeterminada. Este sistema es muy utilizado ya
que por un lado economiza la cantidad de semillas empleadas y por otro reduce los
trabajos de aclareo.

3.- CHORRILLO.- Consiste en ir colocando en una lnea de siembra un flujo continuo


de semillas. Se puede utilizar en cultivo definitivo en el terreno, o bien en los
semilleros. Posteriormente se realizaran un aclareo para dejar en cada lnea de
cultivo las plantas a las distancias ms convenientes.

GERMINACION.
El agricultor deposita las semillas en el terreno preparado para la siembra. Despus
de un tiempo las nuevas plantitas se desarrollaran gracias a sus cuidados.

Cuando las semillas germinan aparece la raz, el tallo y las hojas; la nueva planta
aprovecha el alimento de la misma semilla para seguir creciendo. El embrin origina
las races y el tallo de la nueva planta. El alimento necesario para los primeros das
de crecimiento, se halla en los cotiledones de la semilla.

CUIDADOS SECESIVOS DE POSTGERMINACION.


1.- MALAS HIERBAS.- Mantener el suelo limpio, puesto que compiten con las
plantas por agua, luz y nutrientes.

2.- ESCARDA.- Se debe repetir frecuentemente para mantener aireado al suelo,


para sacar a la superficie las races de las malas hierbas y para romper la costra que
de ordinario se forma especialmente cuando se riega. No se practica esta labor
cuando las plantas son muy jvenes porque son muy delicadas.
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3.- ACLARADO.- Consiste en arrancar las plantas que no crecen conforme


deseamos.

4.- RIEGO.- De acuerdo a la necesidad; una vez comenzados los riegos hay que
continuarlos, porque una interrupcin de estos, podran producir daos muy graves
que los habra producido la sequia si no hubiese regado.

5.- REPICADO.- Se realiza en plntulas obtenidas en semilleros y consiste en


trasplantar provisionalmente las plntulas de semillero, normalmente a bandejas de
alveolos o macetitas. Es pues una fase intermedia entre la germinacin y el plantado
en el lugar definitivo del cultivo.

TRASPLANTE.
Cuando las plantitas del semillero ya estn listas para ir a su lugar definitivo.
Dependiendo de la especie puede tardar unos dos meses desde la siembra. El
trasplante debe hacerse a ltimas horas de la tarde o bien en das nublados con el
objeto que las plantas sufran lo menos posible.

Con cuidado se extraen casi a raz desnuda o con un poco de tierra pegada se lleva
al sitio y se plantan.

PLANTACION.
Si la `plantacin se ejecuta en mesas el terreno deber contener cierto grado de
humedad para permitir una ligera comprensin alrededor de la planta. Se trazan las
lneas de plantacin dependiendo la especie se abren surcos y se sientan las
plantas tomando en cuenta que quede bien asentado el pan de tierra o bien
distribuida las races si se realiza a raz desnuda.

Se riegan tan pronto se completa la plantacin de cada mesa.

EVALUACION.
1.- Cuantos y cules son los tipos de plantacin.

..

2.- Que son abonos ntricos.

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3.- Enumere los sistemas de siembra.

4.- Establezca la diferencia entra abonado de fondo y por cobertura.

5.- Enumere los cuidados sucesivos de germinacin.

6.- Cuantos y cules son los tipos de labores en la preparacin del suelo.

7.- Cuales son las ventajas de los abonos minerales.

8.- Escriba la clasificacion los abonos.

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9.- Establezca la diferencia entre herbicida selectivo y herbicida no selectivo.

10.- Defina lo siguiente:

Apisonado

Escarda
..

Amidas

Germinacin

Aporque
..

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UNIDAD 3
MULTIPLICACION Y REPRODUCCION
DE PLANTAS
Existen dos sistemas de multiplicacin de plantas.

Multiplicacin Sexual: A travs de la semilla o tambin conocida como reproduccin.

Qu es reproduccin?.
Es el camino natural por el que las plantas se propagan por semillas.

VENTAJAS.
1. Es un proceso simple.
2. Es un proceso econmico.
3. Planta ms vigorosa.

Multiplicacin Asexual o Vegetativa: Por divisin de rganos de las plantas.

Qu es multiplicacin?.
Es el camino seguido por el hombre para propagar o multiplicar exactamente los
caracteres de una variedad por divisin vegetativa.

VENTAJAS.
1. Una descendencia homognea e idntica a la planta de la que procede.

Dentro de estos rganos encontramos:

1.- Tubrculos como el caso de la papa, son trozos de tallos subterrneos


engrosados por la acumulacin de sustancias de reserva.

2.- Rizomas como en el esparrago, son tallos que crecen en sentido horizontal bajo
el suelo.

3.- Bulbos como el ajo, tambin tallos subterrneos pero transformados, acortados y
rodeados de hojas carnosas y gruesas, agrupadas sobre el punto central de
crecimiento.

4.- races tuberosas son races engrosadas por el almacenamiento de sustancias de


reserva.

5.- Hijuelos como la alcachofa, son brotes laterales de la planta que forman plntulas
nuevas.

6.- Estolones como la fresa, son tallos que emiten la planta y tienen la propiedad de
enraizar a una determinada distancia de la planta originaria formando una nueva
plntula.

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La multiplicacin sexual por semillas evita en gran medida la propagacin de


diversas enfermedades como la virosis. En el cultivo para la obtencin de semillas
deben esmerarse al mximo las medidas sanitarias, rechazando todas aquellas
plantas que muestren ataques de plagas y enfermedades y recolectando la semilla
cuando haya alcanzado su madurez.

HIBRIDACION.
Es una tcnica que se utiliza mucho en los cultivos vegetales. Consiste en cruzar
dos especies o variedades puras y estables entre s, para producir una generacin
llamada hibrida o F1. La ventaja de esta generacin sobre sus parentales es que
suelen ser ms vigorosas y pueden tener caractersticas determinadas que la hacen
ms apreciada. Si estos hbridos F1 se entrecruzan su descendencia o generacin
F2, no va ser muy parecida a la F1, sino a los parentales. Por lo tanto la generacin
F2 ya no poseen los rasgos ventajosos de la F1. As pues si se utilizan semillas
hibridas se deben comprar en mercados de garanta.

La multiplicacin vegetativa se basa en la regeneracin de una planta a partir de una


parte de otra. El individuo obtenido es exactamente igual al individuo del cual
proceda, ya que no ha habido ningn tipo de cruce por fecundacin.

Las partes de la planta que permiten esta multiplicacin son: tallo, races, hojas y las
yemas. El rgano a utilizar depender de la planta a multiplicar.

La multiplicacin vegetativa presenta una serie de ventajas frente a la sexual.


Permiten reproducir plantas que no producen semillas y adelantar cosechas en
plantas de evolucin lenta. Pero presenta un importante inconveniente el material
vegetativo se degrada con el paso del tiempo originando individuos dbiles que
acumulan un mayor nmero de enfermedades.

MULTIPLICACION INVITRO.
Basada en el cultivo de tejidos vegetales esta actualmente muy extendida. Se define
como el cultivo sobre un medio nutritivo en condiciones estriles de plantas,
semillas, embriones tejidos y clulas vegetales.

El nombre de cultivo in vitro que literalmente quiere decir en vidrio se utiliza porque
en un inicio se utilizaban recipientes en vidrio para el cultivo.

CARACTERISTICAS.
- Realizarse a una escala muy pequea, sobre una superficie relativamente
reducida.
- Optimizar las condiciones ambientales en lo que se refiere a humedad,
temperatura y nutricin.
- Excluir todos los microorganismos (hongos, bacterias y virus) as como las
plagas (insectos y nematodos).

REQUISITOS DE LAS SEMILLAS.


1. Pertenecer a la especie y variedad deseadas.
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2. Estar exenta de impurezas y plagas y enfermedades.


3. Que sea de conservacin fcil.
4. Que d lugar a plntulas viables.

CARACTERISTICAS DE UNA BUENA SEMILLA.


1. Ser completamente madura.
2. No debe desprender olor picante, su color y brillo deben ser normales.
3. Semillas frescas edad relacionada con el poder de germinacin.

PRINCIPALES PROPIEDADES DE LAS SEMILLAS.


PUREZA.- Es el estado de limpieza de las semillas y deben diferenciarse las
semillas enteras de la especie deseada, las semillas extraas pertenecientes a otras
especies no deseadas, y las impurezas que las forman ( piedras, tierra, semillas
rotas). La pureza se expresa en porcentaje.

PODER GERMINATIVO.- Es el porcentaje de semillas puras que en condiciones


favorables, dan plntulas normales.

VIGOR.- Indica el poder de germinacin de una semilla en condiciones


desfavorables.

LETARGO.- Cuando las semillas se encuentran en condiciones favorables para


germinar y no lo hace a pesar de estar viva, se dice que se halla en estado de
letargo, latencia o dormicin.

La latencia es debido a varias causas.

1. Estructurales.- Debidas al grosor y dureza de la cubierta de la semilla que


impide la entrada de agua.
2. Qumicas.- Presencia de substancias que inhiben la germinacin.

Otros factores a tener en cuenta son los siguientes:

- Sanidad: Se realizaran tratamientos desinfectantes con el fin de luchar, de


forma preventiva, contra ciertas enfermedades y plagas.
- Humedad: Es importante conocer el porcentaje de humedad de la semilla a la
hora de su conservacin.
- Calidad: Factores como tamao, forma, color y brillo determinan la calidad de
la semilla.

TIPOS DE MARCO DE SIEMBRA.


La disposicin de siembra depende de la topografa del terreno. As en terrenos
llanos con suaves pendientes, la disposicin es regular mientras que en otros con
pendientes fuertes y topografa accidentada, la disposicin no podr ser geomtrica
sino irregular.

Las distribuciones regulares o geomtricas ms utilizadas son:

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MARCO REAL.
Las plantas se colocan en los vrtices de un cuadrado cuyo lado es la media
llamada marco de siembra.

MARCO RECTANGULAR.
Las plantas se colocan en los vrtices de un rectngulo cuyo lado mayor se llama
calle y el menor entrelinea.

TRES BOLILLO.
Las plantas se colocan en los vrtices de un triangulo equiltero cuyo lado es la
medida del marco de siembra.

PREPARACION DE LA SEMILLA.
1.- DESINFECCION DE SEMILLAS.
Esta operacin se realiza para evitar todo tipo de plagas y enfermedades que
pueden afectar a la planta germinada y evitar tambin la destruccin de las semillas
por insectos del suelo. Antes de la siembra se desinfectan las semillas con mezclas
de insecticidas fungicidas. Por norma general las semillas vienen ya desinfectadas
de la casa expendedora y no es necesario que el agricultor realice esta operacin.

Las enfermedades que afectan a las plntulas durante su emergencia presentan


sntomas similares y se agrupan con nombre de mal pie y son provocadas por
hongos como el pytium, rhizoctonia y la phytothora.

2.- REMOJADO.
Consiste en tener en agua las semillas durante 5 o 6 das. Esta operacin presenta
el inconveniente que una larga inmersin en agua puede dificultar la respiracin de
las semillas y con ello provocar su muerte.

3.- PREGERMINACION.
Se realiza para facilitar la rpida germinacin de las semillas de algunas especies.
Presenta las ventajas de un ahorro de semillas y una uniformidad en su nacencia.
Adems acelera el desarrollo de las plntulas y reduce los riesgos de enfermedades
en los semilleros. Para ello se siguen varios mtodos.

a) Colocar las semillas en un germinador con una temperatura de 25 oc.


b) Colocar las semillas en un recipiente de agua templada a unos 30 oc., durante
6-12 horas. Luego se sacan se desinfectan en un caldo anti criptogmico y se
colocan en una bolsa de tela hmeda, dejndola en un lugar adecuado hasta
la germinacin.

CLASES DE SIEMBRA.
SIEMBRA DIRECTA O DE ASIENTO.
La planta pasa todo su ciclo de cultivo en el mismo lugar donde se sembr. Por ello
conviene proporcionar a las semillas un suelo que cumpla las exigencias de la
especie sembrada.
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El suelo tiene que tener la humedad necesaria para la siembra. Si se siembra en un


suelo enarenado es necesario dar un riego al suelo unos das antes, para que en el
momento de la siembra tenga la humedad adecuada.

SIEMBRA EN SEMILLEROS.
Las plntulas jvenes estn destinadas a ser repicadas y trasplantadas despus de
su germinacin. Pueden ser trasplantadas para cultivo al aire libre o en invernadero.
Pueden obtenerse plantas a raz desnuda o en cepelln dependiendo del sistema
utilizado.

Los semilleros pueden ser pequeas parcelas convenientemente situadas, donde se


realizaran las siembras. Tienen que estar bien orientadas con una buena aireacin
abrigadas de los vientos dominantes y de fcil atencin por parte del agricultor.
Estas parcelas pueden estar protegidas o no.

Los semilleros se pueden proteger relazando pequeas construcciones con lminas


de plstico o tneles que resguardaran de la intemperie la parcela sembrada.

Otro sistema de proteccin son las cajoneras. Estas son construcciones


rectangulares de obra, de longitud variable con la parte delantera ms baja que la
posterior lo que permite al tener la cubierta inclinada y ser de un material
transparente una mayor entrada de rayos solares y una escorrenta de las aguas
lluvia.

La siembra puede realizarse directamente en el interior de la cajonera en el sustrato


o bien en recipientes que luego irn colocados en su interior. Estos recipientes
pueden ser macetas o bandejas de polietileno. Las bandejas a su vez pueden ser
compartidas o no.

Para sembrar en bandejas, se proceder de la siguiente manera: se rellena el


recipiente con el sustrato, se riega ligeramente y se siembra colocando una semilla
por alveolo en el caso de las bandejas compartidas y sembrando al voleo las que no
son. Se tapa con un poco de sustrato cribado y se aprieta la superficie para que la
semilla tome contacto con el sustrato. Para terminar se riega por aspersin y se
coloca en condiciones adecuadas de humedad y temperatura.

EVALUACION.

1.- Defina lo siguiente:

a) Multiplicacin..

b) Reproduccin..

c) Hibridacin.

d) Rizomas

e) Tubrculos.

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2.- Cuantos y cules son los requisitos de las semillas.

3.- Enumere los rganos que se multiplican vegetativamente.

4.- Cuales son las caractersticas de la multiplicacin In vitro.

5.- Enumere son las principales propiedades de las semillas.

6.- Cuales son las caractersticas de una buena semilla.

7.- La latencia se debe a dos causas cuales son.

..

8.- Cuantos y cules son las operaciones en la preparacin de la semilla.

9.- Enumere y Grafique los marcos de siembra.

..

10.- Cuales son los mtodos de pre germinacin.

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UNIDAD 3
SANIDAD VEGETAL.
FITOPATOLOGIA.
La fitopatologa es la encargada del estudio de la naturaleza de las enfermedades de
las plantas.

Etimolgicamente proviene de 3 voces griegas:

PHYTON= PLANTA

PATHOS=SUFRIMIENTO

LOGOS=TRATADO

ENFERMEDAD.
Es toda alteracin que se produce en el normal funcionamiento del organismo,
dando como resultado una fisiologa anormal en la planta debido a su desequilibrio
en las actividades metablicas y en la utilizacin de energa.

PARASITO.
Es un organismo que vive a expensas del husped.

PATOGENO.
Es un parasito que produce dao y causa enfermedad.

VIRULENTO.
Es un patgeno con alta patogenicidad.

PATOGENICIDAD.
Es la capacidad del organismo para producir una enfermedad.

PATOGENESIS.
Se llama al periodo en el cual el patgeno permanece asociado con los tejidos vivos
del husped.

PATOGENIA.
Se encarga del estudio del ciclo biolgico del patgeno.

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SINTOMATOLOGIA.
Estudia los sntomas que producen las enfermedades.

PLAGA.
Son microorganismos dainos que causan daos severos al cultivo perjudicando en
su produccin econmica.

SINTOMA.
Es la manifestacin de la enfermedad, es la reaccin interna-externa o alteracin de
una planta como resultado de una enfermedad. Los cambios operados durante el
proceso de la enfermedad se combinan para conformar el cuadro clnico o sndrome
que sirve para el diagnostico.

Los sntomas pueden ser: Generalizados, Localizados, Externos, Internos,


Macroscpicos, Microscpicos.

SIGNO.
El signo de una enfermedad lo constituye el patgeno mismo, presente en la zona
afectada y est constituido por unidades propagativas o por conjunto de ellas. Los
virus no tienen signo visible y solo se manifiestan por los sntomas que provocan.

CLASIFICACION DE LAS ENFERMEDADES.


Las enfermedades de las plantas se pueden clasificar:

1. En funcin de su agente causal etiolgico.


2. En relacin con la planta hospedante.
3. Segn la relacin hospedante patgeno.

CLASIFICACION EN FUNCION DE SU AGENTE CAUSAL ETIOLOGICO.


ENFERMEDADES PARASITARIAS ENFERMEDADES NO
PARASITARIAS
Viroides. Agentes mecnicos.
Virus. Agentes Fsicos.
Mycoplasmas. Agentes Nutritivos.
Ricketsias. Agentes Qumicos.
Bacterias.
Hongos
Fanergamas Parasitas.

PLAGUICIDAS.

En 1878 Tomas Malthus escribi su famosa prediccin sobre el problema de la


alimentacin de la poblacin mundial, anotando que esta creca mas rpido que la
produccin de alimentos, por lo que el uso de variedades mejoradas, mecanizacin,
agroqumicos, es una necesidad en la produccin agrcola.
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Pero en la actualidad el uso indiscriminado, las malas prcticas de aplicacin, la falta


de conocimiento sobre las caractersticas del producto, la venta inadecuada con
poca o ninguna clase de conocimientos por quienes estn relacionados de una u
otra manera con estos productos, ha hecho que en estos das los plaguicidas que
tomaron impulso a partir de 1940 con el uso del Diclorodifeniltricloroetano (DDT),
posteriormente con el 2,4-D, parathion y otros se vuelven un peligro.

Los plaguicidas conocidos tambin como Remedios, Pesticidas.

Qu SON?.

Qu se puede prevenir o eliminar con ellos?.

Qu es un plaguicida?.

Es una sustancia qumica o biolgica que se utiliza sola, combinada o en mezcla,


destinada a `prevenir, repeler, combatir: caros, bacterias, hongos, moluscos,
nematodos, roedores, especies no deseadas de plantas o cualquier otra forma de
vida, que causan perjuicios directos o indirectos a los cultivos agrcolas, productos
vegetales y plantas en general, durante la produccin, almacenamiento, transporte,
distribucin y elaboracin de alimentos.

Producto Afn.- Sustancia o mezcla de sustancias que se aaden a un plaguicida


para facilitar su dilucin, dispersin, fijacin sobre las superficies aplicadas,
proporcionando su estabilizacin y en general todo lo que se contribuye a mejorar la
efectividad de los plaguicidas aplicados.

Que contiene un plaguicida?.

Cuando el tcnico agrcola, el agricultor u otro usuario compran un plaguicida, este


producto ya est debidamente formulado. Esta formulacin contiene:

INGREDIENTE ACTIVO + INGREDIENTE INERTE

Al momento de realizar la aplicacin se forma una mezcla que generalmente est


compuesto por:

PRODUCTO FORMULADO + AGUA + PRODUCTO AFIN

CLASIFICACION DE LOS PESTICIDAS.

Los pesticidas pueden clasificarse atendiendo a diversos aspectos.

Clasificacin de pesticidas segn el destino de su aplicacin.

Pesticidas de uso fitosanitario o productos fitosanitarios: los destinados a su


utilizacin en el mbito de la sanidad vegetal o el control de vegetales.

Pesticidas de uso ganadero: los destinados a su utilizacin en el entorno de los


animales o en actividades relacionadas con su explotacin.
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Pesticidas de uso en la industria alimentaria: los destinados a tratamientos de


productos o dispositivos relacionados con la industria alimentaria.

Pesticidas de uso ambiental: los destinados al saneamiento de locales u otros


establecimientos pblicos o privados.

Pesticidas de uso en higiene personal: aquellos preparados tiles para la


aplicacin directa sobre el hombre.

Pesticidas de uso domstico: cualquier preparado destinado para aplicacin por


personas no especialmente cualificadas en viviendas o locales habitacionales.

Segn el destino de su aplicacin pueden considerarse:

Pesticidas de uso fitosanitario o productos fitosanitarios: los destinados a su


utilizacin en el mbito de la sanidad vegetal o el control de vegetales.
Pesticidas de uso ganadero: los destinados a su utilizacin en el entorno de
los animales o en actividades relacionadas con su explotacin.
Pesticidas de uso en la industria alimentaria: los destinados a tratamientos de
productos o dispositivos relacionados con la industria alimentaria.
Pesticidas de uso ambiental: los destinados al saneamiento de locales u otros
establecimientos pblicos o privados.
Pesticidas de uso en higiene personal: aquellos preparados tiles para la
aplicacin directa sobre el hombre.
Pesticidas de uso domstico: cualquier preparado destinado para aplicacin
por personas no especialmente cualificadas en viviendas o locales habitados.

Por su modo de accin:

I. Insecticidas: Plaguicida destinado a prevenir, repeler y combatir insectos: Por su forma de


afeccin o entrada al organismo: estomacal, contacto, fumigante. Y sistmicos.
II.Acaricidas
III.Fungicidas: Plaguicida destinado a prevenir y combatir hongos. Existen
Erradicantes,Protectantes,sistmicos.
IV.Nematocidas,desinfectantes,fumigantes
V. Herbicidas: Plaguicida destinado a eliminar plantas no deseadas:

- Por su selectividad: no selectivos y selectivos.

- Por su accin sobre las plantas: de contacto, sistmicos.

- Por poca de aplicacin: pre siembra, pos emergente, pre emergente.


VI.Fitorreguladores-productosafines
VII.Molusquicidas,rodenticidas
VIII.Especficos post-cosecha y simientes
IX.Protectores de maderas, fibras y derivados
X. Plaguicidas especficos varios

Clasificacin segn el estado de presentacin o sistema utilizado en su


aplicacin, caractersticas que determinan en buena medida la facilidad de
penetracin en el organismo del individuo expuesto. Segn este criterio se
pueden considerar los grupos:

Gases o gases licuados.


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Fumigantes y aerosoles.
Polvos con dimetro de partcula inferior a 50.
Slidos, excepto los cebos y los preparados en forma de tabletas.
Lquidos.
Cebos y tabletas.

Desde el punto de vista de su constitucin qumica, los pesticidas pueden


clasificarse en diversos grupos, siendo los ms importantes los siguientes:
PRODUCTO CLASIFICACION
ARSENICALES INORGANICO
CARBAMATOS ORGANO SINTETICO
DERIVADOS DE CUMARINA ORGANO SINTETICO
DERIVADOS DE UREA ORGANO SINTETICO
DI NITROCOMPUESTOS ORGANO SINTETICO
ORGANOCLORADOS ORGANO SINTETICO
ORGANOFOSFORADOS ORGANO SINTETICO
ORGANOMETALICOS ORGANO SINTETICO
PIRETROIDES ORGANO SINTETICO
TIOCARBAMATOS ORGANO SINTETICO
TRIAZINAS ORGANO SINTETICO
PIRETRO ORGANICO NATURALES
NICOTINA ORGANICO NATURALES
MERCURIALES INORGANICOS
CIANURALES INORGANICOS

Algunos de estos grupos engloban varias estructuras diferenciadas, por lo que, en


caso de inters, es posible efectuar una subdivisin de los mismos.

Pueden ser Orgnicos e Inorgnicos. Los Inorgnicos son altamente txicos para
el ser humano, por eso se utilizan en menor medida, pero se siguen utilizando en
cultivos alimenticios y ornamentales.

De los orgnicos existen 2 grupos destacados, los Organoclorados y los


Organofosforados.

Los Organoclorados (compuestos de molculas de cloro) se utilizan en menor


medida porque tienen un alto poder nocivo para el medioambiente, y sus efectos
contaminantes persisten mucho en el tiempo, pero se siguen utilizando en la
actualidad.

Los Organofosforados (compuestos de molculas de fsforo), en general tienen


baja persistencia en el medioambiente pero sin embargo, muchos de ellos son
altamente txicos para los humanos y otras especies que no son el objetivo de su
funcin.

Atendiendo a su grado de peligrosidad para las personas, los pesticidas se


clasifican segn el citado Real Decreto 3349/83 de la siguiente forma:

1. En cuanto a su grado de toxicidad, en las siguientes categoras:


De baja peligrosidad: los que por inhalacin, ingestin y/o penetracin cutnea no
entraan riesgos apreciables. Etiqueta verde.
Nocivos: los que por inhalacin, ingestin y/o penetracin cutnea puedan
entraar riesgos de gravedad limitada. Etiqueta azul.
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Txicos: los que por inhalacin, ingestin y/o penetracin cutnea puedan
entraar riesgos graves, agudos o crnicos, e incluso la muerte. Etiqueta amarilla.

Muy txicos: los que por inhalacin, ingestin y/o penetracin cutnea puedan
entraar riesgos extremadamente graves, agudos o crnicos, e incluso la muerte.
Etiqueta roja.

2. En cuanto a otros efectos:

Corrosivos: los que en contacto con tejidos vivos pueden ejercer sobre
ellos una accin destructiva.
Irritantes: los no corrosivos que, por contacto directo, prolongado o
repetido con la piel o las mucosas, pueden provocar una reaccin inflamatoria.
Fcilmente inflamables: aquellos plaguicidas:

Que a la temperatura normal al aire libre y sin aporte de energa pueden


calentarse e incluso inflamarse.
En estado slido, que pueden inflamarse fcilmente por la breve accin de
una fuente inflamable y que continan quemndose o consumindose
despus de retirar la fuente inflamable.
En estado lquido, que tengan un punto de inflamacin inferior a 21C.
Gaseosos, que son inflamables al aire libre a la presin normal.
Que en contacto con el agua o el aire hmedo desprenden gases fcilmente
inflamables en cantidades peligrosas.

Explosivos: los que pueden explosionar bajo efecto de una llama o que son
ms sensibles a los choques o a la friccin que el di nitrobenceno.

Desde el punto de vista de la formulacin.

Existe un amplio nmero de tipos de formulaciones de las cuales se pueden citar las
siguientes:

TIPO DE FORMULACION ABREVIATURA


AEROSOL AE
CEBO ENVENENADO CV
CONCENTRADO EMULSIONABLE CE
CONCENTRADO SOLUBLE CS
EMULSION ACEITE EN AGUA EA
ENCAPSULADO EN
FUMIGANTE FM
GRANULADO GR
LIQUIDO SOLUBLE LS
POLVO MOJABLE PM
POLVO SOLUBLE PS
SUSPENSION ACUOSA SA

Es necesario definir algunas de las formulaciones que frecuentemente se


encuentran en el mercado por ejm:

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- Aerosol. Producto en el cual el ingrediente activo esta disuelto en una gas


licuado a presin y que es accionado por una valvula.ejm : insecticidas
domsticos.
- Concentrado emulsionadle. Formulacin liquida, homognea, que al diluir con
agua produce gotas coloidales estables.
- Granulado. Producto solido de tamao y proporcin definido, listo para ser
usado.
- Liquido Soluble. Formulacin, soluble en agua.
- Polvo Mojadle. Formulacin en polvo para ser aplicada como una suspensin
en agua.
- Polvo Soluble. Formulacin en polvo para ser aplicada como una solucin de
agua.

QUE SE DEBE HACER CUANDO SE USAN LOS PLAGUICIDAS.

1.- No comprar productos cuyos envases estn deteriorados o cuyos sellos de


seguridad hayan sido rotos.

2.- Lea la etiqueta antes de usar el producto para conocer las instrucciones
especficas,

3.- En el caso de embarazo o lactancia, evita todo tipo de contacto.

4.- Mantener a los nios y animales alejados del rea de aplicacin.

5.- Seleccionar la dosis recomendada que se encuentran en la etiqueta.

6.- Durante el transporte mantenerles separados de los pasajeros, alimentos,


bebidas, medicamentos para uso humano y animal.

7.- Antes de comprar plaguicidas asesrese por un tcnico entendido en la


materia.

8.- Utilizar ropa de trabajo apropiados: guantes, botas, gafas, mascarilla.

9.- Durante la preparacin, aplicacin y eliminacin del plaguicida: utilizar ropa de


trabajo apropiados. No coma, beba o tome. Cuando aplique en plantas
ornamentales squeles al patio o algn sitio libre, nunca lo haga dentro del
hogar.

10.- Conserve el plaguicida fuera del alcance de los nios.

11.- Elimine y entierre en un lugar seguro los envases.

12.- Nunca utilice los envases de plaguicidas para guardar bebidas, alimentos y
medicinas.

13.- En caso de contaminacin lvese con abundante agua la zona afectada.

14.- En caso de intoxicacin acuda inmediatamente al mdico y ensele la


etiqueta del plaguicida.

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15.- La ropa de trabajo lvese separadamente de otras prendas y enjage varias


veces.

CUANTOS PLAGUICIDAS SE COMERCIALIZAN EN EL PAIS.


PORCENTAJE % PRODUCTO
37 % HERBICIDAS
34 % FUNGICIDAS
15 % INSECTICIDAS-ACARICIDAS-NEM.
12 % INSECTISIDAS
2 % OTROS PLAGUICIDAS

CUALES SON LOS PLAGUICIDAS QUE ESTAN PROIBIDOS.

En el pas no se deben comercializar los siguientes productos: Aldrin, Dieldrin,


BHC, Campheclor, Clordimeform, Clhordano, DDT, DBCP, Lindano, EDB, 2,4,5-
T, Amitrole, Compuestos Arsenicales, Mercuriales, Leptophos, heptacloro,
Chlorobenzilato, Methyl, Diethyl, Ethyl, Parathion, Mirex, Albicarb,
Pentaclorofenol, Metamidofos, Monocrotofos, Gastoxin, Carbofuran.

CLASIFICACION DE LOS FUNGICIDAS.


Los fungicidas se clasifican segn su estructura qumica.
1.- Fungicidas Orgnicos:

a).- Fungicidas Cpricos:

- Sales Simples: Sulfato de Cobre

- Sales Bsicas: Caldo Bordels, Oxicloruros.

- Oxido de Cobre: Son a base de oxido cuproso.

- Hidrxido Cprico.

b) Fungicidas a base de Azufre.

- S en polvo dimetro de las partculas de 4-25 micras son azufres mojables.

c) Formol.

2.- Fungicidas Orgnicos:

a) Tiocarbamatos: Carbamatos, Ditiocarbamatos, etilen-bis-ditiocarbamatos.

b) Heterociclos: Imidazoles, Benzimidazoles,Triazinas, Triazoles, Heterociclos con O


y S, ftalimidas.

c) Funciones bsicas con radicales liposolubles.

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d) Quinonas.

e) Fenoles.( prohibido su uso).

f) Otros fungicidas orgnicos: PCNB

e) Derivados Organometalicos. (Prohibido su uso).

CLASES DE FUNGICIDAS.

1.- DE CONTACTO.- Actan sobre la superficie externa de la planta y se pueden


usar como protectores y como erradicantes ya sea que su aplicacin prevenga el
ataque o destruya el patgeno una vez que se ha establecido en el husped.

2.- SISTEMICOS.- Penetran en la planta y se traslocan actuando de esta manera en


forma ms integral en la planta.

EVALUACION.

1.- Defina lo siguiente:

a) Plaga

b) Enfermedad..

c) Sntoma.

d) Signo..

e) Sintomatologa

2.- Enumere la clasificacin de las enfermedades parasitarias.

3.- En que se clasifican las enfermedades no parasitarias.

4.- Que contiene un plaguicida.

5.- Cual es la clasificacin de las enfermedades.

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6.- Clasifique a los pesticidas segn el destino de aplicacin.

7.- Clasifique a los pesticidas por su modo de accin.

8.- Clasifique a los pesticidas segn la presentacin.

..

9.- Clasifique a los pesticidas segn el grado de peligrosidad.

10.- Clasifique a los fungicidas segn su estructura qumica.

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UNIDAD 5
CULTIVOS EXTENSIVOS.
NOMBRE ESPECIE
Arroz Oryza sativa
Trigo Triticum aestivum
Maiz Zea mays
Avena Avena sativa
Alpiste Phalaris canariensis
1.- CEREALES Alforfon Phagopyrum sculentum
Mijo Panicum miliaceum
Cebada Hordeum vulgare
Centeno Secale cereale
Sorgo Sorghum bicolor
Cevada de dos carreras Hordeum distichum
Triticale Triticale hexaploide
Panizo de Daimiel Pennisetum typhoides

NOMBRE ESPECIE
Cacahuete Arachis hipogea
Garbanzo Cicer aurietinum
Yero Vicia ervilia
Haba Vicia faba
Alholva Trigonella foenum
2.- LEGUMINOSAS Lenteja Lens sculenta
Algarroba Vicia monanthos
Lupino Pupinus sp
Judia Phaseolus vulgaris
Guisante Pisum sativum
Soja Glicine max
Veza Vicia sativa

Papa Solanum tuberosum


Oca Oxalis tuberosa
3.- RAICES Y TUBER. Melloco Ullucus tuberosus
Yuca
Camote Ipomea batata

NOMBRE ESPECIE
Remolacha Beta vulgaris
Caaro Cannabis sativa
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Cartamo Carthamus trinctorius


4.- CULTIVOS IND Colza Brassica napus
Algodon Gossypium hirsutum
Girasol Helianthus annus
Lino Linum usitatissium
Ricino Ricinus comunis
Tabaco Nicotiana tabacum

EL MAIZ

ORIGEN DEL MAZ.

El maz es un cultivo muy remoto de unos 7000 aos de antigedad, de origen


latino que se cultivaba por las zonas de Mxico y Amrica central. En la actualidad
los principales pases productores son: China, URSS, Mxico, Francia, Yugoslavia,
Rumania, Italia, Sudfrica, Argentina.

IMPORTANCIA DEL CULTIVO DE MAIZ

SOCIAL

El consumo humano de grano de maz en el pas se considera que es de 60


Kg/persona/ao, en la zona urbana y de 127 kg/persona/ao en la zona rural,
reflejando estas cifras la importancia de generar y transferir tecnologas,
orientadas a satisfacer las necesidades de los productores/as y consumidores/as.
Adems, con la nueva tecnologa podra contribuir a contrarrestar la migracin
de la poblacin rural hacia la ciudad, debido a la generacin de empleo, logrando
de esta manera una mejor y ms segura estabilidad familiar. EL hbrido HQ-
61 por su alta calidad de protena que contiene en el grano, mejorara los niveles
nutricionales de toda la poblacin que consume maz

ECONMICA

La produccin de maz aporta a El Salvador 14 millones de qq de grano/ao,


necesarios para el progreso y desarrollo del pas, que representa la cantidad de
112 millones de dlares, utilizndose 14.8 millones de das/hombre, que equivalen
a 50.7 millones de dlares. El valor de los otros componentes de la cadena
agro productiva genera numerosas fuentes de empleos y adems garantiza la
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seguridad alimentaria de la poblacin en general.

AMBIENTAL

La generacin y transferencia de nuevas alternativas tecnolgicas deben


conducirnos a la conservacin de los recursos naturales, evitando los altos costos
sociales, causados por la erosin del suelo y la falta de agua para consumo
humano.
El objetivo de esta tecnologa, es reducir las reas sembradas en zonas de ladera
sin ninguna prctica conservacionista, pero incrementando los rendimientos
por unidad de superficie en las zonas planas y semiplanos cultivadas con maz,
manteniendo o aumentando la produccin nacional.

CLASIFICCIN BOTANICA

El maz presenta el siguiente perfil taxonmico:

REINO VEGETAL
DIVISION Tracheophyta
TRIBU Maydeae
SUBDIVISION Pteropsidae
CLASE Angiospermae
SUBCLASE Monotiledoneae
GRUPO Glumiflora
ORDEN Graminales
FAMILIA Gramineae
SUBFAMILIA Panicoideae
GENERO Zea
ESPECIE mays

CARACTERES MORFOLOGICOS

Altura de mazorca : 1,24 m


Das de floracin femenina : 98 das
Daz de maduracin : 170
Unidades calor a la floracin : 875,7 +- 8,1 Cd
Hojas normales : Lanceoladas
N de hojas por planta : 12

Forma de mazorca por planta : 1a2


Forma de la mazorca : ligeramente cnica
Color de la mazorca : morado intenso
Color de tusa : morado
Longitud de mazorca : 17,5 cm.
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Dimetro de mazorca : 4,6 cm.


Nmero de hileras : 10 a 12
N de granos por hilera : 26
Consistencia de grano : harinosa
Longitud del grano : 13 mm
Ancho de grano : 11 mm
Espesor : 5 mm
Porcentaje de desgrane : 78
Peso de 1000 semillas : 456,2 g
Potencial de rendimiento : 6,0 t/ha
Rdto. en campo de agricultor : 3,0 t/ha
Perodo vegetativo : 215 das
poca de siembra : setiembre-noviembre
Densidad de siembra : 0.80 x 0.50 m
Cantidad de semilla : 40 kg/ha
Fertilizacin : 80-40-00 NPK
Forma de aplicacin : Piquete-banda.
Siembra 50% N, aporque 50% N, siembra
poca de aplicacin :
100% P2O5
Mazorca : Cilndrica alargada con 14 a 16 hileras
Grano : Amarillo anaranjado, mediano, semiduro.

TALLO.
El tallo es simple erecto de elevada longitud pudiendo alcanzar los 4 metros de
altura, es robusto y sin ramificaciones. Por su aspecto recuerda al de una caa, no
presenta entrenudos y sin una medula esponjosa si se realiza un corte transversal.

INFLORESCENCIA.
El maz es de inflorescencia monoica con inflorescencia masculina y femenina
separada dentro de la misma planta.
En cuanto a la inflorescencia masculina presenta una pancula de coloracin amarilla
que posee una cantidad muy elevada de polen en el orden de 20-25 millones de
granos de polen. En cada florecilla que compone la pancula se presenta tres
estambres donde se desarrolla el polen. En cambio la inflorescencia femenina marca
un menor contenido de granos de polen alrededor de los 800 o 1000 granos y se
forman en una estructuras vegetativas denominadas espdices que se disponen en
forma lateral.

HOJAS.
Las hojas son largas, de gran tamao, lanceoladas, alternas, paralelinervias. Se
encuentran abrazadas al tallo y por el haz presenta vellosidades. Los extremos de
las hojas son muy afilados y cortantes.
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RAIZ.
Las races son fasciculadas y su misin es la de aportar un perfecto anclaje en la
planta. En algunos casos sobresalen unos nudos de las races a nivel del suelo y
suele ocurrir en aquellas races secundarias o adventicias.

CARACTERES EDAFOCLIMATICOS.
El maz se adapta muy bien a todos tipos de suelo con un PH entre 6y7 son a los
que mejor se adaptan. Tambin se requieren suelos profundos, ricos en materia
orgnica, con un buen drenaje.
La zona agroecolgica tiene una altitud de 2720 m.s.n.m. La precipitacin pluvial es
de 620 mm por ao. Temperatura: 12-20 oC.

VARIEDADES DE MAIZ

CRIOLLAS

Zea mays everta canguiles (popcorn)


Zea mays amylosaccharata maz dulce, chullpi
Zea mays indurada maz morocho
Zea mays amylacea maz suave

MEJORADAS

Variedad Produccion Semilla Ciclo Distancia


INIAP 101 3500 kg 30 kg 205 das 0,90 x 0,50 cm
INIAP 102 4100 kg 30 kg 205 das 0,80 x 0,50 cm
INIAP 111 4100 kg 30 kg 205 das 0,90 x 0,50 cm
INIAP 122 3800 kg 30 kg 205 das 0,80 x 0,50 cm
INIAP 124 4000 kg 30 kg 240 das 0,80 x 0,50 cm
INIAP 153 3500 kg 30 kg 210-270 das 0,80 x 0,50 cm
INIAP 180 4000 kg 30 kg 260 das 0,80 x 0,50 cm

CICLO DEL MAIZ.

El ciclo del maz puede dividirse en tres etapas bsicas: crecimiento, desarrollo y la
maduracin.
a) Periodo Vegetativo: Germinacin, Crecimiento
b) Desarrollo: Floracin (panojamiento y emisin de las barbas),
fecundacin, llenado de grano.
c) Maduracin: Perdida de humedad(secado del grano), senescencia.

FACTORES QUE DETERMINAN UNA SIEMBRA EXITOSA.


- Semilla: Poder germinativo, Vigor.
- Sembradora: Calidad del equipo, Uniformidad de distribucin, Control de
profundidad, Sistema fertilizador, Seleccin de placas.

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- De manejo: Fecha de siembra, Velocidad de siembra, Densidad de siembra,


Fertilizacin, Herbicidas de preemergencia.

SIEMBRA.
Se efecta la siembra cuando la temperatura del suelo alcance un valor de 12oC. Se
siembra a una profundidad de 5cm. La siembra se puede realizar a golpes en llano o
a surcos. La separacin de las lneas de 0.8- 1m y la separacin entre golpes de 20-
25cm.

SEMILLA.
El poder germinativo y el vigor quedan garantizados con el uso de semilla
reconocida.
El vigor se define tambin como la capacidad para germinar y emerger en forma
uniforme depende no solo de la gentica sino de la forma como ha sido tratada la
semilla durante y despus de la cosecha. El secado de la semilla en espiga. Previo a
su desgrane, preserva su vigor.
Esto es importante en las siembras tempranas y en la siembra directa, donde el
suelo por estar cubierto tiene menos temperatura que si lo hubiese tratado con
laboreo convencional.
El calibre o tamao de la semilla no tiene influencia significativa sobre el poder
germinativo ni sobre el vigor inicial de la plntula.

LABORES CULTURALES Y PRECULTURALES

Preparacin del suelo: Es preparar para que el maz pueda aprovechar ese
potencial en ese ao y los subsiguientes: es decir, para obtener altos rendimientos
sin daar el suelo. La eleccin de sistemas de cultivo y herramientas ser hecha en
base a las condiciones de la zona y el suelo y a necesidades particulares de
explotacin.
En cierto caso ser necesario usar herramientas convencionales, mientras que en
otros podr optarse por las de labranza mnima o por siembra directa.
En planteos de siembra directa, el barbecho deber mantenerse limpio con
herbicidas.
En planteos con labranza, la tierra debe ser preparada con suficiente anticipacin
para favorecer los procesos biolgicos que, en el perfil del suelo, requieren de
temperatura, humedad, oxigeno y tiempo, la descomposicin de la materia orgnica,
liberacin de nitrgeno, transformacin de compuestos de fosforo en formas
aprovechables, actividad de la micro flora del suelo, que contribuye a unir las
partculas del suelo y mejorar su estructura fsica y el control de malezas.

COMPARATIVO DE LOS SISTEMAS DE LABRANZA


CONVENCIONAL CONSERVACIONISTA
VENTAJAS: VENTAJAS:
Es mas fcil Aumenta la materia orgnica del suelo
El suelo alcanza la temperatura de Previene la erosin por viento o por
siembra ms rpidamente. agua
Mayor fertilidad actual. No se forma piso de arado
Mayor control mecnico de malezas Mejora la retencin e infiltracin de
agua
Simplifica el control de insectos del Disminuye la perdida de agua por

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suelo. evaporacin.
INCONVENIENTES INCONVENIENTES
El suelo desnudo queda expuesto a la Requiere una planificacin ms
erosin. precisa.
Se forma piso de arado. Complica la aplicacin de herbicidas e
insecticidas del suelo.
Puede encostrarse por lluvias
despus de la siembra, dificultando la
emergencia.
Mayor requerimiento por potencia por
hectrea.
Prevalencia de malezas anuales. Prevalencia de malezas perennes.

Se recomienda efectuar una labor de arado para que el terreno quede suelto y sea
capaz de tener cierta capacidad de captacin de agua sin encharcamientos. Se
pretende que el terreno quede esponjoso sobre todo la capa superficial donde se va
producir la siembra.

Descortezado: es la operacin que se realiza en suelos sueltos con tendencia a


formar cortezas duras (planchado), y cuya finalidad es romper la costra superficial
para facilitar la emergencia de las plntulas o bien destruir la capilaridad evitando de
ese modo la exagerada evaporacin. La maquinaria utilizada para esta labor es:
rastra de dientes, tabln, rastrillo, etc.

Carpida: es aquella operacin que se realiza a una profundidad variable (depende


del cultivo y del suelo) entre 8 y 12 cm, para eliminar malezas y remover la tierra,
mejorando de esta forma la granulosidad, aumentando el contenido de aire y la
meteorizacin necesaria para activar las reacciones del suelo y con ello la
descomposicin de las sustancias orgnicas. Se utilizan maquinas que remueven el
suelo por medio de elementos cortantes dispuestos ms o menos verticalmente, ya
sean:
Manuales: escardillo, zapines, zapas, etc.
De traccin mecnica o animal: carpidores, cultivadores, etc.

Escardillado: similar a la carpida, este se hace a menor profundidad (de 4 a 8 cm).


En suelos sueltos se realiza despus de cada riego para conservar la humedad, en
los suelos pesados se hace despus que la superficie comienza a secarse y de
formarse la costra. Se utilizan las mismas herramientas que en la carpida

Aporque: es cuando se arrima tierra al pie de la planta con la finalidad de:


Dar a la planta mayores elementos de sostn. Por ejemplo en el maz para favorecer
el anclaje de las races.
Favorecer el desarrollo de las races y bulbos. Por ejemplo cebolla, ajo, remolacha,
etc.
Favorece el blanqueado. Por ejemplo esprragos, apio, acelga, etc.
Proteger las races y bulbos de las heladas. Se utilizan azadas (manual),
aporcadores de doble vertederas, arado de mancera de una vertedera (traccin).

Raleo: se realiza para eliminar plantas con el objetivo de dar al cultivo una densidad
apropiada, evitando de ese modo la competencia. Segn la superficie y la especie
puede hacerse a mano o con escardillos, zapines y en lotes ms extensos se utilizan
rastras de dientes.
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Labores de mantenimiento.
Adems de los preparatorios para la siembra se realizaran los siguientes:
- En caso de necesitarlo, aclareo, cuando la planta ha alcanzado 30 o 40 cm.
- Pases de cultivador para eliminar malas hierbas, aporcar las plantas o hacer surcos
para el riego.
- Tratamientos contra las malas hierbas si es necesario.
- Abonados de cobertera en dos veces, una al mes o mes y medio despus de la
siembra y otra un mes antes de la flora cin.
- Tratamiento contra las plagas y enfermedades si son necesarios.
- El despenachado no se aconseja por disminuir el rendimiento. Adelanta la
maduracin.
Riego.
El maz es un cultivo muy exigente en agua y que necesita tener cubiertas estas
necesidades en los momentos crticos. Las mayores necesidades tienen lugar
cuando la planta ha adquirido su mximo desarrollo.
Los sistemas de riego, segn la manera de distribuir el agua, son los siguientes:
-Riego a pie: puede ser a manta cubriendo todo el terreno con agua, lo que exige
una perfecta nivelacin del suelo o riego por surcos,
-Riego por conducciones: por aspersin ( con cobertura total o parcial), pvots(una
tubera de gran longitud montada sobre ruedas que la hacen ir girando) o rangers
(una tubera sobre ruedas que se mueven frontalmente).

Aclareo: Es una labor de cultivo que se realiza cuando la planta ha alcanzado un


tamao prximo de 25-30cm y consiste en ir dejando una sola planta por golpe y se
va eliminado las restantes.

SIEMBRA.
Se efecta la siembra cuando la temperatura del suelo alcance un valor de 12oC. Se
siembra a una profundidad de 5cm. La siembra se puede realizar a golpes en llano o
a surcos. La separacin de las lneas de 0.8- 1m y la separacin entre golpes de 20-
25cm.

ABONADO

poca de aplicacin

El maz tiene un desarrollo radicular escaso, lo que hace aconsejable situar las
fertilizantes cerca de la raz, sobre todo si el suelo es pobre. Es prctica habitual
localizar parte del Nitrgeno y todo el Fsforo y el Potasio en sementera, en bandas
si el suelo es pobre o aplicado a manta si el suelo es rico. Una parte de esta
aplicacin puede localizares cerca de la semilla para facilitar el desarrollo inicial
(abonado starter o de iniciacin).
En el abonado de cobertera se aplica el resto del Nitrgeno ( del 30 al 70% ) en dos
veces; la primera cuando la planta tiene alrededor de 40 cm. de altura y la segunda
en la floracin.
Las cantidades de Nitrgeno en sementera y cobertera dependen de la duracin del
ciclo vegetativo. En los ciclos largos ser mayor la cantidad en cobertera, igual en
los ciclos medios y menor en los ciclos cortos.

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DOSIS DE ABONADO

Las dosis de nutrientes que se aplican al maz dependen de la riqueza del suelo y de
la produccin esperada. En general se admite una extraccin de 25 a 30 Kg de
Nitrgeno por Tm de cosecha en suelos de riqueza media.
En cuanto al Fsforo y al Potasio, las extracciones del suelo son aproximadamente
de 10-12 Kg y de 20-25 Kg por Tm de cosecha respectivamente.
Las cantidades citadas sern mayores en suelos pobres y menores en suelos ricos
y, su determinacin precisa, requiere disponer de datos analticos sobre la fertilidad
y naturaleza del suelo.

TIPOS DE ABONOS

Como fuente de Nitrgeno se pueden utilizar todos los abonos simples que solo
contienen este elemento en forma ntrica (nitratos clcico y sdico), amoniacal
(amoniaco anhidro, sulfato amnico, cianamida de cal, urea) o ntrico amoniacal
(nitratos amnicos, soluciones nitrogenadas). Tambin pueden utilizarse abonos
binarios (fosfato mono amnico, fosfato diatnico y nitrato potsico) y ternarios
(complejo 15-15-15, 8-15-15, 18-24-16 ,12-24-12, etc.).
Para aportar el Fsforo pueden emplearse los superfosfatos de cal con diversas
concentraciones, fosfatos mono y di amnicos, las escorias thomas, abonos
complejos slidos
Respecto al Potasio se puede aportar con cloruro potsico, sulfato potsico, nitrato
potsico, abonos complejos slidos y suspensiones

FERTILIZACIN

Es de mucha importancia realizar fertilizacin a base de nitrgeno, fsforo y potasio,


ya que son esenciales para el crecimiento normal de la planta, debido a que
participan en procesos fisiolgicos que permiten la produccin de biomasa: follaje y
grano.
Es recomendable realizar un anlisis de suelo antes de establecer el cultivo, para
realizar una adecuada fertilizacin.
En forma general se recomienda fertilizar:
1ra. a la siembra: aplicar 4 qq de frmula (10-30-10 18-46-00) incorporndolo al
momento de la siembra.
2da. : aplicar 25-30 das despus de siembra aplicar 4 qq de sulfato de amonio al
21% N.
3ra.: 45-49 das despus de siembra aplicar 1.5 qq de
Urea 46% N.
Es recomendable que el fertilizante se incorpore al suelo de manera que sea mas
aprovechado por la planta.

PLAGAS
Babosas gris y negra (Agriolimax y Arion)

Sntomas: mordeduras en las plantas jvenes que pueden destruirlas o retrasar su


desarrollo.
- Mtodos de lucha: saneamientos de las zonas hmedas de las parcelas, evitan
riegos copiosos, adelantan la siembra para que la fase inicial del desarrollo no
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coincida con la actividad de las babosas que se produce por encima de los 10C y
mantener limpios de malas hierbas, los ribazos y posibles refugios del molusco. Se
pueden utilizar productos qumicos como: Halizan (Metaldehido) esparcir los
grnulos a lo largo de las hileras hmedas en horas de la tarde.

Gusanos de alambre (Agriotes sp).

- Sntomas: las larvas se alimentan de los tallos de las plantas jvenes, a la altura
del cuello de la planta ocasionando su muerte.
- Mtodos de lucha: Momento de actuacin: cuando el nmero de las larvas por m2
y a 30 cm de profundidad es superior a 20.
- Productos: Basudin (Diazinon) 25cc por bomba, Ltigo( Clorpirifo+ Cipermetrina)
25cc por bomba, Curafeno(Profenofos) 25cc por bomba.

Gusanos blancos: (Melolontha sp y Anoxia sp).

- Sntomas: los daos los ocasionan las larvas, sobre todo en el segundo ao de su
ciclo, devorando el sistema radicular de las plantas desde su emergencia hasta que
tienen 8 o 9 hojas. - Mtodos de lucha: Momento de actuacin: cuando la poblacin
de gusanos supera la de 20 larvas por m2.
- Productos: Cabofuran (furadan 10%) 10g cada 10m de hilera al fondo del surco,
Palmarol (Endosulfan) 40cc por bomba, Puete(Clorpirifos) 20cc por bomba.

Gusanos cortador (Agrotis ipsilon).

- Sntomas: ocasionan daos a las plantas jvenes devorando los tallos a la altura
del cuello.
- Mtodos de lucha: labores tempranas, quitar malas hierbas y desinfeccin de
semilla
- Productos: Lloraban (Clorpirifos) 20cc por bomba, Bala (clorpirifos+Cioermetrina)
25cc por bomba, Curacron(Profenofos) 25cc por bomba.

Gusano Cogollero (Spodoptera frugiperda).


Sntomas: Perforan las hojas ocasionando retraso en las funciones fisiolgicas, su
ataque es principalmente en los brotes tiernos y es en donde se aloja.
- Control: Bronka (alfacipermetrina) 25cc por bomba, Curacron (Profenofos) 25 cc
por bomba, Hermano 20cc por bomba.

ENFERMEDADES
Antracnosis: (Colletotrichum gramincola)

- Sntomas: Los daos se manifiestan en tallos y hojas al final del ciclo vegetativo.
Manchas ovaladas de color pardo. Los tallos se rompen con facilidad por las zonas
atacadas.
- Mtodos de lucha: Se controla mediante el empleo de variedades resistentes,
abonados equilibrados y enterrado de restos de cosecha lo ms temprano posible.

Podredumbre radicular: (Rhizoctoria batatcola)

- Sntomas: produce lesiones en el cuello de las plantas que se suelen romper por
esa zona.
- Mtodos de lucha: se controla utilizando plantas resistentes.
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Control: Previcur(Propamocarb) 50 cc por bomba.

Roya del maz (Puccinia sorghi)

- Sntomas: produce daos en las hojas que consisten en la aparicin de unas


pstulas de dos a cuatro cm de dimetro, de color naranja que van haciendo
negruzcas con el tiempo.
- Mtodos de lucha: se controla con el empleo de hbridos resistentes.
- Productos: fungicidas a la aparicin de las primeras pstulas con PlantVax 20gr
por bomba, Microthiol (Azufre) 100gr por bomba.

Carbon del Maiz (Ustilago maydis).


Sntomas: Son agallas en las hojas de maz, mazorcas y tallos. Esta enfermedad se
desarrolla a una temperatura de 25-30 oC. Remplazan el almidn del grano por una
masa pulverulenta de color negro lo cual est constituido por micelio y teliosporas.
Control:

Bacteriosis (Xhanthomonas stewartii).


Sntomas: Se manifiestan en las hojas que van desde el verde claro al amarillo
plido. En tallos de plantas jvenes aparece un aspecto de mancha que ocasiona
gran deformacin en su centro y decoloracin. Puede llegar a producir un bajo
rendimiento de la planta.
Control: Phyton (Sulfato de Cobre Pentahidratado) 30cc por bomba, Kocide
2000(Hidroxido de cobre) 40gr por bomba, Kasumin(Kasugamicina) 60cc por bomba.

COSECHA

El rendimiento del maz y en general para todos los cultivos, no puede ser alterado
una vez que la planta ha alcanzado su madurez fisiolgica, es decir, cuando el grano
llega a su mximo contenido de materia seca. Sin embargo, para mantener la
produccin hasta su comercializacin es necesario sacarla del campo
oportunamente. No hacerlo, significa un deterioro en la cantidad y calidad del grano,
lo que se traduce en menores utilidades para el agricultor.

Cosecha manual

Entre las prcticas ms comnmente usadas se podran mencionar:


a) Dejar las plantas enteras en pie tal como se desarrollaron.
b) Cortar la parte superior de las plantas (espiga o flor masculina), para permitir una
mayor exposicin de las mazorcas al sol.
c) Doblado o quebrado. Este procedimiento consiste en doblar la parte superior de la
planta o solamente la mazorca, para que la punta quede hacia abajo. Con esta
prctica se pretende evitar que el agua de lluvia penetre al interior de la mazorca y
disminuir el dao de los pjaros.

Formas para el desgranado


Desgrane manual.
a) Refregado de una mazorca o coronta (tusa, olote) contra otra mazorca.
b) Refregado de las mazorcas contra un atado de corontas (tusas, olotes).
c) Desgranado mediante un cono desgranador de maz.

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Desgrane semimecanizado
Existen muchas mquinas manuales para que esta operacin sea ms simple y
rpida. Las figuras 25 y 26 muestran algunas de estas mquinas.
Desgrane mecanizado
Se realiza mediante una mquina accionada por un tractor, un motor de corriente
elctrica o accionado por petrleo diesel o cualquier otro combustible.

Cosecha mecanizada (con automotriz).

La cosechadora automotriz debe ser utilizada con un cabezal para maz como se
aprecia en la figura 29, cuyas partes principales y su funcionamiento se describen a
continuacin.
El cabezal es esencialmente una recolectara de maz montada al transportador del
alimentador de la cosechadora. Los cabezales para maz varan de tamao, desde
unidades para dos hileras hasta unidades para doce hileras.

RECOLECCION.

Para la recoleccin de las mazorcas de maz se aconseja que no exista humedad en


las mismas ms bien secas.
El maz se puede recolectar de distintas maneras. En las fincas pequeas las caas
suelen cortarse cuando las mazorcas estn maduras y se les quitan las espatas y
hojas secas. En las haciendas grandes se dejan las caas en pie hasta que las
mazorcas y sus cubiertas estn bien secas. Luego se colectan a mano o con
maquinas y se almacenan en el granero. Estos son locales sombreados
especialmente construidos y ventilados para permitir la continuacin del proceso de
secamiento y para proteger el maz de la humedad y de los roedores. A fin de
facilitar el uso de la planta como forraje durante el invierno se pueden cortar las
matas enteras y secas para ensilarlas. En el silo fermentan dbilmente y toman un
sabor y olor ligeramente cidos que agrada a los animales.

CONSERVACION.

Para la conservacin del grano de maz se requiere un contenido de humedad del 35


al 45 %.
Para grano de maz destinado al ganado debe tener un cierto contenido de humedad
y se conserva en contenedores previamente enfriando y secando el grano.
El maz para grano se conserva de la siguiente forma, debe pasar por un proceso de
secado mediante un secador de circulacin continua o secadores de caja. Estos
secadores calientan, secan y enfran el grano de forma uniforme.

COSTO DE PRODUCCION

Desde hace ms de treinta aos, en la Regin Agrcola Ncleo, con la aparicin de


la soja, las tres alternativas de cultivo fueron siempre soja de primera, trigo/soja de
segunda y maz. La participacin de ste cultivo en la superficie sembrada de la
regin fue disminuyendo continuamente hasta que en los ltimos aos se estabiliz
entre el 15 y 20% de la superficie sembrada total.

Los precios de esos tres commodities en moneda constante han tenido


histricamente una tendencia totalmente decreciente. Sin embargo la prdida no fue
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homognea, siendo el maz el grano ms perjudicado.

Por otra parte, gracias al avance tecnolgico, la prdida de precios se vio


compensada por el incremento en los rendimientos, por ello el ingreso bruto (IB) por
hectrea (precio x rinde) tiene una tendencia opuesta. As en esta variable, l IB, el
maz es el grano que sale ms favorecido.

El precio del maz genera debate


Produccin agrcola

Los $12,60 por quintal de maz, que


estableci el Ministerio de Agricultura (Magap) como precio mnimo de sustentacin,
no deja conformes a todos los involucrados en la cadena productiva.

Segn representantes de la Corporacin Nacional de Avicultores (Conave), este


costo fijado por el Gobierno, para la cosecha de invierno de 2009, es elevado en
relacin "al mercado internacional y los costos de produccin", destaca en un
comunicado.

Segn el gremio, la fijacin de ese precio para el maz pondra en riesgo la


competitividad de los productos ecuatorianos que podran verse afectados por el
ingreso de balanceados y alimentos crnicos que ingresen al pas con costos ms
baratos. Asimismo, el gremio estima que los costos de produccin a escala nacional
colocan al quintal en $10,15.

Por su parte, las industrias fabricantes de alimentos balanceados indicaron que


comprarn el 100% de la cosecha nacional de maz, aumentarn la productividad y
as evitarn las importaciones. (DB)

EVALUACION.
1.- De donde es originario el Maz.

2.- Que tipo de hoja, raz, tallo y inflorescencia tiene el maz.

..

3.- Complete lo siguiente: El Maz requiere.

PHTipo de suelo.

Temperatura..Nombre Cientfico..

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4.- Complete lo siguiente: El Maz tiene la siguiente clasificacin taxonmica.

OrdenFamilia...Clase

Tribu.DivisinGrupo..

5.- Enumere las variedades mejoradas.

6.- Enumere las variedades criollas.

7.- Enumere las etapas del ciclo del maz.

8.- Enumere 5 agentes causales de las plagas del maz.

9.- Enumere 4 enfermedades del maz.

10.- Enumere 4 insecticidas con su ingrediente activo.

EL HABA.
ORIGEN.

- Continente asitico, Asia central y regin mediterrnea.

IMPORTANCIA DEL CULTIVO

Las habas son ms conocidas por sus propiedades alimentarias que medicinales.
Fundamentalmente son muy ricas en caloras y protenas. Se deben comer cuando
sean tiernas porque entonces son ms fciles de digerir. Si se tiene que comer
secas debe ponerse en remojo durante un da y despus comerlas bien para que no
sean indigestas.
El consumo de este grano en la alimentacin humana es principalmente en estado
verde y en menor cantidad en estado seco. El consumo de haba en las familias
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campesinas es muy alto. Paralelamente el follaje del cultivo de haba tiene


importancia como un suplemento en la alimentacin de su ganado; adems tiene
una positiva incidencia como abono verde en sus parcelas dentro de su sistema
productivo.
El haba es un producto que contiene cantidades importantes de carbohidratos y
protenas. Adems es rica en minerales(Py Fe) y vitamina B1.
Posee un alto contenido en vitaminas, carbohidratos y protenas, su calidad proteica
es superior a la del trigo, arroz, quinua; y su riqueza vitamnica es elevada.

TAXONOMA
REINO VEGETAL
ORDEN FABALES
FAMILIA LEGUMINOSAE
SUBFAMILIA PAPILONIDEA
GENERO Vicia
ESPECIE faba

CARACTERES BOTANICOS
Caractersticas

Planta: anual. Porte recto y erguido, con tallos fuertes y angulosos de hasta
1,6 metros de altura.

Sistema radicular: muy desarrollado, crece en profundidad hasta alcanzar


un largo similar al del tallo de la planta. Como otras fabceas, los ndulos
de la misma tienen la propiedad de fijar nitrgeno en el suelo; aunque hasta
un 80% del mismo es consumido por la propia planta, el 20% restante
mejora la fertilidad de la tierra, por lo que el cultivo se emplea en sistemas
de rotacin para fortalecer suelos agotados.

Tallos: de coloracin verde, fuertes, angulosos y huecos, ramificados, de


hasta 1,5 m de altura. Segn el ahijamiento de la planta vara el nmero de
tallos.

Hojas: alternas, compuestas, de color verde, paripinnadas y compuestas,


con foliolos anchos de forma ovalada y desprovistas de zarcillos.

Flores: axilares, agrupadas en racimos cortos de 2 a 8 flores, poseyendo


una mancha grande de color negro o violeta en las alas, que raras veces
van desprovistas de mancha. Son fragantes y grandes, alcanzando los 4
cm, con ptalos blancos manchados de violeta, prpura o negro. Son
hermafroditas, y la planta es capaz de auto polinizarse. Hay que advertir
que la fertilizacin cruzada natural es escasa, salvo en presencia de abejas.

Fruto: legumbre de longitud variable, pudiendo alcanzar hasta ms de 35


cm. El nmero de granos oscila entre 2 y 9. El color de la semilla es verde
amarillento, aunque las hay de otras coloraciones ms oscuras. Los frutos
poseen una vaina alargada de longitud variable y consistencia carnosa,
dentro de la que se ubican las semillas puestas en fila. La vaina, de color
verde en estado inmaduro, se oscurece y se vuelve pubescente al secarse.

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Variedades

Las tres variedades del haba se distinguen sobre todo por el tamao de sus
semillas. Todas se cultivan indistintamente.
En Vicia faba var. menor las semillas son pequeas, pesando entre 0,3 y
0,7 gramos cada una, y de forma elipsoidal. La vaina es cilndrica y alcanza
los 15 cm de largo.
En Vicia faba var. equina las semillas son de tamao mediano y chatas,
pesando entre 0,7 y 1,1 g. Las vainas son moderadamente dehiscentes.
En Vicia faba var. mejor, la ms usada para consumo fresco, las semillas
pesan entre 1,2 y 1,8 g. La vaina es indehiscente y alcanza los 35 cm de
largo. El cultivar ms extendido, el llamado aguadulce, pertenece a esta
variedad.
Las variedades ms cultivadas son:

Aguadulce o Sevillana: Es una variedad precoz. Sus matas alcanzan una


altura de 80 a 100 cm, tendencia al ahijamiento. Tallos robustos y sin
ramificaciones. Las hojas tienen los foliolos de color verde-grisceo en el
envs. Vainas grandes, hasta de unos 30 cm de longitud, muy colgantes. El
nmero de granos por vaina es de 5 a 9. Su ciclo vegetativo est entre los
200-220 das.

Granadina: destinada a consumo en verde y tambin para grano. De


semillas bastante grandes y coloracin clara. Es de produccin ms limitada
que el resto de las cultivadas en Espaa, pero es la que mejor resiste el
fro.

Mahon blanca y morada: es ms resistente a la sequa, pero ms sensible


al fro. Se destina tanto para consumo humano como para el ganado. En
buenas condiciones de humedad y suelo alcanzan un porte de hasta 110
cm de altura. Tiene poca tendencia al ahijamiento. Vainas semi-erguidas,
estrechas y con 5-6 granos.

Muchamiel: es la variedad que ms se cultiva en la zona mediterrnea.


Procede de Alicante. Variedad precoz destinada a verdeo. Plantas de porte
alto, con flores blancas y con una mancha negra. Vainas no muy largas
entre 15-20 cm. El nmero de granos por vaina es de 3-7. En Muchamiel
(Alicante), tambin se las conoce como cuarentenas, ya que sembradas a
mediados de septiembre y transcurridos cuarenta das estn aptas para el
consumo. Su ciclo vegetativo normal hasta la maduracin de la semilla est
entre 190 y 200 das.

CARACTERISTICAS EDAFOCLIMATICAS
Temperatura: 12-17oC, es tolerante a las heladas pudiendo soportar en las
primeras etapas de su desarrollo temperaturas bajas de -5oC, pero durante
la floracin la temperatura debe ser de 10oC aproximadamente.
Necesidades hdricas: 500-800 mm/ao.
Altitud: 2500-3700 msnm.
Suelo: Se adapta a distintos tipos con PH 6-7,5; prefieren suelos profundos,
bien drenados y textura franco arenosa.

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VARIEDADES DEL ECUADOR


Recomendadas para la sierra
Caractersticas:

Variedad Grano Color Altura Periodo Ren/grano Ren/verde


planta Vegetativo
Pacae Medio Amarillo 0.9-1 6 meses 3000kgs 18-22 Tm

LABORES PRE-CULTURALES
Preparacin del terreno

Debido a que la planta posee una potente raz pivotante, hay que realizar una
labor profunda para acondicionar el terreno, de 25 a 40 cm de profundidad,
aprovechando para la incorporacin del abonado de fondo.

La poca de siembra est ligada al clima y se realiza desde agosto-


septiembre en cultivos precoces hasta noviembre. La siembra se realiza a
chorrillo, a golpe, a mano o con sembradora.

SIEMBRA
Caractersticas:
- 100-200 kg de semilla/ha segn el tamao de la semilla.
- Distanciamiento de surcos de 0,80-0,90m.
- Distanciamiento entre semillas 0,30 m.
- Cantidad der semilla por golpe 4 dejando 3 plantas al deshije.
- La nacencia se produce a los 8-12 das
- La recoleccin se realiza aproximadamente a los 90 das segn la
variedad.

SISTEMAS DE PRODUCCION.
Antes de la segunda rastreada se distribuye el fertilizante al voleo (20kg de
nitrgeno/ha y 50 kg de fosforo/ha). Seguidamente no se aplican fertilizantes
cuando hay abono residual proveniente del cultivo anterior.

Otra practica importante en el cultivo del haba es el aporque, a traves del


cual

Se pretende ayudar al desarrollo radicular de la planta, favorecer un mejor


anclaje de la misma, controlar malezas y favorecer el aireamiento del suelo.

La profundidad de siembra vara con la consistencia del terreno. Debe


sembrase a una profundidad ptima de 2 a 4 cm, aunque en terrenos muy
sueltos, donde exista el peligro de una desecacin del germen antes de la
nacencia, puede llegarse a los 7 cm.

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La densidad de siembra, realizada con sembradora y en lneas separadas


50-60 cm, debe oscilar entre las 45-50 plantas por metro cuadrado (450.000-
500.000 plantas/ha). Una mayor densidad facilitar el encamado de las
plantas. Normalmente se emplea entre 140 y 160 kg de simiente por
hectrea.

La densidad variar segn el tipo de suelo, la variedad a emplear, si el cultivo


es en secano o en regado, etc. En suelos poco frtiles o en suelos ligeros se
pondr una dosis menor que en suelos ricos o de textura fuerte. Cuando la
variedad sea de ciclo largo, se reducir ms la dosis que cuando se trate de
una variedad temprana que alcanzar menos desarrollo.

LABORES CULTURALES
Todas las labores culturales que se desarrollaron en las parcelas fueron las que
normalmente se realizan en la zona, sin embargo, para el rea de MIP se aplicaron
las estrategias de control descritas anteriormente y en la parcela del agricultor, las
aplicaciones seguidas fueron las que normalmente realiza el agricultor.
Abonado.
El abono debe ser puesto al lado y por debajo de la semilla, pues el contacto directo
perjudica la absorcin de agua por la misma, pudiendo provocar la muerte de las
plntulas durante su desarrollo inicial. Junto a las labores de preparacin del
terrenos aporta un abonado similar al siguiente: estircol 20 Tm, superfosfato de
calcio 500kg, sulfato de potasio 200kg, sulfato amnico 200kg/ha.
Con abonos foliares podemos paliar el estrs climtico, favorecer el desarrollo y
mejorar el cuajado en la floracin.

SANIDAD VEGETAL

PLAGAS
Orugas.

Spodoptera exigua.

La biologa de estas especies es bastante similar, pasando por estados de huevo, 5-


6 estados larvarios y pupa. Los huevos son depositados en las hojas,
preferentemente en el envs, en plastones con un nmero elevado de especies del
gnero Spodoptera, mientras que las dems lo hacen de forma aislada. Los daos
son causados por las larvas al alimentarse.

En Spodoptera y Heliothis la pupa se realiza en el suelo y en Chrysodeixis chalcites


y Autographa gamma, en las hojas. Los adultos son polillas de hbitos nocturnos y
crepusculares.

Los daos pueden clasificarse de la siguiente forma: daos ocasionados a la


vegetacin (Spodoptera, Chrysodeixis), daos ocasionados a los frutos (Heliothis,
Spodoptera y Plusias en tomate, y Spodoptera y Heliothis en pimiento) y daos
ocasionados en los tallos (Heliothis y Ostrinia) que pueden llegar a cegar las plantas.

Mtodos preventivos y tcnicas culturales


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- Colocacin de mallas en las bandas del invernadero.


- Eliminacin de malas hierbas y restos de cultivo.
- En fuertes ataques, eliminar y destruir las hojas bajas de la planta.
- Colocacin de trampas de feromonas y trampas de luz.
- Vigilar los primeros estados de desarrollo de los cultivos, en los que se pueden
producir daos irreversibles.

Control biolgico mediante enemigos naturales

- Parsitos autctonos: Apantelles plutellae.


- Patgenos autctonos: Virus de la poliedrosis nuclear de S. exigua.
- Productos biolgicos: Bacillus thuringiensis.

Control qumico: Degolpe 20cc por bomba, Puete(clorpirifos) 25cc por bomba,
Methavin 25gr por bomba.

Araa blanca

Polyphagotarsonemus latus . Esta plaga ataca principalmente al cultivo de pimiento,


si bien se ha detectado ocasionalmente en tomate, berenjena, juda y pepino.

Los primeros sntomas se aprecian como rizado de los nervios en las hojas apicales
y brotes, y curvaturas de las hojas ms desarrolladas. En ataques ms avanzados
se produce enanismo y una coloracin verde intensa de las plantas.

Se distribuye por focos dentro del invernadero, aunque se dispersa rpidamente en


pocas calurosas y secas.

Control qumico

Materias activas: Abertiic(abamectina) 20cc por bomba, Palmarol(Endosulfan) 40cc


por bomba, Omite(Propargita) 50 gr por bomba, Mitac(Amitraz) 50cc por bomba.

Pulgn

Aphis gossypii .

Son las especies de pulgn ms comunes y abundantes en los invernaderos.


Presentan polimorfismo, con hembras aladas y pteras de reproduccin vivpara.
Las formas pteras del primero presentan sifones negros en el cuerpo verde o
amarillento, mientras que las de Myzus son completamente verdes (en ocasiones
pardas o rosadas). Forman colonias y se distribuyen en focos que se dispersan,
principalmente en primavera y otoo, mediante las hembras aladas.

Control qumico con diversas Materias activa: Dimepac(Dimetoato) 20cc por bomba,

Decis(Deltametrina) 15cc por bomba, Bala(Clorpirifos+Cipermetrina) 25cc por


bomba.

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Nemtodos

Meloidogyne spp. (TYLENCHIDA: HETERODERIDAE).

En hortcolas en Almera se han identificado las especies M. Javanica, M. Arenaria y


M incgnita. Afectan prcticamente a todos los cultivos hortcolas, produciendo los
tpicos ndulos en las races que le dan el nombre comn de "batatilla".Penetran en
las races desde el suelo.

Las hembras al ser fecundadas se llenan de huevos tomando un aspecto globoso


dentro de las races. Esto unido a la hipertrofia que producen en los tejidos de las
mismas, da lugar a la formacin de los tpicos "rosarios".

Estos daos producen la obstruccin de vasos e impiden la absorcin por las races,
traducindose en un menor desarrollo de la planta y la aparicin de sntomas de
marchitez en verde en las horas de ms calor, clorosis y enanismo. Se distribuyen
por rodales o lneas y se transmiten con facilidad por el agua de riego, con el
calzado, con los aperos y con cualquier medio de transporte de tierra. Adems, los
nematodos interaccionan con otros organismos patgenos, bien de manera activa
(como vectores de virus), bien de manera pasiva facilitando la entrada de bacterias y
hongos por las heridas que han provocado.

Mtodos preventivos y tcnicas culturales

- Utilizacin de variedades resistentes.


- Desinfeccin del suelo en parcelas con ataques anteriores.
- Utilizacin de plntulas sanas.

Control biolgico mediante enemigos naturales

- Productos biolgicos: preparado a base del hongo Arthrobotrys irregularis

Control por mtodos fsicos

- Esterilizacin con vapor.


- Solarizacin, que consiste en elevar la temperatura del suelo mediante la
colocacin de una lmina de plstico transparente sobre el suelo durante un mnimo
de 30 das.

Control qumico

Materias activas: Furadan 10% (carbofurano) 10 gr por 10m de hilera, Furadan 4F


40cc por bomba.

Minadores de hoja

Liriomyza trifolii.

Las hembras adultas realizan las puestas dentro del tejido de las hojas jvenes,
donde comienza a desarrollarse una larva que se alimenta del parnquima,
ocasionando las tpicas galeras. La forma de las galeras es diferente, aunque no
siempre distinguible, entre especies y cultivos. Una vez finalizado el desarrollo

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larvario, las larvas salen de las hojas para pupar, en el suelo o en las hojas, para dar
lugar posteriormente a los adultos.

Control qumico

Materias activas: New Mectin(abamectina) 10cc por bomba, Deci.s(deltametrina)


15cc por bomba, Karate (Lambdacihalotrina) 25cc por bomba.

ENFERMEDADES
"Ceniza" u oidio

Sphaerotheca fuliginea .

Los sntomas que se observan son manchas pulverulentas de color blanco en la


superficie de las hojas (haz y envs) que van cubriendo todo el aparato vegetativo
llegando a invadir la hoja entera, tambin afecta a tallos y peciolos e incluso frutos
en ataques muy fuertes.

Las hojas y tallos atacados se vuelven de color amarillento y se secan. Las mala
hierbas y otros cultivos de cucurbitceas, as como restos de cultivos seran las
fuentes de inoculo y el viento es el encargado de transportar las esporas y dispersar
la enfermedad.

Control qumico

Materias activas: Topsin(Tiofanato metlico) 20 gr por bomba, Pillarben(Benomil)


40gr por bomba, Derosal(carbendazim) 25 cc por bomba.

Podredumbre gris

Botrytis cinerea .

Parsito que ataca a un amplio nmero de especies vegetales, afectando a todos los
cultivos hortcolas protegidos de Almera y que puede comportarse como parsito y
saprofito.

En plntulas produce Damping-off. En hojas y flores se producen lesiones pardas.


En frutos se produce una podredumbre blanda (ms o menos acuosa, segn el
tejido), en los que se observa el micelio gris del hongo.

Las principales fuentes de inoculo las constituyen las conidios y los restos vegetales
que son dispersados por el viento, salpicaduras de lluvia, gotas de condensacin en
plstico y agua de riego.

La temperatura, la humedad relativa y fenologa influyen en la enfermedad de forma


separada o conjunta. La humedad relativa ptima oscila alrededor del 95 % y la
temperatura entre 17 C y 23 C..

Los ptalos infectados y desprendidos actan dispersando el hongo.

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Mtodos preventivos y tcnicas culturales

- Eliminacin de malas hierbas, restos de cultivo y plantas infectadas.


- Tener especial cuidado en la poda, realizando cortes limpios a ras del tallo. A ser
posible cuando la humedad relativa no es muy elevada y aplicar posteriormente una
pasta fungicida.
- Controlar los niveles de nitrgeno.
- Utilizar cubiertas plsticas en el invernadero que absorban la luz ultravioleta.
- Emplear marcos de plantacin adecuados que permitan la aireacin.
- Manejo adecuado de la ventilacin y el riego.

Control qumico

Materias activas: Benopac(benomilo) 40 gr por bomba,Cubierta(captan) 50 gr por


bomba,Bavistin( carbendazima) 25cc por bomba, Clonil (clortalonil) 50 cc por bomba.

Podredumbre blanca

Sclerotinia sclerotiorum .

Hongo polfago que ataca a todas las especies hortcolas cultivadas en Almera. En
plntulas produce Damping-off. En planta produce una podredumbre blanda (no
desprende mal olor) acuosa al principio que posteriormente se seca ms o menos
segn la suculencia de los tejidos afectados, cubrindose de un abundante micelio
algodonoso blanco, observndose la presencia de numerosos esclerocios, blancos
al principio y negros ms tarde.

Los ataques al tallo con frecuencia colapsan la planta, que muere con rapidez,
observndose los esclerocios en el interior del tallo. La enfermedad comienza a
partir de esclerocios del suelo procedentes de infecciones anteriores, que germinan
en condiciones de humedad relativa alta y temperaturas suaves, produciendo un
nmero variable de apotecios.

El apotecio cuando est maduro descarga numerosas esporas, que afectan sobre
todo a los ptalos. Cuando caen sobre tallos, ramas u hojas producen la infeccin
secundaria.

Mtodos preventivos y tcnicas culturales

- Eliminacin de malas hierbas, restos de cultivo y plantas infectadas.


- Utilizar cubiertas plsticas en el invernadero que absorban la luz ultravioleta.
- Emplear marcos de plantacin adecuados que permitan la aireacin.
- Manejo adecuado de la ventilacin y el riego.
- Solarizacin.

Control qumico

Materias activas: Merpham(captan) 50cc por bomba,Propamecure(Propamocarb)


50cc por bomba,Vitavax Flo(Carboxim+ Tiram).

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Podredumbres de cuello y/o races

Pythium spp.

Provocan en fermedades tanto en siembras como en trasplantes de los distintos


cultivos hortcolas de Almera. Si el ataque es anterior a la emergencia lo que se
observan son marras de nacencia.

En plntulas provocan en la parte area marchitamientos y desecaciones


acompaados o no de amarillamientos. La planta se colapsa y cae sobre el sustrato.
Al observar el cuello se encuentran estrangulamientos y podredumbres, y en las
races, podredumbres y prdidas de stas.

La similitud de los sntomas, que pueden confundirse entre ellos y con otros
provocados por causas no parasitarias hace necesaria la identificacin del patgeno
en laboratorios especializados.

La enfermedad suele ser de evolucin rpida y puede llegar a partir de turbas y


sustratos contaminados, aguas de riego o arrastrada por el viento cargado de
partculas de tierra.

Mtodos preventivos y tcnicas culturales

- Semillas sanas y plntulas sanas.


- Sustratos con garanta de sanidad.
- Bandejas, herramientas, estructuras desinfectadas (leja, formol, amonio
cuaternario), evitando el contacto directo de stas con el suelo..
- Utilizacin de estircol bien fermentado.
- Agua de riego exenta de agentes patgenos. Cubrir balsas.
- Evitar siembras de plantacin muy densas.
- Evitar encharcamientos.
- Solarizacin.

Control qumico

Materias activas: Metacid(Thiram) 60cc por bomba, Previcur (Propamocarb) 50cc por
bomba, Pudricur(Tiabendazol) 25cc por bomba.

COSECHA.

La cosecha para grano se la efecta cuando las vainas han iniciado su cambio a un
color oscuro de modo que permita un desgrane fcil y rpido. Las vainas frescas
deben ser cosechadas cuando tienen el tamao adecuado para su comercializacin
antes de que los granos adquieran una textura dura, esto ocurre alrededor de los
153 das despus de la siembra, en los valles y a los 160 en las alturas. Grano seco
5-6 meses, Grano verde 100-120 das de la siembra.

Transformacin una vez efectuada la faena de la cosecha, el problema fundamental


esta en el secado. Este proceso artesanal debe ser controlado o se debe recurrir a
tcnicas ms eficientes a travs de hornos de secado.

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EVALUACION.
1.- Que qu estado la haba es mas nutritiva.

2.- Cuales son los minerales ms altos y los ms importantes en el consumo de haba seca.

3.- Enumere 4 agentes causales que producen enfermedades.

4.- Haba: Podredumbre gris: Sintomatologa.

5.- Enumere 4 plagas y menciones un producto para controlar.

6.- Complete lo siguiente. La haba requiere:

Tipo de clima..Temperatura.

PHDistancia de siembra..Origen.

7.- Complete lo siguiente: La haba requiere la siguiente clasificacin:

Reino..Orden.Familia

Subfamilia..GeneroEspecie..

8.- Complete lo siguiente: La haba se clasifica morfolgicamente:

Tipo de
RazTallo.Hoja.

FrutoPlanta..Flores.

9.- Escriba 4 fungicidas para el control del haba con sus respectivos ingredientes activos.

10.- Enumere las variedades del haba.

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BIBLIOGRAFIA
1.- INEN. (2005)Qu son los plaguicidas?.Pp.1-10

2.- Santilln Franklin. Fitopatologa. (1995).pp.1, 20, 112,113

3.- Juan Lorente. Biblioteca de la Agricultura. pp. 535-650

4.- Biblioteca de la Agricultura. Cultivo en invernadero. Pp. 654-680

5.- Biblioteca de la Agricultura. Tecnicas Agricolas en cultivos extensivos. Pp.471-


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ANEXOS.
CALCULO ESTIMATIVO DE COSTO DE PRODUCCION Y RENDIMIENTO
ECONOMICO.

CULTIVO

SUPERFICIE.

RUBRO VALOR
Preparacin del suelo con tractor:
Arada, Cruzada.
Semilla: Variedad:.

Cantidad:.
Desinfeccin de Semilla: Productos
utilizados:.
Fertilizacin: Fertilizante y Cantidad
utilizada
Siembra: Manual o Mecnica utilizada
tcnicamente
Deshierbe: Manual o Qumica
utilizada
Aporque:

Manual.
Controles Fitosanitarios:

Fungicida:..

Insecticidas:..

Foliares:.
Cosecha:

Cantidad

Nmero de estudiantes, jornal

.
Subtotal
Rendimiento
Costo Total
B/C
Ganancia Liquida

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COSTO DE PRODUCCION POR HA.

CULTIVO

Unidad Cantidad Vunitario VTotal


CONCEPTO
. .....
.........
.........
.........
.........
.........
.. .........
. .
1.- Preparacin del suelo h/tractor 6,00
Arada jornal 2,0
Surcada
SUBTOTAL
2.- Mano de obra
Siembra jornal 6,00
Fertilizacin jornal 3,00
Aplicacin de herbicida jornal 2,00
Aplicacin de Insecticida-Fungicida jornal 6,00
Deshierbe jornal 20,00
Cosecha jornal 20,00
SUBTOTAL
3.- Insumos
Semilla Kg 100
Fertilizante DAP kg 200
Daconil lt 1
Karate lt 1
Vondozeb lt 1
Basudin lt 1
PlantVax kg 1
Kristalon kg 6
Costales unidad 66
SUBTOTAL
TOTAL COSTOS DIRECTOS
B.- COSTOS INDIRECTOS
ADMINISTRACION (10%CD)
INTERES(17% subtotal CD)
ARRIENDO M2
SUBTOTAL
A+B TOTAL COSTOS
RENTABILIDAD

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