Vous êtes sur la page 1sur 9

https://www.librosagronomicosperu.blogspot.

com


https://www.librosagronomicosperu.blogspot.com



https://www.librosagronomicosperu.blogspot.com
Pgina 4. Ayuntamiento de San Sebastin de los Reyes. Manual bsico para hacer Compost Ayuntamiento de San Sebastin de los Reyes. Manual bsico para hacer Compost. Pgina 5

Qu es el compost? Quin hace el compost?


El compost es el producto de la descompo- dos de gestin de la tierra parecan satisfac- tebrados no perceptibles a simple vista.
El proceso de compostaje es llevado a
sicin natural de la materia orgnica hecha torios, pero en los ltimos tiempos se viene Durante nuestra experiencia de compos-
cabo por mltiples organismos descom-
por los organismos descomponedores (bac- observando un constante descenso en la taje, debemos mantener las condiciones
ponedores que comen, trituran, degradan
terias, hongos) y por pequeos animales fertilidad de los campos, debido a la actual ambientales favorables a la vida de estos
y digieren las clulas y las molculas que
detritvoros, como lombrices y escarabajos. carencia de materia orgnica en los suelos. organismos. Nunca debemos rociar el
componen la materia orgnica. Los princi-
Esta situacin altera el ciclo natural, y hace compost con insecticidas, desinfectantes,
pales responsables de estas labores son las
Desde que la agricultura se invent, hace desaparecer, entre otros, a los organismos cidos u otros componentes qumicos.
bacterias y hongos microscpicos, junto
cerca de 5000 aos, los campesinos asegu- descomponedores, que son los encargados
con las lombrices, insectos y otros inver-
raron la fertilidad de sus campos mediante de fabricar a partir de la materia orgnica
materiales orgnicos descompuestos de los el humus.
residuos animales y vegetales de sus granjas. Compost
La tcnica era, simplemente, dejar que ocu- La presencia de este humus en los suelos
rriera lo que sucede en la naturaleza sin la garantiza la reserva de sustancias nutriti- Alimento Compostera
presencia del ser humano: la materia orgni-
ca se mezcla en el suelo, descomponindose
vas para las plantas, favorece la absorcin
y retencin del agua, facilita la circulacin
para plantas
y aportando sus nutrientes a la tierra de la del aire, limita los cambios bruscos de tem-
que se alimentan de nuevo las plantas. peratura y humedad, bloquea a muchos
compuestos txicos y provee alimentos a
Sin embargo, despus de la II Guerra Mun- incontables y minsculos animales que son
dial, esta prctica fue abandonada en los la base de la cadena alimenticia. La vida y
pases ricos o desarrollados, siendo sus- el crecimiento de las plantas y animales, es
tituida por el uso de fertilizantes qumicos, posible gracias al trabajo secreto de los des-
producidos a bajo coste a partir de la ener- componedores, de forma que sin ellos no
ga derivada del petrleo. Estos nuevos mo- habra vida sobre la Tierra.

Por qu hacer compostaje domstico?


1 2 3 Alimentos Desecho
Porque reducimos la canti- Porque cerramos el ciclo de Porque obtenemos un abo- para de
dad de basura que acaba la materia orgnica. El com- no de calidad para nuestras personas comida
en el vertedero. Los resi- postaje es un proceso fcil plantas. El uso de una bue-
duos orgnicos (sustan- de hacer y con un coste na cantidad de compost en
cialmente los restos de econmico mnimo com- el jardn o huerto mejora
cocina y jardn) constitu- parado con otros sistemas considerablemente las ca-
yen entre el 40 y el 50 % de tratamiento de residuos. ractersticas del suelo, mejo-
de los residuos urbanos. Adems de ahorrar costes rando la calidad del sustrato
Su recogida y tratamiento de recogida y tratamiento, y principalmente la fertilidad
en vertederos es tremen- se elimina la compra de fer- de la tierra. Esto hace que
damente costosa y exige tilizantes qumicos, pestici- los productos cultivados
importantes inversiones e das y herbicidas. sean ms sanos y que nues-
infraestructuras y da lugar tra forma de cultivarlos sea
a consecuencias ambien- ms respetuosa con el me-
tales negativas derivadas dio ambiente. Adems, fa-
de su acumulacin, ente- vorece el ahorro de bastante Alimentos para animales Estiercol
rramiento o incineracin. agua de riego.
https://www.librosagronomicosperu.blogspot.com
Pgina 6 Ayuntamiento de San Sebastin de los Reyes. Manual bsico para hacer Compost Ayuntamiento de San Sebastin de los Reyes. Manual bsico para hacer Compost. Pgina 7

Cmo elaboramos el compost?

a El compostaje
domstico se
puede hacer en
una simple pila de
restos orgnicos, en
b
Lugar y Utensilios composteras fabricadas Materiales a Compostar
por nosotros mismos (con malla metlica,
con pals) o en composteras de distintos
tipos, disponibles en el mercado. En todo
caso, la compostera debe estar situada en
un rincn protegido para evitar bruscas
variaciones tanto de temperatura como de
humedad. La posicin ideal es debajo de
un rbol o de una prgola de hoja caduca, Podemos agruparlos en dos categoras:
de forma que est a la sombra en verano
y que en invierno no est expuesta a fras Materiales hmedos:
temperaturas.
Ricos en agua y sustancias nutritivas como
La compostera ha de colocarse sobre la tie- Materiales secos:
el nitrgeno (restos de frutas y verduras,
rra, ya que si lo colocamos sobre cemento, csped y poda fresca, cscaras de huevo,
asfalto o pavimento, los descomponedores Compuestos bsicamente por carbono
etc.).
presentes en el suelo no tendrn tan fcil (pequeas ramas, hojas secas, viruta, paja,
el acceso a la colonizacin del recipiente. cartn, peridico, etc.). Como son materia-
les de descomposicin lenta, es til aadir
El material aportado a la compostera ser estircol de animales de granja o corral (ga-
lo ms troceado posible, esto es impor- llinas, conejos, ovejas, cabras, caballos, va-
tante en el caso de los materiales leosos, cas), compost maduro o tierra de huerto.
que debern ser aportados a la mezcla en En caso de grandes aportes de estircol, el
piezas no mayores de 5 cm. Para ello, son producto obtenido ser ms rico en nitr-
precisas unas tijeras podadoras, un hacha geno, lo que hay que tener en cuanta a la
o una trituradora vegetal. hora de aplicarlo.

Otros materiales convenientes son un ai- Se han de evitar excrementos de perros,


reador para mover y airear la mezcla de gatos y dems animales carnvoros, pues
material, una pala para recoger el com- pueden contener parsitos. Adems, se evi-
post ya hecho y un tamiz para separar la tarn materiales cocinados, especialmente
parte perfectamente compostada de los carnes y pescados, ya que pueden atraer
fragmentos leosos o por descomponer malos olores, moscas y roedores. Se pue-
todava presentes. den incorporar a la mezcla papel y cartn
de embalaje, desmenuzados en pequeos
trozos. Sin embargo, no ha de aportarse
papel satinado ni revistas, pues tienen ele-
mentos txicos en sus tintas.
https://www.librosagronomicosperu.blogspot.com
Pgina 8 Ayuntamiento de San Sebastin de los Reyes. Manual bsico para hacer Compost Ayuntamiento de San Sebastin de los Reyes. Manual bsico para hacer Compost. Pgina 9

Materiales para compostar


Para obtener un buen compost lo mejor es
utilizar una gran variedad de materiales.
Cuanto ms triturados estn, ms rpido
obtendremos el compost.

Otros materiales:

Cenizas de madera (espolvorear en Ceniza de lea (mximo 3%)


pequeas cantidades)
Cartn, cartones de huevos, serville-
Lana e hilos
Rpida descomposicin: tas, bolsas y envases de papel (tro- Pelo naturales
ceados y en pequeas cantidades)
Hojas frescas
Restos de la siega de csped
Estircol de animales de corral
Mejor evitar:
Estircol de ovejas y cabras
Malezas jvenes
Carne y pescado Hojas frescas Hojas de otoo
Productos derivados de la leche
Descomposicin ms lenta:
Productos que contengan levadu-
ras o grasas
Restos de frutas y verduras
Bolsas de t y posos de caf
Paja y heno viejo
Restos de plantas
Estircoles pajizos (caballos, burros, vacas)
Flores viejas y plantas de macetas
Desbroces de setos jvenes
No aportar:
Malezas perennes
Lechos de hmster, conejos y otros anima-
Ceniza de carbn y de coque
les domsticos (herbvoros).
Heces de perros y gatos
Descomposicin muy lenta:
Paales desechables
Revistas ilustradas
Estircol (herbvoros) Paja y heno
Restos de aspiradora
Hojas secas
Filtros de cigarrillos
Lanas e hilos naturales
Tejidos sintticos
Pelos y plumas
Huesos de frutos (melocotn, aguacate,
aceitunas) Restos de alimentos
Cscaras de huevo y frutos secos Bolsas de t
Serrn y virutas de madera no tratada
Ramas podadas Papel y cartn y restos de caf
Desbroces de setos duros
https://www.librosagronomicosperu.blogspot.com
Pgina 10 Ayuntamiento de San Sebastin de los Reyes. Manual bsico para hacer Compost Ayuntamiento de San Sebastin de los Reyes. Manual bsico para hacer Compost. Pgina 11

Comenzamos a compostar!
1
En la base de la compostera se prepara
se pueden apor-
tar cartones tro-
ceados, virutas o
un lecho de material leoso, de 20 cm. serrn.
aproximadamente: ramas, paja, o cual- Es conveniente re-
quier otro material que permita aireacin mover en cada apor-

2
y no se compacte, permitiendo la entrada tacin el material nuevo
a los microorganismos. con el aporte anterior, as facilitamos la
descomposicin del material ms fresco.
Para evitar la proliferacin de mosquitas
en la parte de arriba, especialmente en las
Se introduce una masa de al menos la mi- pocas ms calurosas, es importante cu-

4
tad de la compostera, de materiales h- brir los restos de comida recin introduci-

3
medos y secos mezclados, poniendo en dos con material antiguo y hojas.
marcha el proceso.

5 7
Si queremos acelerar el proceso, aadire-
Se incorporan regularmente materiales mos de cuando en cuando compost ma-
secos y hmedos. Intentando que la pro- duro, estircol, o tierra de huerto o jardn,
porcin de los mismos sea 2 partes de ma- que actan como aceleradores naturales
terial hmedo por 1 de seco. Caso de que del proceso. Una vez que nuestra compostera est lle-
Se ha de controlar la humedad en los dis-
no se disponga de restos leosos o secos, tintos puntos de la pila, realizando volteos na, o si han transcurrido al menos 5 meses
generales para que se homogenice la pro- desde el inicio de las operaciones, se pue-
Para poner en porcin de humedad. sta ser la correcta de empezar a extraer el compost ya elabo-
Estircol, tierra de marcha la compos- si el material tiene un aspecto hmedo, rado de la parte inferior de la pila, por la
huerto, compost tera, llenar al menos pero no desprende lquido. Si nuestra parte inferior o levantando el cubo total
(opcional para acelerar hasta la mitad mezcla tiene una humedad excesiva, se o parcialmente. Se puede aprovechar esta
el proceso) con la mezcla de remover o se harn agujeros en la misma oportunidad para hacer un volteo comple-

8
materiales secos y con una barra o un palo a fin de que se to del material de la pila.
hmedos. airee. Si, por el contrario, la pila est muy
Materiales hmedos seca, se regar uniformemente pero no se

6
mojar excesivamente.
Restos de poda
Con una criba o tamiz de tamao entre
0,5 y 1 cm., se separan los elementos an
Restos de cocina no compostados, que sern devueltos a la
El proceso funciona si los materiales que se mezcla a compostar. Una vez cribado, es
vayan compostando toman calor y pierden conveniente dejar reposar el compost en
volumen, hundindose gradualmente en el un lugar sombreado y cubierto de la lluvia
Materiales Secos cubo. En l, existir al mismo tiempo com- durante al menos un mes para asegurar
Preparar un lecho
post en distintos estados de elaboracin. que no contiene invertebrados que po-
base de materiales
Ramas y hojas secas dran ser perjudiciales en caso de aportar
leosos.
compost a un semillero.
https://www.librosagronomicosperu.blogspot.com
Pgina 12 Ayuntamiento de San Sebastin de los Reyes. Manual bsico para hacer Compost Ayuntamiento de San Sebastin de los Reyes. Manual bsico para hacer Compost. Pgina 13

Fases y tipos de compost Uso del compost


1 Compost Fresco: Acolchado POSIBLES INCIDENCIAS

Fase 2
Distribuido en capas de unos 5 cm sobre Si huele a podrido, significa que se ha
el suelo: instalado el proceso anaerobio, lo que su-
Proteccin del suelo frente a los cambios cede cuando hay demasiada agua y poco

Fase
de temperatura aire. La masa tiene un aspecto brillante y
Retencin de la humedad pegajoso.
Mejora las caractersticas del suelo Apretando un poco en la mano mancha y
Descomposicin y degradacin Control del crecimiento de malas hierbas destila lquido. El remedio es simplemente
remover suavemente la mezcla para airear-
Compost Maduro: Abono la, aadiendo si es preciso componentes se-
Los procesos de descomposicin pueden
cos como papel o cartn troceados, paja,
ser aerobios o anaerobios (segn si son en
Maduracin Mezclado con la tierra: ramitas secas, etc.
presencia o en ausencia de oxgeno), pero
como los procesos anaerobios tienden a
Fertilizante para macetas, jardines y huertos
provocar malos olores, en compostaje do-
Durante los meses siguientes, se producir Aporta nutrientes a las plantas Si no se descompone, quiere decir que
mstico se degrada la materia mediante
la maduracin del compost, que deja de Mejora la estructura del suelo y favorece hay demasiado aire, y falta agua y nitrge-
ser fresco para convertirse en maduro. su capacidad para retener agua no. La falta de humedad es una condicin
un proceso aerobio. Este proceso supone
el trabajo de multitud de hongos, bacte-
Este proceso se lleva a cabo a temperatu- Huertos y setos: 2 - 3 kilos/m, enterrndo-
2
adversa para los organismos descompone-
ras fras o tibias (no ms de 20 - 30 C) y 2
lo unos 10 - 15 cm. (Una carretilla servira dores, por eso regaremos y voltearemos la
rias e invertebrados que, al multiplicarse,
durante el mismo, se multiplican insectos, para unos 10 m de terreno) masa aadiendo materiales hmedos como
ocasionan calor.
La temperatura puede subir hasta los 60 C,
lombrices y otros pequeos animales que Frutales: capa de 3 cm, mezclndolo super- restos de frutas y verduras y, si es posible,
se nutren de los microorganismos, restos ficialmente alrededor del tronco en toda la estircol o compost.
variando segn los materiales que estn en
vegetales y diversos invertebrados. superficie ocupada por la copa del rbol
la mezcla y disminuyendo en la medida en
Cuatro o seis meses ms tarde, se podr Si huele a amonaco, puede ser por que
que la actividad de los microorganismos se
vaciar la compostera, o solamente su parte en la mezcla haya exceso de materiales ri-
ralentiza. En correctas condiciones de hu-
inferior si hemos sacado el compost fres- cos en nitrgeno o fraccin verde (cs-
medad y mezcla de materiales, el proceso
co. Lo que encontramos es compost ma- ped fresco, restos de verduras y frutas,
de descomposicin y de degradacin se
duro, convertido en humus aunque quizs etc.). Bastara con cubrir con un palmo de
llevar a cabo correctamente y a los dos
todava queden materiales poco transfor- compost maduro, pudiendo tambin vol-
o tres meses empezaremos a tener en la
mados. stos se separan con la criba y se tear la pila y aadir materiales tipo frac-
parte inferior de la pila, lo que llamamos
reponen a la compostera para que sigan cin marrn o seca (hojas secas, etc.)
compost fresco.
su proceso de compostaje.
80 El compost maduro tendr un olor agra-
dable a tierra de bosque y un aspecto
60 grumoso de color marrn. Lo dejaremos
entre 15 das y un mes antes de usarlo,
40 para asegurarnos de que no contiene lom-
20 brices, larvas y dems invertebrados. Lo
cubriremos con un plstico para evitar la
0 deposicin y proliferacin de semillas de
malas hierbas, que podran ser perjudicia-
Meses 3 9 les para nuestras plantas. Podemos guar-
Fase de Fase de darlo el tiempo que se quiera, siempre en
Descomposicin Maduracin un lugar seco y aireado.
https://www.librosagronomicosperu.blogspot.com

TTULO: Manual Bsico para hacer Compost

EDITA: Ayuntamiento de San Sebastin de los Reyes


Delegacin de Medio Ambiente y Servicios a la Ciudad
Avda. Tenerife, 7 C.P. 28703 San Sebastin de los Reyes
Telfono: 91 667 19 46
Fax: 91 663 96 09
compostaje@ayuntamiento.sanse.info
www.ssreyes.org

REALIZACIN DEL TRABAJO:


Delegacin de Medio Ambiente y Servicios a la Ciudad

TEXTOS:
Delegacin de Medio Ambiente y Amigos de la Tierra

ILUSTRACIONES:
Tagline Agencia Creativa

DISEO Y MAQUETACIN:
Tagline Agencia Creativa

IMPRIME:

*Papel proveniente de bosques gestionados de manera responsable


https://www.librosagronomicosperu.blogspot.com

Textos: Amigos de la Tierra. Ilustraciones: Tagline


Delegacin de Medio Ambiente y Servicios a la Ciudad.
916591763
compostaje@ayuntamiento.sanse.info
www.ssreyes.org
www.sansecompostaje.org