UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA

SEDE BOGOT
FACULTAD DE INGENIERA

Departamento de Ingeniera Mecnica y Mecatrnica

Semestre : 2-2017
Programa de Asignatura

INGENIERIA DE MANUFACTURA
2017264 Gr. 01
Docente: MSc.-Ing. DiegoFernando Avendao Rodrguez
E-mail: dfavendanor@unal.edu.co,
Oficina: Sala de estudio alumnos de posgrado, Edificio 407

Horario y Saln: Lunes y Mircoles (9-11 AM). Edificio 453 - Saln 411

OBJETIVO GENERAL

Fundamentar al participante en los conceptos centrales de la gestin de manufactura, principalmente

aspectos de planeacin, control en manufactura y aseguramiento de la calidad, mediante un
desarrollo integrado y sistmico orientado a la incorporacin de estrategias Lean Manufacturing en
el entorno de la industria de manufactura local.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

-Presentar los conceptos esenciales sobre planeacin y control de manufactura.

-Identificar y presentar las estrategias de la manufactura esbelta (Lean Manufacturing)

potencialmente aplicables en la industria manufacturera.

-Introducir los fundamentos de aseguramiento de calidad y control estadstico de procesos de

manufactura.

-Aplicar los conceptos tratados a la solucin de un problema puntual en una empresa manufacturera.

-Fortalecer las habilidades del participante para presentacin de informacin por escrito y en forma
oral de conceptos y experiencias adquiridas durante el curso.

CONTENIDO SINTETICO

Introduccin, conceptos bsicos, Tipos de sistemas de manufactura, Parmetros de rendimiento de

los sistemas de manufactura, Planeacin y Control de manufactura, Planeacin de requerimientos
de materiales (MRP), Estrategias Lean manufacturing, Aseguramiento de calidad y control
estadstico de calidad en manufactura.
CONTENIDO DETALLADO

Semana Temas
1 Introduccin:
Conceptos introductorios: productividad, valor agregado, desperdicio (Muda). Historia y
evolucin de los sistemas de manufactura. Enfoque de Industry 4.0.
2 Conceptos bsicos:
Variabilidad en manufactura, calidad, flexibilidad. Costos de manufactura.
3 Tipos de produccin:
Manufactura discreta y continua. Sistemas de manufactura, tipos de sistemas de
manufactura: por proceso, por producto, manufactura celular y tecnologa de grupos,
producto nico.
4 Parmetros de rendimiento de los sistemas de manufactura:
Tiempo de ciclo, Tasa de produccin, capacidad de produccin, Manufacturing Lead Time
(MLT), Work in process (WIP). Disponibilidad. Balance de procesos. Manufactura por lotes
y Economic Order Quantity (EOQ)
5 Planificacin y control en manufactura:
Estructura bsica, pronstico de demanda, planeacin agregada, programa maestro de
produccin, planeacin de capacidad, control en planta.
6 Planificacin de requerimiento de materiales MRP: (P1)
Componentes de un sistema Materials Requirement Planning (MRP), programa maestro, Septiembre
lista de materiales, inventarios, lgica de procesamiento MRP. Ordenes de fabricacin y 04
de aprovisionamiento.
7 Lean Manufacturing.
Origen y principios de la estrategia Lean Manufacturing. Justo a tiempo y control total de
calidad. Eliminacin del desperdicio, Value Stream Map (VSM), takt time, manejo de
existencias, control autnomo (jidoka),
8 Lean Manufacturing.
Control de produccin por arrastre y sistema Kanban, lneas en U y polivalencia (shojinka),
Manufactura celular, reduccin de tiempo de alistamiento (SMED) , sistema a prueba de
errores y defectos (pokayoke), controles visuales (andon), sugerencias y pensamiento
creativo (soifuku).
9 Lean Manufacturing. (E1)
Concepto de mejoramiento continuo Kaisen. Exposicion Primer Informe Septiembre
25
10 Lean Manufacturing (P2)
Gemba Kaisen (5s), Mantenimiento productivo total TPM. Gestin de la cadena de Octubre 02
aprovisionamiento.
11 Aseguramiento de calidad:
Significado de la calidad, variabilidad, calidad en diseo y manufactura, mejoramiento de
calidad, enfoque de Taguchi.
12 Control estadstico de calidad:
Capacidad de proceso, anlisis de Pareto, diagramas causa-efecto, histogramas,
diagramas de dispersin.
13 Control estadstico de calidad: (P3)
Graficas de control, tipos de grficas de control, variables y atributos, anlisis de proceso. Octubre 23
14 Exposicin de trabajos de aplicacin (E2)
Noviembre
01
15 Exposicin de trabajos de aplicacin
16 Exposicin de trabajos de aplicacin

(P1) Parcial 1: Contenido semanas 1 a 6

(P2) Parcial 2: Contenido de semanas 7 a 10.
(P3) Parcial 3: Contenido semanas 11 a 13
(E1) Entrega primer informe del trabajo de aplicacin
(E2) Entrega informe final del trabajo de aplicacin
METODOLOGIA

Las clases magistrales se dedican a presentacin, discusin y aclaracin de conceptos tericos.

Algunos temas se conceptualizan a travs de talleres. Adicionalmente, durante el curso, se realiza
en grupos un trabajo de aplicacin a la solucin de un problema puntual en una fbrica.

EVALUACION

Parciales (45%), Trabajo de aplicacin (50%), Talleres (5%)

BIBLIOGRAFIA

IMAI, Masaaki. KAIZEN. Compaia editorial continental. Mxico 1998

IMAI, Masaaki. GEMBA KAIZEN. McGraw-Hill.1997

KUME, H. Herramientas estadsticas bsicas para el mejoramiento de la calidad. Norma.

JONES, D y WOMACK, J. Lean Thinking. Productivity Press. 2nd edition. 2003

LIKER, Jeffrey. The Toyota Way. McGraw-Hill. 1 edition. 2004

MONDEN, Yasuhiro. El sistema de produccin de Toyota. Ed. Macchi.

ISHIKAWA, Kaoru. Que es el control total de calidad? La modalidad japonesa. Ed. Norma 1992.

OHNO, Taiichi. El sistema de produccin Toyota. Ediciones Gestin 2000. Barcelona 1991

SHINGO, Shigeo. Una revolucin en la Produccin: el sistema SMED. Ed. Tecnologa de gerencia y
produccin. Madrid.

SCHONBERGER, Richard. Manufactura de categora mundial. Ed. Norma.

MONTGOMERY, D y RUNGER, G. Probabilidad y estadstica aplicadas a la ingeniera. (Captulo 15:

Control estadstico de calidad). Ed. Limusa. 2012.

TSIGKAS,A. The Lean Enterprise. Springer Verlag. Berlin,Heidelberg. 2013.