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UNIVERSIDAD SIMON I. PATIO

Trabajo de
investigacion
INTEGRANTES: Gerson Alvarado
Franco camacho

CARRERA: ING. Ambiental

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Objetivo general

Obtener un jabn mediante la reaccin de una base fuerte como hidrxido de sodio, con una
grasa animal o un aceite vegetal.

FUNDAMENTO TERICO

El jabn se obtiene por reaccin de grasas animales o de aceites vegetales con

una base fuerte como la sosa, NaOH, o la potasa, KOH, aunque pueden utilizarse
otras bases. Este proceso, que da lugar a la hidrlisis de los grupos ster del
triglicrido, recibe el nombre de saponificacin. Como resultado se obtiene una
molcula de glicerina (lquido) y tres molculas de cidos carboxlicos (los cidos
grasos). A su vez, estos cidos grasos reaccionan con la sosa produciendo tres
steres de sodio o jabones. La adicin de una disolucin de cloruro de sodio (sal
comn) favorece la precipitacin del jabn. Para la fabricacin de jabones se utilizan
triglicridos cuyos cidos grasos tienen de 12 a 18 tomos de carbono

O
R1 COO Na
O CH2O C R1 H2O CH2OH
R2 C O CH + NaOH(ac) CH OH + R2 COO Na
CH2O C R3 CH2OH
R3 COO Na
O

Triglicrido Glicerina Jabn

Una de las desventajas del jabn es que resulta un limpiador ineficaz en

aguas duras. Llamamos as a las de alto contenido en sales de magnesio,
calcio y hierro. Cuando se usa un jabn en aguas duras se forman las sales de
los cidos carboxlicos con dichos cationes, que son insolubles y precipitan en
forma de cogulos o grumos. Por el contrario, en aguas blandas el jabn es un
adecuado agente limpiador.

2 CH3(CH 2)12COO Na + Ca ++ CH 3(CH 2)12COO Ca (s)

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Para evitar estos inconvenientes se suele aadir al jabn sustancias que

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ablanden el agua. El carbonato de potasio y el fosfato de sodio precipitan los
iones magnesio, calcio, etc., en forma de carbonato y fosfato insolubles.
Desgraciadamente, estos precipitados pueden alojarse en los tejidos dndole
un color grisceo. Por este motivo los jabones se utilizan para el aseo personal
fundamentalmente, mientras que para el lavado de la ropa se usan los
detergentes que no presentan este inconveniente. A pesar de todo, el jabn
presenta dos ventajas importantes; se obtiene de materias primas naturales y
es completamente biodegradable. Los microorganismos son capaces de
metabolizar las molculas lineales de jabn transformndolas en agua y dixido
de carbono.

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El nacimiento del primer jabn se pierde en la
noche de los tiempos. Los egipcios ya
utilizaban un producto jabonoso que
consista en una mezcla de agua, aceite y
ceras vegetales o animales, frmula que fue
utilizada tambin por los griegos y los
romanos.
En el siglo VII exista una potente industria en
Espaa e Italia y fue precisamente en la ciudad
italiana de Savona donde se empez a
elaborar un jabn de aceite de oliva que
tambin hacan los musulmanes. En el siglo XV
aparece el jabn de Marsella, el precursor de los
jabones actuales, preparado con una mezcla de
huesos (ricos en potasio) y grasas vegetales. La
industria jabonera floreci en las ciudades
costeras del Mediterrneo, favorecidas por la
abundante presencia del aceite de oliva y la sosa
natural. Durante la 2 Guerra Mundial, los
americanos desarrollaron un tipo de jabn que
poda utilizarse con agua del mar, pensando en
los marines destinados en el Pacfico: as naci
el jabn dermatolgico, el menos agresivo de
todos los jabones.
jabones desodorantes
No es hasta el siglo XIX, cuando los cientficos
descubren el papel de las bacterias en el
desarrollo del mal olor, que aparecen los
primeros desodorantes. El pionero lo inventaron,
cmo no, los americanos: "Mum" (1888), una
crema bactericida que dio origen a una marca de
desodorantes todava en pleno auge. Su xito fue
espectacular, algo comprensible teniendo en
cuenta que, hasta ese momento, lo nico efectivo
para combatir el mal olor consista en frotar las
axilas con amonaco diluido en un poco de agua
o en impregnarse en perfume, que mezclado con
el sudor produca un olor bastante peor.
Qumica del jabn
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El jabn en el bao
Pero lo ms eficaz para luchar contra el mal olor,
desde que el mundo es mundo, ha sido y sigue
siendo el bao.El bao tiene su origen en un rito
purificador presente en todas las culturas desde el
bautismo cristiano hasta la inmersin en las aguas
del Ganges. Cada civilizacin ha tenido sus ritos:
en Grecia, el bao preceda siempre cualquier
ceremonia importante; en Roma se construyeron
las temas, piscinas de mrmol comunitarias
convertidas en lugar de reunin; los rabes
practicaban los baos ms refinados y sibaritas e
inventaron el haman, el bao de vapor; en la Edad
Media, los baos pblicos eran habituales para la
plebe, mientras la aristocracia se daba "baos
turcos", costumbre trada de Oriente por los
cruzados, pero a finales del siglo XIII se prohibi la
mezcla de sexos. Durante el Renacimiento, se puso
de moda, impregnarse en de fuertes perfumes que
anulaban el mal olor corporal en lugar de lavarse.
Aunque se puede decir que la baera como objeto
es tan antigua como el hombre, su utilizacin
masiva empieza en el siglo XIX, con el inicio de la
distribucin de agua por caeras y la instalacin de
grifos. A partir de ese momento la industria del
jabn alcanza un desarrollo sin precedentes. Los
jabones fueron hacindose cada vez ms cmodos
de utilizar, y a la vez que se convertan en objeto de
consumo masivo perdan totalmente su calidad,
cambiando su formulacin natural por una
formulacin qumica similar a la de los detergentes
industriales o domsticos.Hoy existen jabones para
todos los gustos, de todas las calidades y
para todos los bolsillos, jabones con aceites y
cremas hidratantes, jabones perfumados, jabones
inodoros, slidos, con textura de gel o de crema, y
hasta las grandes marcas de la cosmtica y de
perfumera hacen sus lanzamientos de perfume
acompandolos de una lnea de bao con la
misma fragancia.
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En 1791 el qumico Nicolas Leblanc inventa un procedimiento para obtener
carbonato de sodio a partir de la sal marina, lo que simplificaba y abarataba el
proceso de obtencin de la sosa. En 1823, Eugne Chevreul demuestra que
las grasas estn formados por una combinacin de glicerol y cidos grasos
(oleico, margrico y esterico) y explica as qumicamente la reaccin de la
saponificacin descubierta por los sumerios.

En presencia de la sosa custica, los cuerpos grasos se dividen en sus

componentes. El carbonato de sodio, al reaccionar con los cidos grasos da
lugar a los estearatos, margaratos y oleatos, es decir, al jabn. As de la grasa
y de la sosa se obtienen jabn y glicerol.

madaise/Flickr

En el siglo XIX, los aceites de copra (pulpa seca del coco) y aceites de palma
que venan de las colonias, se empezaron a emplear en la fabricacin de los
jabones.

Desde los aos 30 del siglo XX, el jabn tradicional tuvo que competir con los
tensioactivos sintticos que se utilizan hoy en da en los detergentes,
productos de limpieza, jabones y champs, que adems son altamente
contaminante

Procedimiento experimental:

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Se disuelven 9g de hidrxido de sodio en una mescla de 9ml de etanol absoluto y 9ml
de agua destilada en una vaso precipitado de 100ml. Por otra parte preparar 40ml de
una mezcla etanol-agua al 50%v/v(20 mide agua y 20ml de etanol).

En otro vaso de precipitado de 250ml colocan 5g de grasa o aceite y se agrega la

disolucin q contiene sosa. La mezcla se calienta, agitando constantemente, en un
bao de vapor de 30 minutos. Durante ese tiempo se agrega la disolucin de agua-
etanol siempre que sea necesaria para evitar la formacin excesiva de espuma. La
mezcla anterior se vierte con agitacin vigorosa en su disolucin fra de 25g de cloruro
de sodio en 75ml de agua disolucin que debe calentarse si la sal no se disuelve. Para
enfriar primero de hace a temperatura ambiente y despus con un bao de hielo. El
jabn o ster metlico se precipita al enfriara, se filtra a vaco y lavando con agua
helada se saca al aire dejando reposar durante 24 horas el solido obtenido. La
cantidad lograda se pesa y si es posible se obtiene el espectro ir y se comprueba que
el producto se comporta con un jabn.

Conclusin:

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Llegamos a la conclusin que se debe respetar todo el procedimiento sin ninguna falla
porque un error pequeo o descuido puede afectar a todo el procedimiento, as no se
podremos obtener nada

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