ESCUELA POLITCNICA NACIONAL

INGENIERA AGROINDUSTRIAL
ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD

NOMBRE: SONIA CACHIMUEL FECHA DE ENTREGA: 13/08/2017

TAREA: Realizar ejemplos claros de un caso de Muestreo por Atributos y uno por Muestreo por Variables
aplicados a la Ingeniera Agroindustrial.

1. MUESTREO POR ATRIBUTOS

Consiste en examinar el producto con un muestreo y clasificarlo como buena o aceptable o
defectuosa o rechazado en base a la caracterstica de calidad fijada. Es de tipo cualitativo.
NCA (Nivel de calidad aceptable): Indica los defectos considerados como tolerable. Probabilidad de
rechazar el lote con una proporcin de defectos igual a NCA.
NCR (Nivel de calidad rechazable): Los defectos considerados como intolerable. Probabilidad de
aceptar el lote con una proporcin de defectos igual al NCR.

EJEMPLO:

Hacienda Maria Elena- Santo Domingo

- Tamao de la muestra: 200 pias

- Nmero de aceptacin: 4 pias con defectos fsicos
- Nmero de rechazo: 6 pias con defectos fsicos, como: aplastamiento, cortes,etc.
- Procedimiento:
Se toman 200 pias, si hay 4 defectuosos o menos se acepta el lote. Sin embargo, si se encuentran 6
o ms pias defectuosas se rechaza el lote y se toman las medidas para su disposicin (que puede
ser realizar una inspeccin al 100 % y retirar los defectivos o reenviar al proceso, etc.).

2. MUESTREO POR VARIABLES

El muestreo de aceptacin por variables se aplica cuando:
La caracterstica objeto de inspeccin es una variable o capaz de ser convertida segn una
escala variable.
La inspeccin por atributos es muy costosa.
La inspeccin por atributos no brinda suficiente informacin sobre la calidad del producto
EJEMPLO:

1. Se inspeccionan dos lotes de 500 unidades de un producto fortificado que no debe contener menos
de 7 % de fibra.
2. Se aplica un nivel de inspeccin normal con un NCA de 1% (p = 0.01).
3. Aplicar la inspeccin por variables y determinar si se acepta o rechaza un determinado lote. Segn
el plan n = 6 y k = 1.78.
4. Se toman 6 unidades de cada lote, se determina el contenido de fibra en cada una, el promedio de
las 6 y su desviacin estndar.
5. Obtener resultados:
Conclusiones:
- Z del lote 1 es menor que k, mientras que Z del lote 2 es mayor que
k. Esto indica que a pesar de que la media del lote 1 es ms alta que
la del lote 2 e incluso no hay ningn valor por debajo del lmite de
LIE, su variabilidad es tan alta que habr una probabilidad mayor que
la aconsejable, de que haya unidades que tengan menos fibra que lo
especificado en el LIE.
- La segunda muestra, con una menor variabilidad, nos garantiza,
dentro de la proteccin que brinda este plan de muestreo, que se
cumple el NCA.