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[UNIVERSIDAD NACIONAL SAN LUIS GONZAGA DE ICA] Facultad de Agronoma

La nutricin mineral del maz


Durante las ltimas dcadas, el cultivo de
maz ha Presentado un incremento continuo
en productividad, como resultado de un
conjunto de prcticas de manejo
implementadas, junto con el progreso del
mejoramiento gentico. Este incremento en
productividad trae aparejado un aumento de
la materia seca total y, en consecuencia, de
la acumulacin o absorcin de nutrientes
(Karlen et al., 1987). En lo que respecta al
diagnstico de fertilidad, en el caso del N, la
dosis a emplear se puede determinar a
travs de la relacin entre el nitrgeno (N)
disponible (N-nitratos del suelo a pre-
siembra, 0-60 cm, ms N fertilizante) y el
rendimiento del cultivo. Es bien conocido que
pueden obtenerse respuestas variables a la
aplicacin de N debido a diferencias en las condiciones climticas (temperatura, precipitacin), de
suelo (temperatura, materia orgnica, textura), y prcticas de manejo (irrigacin, densidad, arreglo
espacial, fertilizacin), como as tambin por el uso de diferentes genotipos (interaccin Genotipo x
Ambiente x Manejo). Una parte de esta variabilidad puede ser explicada debido a la diferencias en
el potencial del sitio en proveer N (proveniente de la materia orgnica del suelo). Por otro lado, el
requerimiento de N de maz vara con el rendimiento del cultivo y los factores que gobiernan la
determinacin del mismo (clima, genotipo, prcticas de manejo). Asimismo, como ocurre con el N,
para el caso del fsforo (P), la fertilizacin fosfatada debera relacionarse con la capacidad del
suelo para satisfacer la mxima demanda de este nutriente por el cultivo (Ciampitti et al., 2010).
Para la situacin del azufre (S), la informacin disponible acerca del manejo de este nutriente y los
requerimientos del mismo por el cultivo de maz es ms escasa. Un programa de fertilizacin
balanceada, que incluya la aplicacin de N, P y S, es esencial para optimizar el rendimiento del
cultivo, incrementar la rentabilidad y mejorar la eficiencia de uso de los nutrientes (provenientes del
suelo y del fertilizante) por parte del cultivo, minimizando el impacto sobre el ambiente. La adopcin
de las mejores prcticas de manejo (MPM) para el uso de los fertilizantes es necesaria para
incrementar y estabilizar los rendimientos y promover la sustentabilidad de la produccin
agropecuaria. Teniendo este objetivo como herramienta de trabajo, este escrito discute y re-
examina brevemente la acumulacin de nutrientes (N, P y S) por el cultivo de maz. Los objetivos
propuestos son: (i) determinar el efecto de diferentes tratamientos de fertilizacin NPS sobre la
productividad del cultivo (impacto en el rendimiento por unidad de rea), (ii) estudiar el efecto de
diferentes tratamientos de fertilizacin NPS sobre los patrones de acumulacin de nutrientes en
maz, y (iii) conocer ms acerca de la dinmica de absorcin de los nutrientes y los requerimientos
de los mismos por parte del cultivo

Absorcin, extraccin y requerimiento de N,


P y S por el cultivo de maz
La aplicacin balanceada de N, P y S produjo un incremento en los rendimientos reflejado
directamente en un aumento de la absorcin de nutrientes (N,
P y S) respecto a los tratamientos con aplicaciones desbalanceadas o sin aplicacin de nutrientes
(Fig. 1). Sin embargo, el patrn de absorcin de nutrientespor el cultivo de maz no fue afectado
por los diferentes tratamientos de fertilizacin. Las primeras diferencias en absorcin entre
tratamientos de maz. De fertilizacin se puede detectar a los 25 das posteriores a la siembra del
cultivo (estadio tres hojas; V3). Estas diferencias tienden a ser mayores a favor del tratamiento con
aplicacin balanceada de N, P y S. En todos los sitios, la mxima absorcin de nutrientes se
encuentra directamente relacionada con un mayor rendimiento logrado. A floracin, la absorcin de
N present un rango entre 50 y 126 kg N ha-1 (segn tratamiento de fertilizacin), resultando en
promedio, un 50% del total de N acumulado a madurez fisiolgica. En general, la cantidad de N

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absorbida postfloracin se encuentra directamente determinada por la demanda de N del grano. En


maz, las diferencias en el nivel de removilizacin pre-floracin y la tasa de absorcin de N,
contribuyen a diferentes contenidos de N en grano y rendimientos del cultivo (Muchow, 1988). En el
caso del P, al momento de floracin, la absorcin total del nutriente represent un 57% del total
acumulado por el cultivo a madurez. Siguiendo un patrn de absorcin similar a N, la absorcin de
S al momento de floracin fue de un 47% respecto del total acumulado al momento de cosecha del
cultivo, presentando un rango de entre 10 a 18 kg S ha-1 . En relacin a la evolucin en la
absorcin de nutrientes, en general podemos destacar dos puntos o estados fenolgicos: V3 (tres
hojas) y R1 (floracin).

En el primero se comienzan a observar diferencias entre tratamientos de fertilizacin y en el


segundo, los cambios en absorcin de nutrientes son notables. El patrn de acumulacin de N fue
muy similar al ritmo de acumulacin de materia seca, mientras que la acumulacin de P fue ms
rpida durante las etapas vegetativas. Ms an, la acumulacin del S sigui un ritmo similar al N.
Se debe destacar que los patrones de acumulacin de nutrientes pueden ser variables con los
diferentes ambientes, condiciones y tipo de suelo, variedad de cultivo y otras prcticas de manejo
como irrigacin, fertilizacin, etc. (Hanway, 1962). La remocin de N en grano, o ICN, represent
entre el 69% y 74% del total de N acumulado por el cultivo a madurez comercial. Para el caso de P,
la remocin en el grano (ICP) present una variacin entre el 75% y 82% del total de P acumulado
por la planta. El ICS vari entre el 54% y 63%. Los valores de ICN e ICP son similares a los
registrados en experiencias previas (Ciampitti y Garca, 2007). Sin embargo, el ICS es superior a
ICS promedios del 35% recopilados por los mismos autores. La removilizacin de nutrientes por
parte del cultivo es un parmetro a tener en cuenta en lo que respecta al uso de los mismos.
Convencionalmente, la forma de calcular la translocacin de nutrientes es mediante un simple
clculo de la cantidad de acumulada en toda la planta a floracin menos la acumulacin en las
estructuras vegetativas a MF. Para el caso del N, la translocacin desde las estructuras vegetativas
al grano vari entre 18 a 60 kg N ha-1, conteniendo los granos un 35-48% del N absorbido a
floracin proveniente de estructuras vegetativas. La magnitud de P translocado hacia el grano,
present un rango entre 46% a 59% del P absorbido a floracin. Para el S, la absorcin post-
floracin oscil entre 8 a 13 kg ha-1 dependiendo del tratamiento de fertilizacin evaluado y entre el
41% a 53% del S absorbido a floracin fue removilizado hacia los granos. A madurez fisiolgica, el
ICN es un indicador de la magnitud de N removilizado desde las estructuras vegetativas. En
nuestro trabajo, un incremento en el ICN fue observado a medida que el N se converta en limitante
para el crecimiento del cultivo; situacin que ocurri en el tratamiento con aplicacin conjunta de P
y S (PS), lo que sugiere un aumento en la removilizacin de N. La removilizacin de N
desencadena un proceso de senescencia anticipada del cultivo debido a que reduce el contenido
de N de las hojas, y consecuentemente, su actividad fotosinttica (reduccin en la acumulacin de
biomasa) (Ciampitti & Vyn, 2010). En el caso de P, el ICP present los mayores valores en los
tratamientos Testigo y NPS, sugiriendo que con ausencia de aplicacin de nutrientes la capacidad
del cultivo en absorber P se ve afectada (menor exploracin radicular) y, en consecuencia, la
removilizacin hacia el grano es mayor. Por otro lado, en el tratamiento con aplicacin conjunta de
N, P y S (NPS), podra ocurrir que el ritmo de acumulacin de materia seca es superior a la tasa de
absorcin de P, lo cual genera una mayor translocacin desde las estructuras vegetativas hacia el
rgano destino (espiga). Para el S, fue reportada una mayor variabilidad en el ICS, sin presentar
una clara tendencia o patrn, respecto a los observados para N y P. En este trabajo, el
requerimiento de N para producir una tonelada de materia seca vari entre 14 a 18 kg N ton-1. Se
debe notar, que este requerimiento present una menor variabilidad que el rendimiento en s
mismo, el cual present un rango entre 5 y 16toneladas. Situacin similar ocurri con los nutrientes
P y S, en los cuales el requerimiento vari entre 3 a 5 kg P ton-1 y 2 a 3 kg S ton-1.
En comparacin con estos resultados, la recopilacin de bibliografa nacional e internacional
presentada por el IPNI reporta valores de 21 kg N ton-1, 4 kg P ton-1 y 3 kg S ton-1 (Ciampitti y
Garca, 2007). La complejidad de la interaccin entre nutrientes, en este caso entre N, P y S,
puede ser observada en la Figura 2. Para la elaboracin de esta figura se utiliz la absorcin de
nutrientes al momento de madurez comercial (absorcin total) y el rendimiento del cultivo, para
todos los tratamientos de fertilizacin evaluados. Primero, como incrementos en la absorcin de P
y S (en forma balanceada) se correlacionan con aumentos constantes en el rendimiento del cultivo

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de maz. Segundo, cuando analizamos la absorcin de N como variable respuesta enfuncin de la


absorcin de P y S, nuevamente se puede observar la correlacin entre el equilibrio en la absorcin
de P + S, y los aumentos en la absorcin de N. (baja absorcin de P y S), y se correlaciona con
menores rendimientos y absorcin de N. En el otro extremo se encuentra el tratamiento NPS -parte
superior derecha- (alta absorcin de P y S), relacionado con mayores rendimientos y alta absorcin
de N. A partir de nuestra informacin se puede observar que la forma de respuesta del rendimiento
y la absorcin de N son diferentes. El rendimiento del cultivo de maz responde
independientemente a la acumulacin de P y S y, por el otro lado, la absorcin
de N responde ms robustamente a mayores niveles
de absorcin de P y S (relacionado con rendimientos superiores a 12-13 ton ha-1). Por ltimo,
realizando una evaluacin de ambas figuras en forma conjunta podemos concluir: (i) la importancia
del N en la formacin de rendimiento para el cultivo de maz, y (ii) como ese equilibrio entre P y S
se correlaciona con incrementos constantes en la absorcin de N, y por consecuente, mayores
rendimientos logrados del cultivo de maz.
Conclusin
Desde el punto de vista de una agricultura sustentable, el manejo de nutrientes en un sistema de
produccin debera mantener una relacin balanceada entre
ingresos y egresos de nutrientes en el largo plazo. De tal forma, para conservar los niveles de
fertilidad de los suelos, los nutrientes removidos por la cosecha de los cultivos deberan ser
reemplazados anualmente o al menos dentro del ciclo de rotacin de cultivos. A travs de estudios
de absorcin y extraccin de nutrientes se pueden obtener valores ms precisos de requerimientos
nutricionales por los cultivos, lo que permite una mejora en la planificacin y la programacin del
manejo de nutrientes en la produccin de cultivos. Ms aun, debemos seguir investigando en este
camino debido a que valores establecidos en el pasado podran no ser correctos para las
tecnologas y prcticas de manejo actuales como hbridos, densidades, rendimiento potencial y
condiciones de suelo (interaccin Genotipo x Ambiente x Manejo).

CARACTERSTICAS GENERALES DEL MAZ

Crecimiento. El maz es una


especie C4, con Alta eficiencia
para producir biomasa.
Ambientes con alta radiacin,
altas Temperaturas diurnas y
bajas nocturnas Son favorables
para un alto crecimiento y Una
adecuada duracin de las etapas
de desarrollo.

Aparato fotosinttico. La
generacin de rea foliar es
poco elstica. El nmero de
hojas por planta es dependiente del genotipo y del ambiente. El rea foliar es solo modificable por
mayor o menor expansin de las hojas, la cual depende principalmente de la humedad y la
fertilidad. Cuando no hay restricciones hdricas, el ajuste de la densidad debe garantizar un
adecuado aprovechamiento de la radiacin.

El maz y su importancia en la agricultura


El suministro de los nutrientes requeridos por el cultivo de maz se puede producir por diferentes
vas, y todas ellas deben considerarse a la hora de ajustar la fertilizacin y abonado.

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Estas son las procedencias de nutrientes del cultivo del maz son:

El suelo.

El agua de riego.

Los restos de cosecha.

Cultivo precedente.

Los fertilizantes orgnicos (estircoles, purines, etc.) y rgano-minerales.

Los fertilizantes minerales.

La cantidad de nutrientes suministrada por el suelo puede conocerse mediante su anlisis,


imprescindible para orientar la fertilizacin fosfatada y potsica. Aunque el anlisis no indicar
directamente la cantidad de esos nutrientes que va a suministrar el suelo, s que da una pauta
sobre si es necesario suplementarlo o no con otras fuentes.

Respecto al nitrgeno, la mayor parte est en el suelo en forma orgnica que no es directamente
asimilable. La determinacin de la materia orgnica que contiene el suelo permite obtener una
buena estimacin de la cantidad de nitrgeno que ser liberado. Al tratarse de un cultivo de verano
puede aprovechar la mayor parte de ese nitrgeno. Si se desea tener un conocimiento ms
ajustado de la disponibilidad real de nitrgeno mineral, se puede recurrir al anlisis de nitrgeno
mineral en el suelo (nitratos), hasta una profundidad de 60 cm. La cantidad de nitrgeno as
obtenida puede considerarse que est disponible inmediatamente para el cultivo.

El agua de riego contiene siempre cierta cantidad de sales, muchas de las cuales son nutrientes.
En Espaa, donde el maz se cultiva mayoritariamente en regado, el volumen de agua aadido es
muy importante, de modo que cualquier sal que sta contenga, ser aportada tambin en
cantidades considerables. Cuando el agua de riego procede de sondeos es muy habitual que
contenga cantidades muy importantes de nitrgeno, directamente asimilable. Cuando son aguas
superficiales, el contenido de nitrgeno ser bajo, pero pueden contener potasio o, si reciben algn
tipo de vertido, fsforo u otros elementos. Tambin el agua de lluvia realiza pequeos aportes de
nitrgeno disuelto a travs de la atmsfera. Se calcula unos 8 kg N/ha anualmente. Es
imprescindible conocer la calidad del agua para manejarla adecuadamente. Esa informacin puede
proceder de los organismos de cuenca o de un anlisis realizado por el propio agricultor.

Los restos de cosecha contienen una parte importante de los nutrientes extrados por la planta, por
lo que su restitucin o no al suelo, repercute en las aportaciones que de los mismos se hagan al
cultivo. Es habitual que el maz forme parte de una rotacin de cultivos detrs de una leguminosa
(alfalfa, guisante, veza, etc.). En este caso, es importante considerar el aporte de nitrgeno fijado
por la leguminosa que pasar al cultivo del maz, y que de forma orientativa puede situarse, si se
trata de la alfalfa, entre los 100 y 150 kg N/ha. Si el precedente no es una leguminosa, esa fijacin
no se da, pero debe tenerse en cuenta que si la fertilizacin fue superior a las necesidades, es
decir, si se obtuvo una cosecha inferior a la prevista, habr un residuo de nutrientes a disposicin
del maz.

Los fertilizantes orgnicos, cuyo uso es cada vez ms habitual en la agricultura, contienen una
cantidad de nutrientes que se liberarn con la mineralizacin de esa materia orgnica (en general
de forma ms lenta que los fertilizantes minerales). Cuanto menor es la relacin C/N, ms
rpidamente se mineralizan los aportes orgnicos.

Los fertilizantes minerales estn presentes en el mercado en una gran diversidad de formulaciones,
con formas y concentraciones de nutrientes que permiten adaptarse a las necesidades del cultivo

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no cubiertas con las fuentes antes mencionadas. Por ello, la necesidad de estos fertilizantes debe
calcularse para cerrar el balance entre la demanda del cultivo y la disponibilidad de nutrientes en
el suelo.

Respecto a los nutrientes secundarios y microelementos, en general el suelo es capaz de


proporcionar las cantidades requeridas. Los restos de cosecha, los fertilizantes orgnicos, y en
menor medida los fertilizantes minerales son una fuente adicional de estos nutrientes. Localmente,
en reas con particulares condiciones de suelo, pueden darse deficiencias de magnesio o de
azufre, y difcilmente de calcio. No suelen presentarse deficiencias importantes de microelementos,
con excepcin del zinc. En caso de deficiencias, puestas de manifiesto por sntomas en el cultivo,
detectadas mediante anlisis de suelo o de planta, puede recurrirse a fertilizantes minerales que
contengan esos nutrientes secundarios y microelementos. No deben realizarse estos aportes con
carcter preventivo y sin conocimiento del estado del suelo, puesto que ello puede ser innecesario
o perjudicial.

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Bibliografa:

www.agroes.es/cultivos-agricultura/cultivos-herbaceos-extensivos/maiz/266-maiz-fuente-de-los-
nutrientes-cultivo

https://boletinagrario.com

https://www.importancia.org/maiz.php