Proyecto de Un Hotel

UNIVERSIDAD TECNOLGICA EQUINOCCIAL
FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS Y NEGOCIOS
ESCUELA DE INGENIERA DE EMPRESAS
TESIS DE GRADO PREVIA LA OBTENCIN DEL

TTULO DE INGENIERO DE EMPRESAS
TEMA:
PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIN
DE UN HOTEL TELEMBI EN EL PASAJE
COMERCIAL VISA HERMANOS UBICADO EN LA
CIUDAD DE ESMERALDAS
AUTOR:
OLIVO CASTRO VIVERO
DIRECTOR DE TESIS:
Ing. Harold Muoz Bentez
QUITO ECUADOR
2010
DEDICATORIA
Dedico esta tesis a mis padres Rita y Olivo por inculcarme buenos principios, por su
sacrificio y apoyo y por el amor y cario incondicional que me han brindado durante mi
vida y han servido para que pueda cumplir con todos mis anhelos.
A toda mi familia que siempre ha confiado en m, por todas aquellas muestras de cario
y motivacin durante mi vida estudiantil.
A mi To Padre Vicente Vivero y hermanas Isabel, Ins y Rita porque adems de darme
su confianza y su apoyo han sido constantes en todo momento.
A los amigos que siempre estuvieron conmigo en buenos y malos momentos.
A todas las personas que de una u otra manera han sido participes de este sueo y
especialmente dedico este proyecto a Dios por darme la vida.
AGRADECIMIENTO
Un especial agradecimiento al amigo y director de tesis Ing. Harold Muoz Bentez por
compartir sus conocimientos y experiencia en el desarrollo y culminacin de este sueo.
A la Universidad Tecnolgica Equinoccial por la formacin acadmica profesional que

he recibido durante mis aos de estudio. A todos y cada uno de los maestros que da a
da me entregaron lo mejor de si para que logre alcanzar la meta tan anhelada de ser un
profesional capaz.
Un especial agradecimiento para el amigo y gran maestro Magister Hernn Cajeao

quien supo inculcar en mi la honestidad y el compromiso con la sociedad.
NDICE
CAPTULO I: ------------------------------------------------------------------------------------- 1
INTRODUCCIN ------------------------------------------------------------------------------- 1
1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ---------------------------------------------- 2
1.2 OBJETIVO GENERAL ------------------------------------------------------------------ 2
1.3 OBJETIVOS ESPECFICOS ------------------------------------------------------------ 2
1.4 JUSTIFICACIN ------------------------------------------------------------------------- 3
1.5 MARCO TERICO ---------------------------------------------------------------------- 3
1.6 MARCO CONCEPTUAL --------------------------------------------------------------- 4
1.7 HIPTESIS -------------------------------------------------------------------------------- 7
1.8 ASPECTOS METODOLGICOS DEL ESTUDIO ---------------------------------- 8
1.8.1 MTODOS DE INVESTIGACIN ----------------------------------------------- 8
CAPTULO II: ------------------------------------------------------------------------------------ 9

ESTUDIO DE MERCADO --------------------------------------------------------------------- 9
2.1 MERCADO -------------------------------------------------------------------------------- 9
2.2 TIPOS DE MERCADO ------------------------------------------------------------------ 9
2.3 OBJETIVO DEL ESTUDIO DE MERCADO--------------------------------------- 10
2.4 EL SERVICIO HOTELERO ---------------------------------------------------------- 10
2.4.1 CARACTERSTICAS ------------------------------------------------------------ 11
2.4.2 PRECIO ----------------------------------------------------------------------------- 12
2.5 DEMANDA ----------------------------------------------------------------------------- 12
2.5.1 TIPOS DE DEMANDA ----------------------------------------------------------- 12
2.5.2 METODOLOGA PARA LA CUANTIFICACIN DE LA DEMANDA-- 15
2.5.3 TAMAO DE LA MUESTRA Y CLCULO DE LA MUESTRA --------- 15
2.5.4 DISEO DE LA ENCUESTA --------------------------------------------------- 18
2.5.6 TABULACIN Y ANLISIS DE LA ENCUESTA -------------------------- 23
2.5.7 CLCULO DE LA DEMANDA ACTUAL ------------------------------------ 45
2.5.8 DEMANDA PROYECTADA ---------------------------------------------------- 46
2.6 OFERTA --------------------------------------------------------------------------------- 46
2.6.1 TIPOS DE COMPETENCIA ----------------------------------------------------- 46
2.6.2 OFERTA PROYECTADA ------------------------------------------------------- 47
2.7 CLCULO DE LA DEMANDA INSATISFECHA -------------------------------- 47
2.8 DEMANDA A SER CUBIERTA CON EL PROYECTO ------------------------- 47
2.9 COMERCIALIZACIN --------------------------------------------------------------- 48
2.9.1 CANAL DE DISTRIBUCIN --------------------------------------------------- 48
2.9.2 ESTRATEGIAS DE MARKETING -------------------------------------------- 49
CAPITULO III: --------------------------------------------------------------------------------- 50

ESTUDIO TCNICO -------------------------------------------------------------------------- 50
3.1 TAMAO DEL PROYECTO --------------------------------------------------------- 50
3.2 LOCALIZACIN DE LA EMPRESA ----------------------------------------------- 51
3.2.1 MACRO LOCALIZACIN ------------------------------------------------------ 51
3.2.2 MICRO LOCALIZACIN ------------------------------------------------------- 56
3.3 ORGANIGRAMA DE LA COMPAA -------------------------------------------- 56
3.3.1 ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL ------------------------------------------- 57
3.3.2 ORGANIGRAMA POSICIONAL ----------------------------------------------- 58
3.4 PROCESO DEL SERVICIO DE ALOJAMIENTO -------------------------------- 78
3.4.1 PROCESO DEL SERVICIO DE ALIMENTACIN ------------------------- 79
CAPITULO IV --------------------------------------------------------------------------------- 80
BASE LEGAL ---------------------------------------------------------------------------------- 80
4.1 SOCIEDADES MERCANTILES ----------------------------------------------------- 80
4.1.1 CLASIFICACIN DE LAS SOCIEDADES MERCANTILES-------------- 80
4.2 LA COMPAA DE RESPONSABILIDAD LIMITADA ------------------------ 82
4.2.1 PROCEDIMIENTOS LEGALES PARA SU CONSTITUCIN ------------ 85
4.2.2 INSTITUCIONES DE CONTROL ---------------------------------------------- 86
4.2.3 REQUISITOS LEGALES -------------------------------------------------------- 89
4.2.4 MINUTA DE CONSTITUCIN DE COMPAA DE
RESPONSABILIDAD LIMITADA --------------------------------------------------- 91
CAPITULO V ---------------------------------------------------------------------------------- 94
INVERSIONES Y FINANCIAMIENTO --------------------------------------------------- 94
5.1 ESTABLECIMIENTO DE LAS INVERSIONES ---------------------------------- 94
5.1.1 INVERSIN SOBRE LOS ACTIVOS FIJOS --------------------------------- 94
5.1.2 INVERSIN SOBRE LOS ACTIVOS DIFERIDOS ------------------------- 96
5.1.3 INVERSIN SOBRE EL CAPITAL DE TRABAJO ------------------------- 97
5.2 FINANCIAMIENTO ------------------------------------------------------------------- 98
5.3 COSTOS -------------------------------------------------------------------------------- 102
5.3.1 CLASIFICACIN DE LOS COSTOS ----------------------------------------- 102
5.4 DEPRECIACIONES ------------------------------------------------------------------ 104
5.5 AMORTIZACIONES ----------------------------------------------------------------- 104
5.6 GASTOS ADMINISTRATIVOS ---------------------------------------------------- 105
5.7 MANO DE OBRA DIRECTA ------------------------------------------------------- 106
5.8 ESTABLECIMIENTO DE LOS INGRESOS -------------------------------------- 107
CAPITULO VI -------------------------------------------------------------------------------- 108

EVALUACIN DEL PROYECTO --------------------------------------------------------- 108
6.1 BALANCE DE SITUACIN INICIAL--------------------------------------------- 108
6.2 ESTADO DE RESULTADOS ------------------------------------------------------- 110
6.3 FLUJO DE CAJA ---------------------------------------------------------------------- 111
6.4 INDICADORES DE RENTABILIDAD -------------------------------------------- 113
6.4.1 TASA MNIMA ACEPTABLE DE RENDIMIENTO ----------------------- 113
6.4.2 VALOR ACTUAL NETO ------------------------------------------------------- 113
6.4.3 TASA INTERNA DE RETORNO ---------------------------------------------- 114
6.5 PERIODO DE RECUPERACIN DE LA INVERSIN ------------------------- 115
6.6 PUNTO DE EQUILIBRIO ----------------------------------------------------------- 115
6.7 RELACIN BENEFICIO COSTO -------------------------------------------------- 117
6.8 ANLISIS DE SENSIBILIDAD ---------------------------------------------------- 117
CAPITULO VII ------------------------------------------------------------------------------- 119

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES-------------------------------------------- 119
7.1 CONCLUSIONES --------------------------------------------------------------------- 119
7.2 RECOMENDACIONES -------------------------------------------------------------- 120
BIBLIOGRAFA --------------------------------------------------------------------------- 121
ANEXOS ------------------------------------------------------------------------------------ 122
NDICE DE CUADROS
Cuadro 1. Por qu cree usted que Esmeraldas es visitada durante todo el ao --------------------- 23
Cuadro 2. Est de acuerdo que los servicios de alojamiento y alimentacin y la seguridad son
indispensables para satisfacer las necesidades del pasajero ------------------------------------------- 24
Cuadro 3. Considera usted que la promocin turstica hacia el Esmeraldas es: -------------------- 25
Cuadro 4. Cmo calificar usted a los servicios bsicos de agua, luz elctrica, telfono,
alcantarillado y red vial ------------------------------------------------------------------------------------- 26
Cuadro 5. Cmo considera usted que el Gobierno ha contribuido al desarrollo de la zona ------ 27
Cuadro 6. Qu paquetes tursticos ofrecen ustedes hacia a la Provincia de Esmeraldas ---------- 28
Cuadro 7. Qu atractivos naturales considera usted importantes en la Provincia de Esmeraldas 29
Cuadro 8. En qu poblacin de la Provincia de Esmeraldas se utiliza con ms frecuencia los
servicios de alojamiento ------------------------------------------------------------------------------------ 30
Cuadro 9. Promociona usted el turismo a la ciudad de Esmeraldas ---------------------------------- 31
Cuadro 10. A qu tipo de clientes realiza usted reservaciones areas hacia Esmeraldas --------- 32
Cuadro 11. Edad --------------------------------------------------------------------------------------------- 33
Cuadro 12. Sexo---------------------------------------------------------------------------------------------- 34
Cuadro 13. Su destino final es la ciudad de Esmeraldas ----------------------------------------------- 35
Cuadro 14. Dnde se hospeda en la ciudad de Esmeraldas ------------------------------------------- 36
Cuadro 15. A qu categora de hoteles se dirige usted en Esmeraldas ------------------------------ 37
Cuadro 16. Por qu razn viene a la ciudad de Esmeraldas ------------------------------------------- 38
Cuadro 17. Con quin viaja frecuentemente ------------------------------------------------------------- 39
Cuadro 18. Con cuantas personas viaja normalmente -------------------------------------------------- 40
Cuadro 19. Cuntos das se queda en la ciudad de Esmeraldas--------------------------------------- 41
Cuadro 20. Cunto gastas en Alojamiento --------------------------------------------------------------- 42
Cuadro 21. Por qu razn alquil el hotel donde est hospedado ------------------------------------ 43
Cuadro 22. Cmo conoci el hotel donde se va a hospedar ------------------------------------------- 44
Cuadro 23. Por qu llegan los clientes a su hotel ------------------------------------------------------- 45
Cuadro 24. Demanda insatisfecha ------------------------------------------------------------------------- 47
NDICE DE GRFICOS
Grfico 1. Por qu cree usted que Esmeraldas es visitada durante todo el ao--------------------- 23
Grfico 2. Est de acuerdo que los servicios de alojamiento y alimentacin y la seguridad son
indispensables para satisfacer las necesidades del pasajero ------------------------------------------- 24
Grfico 3. Considera usted que la promocin turstica hacia el Esmeraldas es: ------------------- 25
Grfico 4. Cmo calificar usted a los servicios bsicos de agua, luz elctrica, telfono,
alcantarillado y red vial ------------------------------------------------------------------------------------- 26
Grfico 5. Cmo considera usted que el Gobierno ha contribuido al desarrollo de la zona ------ 27
Grfico 6. Qu paquetes tursticos ofrecen ustedes hacia a la Provincia de Esmeraldas --------- 28
Grfico 7. Qu atractivos naturales considera importantes en la Provincia de Esmeraldas ------ 29
Grfico 8. En qu poblacin de la Provincia de Esmeraldas se utiliza con ms frecuencia los
servicios de alojamiento ------------------------------------------------------------------------------------ 30
Grfico 9. Promociona usted el turismo a la ciudad de Esmeraldas --------------------------------- 31
Grfico 10. A qu tipo de clientes realiza usted reservaciones areas hacia Esmeraldas --------- 32
Grfico 11. Edad --------------------------------------------------------------------------------------------- 33
Grfico 12. Sexo --------------------------------------------------------------------------------------------- 34
Grfico 13. Su destino final es la ciudad de Esmeraldas----------------------------------------------- 35
Grfico 14. Dnde se hospeda en la ciudad de Esmeraldas ------------------------------------------- 36
Grfico 15. A qu categora de hoteles se dirige usted en Esmeraldas ------------------------------ 37
Grfico 16. Por qu razn viene a la ciudad de Esmeraldas------------------------------------------- 38
Grfico 17. Con quin viaja frecuentemente ------------------------------------------------------------ 39
Grfico 18. Con cuantas personas viaja normalmente ------------------------------------------------- 40
Grfico 19. Cuntos das se queda en la ciudad de Esmeraldas -------------------------------------- 41
Grfico 20. Cunto gastas en Alojamiento --------------------------------------------------------------- 42
Grfico 21. Por qu razn alquil el hotel donde est hospedado ------------------------------------ 43
Grfico 22. Cmo conoci el hotel donde se va a hospedar------------------------------------------- 44
Grfico 23. Punto de equilibrio -------------------------------------------------------------------------- 117
NDICE DE TABLAS
Tabla 1. Perfil del consumidor ----------------------------------------------------------------------------- 17

Tabla 2. Parmetros climticos promedio de Esmeraldas--------------------------------------------- 53
Tabla 3. Anlisis de los sectores --------------------------------------------------------------------------- 56
Tabla 4. Integracin del capital ---------------------------------------------------------------------------- 92
Tabla 5. Equipos --------------------------------------------------------------------------------------------- 94
Tabla 6. Estructura ------------------------------------------------------------------------------------------- 95
Tabla 7. Muebles de oficina -------------------------------------------------------------------------------- 95
Tabla 8. Servicios bsicos ---------------------------------------------------------------------------------- 95
Tabla 9. Insumos --------------------------------------------------------------------------------------------- 95
Tabla 10. Activos fijos -------------------------------------------------------------------------------------- 96
Tabla 11. Inversin sobre los activos diferidos --------------------------------------------------------- 96
Tabla 12. Capital de trabajo -------------------------------------------------------------------------------- 97
Tabla 13. Presupuesto de inversin ----------------------------------------------------------------------- 98
Tabla 14. Prstamo ---------------------------------------------------------------------------------------- 100
Tabla 15. Amortizacin ----------------------------------------------------------------------------------- 101
Tabla 16. Costos ------------------------------------------------------------------------------------------- 103
Tabla 17. Depreciacin ----------------------------------------------------------------------------------- 104
Tabla 18. Activos diferidos ------------------------------------------------------------------------------- 105
Tabla 19. Gastos administrativos ------------------------------------------------------------------------ 105
Tabla 20. Rol de pagos ------------------------------------------------------------------------------------ 106
Tabla 21. Ingresos ----------------------------------------------------------------------------------------- 107
Tabla 22. Balance de situacin inicial ------------------------------------------------------------------ 109
Tabla 23. Estado de resultados proyectado ------------------------------------------------------------ 110
Tabla 24. Flujo de caja ------------------------------------------------------------------------------------ 112
Tabla 25. TMAR ------------------------------------------------------------------------------------------- 113
Tabla 26. Datos para determinar punto de equilibrio------------------------------------------------- 116
Tabla 27. Anlisis de sensibilidad ----------------------------------------------------------------------- 118
NDICE DE FIGURAS
Figura 1. Demanda insatisfecha --------------------------------------------------------------------------- 49

Figura 2. Organigrama estructural ------------------------------------------------------------------------ 57
Figura 3. Organigrama posicional ------------------------------------------------------------------------- 58
Figura 4. Proceso del alojamiento ------------------------------------------------------------------------- 78
NDICE DE IMGENES
Imagen 1. Localizacin de la provincia de Esmeraldas ------------------------------------ 51

CAPTULO I:
INTRODUCCIN
El pasaje VISA HERMANOS desde su apertura, en la ciudad de Esmeraldas, ha

brindado el servicio de venta de toda clase de productos diversos para el consumidor,
con la caracterstica de ser un lugar en el cual todos los visitantes y habitantes de esa
ciudad puedan adquirir sus mercancas diferencindolos por ser un sitio agradable y
seguro para realizar compras.
El objetivo del estudio es crear en el mismo espacio un hotel que preste un servicio de
hospedaje y una galera comercial en la cual se va a especializar en la venta de
artesanas tpicas de la regin, as como tambin un restaurante que ofrezca comidas
tpicas de la provincia de Esmeraldas, brindando al visitante un ambiente exclusivo en
donde pueda encontrar todos los servicios en un solo lugar.
El estudio est enfocado a los habitantes y visitantes de la ciudad de Esmeraldas con

ingresos econmicos medios, de esta manera ser accesible a la poblacin de ese
estrato econmico, siendo una fuente de ingresos y empleos, reduciendo la migracin a
las grandes ciudades por la falta de empleo que existe en esta provincia ya que la mano
de obra que se contratar sea exclusivamente de esta regin, dando al Hotel en su
infraestructura, decoracin y servicio, un ambiente tradicional y atractivo para los
visitantes.
Para la implementacin del HOTEL TELEMBI se realizar un estudio de mercado, para

determinar la aceptacin de este servicio tanto en la poblacin que actualmente habita,
as como los futuros visitantes. En este estudio se analizar la posibilidad de la
instalacin de un Hotel, mediante un planeamiento a largo plazo en el rea econmico
financiero, organizacional y que se adapte a la infraestructura hotelera de la regin
brindndole al visitante comodidad, seguridad y modernidad, ya que el cliente tendr
todos los servicios que el requiera.
1
1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
En que beneficiar a la poblacin de Esmeraldas y los turistas la

implementacin de una nueva infraestructura hotelera?
Cmo se desarrollar el estudio para la creacin del HOTEL TELEMBI,
ubicado en la ciudad de Esmeraldas?
Qu servicios brindar el hotel a sus huspedes?
Qu tcnicas se aplicarn para la evaluacin del estudio y la rentabilidad de la
inversin?
Qu estrategias de mercadeo se utilizarn para a aceptacin de este servicio en
el mercado?
Qu aspectos tributarios, legales y administrativos deben ser tomados en cuenta
para la elaboracin de este estudio?
1.2 OBJETIVO GENERAL
Formar una empresa que siempre se encuentre en la bsqueda de estrategias

innovadoras e inteligentes para resolver la necesidad humana de descanso, trabajo y
comodidad.
1.3 OBJETIVOS ESPECFICOS
Elaborar un diagnstico de los servicios hoteleros en la ciudad de Esmeraldas.

Proponer los servicios tursticos que permitan satisfacer las necesidades de
entretenimiento y descanso de los clientes.
Disponer de servicios de ltima generacin como televisin satelital e internet
inalmbrico.
Recolectar, consolidar y procesar la informacin que nos permita conocer a
fondo las necesidades de los turistas con el fin de elaborar estrategias
innovadoras e inteligentes para satisfacer sus necesidades.
2
Realizar convenios con personas naturales y jurdicas con el fin de brindar
nuevas alternativas de comercializacin de los servicios.
Optimizar los recursos y minimizar los costos a travs de procedimientos de
supervisin y control.
1.4 JUSTIFICACIN
Es muy interesante el desarrollar este estudio porque mi familia es duea del Pasaje
Comercial VISA HERMANOS ubicado en la provincia de Esmeraldas y dicha
estructura cuenta con las condiciones perfectas para construir un hotel, debido a que el
lugar donde est ubicado el Pasaje Comercial, centro de la ciudad de Esmeraldas, tiene
condiciones urbansticas ideales para su construccin.
Adems, en la zona durante todo el ao hay presencia de turistas tanto europeos,

norteamericanos y asiticos, principalmente por las actividades del puerto martimo que
se encuentra en la ciudad de Esmeraldas.
Otra razn para realizar este estudio, es la gran demanda de turismo no explotado en
esta importante ciudad de nuestro pas y los deficientes servicios hoteleros que ofrece
esta ciudad y que mejor oportunidad para hacer realidad este estudio y darle a conocer a
propios y extraos lo hermoso de mi ciudad.
1.5 MARCO TERICO
La prctica de la administracin hotelera es la materia que nos permite envolvernos en

el campo de la actividad Turstica. Nos permite conocer sus orgenes y transcendencias,
su campo de estudio, su campo de trabajo, su mercado laboral, el perfil que debe tener
un Ingeniero de Empresas, su cdigo de tica, sus ventajas tanto como sus desventajas,
al estudiar e introducirse a esta actividad. En sntesis, identificar al turismo como una
industria generadora de divisas, empleos, balanzas de pagos favorables y un efecto
multiplicador que debe ser canalizado por el camino que mas convenga a la ciudad de
Esmeraldas y porque no al Ecuador.
3
Es muy importante poseer conocimientos de caracteres general, en cuanto al turismo y
una formacin tcnico prctico del mismo, as nos sera ms fcil incorporarnos al
campo de trabajo y al igual estaremos dotados de actitudes, habilidades y destrezas en
cuanto a la condicin profesional hacia el turismo y actividades conexas.1
1.6 MARCO CONCEPTUAL
Servicio.- Conjunto de actividades realizadas por una empresa para responder a las
necesidades de los clientes
Valor Agregado.- El valor econmico agregado o utilidad econmica es el producto

obtenido por la diferencia entre la rentabilidad de sus activos y el costo de financiacin
o de capital requerido para poseer dichos activos.
Produccin.- Es el proceso de creacin de los bienes materiales necesarios para la

existencia y el desarrollo de la sociedad.
PEA.- Poblacin econmicamente activa.
Plantaciones.- Son los terrenos en los que se cultivan plantas de una misma clase.
Mercado.- Entendemos por mercado el lugar en que asisten las fuerzas de la oferta y la
demanda para realizar la transaccin de bienes y servicios a un determinado precio.
Competitividad.- Es la capacidad de una organizacin pblica o privada, lucrativa o

no, de mantener sistemticamente ventajas comparativas que le permitan alcanzar,
sostener y mejorar una determinada posicin en el entorno socioeconmico. Es la
capacidad de competir.
Productividad.- Es la capacidad o grado de produccin por unidad de trabajo,

superficie de tierra cultivada, equipo industrial, etc.
1
www.monografias.com
4
Oferta.- Conjunto de bienes o mercancas que se presentan en el mercado con un precio
concreto y en un momento determinado.
Demanda.- Se define como la cantidad y calidad de bienes y servicios que pueden ser
adquiridos a los diferentes precios del mercado por un consumidor (demanda
individual) o por el conjunto de consumidores (demanda total o de mercado).
Comercializar.- Dar a un producto condiciones y vas de distribucin para su venta.
Calidad.- Es la capacidad que tiene un producto para satisfacer las necesidades o

requerimientos de un cliente.
VAN.- Es el valor actual neto y mide el crecimiento de la inversin a valores presentes

una vez recuperada la inversin inicial.
TIR.- Es la tasa interna de retorno y es la tasa de rendimiento actual de una inversin y

su particularidad es que permite igualar los valores futuros con los valores presentes.
PRI.- Es el periodo de recuperacin de la inversin.
Punto de equilibrio.- Es el punto en donde los ingresos totales recibidos se igualan a

los costos asociados con la venta de un producto (IT = CT). Un punto de equilibrio es
usado comnmente en las empresas/organizaciones para determinar la posible
rentabilidad de vender determinado producto. Sean IT los ingresos totales, CT los
costos totales, P el precio por unidad, Q la cantidad de unidades producidas y vendidas,
CF los costos fijos, y CV los costos variables. Entonces:
IT = CT
P * Q = CF + CV * Q
P * Q CF CV * Q = 0
(P CV) * Q CF = 0
CF / (P CV) = Q
CF / CM = Q
5
Si el producto puede ser vendido en mayores cantidades de las que arroja el punto de
equilibrio tendremos entonces que la empresa percibir beneficios. Si por el contrario,
se encuentra por debajo del punto de equilibrio, tendr prdidas.
Inversin.- Se refiere al empleo de capital en algn tipo de negocio con el objetivo de

incrementarlo. Dicho de otra manera, consiste en posponer al futuro un posible
consumo en el presente. Quien invierte slo cede su posibilidad de consumo de hoy a
cambio de una adecuada compensacin.
Flujo de caja.- En finanzas y en economa se entiende por flujo de caja o flujo de

fondos (en ingls cash flow) los flujos de entradas y salidas de caja o efectivo, en un
perodo dado.
El estudio de los flujos de caja dentro de una empresa, puede ser utilizado para
determinar:
Problemas de liquidez. El ser rentable no significa necesariamente poseer liquidez.

Una compaa puede tener problemas de efectivo, aun siendo rentable. Por lo tanto
permite anticipar los saldos en dinero.
Para analizar la viabilidad de proyectos de inversin, los flujos de fondos son la base
de clculo del Valor actual neto y de la Tasa interna de retorno.
Para medir la rentabilidad o crecimiento de un negocio cuando se entienda que las
normas contables no representan adecuadamente la realidad econmica.
Los flujos de liquidez se pueden clasificar en:
Flujos de caja operacionales: Efectivo recibido o detallado como resultado de las

actividades econmicas de base de la compaa.
Flujos de caja de inversin: Efectivo recibido o detallado considerando los gastos en
inversin de capital que beneficiarn el negocio a futuro. (ej: la compra de
maquinaria nueva), inversiones o adquisiciones.
Flujos de caja de financiamiento: Efectivo recibido o detallado como resultado de
actividades financieras, tales como recepcin o pago de prstamos, emisiones o
recompra de acciones y/o pago de dividendos.
6
Costo de oportunidad.- Es el costo de la no realizacin de una inversin. Se mide por
la rentabilidad esperada de los fondos invertidos (o de la asignacin de la
inmovilizacin a otras utilidades, por ejemplo, el alquiler de un terreno disponible). Este
criterio es uno de los utilizados en la eleccin de inversin. En principio, el rendimiento
es como mnimo igual al costo de oportunidad.
Tasa de inflacin.- Es el aumento sostenido y generalizado del nivel de precios de

bienes y servicios, medido frente a un poder adquisitivo estable. Se define tambin
como la cada en el valor de mercado o del poder adquisitivo de una moneda en una
economa en particular, lo que se diferencia de la devaluacin, dado que esta ltima se
refiere a la cada en el valor de la moneda de un pas en relacin con otra moneda
cotizada en los mercados internacionales, como el dlar estadounidense, y el euro.
Materia prima.- Son los materiales extrados de la naturaleza que nos sirven para
construir los bienes de consumo. Se clasifican segn su origen: vegetal, animal, y
mineral.
Por ejemplo, madera, metal, piedra, etc.

Antes de construir o fabricar definitivamente un bien de consumo, las materias primas
se transforman en un primer paso en productos semielaborados o semiacabados.
Mano de obra.- Se entiende como Mano de Obra todos los salarios, prestaciones
sociales, aportes parafiscales y dems conceptos laborales, que se pagan a las personas
que participan de forma directa o indirecta en la produccin del bien o la prestacin del
servicio.2
1.7 HIPTESIS
La elaboracin del proyecto para la construccin del hotel es tcnicamente factible y

econmicamente rentable.
2
www.wikipedia.com
7
1.8 ASPECTOS METODOLGICOS DEL ESTUDIO
1.8.1 MTODOS DE INVESTIGACIN
MTODO HISTRICO.
Este mtodo ser utilizado para conocer los datos histricos relacionados con la
actividad hotelera en el la ciudad de Esmeraldas para llegar a determinar la situacin
actual del sector hotelero en la ciudad y de qu manera puede influir en el estudio.
MTODO LGICO.
Ayudar a guiarme a travs de la simple lgica para determinar el camino a seguir que
me llevar a conseguir mi objetivo general y en consecuencia a demostrar la
rentabilidad del estudio.
INDUCTIVO.
Este mtodo sirve de mucho para obtener conclusiones que parten de hechos
particulares para llegar a conclusiones generales.
DEDUCTIVO.
En este mtodo se pueden recoger los datos generales para llegar a conclusiones de
carcter particular.
TCNICAS DE INVESTIGACIN
La informacin para el estudio se obtendr a travs de encuestas y consultas a expertos

y gente de la localidad para determinar la demanda que podr tener el hotel, Estudios
Tcnicos (suelos), Estudio de Marketing y Estudio Comercial.
POBLACIN MUESTRAL
De acuerdo a los datos e informacin proporcionada por el Ministerio de Turismo el

universo de clientes son aproximadamente 350.000 turistas que visitan la provincia de
Esmeraldas y se utilizara la frmula estadstica correspondiente para sacar la muestra.
8
CAPTULO II:
ESTUDIO DE MERCADO
2.1 MERCADO
Se entiende por mercado el rea en que confluyen las fuerzas de la oferta y la demanda
para realizar las transacciones de bienes y servicios a precios determinados en un
espacio de tiempo definido.3
El mercado definido para este proyecto sern los turistas que visitan anualmente la
ciudad de Esmeraldas.
2.2 TIPOS DE MERCADO
El ambiente competitivo en que se desenvolver este proyecto, en caso de ser

implementado, puede adquirir una de las siguientes cuatro formas generales:
competencia perfecta, monopolio, competencia monopolstica y oligopolio.
La competencia perfecta se caracteriza porque existen muchos compradores y

vendedores de un producto que, por su tamao, no pueden influir en su precio; el
producto es idntico y homogneo; existe movilidad perfecta de los recursos, y los
agentes econmicos estn perfectamente informados de las condiciones del mercado.
Existe monopolio cuando un solo proveedor vende un producto para el que no hay
sustitutos perfectos, y las dificultades para ingresar a esa industria son grandes.
La competencia monopolstica se caracteriza porque existen numerosos vendedores de

un producto diferenciado y porque, en el largo plazo, no hay dificultades para entrar o
salir de esa industria.
3
BARRENO, Luis; Manual de formulacin y evaluacin de proyectos; Quito 2007; p 9
9
Una estructura de mercado oligoplica existe cuando hay pocos vendedores de un
producto homogneo o diferenciado y el ingreso o salida de la industria es posible,
aunque con dificultades.
En virtud de lo descrito anteriormente se puede establecer que el tipo de mercado en el

que se desenvolver el proyecto es de competencia perfecta porque hay muchos hoteles
dentro de la ciudad de Esmeraldas.
2.3 OBJETIVO DEL ESTUDIO DE MERCADO
El estudio de mercado, tiene como objetivo indicar un mercado para un bien o un

servicio especifico es decir, pretende estimar racionalmente el nmero de consumidores
y el nivel de consumo que tendra un producto o un servicio determinado si se lo
presenta con ciertas caractersticas, a determinados precios y en un determinado perodo
de tiempo.
Puntualmente, con el estudio de mercado se pretende:
El precio del servicio

Oferta del producto
Demanda actual.
Demanda Insatisfecha.
Caractersticas cualitativas del servicio
2.4 EL SERVICIO HOTELERO
Un hotel es un edificio planificado y acondicionado para albergar a las personas

temporalmente y que permite a los viajeros, alojarse durante sus desplazamientos. Los
hoteles proveen a los huspedes de servicios adicionales como restaurantes, piscinas y
guarderas. Algunos hoteles tienen servicios de conferencias y animan a grupos a
organizar convenciones y reuniones en su establecimiento.
10
Los hoteles estn normalmente, clasificados en categoras segn el grado de confort,
posicionamiento, el nivel de servicios que ofrecen. En cada pas pueden encontrarse las
categoras siguientes:
Estrellas (de 1 a 5, )
Letras (de E a A)
Clases (de la cuarta a la primera)
Diamantes y "World Tourism".
Estas clasificaciones son exclusivamente nacionales, el confort y el nivel de servicio

pueden variar de un pas a otro para una misma categora y se basan en criterios
objetivos: amplitud de las habitaciones, cuarto de bao, televisin, piscina, etc.
A nivel empresarial, al hotel se le puede considerar una empresa tradicional, se utiliza a

menudo el trmino "industria hotelera" para definir al colectivo, su gestin se basa en el
control de costes de produccin y en la correcta organizacin de los recursos
(habitaciones) disponibles, as como en una adecuada gestin de las tarifas, muchas
veces basadas en cambios de temporada (alta, media y baja) y en la negociacin para el
alojamiento de grupos de gente en oposicin al alojamiento individual.
En los ltimos aos estn apareciendo nuevas formas de gestionar hoteles basadas en
tcnicas conocidas en otros mbitos como el condominio o el time sharing, pero no es,
todava, un sistema generalizado.
Hay que aadir que en muchos pases se consideran hoteles a los balnearios, hoteles
resort y los llamados hoteles hospital, y se les aplican las clasificaciones anteriores de
calidad, confort y servicios.4
2.4.1 CARACTERSTICAS
Un ambiente moderno y poco convencional y extraordinaria relacin calidad, precio,

estos son las principales caractersticas que estar a disposicin de los turistas. El hotel
4
www.wikipedia.com
11
ser de 4 estrellas, tendr habitaciones simples y dobles, una amplia sala de eventos. En
la planta baja se ubicara un pasaje comercial en donde se ofrecern artesanas de la
regin. Adems tendr un restaurante donde se bridaran comidas tpicas de la provincia
de Esmeraldas. Los clientes tendrn acceso a internet inalmbrico, televisin por cable,
agua caliente, servicio de lavandera, servicio a la habitacin y dems comodidades para
brindar un servicio de calidad.
2.4.2 PRECIO
El precio ser establecido en base a la competencia y a los costos que impliquen la

creacin del hotel teniendo este que ser suficiente para cubrir los costos y tener una
utilidad.
2.5 DEMANDA
En forma general a la demanda se le podra definir como la cantidad de bienes y

servicios que el mercado est dispuesto a adquirir para satisfacer una necesidad en un
lugar geogrfico especfico, en un espacio de tiempo definido y a un precio
determinado.
En este estudio de mercado el anlisis y la cuantificacin de la demanda es una

necesidad imperiosa, ya que ello constituye la primera prueba de viabilidad para la
ejecucin o no del proyecto.
2.5.1 TIPOS DE DEMANDA
Demanda insatisfecha.- Se presenta cuando la produccin o cantidad de bienes o

servicios ofrecidos no alcanza a cubrir los requerimientos del mercado.
Demanda satisfecha.- Se da cuando la cantidad de bienes o servicios ofrecidos en el

mercado es exactamente igual a lo que el mercado requiere. En general se puede
presentar dos tipos de demanda satisfecha:
12
1. Satisfecha saturada.- Se produce cuando la oferta existente en el mercado ya no
puede soportar una mayor cantidad del bien o servicio. En la prctica este tipo de
mercado casi no se presenta.
2. Satisfecha no saturada.- Se la define as cuando la cantidad ofrecida cubre

aparentemente toda la demanda, sin embargo de lo cual se puede hacer crecer
mediante el uso de instrumentos agresivos de mercadeo como las ofertas y la
publicidad entre otras.
En relacin con su necesidad, se encuentran dos tipos:
Demanda de bienes social y nacionalmente necesarios.- Se refiere a los que la

poblacin requiere para vivir, el desarrollo y crecimiento, es decir todos aquellos bienes
que se encuentren directamente relacionados con la alimentacin, el vestido, la
vivienda, salud, educacin entre otros rubros.
Demanda de bienes no necesarios o de gusto.- Generalmente a este tipo de bienes o

servicios se los conoce como bienes de consumo suntuario, como la adquisicin de
perfumes, ropa fina, vehculos finos y otros bienes de este tipo. Es decir que la compra
se realiza con el fin de satisfacer un gusto y no una necesidad.
En relacin con su temporalidad, se reconocen dos tipos:
Demanda continua.- Este tipo de demanda tiene estrecha relacin con la demanda de
bienes socialmente necesarios ya que permanece durante largos perodos, normalmente
en crecimiento, como ocurre con los bienes y servicios que irn creciendo junto con el
crecimiento poblacional.
Demanda cclica o estacional.- Tiene relacin con la demanda de los bienes y servicios
Cclicos o estacionales en diferentes perodos del ao, la que puede presentarse por
5
motivos climatolgicos, costumbres, tradiciones, religin, como regalos en la poca
navidea, la demanda de pavos en navidad, etc.
5
Ec. Barreno Luis, Manual de formulacin y evaluacin de proyectos.
13
En funcin a su destino, se reconocen dos tipos:
Demanda de bienes finales.- Son aquellos que son adquiridos directamente por el
consumidor para su uso y aprovechamiento directo.
Demanda de bienes intermedios o industriales.- Son aquellos que sirven de materia

prima y que a travs de un procesamiento previo se transforman en bienes de consumo
final.
Demanda de bienes de capital.- Son aquellos que sirven para el procesamiento de los
bienes intermedios para que se transformen en bienes de consumo final, es decir son las
maquinarias y equipos utilizados en los procesos productivos. Los estudios para este
tipo de bienes se los realiza tanto para instalar una nueva industria, como para
reemplazar los bienes existentes. En este sentido el estudio que se realice para sustituir
una maquinaria por obsolescencia o por capacidad insuficiente o para crear un nuevo
proyecto, se debe realizar considerando que la demanda cambia en su concepto. Ya que
demanda en este caso son las necesidades o requerimientos de produccin de la
maquinaria bajo estudio, expresadas como produccin por unidad de tiempo.
Demanda elstica.- Este tipo de demanda es aquella que es muy sensible ante
variaciones del precio del bien o del servicio, es decir si el precio cambia por ende la
demanda tambin.
Demanda inelstica.- Esta demanda es aquella que es poco sensible a las variaciones
del precio del bien o del servicio, es decir si existiera un cambio o variacin en el precio
no afectara directamente a la demanda.6
En virtud de los conceptos sealados anteriormente se puede decir que el tipo de

demanda en la que se ubica el proyecto, es demanda insatisfecha porque los distintos
hoteles con los que cuenta la ciudad de Esmeraldas no son lo suficientes para albergar a
los turistas que visitan la ciudad de Esmeraldas, adems la demanda a su vez es elstica
porque si hay cambios en el precio va a afectar directamente a la demanda.
6
Ec. Barreno Luis, Manual de formulacin y evaluacin de proyectos.
14
Adicionalmente se puede indicar que la demanda tambin es de carcter cclico o
estacional debido a que hay periodos del ao en los que los turistas visitan mas las
ciudad. Como por ejemplo en temporada de playa y/o verano.
2.5.2 METODOLOGA PARA LA CUANTIFICACIN DE LA DEMANDA
A partir de los resultados obtenidos en las encuestas se procede a cuantificar la demanda

futura, realizando la presuncin de resultados obtenidos tomando como base a la
encuesta.
2.5.3 TAMAO DE LA MUESTRA Y CLCULO DE LA MUESTRA
a. Clientes.- El universo de clientes son los aproximadamente 350.000 turistas que

anualmente visitan la ciudad de Esmeraldas. Tomando en cuenta un margen de
error estndar de 5% y una confiabilidad del 95%.
Teniendo como valor para p = 0.5 y para q = 0.5
Tenemos una muestra de 384 encuestas obtenidas a travs de la siguiente frmula:
Z p q N
N 1 e Z p q
Z = 95% (nivel de confianza)
p = 0.5 (grado de aceptacin)
q = 0.5 (grado de rechazo)
e = 5% (error)
Desarrollo:
n= 1.96^2 * 0.5 * 0.5 * 350000
(350000-1) * 0.05^2 + 1.96^2 * 0.5 * 0.5
n = 384
Previo al desarrollo del tema Tabulacin y anlisis de la encuesta, es necesario destacar que
las encuestas nicamente fueron aplicadas a los posibles turistas que visitan la ciudad de
Esmeraldas.
15
Macro segmentacin:
Hotel Telembi se dirige directamente al turista mayor de 21 aos, con capacidad de

pago que desee una estancia con tranquilidad, comodidad y diversin, en un ambiente
de elegancia, seguridad, limpieza y servicio.
Micro segmentacin.
Variables de Influencia.
Demogrfica
En la presente dcada, la demografa ecuatoriana ha sufrido cambios ms rpidos y

profundos; as el nmero proyectado de habitantes segn el Instituto Nacional de
Estadsticas y Censos (INEC) para el ao 1996 es menor al dato real segn el censo de
Noviembre del 2001. Esto principalmente por dos factores: la tasa de crecimiento
poblacional decreci y la migracin de los habitantes disminuyo la poblacin; la
combinacin de estos dos valores, ha alterado en gran medida la estructura de la
poblacin en nuestro pas.
Consumo y clientela
Si bien es cierto la poblacin se incremento, no es menos cierto que la capacidad de

pago ha ido disminuyendo, el 51% de los habitantes del Ecuador est en la extrema
pobreza. El mercado al que nos dirigirnos es el 29% de la poblacin de ingresos medio
altos.
Situacin Geogrfica
La influencia ser en la ciudad de Esmeraldas y delimitado exclusivamente a la zona

urbana.
16
mbito econmico
La dolarizacin ha permitido una estabilizacin relativa en la economa, permitiendo

que el segmento al que va dirigido el proyecto pueda visitar por lo menos una vez al
ao.
Por lo anterior el perfil del consumidor ser:
Tabla 1. Perfil del consumidor

Poblacin Objetivo: Hombre y Mujeres
Edad: Mayores de 21 aos
Ingresos: Estrato medio alto y alto
Sector: Playa de Esmeraldas
Elaborado por: Olivo Castro
En este caso se aplicara el muestreo de conveniencia de sitio: por lo que se la realizar

en la ciudad de Esmeraldas: tomando en cuenta que el 50% de las encuestas se realizara
a los turistas que tomen un vuelo hacia esmeraldas en la sala de espera del aeropuerto
mariscal Sucre y el otro 50% a los pasajeros que se bajen en el Terminal terrestres de
Esmeraldas. Las tomas se las realiz en fechas especficas, 1 en feriado (semana santa y
carnaval), dos en fin de semana regular y tres en das hbiles.
b. Agencias de Viajes.- El Universo de agencia de viajes es de 852, con un margen de

error del 8%, nos da un total de la muestra de 55 encuestas.
Se tomo en cuenta las registradas en el Ministerio de Turismo; estratificndose de la
siguiente manera:
30% contactadas mediante llamadas telefnicas, sin establecer direcciones; 70%
con visitas personales de las cuales el 50% ubicadas en la zona de la mariscal y
el resto en la zona comercial de la ciudad de Quito.
c. Hoteles.- El universo de hoteles de primera y segunda en Esmeraldas segn el

Ministerio de Turismo es de 20 siendo esta la muestra que se utilizara para desarrollar
las encuestas. Se realiz una encuesta a 400 pobladores de la ciudad para establecer su
apreciacin acerca de la problemtica de su ciudad.
17
2.5.4 DISEO DE LA ENCUESTA
COMUNIDAD DE ESMERALDAS
1. Por qu cree usted que Esmeraldas es visitada durante todo el ao?

Turismo
Trmites
Negocios
Diversin
Cultura
Comida
Otros
2. Est usted de acuerdo en que los servicios de alojamiento, alimentacin y
seguridad son elementos indispensables para satisfacer las necesidades del
turista?
Muy de acuerdo
De acuerdo
En desacuerdo
3. Considera usted que la promocin turstica hacia el Esmeraldas es:
Muy buena
Buena
Regular
Deficiente
3. Cmo calificara usted a los servicios bsicos de agua, luz elctrica, telfono,
alcantarillado y red vial?
Muy buenos
Buenos
Regulares
Deficientes
4. Cmo considerara usted que el Gobierno ha contribuido al desarrollo de la
zona?
Muy Buena
Buena Regular
Deficiente
18
AGENCIAS DE VIAJE

1. Qu paquetes tursticos ofrecen ustedes hacia la Provincia de Esmeraldas?
Cultural
Natural
Descanso
Diversin
2. Qu atractivos naturales considera usted importantes en la provincia de
Esmeraldas?
Playas
Reserva Ecolgica
Ros
Otros
3. En qu poblacin de la Provincia de Esmeraldas se utiliza con ms frecuencia
los servicios de alojamiento?
Esmeraldas
Tonsupa
Atacames
Sa
Tonchigue
Same
Muisne
Mompiche
4. Promociona usted el turismo a la ciudad de Esmeraldas?
Si
No
5. A qu tipo de clientes realiza usted reservaciones a areas de Esmeraldas?
Corporativos
Familiares
19
ENCUESTA CONSUMIDORES
1. Edad
21 a 23
24 a 28
29 a 34
35 a 40
Ms de 40
2. Sexo
Masculino
Femenino
3. Su destino final es la ciudad de Esmeraldas?
Si
No
4. Dnde se hospeda en la ciudad de Esmeraldas?
Vivienda propia
Hotel
Parientes
Otros
5. A qu categora de hoteles se dirige usted en Esmeraldas?
Lujo
Primera
Segunda
Tercera
Cuarta
6. Por qu razn viene a la ciudad de Esmeraldas?
Turismo
Burocracia
Trabajo
Trmites
Negocios
Otros
20
7. Con quien viaja frecuentemente?
Amigos
Familia
Socios
Compaeros
Otros
8. Con cuantas personas viaja normalmente?
1a2
3a4
Ms de 4
9. Cuntos das se queda en la ciudad de Esmeraldas?
1 a 3 das
4 a 5 das
Ms de 5 das
10. Cunto gasta en alojamiento?
1 a 10 dlares
11 a 20 dlares
21 a 30 dlares
Ms de 30 dlares
11. Por qu razn alquil el hotel donde est hospedado?
Precio
Lugar
Comodidad
Seguridad
Limpieza
12. Cmo conoci el hotel donde se va a hospedar?
Gua telefnica
Anuncio internet
Valla publicitaria
Amigos
Trptico
Otros
21
ENCUESTAS A HOTELES
1. Por que llegan los clientes a su hotel?

Precio
Ubicacin
Limpieza
Conocido
Otros
2. Al ao cuantos das es factible tener clientes?
____________
3. De los 52 fines de semana, cuantos tiene clientes?
____________
22
2.5.6 TABULACIN Y ANLISIS DE LA ENCUESTA
COMUNIDAD DE ESMERALDAS
1. Por qu cree usted que Esmeraldas es visitada durante todo el ao?
Cuadro 1. Por qu cree usted que Esmeraldas es visitada durante todo el ao
Atractivos Porcentaje (%)
Turismo 15
Trmites 28
Negocios 31
Diversin 11
Cultura 7
Comida 5
Otros 3
TOTALES 100%
Grfico 1. Por qu cree usted que Esmeraldas es visitada durante todo el ao
Los habitantes piensan que la mayora de los visitantes vienen a realizar trmites en las
aduanas, municipio, consejo provincial, juzgados, notarlas (28%) o tambin viene por
negocios (31%) le siguen turismo y diversin.
23
2. Est usted de acuerdo en que los servicios de alojamiento y alimentacin y la
seguridad son elementos indispensables para satisfacer las necesidades del
pasajero?
Cuadro 2. Est de acuerdo que los servicios de alojamiento y alimentacin y la

seguridad son indispensables para satisfacer las necesidades del pasajero
Porcentaje (%)
Muy de acuerdo 58
De acuerdo 23
En desacuerdo 19
TOTALES 100%
Grfico 2. Est de acuerdo que los servicios de alojamiento y alimentacin y la

seguridad son indispensables para satisfacer las necesidades del pasajero
24
3. Considera usted que la promocin turstica hacia el Esmeraldas es:
Cuadro 3. Considera usted que la promocin turstica hacia el Esmeraldas es:
Promocin Turstica Porcentaje (%)
Muy buena 10
Buena 24
Regular 57
Deficiente 9
TOTALES 100%
Grfico 3. Considera usted que la promocin turstica hacia el Esmeraldas es:
Deficiente Muybuena
9% 10%
Buena
24%
Regular
57%
La poblacin cree que la municipalidad no hace publicidad fuera de la ciudad, no

conocen que existe el ncleo de Esmeraldas de la Cmara provincial de Turismo, ms
bien piensan que los pasajeros se encargan de dar la publicidad de las bondades a sus
amigos y familiares.
25
4. Cmo calificar usted a los servicios bsicos de agua, luz elctrica, telfono,
alcantarillado y red vial.
Cuadro 4. Cmo calificar usted a los servicios bsicos de agua, luz elctrica, telfono,
alcantarillado y red vial
Servicios Bsicos Porcentaje (%)
Muy buenos 2
Buenos 19
Regulares 58
Deficientes 21
TOTALES 100%
Grfico 4. Cmo calificar usted a los servicios bsicos de agua, luz elctrica, telfono,
alcantarillado y red vial
58%
60
50
40
19% 21%
30
20
2%
10
0
Muybuenos Buenos Regulares Deficientes
Series1
Sumando las respuestas, el 79% cree que los servicios pblicos no son buenos, situacin
que afecta a toda la ciudadana
26
5. Cmo considera usted que el Gobierno ha contribuido al desarrollo de la
zona?
Cuadro 5. Cmo considera usted que el Gobierno ha contribuido al desarrollo de la

zona
Contribucin del
Porcentaje (%)
Gobierno
Muy buena 11
Buena 24
Regular 48
Deficiente 17
TOTALES 100%
Grfico 5. Cmo considera usted que el Gobierno ha contribuido al desarrollo de la

zona
Es notorio la falta de atencin del Estado a la ciudad, tambin atribuyen al MPD la falta
de atencin tanto de la provincia como de la ciudad.
27
AGENCIAS DE VIAJE
1. Qu paquetes tursticos ofrecen ustedes hacia a la Provincia de Esmeraldas?
Cuadro 6. Qu paquetes tursticos ofrecen ustedes hacia a la Provincia de Esmeraldas
Paquetes Tursticos Porcentaje (%)
Cultural 6.25
Natural 31.25
Descanso 50.00
Diversin 12.50
TOTALES 100%
Grfico 6. Qu paquetes tursticos ofrecen ustedes hacia a la Provincia de Esmeraldas
14% 6%
31% Cultura
Natural
Descanso
50%
Diversin
El 52% de las agencias consultadas no tienen paquetes tursticos a la Provincia Verde.

De la diferencia la naturaleza como las playas y los manglares y el descanso son los que
priman en los paquetes tursticos, ofrecidos a los pasajeros extranjeros de preferencia.
28
2. Qu atractivos naturales considera usted importantes en la Provincia de
Esmeraldas?
Cuadro 7. Qu atractivos naturales considera usted importantes en la Provincia

de Esmeraldas
Atractivos Naturales Porcentaje (%)
Playas 66%
Reserva ecolgica 19%
Ros 13%
Otros 3%
TOTALES 100%
Elaboradopor:OlivoCastro
Grfico 7. Qu atractivos naturales considera usted importantes en la Provincia de

Esmeraldas
Otros 3%
Ros 13%
Reservaecolgica 19%
Playas 6%
0% 5% 10% 15% 20%
Los atractivos naturales de Esmeraldas atraen gran cantidad de turismos y la ciudad de

Esmeraldas es la que tiene todos esos atractivos.
29
3. En qu poblacin de la Provincia de Esmeraldas se utiliza con ms frecuencia
los servicios de alojamiento?
Cuadro 8. En qu poblacin de la Provincia de Esmeraldas se utiliza con ms

frecuencia los servicios de alojamiento
Alojamiento Porcentaje (%)
Esmeraldas 6%
Tonsupa 28%
Esmeraldas 6%
Sua 6%
Tonchigue 3%
Same 41%
Muisne 3%
Mompiche 6%
TOTALES 100%
Grfico 8. En qu poblacin de la Provincia de Esmeraldas se utiliza con ms

frecuencia los servicios de alojamiento
45% Esmeraldas
40% Tonsupa
35%
30% Esmeraldas
25% Sua
20%
Tonchigue
15%
10% Same
5% Muisne
0%
Mompiche
1
Porcentaje(%)
Es un dato importante establecer que las agencias de viajes consideran que el

alojamiento que ese utiliza con ms frecuencia es en Tonsura y Same. Pero tambin se
debe comentar que las empresas manejan solamente paquetes tursticos mas no
empresariales, por lo que las reservaciones para pasajeros de negocios se realizan
directamente con la aerolnea y la compra de boletos terrestres en los terminales de las
agencias.
30
4. Promociona usted el turismo a la ciudad de Esmeraldas?
Cuadro 9. Promociona usted el turismo a la ciudad de Esmeraldas
Promocin Esmeraldas Porcentaje (%)
SI 56%
NO 44%
TOTALES 100%
Grfico 9. Promociona usted el turismo a la ciudad de Esmeraldas
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
SI NO
Existe una divisin entre los que promociona Esmeraldas y no, al observar las encuestas
se nota que las empresas que lo promocionan estn ubicadas en la zona de la mariscal, o
sea que su target son pasajeros extranjeros.
31
5. A qu tipo de clientes realiza usted reservaciones areas hacia Esmeraldas?
Cuadro 10. A qu tipo de clientes realiza usted reservaciones areas hacia Esmeraldas
Esmeraldas Porcentaje (%)
Corporativos 69%
Familiares 31%
TOTALES 100%
Grfico 10. A qu tipo de clientes realiza usted reservaciones areas hacia Esmeraldas
Familiares
31%
Corporativo
s
69%
La mayora de los que viajan por va area son personas que realizan negocios o
trabajan en la ciudad de esmeraldas; y a decir de varias recepcionistas de las agencias,
las personas que viajan van a Playa Almendro o Tonsupa y a Same.
32
ENCUESTA CONSUMIDORES
1. Edad
Cuadro 11. Edad
Edad Porcentaje (%)
21 a 23 12%
24 a 28 18%
29 a 34 27%
35 a 40 33%
Mas de 40 10%
TOTALES 100%
Grfico 11. Edad
33%
35%
27%
30%
25%
18%
20%
15% 10%
10%
5%
0%
24a28 29a34 35a40 Masde40
33
2. Sexo
Cuadro 12. Sexo
Sexo Porcentaje (%)
Masculino 51%
Femenino 49%
TOTALES 100%
Grfico 12. Sexo
Femenino Masculino
49% 51%
34
3. Su destino final es la ciudad de Esmeraldas?
Cuadro 13. Su destino final es la ciudad de Esmeraldas
Aeropuerto Transesmeraldas
SI 69 72
NO 31 28
TOTALES 100 100
Grfico 13. Su destino final es la ciudad de Esmeraldas
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
SI NO
35
4. Dnde se hospeda en la ciudad de Esmeraldas?
Cuadro 14. Dnde se hospeda en la ciudad de Esmeraldas
Porcentaje (%)
Vivienda propia 39%
Hotel 48%
Parientes 11%
Otros 2%
TOTALES 100%
Grfico 14. Dnde se hospeda en la ciudad de Esmeraldas
2%
11%
39%
ViviendaPropia
Hotel
48% Parientes
Otros
Se observa que el 48% de las personas que se dirigen a la ciudad de esmeraldas se

hospedan en hoteles.
36
5. A qu categora de hoteles se dirige usted en Esmeraldas?
Cuadro 15. A qu categora de hoteles se dirige usted en Esmeraldas
Porcentaje (%)
Lujo 2%
Primera 23%
Segunda 15%
Tercera 38%
Cuarta 22%
TOTALES 100%
Grfico 15. A qu categora de hoteles se dirige usted en Esmeraldas
2%
22% 23%
Lujo
Primera
15% Segunda
38% Tercera
Cuarta
Se observa claramente que al mercado objetivo del proyecto (Lujo y primera) acceden
el 25% de los encuestados, aunque estableciendo estrategias de precio-competencia
podramos acceder a los de tercera.
A continuacin seguiremos analizando los resultados de las encuestas sobre la base de
nuestro target, esto es turistas que se hospeden en hotel en la ciudad de esmeraldas.
37
6. Por qu razn viene a la ciudad de Esmeraldas?
Cuadro 16. Por qu razn viene a la ciudad de Esmeraldas
Porcentaje (%)
Turismo 14%
Burocracia 17%
Trabajo 21%
Tramites 15%
Negocios 27%
Otros 6%
TOTALES 100%
Grfico 16. Por qu razn viene a la ciudad de Esmeraldas
Otros
Negocios
Tramites
Trabajo
Burocracia
0% 5% 10% 15% 20% 25% 30%
Se observa que la mayora de los pasajeros viene por realizar trmites varios y no por
turismo, lo que nos obliga a amoblar el hotel para ejecutivos con las comodidades
propias de segmento como televisin por cable, Internet inalmbrico y desayuno.
38
7. Con quin viaja frecuentemente?
Cuadro 17. Con quin viaja frecuentemente
Porcentaje (%)
Amigos 14%
Familia 3%
Socios 35%
Compaeros 41%
Otros 7%
TOTALES 100%
Grfico 17. Con quin viaja frecuentemente
1 14% 3% 35% 41% 7%
0% 20% 40% 60% 80% 100% 120%
Amigos Familia Socios Compaeros Otros
En las fechas en que se realiz la encuesta casi el 76% de los pasajeros viaja con
compaeros de trabajo.
39
8. Con cuantas personas viaja normalmente?
Cuadro 18. Con cuantas personas viaja normalmente
Porcentaje (%)
1a2 65%
3a4 26%
Ms de 4 9%
TOTALES 100%
Grfico 18. Con cuantas personas viaja normalmente
Masde4
3a4
1a2
0% 20% 40% 60% 80%
El diseo del Hotel se adaptar a las necesidades de los pasajeros, esto es habitaciones
simples y dobles en su mayora.
40
9. Cuntos das se queda en la ciudad de Esmeraldas?
Cuadro 19. Cuntos das se queda en la ciudad de Esmeraldas
Porcentaje (%)
1 a 3 das 39%
4 a 5 das 43%
Mas de 5 18%
TOTALES 100%
Grfico 19. Cuntos das se queda en la ciudad de Esmeraldas
1 a 3 das 4 a 5 das Mas de 5
18%
39%
43%
La planificacin en la ocupacin y la estrategia de descuentos en precios va a

establecerse de acuerdo a la ocupacin que en este caso es de 4 a 5 das, tomando en
cuenta que la mayora es de tres das.
41
10. Cunto gastas en Alojamiento?
Cuadro 20. Cunto gastas en Alojamiento
US $ Porcentaje (%)
1 a 10 12%
11 a 20 34%
21 a 30 33%
Ms de 30 21%
TOTALES 100%
Grfico 20. Cunto gastas en Alojamiento
35
30
25
20
15
10
5
0
1a10 11a20 21a30 Masde30
42
11. Por qu razn alquil el hotel donde est hospedado?
Cuadro 21. Por qu razn alquil el hotel donde est hospedado
Porcentaje (%)
Precio 28%
Lugar 14%
Comodidad 25%
Seguridad 17%
Limpieza 16%
TOTALES 100%
Grfico 21. Por qu razn alquil el hotel donde est hospedado
30 23
25 25
20
15
10 14 17
5
0
Precio
Lugar
Comodidad
Seguridad
Limpieza
El posicionamiento del hotel va dirigido a un segmento medio alto, por lo que el precio
del alojamiento estar sobre Tos treinta dlares.
43
12. Cmo conoci el hotel donde se va a hospedar?
Cuadro 22. Cmo conoci el hotel donde se va a hospedar
Porcentaje (%)
Gua telefnica 11%

Anuncio 8%
Internet 14%
Valla Publicitaria 23%
Amigos 39%
Trptico 3%
Otros 2%
TOTALES 100%
Grfico 22. Cmo conoci el hotel donde se va a hospedar
Valla
Publicitaria
Amigos
23%
39%
Internet Otros
14% 44%
Trptico
Anuncio Otros3%
8% Gua 2%
telefnica
11%
Amigos es la principal publicidad de los sitios de alojamiento, y le sigue valla

publicitaria, por ello debido a que no se puede explotar el primer concepto por ser un
hotel nuevo, en inicio se deber contratar una valla fuera de la ciudad para promocionar
el hotel, pero no se dejar de lado el internet y los trpticos en la promocin del hotel.
Aunque por ser el propietario una persona muy conocida de la ciudad, la que promocin
del hotel estar a su cargo y se la realizar por medio de llamadas telefnicas y visitas
personales.
44
ENCUESTAS A HOTELES
1. Por qu llegan los clientes a su hotel?

Cuadro 23. Por qu llegan los clientes a su hotel
Porcentaje (%)
Precio 39%
Ubicacin 12%
Limpieza 16%
Conocido 31%
Otros 2%
TOTALES 100%
Los propietarios de los hoteles tambin piensan que el precio es el factor importante en la
decisin del pasajero, pero es necesario establecer el factor precio versus comodidad.
2. Al ao cuantos das es factible tener clientes?
Es demasiado dispersa la informacin y por el bajo nmero de encuestas, no se puede

tabular, pero se afirma en promedio unos 250 das al ao.
3. De los 52 fines de semana, cuantos tiene clientes?
De igual forma, a parte de los disperso de la informacin bsicamente por el celo comercial,
estiman que en promedio un 50% de los fines de semana del ao no hay pasajeros.
2.5.7 CLCULO DE LA DEMANDA ACTUAL
Aqu se determinan las cantidades del bien o servicio que los consumidores estn
dispuestos a adquirir y que justifican la realizacin de los programas de produccin. Se
debe cuantificar la necesidad real o sicolgica de una poblacin de consumidores, con
disposicin de poder adquisitivo suficiente y con unos gustos definidos para adquirir un
producto que satisfaga sus necesidades. Debe comprender la evolucin de la demanda
45
actual del bien, y el anlisis de ciertas caractersticas y condiciones que sirvan para
explicar su probable comportamiento a futuro.
Para establecer la demanda actual se deber realizar una estimacin de carcter

cuantitativa basada en el volumen actual de consumo del servicio que en este caso se
pretende ofrecer.
2.5.8 DEMANDA PROYECTADA
En ste caso de demanda proyectada, para estimarla se deber proyectar la demanda

futura para el perodo de evaluacin del proyecto, basndose en datos estadsticos
conocidos del mercado.
2.6 OFERTA
El trmino oferta se puede definir como el nmero de unidades de un determinado bien

o servicio que los vendedores estn dispuestos a vender a determinados precios.
Obviamente, el comportamiento de los oferentes es distinto al de los compradores. Un
alto precio les significa un incentivo para producir y vender ms de ese bien. A mayor
incremento en el precio, mayor ser la cantidad ofrecida.
2.6.1 TIPOS DE COMPETENCIA
Competencia directa.- Es el conjunto de empresas que desarrollan su actividad dentro

del mismo sector y que tratan de satisfacer a los mismos grupos de clientes.
Competencia indirecta.- La forman todos los negocios que intervienen de forma lateral
en nuestro mercado y clientes, que buscan satisfacer las mismas necesidades de forma
diferente y con productos substitutos.
Para este proyecto la competencia es Directa porque hay 20 hoteles ms que brindan el
mismo servicio.
46
2.6.2 OFERTA PROYECTADA
Para la proyeccin de la oferta, al igual que la demanda se deben analizar una serie de
factores tanto endgenos como exgenos, de tipo cuantitativo y cualitativo. Para ello
debe analizarse tanto informacin primaria como secundaria, las metodologas a
aplicarse para la proyeccin, igualmente depender de la disponibilidad de informacin.
Sin embargo para el anlisis de esta variable, es necesario realizar un anlisis muy
profundo sobre las capacidades instaladas en las industrias y las perspectivas de
crecimiento que las mismas planifiquen a futuro, lo cual puede depender de las polticas
de estado entre otras razones.
2.7 CLCULO DE LA DEMANDA INSATISFECHA
El valor de la demanda insatisfecha se obtiene luego de aplicar el criterio tcnico es

decir:
Cuadro 24. Demanda insatisfecha
Habitaciones Demanda
Ao Oferta disponible
Demandadas Insatisfecha
2008 76 895 819
2009 106 908 802
2010 106 922 816
Es importante establecer que existe un dficit alto, por lo que las 31 habitaciones del
proyecto de Hotel Telembi representan menos del 4% de la demanda.
2.8 DEMANDA A SER CUBIERTA CON EL PROYECTO
Segn lo establecido anteriormente, tenemos que la demanda a ser cubierta por el

proyecto es del 4% obtenida de la siguiente manera. Tenemos como promedio 800
47
habitacitaciones de demanda insatisfecha y la capacidad del proyecto es de 31
habitaciones dndonos como resultados una demanda a ser cubierta del 4%.
Nota: Cabe sealar que tanto la demanda insatisfecha como el nmero de habitaciones
del hotel sern fijos para el anlisis de este punto.
2.9 COMERCIALIZACIN
Es el proceso que incluye la investigacin, promocin, venta y distribucin de un

producto o servicio. La comercializacin abarca una amplia gama de prcticas, entre
ellas propaganda, publicidad, promocin, determinacin de precios y embalaje.
2.9.1 CANAL DE DISTRIBUCIN
Es el circuito a travs del cual los fabricantes (o productores) ponen a disposicin de

los consumidores (o usuarios finales) los productos para que los adquieran. La
separacin geogrfica entre compradores y vendedores y la imposibilidad de situar la
fbrica frente al consumidor hacen necesaria la distribucin (transporte y
comercializacin) de bienes y servicios desde su lugar de produccin hasta su lugar de
utilizacin o consumo.
El punto de partida del canal de distribucin es el productor. El punto final o de destino

es el consumidor. El conjunto de personas u organizaciones que estn entre productor y
usuario final son los intermediarios. En este sentido, un canal de distribucin est
constituido por una serie de empresas y/o personas que facilitan la circulacin del
producto elaborado hasta llegar a las manos del comprador o usuario y que se
denominan genricamente intermediarios.
Los intermediarios son los que realizan las funciones de distribucin, son empresas de
distribucin situadas entre el productor y el usuario final; en la mayora de los casos son
organizaciones independientes del fabricante.7
Para este proyecto el canal de distribucin que se utilizar para el hotel ser el siguiente:
7
http://es.wikipedia.org/wiki/Canal_de_distribuci%C3%B3n
48
Figura 1. Demanda insatisfecha
PRODUCTOR CONSUMIDOR
2.9.2 ESTRATEGIAS DE MARKETING
MARKETING MIX
La mezcla de marketing es el conjunto de herramientas tcticas controlables de

marketing que la empresa combina para producir la respuesta deseada en el mercado
meta; en esta se incluye todo lo que la empresa puede hacer para influir en la demanda
de su producto8
A saber el Mix est compuesto por cuatro elementos:
Precio: como su nombre lo indica, es la cantidad de dinero que se deber pagar

por el intercambio de bienes o servicio.
Producto: por su parte ste hace referencia a todo aquello tangible o intangible,
que el productor o proveedor pone a disposicin del mercado para su
adquisicin, uso o consumo.
Plaza: se refiere al lugar donde se va a comercializar, bien sea el servicio o el
producto; y,
Promocin: actividad destinada a alcanzar objetivos especficos por intermedio
de transmisin de la informacin a sus potenciales clientes con la finalidad de
vender.
8
KOTLER Philip; ARMSTRONG Gary; Marketing; Octava Edicin; Prentice Hall; Pg.63
49
CAPITULO III:
ESTUDIO TCNICO
3.1 TAMAO DEL PROYECTO
Nassir Sapag Chain en su libro Preparacin y evaluacin de proyectos, al hablar del

tamao del proyecto hace referencia al volumen o capacidad de produccin de bienes o
de servicios, en el caso de ste taller.
Cuando se habla del tamao de un proyecto, es necesario hacer diferenciaciones, pues

tericamente se habla de una capacidad instalada pero existe tambin una capacidad
real.
A saber, la capacidad terica es aquella que el proyecto podra alcanzar en condiciones

ptimas, mas segn afirma Sapag Chain, sta se vera afectada por factores tales como
la falta de especializacin y baja de rendimiento de la mano de obra, paralizaciones por
mantenimiento y reparacin de maquinarias, paros, huelgas, etc.
Mientras la denominada capacidad real, es aquella que se obtiene luego de considerar

las limitaciones anteriormente mencionadas, dando como resultado un valor verdico o
real. Antes de proseguir se debe aclarar que por lo antes expuesto es obvio que la
capacidad terica es mayor a la capacidad real.
Habiendo considerado esto, de antemano se opto por manejar cifras de carcter real,
pues en el caso de haber manejado cifras tericas, la evaluacin del proyecto arrojara
cifras subjetivas, las mismas que, lo nico que haran es alejar de la realidad a ste
proyecto.
50
3.2 LOCALIZACIN DE LA EMPRESA
La localizacin de la planta a corto o a largo plazo puede llegar a convertirse en un

factor decisivo, pues sin exagerar una correcta ubicacin har la diferencia entre el xito
o fracaso de la empresa.
Al momento de tomar la decisin ms correcta en cuanto a localizacin del hotel, se la

podr tomar luego de haber considerado criterios tcnicos.
3.2.1 MACRO LOCALIZACIN
Tiene relacin con la primera aproximacin de la localizacin, es decir la determinacin

de una regin o zona muy grande de probable ubicacin. Para el proyecto se ha tomado
a la provincia de Esmeraldas.
Imagen 1. Localizacin de la provincia de Esmeraldas
Esmeraldas es la ciudad capital de la provincia homnima, est ubicada en la zona

noroccidental del territorio ecuatoriano a 318 km de y ofrece hermosas playas con
paisajes y clima clido.
51
Datos bsicos
La ciudad de Esmeraldas es la capital de la Provincia de Esmeraldas.
Tiene un puerto martimo importante y una pequea paya (dentro de la ciudad);
cuenta con 130000 hab. y el cantn, 180.000.
Fue fundada como San Matee, por Bartolom Ruiz. Tiene 15.216 krn2
Esmeraldas es uno de los puertos ms importantes de Ecuador.
Aeropuerto semi-internacional con vuelos Esmeraldas (Ecuador)- Cali (Colombia).
Ciudades prximas son: San Lorenzo, Atacames, Tonsupa, Sa, Sarne, Muisne,
Quininde.
Las playas de Esmeraldas as corno sus reservas ecolgicas la hacen uno de los
destinos tursticos ms visitados del pas, gozando de una temperatura favorable en
todo el ao.
La presencia de un puerto martimo y la refinera hacen que exista gran cantidad de
comercio exterior y negocios que se generan alrededor.
Etimologa
Tanto la ciudad como la provincia de Esmeraldas reciben su nombre de la piedra

preciosa color verde (esmeralda), debido a que este territorio geogrfico goza de una
abundante vegetacin a lo largo de todo el ao.
Por esta misma razn, la provincia de Esmeraldas ha recibido el apelativo de la

provincia verde.
Se dice tambin que en sus tierras anteriormente se encontraban esmeraldas, a lo cual se

ha llegado a atribuir su nombre.
Relieve e Hidrografa
Esta provincia septentrional se sita en tierras bajas, en donde las mayores altitudes no
sobrepasan los 600; est atravesada por varias estribaciones que son prolongaciones de
la cordillera occidental de los Andes; este se encuentra las cordilleras de Cayapas y
Toisn; y al oeste las montaas de Muisne, Atacames y Cojimies.
52
El sistema hidrogrfico es importante ya que varios de sus ros se han convertido en vas
de acceso natural para el transporte de productos a distintos lugares, tanto al interior
como al exterior de la provincia. Entre los principales estn: Cayapas, Santiago,
Esmeraldas y Blanco.
Clima
Existen dos climas definidos tropical monzn, con un porcentaje de humedad seca del
35% que va de los meses de junio a noviembre con una temperatura promedio de 19 C.
y tropical hmedo, con un porcentaje de humedad del casi del 100% que va de
noviembre a mayo en las cuencas centrales y costa externa septentrional, cuya
temperatura promedio es de 30C.
Tabla 2. Parmetros climticos promedio de Esmeraldas
Mes Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Anual
Temperatura
diaria mxima C 32 32 31 29 29 27 27 28 29 30 30 30 29
F
Temperatura
diaria mnima 24 24 24 22 22 19 17 17 18 23 23 24 21
(C) F
Precipitacin
12 15 17 17 12 4 2 2 7 12 1
total cm (pulg)
Economa local
El puerto de Esmeraldas es importante para la zona norte del Ecuador. Aqu se exporta
principalmente madera y astilla. Tambin se exporta el banano y otros productos
agrcolas. EL puerto de Balao es el puerto petrolero de Ecuador. La playa de la ciudad
de Esmeraldas es hermosa tiene fines de Semana con atencin culinaria, vida nocturna y
bastante diversin.
Agricultura y ganadera
Su suelo permite la produccin de arroz, maz, palma africana, albac y una gran
variedad de frutas tropicales. Entre las principales especies forestales estn: chanul,
balsa, laurel, sande, guayacn y tangar.
53
La crianza de ganado vacuno y porcino es importante. Los recursos marinos de peces
(corvina, pargo, lisa, atn, etc.), son abundantes y variados constituyndose en rubro
importante de su economa.
Sector industrial
Existen industrias manufactureras, madereras, de productos qumicos y derivados de
petrleo.
Turismo
Playas, Selvas Vrgenes, Indgenas Cayapas, Marimba y Danza afro- ecuatoriana, zona
arqueolgica La Tolita, Islas, flora y fauna.
Cerca de esta pequea ciudad que limita al norte con la frontera colombiana y al oeste
con el Ocano Pacfico, existen playas que no estn ms all de los 30 km de distancia y
que cuentan con la infraestructura hotelera que satisfacen los exigentes gustos de los
turistas.
Entre stas destacan a, famosa por el coco loco (bebida tpica elaborada con agua de
coco) y su artesana en coral negro y rojo; Same, una zona de grandes palmas que se
extiende por aguas serenas y azules: Muisne, con playas vrgenes de clida arena
habitada por cangrejos rojos en medio de un ambiente tropical; Quinind, con vastos
palmares africanos y con casas de caa guada; y Tonsupa, donde es bello observar as
puestas de sol. Las comidas tpicas de estas playas que se mantienen con un promedio
de 25C, son as carnes de cerdo, res, pescado, langosta y camarn, pltano verde y yuca,
en diversos platos.
La provincia verde, como se la conoce popularmente, est situada en la costa

noroccidental del pas y sus playas son, sin dudas, uno de sus principales atractivos. A
30 km de la ciudad de Esmeraldas se encuentra Atacames, que recibe turistas todo el
ao y tambin conocida como la playa de los Quiteos, por su cercana a Quito.
Tiene un amplio malecn donde encontramos buenos restaurantes al aire libre, con lo
mejor de la comida tpica de la regin. Junto a la playa, numerosos bares ofrecen
54
bebidas tpicas a base de agua de coco, principalmente. Ah nunca se duerme los bares,
que se encuentran en la playa, te permite beber las mejores bebidas exticas que puedas
imaginarte y bailar toda la noche sin parar, es ideal escuchar la msica y or como las
olas chocan con la playa, como dando ms ritmo a la msica, fogatas y hamacas que se
mueven en la noche permiten ver un espectculo maravilloso. Cinco kilmetros ms al
sur est Sa, un tranquilo pueblo de pescadores que tambin ofrece lugares para
hospedarse y una bella playa ideal para pasear en bote.
Hacia el suroeste, a 11 km, Same se levanta en medio de palmeras y aguas cristalinas. Y

a 48 km, est la isla de Muisne, con playas vrgenes y aguas pacficas ideales para
descansar y disfrutar de la brisa del mar.
Para el paladar se prueba el encocado de pescado, preparado con jugo de coco, muy
popular entre moradores y viajeros. Otros platos tpicos son: el tapao, a base de pescado
y pltano, patacones, empanadas, bolas y bolones de verde, tambin con pltano como
base.
En un viaje por la zona no gastar mucho dinero ya que la vida no es cara en la zona, es
ms, podramos decir que es relativamente cmoda.
Infraestructura vial
Est constituida bsicamente por una carretera que bordea la costa uniendo La Tola,
Lagarto, Montalvo, Rocafuerte, Ro Verde, Camarones, Tachina y San Mateo; otras vas
son: Esmeraldas - Atacamos - Sa - La Unin - Muisne - Esmeraldas - Quinind (Rosa
Zarate) con rumbo a Santo Domingo de Tos Colorados y Quito; esta ltima en el sector
de la Independencia se une a la nueva va que viene desde la provincia de Pichincha y
adems pasa por San Miguel de los Bancos y Pedro Vicente Maldonado. Adems de la
conexin que existe entre Atacames-Same-Muisne-Mompiche-Pedernales en la
provincia de Manab.
Existe tambin la va Quito, Ibarra, San Lorenzo
La red ferroviaria Quito. - San Lorenzo todava es utilizada por ciertos tramos, es
posible que durante el presente gobierno de rehabilite toda la va frrea.
55
3.2.2 MICRO LOCALIZACIN
Consiste en la ubicacin exacta del proyecto, en este nivel se llegar a establecer el

mbito cantonal, la circunscripcin parroquial y por ltimo la localizacin del terreno
dentro de la parroquia.
En este caso el proyecto ser realizado en la ciudad de Esmeraldas; En las calles Bolvar
712 y Rocafuerte. Para llegar a determinar esta localizacin se realiz un anlisis de
distintos sectores a travs del mtodo cualitativo de puntos que se muestra a
continuacin en la siguiente tabla:
Tabla 3. Anlisis de los sectores
Hotel Telembi Apart Hotel Costa Verde

FACTORES CALIF.
POND
CLAVES DE XITO IDEAL
Calific. RP Calific. RP Calific. RP
Servicio de Calidad 5 10,00% 5 10,00% 5 15,15% 5 12,82%

Innovacin en
5 10,00% 5 10,00% 3 9,09% 3 7,69%
servicios
Personal Calificado 5 10,00% 5 10,00% 4 12,12% 4 10,26%
Servicio al Cliente 5 10,00% 5 10,00% 4 12,12% 4 10,26%
Tecnologa de Punta 5 10,00% 5 10,00% 0 0,00% 0 0,00%
Seguridad 5 10,00% 5 10,00% 4 12,12% 5 12,82%

Infraestructura
5 10,00% 5 10,00% 3 9,09% 5 12,82%
Moderna
Ubicacin Estratgica 5 10,00% 5 10,00% 4 12,12% 5 12,82%
Precios Competitivos 5 10,00% 5 10,00% 4 12,12% 3 7,69%
Imagen Publicitaria 5 10,00% 5 10,00% 2 6,06% 5 12,82%
TOTAL 50 100,00% 50 100,00% 33 100,00% 39 100,00%

3.3 ORGANIGRAMA DE LA COMPAA
Un organigrama es la representacin grfica de la estructura de una organizacin, es

donde se pone de manifiesto la relacin formal existente entre las diversas unidades que
56
la integran, sus principales funciones, los canales de supervisin y la autoridad relativa
de cada cargo. Son considerados instrumentos auxiliares del administrador, a travs de
los cuales se fija la posicin, la accin y la responsabilidad de cada servicio.
Los organigramas revelan:
La divisin de funciones.
Los niveles jerrquicos.
Las lneas de autoridad y responsabilidad.
Los canales formales de comunicacin.
La naturaleza lineal o staff del departamento.
Los jefes de cada grupo de empleados, trabajadores, etc.
Las relaciones existentes entre los diversos puestos de la empresa y en cada

departamento o seccin
3.3.1 ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL
Figura 2. Organigrama estructural
JUNTA GENERAL
DE PARTICIPES
GERENCIA
GENERAL
DEPARTAMENTO DEPARTAMENTO DEPARTAMENTO

ADMINISTRATIVO FINANCIERO DE
OPERACIONES
57
3.3.2 ORGANIGRAMA POSICIONAL
Figura 3. Organigrama posicional
JUNTA GENERAL DE
PARTCIPES 3
Partcipes 3
GERENCIA
GENERAL 2
Gerente general 1
Secretaria 1
DEPARTAMENTO DEPARTAMENTO DEPARTAMENTO DE

ADMINISTRATIVO 4 FINANCIERO 2 OPERACIONES 9
Guardia 1 Contador 1 Supervisor de
Conserje 1 Asistente contabilidad 1 Housekeepers 1
Houskeepers 4
Recepcionista 1
Cocinero 1
Salonero 2
58
a. Tipo de empresa
El Hotel Telembi tendr la forma ms simple de empresa que es la individual.

En este caso el propietario aporta su capital y su trabajo, contrata otros factores,
busca financiacin adicional y organiza las relaciones entre los factores en el
interior de su empresa.
La representante legal ser el padre Jos Vicente Viveros Samaniego.
Por el monto de inversin ser una empresa obligada a llevar contabilidad con
pago de impuestos mensuales.
b. Accionistas
Como se dijo anteriormente, el Padre Vivero identificado con la cdula de

ciudadana nmero 1800404419. El cual es propietario del Terreno y la
construccin del Hotel Telembi segn consta en el certificado del Registro de la
Propiedad.
c. La administracin
Est basada sobre las necesidades de la empresa; as es importante un

departamento administrativo y un departamento de operaciones; el primero
tendr a su cargo las reas contable y de comercializacin y mercadeo y la
segunda las reas de cocina, limpieza y seguridad.
d. Distribucin de funciones y responsabilidades
1. Denominacin: Gerente General
2. Personal a quien supervisa:

Jefe de Administrativo
Jefe de Operaciones
59
3. Objetivos generales del puesto
a) Lograr el cumplimiento de las metas y polticas fijadas para el

desenvolvimiento de las actividades de la empresa.
b) Lograr que la utilizacin de los medios humanos y materiales del Hotel
Telembi resulten rentables.
c) Lograr la actuacin armnica y coordinada de los distintos integrantes del
Hotel Telembi, obteniendo los resultados econmicos propuestos a travs
del cumplimiento de los objetivos de cada una de las partes que
intervienen.
4. Objetivos especficos del puesto

a) Lograr el cumplimiento de los objetivos establecidos con el fin de cumplir
los presupuestos y asegurar la rentabilidad de la empresa.
b) Asegurar la dotacin de personal, suministro de servicios bsicos, materias
primas, y tiles de limpieza, materiales de mantenimiento y dems
requerimientos necesarios para el normal desarrollo de las actividades del
Hotel.
c) Introducir mejoras en los procedimientos administrativos y productivos
que representen mejores resultados para el Hotel, en trminos de costo,
calidad y tiempo.
d) Asegurar la disponibilidad de los recursos financieros requeridos para las
operaciones del Hotel Telembi, al mnimo costo.
e) Que el Hotel Telembi mantenga un sistema interno de informacin gil y
confiable, que permita disponer de los datos e informes necesarios, en el
momento oportuno para la toma de decisiones.
f) Asegurar el cumplimiento de las obligaciones de carcter social,
impositivo, legal y todas aquellas contradas por el Hotel ante distintas
entidades.
g) Lograr la imagen ms conveniente del Hotel ante entidades pblicas y
privadas, personal subordinado, Turistas, proveedores y pblico en
general.
h) Lograr que el personal trabaje motivado.
i) Lograr que los distintos empleados en relacin de dependencia trabajen en
60
forma coordinada y en equipo.
j) Tener el personal capacitado para el puesto que ocupa.
k) Tener evaluado al personal.
5. Detalle de funciones y tareas:

a) Conducir el personal a su cargo
Involucra responsabilidad por el desarrollo, formacin, control, lealtad e
identificacin con Hotel Telembi, evaluacin, disciplina y gerencia de
incentivos.
Asignar tareas a sus subordinados, delegando la suficiente autoridad para
llevarlas a cabo y revisando peridicamente la situacin, a fin de
determinar si conviene o no mantener dicho estado.
Reconocer y estimular el mrito y la actuacin individual y adoptar los
pasos necesarios para el mejoramiento de las actuaciones mediocres.
Evaluar y decidir respecto a las propuestas de sanciones y promociones
aconsejadas por los distintos titulares de dependencias para el personal
subordinado; designar, fijar remuneraciones y reemplazar al personal.
Crear y mantener un concepto de colaboracin entre dependencias que
promueva la unin de esfuerzos ante eventuales picos de trabajo.
b) Coordinar
Involucra responsabilidad en la relacin entre tareas y/o funciones, fijando un
orden de prioridades que atienda al cumplimiento de los objetivos.
Actividad de los titulares de las distintas reas
Requerimientos y propuestas de las distintas reas.
Elaboracin de los presupuestos.
c) Asesorar
Involucrar responsabilidad de conocimientos y actualizacin en los temas de
asesoramiento a cada una de las reas del Hotel Telembi, en las materias
de su conocimiento.
d) Ejecutar
Involucrar responsabilidad directa en relacin con la tarea.
Buscar la asesora de los sectores correspondientes en aquellas materias
que no sean de su conocimiento.
Aprobar los precios de referencia de alojamiento y comida.
61
Vigilar la reduccin constante de los costos del Hotel Telembi.
Estudiar los informes relacionados con su actividad y actuar en
consecuencia.
Formular los objetivos que servirn de base para la elaboracin del
presupuesto.
Apertura cuentas corrientes bancarias
Aprobar los estados contables mensuales y de cierre de ejercicios.
Promover inversiones y participar en la evaluacin y desarrollo de los
proyectos.
Promover planes y programas de mediano y largo alance, para las
distintas reas de actividad.
Analizar sugerencias recibidas de parte de sus subordinados.
Elaborar y dirigir una poltica de mercadeo del Hotel, promoviendo la
creacin de la imagen ms favorable.
e) Supervisar y Evaluar.-
Involucrar responsabilidad compartida por el seguimiento de la tarea cumplida
por el personal subordinado, y el grado en que dichas tareas satisfacen los
objetivos propuestos.
Cumplimiento del plan de organizacin vigente y de sus normas y
procedimientos.
Cumplimiento de las polticas fijadas para las distintas reas de actividad.
Cumplimiento de polticas de mercadeo.
Desarrollo de nuevos productos
f) Mantenerse informado.-
Involucra responsabilidad en lo referente a actualizacin y confiabilidad de sus
conocimientos.
Normas y disposiciones que afecten al Hotel.
Situaciones particulares que afecten el medio en que se desenvuelve el
Hotel.
Todas aquellas materias cuyo conocimiento hagan al buen desempeo de
su funcin.
g) Representar.-
Involucra la responsabilidad de asumir la personalidad del Hotel ante
62
determinados hechos o circunstancias, tendiendo a lograr la imagen ms
conveniente de la misma.
Ante Organismos de Control
Ante entidades privadas
Ante los Turistas
Ante el pblico en general
Ante el personal subordinado
h) Planificar.-
Involucra responsabilidad de programar la ejecucin de un proceso a travs de
distintas etapas.
Prever los problemas, buscndoles solucin o colocndolos en manos de
los especialistas segn fuera la materia en cuestin.
Promover los planes de mediano y largo alcance, en el rea de actividad
del Hotel.
Programar las vacaciones de los subordinados.
i) Suministrar y Solicitar informacin.-
Involucra responsabilidad en el manejo de la informacin pertinente y
relevante a la situacin y su elaboracin en tiempo y condiciones
adecuadas.
A sectores afectados.
A personal subordinado.
A entidades o personas ajenas al Hotel.
A Organismos Estatales
1. Denominacin: Jefe Administrativo

2. Departamento: Administrativo
3. Ttulo del puesto inmediato: Propietario

Contador General
Comercializacin y Mercadeo
63
a) Coordinar las funciones administrativas que requiera el Hotel para que sea
posible su desempeo, dentro de las polticas establecidas y con la mayor
eficiencia.
b) Poner en prctica las polticas de personal del Hotel y optimizar su
desempeo.
c) Controlar que las compras y contrataciones se hagan dentro de la
Reglamentacin vigente y autorizarlas dentro de sus facultades.
d) Efectuar el control interno de los recursos financieros de la empresa.
e) Supervisar y efectuar, cuando corresponda, las tareas da Tesorera y la de
planificacin financiera de la Empresa.
f) Disponer y supervisar los trmites, recopilar estadsticas y confeccionar la
informacin para la propietaria.
g) Brindar colaboracin a los distintos sectores del Hotel para el
cumplimiento de tareas auxiliares de carcter administrativo.
h) Asegurar el suministro de los materiales y servicios necesarios para el
normal desenvolvimiento de las funciones administrativas y operativas del
Hotel.
i) Mantener la vinculacin con los Clientes, dentro de una poltica de servicio
y amplia colaboracin mutua.
j) Incrementar la cartera de Clientes.
k) Proteger la calidad del servicios
l) Presentar e incrementar, dentro del mbito en el que acta el Hotel, la
imagen que rige sus principios bsicos de calidad, servicios, seguridad e
higiene

j) Conseguir la correcta ejecucin de las tareas contables, las informaciones
requeridas sobre lo actuado internamente y los balances en tiempo y forma.
k) Lograr un plantel de personal capacitado a mximo de su potencia para las
tareas que realiza y los planes que el Hotel se proponga.
l) Hacer cumplir las polticas de compras que fija el Hotel.
m) Elaborar el presupuesto del ejercicio y su aplicacin; mantener
continuamente actualizado el flujo de caja, ajustando a l toda erogacin
64
por cualquier concepto.
n) Mantener los bienes del Hotel cubierto con las respectivas plizas de
seguro y controlar su permanente vigencia.
o) Elaborar el Plan de Marketing del Hotel.
p) Conocer las estadsticas de clientes
q) Aprobar los materiales publicitarios de la empresa
r) Contratar a los medios de promocin
s) Sugerir los precios de ventas sobre el anlisis de los costos unitarios.
t) Proponer los servicios adicionales para los clientes.

a) Conducir el personal a su cargo.
llevarlas a cabo y revisando peridicamente la situacin, a fin de
determinar si conviene o no mantener dicho estado.
Controlar la ejecucin por el personal a su cargo las tareas asignadas a
cada uno, dentro de un clima de cordialidad y respeto mutuo, procurando
obtener al mismo tiempo el mayor beneficio de su trabajo.
subordinado: designar, fijar remuneraciones y reemplazar al personal.
b) Coordinar.
Actividad de los titulares de las distintas reas.
Requerimientos y propuestas de los distintos sectores.
Elaboracin de los distintos presupuestos.
c) Supervisar y Evaluar.
Cumplimiento del flujo de caja y el Plan de Mercadeo
Desarrollo de proyectos de nuevas inversiones
d) Ejecutar.
Involucra responsabilidad directa en relacin con la tarea.
Realizar el seguimiento de la cobranza.
Estudiar las evaluaciones de la publicidad y su impacto en las ventas del
65
Hotel.
Vigilar la reduccin constante de los costos.
Revisar peridicamente la elaboracin de los estados financieros.
Formular a su superior sugerencias respecto a polticas, normas y
procedimientos para as tareas de su re2.
consecuencia.
e) Asesorar.-
Al resto del Hotel, en las materias sobre Las cuales tengan conocimiento.
f) Participar.
Con otros sectores, para lograr la reduccin de costos y para todo otro
asunto de inters del Hotel.
Verificacin de cargos por compras y gastos mediante la documentacin
propia y de terceros.
Mantenimiento de un sistema de costeo y distribucin de gastos
apropiados a las necesidades operativas.
Procesamiento de la informacin de uso interno.
Organizacin y cumplimiento de los trmites involucrados en las
gestiones del Hotel (cobro de cheques, pago en bancos, correo, entrega de
documentacin, cumplimiento de obligaciones tributarias.)
g) Mantenerse informado.-
Hotel.
Todas aquellas materias cuyo conocimiento hagan al buen desempeo e
su funcin.
h) Planificar.-
Establecer las fechas de cobro a clientes corporativos
Obtencin y disposicin de fondos, previendo su requerimiento con
anticipacin para contar con los mismos en el momento oportuno y al
mnimo costo.
Aplicacin de excedentes financieros, tendiendo a su mximo
66
rendimiento.
i) Suministrar y Solicitar Informacin.-
A niveles superiores, respecto a los ingresos realizados, estadsticas y
programas.
A sectores afectados.
A sectores interesados, respecto al estado de cumplimiento de una
operacin de compra o servicios prestados.
Ante proveedores por reclamos.
j) Representar.-
Ante organismos pblicos.
Ante los Turistas
1. Denominacin: Contador
3. Ttulo del puesto inmediato: Jefe Administrativo

Ninguno
a) Mantener rigurosamente al da todos los registros contables.
b) Tener permanentemente controlados todos los saldos de las cuentas que
integran e! sistema contable.
c) Confeccionar los balances anuales y los cuadres de resultado.
d) Realizar las adquisiciones de la empresa

e) Controlar la conformacin diaria de las operaciones entre dependencias.
f) Verificar que todo gasto que se efecten este incluidos en el flujo de caja.
67
g) Controlar y contabilizar los movimientos bancarios.
h) Proceder a confeccionar los estados contables peridicos.
i) Dar cumplimiento a la liquidacin de las obligaciones impositivas u otro
tipo de compromiso fiscal vigente.
j) Presupuestar las compras sobre la base de las necesidades de la empresa
k) Facturar los pedidos de los clientes
l) Cobro y Cuadre de caja de los ingresos diarios
m) Elaboracin de depsitos y cheques.

a) Coordinar.
Elaboracin de los distintos presupuestos.
b) Asesorar.
En las necesidades de efectivo de la empresa.
c) Planificar.
Prever os problemas, buscndoles solucin o colocndolos en manos de los
especialistas segn fuera la materia en cuestin.
Programar las adquisiciones de la empresa
d) Ejecutar.
Hacerse asesorar por los sectores correspondientes en aquellas materias
que no sean de su conocimiento.
Proponer un reemplazante para cubrir su puesto en caso de ausencia,
recabando de su superior la aprobacin de la designacin, e informacin a
quienes afecte.
Vigilar la reduccin constante de los costos sobre el anlisis de distintas
preformas de proveedores.
consecuencia.
Elaborar informes tributarios y de seguridad social.
e) Participar.-
Verificacin de montos por compras y gastos mediante la documentacin
propia y de terceros.
68
Obtencin y disposicin de fondos, previendo su requerimiento con
anticipacin para contar con los mismos en el momento oportuno y al
mnimo costo.
f) Suministrar y Solicitar Informacin.
A la propietaria
A Organismos Pblico
g) Mantenerse informado.
Hotel.
Todas aquellas materias cuyo conocimiento hagan el buen desempeo de
su funcin.
1. Denominacin Asistente de comercializacin

3. Ttulo del puesto inmediato: Jefe Administrativo

Ninguno
a) Mantener la vinculacin con los Clientes, dentro de una poltica de servicio
b) Incrementar la cartera de Clientes con la finalidad de ampliar el campo de
informacin sobre las Empresas.
c) Proteger la calidad de desempeo del Hotel en el orden interno y en la
prestacin de los servicios a los Turistas.
d) Presentar e incrementar, los procesos de publicidad, mercadeo y
comercializacin de los servicios del Hotel.
a) Desempear su funcin, obteniendo el logro de los objetivos fijados dentro
de los lmites de su presupuesto y dems elementos a su alcance.
69
b) Difundir las actividades del Hotel.
c) Difundir informacin estadstica de clientes y ventas.
d) Realizar las investigaciones de mercado con el fin de estar al tanto de las
necesidades de los clientes
e) Proponer las formas de atraer clientes al Hotel
f) Elaborar los paquetes tursticos para ofrecer a las agencias de viajes.
a) Asesorar.-
Al resto del Hotel, en las materias sobre las cuales tengan conocimiento.
b) Participar.-
asunto de inters del Hotel
Organizacin y cumplimiento de los trmites involucrados en las gestiones
del Hotel
c) Mantenerse informado.-
Hotel.
su funcin.
d) Planificar.-
Promover loss planes de mediano y largo alcance, en el rea de actividad
del Hotel.
e) Supervisar y Evaluar.-
Cumplimiento del plan de organizacin vigente y de sus normas y
procedimientos.
Cumplimiento de las polticas fijadas para as distintas reas de actividad.
Cumplimiento de polticas de mercadeo.
f) Ejecutar.-
Realizar el acercamiento con los clientes para informar y vender el servicio
del Hotel.
70
Realizar la promocin del Hotel de acuerdo a lo previsto en el Plan de
Mercadeo.
Analizar la cartera de morosidad de los Turistas
Elaborar y dirigir una poltica de mercadeo del Hotel, promoviendo la
creacin de la imagen ms favorable.
g) Coordinar.-
Con el departamento administrativo financiero las decisiones que se
tomarn respecto a los Turistas en mora.
h) Suministrar y Solicitar Informacin.-
A su superior
A entidades o personas ajenas al Hotel
1. Denominacin: Jefe de Operaciones

2. Departamento: Operaciones
3. Ttulo del puesto inmediato: Propietario

Cocinero-Salonero
Housekeeper
Seguridad

a) Coordinar las funciones operativas que requiera el Hotel para que sea
eficiencia.
b) Poner en prctica las polticas de personal del Hotel y optimizar su
desempeo.
c) Controlar que la calidad de los servicios y de la seguridad estn de acuerdo
a las normas del Hotel.
d) Disponer y supervisar el aseo, la comida y la seguridad del Hotel.
e) Brindar colaboracin a los distintos sectores del Hotel para el
cumplimiento de tareas auxiliares de carcter administrativo.
71
f) Mantener la vinculacin con los Clientes, dentro de una poltica de servicio
g) Proponer nuevos servicios de acuerdo a os requerimientos de los clientes.
h) Proteger la calidad de! Servicios
i) Presentar e incrementar, dentro de! mbito en e! que acta el Hotel, la
imagen que rige sus principios bsicos de calidad, servicios, seguridad e
higiene.

a) Conseguir la correcta ejecucin de las tareas de limpieza.
b) Supervisar diariamente el men que se ofrecer a los clientes.
c) Lograr un plantel de personal capacitado al mximo de su potencia para las
tareas que realiza y los planes que el Hotel se proponga.
d) Establecer los turnos de guardia a los empleados del hotel
e) Hacer cumplir las polticas de que fija el Hotel.
f) Elaborar el presupuesto de alimentacin y limpieza.
g) Conocer las estadsticas de clientes
h) Proponer los servicios adicionales para los clientes.
a) Conducir el personal a su cargo.-
Asignar tareas a sus subordinados, delegando la suficiente autoridad
para llevarlas a cabo y revisando peridicamente la situacin, a fin de
determinar si convienen o no mantener dicho estado.
Controlar la ejecucin por el personal a su cargo las tareas asignadas a
cada uno, dentro de un clima de cordialidad y respeto mutuo,
procurando obtener al mismo tiempo el mayor beneficio de su trabajo.
subordinado.
b) Coordinar.-
Actividad de los titulares de las distintas reas.
Requerimientos y propuestas de los distintos sectores.
72
c) Supervisar y Evaluar.-
Cumplimiento del presupuesto de gastos.
d) Ejecutar.-
Realizar el seguimiento de las labores operativas
Revisar peridicamente la elaboracin de los mens
Formular a su superior sugerencias respecto a polticas,
normas y procedimientos para las tareas de su rea.
consecuencia.
e) Asesorar.-
Al resto del Hotel, en las materias sobre las cuales tengan
Conocimiento.
f) Participar.-
Verificacin de a lista de proveedores.
g) Mantenerse informado.-
Hotel.
Todas aquellas materias cuyo conocimiento hagan al buen desempeo
de su funcin.
h) Planificar.-
Establecer las fechas de temporada alta y baja
Prever los problemas, buscndoles solucin o colocndolos en manos
de los especialistas segn fuera la materia en cuestin.
i) Suministrar y Solicitar informacin.-
A sectores pasajeros
Ante proveedores por reclamos.
73
j) Representar.-
Ante organismos pblicos.
Ante los Clientes
1. Denominacin: Cocinero-salonero
3. Ttulo del puesto inmediato: Jefe de Operaciones

Ninguno

eficiencia.
b) Elaborar los mens y someterlos a consideracin del Jefe
inmediato
c) Controlar que la calidad de los insumos de alimentacin sean ptimos.
d) Disponer y supervisar la preparacin de los alimentos
e) Proponer nuevos mens de acuerdo a los requerimientos de los clientes.
f) Proteger la calidad del servicios
g) Arreglar la disposicin del comedor
h) Servir los mens a los clientes
a) Desarrollar as tareas de cocina.
b) Organizar os mens con el asistente
c) Elaborar os mens aprobados para el da.
d) Proponer los servicios adicionales para los clientes.
e) Arreglo y limpieza de mesas
f) Disponer los cubiertos en las mesas
74
g) Realizar el servicio de los mens
h) Retiro de la vajilla
i) Arreglo y limpieza de mesas
a) Conducir el personal a su cargo.-
llevarlas a cabo y revisando peridicamente a situacin, a fin de determinar
si conviene o no mantener dicho estado.
b) Coordinar.
Actividad de los integrantes de la cocina
c) Supervisar y Evaluar.
d) Ejecutar.
Revisar peridicamente la elaboracin de los mens.
e) Mantenerse informado
Hotel.
su funcin.
f) Suministrar y Solicitar informacin.
A la propietaria
1. Denominacin: Housekeeper

Ninguno
75
eficiencia.
b) Coordinar y realizar la limpieza del hotel
c) Coordinar que la calidad de los insumos de limpieza sea adecuada para la
correcta realizacin de las labores.
d) Proteger la calidad del servicios
e) Realzar sus labores sin interrumpir la comodidad de los clientes.

a) Desarrollar las tareas de cocina.
b) Organizar los turnos de limpieza
c) Proponer los servicios adicionales para los clientes.

a) Coordinar.-
Actividad de los integrantes de la limpieza del Hotel.
b) Supervisar y Evaluar.-
c) Ejecutar.-
Vigilar la reduccin constate de los costos.
d) Mantenerse informado.-
Hotel.
su funcin.
e) Suministrar y Solicitar informacin.
A la propietaria
76
1. Denominacin: Guardia

Ninguno

eficiencia.
b) Coordinar y realizar las labores de guardiana y proteccin al cliente.
c) Proteger la calidad del servicio.

a) Desarrollar las tareas de guardia en los turnos establecidos.
b) Organizar los turnos de guardia y proteccin.
c) Proponer los servicios adicionales para los clientes.

a) Ejecutar.-
Vigilar las instalaciones y propiedades del Hotel, de sus empleados y de
los clientes.
b) Mantenerse informado.-
su funcin.
c) Suministrar y Solicitar informacin.
A la propietaria
77
3.4 PROCESO DEL SERVICIO DE ALOJAMIENTO
Figura 4. Proceso del alojamiento
Recepcin
INICIO
Clientes
Registro
legalCliente Salida Fin
Aperturade Emisin factura

puerta
Portede Revisin
maletas Habitac
Entregade Retirodel
llaves Cliente
NO
SI
Saleel
Limpieza
cliente
78
3.4.1 PROCESO DEL SERVICIO DE ALIMENTACIN
Figura 5. Proceso del servicio de alimentacin
Recepcin Preparacin
INICIO Materiaprima
Fin
Clientes
Preparacin Lavadoysecado
Materiaprima devajilla
Mezclade
Ingrediente Retirodevajilla
Preparacin de Servicioal
Men cliente
Entregaa
ServicioMen
comedor
79
CAPITULO IV
BASE LEGAL
4.1 SOCIEDADES MERCANTILES
La compaa o sociedad mercantil constituye un contrato en el que dos o ms personas

se unen para realizar actos de comercio con la finalidad de obtener una ganancia para
posteriormente ser distribuida.
4.1.1 CLASIFICACIN DE LAS SOCIEDADES MERCANTILES
Hay cinco especies de compaas de comercio a saber:
La compaa en nombre colectivo.

La compaa en comandita simple y dividida por acciones.
La compaa de responsabilidad limitada.
La compaa annima.
La compaa de economa mixta.
Estas cinco especies de compaas constituyen personas jurdicas.
La ley reconoce adems, la compaa accidental o cuentas en participacin.
La ley de Compaas del Ecuador establece que un contrato de compaa es aqul por
el cual dos o ms personas unen sus capitales o industrias, para emprender en
operaciones mercantiles y participar de sus utilidades.
1. Sociedades en Nombre Colectivo.- Las obligaciones sociales estn garantizadas

por la responsabilidad ilimitada y solidaria de todos los socios, siendo el nombre de
ellos el que forma la denominacin social de la misma, su capital esta constituido
80
por los aportes en dinero, especies o industria. Esta compaa es administrada por
todos los socios o por alguno de ellos.
2. Sociedades en comandita.- Las obligaciones sociales de la sociedad estarn

garantizadas por uno o varios socios, denominados comanditantes con
responsabilidad ilimitada, solidaria y subsidiaria. Los comanditarios responden
hasta por el monto de su aporte, teniendo en cuenta que cualquier socio
comanditario que forme parte de la administracin deber responder como cualquier
socio comanditante. Su razn social debe ser el nombre de todos los socios
comanditantes acompaado de la frase Compaa en comandita.
El capital debe estar formado por el aporte en dinero y especie de los socios
comanditarios o comanditantes y en industria que hagan los comanditantes. Los
requisitos para la constitucin de una sociedad en nombre colectivo y en comandita
son: nombres de los socios, domicilio de los socios, razn social, objeto, duracin,
valor de los bienes entregados y la expresin de lo que cada socio aporte, en dinero
o en otros bienes.

3. Sociedades de responsabilidad Limitada.- En este tipo de sociedades las

obligaciones sociables de los socios se limita al monto de su aporte, establecido en
el documento constitutivo y representado en cuotas de participacin, siendo
imposible por restricciones legales presentarse en acciones o ttulos valores. Su
razn social podr ser un nombre de fantasa, de personas o referido al objeto de la
sociedad acompaado por la frase Sociedad de responsabilidad limitada o por las
siglas S.R.L. El capital mnimo para la suscripcin debe ser de cuatrocientos
dlares, entregando para la constitucin de la misma no menos del 50% en efectivo
y la totalidad del aporte hecho en especies. Los administradores de estas sociedades
podrn ser personas, socios o no de la compaa con funciones establecidas en el
acta constitutiva. Los requisitos para su constitucin son: nombres, domicilio y
nacionalidad de los socios fundadores, denominacin de la sociedad y su objeto,
monto del capital social y de la cuota de cada socio, nmero de personas que
ejercern la administracin y de comisarios, cuando los haya, reglas de elaboracin
de los balances y del clculo de los dividendos adems del tiempo de duracin de la
sociedad.
81
4. Sociedades Annimas.- Son personas jurdicas que ejercen el comercio en forma
independiente a los socios, por ese mismo hecho contestan al contenido de sus
siglas. Las obligaciones de los socios estn garantizadas por un capital determinado,
dividido en partes iguales, denominadas acciones de fcil negociacin sin afectar el
acta constitutiva de la sociedad, pueden ser comunes o preferentes. Las asambleas
podrn ser ordinarias o extraordinarias. Los comisarios son las personas encargadas
de velar por los intereses de la sociedad. Entre los principales requisitos para su
constitucin estn: denominacin y domicilio de la sociedad, el objeto de la
sociedad, el monto del capital suscrito e importe del capital pagado, nombre,
apellido y domicilio de los socios, nmero y valor nominal de las acciones, el valor
de los bienes aportados, las reglas con sujecin a las cuales deber formarse los
balances y calcularse y repartirse los dividendos, nmero de individuos que
compondrn la junta administrativa, sus derechos y obligaciones, expresando cul
de ellos puede firmar por la compaa, el nmero de comisarios y la fecha de inicio
de operaciones de la compaa y su duracin.
5. Sociedades de Economa Mixta.- Son empresas formadas de una parte privada y

otra pblica, son aplicables a esta compaa las disposiciones relativas a la
Compaa Annima.
Despus de haber analizado los diferentes tipos de compaas de comercio que pueden
constituirse legalmente segn la ley de compaas; para el proyecto en estudio es
conveniente optar por la Compaa de Responsabilidad Limitada; ya que cumple con las
particularidades necesarias que contribuirn al desarrollo empresarial, asegurando el
funcionamiento de la misma.
4.2 LA COMPAA DE RESPONSABILIDAD LIMITADA
La compaa de responsabilidad limitada es la que se contrae entre tres o ms personas,

que solamente responden por las obligaciones sociales hasta el monto de sus
aportaciones individuales y hacen el comercio bajo una razn social o denominacin
objetiva, a la que se aadir, en todo caso, las palabras "Compaa Limitada" o su
correspondiente abreviatura. En esta compaa el capital estar representado por
participaciones.
82
Este tipo de compaas es siempre mercantil, pero sus integrantes, por el hecho de
constituirla, no adquieren la calidad de comerciantes.
La compaa de responsabilidad limitada podr tener como finalidad la realizacin

de toda clase de actos civiles o de comercio y operaciones mercantiles permitidos por
la Ley, excepcin hecha de operaciones de banco, seguros, capitalizacin y ahorro.
No podr funcionar como tal si sus socios exceden del nmero de quince, si
excediere de este mximo, deber transformarse en otra clase de compaa o
disolverse.
Para intervenir en la constitucin de una compaa de responsabilidad limitada se

requiere de capacidad civil para contratar; No obstante, no podrn hacerlo entre
padres e hijos no emancipados ni entre cnyuges.
La junta general, formada por los socios legalmente convocados y reunidos, es el

rgano supremo de la compaa.
Para los efectos fiscales y tributarios las compaas de responsabilidad limitada son
sociedades de capital, la misma que estar formado por las aportaciones de los socios
y no ser inferior a $400 USD (DLARES) monto fijado por la Superintendencia de
Compaas.
Al constituirse la compaa, el capital estar ntegramente suscrito, y pagado por

lo menos en el cincuenta por ciento de cada participacin. Las aportaciones pueden ser
en numerario o en especie y, en este ltimo caso, consistir en bienes muebles o
inmuebles que correspondan a la actividad de la compaa. El saldo del capital
deber integrarse en un plazo no mayor de doce meses, a contarse desde la fecha de
constitucin de la compaa.
Los aportes en numerario se depositarn en una cuenta especial de "Integracin de

Capital", que ser abierta en un banco a nombre de la compaa en formacin; si la
aportacin fuere en especie, en la escritura respectiva se har constar el bien en que
83
consista, su valor, la transferencia de dominio en favor de la compaa y las
participaciones que correspondan a los socios a cambio de las especies aportadas.
La responsabilidad de los socios se limitar al valor de sus participaciones sociales, al

de las prestaciones accesorias y aportaciones suplementarias, en la proporcin que se
hubiere establecido en el contrato social.
La escritura pblica de la formacin de una compaa de responsabilidad limitada ser

aprobada por el Superintendente de Compaas, el que ordenar la publicacin, por
una sola vez, de un extracto de la escritura, conferido por la Superintendencia, en uno de
los peridicos de mayor circulacin en el domicilio de la compaa y dispondr la
inscripcin de ella en el Registro Mercantil.
La escritura de constitucin ser otorgada por todos los socios, por si o por medio de
apoderado. En la escritura se expresar:
1) Los nombres, apellidos y estado civil de los socios, si fueren personas naturales, o
la denominacin objetiva o razn social, si fueren personas jurdicas y, en ambos
casos, la nacionalidad y el domicilio;
2) La denominacin objetiva o la razn social de la compaa;
3) El objeto social, debidamente concretado;
4) La duracin de la compaa;
5) El domicilio de la compaa;
6) El importe del capital social con la expresin del nmero de las participaciones en
que estuviere dividido y el valor nominal de las mismas;
7) La indicacin de las participaciones que cada socio suscriba y pague en numerario
o en especie, el valor atribuido a stas y la parte del capital no pagado, la forma y
el plazo para integrarlo;
8) La forma en que se organizar la administracin y fiscalizacin de la compaa, si
se hubiere acordado el establecimiento de un rgano de fiscalizacin, y la
indicacin de los funcionarios que tengan la representacin legal;
9) La forma de deliberar y tomar resoluciones en la junta general y el modo de
convocarla y constituirla; y,
84
10) Los dems pactos lcitos y condiciones especiales que los socios juzguen
conveniente establecer, siempre que no se opongan a lo dispuesto en esta Ley.
4.2.1 PROCEDIMIENTOS LEGALES PARA SU CONSTITUCIN
Para la constitucin de este tipo de compaas se debe cumplir una serie de

formalidades generales tales como:
Solicitud a la Superintendencia de Compaas, pidiendo la aprobacin del tipo de

compaa, y registro del nombre o denominacin, en la cual se presenta varias
alternativas, para el consentimiento de una de ellas, una vez que este organismo
compruebe que no existe otra denominacin idntica o semejante.
Elaboracin de la minuta del contrato de la compaa, suscrita por abogado, en la que

se debe especificar el nombre de la empresa, el domicilio, alcance de las actividades
de la misma, el nombre de los socios con la estructura del capital, y los dems
aspectos que se deben considerar para la elevacin de este documento a escritura
pblica.
Apertura de una cuenta de integracin de capital en cualquier institucin financiera
autorizada para este fin, realizando el primer depsito que debe ser no menor al 50%
del capital social.
Los estatutos aprobados por la Superintendencia de Compaas, se elevan a escritura

pblica ante un Notario de la localidad en donde la compaa realizar sus actos de
comercio con las firmas de los socios fundadores.
Mediante resolucin de la Superintendencia de Compaas se aprueba la

constitucin, emitiendo un extracto de prensa de la aprobacin de la escritura, que
debe ser publicado por una sola vez, en un diario de gran circulacin en la ciudad del
domicilio de la compaa.

85
Un ejemplar de la escritura pblica de constitucin de la compaa ingresa a la
Superintendencia de Compaas para la obtencin de la resolucin de aprobacin de
la constitucin.
Obtencin de la patente municipal a fin de que se pueda ejercer actos de comercio.
Afiliacin a la Cmara de la Produccin que corresponda al giro del negocio, as por

ejemplo: Cmara de Comercio, Cmara de Industriales, Cmara de la Pequea
Industria, etc.
Inscripcin de la escritura de constitucin de la compaa en el Registro Mercantil.
Elaboracin e inscripcin de los nombramientos de las personas encargadas de la

administracin de la compaa en el Registro Mercantil.
Obtencin del Registro nico de Contribuyentes, en el Servicio de Rentas Internas

(SRI).9
4.2.2 INSTITUCIONES DE CONTROL
Existen varias instituciones en el pas que estn directa e indirectamente relacionadas

con la industria del cacao, ya que se encargan del desenvolvimiento legal de las
empresas; a continuacin se detalla cuales son stas:
Superintendencia de Compaas.- Organismo tcnico y autnomo, que se encarga de

vigilar y controlar la actividad, organizacin y funcionamiento de las empresas.
SRI.- El Servicio de Rentas Internas (SRI) es una entidad tcnica y autnoma que tiene
la responsabilidad de recaudar los tributos internos establecidos por Ley mediante la
aplicacin de la normativa vigente. Su finalidad es la de consolidar la cultura tributaria
en el pas a efectos de incrementar sostenidamente el cumplimiento voluntario de las
obligaciones tributarias por parte de los contribuyentes.
9
Corporacin de estudios y publicaciones, Ley de Compaas 2008.
86
Su filosofa es la de Fomentar la cultura tributaria en la sociedad ecuatoriana y
consolidar la participacin de los impuestos administrados por la Institucin en el
financiamiento del Presupuesto General del Estado, mediante la prestacin de servicios
de calidad al ciudadano a fin de lograr el correcto cumplimiento de sus obligaciones.
Cul es el rol de SRI?
El SRI tiene a su cargo la ejecucin de la poltica tributaria del pas en lo que se refiere
a los impuestos internos. Para ello cuenta con las siguientes facultades:
* Determinar, recaudar y controlar los tributos internos.

* Difundir y capacitar al contribuyente respecto de sus obligaciones tributarias.
* Preparar estudios de reforma a la legislacin tributaria
* Aplicar sanciones.
Qu objetivos tiene el SRI?
1. Incrementar anualmente la recaudacin de impuestos con relacin al crecimiento

de la economa.
2. Disear propuestas de poltica tributaria orientadas a obtener la mayor equidad,
fortalecer la capacidad de gestin institucional y reducir el fraude fiscal.
3. Lograr altos niveles de satisfaccin en los servicios al contribuyente.
4. Reducir los ndices de evasin tributaria y procurar la disminucin en la
aplicacin de mecanismos de elusin de impuestos
Qu impuestos administra y recauda el SRI?
Los impuestos que administra y recauda el SRI son:
Impuesto a la Renta
Impuesto al Valor Agregado
Impuesto a los Consumos Especiales
Impuesto a la Propiedad de Vehculos
87
Cmara de Comercio.- Organizacin gremial eficiente, solidaria, representativa e
influyente del sector productivo del Ecuador que promueve el comercio, con visin
nacional, defendiendo una economa libre, y competitiva, representando los intereses de
todos sus socios, brindando servicios de calidad y desarrollando propuestas y acciones
que contribuyan al progreso del pas.
Misin
Promover el comercio, con visin nacional, defendiendo una economa libre, solidaria y
competitiva, representando los intereses de todos sus socios, brindando servicios de
calidad y desarrollando propuestas y acciones que contribuyan al progreso de Quito y
del pas.
Visin
Ser la organizacin gremial ms eficiente, solidaria, representativa e influyente del
sector productivo del Ecuador.
Convicciones
Visin nacional
La CCQ compromete su pertenencia y sujecin al conglomerado constituido por la
sociedad en todas las regiones de la Repblica del Ecuador, dando prioridad a los
asuntos locales.
Defensa de una economa libre

La CCQ promueve y defiende los postulados de libertad empresarial en un entorno de
libre competencia, promoviendo la iniciativa individual, dentro un marco de respeto a la
ley.
Compromiso con los socios

La CCQ protege y defiende activamente los justos y legtimos intereses de sus socios.
Vocacin de Servicio
La CCQ ofrece a sus socios y a la comunidad servicios de calidad.
88
Contribucin al progreso
La CCQ es una institucin que promueve permanentemente la generacin de riqueza, el
desarrollo humano y sostenible y el bienestar para los habitantes de Quito y del
Ecuador.
Solidaridad
La CCQ es una institucin comprometida con la mejor distribucin de los recursos
econmicos, la educacin, la salud, la cultura y la seguridad jurdica y fsica de la
sociedad.
4.2.3 REQUISITOS LEGALES
Registro Mercantil.- Es un registro Oficial en donde se inscribe la escritura pblica;

la informacin que se solicita a una persona jurdica para inscribirse en el Registro
Mercantil. Es la siguiente:
- Escritura de constitucin de la empresa (mnimo tres copias).

- Pago de la patente municipal
- Exoneracin del impuesto del 1 por mil de activos
- Publicacin en la prensa del extracto de la escritura de constitucin
- Certificado de afiliacin a una de las cmaras de la produccin.
Patente Municipal.- El hecho generador de este impuesto es el ejercicio de toda

actividad comercial, industrial, o de orden econmico que se realice dentro del
cantn Esmeraldas. Para que una empresa sea inscrita en el Registro de Patentes de la
Direccin Financiera deber presentar:
- Escritura de constitucin.
- Registro nico de Contribuyentes
- Resolucin de Constitucin.
- Copia certificada del nombramiento del Representante Legal
- Copia de cdula del representante legal.
- Formulario de declaracin de impuesto de patente municipal.
89
- Copia de declaracin de Impuesto a la Renta del ao inmediato anterior
validada por el Servicio de Rentas Internas.
Afiliacin a la Cmara de Comercio.- Para afiliarse a la Cmara de Comercio de la

ciudad de Esmeraldas es necesario:
- Llenar la solicitud de afiliacin

- Fotocopia simple de la escritura de constitucin de la empresa
- Fotocopia de la resolucin de la Superintendencia de Compaas. En
caso de bancos o instituciones financieras, la resolucin de la
Superintendencia de Bancos y, en caso de sociedades civiles o
colectivas, la sentencia del juez.
- Fotocopia de la cdula o pasaporte del representante legal.
Adicionalmente a la presentacin de estos documentos, el solicitante deber realizar el

pago de la cuota de inscripcin a la Cmara de Comercio; para las personas jurdicas, el
valor a cancelar depende del capital suscrito en las escrituras de constitucin de la
empresa, posteriormente reciben un certificado de afiliacin que les permite inscribirse
en el Registro Mercantil.
RUC.- El Registro nico de Contribuyentes, es un sistema que tiene por objeto

registrar e identificar a los contribuyentes, es decir constituye la identidad de la
empresa frente a los pagos fiscales, como son el pago anual del impuesto a la renta y
la declaracin del impuesto al valor agregado IVA; este debe ser obtenido dentro de
los treinta das siguientes a su composicin o inicio de actividad. Los requisitos
necesarios para su inscripcin son los siguientes:
- Formulario RUC 01-A y RUC 01-B

- Escritura pblica de constitucin inscrita en el registro mercantil
- Hoja del Registro de Sociedades otorgado por la Superintendencia de
Compaas.
- Nombramiento del Representante legal, inscrito en el Registro Mercantil
- Copia de cdula y certificado de votacin del Representante legal.
90
- Carta de pago de agua, luz o telfono de cualquiera de los tres ltimos
meses, del establecimiento de la sociedad.
Despus de haber analizado los diferentes tipos de compaa de comercio que pueden
constituirse legalmente segn la ley de compaas; para el proyecto en estudio es
conveniente optar por la compaa de responsabilidad limitada; ya que cumple con las
particularidades necesarias que contribuirn al desarrollo empresarial, asegurando el
funcionamiento de la misma.
4.2.4 MINUTA DE CONSTITUCIN DE COMPAA DE RESPONSABILIDAD
LIMITADA
SEOR NOTARIO:
En el protocolo de escrituras pblicas a su cargo, srvase insertar una de constitucin de

compaa, contenida en las siguientes clusulas:
PRIMERA.- COMPARECIENTES.- Intervienen en el otorgamiento de esta escritura

las siguientes personas, el seor Tito Isabel Castro de nacionalidad ecuatoriana de
estado civil casado, con cdula de identidad N 0800463945, domiciliado en la ciudad
de Esmeraldas, provincia de Esmeraldas; el seor Cristian Sanchez de nacionalidad
ecuatoriana, de estado civil casado con cdula de identidad N 080058778-3
domiciliado en la ciudad de Esmeraldas, provincia de Esmeraldas y el seor Olivo
castro Vivero de nacionalidad ecuatoriana de estado civil soltero, con cdula de
identidad N 080186375-4, domiciliado en la ciudad de Esmeraldas, provincia de
Esmeraldas.
SEGUNDA.- DECLARACIN DE VOLUNTAD.- Los comparecientes declaran que

constituyen, como en efecto lo hacen, una compaa de responsabilidad limitada, que se
someter a las disposiciones de la Ley de Compaas, del Cdigo de Comercio, a los
convenios de las partes y a las normas del Cdigo Civil.
91
TERCERA.- ESTATUTO DE LA COMPAA.
TITULO I
Del Nombre, domicilio, objeto y plazo.
Artculo 1: Nombre o razn social: la sociedad se denominar TELEMBI Compaa

Limitada.
Artculo 2: Domicilio: el domicilio principal ser en la ciudad de Esmeraldas Provincia

de Esmeraldas, Repblica del Ecuador.
Artculo 3: Objeto social: la compaa tiene por objeto social tiene: Servicio de
hotelera, En el desarrollo y cumplimiento de tal objeto puede hacer en su propio
nombre o por cuenta de terceros o con participacin de ellos.
Artculo 4: Duracin de la sociedad: se fija en 10 aos, contados desde la fecha de

otorgamiento de la escritura. La junta de socios podr mediante reforma, prolongar
dicho trmino o disolver extraordinariamente la sociedad, antes de que dicho trmino
expire.
Ttulo II
Del Capital.
Artculo 5: Capital y participaciones: El capital social es de $----- dividido en -----
participaciones sociales de $--- de valor nominal cada una. La integracin del capital
est dada de la siguiente manera
Tabla 4. Integracin del capital
CAPITAL NMERO DE
SOCIO SUSCRITO PARTICIPACIONES
Padre Vicente Vivero Samaniego $276.071,47 27.600
Ing. Marcos Vivero Samaniego $200.000 20.000
Dr. Olivo Castro Rojas $200000 20.000
TOTAL $676.071.47 67.600
92
Ttulo III
Del gobierno y de la administracin.
Artculo 6: Norma general.- El gobierno de la compaa corresponde a la junta general

de socios, y su administracin al gerente y al presidente. La representacin legal,
judicial y extrajudicial corresponder al gerente. En caso de falta temporal o definitiva,
le subrogar el presidente hasta que la junta general nombre al titular.
Artculo 7: Convocatorias.- La convocatoria a junta general la efectuar el gerente de la

compaa, mediante nota dirigida a la direccin registrada por cada socio en ella, con
ocho das de anticipacin, por lo menos, respecto de aqul en el que se celebre la
reunin. En tales ocho das no se contarn ni el de la convocatoria ni el de realizacin de
la junta (optativo publicar por la prensa).
Artculo 8: De la junta universal, de las facultades de la junta, del qurum de

instalacin y del qurum de decisin.- Se estar a lo dispuesto en la ley de compaas.
Artculo 9: El presidente y el gerente ejercern todas las atribuciones previstas para los
administradores en la Ley de Compaas.
Ttulo IV
Disolucin y liquidacin.
Artculo 10: Norma general.- La compaa se disolver y se liquidar conforme se

establece en la seccin XII de la ley de compaas.
Nota: Los artculos de los estatutos, deben ser normas de carcter permanente y general,
deben constituir reglas estables que no requieran de ajustes.
En cuanto al diseo de los estatutos puede redactarse todos los artculos que le
convengan a la organizacin, pero teniendo presente no establecer artculos para los
estatutos que se conviertan en un limitante para el desarrollo de la empresa en lo
relativo a operaciones comerciales o administrativas.
93
CAPITULO V
INVERSIONES Y FINANCIAMIENTO
5.1 ESTABLECIMIENTO DE LAS INVERSIONES
A continuacin se presentan los cuadros de las diferentes inversiones que tendr el

proyecto:
5.1.1 INVERSIN SOBRE LOS ACTIVOS FIJOS
ACTIVOS FIJOS.
Son todos aquellos bienes tangibles de propiedad de la empresa, que adems han de
tener una permanencia mayor a un ao, y de servicio, no forman parte del ciclo normal
de las ventas. Sus caractersticas son:
Ser de naturaleza duradera y permanente.
Prestar servicios de utilidad a la empresa.
No estar destinados a la venta.
Tabla 5. Equipos
EQUIPOS
DETALLE VALOR TOTAL
Instalaciones elctricas 10000
Aire acondicionado 20000
Generador 15000
Ascensor 10000
Transformador 17500
TOTAL 27500
94
Tabla 6. Estructura
ESTRUCTURA
DETALLE VALOR TOTAL
Cimentacin y estructura 50000
Revestimientos 25000
Mampostera 50000
TOTAL 125000
Tabla 7. Muebles de oficina

MUEBLES DE OFICINA
VALOR
DETALLE TOTAL
Muebles de oficina 3500
TOTAL 3500
Tabla 8. Servicios bsicos

SERVICIOS BSICOS
VALOR
DETALLE MENSUAL VALOR ANUAL
Luz 100 1200
Agua 120 1440
Telfono 60 720
TOTAL 3360
Tabla 9. Insumos
INSUMOS
DETALLE VALOR ANUAL
Software y hardware hotel 1000
Internet inalmbrico 500
TOTAL 1500
95
Tabla 10. Activos fijos
ACTIVOS FIJOS
Concepto Valor Total
Terreno $ 150.000,00
Cimentacin y estructura $ 100.000,00
Mampostera $ 100.000,00
Revestimientos $ 25.000,00
Instalaciones elctricas $ 10.000,00
Aire acondicionado $ 20.000,00
Generador $ 15.000,00
Ascensor $ 10.000,00
Transformador $ 17.500,00
Total $ 447.500,00
5.1.2 INVERSIN SOBRE LOS ACTIVOS DIFERIDOS
Son aquellos activos no cuantificables fsicamente, pero que producen o pueden

producir un beneficio a la entidad, cuya vida es superior a un ao a partir del
momento que les dio origen, amortizndose con cargo a gastos en ejercicios
posteriores. Todo esto con el propsito de iniciar, mantener, mejorar las actividades
operacionales y extra operacionales. Caso pattico de los Gastos de Constitucin,
estudios y diseos finales, capacitacin antes de la puesta en marcha de la empresa,
lo mismo que la publicidad, etc.
Tabla 11. Inversin sobre los activos diferidos
DESCRIPCIN Valor
Obtencin del RUC $ 0,00
Patente $ 50,00
Escritura Pblica $ 900,00
Seguro de incendios, robos. $ 300,00
Permiso de Bomberos $ 1,00
Total $ 1.251,00
96
5.1.3 INVERSIN SOBRE EL CAPITAL DE TRABAJO
CAPITAL DE TRABAJO
El capital de trabajo es el recurso econmico destinado al funcionamiento inicial y

permanente del negocio, que cubre el desfase natural entre el flujo de ingresos y
egresos. Es decir aquel capital que servir para sustentar las actividades econmicas de
la empresa hasta que sta se pueda sostener por si sola.
Para la determinacin del Capital de trabajo ser necesario calcular los valores
mensuales de rubros tales como:
Gastos administrativos.
Gastos de produccin.
Gastos de ventas.
Tabla 12. Capital de trabajo
CAPITAL DE TRABAJO
Servicios Bsicos 3.360,00
Sueldos 24911,12
Gastos Administracin 25161,32
Gastos Ventas 1000
CAPITAL DE TRABAJO 54.432,44

97
Tabla 13. Presupuesto de inversin
PRESUPUESTO DE INVERSIN
CONCEPTO VALOR
ACTIVO FIJO $ 447.500,00
Terreno $ 150.000,00
Mampostera $ 100.000,00
Instalaciones elctricas $ 10.000,00
ACTIVOS DIFERIDOS $ 1.251,00

Patente $ 50,00
CAPITAL DE TRABAJO $ 54.432,44
TOTAL INVERSIN $ 503.183,44

5.2 FINANCIAMIENTO
Se debe considerar la disponibilidad de recursos propios para llevar a cabo el proyecto,

o la disponibilidad de conseguirlos mediante terceros.
El financiamiento del proyecto se lo har a travs de la Corporacin Financiera

Nacional (CFN) con un prstamo otorgado por esta institucin conocido como Credi
pyme que cumplir las siguientes caractersticas:
98
Beneficiario:
Personas naturales.
Personas jurdicas sin importar la composicin de su capital social (privadas, mixtas
o pblicas) bajo el control de la Superintendencia de Compaas.
Cooperativas no financieras, asociaciones, fundaciones y corporaciones con
personera jurdica.
Destino:
Activo fijo: obras civiles, maquinaria, equipo, fomento agrcola y semovientes.
Capital de Trabajo: adquisicin de materia prima, insumos, materiales directos e
indirectos, pago de mano de obra, etc.
Asistencia tcnica.
Monto:
Desde USD 10.000 hasta USD 7000.000.
Valor a financiar (en porcentajes de la inversin total):
o Hasta el 70% para proyectos nuevos.
o Hasta el 90% para proyectos de ampliacin.
o Hasta el 60% para proyectos de construccin para la venta.
Montos superiores sern autorizados por el Directorio de la CFN.
Perodo de gracia:
Se fijar de acuerdo a las caractersticas del proyecto y su flujo de caja esperado. Para
este proyecto no se va a considerar un perodo de gracia.
Tasas de inters:
PYME:
Capital de trabajo: 9.74%
Activos fijos: 8.75% hasta 5 aos.
9.74% hasta 10 aos.
Plazo:
Activo fijo: hasta 10 aos.
Capital de trabajo: hasta 3 aos.
Asistencia tcnica: hasta 2 aos.
99
Garantas:
Negociada entre la CFN y el cliente; de conformidad con lo dispuesto en la Ley
General de Instituciones del Sistema Financiero a satisfaccin de la Corporacin
Financiera Nacional. En caso de ser garantas reales no podrn ser inferiores al 125%
de la obligacin garantizada.
Las inversiones fijas que se efecten en bienes inmuebles hipotecados podrn
considerarse como mayor valor de la garanta, previo el anlisis tcnico que efecte
la Corporacin.
La CFN se reserva el derecho de aceptar las garantas de conformidad con los
informes tcnicos pertinentes.
Desembolsos:
De acuerdo a cronograma aprobado por la CFN. Para cada desembolso debern estar
constituidas garantas que representen por lo menos el 125% del valor adeudado a la
CFN.
El prstamo que nos Otorgar la Corporacin Financiera Nacional, es por el monto de

$251.591,72 que corresponde al 50% de la inversin total para la puesta en marcha del
proyecto con un inters del 9,74% a 2 aos plazo.
Tabla 14. Prstamo
Monto del Prstamo 251591,72

Tasa de Inters anual 9,74%
Periodo de pago
meses 1
Numero de pagos 24
100
Tabla 15. Amortizacin
Nmero de Capital Amortizacin

Pago Cuota fija Inters Amortizacin Adeudado del Prstamo
251591,72
1 11579,51 2.042,09 9.537,43 242.054,29 9.537,43
2 11579,51 1.964,67 9.614,84 232.439,45 19.152,27
3 11579,51 1.886,63 9.692,88 222.746,58 28.845,14
4 11579,51 1.807,96 9.771,55 212.975,02 38.616,70
5 11579,51 1.728,65 9.850,87 203.124,16 48.467,56
6 11579,51 1.648,69 9.930,82 193.193,33 58.398,39
7 11579,51 1.568,09 10.011,43 183.181,91 68.409,81
8 11579,51 1.486,83 10.092,69 173.089,22 78.502,50
9 11579,51 1.404,91 10.174,61 162.914,62 88.677,10
10 11579,51 1.322,32 10.257,19 152.657,43 98.934,29
11 11579,51 1.239,07 10.340,44 142.316,98 109.274,74
12 11579,51 1.155,14 10.424,37 131.892,61 119.699,11
13 11579,51 1.070,53 10.508,98 121.383,62 130.208,10
14 11579,51 985,23 10.594,28 110.789,34 140.802,38
15 11579,51 899,24 10.680,27 100.109,07 151.482,65
16 11579,51 812,55 10.766,96 89.342,11 162.249,61
17 11579,51 725,16 10.854,35 78.487,76 173.103,96
18 11579,51 637,06 10.942,45 67.545,30 184.046,42
19 11579,51 548,24 11.031,27 56.514,03 195.077,69
20 11579,51 458,71 11.120,81 45.393,22 206.198,50
21 11579,51 368,44 11.211,07 34.182,15 217.409,57
22 11579,51 277,45 11.302,07 22.880,09 228.711,63
23 11579,51 185,71 11.393,80 11.486,28 240.105,44
24 11579,51 93,23 11.486,28 0,00 251.591,72
101
5.3 COSTOS
El costo es un desembolso en efectivo o en especie efectuado en el pasado, en el

presente, en el futuro, o en forma virtual.10
Contablemente y segn su comportamiento, los costos se subdividen en fijos y

variables, as:
5.3.1 CLASIFICACIN DE LOS COSTOS
Contablemente y segn su comportamiento, los costos se subdividen en fijos y

variables, as:
COSTOS FIJOS.- Como su nombre lo indica, son aquellos que

permanecen fijos, por un periodo de tiempo, independientemente del
volumen de produccin de la empresa; y
COSTOS VARIABLES.- De igual manera como en el antes

mencionado, el nombre variables nos da la idea de ser aquellos que
cambian o se modifican dependiendo del volumen de produccin de la
empresa.
10
BACA URBINA, Gabriel; Evaluacin de proyectos; McGRAW-HILL. Tercera edicin, p.55.
102
ESTABLECIMIENTO DE LOS COSTOS
Tabla 16. Costos
PRESUPUESTO DE EGRESOS
Concepto / Aos Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5 Ao 6 Ao 7 Ao 8 Ao 9 Ao 10
COSTOS DIRECTOS
Materia Prima $ 12.113,00 $ 12.113,00 $ 12.113,00 $ 12.113,00 $ 12.113,00 $ 12.113,00 $ 12.113,00 $ 12.113,00 $ 12.113,00 $ 12.113,00
TOTAL $ 12.113,00 $ 12.113,00 $ 12.113,00 $ 12.113,00 $ 12.113,00 $ 12.113,00 $ 12.113,00 $ 12.113,00 $ 12.113,00 $ 12.113,00
COSTOS INDIRECTOS
Depreciacion $ 7.250,00 $ 7.250,00 $ 7.250,00 $ 7.250,00 $ 7.250,00 $ 7.250,00 $ 7.250,00 $ 7.250,00 $ 7.250,00 $ 7.250,00
Servicios Bsicos $ 3.360,00 $ 3.360,00 $ 3.360,00 $ 3.360,00 $ 3.360,00 $ 3.360,00 $ 3.360,00 $ 3.360,00 $ 3.360,00 $ 3.360,00
TOTAL $ 10.610,00 $ 10.610,00 $ 10.610,00 $ 10.610,00 $ 10.610,00 $ 10.610,00 $ 10.610,00 $ 10.610,00 $ 10.610,00 $ 10.610,00
GASTOS ADMINISTRATIVOS
Sueldos administrativos $ 24.911,12 $ 24.911,12 $ 24.911,12 $ 24.911,12 $ 24.911,12 $ 24.911,12 $ 24.911,12 $ 24.911,12 $ 24.911,12 $ 24.911,12
Amortizacion de diferidos $ 250,20 $ 250,20 $ 250,20 $ 250,20 $ 250,20 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00
Insumos $ 1.500,00 $ 150,00 $ 150,00 $ 150,00 $ 150,00 $ 1.500,00 $ 150,00 $ 150,00 $ 150,00 $ 150,00
TOTAL $ 25.161,32 $ 25.161,32 $ 25.161,32 $ 25.161,32 $ 25.161,32 $ 24.911,12 $ 24.911,12 $ 24.911,12 $ 24.911,12 $ 24.911,12
GASTOS DE VENTA
Publicidad $ 1.000,00 $ 1.000,00 $ 1.000,00 $ 1.000,00 $ 1.000,00 $ 1.000,00 $ 1.000,00 $ 1.000,00 $ 1.000,00 $ 1.000,00
TOTAL $ 1.000,00 $ 1.000,00 $ 1.000,00 $ 1.000,00 $ 1.000,00 $ 1.000,00 $ 1.000,00 $ 1.000,00 $ 1.000,00 $ 1.000,00
TOTAL $ 48.884,32 $ 48.884,32 $ 48.884,32 $ 48.884,32 $ 48.884,32 $ 48.634,12 $ 48.634,12 $ 48.634,12 $ 48.634,12 $ 48.634,12
GASTOS FINANCIEROS
Intereses $ 19.255,04 $ 7.061,55 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00
TOTAL $ 19.255,04 $ 7.061,55 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00
TOTAL GASTOS $ 68.139,36 $ 55.945,87 $ 48.884,32 $ 48.884,32 $ 48.884,32 $ 48.634,12 $ 48.634,12 $ 48.634,12 $ 48.634,12 $ 48.634,12
103
5.4 DEPRECIACIONES
Depreciacin es la prdida de valor contable que sufren los activos fijos por el uso a que
se les somete y su funcin productora de renta. En la medida en que avance el tiempo de
servicio, decrece el valor contable de dichos activos.
La vida de un activo depreciable termina cuando ha perdido todo su costo, es decir,

cuando se ha depreciado totalmente.
La depreciacin adems sirve para reponer los activos fijos que sufrieron el proceso de
desgaste.
A continuacin se presenta un cuadro con los diferentes activos, sus aos de vida til y
su porcentaje de depreciacin:
Tabla 17. Depreciacin
DEPRECIACIN
Concepto Valor Total VIDA TIL Porcentaje VALOR ANUAL
Instalaciones elctricas $ 10.000,00 10 10,00% $ 1.000,00

Aire acondicionado $ 20.000,00 10 10,00% $ 2.000,00
Generador $ 15.000,00 10 10,00% $ 1.500,00
Ascensor $ 10.000,00 10 10,00% $ 1.000,00
Transformador $ 17.500,00 10 10,00% $ 1.750,00
Total $ 72.500,00 $ 7.250,00
5.5 AMORTIZACIONES
Es la operacin mediante la cual se va reduciendo el valor de los activos diferidos o

intangibles que se van depreciando con el paso del tiempo; en trminos generales es
recuperar o compensar los fondos invertidos en la empresa a lo largo de su vida til,
determinado por la Ley, los mismos que se los amortiza para 5 aos.
104
El total del valor de los activos diferidos es de $ 1.251,00
La frmula para calcular este valor es: Total gasto diferido / 5.
Tabla 18. Activos diferidos
ACTIVOS DIFERIDOS
Concepto Valor Total Aos Amortizacin
Obtencin del RUC $ 0,00 5 20% $ 0,00
Patente $ 50,00 5 20% $ 10,00
Escritura Pblica $ 900,00 5 20% $ 180,00
Seguro de incendios, robos. $ 300,00 5 20% $ 60,00
Permiso de Bomberos $ 1,00 5 20% $ 0,20
Total $ 1.251,00 $ 250,20

5.6 GASTOS ADMINISTRATIVOS
Para un mejor desarrollo de la empresa se requiere coordinar en forma eficiente la labor

de sus elementos, esta accin de administrar se hace presente a travs de los
denominados gastos administrativos que son de naturaleza fija, pues su cuanta no vara
con aumento o disminucin del nivel de produccin.
Tabla 19. Gastos administrativos

GASTOS
ADMINISTRATIVOS
Sueldos administrativos $ 24.911,12
Amortizacin de diferidos $ 250,20
Insumos $ 1.500,00
TOTAL $ 25.161,32
105
5.7 MANO DE OBRA DIRECTA
Se considera como mano de obra directa a aquella que esta manipulando la materia
prima y el producto durante el proceso de produccin. Por consiguiente se puede
afirmar que las cantidades requeridas estarn en funcin directa al nmero de unidades
producidas.
Es aquella que tiene la funcin de vigilar y supervisar procesos productivos pero que no
interviene directamente en la transformacin de las materia primas.
Tabla 20. Rol de pagos
IESS
Personal Dcimo Dcimo TOTAL
Cantidad Rem. Aportes
administrativo Tercero Cuarto AO
(21.5%)
Patronal Personal
Mensual
(12,15%) (9.35%)
Guardia 1 $ 240,00 $ 349,92 $ 269,28 $ 240,00 $ 240,00 $ 3.709,92

Gerente 1 $ 600,00 $ 874,80 $ 673,20 $ 600,00 $ 240,00 $ 8.914,80
Recepcionista 1 $ 260,00 $ 379,08 $ 291,72 $ 260,00 $ 240,00 $ 3.999,08
Asistente comercial 1 $ 240,00 $ 349,92 $ 269,28 $ 240,00 $ 240,00 $ 3.709,92
Contador 1 $ 300,00 $ 437,40 $ 336,60 $ 300,00 $ 240,00 $ 4.577,40
TOTAL 5 $ 1.640,00 $ 2.391,12 $ 1.840,08 $ 1.640,00 $ 1.200,00 $ 24.911,12
106
5.8 ESTABLECIMIENTO DE LOS INGRESOS
Programa de Ingresos.
Los precios de venta de alojamiento sern considerados de acuerdo en un porcentaje inferior al 10% del valor ms bajo de la competencia, los
perfiles competitivos que nos permiten tomar esta resolucin, constan en el estudio de mercado en el tem mercado de oferta.
Tabla 21. Ingresos
AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5 AO 6 AO 7 AO 8 AO 9 AO 10
PROM EDIO TOTAL VALOR VALOR VALOR VALOR VALOR VALOR VALOR VALOR VALOR VALOR
USUARIOS VALOR DIARIO ANUAL ANUAL ANUAL ANUAL ANUAL ANUAL ANUAL ANUAL ANUAL ANUAL
Alojamieto 20 40 800 292000 321200 385440 462528 555034 666040 799248 959098 1150918 1381101
Alimentacin 20 12 240 87600 96360 115632 138758 166510 199812 239775 287729 345275 414330
TOTAL 379600 417560 501072 601286 721544 865852 1039023 1246827 1496193 1795432
107
CAPITULO VI
EVALUACIN DEL PROYECTO
6.1 BALANCE DE SITUACIN INICIAL
El Estado de Situacin Inicial es una presentacin ordenada de los activos, pasivos y

patrimonio, en la iniciacin de un negocio o de un periodo contable.
ACTIVO.- Son todos los bienes, valores y servicios que posee la empresa en un
momento determinado.
PASIVO.- Son todas las obligaciones que la empresa tiene que pagar a terceras
personas por crditos recibidos por la compra de mercaderas, activos fijos, prstamos
monetarios, etc.
PATRIMONIO.- Est constituido por todas las cuentas que de una u otra manera
representan obligaciones que tiene la empresa para con los accionistas o inversionistas.
El balance de situacin inicial queda estructurado de la siguiente manera:
108
BALANCE DE SITUACIN INICIAL
Tabla 22. Balance de situacin inicial
ACTIVO PASIVO
Activo Corriente Pasivo Largo Plazo
Caja $ 2.000,00 Prstamos Largo Plazo $ 251.591,72
Bancos $ 4.022,49
Total Activos Corrientes $ 55.683,44 TOTAL PASIVOS $ 251.591,72
Activo Fijo
Terreno $ 150.000,00 PATRIMONIO
Mampostera $ 100.000,00 Capital Social $ 251.591,72
Instalaciones elctricas $ 10.000,00 Reserva Legal $ 0,00
$ 447.500,00
TOTAL ACTIVOS FIJOS Utilidad (Prdida) Retenida $ 0,00
Activo Diferido Utilidad (Prdida) Neta $ 0,00
Patente Municipal $ 50,00
TOTAL PATRIMONIO $ 251.591,72

TOTAL ACTIVOS DIFERIDOS $ 1.251,00
TOTAL PASIVOS
TOTAL ACTIVOS $ 503.183,44 Y PATRIMONIO $ 503.183,44
109
6.2 ESTADO DE RESULTADOS
El estado de resultados o llamado de prdidas y ganancias, refleja el beneficio o la

prdida real de la operacin del proyecto, al final de un perodo determinado,
generalmente un ao.
El estado de resultados incluye en primer lugar el total de ingresos provenientes de las

actividades principales del ente y el costo incurrido para lograrlos. La diferencia entre
ambas cifras indica el resultado bruto o margen bruto sobre ventas que constituye un
indicador clsico de la informacin contable. Habitualmente se calcula el resultado
bruto como porcentaje de las ventas, lo que indica el margen de rentabilidad bruta con
que oper la compaa.
En la siguiente tabla se muestra el estado de resultados proyectado para los 10 aos,

considerados en el anlisis de este proyecto:
Tabla 23. Estado de resultados proyectado
CONCEPTO 2010
Ventas $ 379.600,00
UTILIDAD BRUTA $ 379.600,00

(-) GTOS Administrativos $ 25.161,32
(-) GTOS Ventas $ 1.000,00
UTILIDAD OPERACIONAL $ 353.438,68
UTILIDAD ANTES DE IMP.
Y PART. $ 353.438,68
(-) 15% Participacin Trabajadores $ 53.015,80
UTILIDAD ANTES DE IMP $ 300.422,88
(-) 25% Impuesto a la Renta $ 75.105,72
UTILIDAD NETA $ 225.317,16
110
6.3 FLUJO DE CAJA
En finanzas y en economa se entiende por flujo de caja o flujo de fondos (en ingls
cash flow) los flujos de entradas y salidas de caja o efectivo, en un perodo dado.
El estudio del flujo de caja dentro de una empresa, puede ser utilizado para determinar:
Problemas de liquidez. El ser rentable no significa necesariamente poseer liquidez.

Una compaa puede tener problemas de efectivo, aun siendo rentable. Por lo tanto
permite anticipar los saldos en dinero.
Para analizar la viabilidad de proyectos de inversin, los flujos de fondos son la base
de clculo del valor actual neto y de la tasa interna de retorno. Para medir la
rentabilidad o crecimiento de un negocio cuando se entienda que las normas
contables no representan adecuadamente la realidad econmica.
El flujo de caja constituye uno de los elementos ms importantes dentro de la

evaluacin del proyecto, pues los indicadores de evaluacin se calcularn en base a los
resultados que presente el mismo.
111
FLUJO DE CAJA
Tabla 24. Flujo de caja
CONCEPTO Ao 0 Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5 Ao 6 Ao7 Ao 8
Ingreso $ 379.600 $ 417.560 $ 501.072 $ 601.286 $ 721.544 865852 1039023 1246827
(-) Gastos Administrativos 25.161,32 18799,8 18799,8 18799,8 18799,8 18799,8 18799,8 18799,8
(-) Gastos de Ventas $ 1.000,00 $ 1.000,00 $ 1.000,00 $ 1.000,00 $ 1.000,00 $ 1.000,00 $ 1.000,00 $ 1.000,00
(-) Depreciacin $ 7.250,00 $ 7.250,00 $ 7.250,00 $ 7.250,00 $ 7.250,00 $ 7.250,00 $ 7.250,00 $ 7.250,00
(-) Amortizacin de Activos Diferidos $ 250,20 $ 250,20 $ 250,20 $ 250,20 $ 250,20 $ 250,20 $ 250,20 $ 250,20
UTILIDAD ANTES DE PARTICIPACIN

E IMPUESTOS $ 345.938,48 $ 390.260,00 $ 473.772,00 $ 573.986,40 $ 694.243,68 $ 838.552,42 $ 1.011.722,90 $ 1.219.527,48
(-) 15% Participacin de Trabajadores $ 51.890,77 $ 58.539,00 $ 71.065,80 $ 86.097,96 $ 104.136,55 $ 125.782,86 $ 151.758,43 $ 182.929,12
UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS $ 294.047,71 $ 331.721,00 $ 402.706,20 $ 487.888,44 $ 590.107,13 $ 712.769,55 $ 859.964,46 $ 1.036.598,36
(-) 25% de Impuesto a la Renta $ 73.511,93 $ 82.930,25 $ 100.676,55 $ 121.972,11 $ 147.526,78 $ 178.192,39 $ 214.991,12 $ 259.149,59
UTILIDAD NETA $ 220.535,78 $ 248.790,75 $ 302.029,65 $ 365.916,33 $ 442.580,35 $ 534.577,17 $ 644.973,35 $ 777.448,77
(+) Depreciacin $ 7.250,00 $ 7.250,00 $ 7.250,00 $ 7.250,00 $ 7.250,00 $ 7.250,00 $ 7.250,00 $ 7.250,00
(+) Amortizacin de Activos Diferidos $ 250,20 $ 250,20 $ 250,20 $ 250,20 $ 250,20 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00
(-) Inversin Inicial
(-) Activo Fijo ($ 447.500,00)
(-) Activos Diferidos ($ 1.251,00)
(-) Capital de Trabajo ($ 251.591,72)
FLUJO DE FONDOS PURO ($ 700.342,72) $ 228.035,98 $ 256.290,95 $ 309.529,85 $ 373.416,53 $ 450.080,55 $ 541.827,17 $ 652.223,35 $ 784.698,77
112
6.4 INDICADORES DE RENTABILIDAD
6.4.1 TASA MNIMA ACEPTABLE DE RENDIMIENTO
Este punto es tal vez, el principal a determinar en el anlisis econmico. la TMAR o

tasa mnima aceptable de rendimiento, tambin llamada TIMA, tasa de inters mnima
aceptable o TREMA, tasa de rendimiento mnimo aceptable, se forma de:
TMAR = inflacin + tasa pasiva + Riesgo Pas
Tabla 25. TMAR
TASA DE DESCUENTO
TMAR
Inflacin 4.31
Tasa Pasiva 4.87
Riesgo Pas 12.00
TMAR 21.18
6.4.2 VALOR ACTUAL NETO
Este mtodo se define como el valor que tienen en la actualidad los diferente flujos de
fondos de un proyecto (MARIO, 2001: 155). Para ello lo que se hace es, traer a valor
presente a todos los flujos mensuales futuros, en base a una tasa de descuento y se lo
suma. Adicionalmente, se debe incluir a todos estos flujos, el valor de la inversin
inicial y el valor de rescate.
Si el VAN es positivo, el proyecto debe ser aceptado, y si es negativo, debe ser

rechazado.
113
VAN = - I + FC 1 + FC 2 + ........ FC n
( 1 + r) 1 ( 1 + r) 2 ( 1 + r) n
En donde:
I = Inversin inicial
FC = Flujo de caja
n = Nmero de aos
r = Tasa de descuento
VAN = -700342,72+ 228035.98 + 256290.95 + 309529.85 +

(1+0.2118)1 (1+0.2118)2 (1+0.2118)3
373416.53 + 450080.55 + 541827.17 + 652223.35 +

(1+0.2118)4 (1+0.211) 5 (1+0.2118)6 (1+0.2118)7
784698.77 + 943669.27 + 1134433.88

(1+0.2118)8 (1+0.211) 9 (1+0.2118)10
VAN = $1.025.198,09
Por Valor Actual Neto de una inversin se entiende la suma de los valores actualizados
de todos los flujos netos de caja esperados del proyecto, deducido el valor de la
inversin inicial. Si un proyecto de inversin tiene un VAN positivo mayor que cero, el
proyecto es rentable.
6.4.3 TASA INTERNA DE RETORNO
La Tasa Interna de Retorno es la tasa de descuento que equipara el valor presente

de las entradas de efectivo con la inversin inicial de un proyecto. (MARIO,
2001; 155).
I= FNE1 + FNE2 + FNEn

(1+ i) 1 (1+ i) 2 (1+ i) n
700342,72 = 228035.98 + 256290.95 + 309529.85 +

(1+i)1 (1+i)2 (1+i)3
114
373416.53 + 450080.55 + 541827.17 + 652223.35 +
(1+i)4 (1+i) 5 (1+i)6 (1+i)7
784698.77 + 943669.27 + 1134433.88

(1+i)8 (1+i) 9 (1+i) 10
I = 0.47%
TIR = 47%
6.5 PERIODO DE RECUPERACIN DE LA INVERSIN
Este mtodo es muy importante como indicador cuando el inversionista desea conocer
en que tiempo podr recuperar su dinero invertido, este criterio permite determinar el
tiempo que transcurre hasta que la suma de los flujos de efectivo de una inversin
igualen a su costo durante la vida til del proyecto.
El clculo del PRI se puede obtener con una suma aritmtica acumulada de los flujos
esperados descontados al costo de oportunidad de la inversin:
Se suman los periodos hasta sumar la inversin total, se toma el periodo anterior al de la
recuperacin y se le resta el periodo inicial, el resultado se le divide con el posterior al
de la recuperacin total este resultado se le suma al del periodo de recuperacin
dndonos una recuperacin en 3 aos 11 meses y 12 das.
6.6 PUNTO DE EQUILIBRIO
El punto de equilibrio es una tcnica til para estudiar las relaciones entre costos fijos,
variables y los beneficios; este punto es aquel nivel de produccin en el cual la
organizacin ni gana, ni pierde; es decir el punto en el cual los costos totales se igualan
a los ingresos totales.
115
Este anlisis permite determinar el punto mnimo de produccin al que debe operarse
para no incurrir en prdidas, sin que esto signifique que aunque haya ganancias, estas
sean suficientes para hacer rentable el proyecto.
Para determinar el punto de equilibrio se define matemticamente en:
PE = CF _.
1 - CVT
Y
Donde:
CF= Costos Fijos

CV= Costos Variables
Y= Ingresos
PE = 32411 .
1 - 11973
379600
PE = 33.467
Tabla 26. Datos para determinar punto de equilibrio
PrecioVenta 379.600
CostoVariable 11.973
CostoFijo 32.411
Pto.Equilibrio 0
$VentasEquilibrio 33.467
116
Grfico 23. Punto de equilibrio
10000
8000
6000 $ Ventas
Costo Variable
Ventas ($)
4000
Costo Fijo
2000
Costo Total
0 Beneficio
0 53,57142857 107,1428571 160,7142857

-2000
-4000
Cantidad (Q)
6.7 RELACIN BENEFICIO COSTO
Para este caso, la Relacin Costo-Beneficio que se obtiene al implementar este proyecto
es de $1.26 dlares, es decir, s se obtiene una rentabilidad con la puesta en marcha del
mencionado proyecto.
Por cada dlar invertido se obtiene $0.26 centavos de dlar de ganancia.
6.8 ANLISIS DE SENSIBILIDAD
En el cuadro anterior se aprecian las principales diferencias que se pueden dar en los
indicadores financieros del proyecto, tomando en cuenta las variaciones de los precios
de los productos; as por ejemplo, para el escenario optimista se tom en cuenta un
incremento del 20% en los precios del servicio, en cambio para el escenario pesimista se
tom en consideracin una reduccin del 27% en los precios, pues es de vital
importancia considerar que los precios de los servicios pueden variar por los problemas
econmicos del pas.
117
Tabla 27. Anlisis de sensibilidad
ANLISIS DE SENSIBILIDAD
ESCENARIOS VAN TIR COSTO-BENEFICIO
ESCENARIO PESIMISTA 436241,7404 20% 0,536170213
ESCENARIO ACTUAL $ 1.025.168,09 47% 1,26
ESCENARIO OPTIMISTA 1461409,831 67% 1,796170213
118
CAPITULO VII
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
7.1 CONCLUSIONES
De los datos analizados, se establece que el proyecto es factible financieramente y que

existe una baja probabilidad que factores externos afecten sus razones financieras,
debido a que el van es positivo, la Tasa Interna de retorno es de 47% mayor que la tasa
TMAR que es del 21.18% esto nos indica que el proyecto es rentable, produciendo un
VAN de $1.025.168,09 que es un valor positivo determinando la factibilidad del
proyecto.
En cuanto al aspecto de mercado, las fortalezas que tiene el Hotel superan con creces a
las debilidades. Las estrategias de precios y promociones planteadas, permitirn captar
clientes y referencias para comercializacin a partir del mes de enero del 2010.
Se ha establecido objetivos para el hotel TELEMBI proyectando el incremento

de ventas innovacin, calidad y responsabilidad social.
La caracterstica que debe tener un hotel para satisfacer las demandas de los
turistas que llegan a la ciudad y provincia de esmeraldas son las siguientes:
Buenos servicios de alimentacin y hospedaje

Estar acorde con el avance tecnolgico
Contar con personal preparado
Brindar un servicio cmodo y confortable.
Con el funcionamiento del hotel se crearan nuevas fuentes de empleo

contribuyendo de esta manera a solucionar los problemas de desempleo y sub-
empleo existentes en el medio.
119
Gracias a la realizacin del estudio de mercado se pudo establecer que la ciudad
de Esmeraldas no cuenta con una suficiente planta hotelera para satisfacer la
demanda turstica del sector y los pocos establecimientos de hospedaje no
prestan todos los servicios necesarios; por esto se hace imprescindible la
creacin del Hotel Telembi.
7.2 RECOMENDACIONES
Se recomienda a la gerencia la implementacin de este sistema de gestin de

procesos para aumentar su eficiencia y eficacia, lo cual permitir el
mejoramiento continuo y la satisfaccin al cliente.
Capacitar a todo el personal en los fundamentos de la calidad, servicio, atencin

al cliente y manejo tecnolgico para con esto conseguir una mejor
predisposicin por parte de los trabajadores y a su vez el mejoramiento continuo
de servicio al cliente.
Las autoridades de la regin deben fomentar el turismo, lo que contribuir al

desarrollo de la regin y a generar fuentes de empleo a la comunidad.
Se sugiere que para el desarrollo de este tipo de proyectos se capacite al recurso

humano idneo con la gente del lugar para ayudar a mitigar en parte el problema
de desempleo que existe, especialmente en zonas pequeas con grandes
potenciales tursticos y que no cuentan con otras fuentes de trabajo.
Este proyecto deber tener la aceptacin del:

Director de la tesis
De los lectores
120
BIBLIOGRAFA
- BACA URBINA, Gabriel; Evaluacin de proyectos; McGRAW-HILL. Tercera
edicin, p.55.
- BARRENO, Luis; Manual de formulacin y evaluacin de proyectos; Quito
2007; p 9
- Corporacin de estudios y publicaciones, Ley de Compaas 2008.
- KOTLER Philip; ARMSTRONG Gary; Marketing; Octava Edicin; Prentice
Hall; Pg. 63
- www.monografias.com
- www.wikipedia.com
- Gua Turstica del Ministerio de Turismo
- www.ministeriodeturismo.gov.ec
- www.ccq.gov.ec
121
ANEXOS
122

Proyecto de Un Hotel

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UNIVERSIDAD TECNOLGICA EQUINOCCIAL

FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS Y NEGOCIOS

ESCUELA DE INGENIERA DE EMPRESAS

TESIS DE GRADO PREVIA LA OBTENCIN DEL

A la Universidad Tecnolgica Equinoccial por la formacin acadmica profesional que

Un especial agradecimiento para el amigo y gran maestro Magister Hernn Cajeao

CAPTULO II: ------------------------------------------------------------------------------------ 9

CAPITULO III: --------------------------------------------------------------------------------- 50

CAPITULO VI -------------------------------------------------------------------------------- 108

CAPITULO VII ------------------------------------------------------------------------------- 119

Tabla 1. Perfil del consumidor ----------------------------------------------------------------------------- 17

Figura 1. Demanda insatisfecha --------------------------------------------------------------------------- 49

Imagen 1. Localizacin de la provincia de Esmeraldas ------------------------------------ 51

El pasaje VISA HERMANOS desde su apertura, en la ciudad de Esmeraldas, ha

El estudio est enfocado a los habitantes y visitantes de la ciudad de Esmeraldas con

Para la implementacin del HOTEL TELEMBI se realizar un estudio de mercado, para

En que beneficiar a la poblacin de Esmeraldas y los turistas la

1.2 OBJETIVO GENERAL

Formar una empresa que siempre se encuentre en la bsqueda de estrategias

1.3 OBJETIVOS ESPECFICOS

Elaborar un diagnstico de los servicios hoteleros en la ciudad de Esmeraldas.

Adems, en la zona durante todo el ao hay presencia de turistas tanto europeos,

1.5 MARCO TERICO

La prctica de la administracin hotelera es la materia que nos permite envolvernos en

1.6 MARCO CONCEPTUAL

Valor Agregado.- El valor econmico agregado o utilidad econmica es el producto

Produccin.- Es el proceso de creacin de los bienes materiales necesarios para la

PEA.- Poblacin econmicamente activa.

Competitividad.- Es la capacidad de una organizacin pblica o privada, lucrativa o

Productividad.- Es la capacidad o grado de produccin por unidad de trabajo,

Comercializar.- Dar a un producto condiciones y vas de distribucin para su venta.

Calidad.- Es la capacidad que tiene un producto para satisfacer las necesidades o

VAN.- Es el valor actual neto y mide el crecimiento de la inversin a valores presentes

TIR.- Es la tasa interna de retorno y es la tasa de rendimiento actual de una inversin y

PRI.- Es el periodo de recuperacin de la inversin.

Punto de equilibrio.- Es el punto en donde los ingresos totales recibidos se igualan a

Inversin.- Se refiere al empleo de capital en algn tipo de negocio con el objetivo de

Flujo de caja.- En finanzas y en economa se entiende por flujo de caja o flujo de

Problemas de liquidez. El ser rentable no significa necesariamente poseer liquidez.

Los flujos de liquidez se pueden clasificar en:

Flujos de caja operacionales: Efectivo recibido o detallado como resultado de las

Tasa de inflacin.- Es el aumento sostenido y generalizado del nivel de precios de

Por ejemplo, madera, metal, piedra, etc.

La elaboracin del proyecto para la construccin del hotel es tcnicamente factible y

1.8.1 MTODOS DE INVESTIGACIN

La informacin para el estudio se obtendr a travs de encuestas y consultas a expertos

De acuerdo a los datos e informacin proporcionada por el Ministerio de Turismo el

2.2 TIPOS DE MERCADO

El ambiente competitivo en que se desenvolver este proyecto, en caso de ser

La competencia perfecta se caracteriza porque existen muchos compradores y

La competencia monopolstica se caracteriza porque existen numerosos vendedores de

En virtud de lo descrito anteriormente se puede establecer que el tipo de mercado en el

2.3 OBJETIVO DEL ESTUDIO DE MERCADO

El estudio de mercado, tiene como objetivo indicar un mercado para un bien o un

Puntualmente, con el estudio de mercado se pretende:

El precio del servicio

2.4 EL SERVICIO HOTELERO

Un hotel es un edificio planificado y acondicionado para albergar a las personas

Estas clasificaciones son exclusivamente nacionales, el confort y el nivel de servicio

A nivel empresarial, al hotel se le puede considerar una empresa tradicional, se utiliza a

Un ambiente moderno y poco convencional y extraordinaria relacin calidad, precio,

El precio ser establecido en base a la competencia y a los costos que impliquen la

En forma general a la demanda se le podra definir como la cantidad de bienes y

En este estudio de mercado el anlisis y la cuantificacin de la demanda es una