Instituto Tecnolgico

Superior Guayaquil

MECNICA AUTOMOTRIZ

TEMA: Anlisis de lderes

ASIGNATURA: Proyectos De Inversin

NOMBRE: Jos Palacios

Ambato Ecuador
Julio 2017
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Articulo

Tilapia y camarn de exportacin

Frescura y buen sabor, son las caractersticas que Industrial Pesquera Santa Priscila cuida que

se cumplan en cada uno de sus productos: la tilapia y el camarn. As lo explica Priscilla Salem,

directora de calidad. La empresa se cre en 1973 y desde entonces se dedica a la produccin y

comercializacin de camarn congelado y empaquetado. Posteriormente, en 1999, surgi el

boom de la tilapia en el Ecuador como una alternativa a la industria del camarn cuando este fue

afectado por la mancha blanca. Entonces, la empresa vio una oportunidad de exportacin de este

nuevo producto, que actualmente es reconocido a escala internacional y que se vende en las perchas

de todos los supermercados a escala nacional. En el 2015, la empresa vendi USD 298 millones

en camarn y 28 millones en tilapia. Mientras que en el 2016, las ventas variaron entre ambos

productos. En el caso del camarn, crecieron en un 35%, mientras que las ventas de tilapia bajaron

un 25%. Segn Salem, se manejan operaciones acucolas sostenibles, con siembras de camarn y

tilapia a bajas densidades. Esto quiere decir que no se tiene a los animales confinados, estn libres.

Esto hace que la alimentacin sea cien por ciento natural. En el caso de la tilapia, antes de ser

cosechada pasa por varias fases como: precra, preengorde y engorde. La tilapia llega a tener un

peso promedio de 1 000 gramos, aunque puede pesar 1 200. Despus de 11 meses de ser cultivada

en piscinas, 10 camiones conectados con oxgeno trasladan al marisco desde las fincas a la planta

procesadora Tropack, ubicada en la va Durn-Boliche (Guayas). All ingresan cada semana

alrededor de 90 000 libras de tilapia. Ins Chiriboga, gerenta de calidad de Tropack, explica que

la forma de cultivo en Ecuador hace que el producto tenga un mejor sabor en comparacin con el

producto de otros pases. El sabor de nuestra tilapia es muy atrayente en Estados Unidos. Aqu se

utiliza lo que se conoce como productividad primaria, que es el fitoplancton (las algas) y el
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zooplancton (microorganismos muy pequeos que sirven de alimento), segn Chiriboga. Los

productos de Industrial Pesquera Santa Priscila se venden a escala nacional no solo en

supermercados sino tambin a clientes directos de restaurantes. Alfredo Surez, dueo de Gourmet

Market, en Guayaquil, es uno de ellos. Hace dos aos es cliente de la empresa, que le provee tanto

filetes de tilapia como camarones pelados y desvenados, los cuales utiliza para la preparacin de

sus mejores platillos. Industrial Pesquera Santa Priscila tiene en total 200 clientes entre nacionales

y extranjeros. A escala internacional los principales compradores son China, Vietnam, EE.UU.,

Francia, Espaa, Italia, Sudfrica, Marruecos, Chile, Guatemala, Holanda, Blgica, Alemania,

Japn, Corea del Sur, Rusia, entre otros. Uno de los logros alcanzados, dice Diana Tapia, directora

de Marketing, es que la empresa ha sido considerada como proveedora autorizada por la cadena

de supermercados estadounidenses Whole Foods Market, una de las cadena de productos orgnicos

ms grandes de EE.UU. Conseguimos ser proveedores porque nuestro producto mantiene altos

estndares de calidad con certificaciones orgnicas, asegura Salem. Adems, el Seafood Watch,

un programa dirigido por el Monterey Bay Aquarium, organizacin lder en temas ambientales,

recomienda al producto ecuatoriano. El programa menciona como una de las mejores opciones de

consumo a la tilapia cultivada en estanques en el Ecuador. Las exportaciones de tilapia cayeron en

un 35% el ao pasado con relacin al 2015. Mientras que, las exportaciones de camarn

ecuatoriano subieron 13,2%. Segn Salem, actualmente estn emprendiendo una campaa para

incrementar el consumo de tilapia en el pas, posicionndolo como un producto muy saludable.

Una porcin de 100 gramos de tilapia contiene ms de 200 miligramos de Omega 3. Segn los

expertos, la recomendacin es que las personas adultas consuman una dosis de 500 miligramos de

Omega 3 por da para mantener una buena salud. Estos datos los proporciona la empresa para

explicar que el consumo de tilapia debera estar incluido en la dieta diaria de los ecuatorianos.
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Responder las siguientes preguntas:

1.- Qu producto ofrece al pblico?

Tilapia y el camarn

2.- Cunto tiempo est en el mercado?

La empresa se cre en 1973

.
3.- Cunto invirti la empresa?

El artculo no menciona el presupuesto inicial

4.- Cmo se vera la empresa en 4 aos?

Como una empresa lder en la exportacin de sus productos a nivel mundial

5.- Por qu es importante esta empresa para el consumidor?

Una porcin de 100 gramos de tilapia contiene ms de 200 miligramos de Omega 3. Segn
los expertos, la recomendacin es que las personas adultas consuman una dosis de 500
miligramos de Omega 3 por da para mantener una buena salud.

6.- Cmo afecto la situacin financiera de la empresa por la economa del Pas?

Bajando un 25% las ventas

7.- Cmo se proyectara en sus utilidades en cinco aos?

La impresa siendo una de las pioneras en la produccin de cosmticos para su

clientela tanto nacional e internacional.

8.- Con este producto Qu se resolvi al cliente?

Mejor la salud de los clientes

9.- Cul son las ventajas de su producto y debilidades?

La ventaja que es un producto muy saludable y que ayuda con la salud de los consumidores
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10.- En qu mercado tiene mejor aceptacin del producto que ofrece?

Industrial Pesquera Santa Priscila tiene en total 200 clientes entre nacionales y extranjeros. A
escala internacional los principales compradores son China, Vietnam, EE.UU., Francia, Espaa,
Italia, Sudfrica, Marruecos, Chile, Guatemala, Holanda, Blgica, Alemania, Japn, Corea del Sur,
Rusia, entre otros.

Resumen

La empresa se cre en 1973 y desde entonces se dedica a la produccin y comercializacin de

camarn congelado y empaquetado. Posteriormente, en 1999, surgi el boom de la tilapia en el

Ecuador como una alternativa a la industria del camarn cuando este fue afectado por la mancha

blanca. Entonces, la empresa vio una oportunidad de exportacin de este nuevo producto, que

actualmente es reconocido a escala internacional y que se vende en las perchas de todos los

supermercados a escala nacional. En el 2015, la empresa vendi USD 298 millones en camarn y

28 millones en tilapia. Mientras que en el 2016, las ventas variaron entre ambos productos.

Ecuador hace que el producto tenga un mejor sabor en comparacin con el producto de otros

pases. El sabor de nuestra tilapia es muy atrayente en Estados Unidos. Estos productos se venden

a escala nacional no solo en supermercados sino tambin a clientes directos de restaurantes.

Alfredo Surez, dueo de Gourmet Market, en Guayaquil, es uno de ellos. Hace dos aos es cliente

de la empresa, que le provee tanto filetes de tilapia como camarones pelados y desvenados, los

cuales utiliza para la preparacin de sus mejores platillos.