ctica de laboratorio N7

Pr ORDEN VITALES
ORDEN CARYOPHYLLALES

I.INTRODUCCION
Las vitales son un orden considerado hermano de Fabidae y Malvidae (Rosidas I y II); (est
dentro del clado Rsidas, pero no pertenece a Fbidas o Mlvidas).
Las Caryophyllales son un orden muy heterogneo, incluye cactus, ciertas plantas carnvoras,
amarantos, acelga, espinaca, buganvillas, entre otros taxones y especies ms representativos.
La mayora de sus familias (excepto Caryophyllaceae y Molluginaceae) producen betalanas.
Agrupa especies predominantemente herbceas y leosas. Las hojas son simples, alternas u
opuestas, a veces, suculentas. Las inflorescencias son generalmente cimosas. Las flores son
actinomorfas, pentmeras. Androceo con estambres en nmero variable. Gineceo sincrpico.
Semillas con endosperma con almidn (amilceo).
Comprende 34 familias, 811 gneros y 11510 especies. Si bien su circunscripcin es bastante
discutida en el caso de algunos grupos, proviene esencialmente del anlisis molecular ms que
de caracteres morfolgicos.
Las familias son: Achatocarpaceae, Aizoaceae, Amaranthaceae, Anacampserotaceae,
Ancistrocladaceae, Asteropeiaceae, Barbeuiaceae, Basellaceae, Cactaceae, Caryophyllaceae,
Didiereaceae, Dioncophyllaceae, Droseraceae, Drosophyllaceae, Frankeniaceae, Gisekiaceae,
Halophytaceae, Limeaceae, Lophiocarpaceae, Microteaceae, Molluginaceae, Montiaceae,
Nepenthaceae, Nyctaginaceae, Physenaceae, Phytolaccaceae, Plumbaginaceae,
Polygonaceae, Portulacaceae, Rhabdodendraceae, Sarcobataceae, Simmondsiaceae,
Stegnospermataceae, Talinaceae, Tamaricaceae.
Las familias que comprenden este orden estaban en la subclase Caryophyllidae (Cronquist,
1988), ahora comprenden el Orden Caryophyllales (APG III, 2009).
A continuacin en la presente prctica observaremos las caractersticas morfolgicas de los
ordenes Vitales y Caryophyllales.
II.OBJETIVOS
Reconocer las caractersticas morfolgicas de las familias estudiadas de los Ordenes
Vitales y Caryophyllales.
Relacionar las formas de los rganos reproductivos en funcin a los polinizadores y
diseminadores en el orden Caryophyllales.
III. MATERIALES
2 estiletes, colores, cmara digital, hoja de afeitar, hojas bond y lpiz.
FLORES E INFLORESCENCIAS, FRUTOS, SEMILLAS:
Phytolacca, chamviro, san pedro (para comparar traer el falso cactus), gigantn, galn de
noche, asiento de suegra, tuna, Peireskia, Bouganvillea o papelillo, buenas tardes, quinua,
caigua, paico, hierba del gallinazo, Salicornia, remolacha azucarera o beterraga, acelga,
espinaca, kiwicha, yuyo, Alternanthera, Portulaca, Plumbago, Carpobrotus, 3 plantas
suculentas, lluvia
IV. METODOLOGIA
Identifique el material segn los criterios establecidos previamente. FLORES,
INFLORESCENCIAS, FRUTOS, SEMILLAS, identificar partes de la flor en cada caso, entre

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el material que ha conseguido y el material complementario (en algunos casos proporcionado
por los profesores).
ACTIVIDAD N7

Procedimiento:
Observe y esquematice las caractersticas morfolgicas de las familias estudiadas.

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 Orden Vitales

Este orden es considerado hermano de Fabidae y Malvidae (Rosidas I y II); en general se trata
de bejucos leosos, usualmente caracterizados por la presencia de zarcillos opuestos a las hojas
(Mrquez et al., 2013). Comprende 1 familia, 14 gneros y 850 especies. Antes estaba
ubicado en la subclase Rosidae (Cronquist, 1988).
FAMILIA: Vitaceae
A. HBITO: arbustos y algunas trepadoras provistas de zarcillos.
B. HOJAS: alternas rara vez opuestas, generalmente palmatilobuladas o palmaticompuestas.
C. INFLORESCENCIAS: cimosas o racimosas.
D. FLORES: actinomorfas, bisexuales o unisexuales pentmeras o tetrmeras; cliz gamostalo,
poco desarrollado; corola de ptalos libres o concrescentes por su parte superior, caduca.
Androceo de 5estambres o en nmero igual al de ptalos y opuestos a ellos, insertos en un disco,
anteras unidas o libres. Gineceo spero bicarpelar bilocular.
E. FRUTO: Fruto baya.
F. ALGUNAS ESPECIES: Vitis vinifera "uva", "parra" o "vid", es cultivada como fruta
madura y seca (pasas) y para la produccin de vinos, piscos y otros licores.

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 Orden Caryophyllales
El grupo de familias ncleo (core) dentro de este orden tiene una larga historia de
reconocimiento; en el pasado las llamaban Centrospermae, porque presentan semillas unidas en
una placenta central. En anlisis posteriores nuevas familias fueron incorporadas a este grupo
ncleo. Presentan betalaina como pigmento floral en vez e antocianinas, que son tpicas en las
flores de las angiospermas. En este orden se encuentran rboles y arbustos de crecimiento
secundario anmalo. Incluye familias como Cactaceae, que se encuentra adaptada a las zonas
ridas y salinas (Mrquez et al., 2013).

FAMILIA: Caryophyllaceae
A. HBITO: Hierbas, raramente arbustos.
B. HOJAS: opuestas o alternas, simples, sin estpula, usualmente son estrechas y suelen estar
conectadas por una lnea transversal en la base.
C. INFLORESCENCIAS: cimosas difsicas o solitarias.
D. FLORES: Actinomorfas, hermafroditas rara vez unisexuales, perigonio casi libre o
soldados, formado por 5 (rara vez 4) tpalos. Androceo formado hasta por 5 a 10
estambres en 1 o 2 ciclos. Gineceo spero o rara vez seminfero, consta de 2- carpelos,
con estilos ms o menos soldados. El ovario suele presentar una columna placentaria
generalmente continua y numerosos primordios seminales.
E. FRUTO: cpsula dehiscente por tantas valvas (o el doble) que estilos, utrculo.
F. ESPECIES: Dianthus caryophyllus clavel, Silene gallica, Arenaria, Cerastium,
Spergularia hierba del ratn.

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FAMILIA: Phytolacaceae
A. HBITO: Hierbas, rboles, arbustos.
B. HOJAS: alternas, simples, enteras glabras o pubescentes, sin estpula.
C. INFLORESCENCIAS: cimosas o racimosas.
D. FLORES: Actinomorfas, hermafroditas o unisexuales, perigonio formado por 4 a 5
tpalos, de prefloracin imbricada. A formado hasta por 12 estambres en 2 verticilos,
dehiscencia longitudinal. G de 1 hasta muchas hojas carpelares, ovario spero, un vulo
de placentacin basal en cada lculo. Estigma capitado.
E. FRUTO: baya, drupa o smara, algunas especies presentan semillas con arilo.
F. ESPECIES: Petiveria alliacea chamviro Phytolacca bogotensis airambo P. dioica
omb P. weberbaueri yumbi.

FAMILIA: Cactaceae
A. HBITO: hierbas, arbustos y rboles. La mayora espinosos. Tallos cilndricos o
aplanados. Presentan areolas en el tallo, hojas y flores.
B. HOJAS: reducidas a espinas, son producidas en yemas especiales denominadas areolas, en
algunos casos (Perioskiodeae) presentan adems hojas nomfilas.
C. FLORES: solitarias, ssiles, actinomorfas o zigomorfas, hermafroditas o rara vez
unisexuales, perigonio corolino formado por muchos tpalos, los externos tienen aspecto
sepaloide. Frecuentemente se unen basalmente para formar un hipanto o tubo
perintico. Androceo formado por muchos estambres, gineceo con ovario nfero de 1-3
carpelos, unilocular.
D. FRUTO: baya con numerosas semillas y rara vez seco.

En esta FAMILIA se diferencian hasta 4 subfamilias: Cactoideae, Opuntioideae, Pereskioideae

y Maihuenioideae, est ltima se encuentra en Argentina y Chile. Para la prctica se
mencionarn las caractersticas diferenciales de las tres primeras subfamilias:
1. SUB-FAMILIA CACTOIDEAE.
A. HBITO: hierba, rbol; el tallo es cilndrico alargado o achatado, con divisiones
 longitudinales denominadas costillas las que varan en nmero segn la especie.
Xerfita.
B. HOJAS: reducidas a espinas.
C. ESPECIES: Trichocereus pachanoi San Pedro Neoraimondia arequipensis
gigantn Espostoa lanata lanudo, Lophophora willamsii peyote Hylocereus
polyrrhyzus galn de noche.
2. SUB-FAMILIA OPUNTIOIDEAE
D. HBITO: hierba, arbusto. Los tallos y las ramas son aplanados denominndose a cada
unidad penca. Sobre toda la planta se encuentran, adems de las hojas modificadas,
espinas pequesimas denominadas gloquideos o quepos. Xerfita.
E. HOJAS: reducidas a espinas.
F. ESPECIES: Opuntia ficus-indica tuna O. soehrensii airampo.
3. SUB-FAMILIA PEIRESKIOIDEAE
A. HBITO: arbusto sub-leoso, trepador. Es propia de bosques tropicales (higrfitas).
B. HOJAS: transformadas en espinas adems nomfilas.
C. ESPECIES: Peireskia jaenensis, P.quitoensis, P.humboldtii ataquisca
FAMILIA: Nyctaginaceae
A. HBITO: hierba, arbusto trepador o rboles. Monoicas, dioicas.
B. HOJAS: opuestas o rara vez alterna, simples, enteras y sin estpulas.
C. INFLORESCENCIAS: cmosas o racemosas protegidas por un involucro coloreado, a
veces solitarias.
D. FLORES: actinomorfas, hermafroditas o rara vez unisexuales, perigonio infundibiliforme
formado por 3-8 tpalos, generalmente con involucro basal, formado por 1 sola brctea
corolina (Bouganvillea) o varias calicinas (Mirabilis). Androceo. 1-30; Gineceo spero
monocarpelar. Estigma lobado o laciniado. Estilo largo.
E. Fruto: aquenio (antocarpo).
F. Especies: Bouganvillea glabra papelillo Mirabilis jalapa buenas tardes.

FAMILIA: Amaranthaceae
A. HBITO: Hierbas, arbustos, trepadoras y rboles. Monoicas.
B. HOJAS: alternas u opuestas, ssiles, enteras.
C. INFLORESCENCIAS: axilares o terminales, agrupadas en cimas, espigas, panculas,
tirsos, o densas cabezuelas; brcteas 1; bractolas 2 ausentes.
D. FLORES: Actinomorfas, bisexuales (plantas monoicas o dioicas), pequeas; tpalos (1)5(6), a
veces ausentes en flores estaminadas, libres a apenas fusionados, verdes y herbceos o carnosos,
a blancos (o rojizo); G sincrpico, ovario spero, lculo 1, estilos libres o fusionados, estigmas
secos; vulo 1.
E. FRUTO: aquenio, utrculo, pixidio o baya.
F. ESPECIES: Amaranthus caudatus kiwicha Amaranthus (varias especies) yuyo
Alternanthera (varias especies), Sarcocornia fruticosa, Chenopodium quinoa
quinua Ch. pallidicaule caigua Ch. ambrosioides paico Ch. murale hierba
del gallinazo, Beta. vulgaris subsp. rapa forma rubra remolacha beterraga B.
vulgaris subsp. Cycla acelga; Spinacea oleracea espinaca.
FAMILIA: Aizoaceae
A. HBITO: herbceas.
B. HOJAS: suculentas o reducidas, y en general opuestas.
C. FLORES: actinomorfas y hermafroditas, son tetrmeras o pentmeras, 5 spalos, la corola
formada por multitud de ptalos, ya que algunos de ellos derivan de la transformacin de
estambres en elementos corolinos. Estambres indeterminados. Ovario spero, de 3-5
carpelos.
D. FRUTO: cpsula o una baya.
E. ESPECIES: la flor de cuchillo o Carpobrotus acinaciformis y el C. edulis, crece por toda la
costa, originarios de Sudfrica, donde incluso se utilizan como plantas comestibles.
Sesuvium portulacastrum especies caracterstica de los humedales de la costa.
FAMILIA: Portulaceae
A. HBITO: hierbas, rara vez arbustos o semiarbustos, a veces suculentas, hojas alternas u
opuestas, fotosntesis C4 (Portulaca).
B. HOJAS: suculentas.
C. FLORES: solitarias, hermafroditas, actinomorfas o rara vez zigomorfas (Montia),
hipginas o perginas (Portulaca). 2 spalos, persistentes, ptalos (2-) 4-6, libres o
connados. Androceo, con estambres tantos como ptalos y opuestos a estos. Gineceo de
2-3(-9) carpelos, unidos, estilos libres o rara vez estilos soldados; ovario unilocular.
D. FRUTO: cpsula loculicida o pixidio.
E. ESPECIES: ms de la mitad de las especies pertenecen a 3 gneros: Calandrinia,
Portulaca y Talinum. Tiene especies cosmopolitas, mejor desarrolladas en Norteamrica y
los Andes. Calandrinia ruizii, C. alba, caractersticas de las lomas del Per.
FAMILIA: Polygonaceae
A. HBITO: hierbas.
B. HOJAS: alternas, simples, con estpulas membranosas que al soldarse forman una vaina
(crea) que envuelve al tallo.
C. FLORES: hermafroditas (Polygonum) o unisexuales (Rumex). Perianto sepaloideo o
petaloideo formado por 3-6 piezas libres o soldadas en la base. A 6-9 estambres, libres o
unidos en la base. Ovario trgono; estilos 3.
D. FRUTO: aquenio trgono.
E. ESPECIES: el ruibarbo (Rheum sp.) tiene inters forrajero y consumo humano. Las
especies de plantas de Polygonum son la base alimenticia de las larvas de algunas especies
de Lepidoptera. Este gnero tiene especies consideradas como plantas invasoras, aunque
se arranque del suelo, sus restos de rizomas, permiten rpidamente el crecimiento de
nuevas plantas, suprimiendo a otras especies.
FAMILIA: Plumbaginaceae
A. HBITO: hierbas y plantas subfruticosas.
B. HOJAS: simples de margen entero y sin estpulas, dispuestas en espiral.
C. FLORES: en espigas de 1-5 flores envueltas por 2 brcteas. Cliz escarioso, de 5 spalos
concrescentes entre ellos. El cliz tiene pelos glandulares que secretan un muclago
capaz de atrapar y matar insectos; no est claro cul es el propsito de esos pelos; si es el
de proteccin a la polinizacin va "avispas" (hormigas y otros insectos no transfieren
polen entre plantas individuales), o posiblemente subcarnvora. ptalos efmeros,
soldados slo en la base (Limonium) o formando un tubo (Plumbago). 5 Estambres.
Ovario spero unilocular, 5 estilos.
D. FRUTO: nuez, cpsula.
E. ESPECIES: Plumbago, se cultiva en jardines. Al gnero Limonium pertenecen ms de
300 especies de plantas anuales y vivaces de valor ornamental.
 ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS
1. Realizar los grficos correspondientes a las familias estudiadas (incluir escalas).
2. Construir la frmula y diagrama floral de las familias estudiadas.
3. Construir una clave de identificacin rpida para las familias estudiadas.
4. Cmo estaban ordenadas las familias del orden Caryophyllales en el Sistema de
Clasificacin propuesto por Cronquist (1988)?
5. Mencionar una relacin de 20 especies del orden Caryophyllales, mencionando la
utilidad: alimenticia, artesanal, ornamental, industrial o medicinal.

REFERENCIAS

Cronquist, A. 1981. An integrated system of classification of flowering plants.

Columbia University Press.
Soltis, E.; Smith, A.; Cellinese, N.; Wurdack, J.; Tank, C.; Brockington, F.; Refulio-
Rodrguez, F.; Walker, B.; Moore, J.; Carlsward, S.; Bell, D.; Latvis, M.; Crawley, S.;
Black, C.; Diouf, D.; Xi, Z.; Rushwort h, A. ; Gi t zendanner, A. ; Sytsma, J.; Qiu, L.;
Hilu, W.; Davis, C.; Sanderson, J.; Beaman, S.; Olmstead, G.; Judd, S.; Donoghue, J. &
Soltis, S. 2011. Angiosperm phylogeny: 17 genes, 640 taxa. American Journal of Botany,
98: 704 730.
The Angiosperm Phylogeny Group III ("APG III", en orden alfabtico: Brigitta Bremer,
Kre Bremer, Mark W. Chase, Michael F. Fay, James L. Reveal, Douglas E. Soltis, Pamela
S. Soltis y Peter F. Stevens, adems colaboraron Arne A. Anderberg, Michael J. Moore,
Richard G. Olmstead, Paula J. Rudall, Kenneth J. Sytsma, David C. Tank, Kenneth
Wurdack, Jenny Q.-Y. Xiang y Sue Zmarzty) (2009). An update of the Angiosperm
Phylogeny Group classification for the orders and families of flowering plants: APG III.
(pdf). Botanical Journal of the Linnean Society (161): pp.105-121. Disponible en:
http://www3.interscience.wiley.com/journal/122630309/abstract.