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14/8/2017 Alimentos ricos en vitamina B12 | Lista de alimentos con vitamina B12

Alimentos con vitaminas


Alimentos para una dieta rica en vitaminas

Alimentos ricos en vitamina B12


La vitamina B12, igual que las dems vitaminas del complejo B, es de gran importancia
para el metabolismo adems de ayudar a la formacin de glbulos rojos en la sangre.
Aunque se puede encontrar vitamina B12 en otros alimentos en menor medida, este
nutriente slo se puede conseguir en cantidad suficiente y de forma natural en alimentos
de origen animal, principalmente en carnes rojas.

La vitamina B12 es un nutriente imprescindible para nuestro


organismo por lo que su consumo no se debe descuidar ya
que su carencia puede producir efectos perjudiciales en
nuestro organismo.

Los alimentos ricos en vitamina B12 son las vsceras


como los riones, el hgado y carnes en general, adems de
huevos y productos lcteos.
Entre los pescados que contienen una mayor cantidad de
esta vitamina podemos destacar las sardinas, el atn, y las
almejas.

Fuentes de vitamina B12 de origen animal


Los principales alimentos ricos en vitamina B12 de origen animal son las carnes en
general y ms concretamente alimentos como el hgado y los riones.

Vitamina B12 en carnes


La carne de vaca es un excelente alimento rico en protenas, grasas y pocos azcares y
adems es un alimento rico en vitamina B12. En el hgado de vaca podemos encontrar
una cantidad de esta vitamina que oscila entre 65 y 80 miligramos por cada 100 gramos
de hgado siendo este uno de los alimentos con ms vitamina B12. El resto de la carne de
vaca tambin es alto en vitamina B12 aunque algo menor que la que se encuentra en el
hgado.

Tambin el hgado de otros animales como el hgado de cerdo, es un alimento rico en


vitamina B12. El hgado de cerdo contiene 39 miligramos de vitamina B12 por cada 100
gramos. El pat de hgado de cerdo, tambin es un alimento rico en hierro pero es
demasiado graso y calrico para un consumo frecuente.

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La carne de cordero se caracteriza por su ternura y sabor. Los riones de cordero son uno
de los alimentos que tienen ms cantidad de vitamina B12. 100 gramos de riones de
cordero contienen 55 miligramos de esta vitamina.

La pechuga de pollo, cocida y sin piel, es un alimento rico en vitamina B12 y bajo en
caloras. La cantidad de vitamina B12 de la pechuga de pollo cocida sin piel es de 30
miligramos por media pechuga, aproximadamente 85 gramos. El hgado de pollo tambin
es alto en vitamina B12 ya que tiene 39 miligramos por cada 100 gramos.

Vitamina B12 en huevos y lcteos


Los huevos y los lacteos tambin son alimentos con una buena cantidad de vitamina B12.

En el huevo, adems de ser un alimento rico en protenas bsico y habitual en nuestra


alimentacin, podemos encontrar una cantidad de 1,28 microgramos de vitamina B12 por
huevo (grande).

La cantidad de vitamina B12 que tiene una taza de leche es de 1,1 miligramos. La leche
adems, es un alimento rico en calcio y en otras sustancias nutritivas por lo que la leche y
sus derivados son alimientos muy recomendables.
Los derivados de la leche tambin contienen vitamina B12, Por ejemplo, el yogurt natural
tambin contiene vitamina B12 (1,28 miligramos cada 200 gramos), adems, el consumo
de yogurt reduce la cantidad de bacterias perjudiciales en el intestino, contribuyendo al
equilibrio del ecosistema bacteriano.

Tambin los quesos son uno alimentos de origen animal que contienen vitamina B12.
Una taza de queso Cottage (220 gramos aprox.), contiene 1,3 microgramos mientras que
el queso suizo contiene 0,95 microgramos por cada 30 gramos.

Vitamina B12 en pescado

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Entre los pescados con ms vitamina B12 se encuentra el salmn. El salmn es un
alimento saludable ya que es un alimento rico en protenas y omega 3, lo que ayuda a
regular el nivel de colesterol. Adedems de sus otras propiedades beneficiosas para el
organismo, medio filete de salmn (unos 150 gramos) cocido contienen 9 miligramos de
vitamina B12.

Las sardinas son un alimento saludable y abundante en omega 3, rico adems en vitamina
B12. Las sardinas enlatadas en aceite, tienen la ventaja de que no es necesario quitarles
las espinas de forma que se pueden consumir fcilmente como aperitivo, bocadillo, etc. El
contenido de vitamina B12 de las sardinas es de 7,6 miligramos por cada 85 gramos.

El atn, adems de vitamina B12, contiene tambin cantidades significativas de vitaminas


liposolubles (solubles en grasa) como la A y la D. El atn enlatado en agua contiene 2,4
miligramos de vitamina B12 por cada 85 gramos.

Los moluscos tambin son alimentos ricos en vitamina B12. La cantidad de esta vitamina
en los moluscos es tal que es comparable a otros alimentos como la carne de vaca. Por
ejemplo, una lata de almejas de 85 gramos contiene aproximadamente 84 miligramos de
vitamina B12. Esto hace que las almejas y otros moluscos sean uno de los alimentos con
ms vitamina B12.

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Fuentes de vitamina B12 de origen vegetal


Los alimentos de origen vegetal que contienen vitamina B12, tienen cantidades muy
reducidas. Los vegetarianos estrictos, es decir, los que no toman leche ni comen huevos, Buscar
deben tomar suplementos de esta vitamina para mantener una dieta equilibrada y no sufrir
enfermedades carenciales. Bsquedas relacionadas
Se puede encontrar vitamina B12 en alimentos vegetales en pequeas cantidades. alimentos ricos vitamina b12

Algunos de estos alimentos son: levadura de cerveza, algas, hogos comestibles, germen deficiencia vitamina b12
de trigo y soja. levadura de cerveza vitamina b12

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Vitaminas en alimentos
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Vitaminas en alimentos

Alimentos con vitaminas

Alimentos con vitamina A

Alimentos con vitamina B1

Alimentos con vitamina B2

Alimentos con vitamina B3

Alimentos con vitamina B5

Alimentos con vitamina B6

Alimentos con vitamina B12

Alimentos de origen vegetal con vitamina B12 pueden ser los cereales enriquecidos Alimentos con vitamina C

con vitaminas. Una tres cuartos de una taza de cereales enriquecidos con vitaminas (30 Alimentos con vitamina D
gramos) puede contener hasta 6,4 miligramos.
Alimentos con vitamina E

Alimentos con vitamina K

Informacin sobre las vitaminas


Qu son las vitaminas?

Vitaminas y funciones

Para qu sirven las vitaminas

Carencia de vitaminas

Vitaminas liposolubles

Vitaminas hidrosolubles

Suplementos de vitamina B12 Vitaminas en frutas y verduras

Los vegetarianos estrictos, deben tomar suplementos para mantener unos niveles Vitaminas de la fruta
adecuados de esta vitamina ya que no es posible obtenerla de forma natural en Vitaminas de la manzana
cantidades suficientes.
Vitaminas de la naranja
Si eres vegetariano o vegetariana, consulta con tu mdico para saber si necesitas tomar Vitaminas de la pia
algno de estos suplementos.
Vitaminas de la zanahoria

Vitaminas de las fresas


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mdico nutricionista y pueden no ser completamente exactos. Si tienes problemas de salud y/o nutricin consulta con tu mdico.

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