A Cultura do Feijo-de-vagem

(Phaseolus vulgaris L.)

Aspectos gerais
Famlia: Fabaceae
(ex) Leguminosae

Mesma espcie do feijoeiro

comum
Qualquer cultivar de feijo pode
ser usada para colheita de
vagens, porm nem todas
fornecero vagens de boa
qualidade.
Produz vagens tenras e
comestveis
Importncia econmica
A produo nos pases em desenvolvimento
foi estimada em 4,0 a 4,5 milhes de
toneladas
Amrica Latina 250 a 300 mil toneladas
Pequenos produtores em reas que variam de 2 a 20 ha
Brasil (2006) 56.775 toneladas
No Brasil o consumo de aproximadamente
0,7 Kg/pessoa/ano
China e Turquia 3,0 a 8,0 Kg/pessoa/ano
Origem - Domesticao 7.000 anos
Europa: Mutaes do feijo comum

Amrica Central: Teria sido levado para Europa e

sia
Variabilidade
Aspectos Botnicos
Sistema radicular
superficial
Espcie anual
Herbcea, caule volvel,
folhas trifoliadas
Autogamia
Baixa incidncia de
polinizao cruzada (o a
9,0%)
Biologia floral e polinizao
Gentica
2n= 22
 Hbito de crescimento
Determinado (arbustivo)
(0,50 m de altura)

sem tutoramento

ciclo mais curto (60 dias)

Adequadas para colheita mecanizada

12 a 15 t/ha

Indeterminado (trepador)
2,50 m de altura
Tutoramento
Em sucesso ao tomate e
pepino
25 a 30 t/ha25 a 30 t/ha
http://www.parkseed.com/product_images/6885.jpg
 Vagem
Corte transversal da vagem
Redondo

Ovalado

Chato

So unicarpelares
Indeiscentes ou tardiamente deiscentes
Com nmero varivel de sementes
com hilo branco
Cor da vagem

www.georgiasupply.com/veggie17.asp
Aspectos nutricionais
Rica em fibras
Vitaminas A, C, B1 e B2
40 mg de Ca/100g de vagem cozida (Filgueira,
2000)
Quantidades menores de fsforo, flor, potssio
e ferro
Tipos de vagem
Macarro
Crescimento
indeterminado/determina
do (ultrapassando 2,5 m)
Vagens seo circular e
formato cilndrico
Sementes brancas
(quando secas)
 Manteiga
Crescimento indeterminado
Vagens de seo elptica
Formato achatado
Sementes com colorao
verde-clara ou branca
(quando secas)
 Macarro rasteiro
Crescimento
determinado
Caule ereto
Baixo porte (50 cm)
Produtividade menor do
que a indeterminado
 Vagem de metro Slim trepador
 Usos - A produo do feijo-
vagem no Brasil
principalmente destinada ao
consumo de vagens in natura.
Com reduzidas quantidades
destinando-se indstria de
conservas e para a
exportao de vagem
refrigerada.
Temperatura
Climas com temperatura entre 10 a 27 C
sendo tima a faixa entre 18 a 24 C

Intolerante ao frio intenso ou a geadas.

Abaixo de 10 a germinao prejudicada e acima

de 35 ocorre deficincia na polinizao.
Os ventos, durante a florao:
prejudicam a polinizao

promovem a queda de flores

recomendvel evitar solos muito rasos e aqueles

com baixos teores de matria orgnica.
Principais cultivares
Tabela 1 - Algumas cultivares de feijao-de-vagem disponveis atualmente no mercado e
suas caractersticas
Cultivar Formato das Colheita Comprimento Habito de Cor da
vagens (dias) das vagens crescimento semente
(cm)
Macarrao Macarrao 55-65 16-18 Indeterminado Branca
Itatiba
Macarrao Macarrao 60 - Indeterminado Branca
Favorito
Mimoso Macarrao 50 - Determinado Branca
rasteiro
Andra Macarrao 50-55 15-17 Determinado Branca

Talharim Manteiga 85-95 20-23 Indeterminado Marrom

Manteiga Manteiga - - Indeterminado -
Maravilha
Terespolis Manteiga 65-75 23-25 Indeterminado Marrom
Alessa Manteiga 50-55 15-17 Determinado Branca
amarelada
Senhorita Manteiga 65-75 23-25 Indeterminado Marrom
 Local de plantio
Solos
Areno-argilosos

PH 5,5 6,8
gua (200 300 mm/ciclo)
Adubao Qumica
Anlise de solo
Sucesso de culturas
Solo de fertilidade mediana e baixa
Hbito indeterminado
N: 30 Kg/ha
P2O5: 200-300 Kg/ha
K2O: 60-80 Kg/ha
Implantao da cultura
poca de plantio
Maro Abril
Agosto Setembro
Plantio
Espaamento
Indeterminado 100 x 20 cm
Determinado 55-60 x 15-18
cm
Intolerante ao transplantio
Semeadura direta
 Semeadura Direta
Tutorada: 2-3
sementes/cova
(20 30 Kg sem/ha)
Rasteira: 12 15
sementes / metro
(70 90 Kg sem/ha)
Tratos culturais
Desbaste
Estaqueada
deixando 2 plantas/cova
Rasteira
deixam-se plantas isoladas
Irrigao
Infiltrao
Asperso
Hortalia menos exigente de gua
Perodo de maior exigncia hdrica incio da florao at o
trmino da colheita
Amontoa no traz benefcios
 Consrcio - Pretoria - testada no meio de frutferas, em
Atibaia/SP e tambm em Araguari/MG.
Colheita
Hbito:
Indeterminado - 60-70
dias aps a semeadura
(durao: 30 dias ou
mais)
Determinado - 50-55 dias
colheita nica
Colheita mecanizada
Vagens imaturas, tenras,
poucas sementes
desenvolvidas, polpa
espessa e carnosa.
Comercializao
Caixas do tipo K
Comportam 20-23 Kg
17 a 20 Kg (vagem
manteiga)
13 a 17 Kg (vagem
macarro)
Preo elevado no inverno
 Principais doenas da parte area
antracnose, Colletotrichum lindemuthianum
mancha angular, Phaeoisariopsis griseola
crestamento bacteriano, Xanthomonas axonopodis
pv. phaseoli
ferrugem, Uromyces appendiculatus
mosaico dourado, Bean golden mosaic virus
mosaico comum, Bean common mosaic virus
 Antracnose - Colletotrichum lindemuthianum

Mais de 20 pattipos - Brasil

Diversificar cultivares
*** 90% dos produtores usam
sementes prprias
Rotao at degradao total
dos restos culturais (+ 1 ano)
Tratamento de sementes

Foto: Murillo Lobo

Junior
Uromyces appendiculatus (ferrugem)
Foto: Murillo Lobo Junior
Phaeoisariopsis griseola (Mancha angular)

Foto: Murillo Lobo Junior

Xanthomonas axonopodis pv. Phaseoli
(crestamento bacteriano)

Foto: Murillo Lobo Junior

Mosaico dourado e mosaico comum
 Entre os fungos de solo, destacam-se:
Fusarium oxysporum f. sp. Phaseoli - murcha-de-
fusrio;
Fusarium solani f. sp. Phaseoli - podrido radicular
seca
Macrophomina phaseolina - podrido cinzenta da
haste;
Rhizoctonia solani - podrido radicular
Thanatephorus cucumeris) - mela do feijoeiro
Sclerotinia sclerotiorum - causador do mofo branco
Fusarium oxysporum f. sp. Phaseoli - murcha-
de-fusrio

Danos em um campo de
produo de feijo
Fusarium solani f. sp. phaseoli - podrido
radicular seca
Macrophomina phaseolina - podrido cinzenta
da haste;

altas temperaturas e
estresse hdrico.
Rhizoctonia solani - podrido radicular
Sclerotinia sclerotiorum - causador do
mofo branco
Obrigada!!!