A.

Formula del metanol: CH3OH grupo funcional: Hidroxilo

Formula del metanal: CH2O Grupo funcional: carbonilo

B.

Cmo se prepara el metanal en forma industrial?

Se obtiene por oxidacin cataltica del alcohol metlico. En condiciones normales de presin y
temperatura es un gas incoloro, de un olor penetrante, muy soluble en agua y en steres.

C.

Se utiliza como

Se utilizan para esterilizacin de objetos sensibles al calor: cistoscopios, laparoscopios,

instrumentos manchados de sangre e instrumentos de hemodilisis.
Usado en forma gaseosa y en cmara cerrada se emplea en la esterilizacin hospitalaria y
en la industria farmacutica. Tambin es muy utilizado como desinfectante ambiental de
salas altamente contaminadas que una vez tratadas deben airearse.
se utiliza para la conservacin de muestras biolgicas y cadveres frescos, generalmente en
una dilucin al 5 % en agua.

D.

El formol ha tenido otras aplicaciones en la produccin de champ y otros productos de belleza

por sus propiedades de conservante y desinfectante. Investiga sobre sus efectos en la salud.
Busca qu pictogramas deberan colocar en las etiqueta de un frasco que contiene formol.

En el uso de la cosmtica el uso del formaldehdo en los laceados causa cncer cerebral

El uso y manipulacin de estos productos se ha prohibido en algunos pases debido al alto riesgo
para la salud de quienes trabajan con ellos habitualmente. El uso del formaldehdo puede producir
irritacin en la piel, ojos, nariz y garganta. Si se ingiere en grandes cantidades puede causar dolor,
vmitos, coma e incluso la muerte a partir de 30 ppm o miligramos por litro.

2.

A.

La propanona, tiene ismeros de posicin?

Si tiene ismeros de posicin:

Su frmula molecular es C3H6O, y sus ismeros son todos los compuestos orgnicos con la misma
frmula. Son ismero de funcin el:
CH3 CH2 CHO propanal; CH2 = CH CH2OH 2-propen- 1-ol; CH3 CH = CHOH 1-propen-1-ol;
CH3 COH = CH2 1-propen-2-ol; Ciclopropanol; Ciclopropanona.

B.

Existe ms de un compuesto de frmula C6H120? En caso afirmativo indica los nombres y

frmulas semidesarrolladas.

C.

Un compuesto de formula C5H10O2 Es un cido carboxlico?

S, porque el compuesto C5H10O2 es conocido como cido pentanoico

CH3-CH2-CH2-CH2-COOH

D.

Averigua qu isomera presentan los steres y los cidos carboxlicos ejemplifican

Esteres

Presentan Isomera funcional: Los cidos carboxlicos y los steres de igual nmero de CARBONOS
son ismeros de funcin:

CH3-CH2-CH2-COOH = C4H8O2 = cido propanico (igual n de tomos que el etanoato de etilo y

el propanoato de metilo).

cidos carboxlicos

4.

A. 2-metilhexanal:

CH3

CH3CHCH2CH2CH2CH3

B. 2-heptanona
C. Metanoato de butilo

H - CO.O - CH2- CH2- CH2 - CH3

D. cido 3, 3-dimetilbutanoico

CH3

H3C-C-CH-COOH

H3C

E. cido butanoico

HCOO-CH2-CH2-COOH

5.

A.

Acetona

La acetona o propanona es un compuesto qumico de frmula qumica CH3 (CO) CH3 del grupo de
las cetonas que se encuentra naturalmente en el medio ambiente. A temperatura ambiente se
presenta como un lquido incoloro de olor caracterstico. Se evapora fcilmente, es inflamable y es
soluble en agua. La acetona sintetizada se usa en la fabricacin de plsticos, fibras, medicamentos
y otros productos qumicos, as como disolvente de otras sustancias qumicas.

Precauciones:

Use anteojos de proteccin qumica, guante de neopreno de Puo largo, si las condiciones lo
hacen necesarios trompas respiratorios con filtro para vapores orgnicos.

Mtodos de obtencin

La sntesis a escala industrial de la acetona se realiza mayoritariamente (90% de la capacidad en

los EEUU) segn el proceso cataltico de hidrlisis en medio cido del hidroperxido de cumeno,
que permite tambin la obtencin de fenol como como producto, en una relacin en peso de
0,61:1
B.

Sustitutos de la acetona

alcohol diacetona
carbonato de propileno
sulfoxido de dimetil
N-Methyl Pyrrolidona
esteres dibsicos
lactato de etil
dixido de carbono supercrtico

7.

A.

Fabricacin del yogur

El Yogurt o tambin deletreado como yogur, es una bebida para muchos favorita para el desayuno,
almuerzo, merienda o la comida y que se encuentran en el pasillo de lcteos del supermercado. Es
un alimento espeso, como el flan o el pudn. Esta bebida se hace mediante la fermentacin
bacteriana de la leche natural.

El proceso de elaboracin del yogur implica el cultivo de la nata o leche con cultivos de bacterias
vivas y activas, esto se logra mediante la adicin de bacterias que son propias de la leche. La
fabricacin comercial del yogur se hace generalmente con un cultivo de Lactobacillus acidophilus y
Streptococcus thermophilis. Algunos fabricantes utilizan Lactobacillus bulgaricus en lugar de L.
acidophilus para mayor control de calidad del producto.

El Yogur hecho en casa es generalmente iniciado por la adicin de un poco de yogur de fabricacin
comercial a la leche hervida, y luego se mantiene la mezcla a 112 Fahrenheit (45 Celsius).

8.

A.

B.
Ejemplos

9.

Nombres y formula:

10.