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2016-2
Introduccin
Incluso entonces, est comprobado que no todos los humanos son capaces de
descomponer extensamente el compuesto a ciclohexilamina. La mayora de las
ratas Wistar son capaces de descomponer el edulcorante, sin embargo, el conejo
muestra un comportamiento similar a los humanos. Las bacterias responsables
parecen ser del grupo Enterococos. Es de notar que la ciclohexilamina estar menos
ionizada en el intestino y por tanto ser ms absorbible.
Dr. Pedro VV, Bernardo LF. Toxicologa de alimentos. Instituto Nacional de Salud
Pblica. Centro Nacional de Salud Ambiental. Pp. 66-71