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Superior de
Ingeniera Industrial
Unidad 1: La Empresa
Unidad 1. La empresa
NDICE
1. Introduccin
2. Definicin de Empresa
2.1. La Empresa como unidad tcnico-econmica
2.2. La Empresa como unidad social
3. Distincin entre Empresa y Organizacin
4. Evolucin histrica de las Empresas
5. Los elementos de la Empresa
6. La Empresa como sistema
7. Los subsistemas funcionales de la
Empresa 7.1. El subsistema fsico
7.2. El subsistema directivo
8. Clasificacin de las organizaciones
8.1. Criterios econmicos
8.2. Criterios jurdicos
9. La Empresa pblica
9.1. El sector pblico empresarial espaol
10. El Tercer sector
11. La Empresa
familiar Referencias
1. INTRODUCCIN
La Economa es una ciencia que estudia la asignacin ptima de unos recursos escasos para
satisfacer unas necesidades.
Toda empresa tiene una evolucin que se asemeja a los seres vivos, es decir, nace (se
constituye), crece (se desarrolla) y muere o se transforma, por lo que la Economa tiene que
estudiar a la empresa como algo dinmico, en constante evolucin, y no como algo fijo en el
tiempo.
Estamos ante un conjunto de personas que necesitan consumir bienes y servicios y ante un
conjunto de bienes que en la inmensa mayora de los casos necesitan ser transformados respecto
a como los conseguimos de la naturaleza, para convertirlos en bienes aptos para la satisfaccin
de las necesidades de las personas.
Las organizaciones que asumen el rol de produccin, es decir, de transformar factores humanos
y materiales en bienes y servicios de utilidad, son, entre otras, las empresas y su objetivo bsico
o primario es la obtencin de beneficios a travs de la venta de sus productos o servicios.
2. DEFINICIN DE EMPRESA
En el lenguaje coloquial, cuando decimos que alguien acomete una empresa, pensamos
inmediatamente en una labor difcil que alguien emprende junto a otros, en una accin ardua y
dificultosa que se emprende asumiendo riesgos. Este el aspecto al que se refiere la primera
definicin. Acometer una empresa lleva implcita la incertidumbre sobre si, a pesar de lo duro
de la tarea realizada y del trabajo y el esfuerzo, se alcanzarn o no los resultados.
Recursos
tangibles: fsicos
y financieros
Bienes
Recursos
intangibles EMPRESA
Servicios
Recursos
humanos
Una empresa tiene sentido mientras el objeto de su actividad sirva para satisfacer, de
manera conveniente (es decir, con la calidad, el precio y la distribucin adecuados), alguna
necesidad de un colectivo de consumidores. Tiene que ser til. Los consumidores o clientes
potenciales de una empresa, dependiendo del objeto de la actividad de sta, podrn ser
individuos, otras empresas o distintos organismos estatales. En el caso de los individuos,
para clasificar sus necesidades podemos aceptar el esquema de necesidades popularizado
por Maslow. Muchas de estas necesidades, no solo las fisiolgicas, se satisfacen a travs del
consumo de productos o servicios. Por ejemplo, determinadas necesidades sociales se
satisfacen a travs de la pertenencia a asociaciones o clubes o del colegio elegido para los
hijos o de la vivienda; determinadas necesidades del ego se satisfacen a travs de la
utilizacin de determinado estilo de vestir o del automvil que se posea, etc. En el caso del
Estado, sus necesidades son del tipo de garantizar la defensa del territorio y la seguridad y
el bienestar de los ciudadanos. En cualquier caso consume productos o subcontrata servicios
a determinadas empresas.
AUTORREALIZACIN
APRECIO, ESTIMA
SOCIALES
SEGURIDAD
NECESIDADES FISIOLGICAS
Una empresa es un agente social que contribuye a la creacin de riqueza en el pas en el que
reside. Ofrece un determinado nivel de bienestar a sus empleados a travs de los salarios . El
salario de dichos empleados les da una capacidad de consumo de los bienes y servicios que
ofrecen otras empresas. Consume ella misma bienes y servicios que ofrecen otras empresas,
del propio pas o del extranjero, generando as una corriente de ingresos para dichas
empresas. Contribuye a la financiacin del Estado en sus diferentes niveles de
administracin a travs de los impuestos (de actividades econmicas, de valor aadido,
cotizaciones sociales por cuenta de sus empleados, etc.).
Una empresa es una actividad realizada por personas bajo la direccin de una de ellas. El
factor gestin, en la actualidad, es tan importante o ms que los factores trabajo o
aportacin de capital.
Una organizacin se define como un conjunto de personas, que con los medios o recursos
adecuados, funciona mediante un conjunto de procedimientos y reglas establecidos para
alcanzar un fin determinado.
A partir de esa definicin podemos afirmar que todas las organizaciones comparten tres rasgos
especficos:
Existen para alcanzar uno o varios fines. Estos fines pueden ser, por ejemplo, culturales,
educativos, deportivos, asistenciales o lucrativos.
Para poder alcanzar esos fines necesitan un conjunto de recursos de diverso tipo
(financieros, fsicos, tecnolgicos y humanos).
Un grupo de personas que se juntan para llevar a cabo una actividad es una organizacin , es
la existencia de relaciones deliberadas entre los diversos recursos, es decir, la existencia de
una estructura que permite coordinar la actividad y las relaciones entre los diversos
componentes materiales y humanos de la organizacin. En determinadas ocasiones la
diferencia entre grupo y organizacin reside exclusivamente en este ltimo rasgo.
Teniendo en cuenta la definicin anterior podramos afirmar que todas las empresas son
organizaciones. Todas las empresas tienen fines, todas ellas cuentan con mayores o menores
niveles de recursos y en todas trabajan ms o menos personas, todas ellas tienen relaciones
estructuradas entre sus componentes.
Aunque la relacin se cumple en esta direccin, es decir, todas las empresas son organizaciones,
no se cumple en la direccin contraria: no todas las organizaciones son empresas. La diferencia
entre organizaciones y empresas reside en la finalidad para la que han sido creadas. En las
organizaciones los fines por los que los socios o los propietarios deciden poner en marcha el
proyecto pueden ser de distinto tipo: pueden tener fines educativos, culturales, de ayuda
humanitaria, sociales, mdicos, ecolgicos o econmicos, entre otros. En las empresas, sin
embargo, los fines por los que los socios o los propietarios se embarcan en un proyecto comn
son de naturaleza econmica. Las empresas se crean para obtener beneficios econmicos, que
redunden a corto o a largo plazo, en sus propietarios y no existiran las empresas si no
proporcionasen beneficios a sus propietarios. Esto no quiere decir que las empresas, adems de
la finalidad de lucro de sus propietarios, no puedan tener otros fines distintos, de carcter no
lucrativo. Por otra parte, las organizaciones que no son empresas tambin pretender obtener
beneficios con su actividad, ya que de lo contrario sera casi imposible que siguieran
funcionando, pero slo las empresas buscan esos beneficios para lucrar a sus propietarios.
Durante su larga historia y hasta mediados del siglo XVIII las empresas se desarrollaron con
gran lentitud. Aunque siempre existi el trabajo organizado y dirigido en la historia de la
humanidad, la historia de las empresas -y sobre todo la historia de su administracin- es un
capitulo reciente, iniciado hace poco tiempo.
A partir de 1776, despus de la invencin de la mquina de vapor por James Watt (1736-1819) y
su consiguiente aplicacin en la produccin, surgi una nueva concepcin de trabajo que
modific por completo la estructura social y comercial de la poca, y en casi un siglo provoc
profundos y rpidos cambios polticos, sociales y econmicos, mucho mayores que todos los
cambios ocurridos en el milenio anterior. Este periodo, conocido como Revolucin Industrial, se
inici en Inglaterra y se extendi con rapidez por todo el mundo civilizado de la poca. La
Revolucin Industrial sustituy el primitivo taller del artesano por la industrializacin y prepar
el camino para el surgimiento de las modernas empresas y los desafos de administrarlas.
Chiavenato (2001) considera que la historia de las empresas puede dividirse en seis etapas:
4. Gigantismo industrial: Etapa situada entre las dos guerras mundiales (entre 1914 y 1945),
en las cuales se utilizan organizacin y tecnologa avanzada con fines blicos. En esta etapa se
producen la gran depresin econmica de 1929 y la crisis mundial que origin. Las empresas
alcanzan tamaos enormes y realizan operaciones internacionales y multinacionales.
Predominan las aplicaciones tcnico-cientficas y se enfatiza en materias petroqumicas. Se
intensifican los transportes: navegacin de gran calado, vas frreas y carreteras,
perfeccionamiento del automvil y el avin. Las comunicaciones se amplan y ganan rapidez
con la radio y la televisin. El mundo se vuelve todava ms pequeo y complejo.
5. Moderna: Es la etapa ms reciente que va desde 1945 (posguerra) hasta 1980 y marca una
clara separacin entre los pases desarrollados (o industrializados), los pases subdesarrollados
(no industrializados) y los pases en desarrollo. El avance tecnolgico es sorprendente y se
aplica con ms rapidez a fines comerciales a travs de productos y procesos ms sofisticados. Se
fabrican nuevos materiales sintticos bsicos (plsticos, aluminio, fibras textiles sintticas,
hormign) y se utilizan nuevas fuentes de energa (nuclear, solar); no obstante, el petrleo y la
electricidad mantienen su predominio. Aparecen nuevas tecnologas (el circuito integrado, el
transistor, el silicio) que permiten desarrollar las nuevas maravillas de nuestra poca (televisin
a color, el sonido de alta fidelidad, el ordenador, la calculadora electrnica, la comunicacin
telefnica, la televisin por satlite, la masificacin del automvil). Estos inventos son creados,
proyectados y construidos en el interior de las empresas. La investigacin y el desarrollo
tecnolgico se llevan acabo en las empresas y se orientan hacia usos comerciales. Es la poca en
que, junto a las empresas multinacionales, surgen empresas nacionales de gran tamao y una
amplia variedad de empresas medianas y pequeas. La automatizacin y la computacin
aparecen en muchas de estas empresas, aumentando en gran medida sus recursos y
potencialidades y distancindolas cada vez ms de las empresas que no han entrado en esta
modernizacin. Adems, el ambiente se complica debido a la retraccin, la escasez de recursos,
la inflacin, las altas tasas de inters y los costes crecientes. El mundo se empequeece todava
ms debido al enorme desarrollo de las comunicaciones y de los negocios internacionales, pero
tambin se vuelve ms complejo y variable, lo cual trae consigo una novedad: la incertidumbre
y la imprevisibilidad de los acontecimientos.
Los elementos humanos, tambin llamados factores activos, conforman la dinmica del sistema
empresa y son los que ponen en marcha a los dems factores. Dentro del grupo humano
podemos sealar la existencia de grupos diferenciados por sus intereses y relaciones con (os
grupos restantes y son:
De entre los dos primeros grupos y bsicamente del segundo surge la figura del empresario, esto
es, del personal o grupo de personas que asumen la responsabilidad y direccin de la actividad
empresarial.
Los elementos materiales o factores pasivos seran los bienes econmicos que constituyen el
patrimonio de la empresa. Los bienes econmicos se suelen clasificar en duraderos o no
duraderos, segn sea la vinculacin al ciclo productivo de la explotacin.
Por ltimo, tendramos los elementos inmateriales, que seran un conjunto de elementos
diversos que confieren a la empresa un valor, capacidad y potencial de accin superior a la mera
suma de sus elementos materiales y humanos. Entre estos elementos podramos citar:
1Capital intelectual: activos intangibles, aquellos que tienen su origen en los conocimientos propios y de
sus empleados, habilidades, valores y actitudes de las personas de la empresa que generan valor
econmico para la empresa.
ORGANIZACIN Y GESTIN DE EMPRESAS
PROF. EVA MARTNEZ CARO
ETS INGENIERA INDUSTRIAL - UNIVERSIDAD POLITCNICA DE CARTAGENA 9
Unidad 1. La empresa
Definir algo, una realidad cualquiera, como un sistema, es hacer hincapi en que para entender y
explicar su funcionamiento no basta con entender las partes que lo componen sino que, son
esenciales las relaciones entre dichas partes y las relaciones con otros sistemas. El
funcionamiento y los resultados de un sistema dependen de la composicin del sistema, de sus
diversas partes, y de las interacciones entre las partes que lo componen y de las relaciones con
otras empresas. De hecho, si queremos imitar o copiar a una empresa que tiene xito, no basta
con comprar los mismos recursos que esa empresa tiene y colocarlos de la misma forma. En el
caso de la empresa, los recursos son importantes, pero todava lo son ms las relaciones que se
establecen entre ellos.
Datos Productos
Dinero Servicios
Trabajo Resultados
Tecnologa
Proceso de
Entorno transformacin Entorno
Energa
Dividendos
Bienes de
Impuestos
equipo
Informacin
Materiales
Control
Regulacin
La divisin del sistema empresa en subsistemas puede ser realizada en base a diferentes
criterios. Nosotros utilizaremos la divisin en subsistemas funcionales, que consiste en hacer
equivaler un subsistema con cada una de las funciones que se realizan en la empresa, dedicando
nuestra atencin de forma sucesiva a las diferentes funciones y tambin a sus interrelaciones.
Posteriormente, analizaremos dichos subsistemas.
Ordenes
Decisiones
SUBSISTEMA SUBSISTEMA
DIRECTIVO Informacin FISICO
SUBSISTEMA SUBSISTEMA
ECONMICO FINANCIERO
-Planificacin
-Organizacin -Aprovisionamiento
-Control -Produccin
-Comercial -Financiacin
-I+D -Inversin
-Recursos humanos
A continuacin pasamos a describir cada uno de los subsistemas que forman parte de la
empresa:
a. Subsistema fisico-econmico
Tambin llamado Subsistema del ciclo de explotacin debido a que todas sus operaciones se
producen en la empresa durante su ciclo de explotacin, esto es a corto plazo (menos de un ao)
Subsistema de aprovisionamiento
Toda empresa, para llevar a cabo la actividad que le caracteriza, necesita disponer de un
conjunto de inputs a los que incorporar utilidad mediante un proceso productivo. Por inputs se
conoce el conjunto de factores (materias primas, mano de obra, energa, etc.) necesarios para
obtener el producto o servicio final ofertado por la empresa. Los inputs pueden agruparse en dos
grandes categoras: por una parte estn las materias primas y otros factores productivos de
naturaleza fsica y por otra la mano de obra. La contratacin de factor trabajo y la problemtica
asociada al mismo ser competencia bien del departamento constituido a tal efecto, o bien ser
asumida por el departamento de administracin.
Determinar si conviene adquirir del exterior los elementos que se precisan, o si es preferible
producirlos en la propia empresa.
Seleccionar a los proveedores y/o subcontratistas que suministrarn los bienes que se vayan
a adquirir del exterior.
Definir la gestin de compras y de almacenes.
Concretar los procedimientos de recepcin, los medios de almacenamiento, la organizacin
del almacn, el mantenimiento del mismo, etc.
Llevar a cabo el control de calidad de los inputs.
Determinar la poltica de pedidos y el criterio de reposicin, lo cual supone dar respuesta a
preguntas tales como con qu frecuencia hay que hacer un pedido?, qu cantidad
demandar?, etc.
Subsistema de produccin
Desde el punto de vista tcnico, se define produccin como el proceso fsico de transformacin
de ciertos elementos inputs- en bienes o servicios conocidos como outputs.
Como funciones ms sobresalientes del subsistema de produccin cabe resaltar las siguientes:
Definicin de las caractersticas tcnicas del producto a fabricar, en base a la demanda del
mercado y las posibilidades tcnicas y econmicas de la empresa.
Diseo del sistema productivo.
Determinacin del diseo de la planta, entendiendo por tal la ordenacin de todos los
medios fsicos de produccin.
Organizacin del factor trabajo en todas sus vertientes: asignacin de tareas, sistemas de
remuneracin, etc.
Mantenimiento conservacin de instalaciones.
Ejecucin del producto en base al diseo realizado.
Control del proceso tcnico y de produccin, a fin de introducir las medidas correctoras que
se consideren adecuadas o necesarias.
Anlisis de la programacin temporal de tareas. De esta forma se ordenan los componentes
del plan de produccin en un esquema temporal, explicitndose en qu momento del tiempo
tienen que comenzar y terminar cada una de las tareas.
Subsistema comercial
Desde un punto de vista tradicional el subsistema comercial es aquel encargado de colocar los
elementos obtenidos a travs de la produccin al mercado. El concepto moderno extiende su
cometido a otras tareas, tales como: investigar qu desean o necesitan los consumidores, disear
un producto que satisfaga esos deseos o necesidades (conjuntamente con otros subsistemas),
determinar su precio de venta, concretar la publicidad que convenga, as como los canales de
distribucin ms adecuados, etc.
Los medios o variables de accin de que dispone el departamento comercial para influir en la
demanda se puede agrupar en cuatro grupos, a los que se conoce como "las cuatro P, ya que en
la terminologa anglosajona todas ellas comienzan con esta consonante:
1.- Producto (Product). Este trmino hace referencia no slo a la composicin fsica y qumica
del producto, esto es, a las caractersticas intrnsecas del bien o servicio, sino tambin a otras
variables como son: la marca, el tipo de envase, la asistencia tcnica que se ofrece, etc.
2.- Precio (Price). El departamento comercial decidir el precio del producto, as como todos los
aspectos relacionados con la poltica de precios (descuentos por volumen, precios preferentes
para los clientes asiduos, etc.).
3.- Lugar de venta (Place). La empresa seleccionar los canales de distribucin y pondr los
productos en puntos de venta accesibles a los consumidores potenciales.
4.- Promocin (Promotion). A travs de todas las formas de promocin comercial - publicidad,
propaganda, visitas de los representantes, descuentos por lanzamientos - se intenta informar a
los consumidores potenciales sobre la existencia y las caractersticas del producto, y
persuadirles para que lo adquieran, llegndose en ocasiones a crear una nueva necesidad en un
segmento del mercado.
Aunque no existe una denominacin comn en todas las empresas sobre las categoras que se
llevan a cabo en el subsistema de I+D, se puede diferenciar entre:
b. Subsistema fsico-financiero
En l se encuadran todas las operaciones que se producen en la empresa y que tiene una
duracin superior (normalmente) al ejercicio econmico, tambin se le denominan Subsistemas
del ciclo de capital.
El Subsistema de financiacin es el sustento del resto de reas importantes, puesto que sin
fondos obtenidos por el mismo no sera posible la realizacin de cualquier tarea productiva.
Dentro de las funciones de este subsistema nos encontramos con las siguientes:
No todas las organizaciones son del mismo tipo ni tienen idnticas caractersticas.
Habitualmente, cuando se habla de las organizaciones se las suele etiquetar haciendo referencia
a alguna particularidad de las mismas que las diferencia del resto. As, nos podemos referir a
ellas como multinacionales, organizaciones no lucrativas, PYME, empresas pblicas, empresas
familiares o empresas de servicios, entre otras. Pero qu es lo que las hace diferentes? Cul es
el objeto de agruparlas en distintas categoras? Para qu sirve clasificar las organizaciones?
Evidentemente no es fruto de un capricho sino que surge como una necesidad, debido a la gran
heterogeneidad que presentan las organizaciones, lo que dificulta, en ocasiones, su estudio y
sobre todo, su direccin. Es fundamental conocer qu caractersticas comunes tienen o en qu
pueden divergir. En este sentido, piensa que se dirigir de igual forma una sastrera, que cuenta
con seis trabajadores, que el grupo Inditex, que actualmente agrupa a ocho marcas distintas y
tena ms de 70.000 empleados, repartidos en los ms de 3.626 establecimientos en los 68 pases
en los que opera?
A la hora de clasificar las organizaciones se usan criterios diversos. Una primera clasificacin
de las organizaciones nos conduce a distinguir entre organizaciones lucrativas y no lucrativas.
Las organizaciones lucrativas buscan obtener beneficio, con el nimo de repartir las ganancias
entre sus propietarios. En cambio, las organizaciones no lucrativas son aquellas en las que el
propsito ltimo y genrico no es el de maximizar el beneficio de sus propietarios y, en caso de
que se obtenga, no se distribuye.
En la Figura 5 recogemos los distintos criterios de clasificacin que vamos a utilizar en este
apartado. Ello no implica que sean los nicos criterios; existen muchos ms. No obstante, nos
hemos decantado por los ms comnmente utilizados y que pueden servimos para comprender
mejor las diferencias entre distintas organizaciones. As, en un primer nivel, distinguimos dos
criterios generales de clasificacin: los econmicos y los jurdicos.
Primario
S/ el sector de actividad Secundario
Terciario
Micro
Pequea
Econmicos S/ dimensin Mediana
Grande
Nacional
S/ mbito actuacin Internacional
Criterios de
Clasificacin
Pblica
S/ propiedad del capital Privada
Jurdicos
Individuales
Sociedades
S/ forma jurdica Mutualistas
Fundaciones
Segn la actividad que desarrollen, la clase de factores productivos que utilicen y el bien o
servicio que ofrezcan, podemos clasificar las empresas en tres sectores: el sector primario,
secundario y terciario.
El sector primario comprende las empresas que llevan a cabo su actividad con factores
productivos que provienen directamente de la naturaleza: agricultura, ganadera, pesca y
explotaciones forestales. En la actualidad, la importancia de este tipo de actividades est
decreciendo en los pases occidentales.
En el sector secundario se engloban las empresas que realizan actividades
transformadoras, mediante las cuales se elabora un producto a partir de materias primas.
La industria se puede descomponer en los subsectores de actividad denominados
industria bsica (produccin y distribucin de suministros bsicos como agua y energa,
produccin de materias primas como hierro y acero, cemento y hormign, vidrio,
qumica de base, etc.) e industria manufacturera, que a su vez se puede descomponer en
otros subsectores tales como sector del metal (artculos metlicos, construccin de
maquinaria y aparatos mecnicos, elctricos, electrnicos, de oficina, de precisin,
construccin de material de transporte como automviles, ferrocarril, aeronutica,
naval); industrias alimentarias; textil y confeccin; madera y mueble; papel y artes
grficas; caucho y plstico y juguetes.
El sector terciario est constituido por las empresas que realizan actividades
relacionadas con la prestacin de servicios: comercio, hostelera, transporte,
comunicaciones, educacin, sanidad, banca, etc. Es el ms importante en nuestro pas,
tanto por el valor que genera como por los empleos que supone.
Figura 6. Evolucin del porcentaje de poblacin activa en los sectores primario, secundario y
terciario en Espaa, 1990-2010.
Por otra parte, existe una clasificacin ms detallada de las empresas segn su actividad a travs
de los denominados cdigos CNAE (Clasificacin Nacional de Actividades Econmicas). El
motivo de esta clasificacin es establecer un conjunto jerarquizado de actividades econmicas,
que pueda ser utilizado para facilitar el uso de estadsticas nacionales y clasificar las entidades
segn la actividad econmica ejercida. En el mbito internacional se usan a nudo los cdigos
ISIC (International Standard Industrial Clasification) de Naciones Unidas. Dicho cdigo utiliza
dos dgitos para clasificar hasta 70 actividades econmicas como las mencionadas
anteriormente. Este cdigo se puede desarrollar hasta cinco dgitos para describir con mayor
detalle dichas actividades. En la tabla posterior recoge alguno de estos cdigos.
A continuacin se recoge la clasificacin de cdigos CNAE de dos dgitos. De algunos de ellos, a modo de ejemplo,
ofrecemos su desglose en subepgrafes. Es el caso del 01, el 15, el 55 o el 91.
Segn la dimensin
Se distingue entre organizaciones pequeas, medianas y grandes, sin que exista acuerdo sobre
los criterios para la medicin del tamao (volumen de activos, volumen de ventas, tamao del
capital propio, nmero de trabajadores, etc.) ni sobre las dimensiones que han de tener las
empresas para pertenecer a una u otra clase.
Aunque se suelen utilizar dichos criterios para hacer comparaciones generales de organizaciones
sin considerar el sector de actividad de las mismas, esta caracterstica es muy determinante para
el tamao de las empresas. Las industrias bsicas sern, en general, de tamao mayor que las
manufactureras, algunos servicios (banca, servicios pblicos) tambin. Asimismo dentro de la
misma actividad manufacturera existen grandes diferencias.
Adems, los criterios no siempre son coincidentes, pudiendo suceder que una organizacin
grande por el criterio de la cifra de activo o de la cifra de ventas no lo sea por el del nmero de
empleados. Por ello va resultando cada vez ms frecuente la utilizacin de la definicin de la
Unin Europea, sobre la definicin de microempresas, pequeas y medianas empresas y
empresas grandes, recogida en la tabla 2, que aunque est propuesta para las empresas, nos
CRITERIOS
TAMAO Volumen de negocio Balance general
N Empleados (milln de ) (milln de )
Microempresa* 1a9 Menos de 2 Menos de 2
Pequea* 10 a 49 Entre 2 y 10 Entre 2 y 10
Mediana* 50 a 249 Ms de 10 y menos de 50 Ms de 10 y menos de 43
Grande 250 Ms de 50 Ms de 43
* que no pertenezca a un grupo de empresas vinculadas.
Por otra parte, en 2015 figuraban registradas 3.186.878 empresas en el DIRCE (Directorio
Central de Empresas):
De estas cifras se deduce que el 95% de las empresas en Espaa tiene menos de 10 empleados.
Lo que viene a suponer que, la prctica totalidad de las empresas espaolas seran clasificadas
como microempresas, segn el nmero de trabajadores.
El tamao de las empresas suele ser objeto tambin de un debate acerca de las ventajas o
inconvenientes de la gran o pequea dimensin empresarial.
Burocratizacin y rigidez.
Poca adaptabilidad a cambios del mercado y de la competencia.
Problemas para la Innovacin.
A su vez, las pequeas empresas tambin tienen sus propias ventajas. Desde el punto de vista de
los profesionales que trabajan en ellas:
De cualquier forma insistimos en que el tamao de la empresa viene determinado en muy buena
medida por el sector de actividad de la misma. En determinados sectores solo encontraremos
grandes empresas (por ejemplo: sector elctrico), mientras que en otros es difcil encontrar una
gran empresa (por ejemplo: compaas de teatro).
Finalmente, hay que sealar que en la actualidad estamos contemplando dos tipos de fenmenos
contrapuestos. Por una parte, la fiebre de grandes fusiones y/o adquisiciones de empresas,
especialmente en algunos sectores (comunicacin, banca, informtica y telecomunicaciones,
farmacia, automocin), con una orientacin clara de dichos sectores hacia la concentracin
empresarial. Por otra parte, la reduccin sistemtica de tamao de muchas grandes empresas
(desintegracin de actividades), que lleva en paralelo el establecimiento de acuerdos (joint
ventures2) con los proveedores e incluso con los competidores, como en el sector del automvil,
dando lugar al fenmeno de moda de las redes mundiales de empresas que a la vez compiten y
colaboran entre s.
Las empresas nacionales son aquellas que abastecen la demanda de un nico pas, en el que
poseen todos sus activos y empleados. Por el contrario, las empresas internacionales son las
que traspasan, con su actividad, el mbito nacional.
Las empresas internacionales pueden ser empresas exportadoras o multinacionales. Las
empresas exportadoras son las que realizan toda la actividad productiva en el pas de origen,
pero venden sus productos o servicios en algn mercado exterior. Las empresas
multinacionales son las que poseen activos y empleados en ms de un pas, donde llevan a
cabo distintas actividades, ya sean comerciales o de produccin.
2 Alianza estrtegica entre dos o ms empresas que se ponen de acuerdo en hacer aportaciones de diversa
ndole a ese negocio comn. La aportacin puede consistir en materia prima, capital, tecnologa,
conocimiento del mercado, ventas y canales de distribucin, personal, financiamiento o productos, o, lo
que es lo mismo: capital, recursos o el simple know-how. Dicha alianza no implicar la prdida de la
identidad e individualidad como persona jurdica.
ORGANIZACIN Y GESTIN DE EMPRESAS
PROF. EVA MARTNEZ CARO
ETS INGENIERA INDUSTRIAL - UNIVERSIDAD POLITCNICA DE CARTAGENA 21
Unidad 1. La empresa
El mbito en el que trabajan las empresas tambin influye en su direccin. Una empresa que
trabaja en un mbito internacional, est influida por distintos contextos, ya sea el poltico, el
legal, el econmico o el social y cultural. Por ejemplo, los hbitos alimenticios de los
consumidores espaoles son distintos a los hbitos de los consumidores suecos, por lo que una
empresa del sector de alimentacin que trabaje en ambos pases, deber tener en cuenta este
factor. Asimismo, la legislacin sueca diverge de la espaola y lo mismo ocurre con la situacin
social o con la sensibilidad medioambiental. Todo ello acaba afectando a las empresas que
operan en los dos pases, ya que debern adaptarse a cada contexto. Esto no suele ocurrir a las
empresas que trabajan en un mbito nacional puesto que actan en un contexto mucho ms
homogneo.
Tradicionalmente, se ha considerado que las organizaciones pblicas son aquellas en las que el
capital es propiedad del Estado. Ahora bien, en los casos en los que el Estado no posee la
totalidad del capital, se considerarn pblicas si ste, adems, interviene en la direccin de las
mismas. En trminos generales, una organizacin pblica se caracteriza porque alguna
corporacin de derecho pblico (Estado, Comunidades Autnomas, Diputaciones,
Ayuntamientos) posee la mayor parte de su capital y, en algunos casos, participa en la gestin de
dicha organizacin. No obstante, este tipo de organizaciones presenta casos muy diversos. La
Fundacin ICO, Paradores, RENFE, El Hospital de La Ribera son, todas ellas, organizaciones
pblicas, aunque muy distintas entre s. As, por ejemplo, la Fundacin ICO es una fundacin de
titularidad pblica, de finalidad no lucrativa, mientras que Paradores es una empresa de
titularidad pblica, dedicada a la hostelera, con forma jurdica de Sociedad Annima, y con
finalidad lucrativa.
La titularidad del capital tambin har que la direccin de la empresa sea distinta en las
empresas pblicas y privadas. Aunque las empresas pblicas pueden ser muy similares, en
muchos aspectos, a las organizaciones privadas, son distintas por lo que respecta a la naturaleza
de la propiedad y del control. En este sentido, es probable que en las empresas pblicas se ejerza
gran influencia desde fuera de la organizacin, es decir, desde el gobierno. Por ello, las
decisiones empresariales se ven condicionadas, a menudo, por decisiones polticas. Asimismo,
la voluntad de algunos gobiernos de controlar el funcionamiento de las empresas pblicas,
condiciona que la direccin de las mismas se lleve a cabo de forma muy centralizada.
En las organizaciones privadas la mayora del capital pertenece a la iniciativa privada, ya sean
personas fsicas o jurdicas las que ostenten la titularidad de la organizacin. En el caso de que
el capital pblico y privado se distribuya a partes iguales, las organizaciones se consideran
mixtas.
que hacer frente a las deudas con su patrimonio personal (responsabilidad ilimitada), hasta
limitar dicha responsabilidad al capital aportado a la empresa (responsabilidad limitada). Ello
queda reflejado en las formas jurdicas siguientes:
a. Empresas individuales
La empresa individual es aquella que est formada por un nico propietario, que asume todas
las decisiones y el control de la empresa. Responde con todo su patrimonio de las deudas de la
misma (responsabilidad ilimitada) y todos los beneficios revierten sobre l, como nico
propietario. La tabla 4 muestra las ventajas e inconvenientes de este tipo de empresas.
b. Empresas societarias
La sociedad es un contrato por el que una o ms personas se obligan a poner en comn dinero,
bienes o industria (trabajo o servicios), con el fin de obtener ganancia o lucro repartible entre los
socios. Podemos distinguir entre:
habitual. Esta limitacin no impide que el emprendedor ofrezca su vivienda en garanta, lo que
impide es que pueda ser embargada por obligaciones personales que se deriven de su actividad
empresarial, evitando por tanto que el riesgo empresarial afecte o llegue al ncleo de su familia.
El nmero de socios mnimo es 1 y no se requiere un capital social mnimo.
c. Empresas mutualsticas
Las empresas mutualsticas son las constituidas por la agrupacin voluntaria de varias personas,
sin finalidad de obtener beneficios repartibles, sino de desarrollar una actividad econmica al
servicio de las necesidades de sus socios. La ms caracterstica es la cooperativa.
La empresa cooperativa es una comunidad de personas que se asocian libremente para realizar
cometidos de contenido econmico. Al igual que el caso de la empresa capitalista, la funcin de
la empresa cooperativa es producir. Su objetivo o finalidad ltima no es, sin embargo, la
obtencin del mximo beneficio o lucro, sino la defensa y el aseguramiento de los intereses de
sus miembros.
Esta figura presenta notables diferencias con las dems. En primer lugar, su objetivo no es
lucrativo (maximizar beneficios sobre el capital aportado) sino satisfacer las necesidades de sus
socios y colaborar al progreso de la comunidad. Para cumplir dicho objetivo, podr desarrollar
una actividad mercantil o de otro tipo.
Existe una gran diversidad de cooperativas. Segn el sector o rama de la actividad econmica a
la que se dedican, se habla de cooperativas agrcolas, cooperativas industriales y cooperativas de
servicios, con el grado de desagregacin que se quiera.
- El capital se compone de las aportaciones de los socios, que obligatoriamente deben de ser
trabajadores; no se admite la figura del socio capitalista. Las aportaciones son fijas y
limitadas.
- El capital de las cooperativas es variable, se modifica a lo largo de la vida de la sociedad sin
modificaciones de estatutos, aumenta con las aportaciones de nuevos socios y disminuye
con la salida de socios antiguos.
ORGANIZACIN Y GESTIN DE EMPRESAS
PROF. EVA MARTNEZ CARO
ETS INGENIERA INDUSTRIAL - UNIVERSIDAD POLITCNICA DE CARTAGENA 25
Unidad 1. La empresa
d. Fundaciones
La fundacin es una organizacin, corporativa y financiera que, por voluntad de sus fundadores,
tiene afectado de modo duradero su patrimonio a la realizacin de fines de inters general. Un
claro ejemplo es la Fundacin ONCE. Las fundaciones pueden configurarse de dos formas:
9. LA EMPRESA PBLICA
Es frecuente que en numerosos pases con Economa de Mercado (sistema capitalista 3) exista un
protagonismo, muchas veces creciente de la empresa pblica. Las empresas pblicas surgen a
comienzos de siglo en toda Europa, especialmente despus de las grandes guerras, con fines de:
- Reconstruccin.
- Industrializacin.
- Bsqueda del pleno empleo.
- Por necesidades estratgicas.
- Para proyectos que el sector privado no poda asumir.
3 El sistema capitalista se caracteriza por: (1) propiedad privada (2) el mercado es el mecanismo de
actuacin de las empresas (3) existencia de competencia y monopolio como consecuencia de la libertad
de mercado (4) existencia de beneficio privado.
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Unidad 1. La empresa
A continuacin se detallan las causas de un incremento del control por parte del Estado en la
economa:
A modo de resumen, podemos decir que la empresa pblica es una organizacin productiva que
presenta las siguientes caractersticas:
El sector pblico empresarial espaol ha evolucionado desde la creacin del Instituto Nacional
de Industria (INI) hasta la actual Sociedad Estatal de Participaciones Industriales (SEPI).
El INI se crea en 1941 con el fin de contribuir a la industrializacin del pas y permitir la
participacin directa del Estado en la produccin de bienes y servicios. Recibi del Estado una
dotacin de 50 millones de pesetas y fue colocado bajo la tutela directa de la Presidencia del
Gobierno. Despus de la creacin, segregacin y difusin de varias empresas, en 1995 se la
SEPI.
El objeto social de las entidades encuadradas en SEPI o adscritas a ella abarca un amplsimo
espectro: promocin de inversiones, gestin inmobiliaria y de infraestructuras, construccin
naval, minera, comunicacin (RTVE, Agencia EFE), energa, distribucin alimentaria, ocio y
servicios varios.
Finalmente, SEPI incluye a empresas o entes pblicos que, para asegurar su viabilidad, deben
abordar ajustes significativos en su capacidad productiva y sus estrategias (reconversin
industrial), implementando a tal fin actuaciones de saneamiento y racionalizacin. Tambin
incluye entidades sujetas a regmenes especiales derivados de su particular situacin.
La SEPI est sometida a mecanismos generales de control parlamentario, como son las
comparecencias de altos cargos e iniciativas parlamentarias, as como a la Subcomisin de
Privatizaciones del Congreso, encargada de analizar los procesos de privatizacin desarrollados
en cada legislatura. As mismo, tambin estn sometidas al control de la Intervencin General
de la Administracin del Estado y del Tribunal de Cuentas.
El tercer sector fue muy importante en la etapa previa a la creacin del estado del bienestar.
Muchas de las funciones sociales y de proteccin que, posteriormente fueron asumidas por el
estado del bienestar, estaban casi exclusivamente en manos del sector voluntario y no lucrativo.
Con la consolidacin del papel del Estado, como entidad redistributiva, el tercer sector se situ
en los mrgenes de la vida pblica, apartado por el creciente dominio del mercado y por las
esferas del gobierno. Ahora que los otros dos sectores, el pblico y el privado, disminuyen su
importancia, al menos en cuanto a la cantidad de empleo que generan, se hace evidente la
posibilidad de convertir el tercer sector en el vehculo de crecimiento econmico y social. Ahora
bien, qu se entiende exactamente por tercer sector?
Nos encontramos con dificultades evidentes a la hora de definir el concepto de tercer sector,
tambin conocido como organizaciones no lucrativas (ONL) o entidades de Economa Social.
La Economa Social est formada por un amplio abanico de organizaciones de capital privado,
cuya caracterstica comn es haberse constituido para satisfacer necesidades sociales, no para
retribuir a inversores capitalistas. Algunas de estas organizaciones (como es el caso de las
cooperativas), actan en el mercado, de donde obtienen la mayora de sus recursos. Otras, como
las asociaciones y fundaciones, actan sobre todo, fuera del mercado, consiguiendo la mayor
parte de sus recursos gracias a donaciones, cuotas de socios, subvenciones, etc. Precisamente
este segundo grupo, es el que mayor crecimiento ha experimentado en los ltimos aos; se le
denomina Tercer Sector de Accin Social y est formado por las organizaciones privadas, no
lucrativas, que producen y/o distribuyen bienes sociales destinados, en su mayora, a colectivos
en situacin o riesgo de exclusin. Comprende, por tanto, las ONG de accin social, centros de
insercin de empleo, entidades singulares (como la Fundacin ONCE) y y Obras Sociales de las
Cajas de Ahorros, entre otras.
Se pueden establecer cinco criterios clave para determinar los rasgos bsicos que debe poseer
una organizacin cualquiera, para poder ser entendida como parte del tercer sector:
- Ausencia de nimo de lucro. Las organizaciones del tercer sector no deben repartir
beneficios entre los propietarios, administradores o directivos. Por tanto, su fin principal no
es generar beneficios, ni estn guiadas, principalmente, por criterios comerciales. Esto no
significa que no puedan obtener beneficios, sino que en el caso de que los obtengan, stos
deben ser reinvertidos en funcin de la misin corporativa de la organizacin.
- Estar organizada formalmente, con una estructura interna, estabilidad relativa de objetivos
formales y distincin clara entre socios y no socios.
- Ser privada, es decir, separada institucionalmente del Gobierno (nacional, autonmico o
local). Ahora bien, aunque no ha de formar parte del sector pblico, ni estar controlada por
ste, no significa que la organizacin no pueda recibir apoyo pblico, ni excluye que pueda
haber funcionarios pblicos en sus rganos de gobierno.
- Tener capacidad de autocontrol en sus propias actividades, lo que implica que han de tener
sus propios mecanismos de auto gobierno y han de gozar de un grado significativo de
autonoma.
- Poseer un elevado nivel de participacin voluntaria. Es decir, que la participacin o no de
sus miembros ha de depender de su libre voluntad y no de imposiciones externas. Adems,
No obstante, el tercer sector no debe ser reducido a las organizaciones ciudadanas y entidades
cvicas, vinculadas a la defensa de intereses y a la movilizacin civil. El tercer sector se ampla
a las organizaciones que participan en la vida econmica, que gestionan recursos, promueven
proyectos y que cumplen un papel de primer orden en la organizacin de determinados
mercados, principalmente en aquellos que responden a las nuevas necesidades sociales
emergentes.
El tercer sector est formado por organizaciones de propiedad y control privados, pero cuya
existencia tiene por finalidad la satisfaccin de necesidades pblicas o sociales y no la
acumulacin de riqueza privada.
Cules son las particularidades que hacen que el tercer sector sea distinto? Fundamentalmente,
la variedad y procedencia de los recursos humanos y financieros de la organizacin.
Por lo que respecta a las personas que integran las organizaciones del tercer sector, se puede
distinguir entre los voluntarios, los socios y los empleados.
- Los voluntarios son las personas que mediante contrato, ms o menos formal pactan con
una ONL la oferta de su tiempo y de su trabajo sin una contrapartida salarial. No todas las
ONL tienen voluntarios, como es el caso de las cooperativas.
- Los socios son personas que estn registradas oficialmente en una organizacin y, en unos
casos, pagan una cuota de pertenencia; en otros, aportan su trabajo y capital.
- Los empleados son personas vinculadas a la ONL, ya sea a tiempo parcial o completo,
mediante contrato de trabajo, por el cual reciben el salario correspondiente.
1. Cultura, deporte y ocio: incluye teatros, museos, zoolgicos, sociedades histricas y culturales,
clubes deportivos, sociales y de servicios.
2. Educacin e investigacin: recoge las escuelas primarias, secundarias; educacin universitaria,
profesional, de adultos y continua y los institutos de investigacin. Por ejemplo, la Fundacin
En Espaa hay aproximadamente dos millones y medio de empresas familiares (EF) que tienen
una gran repercusin econmica, tanto como generadoras de empleo, como creadoras de
riqueza. Segn datos del Instituto de la Empresa Familiar (IEF) se estima que hay ms de 1,1
millones de empresas familiares en Espaa, lo que supone un 89% de las empresas espaolas.
Generan alrededor del 57% del PIB y el 67% del empleo privado, es decir, ms de 6,5 millones
de puestos de trabajo. Cifras semejantes se manejan en la Unin Europea: el 60% son empresas
familiares. En Estados Unidos el 80% de las empresas son familiares y generan el 50% del
empleo.
Pero cifras aparte, qu es lo que hace peculiares a este tipo de organizaciones? En tanto que
empresas, tienen las mismas caractersticas y problemtica que el resto, son distintas debido a la
vinculacin que existe entre familia y empresa, como analizaremos ms adelante.
Habitualmente, cuando se piensa en una EF se identifica con una pequea y mediana empresa;
sin embargo, podemos encontrar grandes EF como Ford, Michelin, Barilla, o, en nuestro pas,
Codorni, Freixenet, Inditex, Tous, Barcel, el Grupo Pascual, el Grupo Eulen o Borges, entre
otras. Por tanto, aunque muchas empresas familiares son o han sido pequeas y medianas,
tambin se encuentran entre ellas grandes empresas. Actan en cualquier sector de actividad:
automvil, alimentacin, bebidas, textil, turismo, etc. Presentan distinta forma jurdica e incluso
algunas ellas cotizan en Bolsa.
Ahora bien, qu se entiende exactamente por empresa familiar? En trminos jurdicos no existe
un concepto de empresa familiar. No obstante, se destacaban como principales caractersticas de
la EF siguientes:
De lo anterior, se puede deducir que las familias ejercen una influencia directa sobre estas
empresas, debido a la posesin de la mayora del capital y al control de las mismas, a travs del
puesto directivo que ocupa algn miembro de la familia. La voluntad de continuidad familiar
surgir inicialmente del fundador de la empresa, mediante la transmisin de su propiedad a
algunos descendientes.
Como sealamos anteriormente, las EF presentan ciertas particularidades debido a las relaciones que
se establecen entre la familia y la empresa y, ms concretamente, a los distintos intereses que
persiguen los diferentes actores que pueden influir en su funcionamiento. As, a medida que la EF va
evolucionando, se hace necesario establecer una distincin entre los distintos elementos que la
integran: la propia empresa, como actividad econmica organizada; la familia, en tanto que
propietaria y, en los casos en los que la propiedad sea compartida, el resto de propietarios no
pertenecientes a la familia. Esto queda reflejado en las relaciones establecidas en la Figura 7.
1 4
Familia 3 Empresa
2 5
6
Propiedad
La propiedad se basa en las reglas de inversin y la minimizacin del riesgo. En este caso,
el xito se mide en funcin de la rentabilidad obtenida y del proteccin logrado para los
intereses de la propiedad. Algunos propietarios pueden no ser de la familia.
La empresa es considerada como una unidad econmica sometida al mercado, cuyo
indicador de xito radica en el beneficio y crecimiento obtenido, no en aspectos
relacionados con lazos emocionales.
Las relaciones entre estos elementos pueden ir cambiando a lo largo del tiempo, pero la
presencia de los mismos es consustancial a la propia vida de la EF. En la Figura 7 se establecen
las relaciones entre los tres elementos, cada uno de los cuales forma parte de uno de los crculos.
Asimismo, se ha subdividido la figura en 7 grupos de personas integrantes de los mismos que
permite ver ms claramente sus relaciones e implicaciones:
Ahora ya deberamos tener claro cules son los distintos grupos que componen la EF, as como
sus intereses e implicaciones. Adems, tambin sabemos cuales son las caractersticas propias
de la EF. Con todo ello, se pueden establecer algunos puntos de comparacin entre las EF y las
que no lo son.
Por una parte, la vinculacin de la familia a la empresa suele conferir, a estas empresas, una
orientacin a ms largo plazo, a diferencia de las empresas no familiares, en las que priman ms
los resultados a corto. Es decir, el proyecto familiar conlleva un mayor compromiso, motivacin
y dedicacin por parte de los familiares que la dirigen debido, en parte, al compromiso a largo
plazo que se adquiere. Esto permite que las EF puedan tomar decisiones con independencia de
la rentabilidad inmediata que puedan generar, es decir, con miras al futuro. Un ejemplo de ello
fueron las inversiones que realiz la empresa Ficosa en Mxico; incurrieron en prdidas los dos
primeros aos, pero fueron asumidas con normalidad, puesto que responda a una estrategia a
largo plazo.
Por otra parte, los familiares que se incorporan a la empresa suelen contar con la ventaja de
poseer un conocimiento previo de la misma, producto de la experiencia de su predecesor y de la
tradicin del negocio. Asimismo, las EF suelen tener mayor resistencia financiera en las pocas
de crisis, debido al respaldo econmico de la familia. Sin embargo, les resulta complejo
encontrar financiacin para grandes proyectos. Por ltimo, suele ser la familia la que genera una
buena parte de los conflictos, especialmente en las sucesiones no planificadas.
Como comentbamos al principio del epgrafe, las EF son muy importantes en el tejido
industrial de un pas, tanto por los puestos de empleo que generan, como por su contribucin al
PIB. Por ello, desde hace aos y desde diferentes foros (tanto pblicos privados), se intenta
encontrar mecanismos de apoyo y ayuda que eviten la elevada tasa de mortalidad de las EF. Uno
de estos mecanismos es el protocolo familiar, que tiene como objetivo, no tanto solucionar
problemas, sino prevenirlos. Su finalidad es establecer principios orientadores y clusulas
especficas para ordenar las relaciones, actuales y futuras, entre la familia y la empresa.
El protocolo familiar surge como resultado de un proceso de comunicacin entre los miembros de la
familia, en el que se expresa la voluntad de los mismos para llegar a un acuerdo sobre el futuro
desarrollo de la EF. Una vez llegado a un acuerdo, ste debe reflejarse en un documento escrito y
firmado. No obstante, la eficacia jurdica de dicho documento depender de la voluntad de las partes.
Es decir, la vinculacin de los acuerdos establecidos en el protocolo puede variar desde un simple
pacto entre las partes, que slo tendra fuerza moral, pasando por un contrato privado, que obligara
legalmente a su cumplimiento; hasta un acuerdo que tenga fuerza legal frente a terceros, como sera
el caso de incluir algunas clusulas en los estatutos de la sociedad.
La estructura del protocolo familiar puede ser muy sencilla, recogiendo tan slo aspectos
relativos a la planificacin de la sucesin (como la edad de incorporacin o jubilacin o el
proceso de eleccin del sucesor), pero tambin puede comprender una gran variedad de temas,
dependiendo de la problemtica de la empresa, del tamao de la familia y de la etapa
generacional en que se encuentre. As, algunos protocolos incluyen aspectos tales, como la
estrategia de empresa, los rganos de gobierno y direccin, el empleo de familiares, la
formacin, el rgimen econmico o la poltica social, entre otros.
Referencias
Iborra, M; Das, A.; Dolz, C.; Ferrer, C. (2006): Fundamentos de Direccin de Empresas.
Conceptos y habilidades directivas. Madrid: Thomson.