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M I R E I L L E G U AY

Chimie
du milieu aqueux

Chimie
pour les
Techniques
biologiques
Table des matires

Avant-propos ............................................................................................................ xix

Remerciements ............................................................................................................ xxiii

CHAPITRE 1 Chimie quantitative et prparation de solutions

1.1 DFINITIONS GNRALES ................................................................................ 2


1.1.1 Solution, solut et solvant ................................................................................... 2
1.1.2 Grandeurs extensive et intensive ......................................................................... 5
1.1.3 Multiples et sous-multiples usuels en science ....................................................... 6

1.2 GRANDEURS CARACTRISANT UNE SUBSTANCE PURE ........................ 7


1.2.1 Masse volumique ............................................................................................... 9
A. Identification dune substance ............................................................................. 10
B. Mesure prcise dun volume ............................................................................... 12
1.2.2 Densit .............................................................................................................. 12
1.2.3 Quantit de matire ........................................................................................... 15
A. Calcul dune quantit de matire pour un ion ......................................................... 16
B. Calcul dune quantit de matire pour un compos hydrat ....................................... 19
1.2.4 quivalent .......................................................................................................... 20
A. Dfinitions de lquivalent pour quelques proprits chimiques .................................. 20
B. Exemples de nombre dquivalents par mole ........................................................... 21
C. Calcul du nombre dquivalents dans un chantillon de substance ............................... 22
viii Chimie du milieu aqueux

1.2.5 Composition lmentaire ou pourcentage massique des lments ......................... 22


A. Calcul dune composition lmentaire partir de la formule ...................................... 23
B. Dtermination dune formule partir de la composition lmentaire ........................... 25
1.2.6 Degr de puret des substances chimiques commerciales ..................................... 26

1.3 GRANDEURS CARACTRISANT LES SOLUTIONS ...................................... 28


1.3.1 Dfinition gnrale de la concentration ............................................................... 29
1.3.2 Masse volumique et densit ................................................................................ 30
1.3.3 Fraction massique et pourcentage poids/poids ou pourcentage massique .............. 31
A. Calcul dune masse de solut partir du pourcentage massique ................................. 32
B. Application une solution contenant plusieurs soluts ............................................. 34
C. Proprit des fractions massiques et des pourcentages massiques ................................ 36
D. Pourcentage massique dun ion du solut .............................................................. 37
1.3.4 Fraction volumique et pourcentage volume/volume ............................................. 39
1.3.5 Concentration massique et pourcentage poids/volume ......................................... 39
1.3.6 Concentration de quantit de matire ou concentration ....................................... 41
A. Calcul de la concentration partir de la masse de solut et du volume de solution ......... 44
B. Calcul de la concentration partir des grandeurs physiques de la solution ................... 44
1.3.7 Normalit .......................................................................................................... 49
1.3.8 Molalit ............................................................................................................. 52
1.3.9 Fraction molaire .............................................................................................. 54

1.4 PRPARATION DE SOLUTIONS ....................................................................... 54


1.4.1 Qualit de leau de laboratoire ............................................................................ 54
1.4.2 Verrerie de prcision ........................................................................................... 55
A. fiole jauge et incertitude sur la verrerie ............................................................... 55
B. Pipettes volumtriques ....................................................................................... 57
C. Pipettes srologiques ......................................................................................... 58
D. Pipettes gradues et burettes ............................................................................... 58
E. Autres instruments de mesure de volume ................................................................ 58
1.4.3 Prparation par pese du solut .......................................................................... 59
A. Masse peser pour obtenir une concentration de quantit de matire .......................... 60
B. Masse peser pour obtenir un pourcentage massique .............................................. 62
C. Masse peser pour obtenir une concentration massique ........................................... 63
1.4.4 Prparation par dilution dune solution mre ...................................................... 63
A. Mthode de calcul ............................................................................................. 63
B. Calcul de volumes de solution mre ...................................................................... 66
C. Calcul du volume maximal de solution dilue possible .............................................. 66
D. Adaptation aux autres grandeurs de concentration .................................................. 68
1.4.5 Rapport de dilution et dilutions successives ......................................................... 69
A. Rapport de dilution et dilutions simples ................................................................ 69
B. Dilutions successives ......................................................................................... 71
Table des matires ix

1.5 STCHIOMTRIE ................................................................................................ 72


1.5.1 Loi des proportions dfinies ............................................................................... 73
1.5.2 Rapports stchiomtriques ................................................................................ 73
1.5.3 Calculs partir des rapports stchiomtriques .................................................... 74
A. Calcul dune masse de ractif .............................................................................. 75
B. Calcul partir des concentrations de quantit de matire ......................................... 75

RSUM ............................................................................................................................. 78
AUTO-VALUATION ....................................................................................................... 78
MOTS-CLS ....................................................................................................................... 82
POUR EN SAVOIR PLUS SUR
La scurit et les substances gazeuses et volatiles ............................................................ 14
La spciation chimique .................................................................................................. 24
Les consignes de scurit pour la dilution des acides et des bases concentrs ................... 69

CHAPITRE 2 Acides, bases, sels et mesure du pH

2.1 LOI DACTION DE MASSE ET PRINCIPE DE LE CHATELIER .................. 84


2.1.1 Rappel de la loi daction de masse ..................................................................... 84
A. Expression de la loi en solution aqueuse ............................................................... 84
B. Expression de la loi en phase gazeuse ................................................................... 86
C. Valeurs de constantes dquilibre .......................................................................... 87
2.1.2 Dmarche logique applique aux quilibres chimiques ......................................... 88
2.1.3 Calcul des concentrations lquilibre ................................................................ 89
2.1.4 Calcul de constante dquilibre ........................................................................... 94
2.1.5 Dtermination du sens de la raction .................................................................. 97
2.1.6 Principe de Le Chatelier ..................................................................................... 100

2.2 NOTIONS GNRALES SUR LES ACIDES ET LES BASES .......................... 104
2.2.1 Dfinitions ......................................................................................................... 105
A. Acide ............................................................................................................. 105
B. Base .............................................................................................................. 106
C. Substance amphotre ......................................................................................... 111
2.2.2 Constats exprimentaux ..................................................................................... 112
2.2.3 Constantes dacidit, de basicit et force des acides et des bases ........................... 113
A. Constante dacidit, Ka, et force relative des acides .................................................. 113
B. Distinction entre acide fort et acide faible .............................................................. 115
C. Polyacides ...................................................................................................... 116
D. Constante de basicit, Kb ................................................................................... 118
E. Distinction entre base forte et base faible ............................................................... 119
F. Bases ayant plus dun groupe hydroxyde ou plus dun atome dazote ........................... 120
x Chimie du milieu aqueux

2.2.4 Concept dacide et de base conjugus ................................................................. 120


2.2.5 Relation entre les constantes despces conjugues .............................................. 126

2.3 MESURE EXPRIMENTALE DU pH ................................................................. 128


2.3.1 Dfinitions et chelle de pH ............................................................................... 128
A. Dfinition de loprateur p .............................................................................. 128
B. Mesure du pH ................................................................................................. 129
C. chelle de pH .................................................................................................. 130
D. Utilisation de la calculatrice ............................................................................... 131
2.3.2 Description du pHmtre ..................................................................................... 132
2.3.3 Utilisation et entretien du pHmtre ..................................................................... 135
A. talonnage du pHmtre et mesure du pH .............................................................. 135
B. Entretien des lectrodes ...................................................................................... 136

2.4 MESURES ET CALCUL DU pH DE SOLUTIONS DACIDE


OU DE BASE ........................................................................................................... 137
2.4.1 Constats exprimentaux ..................................................................................... 137
A. Prcision des mesures ........................................................................................ 137
B. Prvision du pH de la solution ............................................................................ 138
2.4.2 Dmarche logique pour le calcul du pH .............................................................. 139
2.4.3 Solution concentre 0,050 mol/l en chlorure dhydrogne, HCl ........................ 140
2.4.4 Solution concentre 0,050 mol/l en acide thanoque, CH3COOH ................... 143
2.4.5 Solution concentre 0,050 mol/l en hydroxyde de sodium, NaOH .................... 146
2.4.6 Solution concentre 0,050 mol/l en benzylamine, C6H5CH2NH2 ...................... 149
2.4.7 Repres pour le calcul du pH ............................................................................. 150

2.5 SOLUTIONS DE SELS DANS LEAU .................................................................. 152


2.5.1 Notions dion spectateur et dion amphotre ....................................................... 153
A. Ion spectateur .................................................................................................. 153
B. Ion amphotre ................................................................................................. 154
2.5.2 Dmarche logique pour le calcul du pH dun sel dans leau ................................. 155
2.5.3 Exemples de solutions de sels dans leau ............................................................. 156
A. Solution concentre 0,050 mol/l en NH4Cl .......................................................... 156
B. Solution concentre 0,050 mol/l en thanoate de sodium, NaCH3COO . ..................... 159
C. Solution concentre 0,050 mol/l en NaHCO3 ....................................................... 159

RSUM ............................................................................................................................. 163


AUTO-VALUATION ....................................................................................................... 166
MOTS-CLS ....................................................................................................................... 168
Table des matires xi

POUR EN SAVOIR PLUS SUR


La rsolution dquation du deuxime degr dans les quilibres chimiques ..................... 92
Le rle des tapes rversibles et irrversibles dans le mtabolisme ................................... 102
Lvaluation du Ka de H2O et du Ka de lion H3O! ........................................................ 117
La relation entre le Ka et le Kb de deux espces conjugues ............................................. 127
La relation entre lacidit des sols et la croissance des vgtaux ...................................... 133
Le caractre corrosif des acides et des bases ................................................................... 148
Le calcul du pH dune solution dion amphotre ........................................................... 160

CHAPITRE 3 Modification et maintien du pH

3.1 MODIFICATION DU pH PAR ADDITION DACIDE OU DE BASE ........... 170


3.1.1 Ractions acidobasiques ...................................................................................... 170
3.1.2 Exemples de modification du pH ....................................................................... 174
A. Raction entre 10,00 ml de solution concentre 0,050 mol/l en NaOH ml
et 4,50 ml de solution concentre 0,100 mol/l en HCl ........................................... 175
B. Raction entre 10,00 ml de solution concentre 0,050 mol/l en NaCH3COO
et 2,50 ml de solution concentre 0,200 mol/l en HCl . .......................................... 178
C. Raction entre 10,00 ml de solution concentre 0,050 mol/l en NaHCO3
et 5,00 ml de solution concentre 0,100 mol/l en NaOH ....................................... 181
D. Raction entre 10,0 ml de solution concentre 0,050 mol/l en NaHCO3
et 5,0 ml de solution concentre 0,100 mol/l en HCl ............................................ 183

3.2 MAINTIEN DU pH DUNE SOLUTION ............................................................. 186


3.2.1 Observations exprimentales de leffet tampon .................................................... 186
3.2.2 Constitution et proprits dune solution tampon ................................................ 187
3.2.3 Calcul du pH dune solution tampon .................................................................. 189
A. Solution dammoniac et de chlorure dammonium ................................................... 190
B. Solution dthanoate de sodium et dacide thanoque .............................................. 190
C. Expression de Henderson-Hasselbach .................................................................... 193
3.2.3 Modes de prparation dune solution tampon ..................................................... 198
A. Addition dun sel une solution dacide faible ....................................................... 200
B. Mlange de deux solutions, lune dacide, H2PO4", et lautre de
sa base conjugue, HPO42" ................................................................................. 202
C. Prparation dune solution tampon par neutralisation partielle dun acide faible ........... 204
D. Prparation dune solution tampon par neutralisation partielle dune base faible ........... 210
E. Utilisation des tableaux disponibles dans des ouvrages de rfrence ............................ 212
xii Chimie du milieu aqueux

3.3 TITRAGES ................................................................................................................ 214


3.3.1 Droulement dun titrage ................................................................................... 214
A. Premire partie du titrage .................................................................................. 215
B. Point quivalent et point de demi-quivalence ......................................................... 215
C. Troisime partie dun titrage ............................................................................... 216
3.3.2 Utilisation du point quivalent dun titrage ......................................................... 216
A. Calcul dune concentration partir des volumes de solutions ..................................... 216
B. Calcul de la concentration partir de la masse dun des ractifs ................................ 217
C. valuation du volume au point quivalent ............................................................. 218
3.3.3 Courbes de titrage .............................................................................................. 220
A. Titrage dun acide fort par une base forte .............................................................. 221
B. Influence des concentrations initiales .................................................................... 223
C. Influence de la force de lacide ou de la base .......................................................... 224
D. Courbe de titrage dun ion dibasique .................................................................... 228

3.4 DTERMINATION EXPRIMENTALE DU POINT QUIVALENT .............. 233


3.4.1 Utilisation des courbes de titrage ........................................................................ 233
A. Mthode des cercles .......................................................................................... 233
B. Mthode du quadrilatre .................................................................................... 235
C. Prcision de la dtermination du point quivalent ................................................... 235
3.4.2 Utilisation dindicateurs colors .......................................................................... 237
A. Caractristiques des principaux indicateurs colors disponibles .................................. 237
B. Comportement dun indicateur color lors dun titrage ............................................. 239
C. Choix dun indicateur pour un titrage ................................................................... 239
D. Papier indicateur de pH .................................................................................... 243

RSUM ............................................................................................................................. 245


AUTO-VALUATION ....................................................................................................... 246
MOTS-CLS ....................................................................................................................... 250
POUR EN SAVOIR PLUS SUR
La constante dquilibre dune raction acidobasique ..................................................... 173
Les systmes tampons du sang ...................................................................................... 196
Les activits enzymatiques comme symptmes de maladies ............................................ 208
Les anthocyanes, la couleur des fleurs et le chou rouge ................................................... 243
Table des matires xiii

CHAPITRE 4 quilibres de dissociation des composs peu solubles

4.1 DISSOCIATION DES COMPOSS PEU SOLUBLES ...................................... 252


4.1.1 Distinction entre composs solubles et composs peu solubles ............................. 252
A. Familles de composs solubles et de composs peu solubles ........................................ 252
B. Dissociation dans leau ..................................................................................... 254
C. Solubilit ........................................................................................................ 257
4.1.2 Constante dquilibre de dissociation ou produit de solubilit .............................. 257
4.1.3 Expression de la solubilit dans leau pure .......................................................... 260
A. Solubilit dun compos form de deux ions ........................................................... 260
B. Compos comprenant plus de deux ions ................................................................ 262
C. Comparaison de la solubilit de deux ou plusieurs composs ..................................... 264
D. Calcul du produit de solubilit partir des mesures de concentrations lquilibre ........ 265
4.1.4 Diminution de la solubilit en prsence dions, effet dion commun ..................... 268
A. Exemple du difluorure de calcium en prsence dion calcium ..................................... 269
B. Condition de simplification des calculs .................................................................. 269
C. Exemple du sulfate de baryum, BaSO4, dans une solution de sulfate de disodium ........... 271

4.2 PHNOMNE DE PRCIPITATION .................................................................. 274


4.2.1 Conditions qualitatives pour une prcipitation ..................................................... 274
4.2.2 Conditions quantitatives de prcipitation et produit ionique de ltat initial .......... 276
A. Comparaison entre le produit ionique initial et le produit de solubilit ........................ 277
B. Application lexemple du bis(trioxoiodate) de cuivre .............................................. 277
C. Application un mlange de deux solutions ........................................................... 279
4.2.3 Calcul de la quantit limite donnant naissance la prcipitation .......................... 281

4.3 TITRAGE PAR PRCIPITATION ....................................................................... 282


4.3.1 Titrage des halognures par prcipitation, dit mthode de Mohr ........................... 282
A. Droulement du titrage ...................................................................................... 283
B. talonnage de la solution de AgNO3 ..................................................................... 285
C. Calcul de la concentration en chlorure dans une solution aqueuse .............................. 286
D. Calcul de la teneur en chlorure et en eau dun compos solide hydrat ........................ 286
E. Composition dun mlange de KCl et de NaCl ......................................................... 288
4.3.2 Validation de la mthode de Mohr ...................................................................... 290
A. Prcipitation immdiate ..................................................................................... 291
B. Prcipitation totale au point quivalent ................................................................. 291
C. Prcipitation de lindicateur color ....................................................................... 292
4.3.3 Dosage par gravimtrie ...................................................................................... 294
xiv Chimie du milieu aqueux

4.4 QUILIBRES DE FORMATION ET DE DISSOCIATION


DE COMPLEXES .................................................................................................... 295
4.4.1 Formation de complexes ..................................................................................... 295
A. Principaux ligands ........................................................................................... 295
B. Tendance des cations former des complexes ......................................................... 296
4.4.2 Constantes dquilibre des ractions de complexation .......................................... 298
4.4.3 Influence de la formation de complexes sur la solubilit dun compos ................ 299
4.4.4 Proprits acides des ions complexes hydrats ..................................................... 302

4.5 PRCIPITATION ET SOLUBILISATION DANS


LE DOMAINE BIOLOGIQUE .............................................................................. 304
4.5.1 Formation des grottes en rgion calcaire ............................................................... 304
4.5.2 Rsistance des lacs aux prcipitations acides ....................................................... 307
4.5.3 Effet des pluies acides sur la concentration en mtaux toxiques
et en aluminium dans leau ................................................................................ 309
A. Solubilisation des sulfures .................................................................................. 309
B. Calcul appliqu au sulfure de cadmium ................................................................. 310
C. Solubilisation de laluminium .............................................................................. 310

RSUM ............................................................................................................................. 313


AUTO-VALUATION ....................................................................................................... 314
MOTS-CLS ....................................................................................................................... 317
POUR EN SAVOIR PLUS SUR
La pollution des eaux douces par les nitrates ................................................................. 254
Les calculs urinaires, lalimentation et le pH de lurine ................................................... 267
Les ions complexes et lextraction dor .......................................................................... 297
La toxicit de laluminium pour la vie aquatique ............................................................ 312

CHAPITRE 5 Oxydorduction en solution aqueuse

5.1 DFINITIONS FONDAMENTALES .................................................................... 320


5.1.1 Oxydation et rduction, rducteur et oxydant ...................................................... 320
A. Oxydation, rduction et degr doxydation ............................................................. 320
B. Rducteur et oxydant ........................................................................................ 322
C. Demi-raction doxydation ou de rduction ............................................................ 324
5.1.2 Couple oxydant/rducteur .................................................................................. 324
Table des matires xv

5.2 FORCE DES OXYDANTS ET DES RDUCTEURS ......................................... 325


5.2.1 Potentiel normal de rduction ............................................................................. 325
A. Dfinition ....................................................................................................... 326
B. Valeurs des potentiels normaux de rduction .......................................................... 326
C. Utilisation des valeurs de potentiel ....................................................................... 328
D. Exemple de loxydation des sels de chrome, Cr (III) ................................................. 329
5.2.2 Constitution des piles et mesure des potentiels normaux doxydorduction .......... 332
A. Fonctionnement dune pile dans les conditions standards .......................................... 334
B. Force lectromotrice dune pile aux conditions standards .......................................... 335
C. Caractre additif des f.e.m. de piles ...................................................................... 336
5.2.3 quation de Nernst et piles dans des conditions non standards ............................ 338
A. quation de Nernst ........................................................................................... 338
B. Application de lquation de Nernst quelques piles non standards ............................ 339
C. Mesure dion chlorure en solution et du Kps de AgCl ................................................. 344
D. Principe des mesures potentiomtriques ................................................................ 345
5.2.4 quation de Nernst et nergie dune raction doxydorduction ........................... 348
A. Relation entre la f.e.m., la constante dquilibre et lnergie
dune raction ................................................................................................. 348
B. Application ltude dune raction biochimique .................................................... 350
C. Application ltude des quilibres doxydorduction ............................................... 352

5.3 QUILIBRAGE DES RACTIONS DOXYDORDUCTIONS


PAR DEMI-RACTION ......................................................................................... 354
5.3.1 tapes prparatoires ........................................................................................... 354
5.3.2 tapes dquilibrage de chaque demi-raction ...................................................... 356
5.3.3 Runion des deux demi-ractions ........................................................................ 358

5.4 TITRAGE PAR OXYDORDUCTION ............................................................... 359


5.4.1 Caractristiques des titrages par oxydorduction .................................................. 359
5.4.2 Titrage de la vitamine C par le diiode .................................................................. 361
A. Premire tape du titrage ................................................................................... 361
B. Oxydation de la vitamine C ................................................................................ 363
C. Titrage de lexcs de diiode ................................................................................. 363
D. Calcul de la concentration en vitamine C .............................................................. 363

RSUM ............................................................................................................................. 366


AUTO-VALUATION ....................................................................................................... 367
MOTS-CLS ....................................................................................................................... 370
POUR EN SAVOIR PLUS SUR
La pollution par larsenic au bengale occidental ............................................................. 331
La vitamine C et le scorbut ........................................................................................... 365
xvi Chimie du milieu aqueux

CHAPITRE 6 Proprits physiques et colligatives des solutions

6.1 MLANGES GAZEUX ............................................................................................ 372


6.1.1 Rappels des principales lois rgissant le comportement des gaz ........................... 373
A. Observations exprimentales ...................................................................... 373
B. Loi des gaz parfaits .......................................................................................... 374
C. Volume molaire dun gaz dans les conditions normales de temprature
et de pression (TPN) ......................................................................................... 375
D. Application de la loi des gaz parfaits ................................................................... 375
6.1.2 Pressions partielles et loi de Dalton .................................................................... 378
A. Dfinitions, observations exprimentales et dmonstration de la loi de Dalton ............... 378
B. Relation entre la pression partielle, la fraction molaire et le
pourcentage volumique, % V/V ............................................................................ 381
C. Application des pressions partielles la variation de pression totale
au cours dune raction ..................................................................................... 386
D. Pression partielle sous leau ............................................................................... 390
6.1.3 Effet de la pression sur la solubilit des gaz, loi de Henry .................................... 393
A. Observations exprimentales et nonc de la loi de Henry ......................................... 393
B. Loi de Henry, pression totale et pressions partielles ................................................. 396
C. Application de la loi de Henry au dioxyde de carbone .............................................. 396

6.2 PRESSION OSMOTIQUE ..................................................................................... 402


6.2.1 Observations et dfinition de la pression osmotique ............................................ 402
A. Observations exprimentales ............................................................................... 402
B. Dfinition de la pression osmotique ...................................................................... 405
C. Autres observations ........................................................................................... 405
6.2.2 Calcul de la pression osmotique ......................................................................... 406
6.2.3 Solutions isotonique et isoosmotique .................................................................. 413
6.2.4 Coefficient de Van THoff et phnomnes dionisation ou de dissociation ............. 419
6.2.5 Applications de la pression osmotique et de losmose .......................................... 422
A. Dtermination dune masse molaire par la mesure de pression osmotique ..................... 422
B. Purification de protines par dialyse .................................................................... 424

6.3 LOIS DE RAOULT ................................................................................................. 426


6.3.1 Diagrammes de phase dune substance pure ........................................................ 426
6.3.2 Diagramme de phases dune solution aqueuse ..................................................... 428
6.3.3 Temprature de conglation ................................................................................ 429
A. Application au calcul de la salinit des eaux .......................................................... 430
B. Application la dtermination de la pression osmotique ........................................... 436
6.3.4 Temprature dbullition ..................................................................................... 438
A. Application au calcul de la temprature dbullition de leau de mer ........................... 439
B. Application au calcul de la masse dantigel dun liquide de refroidissement .................. 440
Table des matires xvii

6.3.5 Pression de vapeur pour un mlange de solvant volatil et de solut


non volatil ........................................................................................................ 442
6.3.6 Loi de Raoult sur la pression de vapeur dun mlange de deux
substances volatiles ............................................................................................ 448
A. Observations exprimentales et nonc de la loi de Raoult ........................................ 448
B. Reprsentation graphique de la Loi de Raoult ......................................................... 451
C. Composition de la vapeur .................................................................................. 453
D. Solutions non idales ........................................................................................ 458

RSUM ............................................................................................................................. 460


AUTO-VALUATION ....................................................................................................... 461
MOTS-CLS ....................................................................................................................... 466
POUR EN SAVOIR PLUS SUR
Le transport du dioxygne par lhmoglobine des globules rouges .................................. 383
Des lacs meurtriers dans les rgions volcaniques ........................................................... 400
Ladaptation des animaux aquatiques aux variations osmotiques de leur milieu .............. 412
Les rles respectifs de la pression osmotique et de la pression hydrostatique
dans ldme .................................................................................................... 417
La survie de quelques animaux la conglation ............................................................ 434
La composition de lhaleine comme outil de diagnostic mdical ..................................... 446
La loi de Raoult et le principe de la distillation ............................................................. 457

ANNEXE Rappels de mathmatiques ................................................................. 467

1 NOTATIONS QUIVALENTES ET OPRATIONS


SUR LES PUISSANCES DE DIX ......................................................................... 468

2 RSOLUTION DQUATIONS ALGBRIQUES .............................................. 469


2.1 quation du premier degr une inconnue ............................................................ 469
2.2 quations du premier degr deux inconnues ........................................................ 470
2.3 quation du deuxime degr ou quation quadratique ............................................ 471

3 GRAPHIQUES ET FONCTIONS MATHMATIQUES .................................... 471

Rponses aux exercices du texte .............................................................................. 473

Rponses aux exercices dauto-valuation ........................................................... 489

Index .................................................................................................................................. 505

Tableau priodique des lments ............................................................................ 509


Chimie quantitative et
1
prparation de solutions

L
e calcul de quantits de ractifs et de produits ainsi que la
prparation de solutions font partie du travail quotidien du
personnel technique en chimie quantitative. Par exemple, pour
la sparation et lanalyse de protines par la mthode dlectrophorse
sur gel dacrylamide, pas moins de neuf solutions diffrentes sont
ncessaires. Pour ltude de la croissance vgtale en fonction
des composs inorganiques prsents dans le sol, ce sont quatorze
solutions qui doivent tre prpares. Ces deux exemples eux
seuls illustrent la ncessit de connatre les dfinitions de la chimie
quantitative et, surtout, la faon de les employer pour connatre
les masses ou les volumes de substance prlever en vue dune
exprience ou dun test clinique.
La chimie quantitative, o lon calcule des proportions de ractifs
et de produits, fait appel des calculs simples, utilisant des rgles de
trois. Or, les quations algbriques rsoudre se rvlent parfois plus
complexes. Nous rappellerons les rgles du calcul algbrique au fur
et mesure que le cas se prsentera. Par ailleurs, une annexe en fin
du prsent ouvrage rsume les rgles du calcul algbrique les plus
utiles en chimie. Il est noter que cette partie de la chimie, tout en
tant mathmatique, nest pas abstraite : elle correspond une ralit
quotidienne au laboratoire. Afin de rattacher le calcul la ralit,
2 Chimie du milieu aqueux

nous traiterons beaucoup dexemples dapplication en prsentant un


schma du droulement des oprations exprimentales.
Dans les trois premires parties du chapitre, nous exposons des
dfinitions servant caractriser les substances chimiques et les
solutions. Nous montrons aussi comment manipuler les expressions
mathmatiques qui en dcoulent. Dans la quatrime partie, nous
expliquons comment planifier la prparation des solutions, en illustrant
les calculs ncessaires et en prsentant le matriel disponible cette
fin. Dans la cinquime partie, nous traitons des calculs relis aux
ractions chimiques.

1.1 DFINITIONS GNRALES


Nous prsentons ci-aprs quelques dfinitions gnrales indispensables
en chimie quantitative. Nous prcisons dabord la distinction entre
trois termes qui se ressemblent, soit solution , solut et solvant .
Puis, nous dfinissons le sens scientifique du mot grandeur et
indiquons les principaux multiples et sous-multiples employs dans
le systme de mesure.

1.1.1 Solution, solut et solvant


Les termes solution , solut et solvant renvoient aux mlanges
et aux entits chimiques qui les constituent. Ds prsent, il convient de
ne pas confondre ces termes entre eux si lon veut utiliser efficacement
les dfinitions indispensables au travail de laboratoire.
La solution est lensemble Une solution est un mlange homogne dau moins deux consti-
dun solvant et des soluts tuants, deux substances chimiques diffrentes (figure 1.1), un solut
quil contient. et un solvant. Les constituants du mlange sont simplement juxtaposs
et il ny a pas, priori, de modification chimique des substances. Les cas
o il y a une raction dans la solution seront tudis dans des chapitres
ultrieurs. Ainsi, dans un mlange gazeux dhlium, de dioxygne et de
diazote, lhlium reste ltat datomes dhlium, le dioxygne ltat
de molcules faites de deux atomes doxygne runis par une liaison
covalente double, et le diazote se maintient sous forme de molcules
composes de deux atomes dazote unis par une liaison covalente triple.
Dans une solution liquide deau sale, les ions chlorure, Cl!, et les ions
sodium, Na", sont entours de molcules deau, mais ils restent ltat
dions et ne sont transforms ni en atomes ni en molcules diffrentes
de celles du solut pur.
Chimie quantitative et prparation de solutions 3

Une solution peut tre un mlange gazeux, liquide ou solide, selon Notre il est incapable de
la nature de ses constituants et selon les conditions de temprature et de distinguer les constituants
pression. Dans le cadre du prsent ouvrage, nous parlons principalement dune solution.
de solutions liquides.
On distingue les mlanges homognes et les mlanges htrognes.
Dans une solution, qui par dfinition est un mlange homogne,
il est impossible de distinguer lil nu les constituants du mlange
(figure 1.1a, b et c). Seules des techniques chimiques ou des informations
fournies par le prparateur de la solution permettent indirectement de
connatre sa constitution.
Dans un mlange htrogne liquide, certains constituants Prsent en grande
se sparent du reste ; cela donne au liquide un aspect trouble et, aprs proportion, le solvant
un temps plus ou moins long, un dpt se forme au fond du rcipient : disperse les molcules
une partie du solut se spare du solvant (figure 1.1d). et les ions du solut.
Le solvant est normalement la substance prsente en plus grande
quantit et servant disperser les autres substances chimiques. Cela
Leau est le solvant des
permet davoir un volume facile manipuler quand on a besoin de doses ractions biochimiques.
minimes dingrdient actif. De plus, au moment dune raction chimique,
la prsence du solvant favorise la rencontre des molcules ou des ions en
augmentant leur mobilit. Il disperse la chaleur dgage par les ractions
exothermiques et, par consquent, rend de telles ractions moins dange-
reuses. Enfin, dans certains cas, il participe la raction chimique et
permet certaines proprits des molcules de sexprimer ; cest le cas
des proprits acido-basiques.
Dans le cadre du prsent ouvrage, nous traitons essentiellement Dans lair, lazote est
dexemples o leau est le solvant, puisque la vie fonctionne en le solvant des autres gaz :
milieu aqueux et que les exemples choisis sappliquent surtout au o2, co2 et gaz inertes.
domaine biologique.
Les autres solvants frquemment utiliss sont des molcules
organiques, tels lthanol, lactone ou le benzne, dont on peut trouver
les formules et les proprits dans le Handbook of Chemistry (Chemical Rubber
Company, Cleveland, dition rvise annuellement) ou dans le Merck Index-An Encyclopedia
of Chemicals and Drugs (Merck and Co., Rathway, New-Jersey, dition rvise annuellement).
Il arrive quon ne puisse pas distinguer de solvant dans une solution parce
quil ny a aucune substance beaucoup plus abondante que les autres ;
par exemple, un mlange deau et dthanol en proportions voisines.
Le solut est toute substance ltat pur place dans le solvant, Des soluts tant solides
en quantit moins grande que le solvant. Une solution peut contenir plus que liquides ou gazeux
dun solut. Ce solut peut tre soit solide, soit liquide, ou encore, gazeux peuvent tre dissous
lorsquil est pur. dans leau.
Le chlorure dhydrogne, HCl, et lammoniac, NH3, sont des
exemples de soluts gazeux ltat pur et qui sont trs solubles dans leau.
Le chlorure de sodium, NaCl, est un exemple de solut solide. Lthanol,
4 Chimie du milieu aqueux

FIGURE 1.1 Reprsentation schmatique de mlanges.

Le solut est reprsent dans la partie gauche soit par une nacelle contenant un solide, soit par un becher contenant
un liquide. Un grand flacon de liquide dans la colonne de droite reprsente le solvant. Le mlange solut et solvant
est reprsent dans la colonne du milieu par une fiole jauge. Dans la suite de louvrage, nous conservons les
conventions de cette figure.
a, b et c) Solutions ou mlanges homognes. Il est impossible de distinguer le solut du solvant.
d) Mlange htrogne.

Solut, B Solution Solvant, A

T
a) Solution Solide pur Mlange homogne Solvant pur

exemple : NaCl exemple : H2O

T
b) Solution Liquide pur Mlange homogne Solvant pur

exemples : thanol, C2H5OH exemple : H2O

T
c) Solution avec Solides ou liquides purs Mlange homogne Solvant pur
plus dun solut

exemples : NaCl et glucose,


C6H12O6 exemple : H2O

T
d) Mlange Solide pur Mlange htrogne Solvant pur
htrogne

exemple : Ca(OH)2 exemple : H2O


Chimie quantitative et prparation de solutions 5

C2H5OH, est un exemple de solut liquide lorsquil est prsent en propor-


tion infrieure celle de leau, comme cest le cas dans la bire ou dans
le vin.
Le processus molculaire de solubilisation est trait dans louvrage
de Chimie gnrale et organique (Mireille Guay, Dcarie diteur) au chapitre des
attractions intermolculaires. Les aspects quantitatifs de la solubilit des
gaz font lobjet dune section du sixime chapitre du prsent ouvrage
(Proprits physiques et colligatives des solutions).

Exercice 1.1
En chimie et en biochimie, on emploie frquemment des mlanges de liquides
pour dissoudre des substances naturelles qui ne se solubilisent pas dans leau
pure. Ainsi, pour ltude dacides amins, on prpare le mlange suivant : acide
thanoque, 22,0 ml ; butan-1-ol, 100,0 ml ; eau, 50,0 ml. Nommer le solvant
et les soluts de ce mlange.

Le mot solut est improprement employ par les infirmires, Le mot solut est
les infirmiers et les mdecins pour dsigner un liquide dit isotonique, employ dans le milieu
pouvant tre inject de faon intraveineuse. En fait, il sagit dune solution mdical la place du
dont les soluts principaux sont souvent du chlorure de sodium ou du mot solution .
glucose. Le concept de solution isotonique, reli la notion de pression
osmotique, est expliqu au sixime chapitre.
Dans la suite du prsent chapitre, en particulier dans les exemples
dapplication, nous conservons, comme mentionn plus haut, les conven-
tions de la figure 1.1: le solut est reprsent dans la partie gauche soit
par une nacelle contenant un solide pulvrulent ou cristallin que lon
pse, soit par un petit becher contenant un liquide dont on mesure la
masse ou le volume. Un grand flacon de liquide dans la colonne de droite
reprsente le solvant. La solution, cest--dire le mlange solut et solvant,
est reprsente dans la colonne du milieu par une fiole jauge, pice de
verrerie termine par un col troit, ou par un autre rcipient.

1.1.2 Grandeurs extensive et intensive


Pour caractriser les substances chimiques pures ou les solutions, on fait En science, le mot
appel des grandeurs soit physiques, soit chimiques. Le mot grandeur grandeur est un terme
na pas ici le sens courant ; il prend un sens propre au domaine scienti- bien plus gnral que
fique. Une grandeur est tout ce qui est susceptible de variation et qui la hauteur ou la largeur
peut tre calcul, valu ou mesur. La masse et le volume sont des dun objet.
exemples de grandeurs que nous manipulons quotidiennement. Dans ce
chapitre, nous dfinissons quelques grandeurs caractrisant les substances
pures et dautres propres aux solutions.
La prcision exprimentale des diverses grandeurs est trs variable.
Elle dpend en partie des instruments et des pices de verrerie employs.
6 Chimie du milieu aqueux

Tout au long du chapitre et plus particulirement dans la rsolution


dexemples, nous indiquons la prcision habituelle, afin que llve
apprenne arrondir la rponse donne par la calculatrice. En quelques
occasions, nous donnerons aussi des explications complmentaires sur
la prcision des mesures.
la masse est un exemple On a une grandeur extensive quand elle varie, pour une mme
de grandeur extensive. substance, selon la grosseur de lchantillon choisi. La masse, le volume
sont des grandeurs extensives puisque tous deux dpendent du prlve-
ment que lon a fait. La quantit de chaleur fournir pour faire bouillir
de leau est aussi une grandeur extensive, car elle dpend de la masse
deau considre : plus la masse deau est grande, plus la quantit de
chaleur fournir est grande.
La masse molaire est Une grandeur intensive est indpendante de lchantillon ayant
un exemple de grandeur servi faire les mesures. Cest une grandeur qui est parfois un quotient de
intensive. deux grandeurs extensives. Quand on mesure exprimentalement la masse
molaire dune protine telle lalbumine de buf, on obtient un rsultat
de 68 000 g/mol que lon fasse lexprience avec 25 mg, 100 mg ou
12,3 mg de protine. La masse molaire est une grandeur intensive. Selon
que lon fait bouillir 1 litre ou 3 litre deau, ce qui change est la quantit
totale de chaleur fournir. Par contre, la chaleur spcifique de leau, la
quantit de chaleur fournir pour lever la temprature de 1 g deau, est
la mme. Cest une grandeur intensive. Nous utiliserons la caractristique
des grandeurs intensives au moment des calculs sur la composition
des solutions.

1.1.3 Multiples et sous-multiples usuels en science


En biochimie et dans le domaine de la protection de lenvironnement,
on travaille souvent avec de petits chantillons de substance. Cela amne
compter frquemment avec des sous-multiples dunits, que ce
soit des units de masse, de volume ou de composition des solutions.
Le tableau 1.1 rappelle le nom, labrviation et la signification des
sous-multiples allant dun facteur 10-3 10-15. Les plus utiles sont les
deux premiers, milli et micro.
Les sous-multiples milli Le tableau 1.1 donne aussi les caractristiques de trois multiples :
et micro sont employs kilo, mga et giga.
quotidiennement en Pour convertir une quantit dune unit une autre, il faut soit la
biologie et en chimie. multiplier, soit la diviser par le facteur de conversion. Pour sassurer de
faire la bonne opration, on peut retenir que lorsquon passe dune unit
grande une unit petite, le nombre exprimant la valeur augmente. Donc,
On multiplie un nombre
pour lexprimer dans une lorsquon passe dune unit grande une unit petite, il faut multiplier
unit plus petite. par le facteur dquivalence. Ainsi, la longueur reprsente par un mtre
(unit grande) vaut 1000 millimtres (unit petite). Cest souvent en se
Chimie quantitative et prparation de solutions 7

donnant un repre que lon connat bien parce quil appartient la vie
quotidienne, que lon russit effectuer ce type de conversion sans hsi-
tation, et surtout sans erreur.

Tableau 1.1 Principaux multiples et sous-multiples employs en science.


Symbole crire Facteur par lequel
Prfixe avant lunit est multiplie lunit Exemples
giga G 109 1 000 000 000 gigatonne
mga M 106 1 000 000 mgatonne
kilo k 103 1000 kilogramme
1 gramme, litre, mole
milli m 10!3 0,001 milligramme, millilitre,
millimole
micro 10!6 0,000 001 microgramme, microlitre,
micromole
nano n 10!9 0,000 000 001 nanomole
pico p 10!12 0,000 000 000 001 picomole
femto f 10!15 0,000 000 000 000 001 femtomole

Exercice 1.2
Convertir les valeurs dans les units demandes.
a) 1,32 g en milligrammes d) 0,0257 l en millilitres
b) 58 l en millilitres e) 4,35 109 pg en grammes
c) 1,64 10-9 mg en femtogrammes f) 1927 l en litres

1.2 GRANDEURS CARACTRISANT


UNE SUBSTANCE PURE
Une substance chimique que lon achte ou que lon prpare au labo- Plusieurs grandeurs
ratoire, ou encore que lon isole dun tissu animal ou vgtal, peut tre physiques caractrisent
caractrise laide de plusieurs grandeurs ou proprits. La solubilit une substance pure.
dans leau, la temprature de fusion, celle dbullition et la masse molaire
en sont des exemples. Lorsquon emploie la substance pour une exp-
rience, il nest pas ncessaire de connatre toutes les grandeurs ; les fabri-
cants de produits chimiques ou de mdicaments en fournissent plusieurs
sur ltiquette ou dans leur catalogue. La figure 1.2 prsente une tiquette
de substance chimique solide, AgNO3. On voit que la masse molaire
est inscrite sous labrviation F.W. pour Formula Weight et que
la temprature de fusion est indique sous labrviation m.p. pour
melting point .
70 Chimie du milieu aqueux

FIGURE 1.23 Rapport de dilution et prparation de solutions.

a) Expression du rapport de dilution.

Solution mre Solutions dilues Solvant

T
Rapport de dilution c1 V0
c0 V0 = c1 V1 Rapport de dilution = =
c0 V1
cfinale Vprlev
Rapport de dilution = =
csolution initiale V final

b) Application la prparation de solutions dtalonnage par dilutions simples.

T
Prparation de
solution dtalonnage
V01 V02 V05
par dilutions simples c1 c2 c5
n 0 n 1 n 2 n 5
c0 V1 V2 V5 eau pure
Application c1 0, 015 1 c2 0, 030 1 c 0, 075 1
= = = = ....... 5 = =
lexemple trait c0 0, 300 20 c0 0, 300 10 c0 0, 300 4
la section 1.4.4B V01 1 5, 00 V02 1 10, 00 V 1 25, 0
= = = = ........ 05 = =
V1 20 100, 00 V2 10 100,0 00 V5 4 100, 00

c) Applications la prparation de solutions par dilutions successives.

W W W
Prparation de

T
solutions par
dilutions successives

c0 c1 c2 c3

eau pure
c0 c1 = c0 Rapport de premire dilution
solution mre c2 = c1 Rapport de deuxime dilution
c3 = c2 Rapport de troisime dilution

Application V0 10, 00 1 V2 10, 00 1 V3 10, 00 1


= = = = = =
trois dilutions V1 100, 00 10 V1 100, 00 10 V2 100, 00 10
successives 1:10 c1 = c0 /10 c2 = c1 /10 = c0 /100 c3 = c2 /10 = c0 /1000

Le rapport de dilution est La dilution est toujours exprime sous forme de fraction. Dans
aussi gal au volume de la partie b de la figure 1.23, nous appliquons ce principe en reprenant
solution mre divis par le lexemple de la prparation de solutions dtalonnage, prcdemment
volume de solution dilue. trait en employant la relation c1 V1 = c0 V0 la figure 1.22. Pour
la premire solution, la dilution est gale 0,015 mmol/l divis par
Chimie quantitative et prparation de solutions 71

0,300 mmol/l, donc gale la fraction 15/300 ou 1/20. Au laboratoire,


on dira que le rapport de dilution de cette solution est de un dans
vingt , ce que lon crit en abrg 1:20. Pour les cinq solutions
dtalonnage reprsentes, on dit que les dilutions sont respectivement
de 1:20, 2:20 (ou 1:10), 3:20, 4:20 (ou 1:5) et 5:20 (ou 1:4).
Cette criture permet de se reprsenter visuellement les propor-
tions de volume prlev et de volume total. Ainsi, on peut obtenir une
dilution 1:20 en tendant 20,00 ml un prlvement de 1,00 ml
de solution mre, ou en diluant 5,00 ml (5 1,00) un volume total
de 100,00 ml (5 20,00).
Remarquons quune dilution 1 dans 20 signifie une dilution Dans une dilution 1:20,
de 1,00 ml de solution mre dans un volume total de 20,00 ml, et non 20 reprsente le volume
une dilution de 1,00 ml de solution mre avec 20,00 ml de solvant ; final de solution et non
une telle faon de penser aboutirait un volume total de 21,00 ml, celui du solvant ajout.
soit une dilution 1:21.

B. Dilutions successives
On a mentionn prcdemment (section 1.4.2) que la prcision expri-
mentale dans la prparation dune solution tait inversement proportion-
nelle au volume de la fiole jauge ou de la pipette utilise. En effet, plus
le volume est grand, meilleure est la prcision. Toutefois, quand le volume
augmente beaucoup (plus de 2 litres), les manipulations deviennent suffi-
samment difficiles pour que lon perde en commodit ce que lon gagne
en prcision. Il y a donc une fourchette de volumes optimaux choisir au
moment de la prparation des solutions. Cela est vrai aussi pour la pese.
Les balances permettant de peser jusqu 1 kg ne sont prcises quau
gramme ou au dcigramme. Mais avec les balances analytiques fournissant
une mesure au milligramme, il faut peser au moins 50 mg pour avoir une
bonne prcision.
Au fur et mesure que les mthodes danalyse se perfectionnent,
on parvient mesurer des concentrations de plus en plus faibles. Cest
particulirement vrai en analyse environnementale et en biochimie
clinique. Les mesures vont souvent des nanomoles aux femtomoles. Cela
amne prparer des solutions dtalonnage de concentrations trs faibles.
Afin dviter de prparer une solution mre ne contenant que quelques
milligrammes de solut par litre, ou de mesurer des volumes minuscules
de solution mre, on procde par dilutions successives. Pour atteindre des
La partie c de la figure 1.23 illustre la faon de procder pour concentrations trs
obtenir une solution mille fois plus dilue que la solution mre. Une pre- faibles avec une prcision
mire dilution de 10,00 ml de solution mre dans une fiole jauge de acceptable, on peut
procder par dilutions
100,00 ml quivaut une dilution 1:10. Une dilution similaire, 1:10,
successives.
faite sur la solution no 1 fournit une solution no 2 cent fois plus dilue
que la solution mre. Une troisime dilution, effectue sur la solution
no 2, rsulte en une solution no 3 mille fois plus dilue que la solution
72 Chimie du milieu aqueux

originale. En manipulant trois reprises des pipettes de 10,00 ml, on


obtient une meilleure prcision quen effectuant une seule dilution 1:1000
par prlvement de 0,10 ml de solution mre tendu 100,00 ml.
La concentration de la dernire solution prpare est gale la
concentration de la solution mre multiplie par les rapports de dilutions
successives (figure 1.23).
Dans la pratique, on nest pas oblig de faire des dilutions succes-
sives identiques : on peut combiner nimporte quels facteurs de dilution
qui conviennent la situation ; par exemple, une dilution 2:3 suivie dune
dilution 1:10.

Exercice 1.29
a) Calculer le volume de solution mre prlever pour prparer les solutions
dilues ci-dessous, connaissant le rapport de dilution et le volume de
solution dilue dont on a besoin.
Solution no 1 no 2 no 3 no 4
Rapport de dilution 1:50 3:10 2:25 1:25
Volume de solution dilue 250,0 500,0 100,00 1000,0
(ml)
Volume de solution mre
(ml)
Concentration de la solution 4,00 0,218 2,03 0,300
mre (mol/l)
Concentration de la solution
dilue (mol/l)
b) Calculer la concentration de chaque solution dilue, en employant le
rapport de dilution plutt que lexpression c1 V1 = c0 V0.

Exercice 1.30
Choisir le volume convenable de fiole jauge pour prlever des volumes de
solution mre qui soient toujours gaux ou suprieurs 5,0 ml dans le cas
des dilutions suivantes :
a) 1:100 b) 2:25 c) 1:5 d) 3:100

1.5 STCHIOMTRIE
Dans les prochains chapitres, nous tudierons les ractions, cest--dire
les transformations chimiques entre les constituants initialement prsents
dans la solution. Nous calculerons des masses ou des quantits de pro-
duits ou de ractifs partir des concentrations, en tenant compte de la
Chimie quantitative et prparation de solutions 73

stchiomtrie de la raction accomplie. titre de prparation ce type


de calculs, nous expliquons, ci-aprs, la loi des proportions dfinies, la
dtermination des rapports stchiomtriques et la faon de les appliquer
aux valeurs de concentrations.

1.5.1 Loi des proportions dfinies


Les masses de ractifs qui ragissent ensemble pour former un produit le Dans une raction
font dans des proportions bien dfinies et constantes. Lnonc de la loi chimique, les proportions
des proportions dfinies dcoule dobservations que lon a faites en de ractifs et de produits
mesurant des masses ou des volumes initiaux de ractifs, des masses de sont des constantes.
produits et des masses de ractifs restant en fin de raction. lpoque o
cette loi a t tablie, il semblait surprenant que la raction ne se fasse pas
entre des masses gales, mais entre des masses proportionnelles, car on
ignorait la valeur des masses atomiques et molculaires. Prenons lexemple
du dihydrogne, qui se combine avec le dioxygne pour former de leau.
Dans cet exemple, 16 g de dioxygne ragissent avec 2 g de
dihydrogne ; mais quand il y a 12 g de dioxygne, ils ragissent avec 1,5 g
de dihydrogne et sil y a 320 g de O2, la raction se fait avec 40 g de H2.
On en dduit que le rapport entre la masse de dioxygne et la masse de
dihydrogne est toujours gal 8. Une telle observation sexplique ais-
ment de nos jours avec les concepts de molcule, de masse molaire mol-
culaire et de stchiomtrie de raction. Dans lexemple que nous avons
choisi, la raction quilibre est donne par lquation 1.1 : il y a toujours
deux molcules de dihydrogne qui ragissent avec une molcule de
dioxygne. Rappelons que la faon dquilibrer une raction, cest--dire
de trouver les coefficients stchiomtriques, est explique au troisime
chapitre de louvrage consacr la chimie gnrale.
2 H2 ! 1 O2 2 H2O (quation 1.1)

Comme la masse molculaire de O2 est de 32 g/mol et que celle de


H2 est de 2 g/mol, le rapport des masses des ractifs et toujours de 1 = 32 ,
soit 8. 2=2
Donc, si lon connat la raction chimique accomplir, cest--dire
la fois les formules et la stchiomtrie, on peut, laide des masses
molaires, trouver les masses de chaque ractif mlanger et prvoir les
masses de produits que lon obtiendra. Pour le personnel technique,
ces calculs servent planifier le travail, prvoir le volume des rcipients
employer, valuer les cots, etc.

1.5.2 Rapports stchiomtriques


Le rapport stchiomtrique de deux substances est gal au quotient de Un rapport stchio-
leurs coefficients stchiomtriques dans lquation quilibre ; cest donc mtrique se calcule
une fraction de deux nombres entiers gale soit un nombre entier, soit partir de lquation
un nombre dcimal (que lon exprime avec deux ou trois chiffres quilibre.
significatifs au maximum).
74 Chimie du milieu aqueux

Nous appliquerons cette dfinition une raction doxydorduc-


tion. On donne, ci-aprs, la raction entre le chlorure dhydrogne, HCl,
ou acide chlorhydrique, et le ttraoxomanganate de potassium, KMnO4.
Pour que la raction soit quilibre, cest--dire pour quil y ait un
nombre gal datomes de chaque lment de part et dautre de la flche
de raction, on doit attribuer aux substances les coefficients stchiom-
triques suivants : 2 devant KMnO4, MnCl2 et KCl, 16 devant HCl, 5 devant
Cl2 et 8 devant H2O (quation 1.2).
(quation 1.2) 16 HCl(aq) ! 2 KMnO4(aq) 5 Cl2(g) ! 2 MnCl2(aq) ! 2 KCl(aq) ! 8 H2O
Le principe de la conservation de la matire est respect avec une
proportion totale de deux atomes de potassium, deux de manganse, huit
doxygne, seize dhydrogne et seize de chlore avant et aprs la raction.
En appliquant la dfinition donne prcdemment, nous trouvons
que le rapport stchiomtrique entre KMnO4 et Cl2 est gal 2 divis
par 5, soit 0,40.
On peut crire plusieurs Il y a plusieurs rapports stchiomtriques pour une mme rac-
rapports stchiomtriques tion ds quelle comporte plus dun ractif ou plus dun produit. Pour
pour une mme raction. lquation 1.2, nous pouvons calculer au moins trois autres rapports
stchiomtriques : le rapport entre HCl et Cl2 est gal 16 divis par 5,
soit 3,20 ; le rapport entre H2O et KMnO4 est gal 8 divis par 2, soit
4,00 ; le rapport entre Cl2 et KMnO4 est gal 5 divis par 2, soit 2,50.
n HCl 16 n H 2O 8 n Cl2 5
  3, 20   4,00   2, 50
n Cl2 5 n KMnO4 2 n KMnO4 2

Le rapport stchiomtrique que lon choisit de calculer dpend


la fois de la substance pour laquelle on doit calculer une masse ou un
nombre de moles, et de la substance pour laquelle on connat dj une
masse ou une quantit exprime en moles. Les applications numriques
ci-aprs en sont des illustrations.

1.5.3 Calculs partir des rapports stchiomtriques


Les rapports stchiomtriques sont utiliss principalement dans deux
situations. La premire est celle o lon planifie une exprience en vue
dobtenir une masse dtermine de produit. Les rapports stchiom-
triques servent alors calculer les masses de ractifs ncessaires pour
mener bien la raction. La deuxime situation est celle o lon veut
obtenir le rsultat dun titrage. Pour ce faire, on calcule la concentration,
inconnue au dpart, dune solution, grce une raction effectue avec
une autre solution de concentration connue. Nous prsentons, ci-aprs,
un exemple de chaque type de calcul, choisi parmi des ractions
doxydorduction. Les autres situations rencontres au laboratoire se
ramnent toujours lun des deux types de calculs.
Chimie quantitative et prparation de solutions 75

A. Calcul dune masse de ractif


Pour connatre la masse de ttraoxomanganate de potassium ncessaire
pour obtenir 2,000 mol de dichlore, nous partons du rapport stchio-
mtrique entre KMnO4 et Cl2 :
16 HCl(aq) ! 2 KMnO4(aq) 5 Cl2(g) ! 2 MnCl2(aq) ! 2 KCl(aq) ! 8 H2O (quation 1.2)

n KMnO4 2
  0, 40
n Cl2 5

Nous pouvons rcrire cette galit n KMnO4 = 0,40 n Cl2 pour calculer
le nombre de moles de KMnO4 :
nKMnO4 = 0,402,000 = 0,800 mol

Pour calculer la masse de KMnO4, nous procdons de la manire


utilise plusieurs reprises prcdemment, aprs avoir calcul la masse
molaire :
158,034 g masse KMnO4 masse KMnO = 0,800 158,034 = 126,427 g
 4
1 mol 0, 800 mol

Exercice 1.31
Pour produire le cuivre mtallique partir du sulfure de dicuivre, deux rac-
tions chimiques sont ncessaires. Dans la premire, on fait ragir le sulfure
de dicuivre avec le dioxygne. Le dioxyde de soufre est lun des produits de
la raction ; lautre produit est loxyde de dicuivre. On observe que la raction
se fait entre trois moles de dioxygne et deux moles de sulfure de dicuivre.
a) crire et quilibrer la raction en se rfrant au besoin au chapitre
de nomenclature inorganique de louvrage de chimie gnrale.
b) Calculer le rapport stchiomtrique entre le dioxyde de soufre et
le disulfure de cuivre.
c) Calculer le nombre de moles de dioxygne ncessaires pour transformer
10,3 g de sulfure de dicuivre au laboratoire et calculer la masse doxyde
de dicuivre qui sera produite dans cette raction.
d) Calculer la masse de dioxyde de soufre qui serait rejete dans latmos-
phre par le traitement de 2,6 tonnes de minerai constitu de sulfure
de dicuivre et trait par la mme raction chimique quen a.

B. Calcul partir des concentrations de quantit de matire


Si les divers ractifs et produits en prsence au cours dune raction sont
connus par leurs concentrations molaires et les volumes de solution mis
en raction les uns avec les autres, on applique le rapport stchiomtrique
ces valeurs. Voyons comment utiliser ce rapport dans le cas de la mesure
76 Chimie du milieu aqueux

dindice diode dun corps gras. Lindice diode en biochimie et en indus-


trie des aliments est une mesure de la proportion dacides gras insaturs.
Au cours de ce dosage, on doit talonner une solution appele solution
de Wijs et qui contient la molcule de diiode, I2. La raction chimique
correspond lquation 1.3.
(quation 1.3) 2 Na2S2O3 ! I2 Na2S4O6 ! 2 NaI
Lors dune exprience, on a fait ragir 25,00 ml de solution de
Wijs, dont on veut dterminer la concentration prcise, avec 24,8 ml
de solution de Na2S2O3 ayant une concentration exacte de 0,250 mol/l.
La partie a de la figure 1.24 reprsente le droulement du titrage.
Dans la partie b de la figure, on a plac linformation disponible.
Dans la section donnes numriques , on a donn les indices 1 la
solution de diiode, I2 (c1 et V1), et les indices 2 la solution de Na2S2O3
(c2 et V2). Dans la section calcul , on dtaille la marche suivre :
Comme on cherche la concentration en diiode, on calcule le rapport
stchiomtrique entre I2 et Na2S2O3 en utilisant uniquement lquation
chimique quilibre ; ce rapport est gal 0,50. On en dduit que la
quantit de I2 est gale la quantit de Na2S2O3 multiplie par 0,50.
Lutilisation des expressions de concentration pour I2,
dune part, et pour Na2S2O3, dautre part, nous amne lgalit
c1 V1 = 0,50 c2 V2. Nous en tirons la valeur de c1 : 0,124 mol/l.
Nous pouvons constater que la rsolution de ce problme conduit
une variante de lquation c0 V0 = c1 V1, qui tait la cl des calculs
de dilutions.
Ltude des titrages acido-basiques, au troisime chapitre, et celle
des oxydorductions, au cinquime chapitre, nous offriront dautres
occasions de rutiliser ces concepts.

Exercice 1.32
Pour le dosage du dioxygne dissous dans leau, on ajoute 300,0 ml dchan-
tillon deau 1,0 ml de solution aqueuse de ttraoxosulfate de manganse(II)
dont la concentration est de 2,154 mol/l.
a) Calculer la quantit dion Mn2! ajoute lchantillon deau.
b) Le manganse a pour fonction de rduire O2 selon les ractions suivantes :
MnSO4 ! 2 NaOH Mn(OH)2 ! 2 Na! ! SO42"
2 Mn(OH)2 ! O2 2 MnO(OH)2
En employant un rapport stchiomtrique de la raction, calculer la quantit
maximale de dioxygne que lajout de Mn2! peut rduire.

c) Sachant que la solubilit maximale du dioxygne de lair dans leau est


de 14,6 mg/l, valuer si laddition de solution de manganse est suffi-
sante pour tout chantillon deau.
Chimie quantitative et prparation de solutions 77

FIGURE 1.24 Calcul de la concentration dune solution de Wijs laide du rapport stchiomtrique.

a) Schma exprimental.

Solution n 1 Solution n 2

W
Solution de Na2S2O3

5
c2 = 0,250 mol /l
Solution de V2 = 24,8 ml
V1 = 25,00 ml
Wijs ( I2 )
c1 = ?

2 Na2S2O3 + I2 Na2S4O6 + 2 NaI

b) Donnes numriques et calculs.

Valeurs calculer cdiiode = c1 ?

Donnes V1 : 25,00 ml cNa S O = c2 = 0,250 mol /l


numriques
2 2 3

V2 = 24,8 ml

Expressions de nI 2 ( mol ) nNa2S2O3 (mol)


grandeurs c1( mol/l) = c2 ( mol/l ) =
V1 ( l ) V2 (l)
intensives
Calcul nI2 1
Rapport stchiomtrique : = = 0, 50
nNa2S2O3 2

Au point quivalent nI2 initial = 0, 50 nNa2S2O3 ajout

c1 V1 = nI2 = 0, 50 nNa2S2O3 = 0,50 c2 V2

0,50 c2 ( mol/l ) V2 ( ml ) 0,550 0, 250 24, 8


c1 ( mol/l) = = = 0,124 mol/l
V1 ( ml ) 25, 00

Vrification Sassurer que chaque volume est associ la bonne concentration dans le
schma et dans lquation de la concentration recherche.
78 Chimie du milieu aqueux

RSUM

Lobtention dune solution rsulte du mlange dun solvant, dans un schma comme si on procdait lexprience,
prsent en grande quantit, et dau moins un solut. afin de ne pas commettre derreur dans lutilisation des
Plusieurs grandeurs caractrisent la concentration donnes. Il importe en particulier de ne pas confondre
dune solution. On distingue des grandeurs physiques et des valeurs concernant la solution toute entire avec celles
des grandeurs chimiques ; ces dernires tiennent compte du seul solut ou, surtout, du seul solvant.
de la ractivit des molcules ou de leur composition Pour prparer des solutions de composition prcise,
lmentaire. les masses et les volumes doivent tre mesurs avec la
Les grandeurs physiques qui permettent dexprimer meilleure prcision possible. Plusieurs pices de verrerie
la concentration des solutions sont la fraction massique et permettent datteindre une prcision gale ou suprieure
le pourcentage massique, la fraction volumique et le pour- 3 % pour la mesure des volumes. Ce sont principalement
centage volumique, la concentration massique ; le pour- la fiole jauge, les divers types de pipettes et la burette.
centage poids/volume reste en usage, bien quil ne soit On distingue principalement deux types de pipettes :
pas reconnu dans le systme international dunits et que les pipettes volumtriques et les pipettes srologiques.
son appellation soit incorrecte. Les grandeurs chimiques Pour les premires, on ne doit pas souffler le volume rsi-
sont la concentration molaire, la normalit, la molalit et duel, alors que cest linverse pour les pipettes srolo-
la fraction molaire. giques. Ces dernires se reconnaissent leur double barre
Plusieurs types de pourcentages sont utiliss en chimie. fritte dans le haut.
Ainsi, il y a des pourcentages appliqus une substance ; ce Il y a deux faons de procder la prparation de
sont ceux qui expriment la composition lmentaire et celui solutions : soit par pese du solut, transfert de celui-ci
qui exprime la puret de la substance. Il y a aussi les pour- dans une fiole jauge et dilution avec le solvant jusquau
centages appliqus aux solutions ; ce sont le pourcentage trait de jauge ; soit par prlvement dun volume prcis de
massique et le pourcentage volume/volume. Il faut possder solution concentre pr-existante, transfert de celle-ci
une bonne connaissance de leurs dfinitions et se soumettre dans une fiole jauge et dilution avec le solvant jusquau
une lecture attentive pour viter de les confondre. trait de jauge.
On peut passer dune grandeur de concentration Gnralement, la prcision obtenue dans la prpa-
une autre en se basant sur la dfinition de chaque gran- ration des solutions augmente avec le volume de liquide
deur et en choisissant un point de dpart parmi les ou la masse de solide mesurs. Pour prparer des solu-
donnes numriques disponibles. Les calculs se rsument tions trs dilues avec une bonne prcision, on procde
gnralement une suite de rgles de trois. Pour effectuer par deux ou plusieurs dilutions successives plutt quen
de telles transformations, il est bon de placer les informations prparant directement la solution voulue.

AUTO-VALUATION
A-1.1 A-1.2
a) Calculer la masse de Na2S2O3 ! 5H2O ncessaire a) Calculer la masse de HCl, exprime en milli-
pour avoir 25,0 mmol de compos. grammes, contenue dans 10,00 ml dune solu-
b) Calculer le nombre de moles dion sodium tion aqueuse de HCl ayant une concentration
prsentes dans cette masse. de 5,00 mol/l.
Chimie quantitative et prparation de solutions 79

b) Calculer la masse de HCl contenue dans solution aqueuse de H2SO4 faut-il peser et mlanger
25,00 ml dune solution aqueuse de HCl pour prparer 100,00 g dune solution aqueuse
dont la masse volumique est de 1,10 g/ml 30,0 % en H2SO4 ?
et dont le pourcentage massique en HCl est A-1.7
de 20,39 %. Lammoniaque concentre commerciale a
A-1.3 un pourcentage massique en NH3 de 28 % et
a) Calculer la masse de chlorure de potassium, une masse volumique de 0,900 g/ml.
exprime en milligrammes, que lon doit peser a) Calculer la concentration en NH3 de la
et dissoudre pour prparer 250,0 ml dune solution concentre.
solution aqueuse concentre 0,135 mol/l. b) Calculer le volume prlever pour prparer
b) Calculer le volume de solution dune concen- 500,0 ml dune solution concentre
tration de 0,135 mol/l en chlorure de potas- 3,00 mole/l en NH3.
sium quil faut prlever, pour prparer 250,0 ml A-1.8
de solution concentre 20,0 mmol/l en On mlange 20,00 ml dune solution aqueuse de
chlorure de potassium. NaCl ayant une concentration de 0,400 mol/l avec
A-1.4 30,00 ml dune solution aqueuse de NaCl ayant une
Pour dissoudre lenzyme appele collagnase , concentration de 0,200 mol/l. Calculer la concen-
qui servira disperser les cellules de muscles lisses tration en NaCl de la solution rsultante.
au cours dune exprience, on a besoin de 400,0 ml A-1.9
dune solution de dichlorure de calcium ayant une Calculer la concentration des solutions a, b, c, d et e
concentration de 0,100 mol/l. en prenant un point de dpart diffrent pour chacune
a) Vrifier dans un catalogue de matriel de labo- delles (masse de solution, masse de solut, etc.).
ratoire quels sont les volumes de fioles jauges a) Une solution dacide formique, HCOOH, ayant
disponibles. Choisir le volume minimal de un pourcentage massique en HCOOH de 98 %
solution mre prparer pour avoir au moins et une masse volumique de 1,22 g/ml.
400,0 ml de solution. b) Une solution aqueuse de chlorure dhydrogne
b) Calculer la masse peser de CaCl2 ! 2H2O. ayant une masse volumique de 1,12 g/ml et dont
c) Calculer la concentration en ions chlorure le pourcentage massique en solut est de 25 %.
de cette solution. c) Une solution aqueuse de H3PO4 ayant un
d) Calculer le volume de solution que lon doit pourcentage massique de 25 % et dont la
prlever pour obtenir par dilution 5,0 ml masse volumique est de 1,15 g/ml.
de solution concentre 16 mmol/l. d) Une solution aqueuse dhydroxyde de sodium
A-1.5 dont le pourcentage massique est de 7,38 % et
Calculer le volume de chaque liquide mlanger dont la masse volumique est de 1,080 g/ml.
pour prparer 2 l de solution servant la chromato- e) Une solution aqueuse dthanol, C2H5OH,
graphie des lipides, dont la composition en fraction dont le pourcentage massique est de 18 % ;
volumique est la suivante : la masse volumique de cette solution est de
Hexane, 0,891 0,97301 g/ml.
thoxythane (ther thylique), 0,099 A-1.10
Acide thanoque cristallisable, 0,0099 Calculer les volumes de solution mre prlever
A-1.6 pour faire quatre solutions dtalonnage en vue de
On a au laboratoire une solution aqueuse dont le mesurer la concentration en glucose. La solution
pourcentage massique en H2SO4 est gal 50,0 %. mre a une concentration de 5,00 mmol/l. Les
Quelles masses deau et quelle masse de cette concentrations des solutions dtalonnage doivent
80 Chimie du milieu aqueux

tre respectivement de 0,15 mmol/litre, 0,20 mmol/l, des plies ont accumul 108 ng de BPC par gramme
0,25 mmol/l et 0,30 mmol/l. On a besoin de de poisson. Calculer la masse de BPC absorbe
50,00 ml de chaque solution dtalonnage. par un pcheur qui mangerait 300 g de plie pour
A-1.11 son repas.
Lantiseptique appel Savlon contient 15 %P/V A-1.15
de ctrmide de formule CH3(CH2)15N(CH3)3Cl Des solutions aqueuses dthanol 70 % V/V servent
et 1,5 % P/V de chlorhexidine de formule dsinfecter les instruments chirurgicaux. Calculer
((CH2)3NHC(NH)NHC(NH)NHC6H4Cl)2. le volume dalcool 95 % V/V quil faut prlever
a) Calculer la concentration massique de la et diluer avec de leau strile pour prparer 3 l de
solution pour chacun des soluts. solution dsinfectante. (Pour cet exercice, on consi-
b) Calculer la concentration en quantit de dre comme ngligeable la variation de volume qui
matire, exprime en millimoles par litre, se produit au cours du mlange dalcool et deau).
de la solution pour chacun des soluts. A-1.16
A-1.12 Calculer la molalit dune solution aqueuse
Une solution aqueuse dacide thanoque de formule de trioxonitrate dhydrogne (acide nitrique)
CH3COOH a une concentration de 5,00 mol/l et dont le pourcentage massique est de 10 %.
une masse volumique de 1,04 g/ml. A-1.17
a) Calculer le pourcentage massique de On prpare une solution mre en mlangeant
CH3COOH dans la solution. 45,00 g de chlorure de sodium, 7,500 g de glucose,
b) Calculer le volume que lon doit prlever pour 2,100 g de chlorure de potassium, 1,200 g de
prparer 350 ml dune solution 5 % P/P en dichlorure de calcium et 750 mg dhydrognocar-
acide thanoque, par dilution avec de leau bonate de sodium avec 450,0 g deau distille.
distille. (Pour la solution dilue, on considre a) Calculer le pourcentage massique de chlorure
que 350 ml galent 350 g de solution.) de sodium.
A-1.13 b) Calculer le pourcentage massique dion
Une solution de mycifradine, un antibiotique, chlorure.
contient 125 mg de substance dans 5,0 ml c) partir de la solution mre, on prpare 2 l de
de solution. solution par une dilution 1:50. Calculer le
a) Calculer la concentration massique en volume de solution mre prlever.
grammes par litre ; exprimer ensuite la valeur d) Calculer la concentration en ion sodium de la
en grammes par 100 ml de solution ( % P/V ). solution dilue, sachant que la masse volumi-
b) Convertir la composition de la solution en que de la solution mre est gale 1,0233 g/
concentration de quantit de matire, sachant ml 21 C, temprature du laboratoire.
que la masse molaire de la mycifradine est e) On strilise la solution dilue pendant 20 minutes
de 712,83 g/mol. et le volume diminue 1,960 l. Calculer la
c) Calculer le volume de solution ncessaire pour nouvelle concentration en ion sodium.
un traitement pendant 10 jours raison de A-1.18
3 doses de 5,0 ml par jour. Pour tudier leffet des divers ions inorganiques sur
A-1.14 la croissance vgtale, on doit prparer seize solu-
On mesure laccumulation dans la chair des poissons tions dont les caractristiques sont indiques dans
des BPC contenus dans les sdiments benthiques. les tableaux suivants :
Au cours dune exprience ayant dur 56 jours,
Chimie quantitative et prparation de solutions 81

Volume de Numro Volume de


Numro solution de solution
de 1,000 mol/l solution Solut Concentration (ml)
solution Solut (ml) 10 Fe # EDTA* 0,05 % P/V 500,00
1 Ca(NO3)2 # 4H2O 250,00
11 FeCl3 # 6H2O 0,50 % P/V 10,00
2 KNO3 250,00
12 H3BO3 46,25 mmol/l 50,00
3 MgSO4 # 7H2O 50,00
13 MnCl2 # 4H2O 36,58 mmol/l 100,00
4 KH2PO4 50,00
14 ZnCl2 3,23 mmol/l 100,00
5 NaNO3 100,00
15 CuCl2 # 2H2O 1,17 mmol/l 100,00
6 MgCl2 # 6H2O 10,00
16 Na2MoO4 # 2H2O 413,3 mol/l 100,00
7 Na2SO4 # 10H2O 10,00
* NaFe(O2CCH2)2NCH2CH2N(CH2CO2)2 # 2H2O
8 CaCl2 # 2H2O 25,00
9 KCl 25,00

a) Calculer les masses peser pour prparer les 40,00 ml de solution no 10


solutions numrotes de 1 16. 20,00 ml de solution no 2
b) Pour avoir une bonne prcision sur la prpara- 4,00 ml de solution no 4
tion des solutions, il faut viter de peser une 4,00 ml de solution no 12
masse de solut infrieure 50 mg. Pour toutes 4,00 ml de solution no 17
les solutions du tableau conduisant une masse Calculer la concentration de la solution en ions
infrieure cette limite, choisir un nouveau suivants : Ca2!, K!, NO" 3 , H2PO4 , Mg , Fe ,
" 2! 3!

volume de solution prparer pour satisfaire Mn2!, Zn2!, Cu2!, MoO42".


cette exigence sur la prcision (tenir compte e) Calculer la normalit en ions positifs. Ne pas
des volumes de fioles jauges disponibles). tenir compte des ions du fer pour ce calcul.
Calculer la nouvelle masse peser. A-1.19
c) Calculer les volumes mesurer pour faire On veut analyser des protines par lectrophorse
100,00 ml dune solution dilue (solution sur gel dacrylamide. Pour prparer les gels, on a
no 17) contenant les soluts des solutions no 13, besoin de plusieurs solutions, indiques dans le
14, 15 et 16 dans un rapport de dilution 1:4. tableau ci-dessous.
d) On prpare une solution de nutrition vgtale a) Chercher dans un catalogue de produits chi-
en mlangeant dans une fiole jauge de 4,0 l miques la formule du dimthylaminopropio-
les volumes suivants et en compltant le volume nitrile et celle du peroxydisulfate dammonium.
jusquau trait de jauge avec de leau distille : b) Complter le tableau suivant en calculant
20,00 ml de solution no 1 soit les masses peser, soit les volumes de
4,00 ml de solution no 3 solution mre :
82 Chimie du milieu aqueux

Volume de solution
Solution prparer
no Soluts Composition (ml) Grandeur calculer
1 NaH2PO4 ! H2O 0,500 mol/l 500,00 masse
Na2HPO4 ! 7H2O 0,500 mol/l masse
2 acrylamide 30 % P/V 50,00 masse
N,N-bisacrylamide 0,80 % P/V masse
SDS* 0,1 % P/V masse
solution no 1 0,100 mol/l volume
3 dimthylaminopropionitrile 0,142 mol/l 100,00 masse
SDS 0,1 % P/V masse
solution no 1 0,100 mol/l volume
4 K3Fe(CN)6 910 mol/l 100,00 masse
SDS 0,1 % P/V masse
solution no 1 0,100 mol/l volume
5 peroxydisulfate de diammonium 21,0 mmol/l 100,00 masse
SDS 0,1 % P/V masse
solution no 1 0,100 mol/l volume
6 NaH2PO4 ! H2O 0,100 mol/l 250,00 volume de solution
Na2HPO4 ! 7H2O 0,100 mol/l mre
SDS 0,1 % P/V
* SDS : dodcylsulfate de sodium ou laurylsulfate de sodium, en anglais Sodium DodcylSulfate

Mots-cls
burette 58 quivalent-gramme 20 pipette dEppendorf 59
compos hydrat 19 talonnage 43 pipette srologique 58
composition lmentaire 23 fiole jauge 55 pipette volumtrique 57
concentration 29, 41 fraction massique 31 pourcentage poids/poids 31
concentration de quantit fraction molaire 54 pourcentage poids/volume 39
de matire 41 fraction volumique 39 pourcentage volume/volume 39
concentration en masse 39 grandeur 5 prcision 57
concentration massique 39 grandeur extensive 6 puret 26
concentration molaire grandeur intensive 6 quantit de matire 15
volumique 41 incertitude absolue 56 rapport de dilution 69
densit 12 incertitude relative 57 rapport stoechiomtrique 73
densit d'une solution 31 loi des proportions dfinies 73 solut 3
dilution de solution concentre 63 masse volumique 9 solution 2
dilutions successives 71 masse volumique dune solution 30 solution mre 63
dispensette 58 mlange htrogne 3 solvant 3
dissociation des sels 17 mlange homogne 3 spciation chimique 23
eau dminralise 55 molalit 52 titrage 43
eau distille 55 molarit 41 verrerie T.C 55
quivalent 20 normalit 49 verrerie T.D 55

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